まさにそのとおり

上司がシロと言えば例えクロでもシロ、日本人はイエスマンが多くなってしまった。それって社会規範？ 当然のこと？奴隷でいることに慣らされているんぢゃねぇっ！ワタシ…

7月4日

なんにも起きなかったね･･･表面的には？？ 250周年、来年かぁ。

7月5日

巷では大災害が起きると話題になっている日ですね。大地震による津波で多くの人が･･･なんて予言、どうも信憑性はありませんが、それでも俄かに現実味を帯びてきている…

ブルゴーニュの '23 はどうじゃろか？

多分、それなりの '23 の試飲は初か。どうにもブルゴーニュが遠くなったのう。かつては新着ヴィンテージをバカスカ開けてはヴィンテージの概要を把握できたものだっ…

ニコラよ、なぜ…。

訃報を聞いてから未だに信じられない。55歳の有望なプルゴーニュの人物の急逝。しかも自殺の可能性が高いと後に報じられた。ニコラ・ポテル氏。なぜそんなことになって…

文月朔日 汗腺を鍛える

梅雨前線もどこへやら観測史上最も暑かった六月。湿った暑さに弱い道産子、今年は早めにバテております。それでも大量に汗をかきつつなんとか奮闘の日々、いまだにクーラ…

焼酎ラッシュだつた二ヶ月 そして倉津

五月の石垣島旅行でいろいろ飲んで買ってきた泡盛、たまたま機会に恵まれていろいろ楽しんだ東京島酒、そしてなんと試しに応募してみた人気3M銘柄の定価抽選販売に当選…

Ch' d'Ampuis '14

さすがに外さないギガル。コート・ロティの理想としてはやや力強さが勝るが、ニュアンス豊かでトースティでスパイシー、インパクトがありわかりやすい。かのルネ・ロスタ…

Ch' d'Armailhac '21

ムートンの弟分？！ ダルマイヤックも風格を備えてきたな。グランクリュらしい堂々とした凝縮感。まだ若いヴィンテージだけど、ムートンの魅力を伝える登竜門というスタ…

Grand Siecle №25

キュヴェ・プレスティージュの中でも珍しいマルチ・ヴィンテージのグラン・シエクル。大好きな銘柄のひとつだ。№25 は25番目に製造されたキュヴェで主に '08 …

シュタイナー没後100年だから予言を再掲

100年前のシュタイナーの予言。ほんと、どんだけ天才なんだよ。「ワクチンで魂を消す」100 年以上前、ルドルフ・シュタイナーは次のように書いています。「将来、…

ワイン記事は時間がかかる

酒に関しての記事、実はかなりの温度差があります。ワインはグラス一杯の試飲程度なら簡素にインプレッションを書きますが、本格的に一本丸々飲む時はかなり真剣に分析に…

ポルトガル・ワイン試飲会 ’25

連日の暑さに早くも体力を削られ、昼から飲むのはしんどいなと思いつつもやってきました試飲会。今回はマディラとバガだけに絞ってと…それで終わるワケなどないのに…。…

繊細な料理がコンセプトなのですが

老紳士二人、レストランにワインを持ち込まれましたが…。ティスティングが目的なら、こういうワインもアリかと思いますが、ディナーを楽しんでいただくにはいかがなモン…

バカの国ニッポンの報道

今日のトップニュース。某タレントによる複数のコンプライアンス違反による出演停止問題･･･。バカですか、この国は？ いや、この国の報道は？？ いやいや、そう仕向…

請福 古酒

石垣島で買っといて忘れていた古酒の小瓶。アルコール43°。いやはやさすがに強いな。古酒はまろやかになるというが、かなり荒々しい風味に杯が進まない。25°くらい…

水田に想う

和束、夕暮れ前。水田に空が映り込む。よく見るとアメンボたちが走り巡っている。美しい日本の原風景。守らなければいけない日本の農業。今の政治では失われてしまう。だ…

