呑めるお菓子 焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ [ 荻田 尚子 ]価格：1,760円（税込、送料無料) (2025/6/18時点)結構、以前に買った本。飲めるようなお菓子ばかり。。。ゼリー系？と思ったのですが、砂糖やチーズの使い方が絶妙で、これをアテに「呑める」感じ。。。。だから、呑めるお菓子なのか！と納得。そのなかから。。。まず、卵白が余ってきたので、キャラメルナッツを作りました、やっと。オイシイのです...
ごはん入りの生地を中心に、日本の北・もりょーがで、パン作りをしています。
パン作りが大好き、でも、食べるのは、あんまり。そんな５７８（粉屋）の女主人がお届け。 残ったごはんを入れて作る、名づけて「ごパン」米粉で作るよりも、しっとり、もちもち。ごはんを食べて、ニッポンの米消費量を上げるべし
そらママ。さんレシピの、「パリふわ時短パン」いつも、のっぺりに焼けるので、今回は、ビストロ焼きにしたら。。。やっぱりね。お手本に近いように焼けた（自分比）➡★★ちょっと、箸を押し付け過ぎたか？！ほんと、短時間でできて、おいしいので、いい、コレ。ごんぎつね様からのお届け野菜が、秋仕様になりました。。。。。んで、ゴーヤの甘辛炒めも飽きたので、なんかないかなぁーと、本をつらつら。で、コレ↓＜ゴーヤのピーナッ...
コムシノワのパンドミ。どちらで買った、リスドォルだったか。とにかくデロデロになって扱えなかった。冷やしながら、頑張った。雑さに、さらに磨きがかかり、こんなクラムに。桃を頂いたので、試しの酵母を起した。ホップ種をちょろっと入れたら、あっという間にブクブクに。これはいい！と、元種を起したのですが。。。苦くなっていて、破棄しました。なんでかな？でも、元種が苦いと、焼いても苦いので、思い切りが必要。酵母生...
無印良品を好きなひと、ばかり買っている人のことを、ムジラーというのよね。イメージとしては、頭にはターバン巻いて、生成りのワンピース来て、ぺったんこのシューズ履いて、ヴィーガンの入り口をウロウロしている。ナチュラル系というのか？？？勝手に思っているのだが。色鉛筆のようなクローゼット。痩せなければ！は、いつもの思っていること。肉をガッツリ食べ、体が欲しがっているものを、そのときどき食べて、満足感を優先...
以前から、ずっと作りたかった焼き豚を作りました。ロースがなかったので、バラ肉ですけども。★わが家の甘い焼豚★甘いと謳っているので、甘めです。けど、おいしーーー。簡単！でも、酷暑のなか、ガスの前に立つのが嫌だったので、電気圧力鍋の力を借りました。スロー調理で、じっくり加熱しました。色々、活用できるから、作っておきたいです。価格が上がってますねー。【P10倍】【BRUNO 公式】 BRUNO ブルーノ crassy マルチ圧力...
200gの粉量で焼いたパン。モヤっとしてます。。。なぁ。これは、新しい型で。。。15cm四方の小さな型に、ミニドックパンのようにして焼きました。コチラです。スクエア型 15×15cm価格：1,665円（税込、送料別) (2024/9/19時点)購入時は、300円ぐらいだったような。プリン型で焼いたものには、昨日のペストソースを塗った。。。ら、なんだか、汚い💦ウィンナーを挟んで、チーズのせて焼きました。旨し。丸パンにも、チーズのせて...
生イーストがお亡くなりになったので、しばらくは、ホップ種で焼く予定。で、5－山。それも、横着なワンローフで。サンドイッチが合います。。。というのを、最近、気が付いて。ジェノベーゼ。。。。ではないです。ペストソースというらしい。バジルは使いますが、ほかにも、いろいろ入っていて、ジェノベーゼより、奥深い味になっています。レシピ本の整理をしていたら、懐かしい。。。お気に入りの本を手に取って、しばし、眺め...
