デリカテッセン紅玉ブログ

大曲の花火2024

おはようございます！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は「大曲の花火」。例年60万人以上が集まる日本でも最大規模の花火大会です。毎年その花火大会に向かう皆さんにお弁当をつくってきました。新型コロナが終息してからは個人客の皆様はもちろんのこと、旅行業者のツアー向けのお弁当を多く受注する様になりました。今年も年初からたくさんのお問合せやご予約を頂戴し、本当にありがたい限りでした。去年は段取りがうまくいかなかった部分もありましたが、今年は振り返りと改善を行い、それがきちんと機能したことに満足しております。まずは全ての方々に大過なく無事お弁当をお渡しできた事にホッとしております。大曲の花火をご観覧に訪れる皆さま、...大曲の花火2024

2024/08/31 18:54

台湾インターン送別会

おはようございます！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は台湾からきたインターンシップの送別会があり、参加してきました。台湾の大同大学からインターンたちが来日してから早いもので1ヶ月、もうお別れとなります。今回のインターンシップは、台湾の学生にとっても全く稀有な機会であったし、弊社社員にとっても異文化と接する貴重な機会でした。とりわけ若手社員にとっては、自分の後輩がいる状況でその育成にあたることの難しさや責任を実感することではなかったかと思います。僭越ながらご指名頂いた乾杯の発声では、概ねこんなことを話しました。その後各インターンからは今回の体験から学んだことを発表してもらいましたが、単なる旅行ではなく働き...台湾インターン送別会

2024/08/30 08:31

台風の影響が大きいです

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。お盆の疲れか、ここのところ体調が悪くて休んでおりました。早めに休むのは肝心。それと同時にこれからヤマ場を迎える私たちにとって体調管理は重要な仕事の一部です。大曲の花火大会が迫りつつありますが、今日は大型の台風10号の影響により、キャンセルの連絡が相次ぎました。今年は大曲の花火を実施する旨、実行委員会から告知がありましたが、西日本からJRが運休したことで、会場まで来れないお客様は諦めざるを得ず、やむなくキャンセルとなった模様です。野外のイベントはお天気の影響を受けるリスクがあります。ですがやはり年一度の大きな花火大会ですので、是非多くの方に遊びに来て頂きたいと思いま...台風の影響が大きいです

2024/08/29 21:58

台湾学生インターンの振り返り 5

こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。横手で過ごした1ヶ月の間、実はラーメンを食べたのは一、二回程度だけでした。その話を聞いた高橋基さんが、もう一人の社員である伊藤颯登さんと一緒に、十文字町で最も本格的な料理である十文字ラーメンを食べに連れて行ってくれました。店に入ると、外の駐車場がほぼ満車状態になっているのが見えました。席についてからもしばらく待ちましたが、どうやら皆ラーメンが好きなようです。ついに料理が運ばれてきて、具材が非常に豊富で、しかも自分の好みのものばかりでした。スープの味も他のラーメンほど塩辛くなく、台湾出身であっさりしたスープのラーメンが好きな私にはぴったりでした。もしまた機会があれば、もう一度食べに行きたいと思います。▲同僚の伊藤君と共に▲十文字...台湾学生インターンの振り返り5

2024/08/26 14:36

台湾学生インターンの振り返り 4

こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。非常感謝社長高橋基先生,在休假期間帶了我去參觀小安峽大噴湯還帶我去吃好吃的炸豬排,為原本假日沒有安排的我添增不少回憶除此之外還時常邀請我去他家作客,一起用餐讓我吃到了許多在台灣吃不到的美食。好不容易習慣了在橫手的生活卻也離離別的時刻越來越近了從最一開始只能洗碗、切食材、到現在有勇氣可以接客這一個月對我來說是人生的一大轉捩點在適應不同國家文化的同時用全新的角度看待自己也深深的理解自己只是稍微會講日文是不夠的還有許多事物是必須學習的下禮拜是我在紅玉工作的最後時光直到最後都會為了紅玉與客人盡最後一份力剩下的日子也請大家多多指教高橋基社長、この度は休暇中にもかかわらず、小安峡大噴湯に連れて行っていただき、ありがとうございました。おいし...台湾学生インターンの振り返り4