梅雨の合間の真夏

六月は梅雨の合間の晴れに当たればとてもいい旅日和となる。一年で一番日が長い時期だし、真夏ほど暑くはならない。とはいえ今回は連日真夏日だった。ってか梅雨前線が消…

茶源郷を歩き廻る

当初の予定日が梅雨入りと重なったので一週間遅れで旅に出たら、よく晴れてくれた。今回は奈良の超国宝展に滑り込みで間に合わせて、その後お茶の勉強をしようと茶源郷と…

100% Cabernet Franc のボルドー

実は最近気に入ってて何度かリピートして飲んでは買い足しているワインがある。シャトー・ジャロン '22。意外に珍しいボルドーのカベルネ・フラン100％のワイン。…

シャトーヌフは侮れない

シャトーヌフ・デュ・パプの旨味の複雑性は値段に関係なく誠に魅力的だ。グルナッシュによるところが多いのだろう、多く含まれるほどジワジワ広がる旨味の余韻が楽しめる…

Gevrey-Chambertin '20 Hubert Lignier

ユベール・リニエの '20。ヴィラージュだけどさすが優良な '20、熟した果実の凝縮度に格上感がある。同じ暑かった年でも '03 とは違って糖の調整がうまくい…

米からマスカット

吟醸香によくマスカット香と表現されるのがあるけどいまいちピンときていなかった。パイナップルやバナナなどの顕著なフルーツ香はわかりやすいが、ワタクシ生のフルーツ…

栓を開けても飲み切るな

豊盃という固有の酒造米で造られる弘前の酒。複雑で香り豊かなイメージ。ところが開けてみると仄かな苦味は感じるもののスムースで飲みやすい。あれー？ こんなんだっけ…

初夏の楽しみ ヤングコーンの蒸焼

ついに梅雨入り。同時に沖縄は梅雨明け。日本は広いな。旅行日に当てていた三日間はどこも雨で気分が乗らず中止。ついつい出不精になってしまうな。初夏の楽しみ、ヤング…

銀座ワイナックスでドイツ古酒

ホントは教えたくないのだが、ドイツワインの真髄を知りたいなら銀座ワイナックスに行くべきである。先週、古酒の試飲に伺った。ほとんどが80年代、しかもハーフボトル…

鳥越祭 ’25

昨夜は蔵前の鳥越神社へ。江戸三大御輿ともいわれる千貫御輿を勇壮に宮入させるのを観てきました。迫力ありますね。威勢が良くて、ちとガラが悪いノリも。神社周辺の縁日…

宗玄 甦（そっ） 二本目

能登の復興を願ってできるだけ定期的に能登の酒を買う。特に珠洲の宗玄はお気に入り。二本目。コク豊かな飲み口、時に香ばしさも現れてくる骨太な酒。甦れ、能登！

復活の東京清酒 国府鶴

40年のブランクの末に昨年復活した銘柄・国府鶴、府中のお酒です。二月にう新発売されたばかりの新商品はフラッグシップとなる純米吟醸。純米大吟醸もあるのにこっちが…

久しぶりの歌舞伎観劇

あいにくの雨、久しぶりに歌舞伎座へ。夜の部を観劇しました。いつもチャンスを逃していた「連獅子」がやっと見れます！しかも團十郎の睨みが効く「暫」と「芝浜革財布」…

タイレル P34

ただいま新橋のタミヤで伝説のF1マシン・タイレルP34実車を展示中だ。早速見に行ってきました。うーん、いいねぇ。昔プラモデル作ったなぁ。知ってはいたけど前輪の…

米不足狂想曲

この男に騙されるな！ そもそも学歴詐称の疑いがあるぞ（どこぞの都知事みたいに）。 ニュースは米、コメ、こめ。特に大臣が変わってからはわざとらしく熱心な報道だ。…

三者三様、期待通り

とある日のワインのラインナップ。どれもしっかりとした個性を主張するものばかりなので開ける前に、想像を膨らませてみると・･･まさに期待通りのスタイルなのであった…

神亀 純米酒生