5一郎（ごいちろう）が、所用で月曜日の朝、ここから出勤。。。。のため、お弁当。社食も1周回って、飽きてしまったということで、最近は、自分でお弁当を詰めたり、おにぎりを持って行くそうだ。THE 料理男子。いいと思うよ。もし、結婚して、奥さんが出産して、実家から帰ってきた後とか、調子が悪くて寝込んだときに、料理ができるお父ちゃんって、助かるから。にしても、この使い捨てお弁当は、イイ。夕顔を食べると、夕顔が...
元気のなくなった生イーストで、無理やり仕込む。この型のパンが、母は好きらしい。こんなに高くなかったのですが。。。ねぇ。アルスター 合わせトヨ型 小 円筒形 食パン_ パン作り お菓子作り 材料 料理 手作り スイーツ お月見 敬老の日 ハロウィン価格：3,168円（税込、送料別) (2024/9/8時点)以前、Zさんという方と知り合いになり、交流が始まりました。ハードパン中心を焼く方で、私のような型を持ってなかった。このラウンド...
地味作業をした。マッシュのさつま芋は、犬クッキー用。当初、芋を蒸していたのですが、買いに行くのが難儀なときがある。冬とか。。。。車のエンジンを掛けるところから始まるので。★離乳食パック★は便利。そして、そして、2度と買うことはなかろうと思った★カレーフィリング★を、また、買ったのです。デカいよね、やっぱり。離乳食パックが足りなかったので、あとはラップで小分け。おいしいカレードーナツのレシピもあるし、作...
犬との散歩途中、ふと思ったのは、諦めながら、如意棒バゲットは焼かず、ビストロのフランスパンコースで焼けばいいよな。。。ん？仕上げ焼きを、ガスオーブンにすればいいかも！★赤武酒造の酒かす★で、酒かす酵母を起こす。で、コレ↓ヒーーーーー！！これよこれ！やっぱり、スチームオーブンには適わないなー。ガスでも上手に焼いている方もいる。氷を入れたり、カップに水を入れたり。でも、やはり、故障が怖いので、未だにわた...
あまりにもおいしかったので、また★ドーナツ★を作りました。今回は、揚げドーナツだけに。揚げカレーパンと、プレーン。だがしかし。わたしは、このプレーンにも、カレーパンと同じく、パン粉を付けてしまった。のを、ドーナツシュガーをまぶすときに気が付いた！ココナッツ風味のない、でも、食感はココナッツアリ？のような感じ。。。。。パン粉を付けている段階で、わたしは、なにかを間違っているような気はしていた。でも、ど...
どうしても、カックカクになり、そして、改めようともしない、そらママ。さんレシピでの。。。私の贅沢食パン。粉は、在庫の粉。。。銀将を使ったので、もちもち感は、いつもよりない。おなじく、そらママ。さんレシピの★時短パリふわパン★いまだ、成型も焼成時間もできてない。のに、アレンジしてしまう、オレ。今回は、カルディの赤味噌パウダーを入れました。レタス、たまご、チーズを雑にサンドして。。。んめぇ。さて、やっと...
また、そらままさんレシピの★ドーナツ★食べきれない分は、即日冷凍。したものを、食べた↓なんの問題もありませんでした。★おいしかったので★再び、あのロールケーキ。純生ロールケーキあいりおーはじめて、スーパーバイオレットを使いました（レシピに忠実に）クリームが、まず、おいしい。生地とクリームが一体になると、ロールケーキのおいしさは倍増するんだなぁ。冷蔵するときは、★ムラヨシマサユキ先生の方法★で。あいりおー...
1.5斤の角食を焼く。日々の悩みは「昼食」なんだろ？昼食だけは、どーしよーと、ものすごく、悩む。日々、考える。冷麺を頂いたので、この日は、冷麺に。チャーシューがなかったので、豚バラをささーーっと焼いただけのものをのせて。ゆで卵は、いつでも、いーーつでも、あります！ゆで卵は、ここ数年、ずっと★コレ★**COOKPADは、いつから、簡単リンクが貼れなくなったのだろうか？？？とにかく、冷麺は、冷やすこと！★冷麺の作り...
