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ワイン吟遊詩人 BRUT SAUVAGE https://ameblo.jp/brut-sauvage-ism/

ある時はソムリエ、またある時は実業家(笑)、またまたある時は風来坊な吟遊詩人。

ワインに、旅に、社会に・・・超辛口(?)です。

すなふきんZ
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2011/01/26

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  • いよいよパリ・オリンピック

    異例づくめの東京オリンピックから早3年、いよいよパリ・オリンピックが始まる。今回は今まで通りの正常で普通の大会になるのだろうか?競技以外に特異な注目点がある。…

  • 静岡おさかな行脚

    七月の旅は軽めに静岡。昼は熱海で金目鯛の二色丼を食べて…温泉には入らずに移動。焼津を散歩したあとお気に入りの温泉に浸かる。ここのはやっぱりいい。塩分濃度が高い…

  • ブルネロならまだ間に合います

    今最もコスパ最強なファインワインはイタリア屈指のアペラシオン、ブルネロ・ディ・モンタルチーノだろう。あまり値上がりしていないので一流生産者のものでもまだまだ三…

  • テキサスのワイン

    北アメリカ大陸・テキサスでもワインを造っている。今回初試飲。白はマルヴァジアなど数種のブレンドでトロピカルな甘い香りがするものの、しっかりとクリアな辛口で夏向…

  • 新宿伊勢丹でとりシャン

    新宿伊勢丹の世界を旅するワイン展に行ってきた。この日は猛暑、買って持ち帰る気にはならないので有料試飲を楽しむ。初登場のヴェルジィのRMシャンパーニュ。強気の値…

  • いよいよ夏本番

    最近睡魔が…。ワインも日本酒も飲んでない…というか、飲まずに知らず知らず寝てしまう日が増えました。おかげで不本意な休肝日が月に4、5回…長時間重労働に体が持た…

  • やっと初体験

    今更ですが、本当に今更ですが、やっと、ついにサイ◯リアに行ってみました。本格直輸入食材のイタリアン、そのメニューの安さにビックリ。お試しにカプレーゼとマルゲリ…

  • 竜舌蘭の開花を見に

    今話題のリュウゼツランの開花。日比谷公園でも咲いていると知って見に行ってきた。100年に一度ともいわれる開花、けっこう人が集まっていた。ひと月ほどかけて下から…

  • アイスラッガー

    欲しい…ゴクリ。ウルトラレプリカ・アイスラッガー、11000円也。そう、ウルトラセブンの頭に付いてる、あの投げるヤツです。効果音や怪獣の鳴き声も再生できるそう…

  • 田酒のスペシャルなワンカップ

    稀有な田酒のワンカップ。しかもアルミ缶で800円くらいする高級品です。でも買わずにはいられない。田酒だもの。百田(ひゃくでん)という酒造米の純米大吟醸四割五分…

  • 菩提酛のが飲みたくて

    日本清酒発祥の地・奈良菩提山正暦寺に端を発する技法・菩提酛。近年いくつかに蔵元にて復活、新たな原点回帰が図られてきた。試したいと思いつつもまだまだ希少。そんな…

  • 夏の昼はフラスカティ

    暑い日が続きますね。そんな日は昼から…フラスカティ。グビッグビッと飲んで汗かいてサイコー。

  • 選挙は終わっていない?!

