連休の最終日、「米粉のフォカッチャ」作りに挑戦しました見事に撃沈イースト菌を入れてベンチタイムをとっても膨らんでこない米粉のフォカッチャの材料にはサイリウムという初めて聞く食材もありました手持ちのおからパウダーでも良いとあり、それを使いましたそのあたりが失敗の原因かと1日おいて、強力粉で再トライしっかりこねて、ベンチタイムを置いて・・・・既に膨らんでいますそれを約20分焼いて完成頂き物の岩塩とオリーブオイルとこれのために春から育てたローズマリーを載せて皮はパリッ!!中はもっちり!!初トライ・フォカッチャ