頼まれパンを焼く。いつもの、カックカク。578の焼き印がある方は、ヨーグルトを作った容器に水を入れて、シャカシャカ振った水で捏ねて、奥の方は、練乳ミルクと生クリーム入り。生地が、デロンデロンになり、冷やしながら成型。どっちが好みだったか。。。まだ、聞いてない。シャービックが、こんな値段で！！侮ってはいけない、シャービックを。のど越しスッキリ、体ひんやり。製氷器で作っていたころは、腱鞘炎になるかと思う...
バーミキュラ鍋の古さで、おいしそうに見えないんですけど。。。。。「うずらたまごを、たくさん食べたい！」の希望通り、やっと、実践。牛バラとウズラとしし唐の煮物。でも、やはり、国産のうずらのほうが。。。。おいしいような気がする。うずらの卵水煮 缶詰 国産 JAS 7号缶 1缶約18-20卵入 1缶または24缶または48缶 うずら卵 備蓄 たんぱく質補給に 給食 業務用食材 の天狗缶詰 常温長期保存 ラーメン サラダ トッピング 焼き...
もう家族も帰ったので、3斤ではなく、1.5斤で。冷凍庫にあるものを整理していかないと。。。で、ライフレーク入り。勾配のない型って、いい～アルタイト 勾配のない食パン型1.5斤 フタ付 パン作り道具価格：1,496円（税込、送料別) (2024/8/21時点)使い切ると、また欲しくなる～有機ライフレーク / 150g【 富澤商店 公式 】価格：414円（税込、送料別) (2024/8/21時点)プチプチがおいしいんです～先日の頂ものの夕顔。トマト缶を...
夏季休暇も終わり、昼ごはんから解放されたくて、外で食べましてね。。。デザートでも食べるか。。。と思ったんですが、メニューを見ていたら、「家にあるなぁ」帰宅してすぐ、取り掛かりました。コーンフレーク入れて、バニラアイス、に、★コーヒー小豆★。★岩手町葛巻産牛乳を味わう まっしろホイップ★黒豆きな粉大変、おいしゅうございました。あると便利↓cotta コーンフレーク 200g価格：581円（税込、送料別) (2024/8/21時点)...
★時短パリふわパン★のトマトver.を焼きました。トマトパウダーを入れただけですが、濃ゆいパウダーなので、風味は、ガリっとあります。チェダーチーズをのっけて。。。オイシ。コレ↓★★単品購入で送料無料★★カゴメ トマトパウダー 200g価格：2,223円（税込、送料無料) (2024/8/21時点)焼く直前に、オイルと箸を使用して。。。形は似ていますが、パリふわパンではありません。またまた、夕顔を頂きました。...
夏季休暇の初めころ、子どもたちからの「招待」ということで、5一郎（ごいちろう）お気に入りのお店で食事をしてきました。説明文はナシです。一番、感動したのは。。。土鍋ごはんでした。ふっくら炊き上がっているのに、おこげナシ。研いでからタッパーに保存しているそう。ですから、テーブルに来るまでに時間は掛かりますので、食べたいときは、早めにオーダーしたほうがよいです。味の仕入れも、十分にできて、楽しかった。ま...
チーズケーキを焼きました。12cm丸型ですが、存在感アリアリ。レシピは、出版された本にもありますが、わたしは★秘密にしたいチーズケーキ★。。。ここで。こんなに丁寧に⁈と思うところはありましたが、だからこその味。濾すとかって、思いもつかないです。自分レシピのチーズケーキもありますが➡★簡単！絶品！チーズケーキ★わたしは、下部のクッキー部分が、どうも苦手で。湿気ってる感が。。。ね。だから、いつも省略しているの...
