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デリカテッセン紅玉ブログ https://blog.goo.ne.jp/kougyoku_deli/

秋田県横手市十文字の地産地消デリカテッセン紅玉。手作り惣菜やスィーツが自慢。カフェテリアでお食事も。

「食と農のまち」秋田県横手市十文字のデリカテッセン&カフェテリア紅玉。地域の野菜を活かした手づくりお惣菜をお楽しみいただけます。 ブログではお総菜やスイーツのことはもちろん、イベントやスタッフなど楽しい情報をご紹介いたします。

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横手市
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秋田県
ブログ村参加

2009/12/19

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  • 新入荷!カベルネソービニョンのジュース

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は寒い1日でした。水道管の凍結も頻発しているようです。底冷えがするような中、横手市大沢の小川さんがぶどうジュースを届けてくれました。このジュースはただのジュースではありません。本来は早摘みしてワインにするカベルネソービニョンを、完熟してから収穫してジュースにしたもの。非常に珍しいジュースです。▲ワインとみまごう風格このジュースを作っている小川豊治ぶどう園さんは地域でもリーダー的存在として、栽培技術はもちろん、人間性も含めて一目置かれている生産者です。2年前の大雪の際には、ボランティアとして除雪に来てくれた学生たちを地域総出で受け入れる代表者となってくれました。▲過酷な大雪でした▲左が小川さん、右が学生のリーダー田口...新入荷!カベルネソービニョンのジュース

  • 葉さん一家来日

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。私と紅店長、そして私の母は愛知、三重、和歌山の旅を終え、本日秋田に帰ってまいりました。今回の旅のきっかけは、以前当店にインターンシップしてくれた台湾の葉さんのご家族が来日されると聞いたことです。日本で働きたいという希望を持って留学した葉さんはその後、日本での就職を叶えました。そして今元気にお仕事を頑張っていますが、その葉さんを訪ねてご家族がやってくるとのことで、私も是非ご挨拶したいと思っておりました。そして今回の旅で、ついにご家族にお会いすることが出来ました。名古屋に到着して向かったのはとある「ひつまぶし」のお店。そのお店で初めてのお顔合わせ。葉さんの家族はご両親、そしてご兄妹、そして葉さんの5人で訪日です。▲双方のご...葉さん一家来日

  • 出汁の「浜甚」さん訪問

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今、私は紅店長と、私の母と愛知、三重、和歌山を旅しております。今日は、三重県紀北町を訪れ、いつもお世話になっている「浜甚水産部」さんを訪ねました。ここは当店でも人気のだしパックや花削り鰹節を製造しています。素晴らしい環境とそこで獲れる豊富な海産物を背景に、鰹節や鯖節などを昔ながらの製法をまもり作っています。もちろん一切の化学調味料や合成保存料を使っていません。その自然な味わいへのファンが少しづつ増えてきました。今日はコロナ禍でなかなかお会いすることが出来なかったのですが、今回やっとご挨拶に伺うことが出来ました。更にお客様に商品の説明をする上で様々な知識を得るには、実際に伺って色々お聞きするのが一番。今回も新たな知識をた...出汁の「浜甚」さん訪問

  • 最近は玄米に大潟村産の黒豆が入っています

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。  今日は極寒な一日でしたね🥶わたしの家では水道が凍ってしまい朝水が出てきませんでした😂 最近は玄米に大潟村産の黒豆を入れて炊いています。お食事、テイクアウトともに黒豆入りです🥰ランチはごはんがセルフサービスとなっており、おかわりも自由です。白米はあきたこまち、玄米は大潟村産のものですが、玄米お目当てにご来店される方も多く、早い時間に売り切れてしまうこともありますのでお早めのご来店をおすすめします💭  明日明後日は店休日です。また、今週のクレタSさんへの納品はお休みです🙇🏻‍♀️(金曜日) ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!  ★★★★★  ▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼h...最近は玄米に大潟村産の黒豆が入っています

  • ゲランドの塩が再入荷!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。先日ゲランドの塩が各種入荷しました!ゲランドの塩とは、フランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で海水から作られる塩です。塩田の海水が結晶化する夏の間に熟練の塩職人の手によって収穫されます。粗塩は魚や肉の塩焼きに、顆粒タイプはスープ、お吸い物、パン作りなどに適していますが、和洋中問わず工夫次第で様々な料理にお使いいただけます👍売り切れていた125g顆粒タイプ(上段)は、手に取りやすいお値段と量なので気になっていたけれど1kgだと多いかも...という方はこちらをおすすめします😊また、ブログでも以前ご紹介した熊野生唐辛子ソースは試食もございますので気になった方はお気軽にスタッフまでお声がけください😊ただいま2024年新卒・第二...ゲランドの塩が再入荷!

  • 最近はタコマリネが人気です🐙

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。今日は日中雪が軽くふる程度でしたが、かなり冷え込みましたね...🥶店頭ではランチ・テイクアウトともに、タコマリネが人気な今日この頃です。男鹿産のタコと大潟村産の紅芯大根を使用したマリネ。先日ご紹介した魚のエスカベッシュ同様に紅芯大根の赤が映えます。連日夕方には売り切れになる人気ぶりです😲インスタグラムのストーリーズで毎日お総菜のラインナップを載せていますので、DMからのお総菜のお取り置きも可能でございます📲▲タコマリネ明日から木曜にかけて天気が荒れるようですので、ご来店の際はお気をつけてお越しくださいませ。ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこ...最近はタコマリネが人気です🐙

  • オレンジスライスジャムお値下げしました🍊

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。ローズメイの人気商品「オレンジスライスジャム」。消費期限が2023年3月3日と日にちが迫ってきているため、お値下げいたしました😊ローズメイ商品の中でも長年一番人気のこちらのジャムは、国産ネーブルオレンジをはちみつとフルーツシュガーで形を崩さないようやわらかく煮られており、すっきりとした甘さのジャムに仕上がっています。1瓶にオレンジ約2個分を使用した皮ごと美味しいスライスジャムです🍊1枚ずつ瓶の口元まで約11~13枚ほど入っています!気になっていた方は通常よりもお得なこの機会にぜひご賞味ください👍入り口近くのローズメイジャムコーナーとレジ前の2か所にございます。ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここ...オレンジスライスジャムお値下げしました🍊

  • 紫芋と鳥唐揚げのオイスターソース炒め

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。時期に美味しいものは様々ですが、ことお野菜については根菜が旬です。大根、蕪、雪の下にんじんなどが味わい深くなり、さつま芋も甘みを増してきます。紅店長は紫芋が好きで、先日も大潟村の実家に帰ったついでにしこたま仕入れてきました。今日はその紫芋と鳥の唐揚げをオイスターソースで炒めてみました。▲紫色が映えます甘味が強くねっちりとした食感の紫芋と、淡白ながら衣をまとって食べ応えのある鶏肉は、当店の冬の定番「じゃが芋とシャーシューのオイスターソース炒め」とはまた一味違う美味しさです。味の濃さもご飯のお供にぴったりで、白米にも玄米にも合います。旬はあっという間に過ぎてしまうもの、旬は正に瞬です。このお惣菜も食材が終わり次第に終了です...紫芋と鳥唐揚げのオイスターソース炒め

  • 若手研修会

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もお休みを頂きまして、仕込みに取り組むとともに、私は研修会へと向かいました。経営者有志で作る「秋田県中小企業家同友会」が主催する「若手社員研修会」ということで、各会員企業の入社2〜3年の若手が参加する研修会です。▲会場は大仙の竹馬様今回はコンセンサス形成、そしてそのプレゼンに特化した研修会でした。なかなか難しい内容かなと思っていたのですが、社員の皆さん、真剣にまた前向きに取り組んでくれたようで、最後に行われた各グループのディスカッションと、その討論で到達した結論に至るプレゼンはとても短い時間にうまくまとめられていた様に思います。社員を同伴した経営者たちにとっても大変学びになる内容で、社員の成長についての討論も活発に...若手研修会

  • 会社の新年会

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお休みをいただき、仕込みに注力しました。また、デリバリーのご注文が多く、晴れ渡る青空のもと、近隣の職場やお宅までのお届けをして参りました。それにしても今年は雪が少なく、とても楽をさせてもらっている気がします。自動車の運転も、雪道に気を使わないのは本当に良いですね。▲鳥海山が綺麗で思わず写真さて夜は会社の新年会。社員みんなでお料理屋さんに集い、美味しいお料理に舌鼓。年末年始の繁忙期を乗り越えたことを互いに労い、讃えあいました。▲地元のお料理屋さんで考えてみれば、コロナ禍で暫くこの様な機会もなかなか作れませんでした。世の中は次第にwithコロナへと変化してきました。ランチはどのお店も忙しい様ですし、夜の宴会なども少し...会社の新年会

  • 当店の働きモノ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお食事のお客様が多く、忙しくさせて頂きました。お弁当のご予約もあり、お惣菜のテイクアウトもこの寒空の中たくさんあり、ショーケースの中はほとんど売り切れました。本当にありがとうございました。ランチタイムが終わったイートインでは、当店の「働きモノ」が活躍します。それは、床拭きロボットです。▲アイロボットのブラーバ色々比較してこの機種に決めたのですが、丁寧な掃除ぶりに満足しています。お掃除ロボットを導入し、営業終了後にお掃除を始めてくれる便利さを、スタッフみんなが驚き、同時に喜んでいます。私たちが帰宅する頃から働き始めるスグレもの。これからも頼もしい働き者になってくれると思います。ただいま2024年新卒・第二新卒募集中...当店の働きモノ