    今回の知事選、有効投票率60.62%、291.8万票獲得で当選、得票率42.77%だそうです。ということは彼女に投票しなかった人達がみんな署名して、プラス選挙…

  • 文月の憂鬱 悪政蔓延る

    もうね、がっかりですわ。都知事選。しかも最悪の三人がベスト3。誰も候補者の過去の行いや品性をちゃんと調べないんだな。マスコミの嘘に騙されているのが一目瞭然だ。…

  • ワインはオカルト

    ワインに携わっていると神秘や奇跡を信じざるをえない…というのは真っ当な感覚だろうか?熟成の謎は未だ人智が及ばないし、ビオディナミなんて超自然主義の最たるもので…

  • 投票しよう、都知事選

    いよいよ明日、都知事選挙。今回の選挙公報が格別におもしろい。永代保存すべきかも。立候補者が多く、それぞれの個性も爆発。読み応え充分、笑いも満載。さて誰にしよう…

  • 奈落に落ちた休日

    先々週、ノートパソコンのキーボードに酒をこぼしてしまった。そんなことは今までにも数回あるのだけど、今回はヤバかった。何も打ち込めなくなってしまったのだ。流石に…

  • その名は40000

    最近よく買いに行く(もちろん昔から知ってる)赤坂の酒屋さんが創業400周年なんだと。その記念の限定酒がこの大山・純米吟醸。うーむ、山形の酒にハズレ無し。華美で…

  • 文月の憂鬱 新紙幣かぁ・・・

    うわー・・・明日から新紙幣かぁ。いやだなぁ、近代の実業家なんて生臭いし、妾や隠し子がいる人物でいいの??まぁ、今日までの人の中にも、女子供を奴隷として輸出しよ…

  • 水無月末日

    2024年、早くも半分が終わってしまう…。吉報をずっと待っているのになかなか来ない。早く巨悪が暴かれ、そして裁かれ、真っ当な政治と報道、医療が世の中のみんなに…

  • 蝦夷富士と八海山

    蝦夷富士…羊蹄山のことですな。ニセコ産の酒造米・彗星を使った新潟の八海山です。粋な山のコラボ?彗星らしい軽妙でキレがあるスッキリな味わいが北の山の涼しさを思い…

  • ほどほどの年数のプルゴーニュは難しい

    プルゴーニュのグランヴァンが久々に三本も。いまやなんとも贅沢なことです。ただやはり飲み頃は遠し。果実味が落ち着き始めた頃合いの優良なヴィンテージは眠りの期間に…

  • Croix Courcelle ’20 Henri Giraud

    希少なアンリ・ジローのコトー・シャンプノワはアイ産のシャルドネ。クロワ・クールセルというキュヴェなり。従来のクールで厳しいイメージとは違い、果実にふくよかな力…

  • もっと飲み逃していた鍛高譚

    買ったのは多分…5年くらい前?!冷蔵庫の隅で忘れ去られていました。北海道が誇るシソ焼酎。割水されたワンカップ商品だけど実は初めてちゃんと飲む。白糠町産なんだぁ…

  • 飲み逃していた琉球ハブボール

    昨年沖縄で買ったまま飲む機会を失っていたハブボール。疲れたから飲んでみる。あら、意外と甘いのねー。クセがなく飲みやすいのだけど、インパクトに欠けるな。やはりハ…

  • 日高見で感じる父と母

    母の日も父の日も過ぎたあとで…山田錦の父と母を飲み比べてみる。諸説あるようだが父とされる渡船2号の方がスッキリとしたキレのある酒。母である山田穂の方がふっくら…

  • もちろん壱岐にも行った

    フェリーで壱岐へ。夕刻に着いて早速レンタカーでドライブ。日が長いっていいね。まず行ったのは干潮になると道が繋がる小島神社、いいタイミングでした。でもこういうの…

  • 対馬、そして

    明けて対馬、厳原から南半分を巡る。大晴天だ。対馬藩のお船江跡。そしてもうひとつの展望台、上見坂園地へ。あぁ浅茅湾。快晴だけど霞んでる・・・なんとかリアス海岸を…

  • ついに対馬へ!