持て余してした、ホシノで。。。。やっぱり、カンパーニュを。思い付きで、チェダーチーズを入れたら、こんな！鍋焼きカンパだから、バックリだけど。。。こんな！！★リスドォルdeカンパーニュ＊ホシノ酵母★それはそれは、香りよく、おいしかったです。使っているホシノ↓冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ丹沢酵母（フランスパン種） 500g価格：2,278円（税込、送料別) (2024/8/21時点) 楽天で購入...
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Xで見かけた、キューピー？だったかなぁ。。。ほぉぉぉぉというレシピがありました、キャベツ特集のなかに。変わりコールスロー。キャベツ揚げ玉鰹節マヨネーズ揚げ玉がイイ！！また焼いた、毎朝食パン。確認したいこともあったし、前回のものは、ホットサンドにしたら、すぐなくなっちゃったし。ふわ。。。しっとり。指跡が戻らない。で、今回は、フルーツサンドを作りました。アノ！生クリームもあることだし、おいしいキウイも...
贅沢食パンに継ぎ、ハマりそうな★毎朝食パン★を焼きました。成型が、ちょーーーーーーっと、雑ですが、おいしい。どっちも捨てがたい。早朝に完成する、お弁当。豚唐、卵焼き。暑くなり始めたので、味噌汁ではなく、冷たい蕎麦にした。ディズニー系は特に好きではないのですが、タッパーウェア製品のサンドイッチケースに茹で蕎麦とネギなど入れて。...
この。。。ためらい傷のようなもの。。。。。一応、クープ。ハードパン（バゲット、カンパーニュなど）は、もう、ガスオーブンで焼くのは止めよう！と決めた、昨年。ビストロで焼く際のクープの入れ方が、まだまだだなと、思っています。そらママ。さんのレッスンや動画を観ると、結構、深くナイフを入れてる。電気スチームオーブンって、深く入れたほうがいいみたいね。そこが、まだ、わたしにはできない。ま、食べる分には、なに...
人様の分を焼いたら、自分ちのも焼きたくなって。。。ごま山食。分割なしのワンローフ。ちょっと、過でしたね。オムレツとこんにゃく煮なんて。。。妙な組み合わせですが、パンにも合う。で、焼いてる途中、連絡をもらって、人様の分も。余り生地は、ドッグ型で。6枚切りにカット。やっぱり、生イーストだ！いい香り、ほわほわな手触り。...
見た目は、「まーた、一斤焼いたの？？？」ですが、「あ、また、余り生地出して、丸パンも。。。」コーヒーポーションを入れた、コーヒー角食です。カフェトラブリは、副材料にしては高すぎるので、最近は、ほとんど、インスタントコーヒーを使っていました。ら、どなたかが、「ポーションが使いやすい」と書いていらして、今回、わたしも使ってみました。確かに、お湯で溶かすことをしなくてもいい。加水からポーション分の水分を...
祝！バイト1日目終了。。。の友へ。「お疲れさん！連勤がんばれ！！」の意味も込めて。よかった、きれいに焼けて。最近、ほとんど、TVを観ていなかったのですが、たまたま。。。しかも初めての番組を観て、なかなか、面白かった→★オー！マイゴット！★竹中直人さんとよしもとばななさんが、絶賛しているサラダがあると→★オー・ペシェ・グルマン★全く同じようにできるわけではなくても、とても参考になりました。野菜は繊維にそって...
★やわらかリュスティック★を焼きました。★「ちょっとクセが強いはちみつなんですよ～」★な、はちみつを頂いて。それなら、クセの強いものと合わせようと思って。。。早2か月。。。。ブルーチーズ＆クセの強いはちみつで、リュスティックを焼きました、やっと。これが、うまいのなんのって。クセが強い＋クセが強い＝クセを感じなくなるだと思う。ブルーチーズの、あんなところ？が、はちみつで消えていて、結構結構。。。👏でした。...
明日は焼く時間がないな。。。で、1.5斤。生イーストを使ったら、もう、サフには戻れないな。★家事問屋のホットサンドメーカー★で、ホットサンド。ベーコンケチャップチーズ海苔 卵焼き熱々は、おいひぃ。ブロッコリーとサバ缶・梅・トマトスープ。サバ缶って、ほんと、優秀だ。生臭くない、そのままでも〇、手間いらず。レシピはコチラから↓わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30day...