  • りんごや米を使ったアクセサリー新入荷

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。当店の惣菜が並ぶショーケース、当店で一番目立ちます。その前に棚を置いて、様々なチラシなどを置いておりますが、おすすめの商品なども並べております。その中にizu-3の本物のりんごやお米を使ったアクセサリーもございます。昨日、新たな商品が追加されました。▲紅の夢を使ったアクセサリーたち▲お米を使ったアクセサリーも▲当店で推している紅の夢というりんごを使用▲お米はあきたこまちを使用昨年から取り扱っているのですが、いつもお客さまの目を引いています。今回の新入荷ではピアスやヘアゴムなどの新商品が入荷しておりますので、ぜひご来店して直接ご覧下さいませ。ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!...りんごや米を使ったアクセサリー新入荷

  • 鯵のエスカベッシュ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日はアジフライのご紹介をしましたが、やはり魚惣菜は人気がありますね。ブログをご覧になったお客様が何人かお見えになりました。アジフライに何をつけて食べるか、そんな談義に花が咲きました。私自身は塩胡椒にレモンが好きです。さて、同じ鯵をまた別のメニューにしてお出ししております。それが「魚のエスカベッシュ」です。▲紅芯大根の赤がきれいこのお料理はもともと様々なお魚でやっているのですが、やはり白身の身の引き締まった魚種がぴったりです。お酢の効いた、やや酸っぱいタレはどんなお魚にも向くのですが、殊更にこの鯵という魚には合うように思います。大潟村産の紅芯大根の色合いもきれいで映えます。歯触りも心地よく、アクセントになる食材です。こ...鯵のエスカベッシュ

  • 男鹿産鯵のフライ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。このところ雨が続き、一月とは思われ無いような暖かさです。この後大雪が降るんではないかとか、春先に冷え込んで霜が降りるんではないかとか、様々な心配が聞かれますが、2年続いた大雪のことを考えると、先ずはホッとしているのが正直なところです。山沿いで雪を心配するように、海では漁に出れるのか心配しているようで、このところ続く穏やかな天気でお魚の水揚げは続いている様です。ここ横手市は海から遠く、新鮮な魚が手に入りにくいのが玉に瑕ですが、家内は海が近い大潟村出身ということもあって、人のつながりを駆使して新鮮なお魚を手に入れています。昨日も獲れたての鯵が発泡スチロールにたくさん送られてきて、幸い店休日でもあったことから総出でせっせと仕...男鹿産鯵のフライ

  • 秋田果樹通信に記事掲載

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は雪ではなく雨の1日。ここ数日は気温も上がり、霧が立ち込めています。秋田県の果樹生産者のもとに届けられる機関紙に「秋田果樹通信」というものがあります。秋田果樹協会が発行しているもので歴史のある刊行物です。▲今年の新年号ですこの機関紙に、当店の店長のインタビュー記事が掲載されました。お店の紹介から、りんごの名前である「紅玉」が店名になっている由来など、様々な内容についてのインタビューがまとめられており、また「クッキングアップルの郷」としての活動なども掲載されていました。他にも知事の挨拶や果樹試験場長の挨拶、更にはヤマダフーズの会長の挨拶など、馴染みのある方々が出ておられ、なかなか興味深い内容でした。機関紙でなかなか普...秋田果樹通信に記事掲載

  • 若者たちとのご縁

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日までお休みを頂戴して仕込みなどに精を出しておりました。何だか春になった様な暖かな日で、何とも長閑な感じのする1日でした。昨日は研修を行い、その後に社員とともに食事を楽しみました。会社の飲み会を嫌がる若者も多いということですが、上司や経営者との食事を楽しんでくれる社員とともにいることは嬉しいですね。また以前、当店で働いていた若者が子供を連れて遊びに来てくれました。色々と話を聞いて欲しいということで、店長に会いに来てくれたのですが、しばらく話が弾んでいて楽しそうでした。弊社を、当店を通して、私たちは本当に様々な人と出会い、そして今まで続くご縁を生んできました。特に様々な若者との出会いと彼ら彼女らの成長を通して、私もまた...若者たちとのご縁

  • 事務研修

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日と明日、お休みを頂戴しております。仕込みに勤しむ店舗とは別に、一部社員の研修を本社で実施しました。これは事務系の社員のスキルアップが目的となっております。▲経理処理についての講習会店舗での調理や販売の仕事はもちろんですが、それを支えるバックグラウンドもまた重要です。若手社員が事務と財務について理解を深め、ひとつひとつの仕事に今までにない意味を見出すことが出来たらと思っています。弊社ではコロナ禍で影響を受けた時期に休業ではなく様々な教育訓練を行ってきましたが、それがWithコロナになっていくにつれて活きてきた実感があります。これからも入社する社員の「持ち味」をしっかりと見出し、ステップアップにつなげていきたいと考えて...事務研修

  • 横手でeco活 大作戦

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。横手市を中心とした秋田県南部のローカル情報を発信しているスマートフォンのアプリ「MINEBA(ミネバ)」は、地域に暮らす人にはとても便利なアプリ。催し物や行事はもとより、公共施設の予約や図書館蔵書の検索、新型コロナウィルス感染症予防ワクチン接種の状況や、地域ならではの除雪状況などの情報が集約されたアプリです。そのアプリに新たにクーポン機能が実装され、エコな活動を通してポイントが付与されるようになりました!題して「横手でeco活大作戦」。当店は地産地消をコンセプトにしておりますので、フードマイレージや生産物の包材の節約につながるし、経済の地域循環にも寄与しているということで、ご来店頂くだけで400ポイント!更にプラごみ削...横手でeco活大作戦

  • 稲とリンゴがリリースされました

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。荒れ模様のお天気ではありましたが、今日もたくさんのご来店、テイクアウト、デリバリーのご依頼などがありまして、張り切ってお仕事させて頂きました。お届けに上がった、いつもお世話になっている企業様には優しい労いのお言葉を頂戴し、ご来店くださったお客様には遠くのご兄弟に送る贈り物もお買い求め頂きました。私たちはお客様に恵まれています。本当にありがたい事です。そんな大切なお取引先様のひとつ、秋田県男鹿市に新たにつくられたクラフトサケの蔵「稲とアガベ」さんが私たちとのご縁を生かして素晴らしいお酒をリリースしました。それが「稲とリンゴ」です。私たちとりんご生産者たちとの連携体である「クッキングアップルの郷」では、様々な調理用りんご、...稲とリンゴがリリースされました

  • 今月PayPayでの決済がお得!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。連休最終日。今日もテイクアウトのお客様が多く、ショーケースのお惣菜は少し品薄になってしまいました。本当にありがたいことです。さて、現在横手市ではQR決済のポイント還元が大変お得なキャンペーンを実施中です。1月31日までの実施で、お買い上げ金額の最大20%が戻ってくるというもので、付与上限が5,000ポイントですから、期間中総額で2万5千円まで実質2割引でお買い物ができる事になります。当店ではPayPayでのご利用が対象となりますので、お勘定の際には是非ご利用になって下さい。▲キャンペーンの詳細は横手市のHPをただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!★★★★★▼紅玉LINE公式アカ...今月PayPayでの決済がお得!

  • 夫婦茶碗を贈り物に

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。連休中日ですが、穏やかな日々が続いております。今日もご法事や会合への御膳やお弁当のお届けに伺いました。また店内ではテイクアウトが予想外に盛況で、あまりお惣菜の在庫がなくなりました。テイクアウトでもお目当てのものがあるお客様は事前にご予約をして頂けたら、手に入れやすくなりますので、是非LINEやケータリングデリバリーなどでご注文いただければと思っております。学生時代に当店で長期インターンシップに取り組んでくれた方が結婚されまして、贈り物を送りたいと夫婦茶碗を探しておりました。先日秋田へデリバリーのついでに、秋田市南通にある「KAMENOCHOSTORE」で行われていた新春市へ行き、展示即売をしている田村一さんの作品を買い...夫婦茶碗を贈り物に

  • 津曲社長の講演会が決まりました!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。連休初日。今日はご予約を頂いておりましたお弁当をお届けに、潟上市まで伺いました。本来は潟上市は配達のテリトリーではないのですが、ちょうど秋田市との市境のあたりということと、たくさんのお弁当をご用命頂いたこともあり、配達に走りました。道の雪もすっかり消えて、冬の割には走りやすいのは実に助かります。昨年や一昨年と比べ、本当に穏やかな年始です。さて、突然ですが、素晴らしい催し物のご案内をさせて頂きます。来る2月20日に、兵庫県西宮市の名店「ケーキハウスツマガリ」の津曲孝社長が秋田県横手市に来て講演して下さる事になりました!構想から約5年。コロナ禍で実現は困難かとも思いましたが、この度生産者の熱意と、津曲社長の情熱、関係者の尽...津曲社長の講演会が決まりました!