    ずっと行きたかった対馬。ついに実現!ところが乗るはずだった飛行機が一時間半遅延することに。まぁお陰で長崎市内でのんびりできたワケだけど、貴重な対馬滞在時間が減…

  • 長崎〜佐賀〜長崎、そして

    先週のこと。梅雨入り前の時期は旅日和。何せ温暖だし日没まで時間に余裕がある。夏至を過ぎて梅雨が明けた後よりも気持ちよく旅ができるのだ。とはいえ今年はすでにめっ…

  • 日本ワインのイベントにて

    先週、日本ワインの催しに参加してきました。有名人気生産者の中でも一番人気はやはりドメーヌ・タカヒコ。行列ができてあっという間に無くなりました。ブラン・ド・ノワ…

  • 壱岐の清酒

    壱岐といえば麦焼酎。そんな風に考えておりました。だけどどっこい日本酒もあるんですね。やはり神話の島。神事に清酒は欠かせませんもの。山田錦からなら純米吟醸生。ク…

  • 対馬の清酒

    長崎県の離島・対馬でも日本酒を造っているなんて…知らなかっただけで、古い神社がたくさんあるのだから、神事のために造っていて当然なんですよね。日本全国津々浦々、…

  • デ・キリコを見てきました

    上野の東京都美術館でデ・キリコ展。もう前回から10年も経ってるんだね。時の流れは早い。今回のは魅惑的な彫像や舞台衣装もあって圧巻。不思議で難解な感覚の形而上芸…

  • 七本槍 玉栄

    滋賀の七本槍。滋賀県固有の酒造米・玉栄による酒。ふーむ、知らなかった酒造米、まだまだあるのね。仄かに甘い香り、円熟したボディ、気持ちよく飲める一本だったが、玉…

  • Irancy '18 R.& V. Dauvissat

    ドーヴィサのイランシイ '18。久しぶりに飲んだ。淡いワインだというイメージがあったが、果実味に強さが現れてきた。世界的なブルゴーニュ不足情勢、需要に応えるた…

  • ArdeaSeal 解体してみた件

    イタリア発の新しいコルク代替品、アルデアシール。ポンソなどの高級生産者が使用しているのを見かけるけど、そういえばどんなものなのかよくわかっていなかった。登場か…

  • 東京でホタル

    雨の日の後の晴れ間。これは絶好のタイミングということで訪れた目白台。まずは東京カテドラルで礼拝。そしてホテル椿山荘東京の庭園をぶらりと散歩しつつ夕闇を待つ。そ…

  • 今日までのおさらい

    ワクチンは毒です。コロナ騒ぎはこの毒を大多数の人々に打たせるための欺瞞です。騙されたのです。そして今も騙されているんです。 

  • 531 報道されない事実

    5月31日、東京・日比谷で歴史的な大規模デモが行われました。パンデミック条約反対、IHR改定反対、WHO脱退を掲げたこのデモは5万人とも20万人とも言われてい…

  • Calera Reed '17

    まだ若いだろうなぁ…と思いつつも '17。はい、当然ですが若かった。果実味いっぱいなりにカレラらしさは健在。でもカレラの真価は長期熟成後なのは言うまでもない。

  • Cote Rotie '11 M. Gerin

    久しぶりにコート・ロティ。うーん、優美だ。まだまだ若さはあるが、たまには北ローヌもエモいのぉ。

  • マルシェ・ド・シャンパーニュ 東京 '24 その3

    有料試飲が魅惑的なんですっかり散財してしまった・・・。Joseph Perrier La Cote a Bras Pinot Noir '14Piper He…

  • マルシェ・ド・シャンパーニュ 東京 '24 その2

    注目のヴィルジニー・T。今回は真価を見極めるべく最初のほうに飲んだ。凛としたシャンパーニュ。でもちょっと割高感があるな。ジャクソンは外せない。デゴルジュマン・…

  • マルシェ・ド・シャンパーニュ 東京 '24

    昨日は泥酔必至のイベントに参加。シャンパーニュ飲みまくり!一番人気は昨年に引き続きトリスタン・イエストかな。繊細だけど7気圧もあるのね。初のドルーヴァン。ムニ…

  • つなぐ石川の酒

    石川県の様々な蔵がそれぞれのスタイルの酒をこのシリーズにて発売しています。とりあえず深刻な被害を受けた能登の名を含んだ銘柄を購入。先日、旅した倶利伽羅がある津…

  • Chambertin '94 A. Rousseau

    30年目のヴィンテージということで開けてみた。弱い年だからいいかもと思ったら・・・まだまだ全然若い! 美味いんだけど、想像の範囲内。そういう意味ではつまらない…