おいしいと評判の。。。。。評判の。。。。。コチラを買ってみました。が、普通でした。というより、パン友さんから頂いたものや、作ったものの。。。ブールドネージュ（スノーボール）のほうが、よりおいしいと思いました。久しぶりに、かんぴょう煮。多めに作って、冷凍します。やっぱり、美味しい～～肉厚～国産かんぴょう一択だなぁ。コチラです↓かんぴょう 500g 栃木県産 最強配送 乾物屋の底力 国産 国内産 干瓢 ユウガオの...
生イーストが元気なうちに、焼いてます。ちゃんと、食べてますし。見たとき、えーーーーーーー！！と思ったのですが、チャレンジャーなわたしが、いつかやってみようと思っていたもの。「海苔キュートースト」。。。。。。。おいしい。ワサビがいい味を出している。これ。。。癖になるな。レシピはコチラから↓海苔キュートースト。海苔ときゅうりで、海苔キュー。わさび塗った食パンをトーストし、バターをたっぷり塗ったら海苔を...
ちょっと、ガッツをつけたくて、びっくりドンキーへ。ここに来たら、ディッシュではなくて、このステーキプレートよ！食べきるまで、熱い！！のが、イイ。ドンキーの味噌汁は、どうしておいしいのだろう。バイトして、学んでみたい。さて。最近、朝活を始めたのですが、その際、ちょっともったいないかなぁと思いつつ、ヨレヨレのTシャツは、すべて処分してしまったので、ギャルソンのTシャツを着ています。自慢じゃないけど。。。...
先日、いつものメンバーとの「カツカレーうどんの会」が開催される。メンバーといっても、わたしを含め3人なのだけど。しかも、わたしの地元の友人は片手に収まる人数。そのうちの2人って。。。。数ではない、質で勝負のお年頃。で、いつもわたしとMちゃんは、カツカレーうどんなのだが、この日は、気分を変えたくて。。。。わたしは、冷麺と明太子おにぎり（朝抜きだったもんで）コクがあるのに、不快ではない、スープ。焼き肉屋...
カックカクの贅沢食パンが焼けても気にしない。気にした方がいいのだろうけど、わたしは、素人。食べたいパンが焼けるヨロコビよ！ が、いつまでもあるから、上達しない。何年かぶりで焼いた、バターロール。でしたが、過発酵だったため、芋虫のようになり、断面のみ見て、微笑む。こんな精神だから、いまだに、失敗ばかりして、ま、いっか。。。で済ましてしまうのですが、わたしはワタシの道を行く。AM3：50に完成するお弁当。...
3回目あたりから「掴んだぞ！」と思った、ポモドーロ。じゅわーっとして、本当においしい。枝豆、チーズ入り。ホップ種のパンケーキ。4月初旬に、そらママ。さんのリクエストメニューでレッスンを受けた際のレシピで。これは、おまけレシピとして。。。だったので、正解がわからないのだけど。パンケーキは、テフロンで焼いた方がキレイに焼けるな、やっぱり。作りたいリストが渋滞している。でも、なかなか、腰が重くて、手つかず...
米は、ご実家がお米農家の友人を通じて、買っています。いました。過去形。来月からは、在庫がないので、申しわけないが店頭で買ってくださいとのこと。待っていよう。農家の収入がアップするなら、高くても買う所存。。。わたしはね。人口が急に増えたわけでもなく、相撲部屋が増えたわけでもないのに、なんで米がないの？！いろんな理由があるとは思いますが、フジテレビの案件でも出てきた、あのおじさんも、いっちょかみしてる...
わざと余り生地を出しての、1斤。聞き飽きたと思いますが。。。。やはり、新しい生イーストは、ええなぁ。その人によって、関心の強いもの。。。というか、凝るとも違う。。。けど、まめに新調しているもの。。。？があると思うのです。靴下、パジャマ、タオル、グラスとか。。。わたしは、「フライパン」です。高くもなく、安くもない、そこそこの、テフロンのもの。持ってみて軽すぎないもの、重すぎないもの。。。が、こだわり...