  • 少し遅れての冬休み

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。明日から三連休。ということで本日は店休日を頂き、仕込みに取り組みました。年末年始の後の連休ということもあり、また冬季間ということもあって、人出はどんな感じかわかりませんが、社員たちも少し余裕を持って業務にあたることが出来る日々が続きそうです。この期間はある意味充電の時期です。社員も輪番で有給休暇をとって少し遅い冬休みを過ごします。今日、出社番のスタッフも休暇を取って家族旅行に出掛けたようです。大阪へ出掛けた話を昼休みに聞きながら、楽しい昼食をとりました。社員の中にはこれから遠出を計画している者もいるようです。冬の間は皆んなが交代しながら楽しい時間を過ごすときです。社員皆んなが充実した時間を過ごすときになって欲しいと願っ...少し遅れての冬休み

  • 今日は休暇を頂きました

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は久々の休暇をとり、列車に乗って八郎潟へ、そして紅店長に迎えに来てもらって大潟村に向かいました。出張以外で列車旅に出るは本当に久しぶり。義理の両親に新年の挨拶をして、それから近隣のお得意先様へお買い物に。三種町にある「かわい農場」様は養豚と肉加工品の製造をしておられます。店頭に並ぶソーセージ、それから豆サラダなどに入っているソーセージもここの加工品です。中ヨークシャーという鼻のしゃくれた品種との交配種を肥育している農場ですが、本当に美味しい豚肉で、ソーセージはもちろんですが、お肉そのものの味わいが素晴らしいと感じています。それから男鹿の福島肉店さま。何と言ってもコロッケが名物のお店です。ここのコロッケの原点は大正時...今日は休暇を頂きました

  • 2月までお食事は1階で

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。本日よりイートインでのお食事の営業を再開いたしました。冬季間のお食事ですが、2月まで1階での提供となります。お食事については基本的なサービスについては変更ありません。提供時間は11〜14時(ラストオーダー)ご飯はセルフサービスご予約頂くとお得な料金2階のイートインとは異なり、小上がりなどもございます。お子様連れなどには、これまで通り小上がりのご利用が便利だと思いますが、席が限られておりますので、出来るだけご予約いただけましたら嬉しいです。3月より2階でのお食事再開を予定しております。どうぞよろしくお願い致します。年始の営業時間1月5日店休日1月6日店休日1月7日より通常営業ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓...2月までお食事は1階で

  • お祝い事の三が日

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお祝い事の多い一日でした。年始ということでご家族が揃ったお宅でお子様のお祝いが行われたのでしょう。一升餅やお食い初めなどが多くご予約頂いておりました。時折青空が見え、日差しの差し込むお天気。きっと賑々しいお祝い事になったことと思います。▲やはり鯛はお祝い事に欠かせない▲折詰会席膳は慶事にも年始の営業時間1月4日11:00〜18:00通常営業1月5日店休日1月6日店休日1月7日より通常営業ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200円割引クーポンが▲秋田県横手市十文字...お祝い事の三が日

  • 様々な力を借りて乗り越えた年末年始

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。本日初売りでしたが、本当にたくさんのご予約を頂いており、社員も早朝から出社し準備しました。時折吹雪く中、宅配も県内各地に走り回りました。一部のお客様には遅配などによりご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんでした。まずは無事に全てのお客様にオードブルなどを手渡すことが出来まして、ホッとしております。年末年始のアルバイトたちも本日で解散です。年末年始を乗り越えるために大学生2人、高校生3人、この他に6人の方が、オードブルや御膳などの製造、そしてデリバリーのために参加して下さいました。繁忙期にはこのような方々の手助けが欠かせません。今年は特にご注文件数が多い為、宅配には流通業を行なっている義弟にも力を貸して貰いました。様々な...様々な力を借りて乗り越えた年末年始

  • 明けましておめでとうございます2023

    こんにちは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。新年、あけましておめでとうございます!昨日の大晦日は本当にたくさんのお客様にお越し頂き、本当に有難うございました。また、多くの方々に年末年始のお料理をお届けいたしましたが、たくさんのご家族の団欒に供するものを手渡すことは、本当に光栄なことだと思います。また、明日の初売りも多くのご予約を賜っております。年末年始、多くのお客様に御用命頂くこと、感謝の思いでいっぱいです。反省や新たなアイデアは色々と思い浮かびますが、それはまた別のこと。まずはこの繁忙期に自分達の力を出し切りたいと思っております。本日は朝早くに目が覚め、地元の神社に年番として詰めました。朝早くにも関わらず多くの参拝客がお越しになり、初詣をされていきました。まさ...明けましておめでとうございます2023

  • 2022年の大晦日を迎えて

    こんにちは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。2022年も本日が大晦日。本日はオードブルや年越し会席膳をたくさんのご注文頂き、未明より社員一同、調理や盛り付けに従事し、心を込めてお料理をお作り致しました。例年よりも多くのご注文を頂いており、お客さまをお待たせしてしまうこともありましたが、何とか無事にお届けすることが出来ました。▲今年も鯛めしが大人気でした私も配達に走り回りましたが、暖かいお言葉を頂戴し、お菓子や飲み物、お酒まで頂くなど、嬉しいお心遣いを頂きました。いつも年末のオードブル作りは初心に帰るとき。皆さんの年末の団欒に当店のオードブルが食卓に並ぶことは大変誇らしく、また、私たち働く者にとっての心の支えです。明日の元旦はお休みを頂戴し、泊まり込みでアルバイト...2022年の大晦日を迎えて

  • 明日はいよいよ大晦日!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ明日は大晦日。当店にとって1年間で最も忙しい1日です。明日は未明から社員総出勤で、皆様にお届けするオードブルや御膳をお作りする予定です。開店は12時。お惣菜についてはご準備できるか、正直分かりません。明日からの営業時間のお知らせをもう一度。12月31日テイクアウトと配達のみ(17時閉店)1月1日店休日1月2日テイクアウトと配達のみ(12〜17時閉店)1月3日テイクアウトと配達のみ(11〜18時閉店)1月4日通常営業1月5・6日店休日1月7日通常営業開始年始もどうぞ宜しくお願い致します!▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリッ...明日はいよいよ大晦日!

  • 力を合わせて年末年始へ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日も年末年始の仕込みに精を出しました。学生アルバイトの皆さんも本当に頑張ってくれました。慣れない立ち仕事で体力的に大変そうですが、しっかりとついてきてくれています。▲煮物に使う人参の型抜き▲正月らしく鶴亀の形に明日からいよいよオードブルのデリバリーが本格化します。社員、アルバイト、協力業者、生産者。多くの力を合わせて取り組む年末年始の繁忙期も佳境を迎えております。年始にかけての雪が心配ではありますが、安全に、そして丁寧に仕事に取り組んで、お客様の団欒をお手伝いしたいと考えております。なお、現在大晦日のご注文は「おまかせオードブル」のみ、30日の正午までお受けしております。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オード...力を合わせて年末年始へ

  • 大晦日のオードブル、「おまかせ」のみ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。雨の年の瀬、仕事納めのお弁当を近隣市町村はもちろん、遠くは秋田市内まで配達して参りました。師走ということもあり、混みがちな道を走りながら、何とか配達し終えることが出来ました。さて、いよいよ年越しのオードブルも終盤となり、受付終了の内容も多くなってきました。12月29・30日のご注文は受付終了しました。年内は12月31日、ご来店での16〜17時受け取り・内容おまかせのオードブル・BIGアップルパイ21cmホールのみご予約が可能となっております!※受注締切:12月30日正午電話でのみ受付。年始は1月2日分のご注文を現在承っておりますが、自家製ローストビーフ、パーティラザニア、野菜の五目煮、BIGタルトタタンは1月6日まで受...大晦日のオードブル、「おまかせ」のみ

  • 大晦日の配達受付を終了します

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ年の瀬も押し迫りました。師走の忙しなさも佳境です。明日はいよいよ仕事納めということで、たくさんのお弁当をご予約頂いております。さて、大晦日のオードブルについて、配達については受付を終了しました。テイクアウトについても、16〜17時の時間枠にてのみ受付致します。「紅玉の定番オードブル」と「季節のオードブル」は内容の一部変更をする場合があります。「野菜の五目煮」と「BIGタルトタタン」については予約受付終了です。「自家製ローストビーフ」についても間も無く予約終了となりますので、ご希望の方はお早めにご予約下さいませ。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラ...大晦日の配達受付を終了します

  • 頼もしい助っ人たち

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。年末年始の仕込みもいよいよ佳境を迎えております。この繁忙期に頼もしい助っ人がやってきました。総勢6人のアルバイトたちです。▲インターンで来て今回はバイトの美大生▲今年で4年目の県大生この他に一般の方や、高校生などたくさんのアルバイトが参加してくれることで、年末年始を乗り越えることが出来ます。こうしたアルバイトの皆さんは、昨年や一昨年も参加したことがあるベテランがほとんど。みんなで力を合わせて、お客様の家族の団欒を、お料理で彩りたいと思います。アルバイトの皆さんは私たちが心から信頼するパートナーです。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらを...頼もしい助っ人たち

  • 大晦日の配達、受付終了だけど…

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もたくさんのご注文とお問い合わせ、ありがとうございます。お電話がひっきりなしで、繋がりにくい時間もあったかと思います。申し訳ありませんが、何回か掛け続けていただければ有り難く思います。より連絡がつけやすいのは公式LINEです。是非ご利用下さいませ。▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKtさて、大晦日の配達についてご注文受付を終了いたします。但し、時間制約の無い「何時でも良い」というご注文だけは当面受け付けます。また昨日のご案内の通り、オードブルについては内容の変更をお願いする場合があります。また、「野菜の五目煮」「BIGタルトタタン」は受付終了、「自家製ローストビーフ」は間...大晦日の配達、受付終了だけど…

  • オードブル、内容一部変更にて承ります

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はクリスマスイブということもあり、大変多くのオードブルやお弁当のご予約を賜っており、あちらこちらへお届けにあがりました。また、秋田OPA内のクレタエス様にもお客様のご予約分をお届けしました。さて、年末年始のオードブルのご予約について、引き続きご予約を受け付けて参りますが、これからのご予約分について、「紅玉の定番オードブル」と「季節のオードブル」について内容の一部を変更させて頂く場合がありますので、ご了承下さいませ。またどのようなメニューに変更となるかは、当日まで決まりません。その点をご賢察下さいませ。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こ...オードブル、内容一部変更にて承ります

  • ものすごい雪でした

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。明日はクリスマスイブ。ここ秋田県ではかなりの雪で、ホワイトクリスマスどころではない騒ぎです。今日は秋田市までのお届けがありましたが、向かう途中から荒天となり、いつもはあまり雪など積もらない秋田市もかなりまとまった雪が見られました。市内の渋滞が激しく、ご指定の時間ギリギリの到着となりました。復路は幹線道路であっても除雪が間に合わず、ハンドルが取れられることもしばしば。いつもより5割り増しの時間をかけて走りました。大晦日の配達は出来るだけ穏やかな天候であって欲しいところです。さて、年末年始のオードブルについて、受付終了する商品が出ました。「野菜の五目煮」と「BIGタルトタタン」について1月3日まで売り切れです。また「自家製...ものすごい雪でした