  • Vigne de l'Enfant Jesus '14

    幼子イエスの畑。プシャールの宝石。やや弱いヴィンテージのせいか、こなれた滑らかで優しいブルゴーニュ。昔風に言えば「ビロードを着たイエス」やー。

  • まったくその通りです。

    まったくその通りです。『自分で調べてねえ人間ほど陰謀論とか頭おかしいとかいう。頭おかしー代わりもんが元気www』YouTuberシャオ・リンさんの勇気あるコロ…

  • 今年の Paul Launois Monochrome

    近年お気に入りでリピートを続けているル・メニル・シュール・オジェのRM、ポール・ローノワ。新しいロットが発売されたので開けてみた・・・ら!めっちゃ美味い。ミネ…

  • この半月、悩まされたもの

    (1)容量いっぱいの iPhone 8 からやっと 15 に機種変更したのが今月1日。クイックスタートによるデータ移行がまったくうまくいかず、何度も初期化やら…

  • 富山で IWA 5 試飲

    富山旅行中、IWA を飲んできました。5のAssemblage 3 & 4です。もう第5作なんですね。フランス人が具現化する日本酒、その特異なアプローチの成果…

  • After GW :高岡・伏木で国宝めぐり

    この日もやっぱり終日小雨、曇天でした。立山経由で帰京する予定を富山から新幹線で直帰へと変更、高岡でのんびりしました。まずは国宝・瑞龍寺。大好きなお寺さんです。…

  • After GW :旅して来ました。

    GW はみっちり仕事でした。そして終わったら連休。もちろん旅に出るんですが天気が良くない。高確率で雨予報・・・orz。最近は直前まで天気予報をチェックして予定…

  • WINE TOKYO 2024

    今年も行ってきました、グローバルさんの WINE TOKYO 試飲会。大盛況でしたが、人の多さにゲンナリ、あまり気が乗りません。知り合いともあまり巡り会えず・…

  • パブコメの結果

    GW中のパブリック・コメント、煽っておいて結果を報じないワケにはいかない。 土地基本方針の変更 : 3万8千通「新型インフルエンザ等対策政府行動計画」: 約…

  • GW にこっそり売国

    ゴールデン・ウイークに浮かれている国民を騙し打つようなパブコメ募集。国土を外国人に売るための、こんな重要計画案が判明したのが締切日。しかも公示から一ヶ月にも満…

  • 民意を示そう

    まだ間に合います。民意を示そう。知らなかったでは済まされません。未来はひとつひとつの積み重ねの先にこそ築かれます。暴政に NO を!! リンク 政治的な話題が…

  • こどもの日

    想像してみてください。あなた自身が、あなたの子供が、あなたの大切な人が、戦争に行って戦わなければならない国になってもいいですか?人を殺すかもしれない、殺される…

  • 小さなアペラシオン Saint Peray

    一時期大人気だったジャン・リュック・コロンボの珍しいサン・ペレ。華やかでフラワリー、コクもあり余韻もしっかり。サン・ペレというと微発泡を感じるような軽快でクリ…

  • 変える力 パブリックコメント

    自分一人が動いたって、どうせ政治は変わらない・・・そんなふうに考えていませんか?それこそ為政者の思うツボです。そんな風潮に洗脳されてしまっているといっても過言…

  • 憲法記念日を前にして

    私達の大切な憲法。そもそも憲法は民衆を守り、国家権力の暴走を止めることこそが本質。現在の改憲草案は民衆の権利を奪い、国家の言いなりにしようという方向なのです。…

  • Ch' Lafite R... '99

    '99 のラフィット。三月に飲んだ '02 とは大違い。旨味がしっとりと滲み、全体的なボリュームこそ軽めではあるがじわじわと余韻が長い。所謂出汁が効いた良き熟…

  • Cos de Tart '93

    好きなグランクリュのひとつ、クロ・デュ・タール。なんて久しぶりなんだ!だけどこれはお客さんの当日持ち込みワイン。サービス、そしてご相伴にあずかったものの、色調…

  • Frangelico

    ヘーゼルナッツのリキュール、フランジェリコ。なんと芳しいことか! 完全に想像を上回った。最高の食後酒、リキュールのひとつだな。さすがナッツの王!