まだ、ローソンで買ったパンがあったので、頂く。コメダ珈琲のあんこのせ。コレ↓遠藤製餡 コメダ特製 小倉あん 300g パン 食パン ジャム 製菓材料 トッピング 和菓子 餡 餡子 お菓子作り デザート価格：398円（税込、送料別) (2025/5/14時点)いつも、粒あん缶詰あるから要らないかなと思ったのですが、缶を開けても全部食べるわけじゃないし。。お試しで買ってみた。ら、甘さがグッときて、いい。前日到着したばかりの生イーストで...
酒かす酵母の起きているうち。。。焼いてしまおう。やっと、また、見つけた★スローブレッドクラッシック★で、また。やっぱり、スローブレッドクラッシック＆グリストミルの組み合わせだなぁ。インゲンとピーマンと手羽元のくたくた。本当はインゲンもなんだけどなかったので、あるものだけで。醤油とみりんだけで、こんなに奥深い味になるとは！コチラから↓いたわりごはん2 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖 [ 長谷川 あかり ]...
ローソンに所用で行って、用を済ませ、ついでに買ってきたもの。だって、ほら。80円。どうだろう。。。焼かないのと焼いたのと。「香り豊かな」とは思わなかったです。最後は、フレンチトーストで。ジュージュー、卵液を吸っていました。粉が少ないんですね、きっと。焼き方は、ずっと、コレです➡★クイニーアマン風カリカリフレンチトースト★ほぼ、午前3：50に完成するお弁当。豚ロースステーキちくわ天ゆで卵きんぴらごぼう筋子柴...
焼き色を付けないで。。。丸パン。クランベリー、グリーンレーズン、クルミを少々。クルミパンは好きですが、あまり入っていると、口の中を攻撃されるので、いつもちょっとだけ。旨し！ドライフルーツ クランベリー 100g ドライ フルーツ お菓子 手作り ケーキ パン 菓子材料 業務用 製菓材料 アメリカ産価格：399円（税込、送料別) (2024/6/12時点)ヒルメシのモンダイ。この日は、じゃじゃ麺。といっても、麺は冷凍うどんですけど...
気に入っている、★デーツ酵母★の元種で。。。。。久しぶりに、ちぎりホットドッグを。型なしなので、クネっとしたのもあります。在庫を使い切ろうと、マルチシリアルを入れました、今回は。ふわふわ～で、しっとり～手割した、このピロピロが好き。5月にコストコで買ってきた、このウィンナーが激ウマで、パンと合います。レシピはコチラから↓【中古】 ズボラでOK! 手作り酵母のパンとお菓子価格：4,560円（税込、送料別) (2024/6/...
デーツ酵母の元種が残っていたので、またまた、田舎パン。もう、最近は。。。。横着しだして、ニーダー捏ねにしてます（時間は7,8分ほど）ジェーニーだったので。。。。いい香りです。レシピはコチラから↓自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]価格：1,815円（税込、送料無料) (2024/6/12時点)子どもが居なくなり、長期休みのヒルメシのモンダイはなくなっても、わたしも、おなかが空くわけで。ヒルメシのモンダイ...
やっと、焼けた、★カフェモカケーキ★ラップの包み方が雑だったので、イビツになりましたなぁ。何度も、何度でもいいますが、チョコチップが苦手なので、チョコを砕いて入れてます。んで、今回は、そらママ。さん推奨の「無印良品のフリーズドライいちごチョコ」を使いました（抹茶）「絞り袋で入れると、きれいに型入れできますよ」のご教授。そのとおりでした。ワンアクション多いですけど、ゴムベラで入れると、こそげ取らないと...