  • 今週末の営業について

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はクリスマス期間の営業についてと、予約受付を終了した日にちについてのご案内を致します。クリスマスの24日と25日はイートイン年内最終営業日となります。この両日、非常に多くのデリバリーもご用命頂いており、開店時刻を12時と致します。混雑状況に応じて、お任せのみにてご注文を承りますので、予めご承知おき下さいませ。なお、前日までのご予約を承っているお客様については、お好みのメニューをお選びいただけます。また両日、比内地鶏の親子丼、および一階小上がりでのお食事は受け付けておりません。デリセット、および二階でのお食事のみ受け付けます。また、以下の日程については受付を終了致しました。12月23〜27日までのご注文12月31日の...今週末の営業について

  • 仕事納めのお弁当、締切迫る

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はときおり青空が見える、日差しの強い一日でした。屋根の雪下ろしをしているお宅も多く見かけました。例年より積雪が急ピッチな感じがします。実際、日本各地で大雪の爪痕も深く、大きな被害を被っている様子も報道されております。被害に遭われた方に心からお見舞い申し上げます。昨日のブログで皆瀬牛のお弁当をご案内しましたが、今日もたくさんのご注文を頂きました。本当にありがたいことです。▲本日も皆瀬牛ステーキ弁当が人気▲皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮弁当も人気です忘年会や仕事納めのお弁当、たくさんご用命頂きまして、本当に嬉しく思っております。ご注文についてご案内致します。ご予約は2日前の正午までお願い致します。また、1個づつの袋詰めについ...仕事納めのお弁当、締切迫る

  • 皆瀬牛のお弁当が人気

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。大雪の後、今日はお天気が回復しました。とは言え、至る所除雪作業が追いつかず、道は狭いし、路面はザブザブ。あちらこちらで渋滞していました。そんな中で本日は多数のお客様がランチにお越し下さいました。幼児をお連れのお客様も多かったです。一方で、お弁当のご注文が大変多い日でした。しかもほとんど全部が「皆瀬牛のステーキ弁当」です。▲皆瀬牛のステーキ弁当は二段ですこのお弁当はご飯の上に柔らかい和牛のステーキがのった、おかず盛りだくさんの二段弁当です。これに付属するタレも自慢のひとつで、皆瀬牛の肉汁と醤油がベースです。今年の忘年会や仕事納めのお弁当に大人気で、年末まで連日お作りする様な感じです。皆瀬牛のお弁当はこの他、「皆瀬牛とごぼ...皆瀬牛のお弁当が人気

  • 12/31 12~15時配達の枠は受付終了いたしました

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。今日も一日中雪が降り続けていましたね...😲昨日の退勤後、踏切が雪で埋まっていてびっくりしました💦さて、タイトルにもあるように12/31配達の12時~15時の枠は本日で受付終了いたしました🙇‍♀️15~17時の配達とご来店でのお受け取りはまだ受付中です!現時点で受付終了となった商品は年越し会席膳も含めまだありませんが、お早目のご予約をおすすめいたします😊ご予約はお電話、ネット、LINEなどから承っております。お気軽にお問い合わせくださいませ。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲2022年12月営業予定ただいま2024年新卒・第二新...12/3112~15時配達の枠は受付終了いたしました

  • 大晦日の宅配、間も無く終了します

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は大荒れの1日でしたね。積雪は50センチを越えました。道路の渋滞も多く、配達はなかなか困難でした。果樹に被害が及ばなければ良いがと思っております。▲ベランダの手すりに雪ご好評頂いている3得オードブルについて、大晦日の宅配分を、間も無く締切と致します。店頭引き渡しについては、引き続きのご予約を承ります。但し、店頭引き渡し分についても内容の一部変更などをお願いする場合もありますので、予めご了承下さいませ。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲2022年12月営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ペー...大晦日の宅配、間も無く終了します

  • クレタS様でオードブルをご予約できます

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお弁当やオードブルのご注文が多い1日でした。秋田市、仙北市などへのお届けがあり、一日中走り回りました。▲法要膳▲会合へのデリセット弁当また今日は、仕事納めのお弁当や年末年始のオードブル・年越し会席膳のご注文やお問い合わせが大変多く寄せられました。お陰様で3得オードブルのご注文状況は順調で、来週には一部商品については制限が加わる予定です。是非お早めのご予約をお願い申し上げます。秋田市周辺のお客様については、12/24・12/30・12/31OPA1階クレタSさんでオードブルの受け取りができます。ただし、クレタS様へ直接ご予約頂くことが条件になっております。詳細、ご予約についてはクレタSさんのインスタの投稿をご覧くだ...クレタS様でオードブルをご予約できます

  • 大雪です

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。一晩明けて驚きました。かなりの積雪が屋根の上に積もっていました。冬将軍はいきなり本気を出してきた様です。▲庭木にも重い雪がたった2日でこの様な状況になってしまったのには少し驚きました。お店の駐車場ではスプリンクラーで融雪を行っておりますので、水がかからない様にお気をつけ下さいませ。また、この雪で道路状況が悪くなっております。事故もしばしば発生している様です。お客様の配達のご要望をたくさん頂いておりますが、配達にあたっては安全運転に心がけながらお届けに上がっております。時間には充分余裕を織り込みながら出発しておりますが、それでもご希望時間への定時性が確保しにくくなる時節でもあります。その点について何卒ご了解を頂けますよう...大雪です

  • 秋田大学地域連携ゼミ発表会

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いきなりの大雪で、秋田県南部は30センチ以上の雪に覆われております。朝からの除雪で、体のあちらこちらがバキバキです。そんな荒れ模様の中、秋田大学の「地域連携ゼミ」の発表会が開催されました。今年、弊社がテーマとしたのは「ふるさと納税を活用したロイヤルカスタマの創造」。二人の学生がこのテーマに沿って力を尽くして取り組んでくれました。今日の発表も堂々としたもので、私としては感動するとともに、秋田大学との連携がこれからも有意義で、更なる深化へと進むものだと確信しました。様々な大学生との関係性を築いてきましたが、私がとても大切に思っているのは、今までゼミやインターンシップ、ボランティア活動で関わってくれた学生たちが秋田をどう思っ...秋田大学地域連携ゼミ発表会

  • 2月に津曲社長がやってくる!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。天気予報で大荒れの予報が流れておりましたが、昼頃から荒れてきて、暴風雪になりました。私も車で配達に走っておりましたが、強い横風で揺すぶられるような感じでした。冬は宅配の多くなる時期でもありますので、運転には重々気をつけたいと思います。さて、今日も本当にたくさんのお電話を頂戴しました。ほとんどが年末年始のオードブルについてのご注文やお問い合わせでした。当店とってみれば、例年に比べてややハイピッチなペースでご注文を頂いております。本当に有り難いと思っております。関西に出張しているクッキングアップルの郷の仲間から、信じられないような素晴らしいお知らせが来ました。2月20日(月)兵庫県西宮市よりケーキハウスツマガリの津曲孝社長...2月に津曲社長がやってくる!

  • サキホコレ米粉クッキー

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は新しいスナックをご案内致します。秋田県で新たなブランド米として売り出し中の「サキホコレ」。最近ではスーパーなどでもお買い求め出来るようになり、既にお召し上がりの方も多いのではないでしょうか?米どころ秋田が激オシのお米というだけあって美味しいお米ですが、それを贅沢にも米粉にしてクッキーにしました。カボチャの種や蕎麦の実などの食感も良く、とても美味しいスナックに仕上がりました。▲サキホコレの米粉クッキー今回はJA秋田ふるさとの青年部のご依頼のもと、東成瀬のなるせ加工研究会のお力添えも頂き、当店で販売させて頂くことになりました。また、JAのプレゼント企画ではこのクッキーを景品としておりますので、当選者の方は当店にて引き...サキホコレ米粉クッキー

  • 忘年会・仕事納めのお弁当、ご注文がピーク

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ忘年会や仕事納めのお弁当のご注文が一気に本格化しております。本日もたくさんのご注文により、配達に伺いました。▲今日は特上九重弁当のご注文が多かったお弁当のご注文で特に多いのが、写真の「特上九重弁当」と「皆瀬牛のステーキ弁当」。女性の多い職場では前者が、男性の多い職場では後者が多い印象です。▲男性に人気の「皆瀬牛のステーキ弁当」ここにきてコロナウイルス感染症拡大の影響もあってか、お持ち帰りできるように袋に個装して欲しいとのご要望も寄せられております。感染拡大当初は自粛する雰囲気も高かったのですが、今年は職場での飲食はともかく、持ち帰り出来る様にあしらった忘年会や仕事納めのお弁当をご用命頂くことが多い印象です。秋田...忘年会・仕事納めのお弁当、ご注文がピーク

  • 三得オードブル、三番人気は

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もたくさんのお客様にお越し頂きましてありがとうございます。お弁当のご注文なども重なり、提供が遅くなりまして申し訳ありませんでした。今日は三得オードブルの中から、人気第3位のオードブルのご紹介です。第3位は「自家製ローストビーフ」。▲自家製ローストビーフは皆瀬牛で低温で一晩かけてじっくりとローストした皆瀬牛はサシがじわっと肉汁に変わり美味です。赤身との相性も良くて、お客様にも好評です。本商品はソースなども付属せず、このままで食べるの?と心配されるお客様もいらっしゃるのですが、しっかりと擦り込んだ海塩「ゲランドの塩」の旨味が生きています。それでも物足りない方は是非ちょちょっとご自宅のわさび醤油につけて食べて頂いても美味...三得オードブル、三番人気は