2024/08/25 16:09

台湾人インターン生との日々

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。8月も残すところあと一週間ですね。厨房では、大曲の花火大会に向けた仕込みが始まっています。私は8月の1ヶ月間、台湾人インターン生の「ユート」さんのメンターを担当しています。メンターとは、教育係のような役割のことを言います。業務を学生に教えるには私自身が正確に仕事を覚える必要があるため、毎日必死です。初めてのお盆はスケジュールが立て込んでしまい、マンツーマンで教える時間があまり取れませんでした。ですが、「ユート」さんは自分で仕事を見つけて活躍してくれました。これからは接客を中心に取り組んでいきます。「接客」に必要な条件を分解してみると、細かい言葉遣いや動作が多いことに気がつ...台湾人インターン生との日々

2024/08/24 20:45

川中島白桃、出荷最盛期

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は桃出荷のヤマ場、川中島白桃の出荷が最盛期でした。出荷場所に並べられたたくさんの桃箱。それに荷札を貼りながらどんどん出荷する流れ。ご注文頂いている桃は今日で大半出荷することが出来ました。明日はご来店のお客様に手渡す日となります。白桃については本日をもってご注文を終了致します。最後の品種「黄貴妃」は黄色の桃。こちらは9月からの出荷を予定しております。熟れるとマンゴーの様な濃厚な味わいと食感があり、大変人気のある桃です。一度食べると、この桃でなくてはとおっしゃる方も多い桃ですので、是非お楽しみにして下さいませ。▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像を...川中島白桃、出荷最盛期

2024/08/23 22:34

小安温泉郷へ出掛けてきました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂戴し、デリバリーやお取引先との打ち合わせ、そして果物の出荷などに精を出しました。お陰様でブラムリーなどは一部取り置き品を除いて、全て完売となりました。有難うございました。今日は午後から、台湾人インターン生の「ユート」君と小安温泉郷まで遠出しました。行き来の際には色々なことを話しながら車を走らせました。インターンしている間、台湾に帰りたいと思ったことはないかなどと聞いたところ、最初は慣れなくて帰りたいと思ったことが何度もあったけれど、今は仕事にも慣れてそんなことを思うこともなく充実した日々だとのこと。少しは日本の暮らしを実体験できたのではないかと思っ...小安温泉郷へ出掛けてきました

2024/08/22 20:45

台湾学生インターンの振り返り 3

こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。横手職場インターンシップという旅が知らない間にもう半分過ぎました。そして、ここ横手での生活にも少しずつ慣れてきました。この期間は本当に充実した毎日を過ごしています。平日の業務を通して多くのことを学びました。社長の高橋基さんが西馬音内盆踊り祭りに連れて行ってくださったことにも感謝しています。現地の雰囲気や夜景の美しさにとても感動しました。▲西馬音内の盆踊りで今はお客様対応の流れを一生懸命学んでいます。特に感謝したいのは、私の指導員である志賀さんごさんです。彼女は、仕事の合間に練習を手伝ってくれるだけでなく、復習できるようにたくさんのメモや動画を用意してくれました。今一番の目標は、お客様対応を一人でこなせるようになることです。来週...台湾学生インターンの振り返り3

2024/08/21 16:07

ブラムリーの出荷を始めました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はご予約で団体のお客様がいらした他、テイクアウトのお客様も多く、急遽開店を12時に変更させて頂きました。また、デリバリーのご注文も多くて、急な営業変更となってしまいました。お詫び申し上げます。明日もお食事のご予約のお客様が大変多く、デリバリーも多いので大変恐縮ですが、ご予約以外のお客様については混雑する場合「おまかせ」とさせて頂きたいと思います。さて、夏真っ盛りというのにりんごが採れ始めています。クッキングアップルのひとつ「ブラムリー」が収穫されて、出荷が始まりました。▲クッキングアップルの王様「ブラムリー」ブラムリーは英国生まれのクッキングアップルで、梅干し...ブラムリーの出荷を始めました