埼玉県の酒といえば真っ先に思い出す神亀。首都圏の方々で売ってるけど、このラベルは初めて見た。正統派の山田錦に生酒らしいほのかな甘みが加わる。流行に乗らない日本…

Clos des Papes '08

シャトーヌフ・デュ・パプの '08。滑らかな舌触り、しっとりとした旨味がまだ明快な果実味を押し上げる。洗練されたスタイルでとっても綺麗なパプ。まだまだ熟成が楽…

大門カレー

この高さから見る東京タワーもオツなものですな。ここは港区役所最上階のレストラン。贅沢な東京タワービューが楽しめます。大門カレーと銘打ったカレーライスを食す。こ…

鳳凰は虹色の夢を運ぶか

久しぶりの鳳凰美田。よく見ずに開けたら発泡性だった。まぁいいんだけど、泡切れを危惧してペースが早まる。飲み心地も軽快だしすすむすすむ。あっという間に飲んでしま…

マルシェ・ド・シャンパーニュ '25

今年も行ってまいりました。泥酔必至のシャンパーニュの祭典。用意されたのは260種類を超えるキュヴェ。まずはとにかくミニエール。やはり一番人気？今ノッてる生産者…

白いカレーうどん

恵比寿にて目当ての店が閉まっていたので、たまたま入ったうどん屋さん。白いカレーうどんとな。白さの正体は丼いっぱいに浮かべられたジャガイモのムース。これを混ぜた…

色調が違ってしまった白ワイン二本

色調が違ってしまったブルゴーニュの白ワイン二本。ほとんど同じ期間・条件で最適に長期保管していたはずなのに…。見るからに色が違ってしまった二本の白ワイン。同一の…

Much Ado About ◯◯◯

食糧法に価格の安定なんて書いてありません！書いてありません！書いてありません！書いてありません！…と力説した後、後ろの官僚から「書いてありますよ」と忠告。最高…

佐渡の酒 真野鶴

たまたまなんだけど島の酒が続いてしまった。佐渡の清酒・真野鶴。何度かグラスで軽く飲んではいた銘柄。じっくり日をかけて飲むのは意外に初かも。初日はなんだかアレ？…

石垣島・波照間島の泡盛

先日の石垣島旅行では泡盛を楽しみました。どうやら沖縄本島産よりも石垣島産のほうが自分には合っているように感じます。軽妙ながらしっかりと奥行きがある於茂登、名前…

GI 東京島酒

東京都の島嶼部で造られている酒をまとめて試飲できる機会がありました。伊豆七島や八丈島、青ヶ島などの東京都に属する離島の酒で、2024年3月公式に地理的表示が認…

AI による変身

AI の発達には期待よりも危機感を感じる今日この頃です。まぁでも新技術にも親しまなければ…ね。 フォーミュラe のイベント会場にて。AI生成によるレーシングス…

シャンパンファイトの銘柄は？！

パブリックビューイングで観戦したレース、表彰式もしっかり見ましたよ。日本のチームが優勝して君が代が流れるのはいいね！シャンパンファイトに使われるシャンパーニュ…

e or 1 ？

昔からフォーミュラ1が好きで見てきました。で、昨日今日と東京で開催されるフォーミュラe はほとんど見ていなかったんです。昨日はテレビで、今日はお台場の会場に参…

プルゴーニュの '03 という特異点

濃い濃縮したワインがプルゴーニュでも'90年代以降もてはやされた。ペロ・ミノやデュガがその旗手として時代を象徴、人気を博した。記録的猛暑を記録した '03 は…

やっとこさ共水うなぎ

やっと、やっとありついた…。なかなか都合がつかなくて。幻のブランド「共水うなぎ」。味付けが薄めなので繊細な肉質の旨味が味わえた。山椒をまぶすのもためらいたくな…

山口の酒、旨し。

最近、山口県の酒にハマっています。以前からお馴染みの獺祭や五橋、今年話題になった蛇窪神社の御神酒・財運白蛇を造っている雁木から始まり、三月の下関旅行で飲んだ金…