  • 三得オードブル、二番人気は

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はたくさんのお弁当とオードブルをご注文頂き、デリバリーに走り回りました。本当に有り難いことです。昨日のブログ記事にも載せた三得オードブルですが、今日も大晦日のご注文を中心にたくさん承りました。まだまだ受け付けておりますので、是非年末年始の家族の団欒にどうぞ。さて、昨日に引き続き、オードブルの人気第二位は…「季節のオードブル」です。▲冬ならではの食材を詰め合わせ毎年、少し変える内容を楽しみにして下さる方も多いこのオードブル。今年は豚の麹焼き、きのこのマリネ、ドフィノア、国産春雨の炒め物を新たなに盛り込んでおります。三つ選べる「三得オードブル」ではいつもとちょっと違ったものも加えたい、そんなご用途にぴったりのメニューで...三得オードブル、二番人気は

  • 三得オードブル、一番人気は

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日、今日とお休みを頂戴し、年末に向けた仕込みに精を出しております。また、この週末はたくさんお弁当のご注文を頂いておりますので、その準備も大忙しでした。年末、最も忙しい大晦日ですが、お陰様でたくさんのご注文を賜っております。出来るだけ多くのご注文にお応えするべく、仕込みに精を出している訳ですが、現在までにどんなオードブルが人気あるのかをご案内致します。現在ご注文数で一番数が多いのは「紅玉の定番オードブル」です。▲当店の定番メニューがたっぷりこれは常に一番売れているオードブルで、ご常連には安心感のある一皿ということなのかなと勝手に思っております。三つ選べる「3得オードブル」でも、このオードブルを二つ選んだり、三つ全部この...三得オードブル、一番人気は

  • 濱甚の花かつを、再入荷

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日、明日とお休みを頂戴し、仕込みに精を出しております。店内では調理の仕込みをしていますが、お出汁の良い香りが厨房を漂っています。やはり鰹や昆布の出汁の香りは、日本人の心に響きますね。思い返せば海外を旅して帰国すると、真っ先に食べたいのはお出汁の効いたかけ蕎麦だったりしますね。日本のお料理の中心にあるのは、海産物を中心としたお出汁ですが、その中でも鰹節はやはり真骨頂です。当店では、三重県紀北町で製造されている「濱甚」の鰹節を使っています。その「花かつを」が入荷しました!▲当店の鰹出汁はこの花かつをを使っています前回店頭で販売したところ予想外の売れ行きで、再入荷したものです。実はお店では業務用の花がつおをお願いしているの...濱甚の花かつを、再入荷

  • コンセプトブック完成

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。4月から約半年間に渡って行なってきた「秋田大学地域連携ゼミ」。その成果物としての小冊子の原稿が完成しました。▲小冊子の表紙には当店の焼菓子この小冊子は当店のコンセプトを凝縮したもの。通信販売などの商品に同梱させていただく予定です。今季ゼミに参加して下さった2名の学生さんがまとめて下さったこの冊子を存分に活用していきたいと考えております。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!お弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!毎週金曜日は店休日です★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLUL...コンセプトブック完成

  • 紅玉ジュース入荷しました

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今朝は冷え込み、霜が降りました。▲凍りついた葉っぱお昼頃から雪が降る中、近くの搾汁加工所に向かいました。お願いしていた紅玉の果汁を搾り終わったとの連絡を受けて、その受け取りに行って参りました。出来たジュースの出来栄えは大変よろしく、今年も皆さんに喜んで頂ける商品になったのではないかと思います。▲当店の紅玉ジュース紅玉の持ち味は酸味。その中でも完熟の紅玉は甘みもあり、糖と酸のバランスがとれていて味わいの濃いジュースになっています。店頭に以前から並んでいる紅の夢のジュースとともにクッキングアップルのジュースが2種類。また、オンラインストアでも販売開始しました。イートインでもお楽しみ頂けます。甘いだけではないりんごジュースを...紅玉ジュース入荷しました

  • 花入れと緑

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。北国の冬はモノトーン。ちょっとした彩りが欲しい時期になりました。紅店長のお母さんは、自宅で裏千家のお茶と小原流の生け花の教室を行なっていて、様々な道具を持っています。紅店長はそんな道具を、お母さんからしばしば譲り受けています。そんな道具を紅店長は大切にしながら日常の中で使っています。譲り受けた道具のひとつに「花入れ」があります。本来であれば剣山を入れてお花を生けるものですが、以前は自宅で刺身を入れたり、ローストビーフを入れたりして使っていました。しかしある日、この器は本来お花を生けるものだと思い直した紅店長は、この器を近くのお花屋さん「ピアンタ」さんに依頼して何かグリーンをとお願いしました。そして先日素敵な作品が届きま...花入れと緑

  • 紅の夢100%ジュース、販売開始

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。果肉の紅いりんご「紅の夢」。当店のオンラインストアでも大変な人気でした。おかげさまで今季の「紅の夢」は全て完売しております。それを搾った100%「紅の夢」りんごジュースを今年も作りました。▲紅の夢100%りんごジュースこのりんごジュースの特徴は赤みの差した綺麗な色合いだけではありません。鮮烈な酸味は味わった方には驚きを感じる方も多く、濃厚な甘みと相まって、野生味のある味わいとなっております。搾汁にもこだわり、最新の設備を備えた施設に搾汁を依頼しました。▲最新の設備です▲出来たジュースは満足な出来栄えこのジュースはオンラインストアはもちろん、店頭でも販売を開始ししました。また、イートインでもお召し上がり頂けますので、是非...紅の夢100%ジュース、販売開始

  • 忘年会・仕事納めの弁当、予約受付中!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。随分と雪が降ったのに、もう今日は雨でみるみる溶けてしまいました。ここしばらくは雨と雪が交互に繰り返す予報です。今日はお弁当、オードブル、そして会席膳と、大変たくさんのご予約を賜り、社員の他、アルバイトの方にもお願いしてお作り致しました。▲職場での懇親のお弁当雨がぱらつく中、東へ西へ走り回った1日です。秋田市内にも足を伸ばしましたが、想像以上に雪が積もっており、お届け先のお客様に伺うと一昨日から昨日にかけて結構まとまった雪があったとのことでした。これから冬道のデリバリーですが、安全運転に心がけたいと思います。さて、現在、忘年会や仕事納めのお弁当を多数ご予約頂いております。当店の店休日であっても、お弁当などの配達はしており...忘年会・仕事納めの弁当、予約受付中!

  • 熊野生唐辛子ソース

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日の初雪から一夜明け、地域は一面の銀世界に変わりました。積雪は30センチは越えたでしょうか?いきなり本気を出してきた冬将軍です。昨日と今日はお休みを頂戴し、仕込みに打ち込みました。この週末はたくさんのお弁当やオードブル、会席膳を頂戴しておりまして、その仕込みを進めておりました。また、昨日ブログでご案内した「紅いりんごのクランブルケーキ」のご注文もおかげさまで続々と頂いており、大変ありがたいことです。さて今日は、新商品の紹介です。三重県熊野市から「熊野生唐辛子ソース」が入荷しました。▲南紀の青い空と赤いソースとタイ原産のプリッキーヌという辛い唐辛子を活かしたソースです。タイ原産とはいえ、原料の唐辛子は全て熊野市で栽培さ...熊野生唐辛子ソース

  • 紅いりんごのクランブルケーキ登場

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。秋田県では初雪が降りました。雪は降ったり止んだりですが、結構積もっている地域もあるようです。日に日に寒さが増してきました。当店人気の、果肉の紅いりんご「紅の夢」ですが、お陰様で商品の出荷が終わりました。本当にたくさんのご注文を頂きましたが、このたび出荷を終え、生産者ともども大変喜びを分かち合っております。そのりんご「紅の夢」を使った新しい焼菓子を製造し始めました。それが「紅いりんごのクランブルケーキ」です。▲茶色の焼菓子に隠れた魅力が表面はサクサクのクランブル。アーモンドプードルをたっぷり使った生地に、大振りにカットした「紅の夢」とナッツがゴロゴロと入った贅沢なタルトです。外見は地味に茶色い焼菓子ですが、カットするとう...紅いりんごのクランブルケーキ登場

  • 紅の夢のコンフィチュール、新物が入荷

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。果肉の紅いりんご「紅の夢」ですが、それがローズメイさまの匠の手でコンフィチュールとして商品化されました。ローズメイさまのコンフィチュールの特徴である、可愛らしいデザインの瓶に入り、更に果肉の赤を映した美しい商品「果肉ごろっと秋田りんごのコンフィチュール」です。▲果肉の赤さを映したコンフィチュールそしてこのりんごの持ち味である酸味を活かしつつ、すっきりとした甘味を感じるコンフィチュールになりました。ローズメイさまの代表的な商品と言えば、やはり「オレンジスライスジャム」がありますが、それと2本セットにしたギフトボックスもご用意しております。▲コンフィチュール2本セット店頭でもコンフィチュールの販売をしておりますが、丁度「秋...紅の夢のコンフィチュール、新物が入荷

  • クッキングアップルのプリン、美味しく頂きました

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日、本当に素晴らしいプレゼントが届きました。▲クッキングアップルのプリン弊社と生産者が作った紅の夢をプリンにしたものです。酸味と甘味の調和が最高です。今年はマーロウさまより産地訪問して頂きました。私たちにとって、大変名誉なことだと思っておりますこのプリンはマーロウさまと私たちの長きに渡るつながりが生んだものだと思っております。1月までの限定商品ですが、秋田、神奈川両県の皆さまにはもちろん、日本全国の皆さまにご愛顧頂ければ光栄に存じます。お弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲焼菓子フェア開催中!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓...クッキングアップルのプリン、美味しく頂きました

  • 12月の営業について

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。月末も近づいて来ました。来月は師走。天気予報もいよいよ雪マークです。来月の営業についてですが、年末年始の営業も含めてご案内致します。来月も毎週木曜・金曜は店休日といたします。但し、お弁当やオードブルなどの予約分についてはデリバリーを致します。年末の12月26〜31日、年始1月2・3日はテイクアウトまたはデリバリーのみの営業です。元旦と1月5・6日はお休みを頂戴します。変則的な営業時間となりますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。お弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲焼菓子フェア開催中!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採...12月の営業について