2024/08/20 20:46

西馬音内の盆踊りを見に行きました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。夏祭りのシーズン真っ只中。昨日は新入社員のさんごさんと、台湾インターンのユート君、そして石川県から観光にいらしたさんごさんの知り合いと共に「西馬音内の盆踊り」へ行って参りました。羽後町西馬音内地区で行われる「西馬音内の盆踊り」は日本三大盆踊りのひとつにも数えられ、優美でしなやかな踊りが特徴的な上に、端縫いや彦三といった独特の衣装が幽玄な雰囲気を醸し出します。▲ずっと見入ってしまう踊りです地口の訛りはおもしろおかしく、雁形（がんげ）の哀調漂うメロディーで、この対照的なお囃子が交互に踊られます。私はいつも地元の人の中でも遣い手が参加する遅い時間に見物しに行きます。昨日...西馬音内の盆踊りを見に行きました

2024/08/19 20:22

花火弁当、受付終了！

おはようございます！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。いよいよ近づいてきた「大曲の花火」。先日宅配の途中で会場の河原を通っていると会場づくりが最盛期でした。よく晴れた暑い日でしたが、多数の職人さんがどんどん観覧席をつくっていました。キッチンカーを運営している同業者も出店に向けて仕込みに余念がないようです。当店には例年春ごろから旅行代理店様よりご注文が舞い込み始めます。今年は7月に業者様向けの受付を終了したのですが、個人の方からのご注文は受け付けておりました。しかしそれも遂に上限に達しました。昨日をもちまして、大曲の花火弁当は全ての注文受付を終了致しました。これから、全店を挙げて仕込みに取り組みます。店頭の惣菜...花火弁当、受付終了！

2024/08/18 08:24

台湾学生インターンの振り返り 2

こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。今週の送り盆まつりが無事に終わりました。皆さま、紅玉にご来店いただき誠にありがとうございました。台湾から来た私にとって、お盆は凄く新鮮な日々です。台湾なら、お墓参りは一日だけ。お盆やお祭りのため、今週の仕事は大変でした。けれどもそのおかげで、短時間の中で、色んなことを学ぶことができました。特にじゃがいも、ピーマン、玉ねぎ、ハンバーグなどの食材の扱い方について学びました。自分の料理の腕前はまだまだだと実感しました。日本のお弁当は、盛り付けの位置や食材の色のバランスが大事にされていることが、とても印象的でした。紅玉のスタッフさん達が丁寧に教えてくれました、本当に感謝です。次は大曲の花火大会ですこれからもよろしくお願いします。這週的...台湾学生インターンの振り返り2

2024/08/17 16:52

地元に帰省してきました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。お盆期間はたくさんのご注文やお問い合わせをいただきありがとうございました。今回の経験を生かし、より多くのご注文に応えられるよう頑張ります。私は15(木)〜16(金)の二日間、お休みを頂いておりました。地元のにかほ市へ帰省し、お墓参りへ。恥ずかしいことに、この歳になってやっと家族やご先祖様のありがたみが分かるようになってきました。今回、にかほ市ではお祭りが開催されていました。先月の大雨の影響がちらほらと見受けられますが、昨日は活気に溢れていました。▲大雨の影響でお湯が出なくなってしまった温泉。また湧きますように。▲にかほ市のお祭り「夢の祭典in潮風」の様子お祭りでは偶然にも...地元に帰省してきました