生イーストが、お亡くなりになったので、んで、特に急ぎでもなかったので、ホップ種で、ゆっくり発酵・・・・5－山を、2連チャンで焼く。ワンローフで。粉は銀将です。1日置いて、2山で。これも、銀将です。ワンローフは、生地のいじりが少ないからか、クラムが全然、違う～。ふわっとしてます。cotta 北海道産強力粉 銀将 2.5kg価格：1,199円（税込、送料別) (2024/6/16時点)銀将とは、★こんな粉★です。たんぱく 13％灰分 0.6...
ちょっと、変わったグリッシーニを焼きました。★パリッと美味しい薄焼きグリッシーニ ★より。薄ーく伸ばせなくって、戸惑った感が、わかる。。。。。おいしい。ハーブを入れると、こんなに、滋味深くなるんだ。いちごアイスを作りました。熟女のいちごが売れ残っていて。。。。ジュースかムースにできるもんな、で、連れ帰る。処理して、グラニュー糖まぶして、冷凍庫へ入れときました。すーーーっと、風邪気味で、とにかく、かき...
コムシノワのパンドミ。リスドォル使用 加水多め。最初のうちは、デロンデロンの生地で、慣れなかったけど、1次発酵の途中から、冷蔵発酵することにより、難なく、成型できるようになりました。本には書いてないけれど、経験値って、大切だなと思う、パンです。サクッとして、ふわっとして、大好きなパン。★パンの教科書★にレシピがあります。吹いた、言葉↓たまには「あのとき使っていただいた諭吉です」とか言って帰ってきてほし...
まだ、あったんですよ、デーツ酵母の元種。ってゆーか、足してたんですけども。で、酵母ドーナツが食べたくて、作りました。なんで、酵母ドーナツって、おいしいんだろ？全く、油っぽくない。こめ油で揚げているせいもあるけれど、酵母の力って、すごいなと思います。2個、ペロッと食べられます。レシピはコチラから↓【中古】 自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン ブリオッシュ・クロワッサン・クグロフ・シュトレン／太...
最近、作って、おいしかったものを、羅列～☆冷や奴焼き肉のたれで、みょうが三つ葉おかひじきツナ缶を和えた。焼き肉のたれの濃さと合いました。★スチーミー★で作った、「ふっくら鶏と玉ねぎのガーリックオニオン味」ほんと、鶏肉の熱の入り方が、普段の調理とは違う。ふっくら！出汁カレー鶏ひき肉柴漬けみょうがシソの葉カレー粉出汁があれば、すぐできます。レシピはコチラから↓クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごは...
デーツ酵母の元種が、まだ、あるので。。。。。ひっさしぶりの＜豆パン＞マフィン型に入れて、くるくる。お取り寄せなどしないわたしが、唯一といっていいほど、している、★東北うまいもの市場★さん。筋子と、マグロのたたきを、購入。最近、お刺身も、べらぼうに高いので、これで、代用。。する。ドリップを取ってから、小分け。手間は、どこでかけるか。。。は、人それぞれ。わたしは、小分けするところで、手間をかけます。肉や...
そらママ。さんが、インスタで、久しぶりに、レシピを公開してくださいました。＜時短パリふわパン＞のっぺり～～どうみても、同じものではないわけ↷スマホで手順を見ながらっていうのは、どうも、うまく、体に作業が馴染んでこない。ま、一回目だから、いいか～でも、これを、そらママ。さんにお見せするのは、なんだかなぁ。ということで、時短パン。また、仕込みました。やっぱり、違う。やり直してよかった。クラムも違います...
おいしいので、また、焼きました、シャンピニオン。ですが、成型で、大切なところを、雑にしてしまったので（夕飯とカブった）笠の部分が、笠にならず↷でも、おいしさには変わりなし。今回は、チェダーチーズを入れました。ほとんど、コンビニには行きません。行く必要がないから。でも、これを食べてみたかったので、セブンイレブンへ。。。。。「岩手町葛巻産牛乳を味わう まっしろホイップ」県内限定商品です。どれどれ。。。...