  • 季節のオードブル

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。今日も昨日に引き続き、3得オードブルの商品「季節のオードブル」をご紹介いたします!季節のオードブルは定番オードブルと違って何が入っているのかイメージが湧きづらい方もいらっしゃると思いますので、お総菜名をこちらで載せますね😊▲左上:豚肩ロースのこうじ漬け焼き、肉団子と高野豆腐の炊き合わせ右上:きのこマリネ、鶏むね肉の塩こうじ焼き右下:春雨の炒めもの、ドフィノア左下:白和え、山内芋の子の揚げ煮中央:紅白なますきのこマリネは椎茸と玉ねぎのみじん切りをバルサミコ酢とハーブでマリネしたもの、ドフィノアはスライスしたじゃがいものクリーム焼きです🥔(ドフィノアにはにんにくが入っています🧄)春雨の炒めものは国産の春雨を使用しているため、温める...季節のオードブル

  • パーティラザニア

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。本日は宅配のご注文が大変多く、更にはご来店のお客様も賑わい、本当にありがたいことでした。明日もたくさんのご予約を頂いておりますので、張り切って準備を進めております。さて昨日に続き、三得オードブルから新しいメニューをご紹介致します。当店の定番メニューのひとつがラザニア。お客様から大きいラザニアがあったら欲しいとのご要望にお応えしたのがこの「パーティラザニア」です。▲店頭のラザニア8〜10個分▲ミートソースとホワイトソースは手作りパーティや集まりでみんなと切り分けて食べてほしい一品です。チラシを折り込んでから、早速多くのご注文を頂戴しております。皆様も是非ご検討下さいませ。お弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリ...パーティラザニア

  • BIGアップルパイ&BIGタルトタタン

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。当店では昨日、今日とお休みを頂戴して、今週末のお弁当ラッシュに備えるとともに、通信販売用の焼菓子の製造に精を出しておりました。定番のタルトタタンやアップルパイなどはもちろんですが、三得オードブル用のスイーツも準備を進めております。▲BIGアップルパイ▲BIGタルトタタン三得オードブルに入るスイーツは通常とはサイズが異なり、21センチのホールです。(通常のスイーツは18センチホール)ご家族やご友人とともにシェアして頂くにはピッタリです。なお焼菓子は毎日店頭に並びますが、この21センチホールのアップルパイやタルトタタンは予約専用のものです。オードブルの中の一皿としてご用命下さいませ。お弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリ...BIGアップルパイ&BIGタルトタタン

  • 秋田大学地域連携ゼミ、最終講義

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。弊社は秋田大学教育文化学部の地域連携ゼミに取り組んでおります。これは弊社が所属している秋田県中小企業家同友会が、秋田大学教育文化学部との包括連携協定を結び、弊社を含む様々な中小企業との連携が生まれたことによりスタートした産学官連携のひとつです。本日最後のゼミが終了し、ゼミに参加してくれた2名の学生、そして同時にゼミを進行してくださった先生方とともに振り返りを行いました。一年を通して、環境が激変する中、それに適応しようと努力する地方の中小企業の生々しい姿をご覧頂きました。一緒に現状を分析し、考え、そして次の一手を見つける手がかりを一緒に探して参りました。それは想像以上に広がりを生む取り組みとなりましたが、おそらくはこの一...秋田大学地域連携ゼミ、最終講義

  • りんごと洋梨のシーズンです

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。冷たい雨が降り出して、いよいよ冬の始まりを感じます。週間天気予報にも雪のマークが出てきました。車はスタットレスタイヤに変えましたが、家の雪囲いはまだなので少し心配しております。さて、果物もいよいよりんごのハイライト「ふじ」などの出荷を残す時期になりました。当店のオンラインストアで販売している様々な果物をご案内します。▲秋田県横手市産ふじ言わずと知れたりんごの代表的な品種です。果汁が豊富で、味のバランスが良く、強い甘味と香りが特徴。歯触りがシャキシャキと心地よく、人気ナンバーワンのリンゴです。▲新品種はるか現在その美味しさで大変注目されている「はるか」は黄色いりんごです。甘みが大変強く、硬めの歯ざわりで、果汁が豊富なのが...りんごと洋梨のシーズンです

  • Lino e Linaエプロン入荷しました!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。リネンが大好きなお客様、大変お待たせしました!LinoeLinaのエプロンが入荷しました。これらのエプロンの魅力は、スタイリッシュなデザインや絶妙のカラーもあるのですが、やはり生地の素晴らしさにあります。リネンの産地として有名なリトアニアの上質なリネンは、実に柔らかく、しかも丈夫です。タフな使い方にも十分耐える機能性は、当店の紅店長をはじめとしたスタッフたちが愛用していることからも明らかです。今日は紅店長がおすすめのものを二つご案内します。▲この二つが紅店長のおすすめ右側のエプロンはベージュ地に紺のチェックという渋いセンスのカラーが正にLinoeLinaの持ち味。柔らかいリネン生地にもマッチしてなんとなく暖かみのあるチ...LinoeLinaエプロン入荷しました!

  • 紅の夢、今季の販売終了

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。果肉の紅いりんご「紅の夢」お陰様で今年も多くの方からご注文、お問合せを賜りました。本日をもちまして、今季の販売を終了致しました。本当に有難うございました。「紅の夢」は私たちにとっては、果樹園の雪害からの復興、地域のりんご産地としての活性、そして若手生産者にとっての挑戦という意味合いがあります。その過程で私たちは多くの方々に支えられ、協働してきました。その中のひとつである「稲とアガベ」さまのクラウドファンディング返礼品の原料としてお使い頂きましたが、いよいよその返礼品が発送されるとのお知らせも頂いております。新たな出会いと価値の創造を通して、私たちも更に成長させて頂きたいと思っております。来年も是非よろしくお願い致します...紅の夢、今季の販売終了

  • 紅の夢販売会を終えて

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は晴天の日曜。事前のご予約も多く、準備に時間がかかってしまいましたが、何とか時間通りに開店するや否や、多くのお客様がご来店くださいました。テイクアウト、イートインなどたくさんの方にご利用頂き本当に嬉しく思いました。中でも嬉しかったのは果肉の紅いりんご「紅の夢」を多数の方がお買い求め下さったこと。2011年の雪害以来、生産者が不撓不屈の気概を持って栽培に取り組み、私たちと共にコツコツと販路を開拓してまいりましたが、その殆どが圏外の都市部のプロユーザーの方々でした。なかなか地元の方々に手渡すことが叶いませんでしたが、今年は予想以上の豊作と言うことで、この週末の販売となりました。紅の夢には栽培の難しさがあることはもちろん...紅の夢販売会を終えて

  • 紅の夢販売、明日まで

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はチラシが朝刊に折り込まれましたが、大変多くのお客様にお問い合わせやご注文を頂きまして、本当に有難うございました。どうも有難うございました。また今日は、果肉の紅いりんご「紅の夢」の店頭販売が行われましたが、予想以上のお客様からお買い求め頂き、本当にありがたく思いました。▲店頭販売の紅の夢紅の夢は明日まで販売します。このりんごを使用した焼菓子の「紅いりんごのチーズケーキ」も販売しておりますので、この機会にどうぞ。お弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲焼菓子フェア開催中!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここを...紅の夢販売、明日まで

  • 明日の朝刊にチラシが折り込まれます

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は寒かったですねー!日陰に停めた車のフロントガラスに霜がついていました。初雪も間近かなと思いながら日々を過ごしております。明日はお弁当をたくさん承っておりますので12時開店です。また、果肉の紅いりんご「紅の夢」の店頭販売を行いますので、是非お越し下さいませ。昨日のブログでは年末年始のお料理についてご案内を開始致しました。その詳しいチラシが明日、秋田県南部を中心に新聞への折り込みを行います。今までご注文下さったお客様にもチラシを郵送する予定です。そして仕出しサイト「デリバリー紅玉」オンラインでも冬のメニューを公開しております。▲明日のチラシをご覧下さいお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック!デリカテッセン紅玉オ...明日の朝刊にチラシが折り込まれます

  • デリバリー紅玉、メニュー更新!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお休みでしたがお届けの多い1日でした。大仙市から秋田市にかけて走り回りました。秋田市内では昨夜あられが降ったようです。いよいよ冬が近づいてきています。当店では年末年始のお料理についてご案内を開始致しました。チラシを店頭で配布し始めた他に、今週末秋田県南部を中心に新聞への折り込みを行います。今までご注文下さったお客様にもチラシを郵送する予定です。そして今日は仕出しサイト「デリバリー紅玉」オンラインでも冬のメニューを公開致しました。年末恒例の「年越し会席膳」は今年12月30・31日、来年1月2日にお作りします。▲ご馳走が詰め合わされた会席膳クリスマスや年末年始にご要望の多いオードブルについては新たな商品も加えてご案内...デリバリー紅玉、メニュー更新!