2024/08/16 19:36

お盆の次は、大曲の花火！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日。しかし、お弁当やオードブルのデリバリーは相変わらずのご注文で、アルバイトも出勤してもらい対応させて頂きました。▲今日もたくさんのお弁当、ご用命に感謝本当にたくさんのお客様にご用命頂いてお盆を走ってきましたが、いよいよ次は大曲の花火です。例年、大変な数のお弁当を賜っており、私たちもたくさんの種類のお弁当を作る能力がないことから、この日は7種類のお弁当のみをお作りしております。▲大曲の花火お弁当ラインナップ各旅行代理店からは既にたくさんのご用命を賜り、加えて多くの顧客の皆様からもたくさんのご予約が入り始めております。そろそろ受付終了の商品が出ますのでお早...お盆の次は、大曲の花火！

2024/08/15 19:20

お盆ピークを終えて

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日の忙しさの余韻を引き継ぎながら、今日もたくさんのお客さまのご利用を賜り、本当に有難うございました。宅配もあちらこちら忙しく走らせて頂きました。お食事が出来ると思いご来店くださったお客様も多く、土曜までイートインがお休みである旨をお知らせすると大変残念そうで、私たちとしても申し訳ないことでした。さて、明日から二日間に渡り、店休とさせて頂きます。昨日今日とお盆のピークでしたが、今年は前もって計画立てて取り組むことで、例年よりもスムーズに対応することが出来ました。しかし一方で台風やコロナの影響により、キャンセルなども数件あり、今年ならではの状況でした。ともあれ、久し...お盆ピークを終えて

2024/08/14 19:10

お盆オードブルのピーク、有難うございました！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお盆のピーク。社員もバイトも総勢10名以上、未明より出勤して、オードブルの製造に取り組みました。加えて宅配に加勢してくれる業務委託の2名が参加し、フル回転で乗り切りました。▲午前2時出社です▲今年は追い込みチラシ寿司の注文が多い感じお客さまのご来店も集中せず、1日を通してスムーズだったと思います。今回は14時から15時まで中休みを頂戴しましたが、お客様にはご不便をおかけました。デリバリーの商品仕分けに1時間のお休みを使わせて頂きまして、滞りなく宅配担当者は出発出来ました。今年のお盆は例年よりも早く帰宅することができ、皆んなで家族の団欒を楽しんでいるところです...お盆オードブルのピーク、有難うございました！

2024/08/13 20:14

明日13日、オードブルのピークを迎えます

おはようございます。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。▲お盆のオードブルのご注文はお電話かLINEでこんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ明日はお盆のオードブルのピーク。未明より出社してオードブルや法要膳の製造に取り掛かります。皆様のもとにきちんとお届けする様、みんな頑張って参ります。なお明日はテイクアウトのみの営業で、5時閉店です。明日の分のご注文に関しては時間変更や内容変更などに対応致しかねますのでご了承下さいませ。では、明日のお渡しに全力投入します！おやすみなさい。▲桃のご...明日13日、オードブルのピークを迎えます

2024/08/12 20:54

明日は夏のピーク！感謝を込めて！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。台風の影響を心配しておりましたが思ったほどの雨風もなく、無事に過ぎ去っていってくれたようでホッとしております。飛行機の欠航などによるキャンセルなども少しありましたが、先ずは順調にお盆のオードブルなど取り組むことが出来そうです。いよいよ明日はお盆のお料理のお引き渡しがピーク。未明より出社してオードブルや法要膳の製造に取り掛かります。皆様のもとにきちんとお届けする様、みんな頑張って参ります。なお明日はテイクアウトのみの営業で、12〜5時の営業です。途中14〜15時まで中休みを頂戴しますので予めご了承下さいませ。明日の分のご注文に関しては時間変更や内容変更などに対応致し...明日は夏のピーク！感謝を込めて！

2024/08/12 20:53

いよいよ台風がやってきます

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。台風の影響か、風があるものの、何とも蒸し暑い一日でした。明日から本格的な雨になる予報ですが、あまり大雨にならないことを祈っております。当店の繁忙期に重なっており、宅配が時間通り出来るように事前準備しておりますが、当日の状況によっては時間が前後することをご了承下さいませ。遅れる場合は事前に連絡先としてお伝え頂きました電話番号に電話を入れます。まずは安全第一に、お客さまのもとへ車を走らせたいと思います。▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック▲現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントは...いよいよ台風がやってきます