日本の米を守りたいなら

頭おかしいのか、こいつ（怒） 久しぶりにあるチェーン店で丼を食べたんですよ。あれ、この米ってなんかまずいな•･･って思いまして、メニューや周囲を見回して国産米…

Pol Roger '16

毎ミレジム必ず飲んでいるポル・ロジェ。あと一年待てばちょうど10年目だなと思いながらも開けてしまったぁ。品質的にはまず外さないけど、泡がやや粗いのか、わぁーと…

マリアーニ・ワイン

新ローマ教皇レオ14世。初のアメリカ出身者、予想外の選出、過去の問題･･･いろいろウラを考えてしまいます。なにしろヴァチカンにはいろいろと闇がありますから。小…

神田祭 ’25

タイ・フェスティバルもいいが…神田祭に行って参りました！やっぱり東京の総鎮守・神田明神様、盛大に盛り上がっています。ここの氏子は幸せ者た、混ざりたいな、などと…

タイ・フェスティバル ’25

石垣島から帰った翌日は代々木公園で五月恒例のタイ・フェスティバル。久しぶりに来れたけど、スゴい人出、大盛況です。ジャスミンライスやスパイスの香りが食欲をそそり…

南ぬ島無情…からの、

南ぬ島（ぱいぬしま）・石垣島に行きました。空は遠くどこまでも鈍色です。最悪だぁ…。初日なんてこう。最北端の平久保崎。ここで夕暮れのハズが風雨に濡れる。翌日もず…

やはり天気に裏切られたか…。

ピーカンな東京、ちょーいい天気。だけど…。長いフライトの後、空港を出てみるとしっかりと雨。しかも風も強い。予想より早く梅雨入りしたみたいに天気予報は連日雨・雨…

天候が重要な旅、連敗中…。

月に一度は旅行に行っています。ただの旅行ならいいのですが、今年は特に天気が重要なイベントを目的にしている旅が続いていまして、結果に恵まれないことが続いています…

現実を読み取りましょう

  いちいち書きません。読み取ってください。自分の頭で考えて調べる。そうしないからいつまでも騙されます。ホントにヤバいぞ、ニッポン。

安近短すぎるGW品川散歩

GWはどこに行っても混雑していて高い。旅は諦めて、今年あるあるな安近短で過ごすことに。のんびりと散歩するのが吉なのである。天気がいいからとことん歩こうと決め、…

アテにキモでウマー

ゴールデンウィークはどこも混んでるのでまったりと散歩や読書で過ごしています。あ、それと晩酌。赤武の限定品、一升瓶で味変をゆるりと。まぁ安定のうまさなんだけど、…

憲法改悪 国民投票の恐ろしさ

GWの後半初日ですって浮かれている場合じゃないですよ。今一度、国民のためにある憲法を確認して理解を深めましょう。ところでこの条文、何故わざわざ改正（改悪）しな…

憲法記念日イヴだから

投票率が3割で与党得票率が5割なら、有権者の支持率は15％にしかなりません。そんな政治家が決めることに100％の国民が従わなければいけないのでしょうか。閣議決…

ネコ × ソムリエナイフ

次期ソムリエナイフ候補をネットで物色していたら、最近発売されたらしい逸品を見つけた。か、かわいい･･･。必要な機能がしっかりと実装されて猫の姿にピタリと収まる…

獺祭 春秋の限定品

槽場汲み 無濾過 磨き三割九分。もちろん純米大吟醸、春秋二回だけの出荷だそうで、以前から存在は知っていたものの初の遭遇で即決購入。性質上、早めに飲んでという代…

Gevrey-Chambertin V.V. ’99 Dugat-Py

先月レンタルセラーから '99、'03 の2本のデュガ・ピィを引き上げてきた。90年代前後、当時のワタシはこのドメーヌが大好きでして、結果ストック本数ならココ…

三十四年ぶりの会合