  • 今週末、お店で紅の夢を販売

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。日中でもだいぶ冷え込んで冬の始まりを感じますね。オンラインストアではいよいよ「紅の夢」最後の販売機会となりました。おそらく今週末から来週半ばで売り切れになると思いますので是非お早めのご購入をお勧めします。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!大変急なご案内になりますが、今週11月19・20、当店では店頭にて「紅の夢」生果の販売を行います。かなり特殊なりんごですので、通常は店頭での販売はしませんが、今年の紅の夢の出来栄えは出色です。普段店頭でお買い求めになれることの少ないりんごですし、地元でも欲しい方には是非手渡したいと思いつき、急遽ご案内致します。▲今年の紅の夢は良い出来栄え金額は400円/キロの量り売...今週末、お店で紅の夢を販売

  • 土曜の営業時間変更について

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。ここのところ穏やかな天候が続いています。何とも眠くなるような暖かい日差しと、夕暮れを感じるような昼過ぎの日の陰り。少しづつ初冬の兆しを感じています。ここのところお弁当のご注文が多くて、本当にありがたく配達に走り回っています。今週末も大変ご予約が大変多く、お弁当製造とお届けの為に、営業内容の一部を変更します。11月19日(土)11時30分より営業午前中お届けのお弁当についてご予約終了お弁当製造やお届けのキャパシティもあり、上記のような変更をさせて頂きます。どうぞよろしくお願い申し上げます。▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓...土曜の営業時間変更について

  • りんごジュース再入荷🍎

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。今日は暖房いらないぐらいあたたかい1日でしたね😊さて、タイトルにあるようにストレート果汁100%のりんごジュースが再入荷しました🍎増田町にある小原農園さんのトキとシナノスイートの2種類で、どちらも甘みが強いのが特徴です👍お子様からの人気も高いこちらのりんごジュースはレジ横の冷蔵庫にて販売しております!(たくさんあります😉)p▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!毎週金曜日は店休日です★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200...りんごジュース再入荷🍎

  • 毎週末、タルトタタンを販売します

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお弁当やオードブルの多い1日でした。ご法事やお祝い事も多く、あちらこちらへお届けに伺って走り回りました。また、お食事も大変多くのご来店を賜り、有難うございました。焼菓子やお惣菜の売り切れが多くなり、期待されてご来店のお客様にはご不便をお掛けしました。1日に作れるお菓子の数が限られており、出来ればご予約されることをお勧めします。今後、週末の土日にタルトタタンのカットを少しづつお出しする予定です。やはり数に限りがありますので、事前にご予約されると確実にお買い求め頂けます。▲タルトタタンは当店人気の焼菓子残念ながら店頭販売ではあまりたくさんの種類をお出しする事が出来ません。間も無く織り込まれるチラシにご予約にてお作りす...毎週末、タルトタタンを販売します

  • 紅の夢のジュースが搾られました!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日も多数のお弁当やオードブルのご予約を賜り、あちらこちらへとお届けに参りました。今月はお弁当やオードブルのご注文が多く寄せられており、私たちも仕込みと調理に精を出しております。本当に有難うございます。季節は巡る中、様々な秋の実りを楽しんでおります。米、野菜、果物、山菜、海産物。。。この度、果肉の紅いりんご「紅の夢」のジュースが搾られました。▲果肉の紅いりんごは皮も濃い色▲まずは洗浄します▲そして搾汁▲出来た果汁は素晴らしい出来栄え搾汁をしてくれたダイセン創農様から非常に良いジュースに仕上がったとの報告を受けております。今回出来上がった果汁は、近日、店頭やオンラインストアでの販売を再開する予定です。是非お楽しみに!▲焼...紅の夢のジュースが搾られました!

  • 銀杏並木へ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はご予約のお弁当やオードブルが多く、横手市内はもとより、遠くは秋田市までお届けに走りました。配達で横手市黒川地区を走っていると、駐車した車がたくさん見えて、あれは何かなと思って配達した先様にお尋ねすると、銀杏並木を観にきた人たちだろうとのことでした。私も、束の間、車を止めて紅葉の銀杏並木を歩いてみることにしました。▲ずっと続く黄色い銀杏並木正に散り始め。風が吹くたびに舞う黄金色の銀杏の葉。それに敷き詰められた歩道は、まるで黄色い絨毯のようでした。冬の前の底抜けな晴天は名残の秋を感じさせ、降り積もる落ち葉は雪が降るまでしばしの彩りです。▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲今月...銀杏並木へ

  • 紅の夢、販売再開!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。果肉の紅いりんご「紅の夢」。順調な収穫と選果が進みまして、順次出荷をしております。ご注文頂いていた分について概ね確認できましたので、当店のオンラインストアでの「紅の夢」販売を再開します!▲写真をクリックして商品ページへところで、先日出荷したりんごについて、出荷状況が「発送中止」を示したり、指定していない日時指定がかけられていたりといった事が相次いでいます。現在ヤマト運輸様と原因究明を行っており、現在回答を待っている状況です。ご迷惑をお掛けしているお客様にはご心配をお掛けして申し訳ありません。▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中...紅の夢、販売再開!

  • マーロウさんとともに生産者へ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。神奈川県横須賀市・逗子市・葉山町に本拠をおき、絶大なファンに支持されている「マーロウ」さんご一行。今日は昨日の悪天候とは打って変わって青空が広がる中、果樹生産者のもとを訪問しました。▲金峰山の麓「小原果樹園」▲りんごはどのように育つのかを説明▲丘の上にある佐藤果樹園▲葉とらずりんごの特性について説明▲平良木果樹園で紅の夢を見学▲紅の夢の収穫体験今回のバイヤーズツアーでは、各生産者の個性と農園の持ち味、そして作る作物の面白さ、そんなものを味わって頂けたのかと思います。昼食の際に、今回のバイヤーズツアーの感想をお聞きしたのですが、本当に感動の連続だったとのお話を伺って、私たちまで胸が一杯になりました。マーロウさんの応接室に掲げてあ...マーロウさんとともに生産者へ

  • マーロウさん、秋田訪問

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。今日は神奈川県からお客様がいらっしゃいました。神奈川県に本拠をおき、絶大なファンに支持されている「マーロウ」さんがいらっしゃいました。▲到着したのはローカル駅の醍醐2日間にわたって研修も兼ねたバイヤーズツアーにいらっしゃいました。今日は悪天候が予想されたので、加工施設を中心に訪問致しました。まず向かったのは湯沢市皆瀬地区の地熱を活用した乾燥施設。果肉の紅いりんご「紅の夢」などのりんごチップスはここで作られています。▲様々な乾燥野菜も作られていますその地熱乾燥施設を後にして向かったのは、横手市十文字町の果樹生産者細川農園。さくらんぼ、桃、りんごを生産しています。▲樹園地をご案内▲様々なりんごを食べ比べ次に向かったのは「なるせ加工...マーロウさん、秋田訪問

  • ブランデーケーキ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。ブランデーケーキのオンラインストアでの販売を限定数ですが開始いたしました。木の実や果物をふんだんに使用したブランデーケーキは芳醇な味わいが特徴です。使用しているりんご、ブルーベリー、さくらんぼは、全て秋田県産。アーモンドパウダー、レーズン、いちじく、アプリコット、レッドカランツ、くるみ、オレンジピール(全て有機栽培)など、とにかくいろんなのがいっぱい詰まった(どんどん増やしていくうちにこうなりました)豪華なブランデーケーキです。カットしたものを今日明日は店頭でも販売いたします。店頭に並ぶ機会の少ない商品の為、販売する日は当日インスタグラムのストーリーにてお知らせいたします。▲ブランデーケーキまた、明後日11/9(水)から11/...ブランデーケーキ

  • 紅の夢、出荷開始!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。果肉の紅いりんご「紅の夢」。収穫が終わり、いよいよ選果、箱詰め、そして出荷が始まりました。▲業務用の出荷がスタートこの週末から来週末にかけて出荷していきますが、ある程度出荷した段階で再販をする予定でおります。ご案内はこのブログ、SNS、通販サイトのメルマガなどでご案内します。なお、紅の夢については出荷場所が店舗とは異なるため、電話でのお問い合わせにはタイムリーにお答えできませんので、予めご了承下さいませ。▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!毎週金曜日は店休日です★★★★★▼紅玉LINE...紅の夢、出荷開始!

  • りんごのオブジェ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよりんごのシーズンが本格化してきました。オンラインでご注文頂いた「紅の夢」もいよいよ出荷が始まりました。パートナー生産者の小原農園さんから、ディスプレイ用のりんごを頂戴しました。小さなりんごや色づきの悪いりんごを、ただ廃棄するのは勿体無いということで頂いたのですが、とても可愛らしいので店頭のオブジェに飾ってみました。▲入り口のりんごオブジェ錆色のくるくるしたオブジェに映えるりんごの紅、黄、緑。秋の深まりとともに、街路樹や庭木の色づきもより深いものになってきました。白い冬が一面を覆ってしまうまでの束の間、彩り豊かな風景を楽しんでみたいと思います。▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリ...りんごのオブジェ

  • フェアトレードのチョコレート

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。本日は新商品のご案内です。例年この時期になると発売しておりますチョコレート、「ピープルツリーフェアトレード&オーガニックチョコレート」が入荷しました。このフェアトレードのチョコレートは、公平な国際取引を通じて、発展途上国の農民が貧困から脱せる社会を築いていこうという理念のもと作られたもの。しかしその味わいは、市販の様々なチョコレートと比べても美味しいという方が多いです。フレーバーのラインナップも多彩ですが、今回はまず5種類のフレーバーを入荷しました。▲5種類のフレーバー「オーガニックラズベリー」「オーガニックヘーゼルナッツ」「オーガニックデーツ&フィグ」「オーガニックビターアーモンド」そして「オーガニック抹茶ホワイト・...フェアトレードのチョコレート

  • 新登場!クランブルケーキ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。新しい焼菓子が生まれました。「りんごのクランブルケーキ」です。▲コックスオレンジピピンのクランブルケーキ▲紅の夢使用「紅いりんごのクランブルケーキ」この焼菓子は以前店頭販売したこともあり、正確にはリニューアルされた焼菓子です。アーモンドプードルたっぷりの生地に様々なりんごとナッツがゴロゴロ入った贅沢なタルト。ちょっとカリカリした食感も魅力です。少しですが店頭もしております。今後はオンラインでも販売する予定です。▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!毎週金曜日は店休日です★★★★★▼紅玉L...新登場!クランブルケーキ

  • 紅の夢、出荷迫る

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ果肉の紅いりんご「紅の夢」の収穫が真っ盛りです。現在、生産者たちは一心不乱に収穫をしており、出荷に向けて拍車がかかっております。紅の夢の出荷ですが、11月10日前後を予定しております。オンラインでのご注文のお客様については、今少しお待ち下さいませ。また、現在のところ収量は昨年より微増です。一定数の出荷があるようであれば再販が可能になるかもしれません。再販が可能になるようであれば、このブログでお知らせします。引き続き当ブログをご覧くださればありがたく思います。▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページは...紅の夢、出荷迫る