  • 新宿伊勢丹フランス展 '24

    新宿伊勢丹のフランス展に行ってきた。ワイン・コーナーでいくつか有料試飲を楽しんだ。格付けシャトーのデュ・テルトルが造る白。ファースト・ヴィンテージ(あれ?何年…

  • Sakura Award 試飲会 '24

    四月は試飲会が多い。この日も Sakura Award 試飲会に行ってきました。1000人が申し込みだとか、すごい賑わいでした。人混みにゲッソリして密度が低い…

  • 実は名古屋にも寄っていた

    先々週の旅の初日、実は名古屋に寄っていました。神社巡りが趣味になって早二十年。有名どころもマイナーどころも、いっぱい行ったが名古屋の熱田神宮が何故か抜けていの…

  • 賛同します!!

    【団結の時】 mRNAワクチン中止を求める国民連合 賛同しましょう!mRNA、レプリコン・ワクチン、絶対反対!日本を、命を、未来を守るために!! Xで続きを見…

  • Tinto Pesquera Reserva '18

    やっぱりか。近年ペスケラのスタイルは確実に変わってしまったようだ。赤い果実系から黒い果実系になった。これはこれで良いワインだけど、昔のようなチャーミングさもあ…

  • 変わりゆく渋谷・新宿

    試飲会の帰り道、変わりゆく街を歩いた。渋谷駅。駅を内包した東急百貨店東横店解体という難工事を伴う再開発。まだまだ続いているが街は変わり始めた。南口の桜丘地区は…

  • ブルゴーニュ試飲会 '24 春

    昨日はボルドー、今日はブルゴーニュ。なんて素敵な試飲会二連チャン。ブルゴーニュは今、究極の売り手市場なんだからプロモーションなんてしなくてもいいやろ、と思うの…

  • ボルドー試飲会 '24 春

    気温が高い水曜日。雲がもう夏のソレ。ボルドーの試飲会へ行ってきました。会場は代官山の蔦屋 T-SITE 。珍しいところでやるなぁと思ったら一般向けのイベントも…

  • Ch' Talbot '19

    充分に熟成したワインが好きだ。でもリリース間もない頃の元気いっぱいのワインも好きだ。中途半端な熟成期間中のワインがいけない。それでも優良なヴィンテージで、造り…

  • RED LIST 絶滅危惧酒

    エキセントリックなネーミングの酒ってよくありますが、そんな虚仮威しって、あまりそそられないことが多いです。でも説明文を読んでみて、どんなものかと興味を持ちまし…

  • 報道されない反対デモ

    かつてないほどの熱狂、3万人を超えたパンデミック条約反対・ワクチン反対デモ、海外でも報道されているのに、これを黙殺する日本のゴミメディア。紅麹では鬼の首をとっ…

  • 山陽電鉄一日旅

    姫路からはめったに乗らない山陽電鉄の一日券でぶらぶらしました。車窓に広がる景色が新鮮だぁ。まず明石で途中下車、明石焼きランチ。そして霞ヶ丘駅へ。目的は五色塚古…

  • 姫路城は桜満開

    夜、移動して遅くに姫路到着。ライトアップされているから姫路城を散歩。やっぱ行くしかないっしょ。桜、どうやら最盛期、満開なようでした。いやぁやっぱりきれいですね…

  • 春の旅、橋と船と鳥と桜。

    春の旅行に行ってきました。この日程で桜は期待していなかったのだけど、今年は開花が遅れたおかげでまだまだ満開を楽しめました。最初の目的地は日本三景・天橋立。四度…

  • 春の Blanc de Noirs

    コート・デ・バールのブラン・ド・ノワール。ミンティで仄かに赤みを感じさせる絶妙の塩梅。古い人間なんで、バールのシャンパーニュは一段低く見てしまいがちだが、こう…

  • Clos du Chene Vert '20 Joguet

    シノンの最高峰シャルル・ジョゲ。'20 は流石の出来栄え。ブルゴーニュがそうなようにシノンも格別に果実味が強い。カベルネ・フラン特有の青臭さがなく、果実の純粋…

  • 夜、目黒川、桜

    仕事が早く終わったので、桜が満開になったらしい目黒川へ。今回は中目黒から目黒新橋へと歩きました。満開。そして人がいっぱいでした。ライトアップはちょっと少なく感…

  • やっぱり田酒が好き