もういつの間にかひと月も前の事になってしまったけど、昔働いていたレストランの同窓会があった。ちょくちょくメールなど個別のやりとりはあったものの、四人が揃って顔…

ワインからPFAS？！

やっぱりそうなんでしょうね。諸所のニュースを見ていれば予想できたことです。エコだビオだいって頑張っても世界の根本を正さなければこうした汚染は起きてしまいます。…

香露

九州といえば焼酎。でもちゃんと日本酒もあります。熊本といえば赤酒…いや、ちゃんと清酒もありますよ。近年、新しい酒蔵が生まれている九州ですが、とにかく香露ですよ…

要注意な食品添加物など

あとね、マーガリン（トランス脂肪酸）。あらゆる菓子やパン、デザートに含まれていてもう辟易。なんで使うかなぁ、っていうかなんでいまだに単体でマーガリンが売られて…

これにはほっこり

アンヌ隊員とアマゾンが70代で結婚。いいニュースだなぁ。

伊勢丹フランス展 ’25

新宿伊勢丹フランス展に行ってきました。試飲バーでにていくつか。ボランジェのピノ・ノワールによるプラン・ド・ノワール飲み比べ。どちらも単体では飲んだことあるけど…

サクラ・アワード試飲会 '25

今年も試飲会に。今回のは選考会のお手伝いをした関係でいくつか試飲できていたので、それらが受賞しているかというのも楽しみ。まぁほんの一部だったし、今回出展してな…

今だからこそ読みたい建国の詔

神武天皇が建国を宣言した詔。皇統2700年ほど前の出来事ですので、神話の域のハナシではありますけど、しっかりと建国宣言が残されています。 建国の詔（原文） 三…

ホントにヒドい食品事情

知れば知るほどホントにヒドい日本の食品事情、食品添加物、超加工食品。これを貼れと言われたような気がする･･･（天に？）以下、リンクふたつ。 ジュース・清涼飲料…

進撃の温泉、そして鯉のぼり

熊本に入る前日は大分にいました。日田市を拠点にレンタカーで温泉巡りです。特に今回は得意な共同浴場が目当て。まずは天ヶ瀬温泉。川沿いにある開放感たっぷりの湯舟に…

おこしきといるか

九州・熊本に行っておりました。今回は念願の御輿来海岸の絶景日を目指しての計画。地元の有志が年に10回ほどしかない干潮と日没の時間が重なる日を絶景日としているの…

新橋駅前SL広場にて

特殊詐欺根絶！！…って。それをやってるのは日本政府じゃねーか！消費税が社会保障の財源だなんて大嘘。そもそも市民生活の全てに幾重にもかかる消費税こそ特殊詐欺。ガ…

Pro Wine '25 その他は

ドイツとフランスの他はジョージアを周りました。かなりの数の試飲ができましたよ。 ムクラニの白はどれもフレッシュで快適。どこにも似ていない興味深いモノ。赤も色々…

Pro Wine '25 フランス…。

フランスの出展へ。まず目立ったのがシャンパーニュ。また新たな金ピカブランドが誕生していた。もちろんシルバーもピンクもある。正体はオーブ地方の生産者のようだ。味…

Pro Wine '25 ドイツ編

Pro Wine というイベントに行って参りました@東京ビッグサイト。あまり期待はしていなかったのですが…やっぱり行ってみると楽しいっ！ 完全にナメてました。…

葡萄品種の擬人化

葡萄品種がそれぞれ擬人化。さすがオタク文化の国？！たくさんいるけど、これでもまだ途中、増え続けるらしい（現在33名）。全員が女の子かと思いきや、ちらほら男の子…

お元気で何より

80歳のエリック・クラプトン来日公演。ていうか実はほとんど日本に住んでる説。いくらファンとはいえ街角を歩いていても気付かないだろうなぁ。普段は不精な格好してそ…

Ohmine 愛山 三粒