  • 紅の夢ダイスカット・プレザーブ

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。明日と明後日11月1・2日はお休みを頂き、焼菓子などの製造に注力し、通信販売などの出荷準備に入る予定です。予めご了承下さいませ。果肉の紅いりんご「紅の夢」の収穫が本格化しております。現在、収穫と選果、そして出荷準備や加工を同時並行で進めております。本日、東成瀬村にある「なるせ加工研究会」様へ「紅の夢」を搬入すると、プレザーブ作りの真っ最中。紅の夢をダイスカットして糖を加えた加工品で、とある取引先様の指定品です。▲加工所の皆さん頑張っています▲紅の夢独特の赤みがきれいその加工品を今年から瓶詰めにして商品化することになりました。ジャムでもなく、煮りんごでもない独特の商品が誕生しました。当店でもオンラインなどで取り扱う事がで...紅の夢ダイスカット・プレザーブ

  • インターン生のニュースレターが素敵

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。明日と明後日11月1・2日はお休みを頂き、焼菓子などの製造に注力し、通信販売などの出荷準備に入る予定です。予めご了承下さいませ。先日、5日間のインターンシップに取り組んだ秋田公立美大の学生が、課題としていたニュースレターを作成してくれました。▲紅玉潜入レポート!素敵なデザインと表現豊かなレポートで、本当に素晴らしい内容でした。最初は美大の学生にどんなテーマを与えて取り組んで貰ったら良いか迷ったのですが、美術を学ぶ学生の感性と表現力に期待をかけて、通信販売に使うニュースレターをお願いしたのですが、期待を上回る出来栄えに感動しました。紅店長も本当に喜んでいて、通販だけではなくてお店にも掲示しようということになり、一階お手洗...インターン生のニュースレターが素敵

  • 紅の夢りんごチップス

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。果肉の紅いりんご「紅の夢」の収穫が間近です。クッキングアップルの郷ではプロユーザーであるパティスリー、ブーランジュリー、レストラン、和菓子屋やお料理教室などへの出荷の段取りで慌ただしさに拍車がかかっています。そんな「紅の夢」のはやもぎを使ってりんごチップス製造が始まりました。今回は初回のロットですが、きれいな赤みが差し込み、美しい仕上がりとなりました。▲きれいな出来栄えですりんご以外には全く何も加えていないこの商品は、お子様のおやつとしても大変喜ばれております。また、酸味のある味わいは他には無いりんごチップスとしてご評価頂いております。間も無く店頭やオンラインストアにて販売いたします。▲焼菓子フェア開催中!デリカテッセ...紅の夢りんごチップス

  • 焼菓子、販売再開

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。先日ご案内したオンラインストア開催中の「焼菓子フェア」、お陰様でたくさんのご注文を頂きまして商品の完売が相次いでしまいました。現在、生産体制を整えまして、予約受付を再開いたします。現在のところ一番人気があるのはやはり「タルトタタン」です。▲一番人気のタルトタタン小ぶりの紅玉りんごが18センチホールでは4個以上、16センチホールでは3個以上使われている、りんごそのものを楽しんでいただける焼菓子になっております。出荷開始は11月11日より。もうすぐ皆様の元にお届けするべく、社員皆んなで製造に取り組んでおります。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓...焼菓子、販売再開

  • 紅の夢2022、収穫せまる!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。▲11月の休業カレンダー日によっては霜がおりる寒さの中、街路樹も紅葉してきました。いよいよ晩秋を迎えている秋田県です。りんごも収穫のピークを来月迎える時期となり、日に日に慌ただしさを感じる昨今です。その合間を縫って、「紅の夢」の試し割りを行いました。「紅の夢」とは果肉がほのかにピンクのりんごで、ワイルドな酸味が特徴です。このピンクの色は寒さが引き金になるので、今月半ばからの冷え込みは大変良い影響を与えております。▲果肉に色が入ってきました!収穫は来週早々からスタートする予定です。出荷は11月10日前後を予定しております。ご予約をされたお客様は今少しお待ち下さいませ。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!...紅の夢2022、収穫せまる!

  • 11月の営業日について

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。11月の営業日についてのお知らせです。タルトタタンやアップルパイなどの焼菓子の製造のため、1日、2日、9日、10日、17日、24日は臨時休業とさせていただきます。また、毎週金曜日は定休日ですが、11月4日のみ通常通り営業いたします。(ランチあり)ご不便をお掛け致しますがよろしくお願いいたします。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!ただいま2024年新卒・第二新卒募集中!↓↓↓当店の採用ページはここをクリック!毎週金曜日は店休日です★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200円割引クーポンが3得オードブル、いつでも受付中!とてもお得な3得オード...11月の営業日について

  • りんごチップスが入荷しました🍎

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。今日は新商品をご紹介いたします😊▲紅玉りんごのチップス増田産の紅玉りんごを使用したチップスです🍎添加物不使用、砂糖不使用で原材料はりんごだけなので、りんご本来の味を楽しめるチップスとなっています。袋にはジッパーがついているので、食べかけでも湿気ることがありません。おみやげやお子さまのおやつなどにもおすすめできる一品です。店頭のショーケースの前に陳列しましたのでぜひご覧くださいませ😊▼オンラインストアからのご注文はこちらをクリック▼紅玉のりんごチップス1袋20g入-デリカテッセン&カフェテリア紅玉オンラインストアデリカテッセン紅玉の通販サイト。自然豊かな秋田県横手市から、無添加の手作りスイーツや、紅の夢などの食材をお届けします。紅...りんごチップスが入荷しました🍎

  • 焼菓子フェア!新サイズ16センチホールも!!

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。今年の紅玉りんごが収穫がされ、現在は随時出荷中です。その紅玉りんごを使った焼菓子を、本日より予約受付開始しました。▲販売ページはバナーをクリック!現在受付しているのは4種類。今後少しづつ他の種類も生産に入る予定です。今年の目玉はミニサイズの16センチホール。今まで大きすぎて持て余していた方にもピッタリのサイズ感です。▲紅玉りんごのタルトタタン▲紅玉りんごのアップルパイ▲紅いりんごのチーズケーキ発送開始は11月11日より。それ以降の日時指定も承ります。また今回、「紅玉焼菓子フェア」として焼菓子を一配送先税込9720円以上ご予約のお客様に送料無料でお届け。是非この機会にご予約下さい。尚、焼菓子については、冷凍便での配送となり...焼菓子フェア!新サイズ16センチホールも!!

  • 紅の夢、讀賣新聞に載る

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。少し前にはなりますが、10月20日付読売新聞くらし・家庭面において、クッキングアップルが取り上げられ、生産者グループと弊社との連携体「クッキングアップルの郷」の取り組みが紹介されました。▲果肉の紅いりんご「紅の夢」今回の記事では生食用の甘いりんごの他に、調理・製菓用のりんごがじわりと注目を集めており、それを生かしたお菓子も販売されてきたとの内容が書かれておりました。実際、当店のオンラインストアでも「紅の夢」は大変人気があり、今期の予約は一旦休止し、収穫状況により追加販売するかもしれないといった状況になっております。実際、この地域でもたくさんのクッキングアップルが作られ始めました。それに伴って、秋田と他の場所とのご縁もどん...紅の夢、讀賣新聞に載る

  • 豚肩ロースのりんごソテー、始めました

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。収穫の秋、味覚の秋。色々な農作物が実りの秋を迎えております。当店ではいよいよ、美味しい秋冬のメニューが店頭に並び始めました。▲豚肩ロースのりんごソテー横手市は養豚が盛んな土地柄です。その中でりんご食べさせて肥育されているのが、当店で取り扱っている「あっぷる豚」。肉質の柔らかさや脂身の甘さなどの特徴を持ち、とても美味しい豚肉です。その豚肉にたっぷりと地元産のりんごを使ったオリジナルソースをかけて作るのがこのメニュー。紅玉りんごをたっぷり使っており、酸味があるりんごソースは豚肉との相性抜群です。豚肉、ソース、そして調理に携わる私たち「デリカテッセン紅玉」。全てりんごに結ばれたお料理です。是非この機会にお召し上がり頂きたいです...豚肩ロースのりんごソテー、始めました

  • 洋梨のコンフィチュールが入荷しました🍐

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。今日はローズメイの洋梨のコンフィチュールが入荷しましたのでご紹介いたします。秋田県大館市や横手市などで栽培されている洋梨は、山沿いや盆地の寒暖差の激しい地域で育つため、きめ細かく、甘く、みずみずしいのが特徴です。工場に入荷された洋梨は追熟させ、大きめにカットして果糖とはちみつで煮詰めます。ごろごろとした果肉をちょうど良い柔らかさに煮込んだジューシーなコンフィチュールに仕上がっています。ヨーグルトのトッピングや、トーストにクリームチーズとこの洋梨のコンフィチュールをのせるのがおすすめです🍞デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック!ただいま正社員募集中!未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中!↓↓↓当店の採...洋梨のコンフィチュールが入荷しました🍐

  • 明日のお食事について

    こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。今日は店休日を頂戴しました。昨日までのインターンシップが終了し、何となく寂しい雰囲気が漂う店内ですが、今日はお陰様でたくさんのお弁当のご予約がありました。朝も早くから出勤してお弁当の製造に取り組み、横手市内はもちろん、遠く仙北市までお届けに伺いました。みずほの里ロードを走る道中は紅葉が下りつつある山郷を眺めながら。いよいよ秋が深まる雰囲気に満ちております。明日10月22日もまた非常にたくさんのお弁当をご予約頂いており、お食事の受付時間についてご案内があります。明日はご予約以外のお食事について、12時から開始します。通常より遅くなり、ご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。11月初めにりんごの出荷と焼菓子の...明日のお食事について

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