    自宅に田酒のストックが何本かたまらないと生きていけないカラダになってしまった(笑)一本開けちゃうと不安になるぅ〜。

  • 龍吟虎嘯

    山形の栄光富士。最近よく飲んでます。この仰々しい名前の純米大吟醸は羽州誉という希少な酒造米で造られています。たぶんコレ、初めての米種な気がします。甘くふくよか…

  • アホ政治極まれリ

    NTT法改正で外資に売り払う。その金で武器を買う矛盾。この国の政治は売国奴ばかりか。ホントいい加減にしてほしい。早く辞めろ、岸田。いや、自民党。 こういう投稿…

  • 花見を諦めてお札を考えてみた

    もう四月になった。桜(主にソメイヨシノ)はやっと咲き始めたがまだまだまばら。樹の個体差が激しいようです。三月下旬と四月初めに空けておいた花見用の休日は全て予定…

  • 紅麹よりワクチンを疑え

    最近ネガティヴ・キャンペーンがメディアで盛んに行われている紅麹。腎機能障害が報告されているが、コロナワクチンでも同じ症例が多数、いやそれ以上に報告されている。…

  • フォーミュラ、いい。

    東京で初開催のフォーミュラE、久しぶりに見たけど(テレビでだけど)、進化していてエキサイティング、面白かった!爆音のF1もいいけど、独特のモーター音にハマった…

  • 祝!開花宣言

    やっと東京で桜開花宣言。といっても満開はまだまだ先か。待ちきれず花見用に用意しておいた酒を飲んじまったぜ。一ノ蔵 祥雲金龍。辰年だしね、桜色のデザインもいい。…

  • やっと柳葉魚

    ししゃも・・・美しくも愛らしい姿、ここんとこ冬の北海道に行かなかったからなぁ、やっと三年ぶりに手に入った。それにしても東京では高価だ。オスが欲しかったのだけど…

  • だまされてうつとふえるよ

    「はしか(麻疹)感染者が早くも20人。だからワクチン接種を」という報道。だけど全然大流行じゃないから。騙されないで。騙されてワクチン打つと、麻疹患者が増えます…

  • Ch' Lafite R... '02

    優れた年ではない小さなヴィンテージ '02 のラフィット。まだ若いヴィンテージだよなとついつい思ってしまうが、すでに22年目なんだよなぁ。小さなヴィンテージだ…

  • La Tache '03

    表のエティケットはお客様に進呈してしまったので・・・。熱波の年のラ・ターシュ。果実味はまだ甘く強く残り、太陽の年を思わせる。力強い濃厚なワインで楽しめるが、ま…

  • 弥生徒然散歩

    春分の日って嬉しくなります。やっと昼と夜の長さが同じになって、これから昼が長くなっていくんですもの。元日の次に好きな祝日かもしれん。桜の開花が待ち遠しいですね…

  • FOODEX '24 備忘録

    3月初旬のFOODEX 食品博覧会での珍品覚え書き。南フランスのコート・カタランヌで造られるこの赤ワイン。Lledoner Pelut という初めて聞く品種が…

  • Pilsner Urquell の神髄を知る

    チェコのビール、ピルスナー・ウルケル。その認定TAPSTER(注ぎ手)がいる店が有楽町のニュー・トーキョー。注ぎ分けによる味の変化を楽しんできた。ほとんど泡の…

  • Gros Family に酔いしれた

    毎年3月上旬に開催されるFOODEX。今年も行ってまいりました。最大のお目当てはなんといってもミッシェル・グロとグロ・フレール・エ・スール。ほぼ毎年来てくれて…

  • 甑島の思い出

    昨年はいろんなところに旅しまくったけど、最も印象的だったのが鹿児島県の甑島。その島で造られる焼酎、その名は甑州。一緒に買ったきびなごのオイル漬けの賞味期限が近…

  • そうだ、雪国に行こう

    休みなのに全国的に天気が悪かった先日のこと。ホントは関西に行くつもりで計画していたのだけど…。ならば逆手にとって、天気が悪くてもいいトコに行こうではないか、と…

  • たまにはプロヴァンス・ロゼ

    満開の桜が待ち遠しい今日このごろ。たまにはロゼなど飲んでみる。ヴィンテージによって女の子の服装が変わるようです。淡い色調、ほどよい果実味。快適なワインだけど・…

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