山口の気鋭の酒・大嶺。また飲みたくて買いに行ったら前回の山田錦はなくて愛山があった。愛山かー、ちょっと甘めでまったり…嫌いじゃないけど、ちょっと躊躇してしまっ…

ホタルイカ編愛（グロ注意？！）

ほたるいか あぁほたるいか ほたるいか 春の風物詩ホタルイカ。富山を訪れる度に好きになってゆく。もちろん東京でも食べるんだけど、酢味噌で食べるボイルがほとんど…

失意で流転した春旅

長い夜になるはずだった…。今回の旅のメインイベント、ついに念願のホタルイカ漁の海上観光！（写真はイメージです）滑川港、車中でちょっとだけ仮眠して午前2時に出港…

イッキに北陸

前夜に移動して北陸に入りました。福井城址は桜満開です。しかし曇り空…。駅前の動く恐竜のモニュメントも迫力を増したようです。さて今回の福井県での目的地は平泉寺白…

お伊勢参り（七回目）

今年の春の旅はまず伊勢から。伊勢神宮だけではなく美食や風光明媚で魅力的な街なので何度となく訪れています。さすがに参拝は毎度というワケにはいかないのだけど、それ…

Koch vom loss ’22

日本人女性醸造家の活躍で知られるファルツのベルンハルト・コッホのピノ・ノワールもといシュペートブルグンダー。キュヴェ名こそ違えど三つのヴィンテージを体験してき…

Ch' d'Yquem 試飲会

先日、シャトー・ディケムの新ヴィンテージ御披露目試飲会に行ってきました。昨年から始まったイベントで、行けなくて残念だったリヴェンジ、旅行の予定を急遽変更して参…

やっと晴れたっ！

長い雨がやっと終わった。晴れたけど雲多め。まぁでもよし、待ちに待った晴れだ。港区ゆかしの杜からスタート。いつもと逆のアングルから。そして新宿御苑へ。永らく東京…

Knipser 試飲会

最近ワイン記事がおざなりになっているのですが、ちゃんと濃ゆい経験しておりました。貯まっているので少しづつ振り返ってご紹介します。すっかりご無沙汰していたドイツ…

日本酒が多くなったワケ 5-ALA

夏日が出るほど暖かくなった三月末、桜が満開になったと聞くや寒い四月の始まり。こんな寒かったっけ、四月･･･。花冷えを心配しつつ、曇天の下で桜を愛でる日々。早く…

AKABU 山田錦

赤武の山田錦を初体験、楽しみにしてました。この純米吟醸、今までのこの蔵の酒とは違う印象。芯が通った鋼のような硬質感があります。凛としていて近づき難いシリアスな…

卯月朔日 四月馬鹿

巷にはいろんなウワサが溢れている。信じるか信じないか、その線引きはどこ？米国籍を持てないはずのケニア出身の元大統領とそのパートナーの男性。24歳下の少年と関係…

三月の終わりは自由の終わり？

さて、明日から四月ですね。SNS規制、いや違憲な検閲はホントに行われるでしょうか？ すでに段階的に行われているとも言われています。三月は政治や体制に批判的な記…

今日の桜散歩 医療のことを考えながら

東京で満開宣言が出ましたが、今日のうっすら晴れた目黒川、まだまだ満開には遠いようでした。目黒川沿いよりも標高が高いかむろ坂の方がより咲いているようです。目黒川…

おかしなことはおかしいんです

ミャンマーの地震で1000km離れたバンコクの高層ビルがピンポイントでキレイに崩れる。専門家は長周期振動の影響ということにしたいようだけど、んなワケあるかいっ…

花見ロ万

花見の季節に数あるそれ用の日本酒。まずは会津の花泉・ロ万。アルコール13％、少し低いのが飲み口の軽快感にかなり効果を表している。花見で昼から野外で飲むにはいい…

雨が来る前に花見@目黒川

金曜日の午後、うっすら青空が覗いていたので、とりあえず様子見の花見散歩。目黒太鼓橋からの眺めではまだ三〜五分咲きか。中目黒駅に向かって北へ歩いてみたがまだピー…