冷凍庫を整理していたら、あらーーーーー！？残ったパイ生地もあるけど。。。残っていた1枚のパイ生地が粉々に。。。。。検索しても、繋げてパイや、私の苦手なキッシュしかない（キッシュは、よくわからない位置にある食べもの）考えるのも面倒になり、パン生地に包みました。角食。きちんと、わかるねぇ。トーストしないで食べると、ここだけ、濃いバター風味がします。かっぱサンドにして、食べました。旨し！でも、トーストす...
小学校入学を期に、母の通勤と、私の通学（児童館もあった！）に便がいいというだけで、当地に引っ越してきた。もう、52年前。知り合いも、親戚もないところ。たーだ、生きていた。毎日、深く考えることなく、仲間外れにされても、学校に行かないという選択肢はなかったので、毎日、学校に行った。中学になると、自分の上の学年は、超絶、荒廃していて。。。田舎のヤンキーって、中途半端なりに、怖かった。下校途中に、いつもたむ...
デーツ酵母の元種が、まだあるし。。。。。5一郎（ごいちろう）の好きな、シナモンロールでも焼いておこ！あの、全粒粉マフィンのために、新しく買った、マフィン型で焼きました。レシピは、バットだったのですが、うちには、そのサイズがなかったので、マフィン型がいいな、と。9×高4.5cm 丸セルクル型 つなぎ目無し ステンレス 9cm 9センチ アルゴン 溶接 空焼き 不要価格：682円（税込、送料別) (2024/6/4時点)フィリングも...
いろいろ、「整理整頓」しないとね。おとなりさんから、昨夏、ブルーベリーを頂いて。。。バクバク、食べていたんだけど、ゼミドライにして冷凍していたもの。。。見つけた。久しぶりに、ブルーベリーカンパーニュ。炭化しちゃうから、包む分を分割したんですが、飛び出てしまった。デーツ酵母液で。。。お、お、おいしい～冷めたてを、半分、お隣さんへ持って行ったので。。。。。また、焼いた。1回分ぐらい、セミドライブルーベ...
これ。。。スチーミーという商品。【 送料無料 あす楽 】 味の素 スチーミー 5種 各1個 計5個 食べ比べ 詰め合わせ アソート セット まとめ買い おかず レンチン チャーシュー価格：1,780円（税込、送料無料) (2024/5/27時点)電子レンジで、圧力スチームをかけて、調理するもの。あんまり、チン♪料理って、好きではないのですが（熱のあたりが強い？）これは、なかなかの味と食感なんです。2人分ということですが、お弁当に、メイ...
今年も、やってきた！★おかひじき祭り★おかひじきが好き過ぎると言ったら、友だちが、毎年、植えてくれるようになって、んで、毎年、持ってきてくれる。ありがたいことです。今年は、スターチスまで。と、これまた、好き過ぎるが、なかなか、出会えない、ディル、ワイルドストロベリー、チャイブ、お初のヒソップ。ヒソップ？？？？スクールウォーズの病気で亡くなった人？？？それは、イソップ。間に合わせで作っていて、毎回、は...
1斤分の粉量で。。。ミニロング山食。型を収納しているところを、「整理整頓」をしたら、これで焼きたくなって。「整理整頓」ってね、モノに使うものであって、人に使うものじゃないと思う。失礼。。というか、無礼です。無礼に扱っていい人なんて、ひとりも居ない。人からされたことには、とても敏感で、人にしたことには、鈍感で。わたしも、あなたも、赦し、赦されて。ミニロング型は、こんなふうにカットして、サンドしたり、...
追われてません。追われてませんよ、★デーツ酵母★に。ストックが、がっくりと減ったので、できるときに、できる分だけ、焼いておく。全粒粉とトマトのバーンズ。この切込みを、活かすには、ちょっと短め、乾燥気味にホイロをしなければならないのですが、今回、うっかり、いつも通りの時間にしてしまった。酵母パンなのに、ふんわ。。。ふんわ。すぐ、戻る。レシピはコチラから↓【中古】 ズボラでOK! 手作り酵母のパンとお菓子価格...