2024/08/11 19:59

台湾学生インターンの振り返り 1

こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。私は束之揚です。台湾の大同大学から来ました。今"紅玉"でインターンシップをしています。紅玉でたくさんのことを学びました。料理の経験がほとんどない私にとって、初めて働くときは本当に不安でいっぱいでした。けど、紅玉の皆さんは優しいです。いつも丁寧に私の質問に答えてくれました。助けが必要なとき、必ず手を差し伸べてくれました。ここでは、たくさんの食材や器材の日本語、コーヒーや紅茶の作り方、そしてお客様の接待方法を学びました。毎日働く度に新しいことを学ぶことができます。横手という素晴らしい場所に来られて、心底から良かったと思います。紅玉で毎日が楽しくて、これからのインターンシップ生活がとても楽しみです。大家好我是束之揚來自台灣的大同大學...台湾学生インターンの振り返り1

2024/08/10 11:01

お盆のご注文、受付終了

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連日の地震、そして台風がやってくるとの報道。お盆を前にして様々な出来事が起こっていますね。今日は夕食を食べながら、緊急事態に備えた備蓄はどんなものが良いかなどが話題にのぼりましたが、やはり暑い日が続くこともあって水は肝心だと話したりしました。やはり万が一にはきちんとした備えを持ちたいものです。さて、連日たくさんのご注文、有難うございます。お盆のご注文について、毎日ひっきりなしのお電話を頂戴しました。それだけの期待を受けていることを誇りに思うとともに事故ないようにお届けしないとと決心を新たにしました。つきましては、本日をもちまして、8月16日までのご注文受付を終了い...お盆のご注文、受付終了

2024/08/09 23:58

号外！蟠桃を限定販売します

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日、生産者から蟠桃が少し採れそうという案内がきました。大変急ですが、明日の午前12時まで限定販売します！▲扁平な形が特徴の蟠桃【幻の桃】増田産蟠桃（バントウ）6玉↓↓↓https://shop.kougyoku-deli.jp/?pid=162688061蟠桃（バントウ）は中国原産の桃で平たい形が特徴です。このおかしな見た目とは裏腹に、食味も香りもたいへん良い桃。やわらかくジューシーで、糖度も高いのが魅力です。中国では昔から不老不死の「仙果」として知られています。ヨーロッパではドーナツピーチ、サターンピーチなどと呼ばれています。日本では、この桃に取り組む生産者は...号外！蟠桃を限定販売します

2024/08/08 20:49

一部商品、受付終了します。

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。蒸し暑さは変わらぬものの、何やら風もあり、少し過ごしやすい1日。私はお届けで秋田市まで車を走らせました。竿燈祭りの賑わいも昨日まで。街は日常を取り戻し、それでも若干の寂しさを漂わせていました。これから日に日に秋めいていくのかと、少し感慨深い気持ちになりました。しかし、店舗に帰ってみると相変わらずの忙しさで、お盆のオードブルなどのご注文の電話はひっきりなしでした。本当にありがたいことです。そんな中、一部商品をお盆期間中受付終了する事にしました。オードブルの「BIGハンバーグ＆ドフィノア」と「追い込みちらし寿司」については、8月16日まで受付を終了します。加えて、「紅...一部商品、受付終了します。

2024/08/07 21:45

13日、お惣菜は販売しません

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連日暑い日が続きますが、皆さんお変わりないでしょうか？お盆のオードブルについて、今日もたくさんのお電話、LINE、メールなどを頂戴しました。本当にありがとうございました。そのお問合せの中で、8月13日、お弁当やオードブル以外にお惣菜は店頭に並びますかというものがありました。8月13日は、基本的に惣菜の販売はしない予定です。折詰会席膳やオードブルに全力投入して行きますので、どうぞ皆まさお早めのご予約をお願い致します。▲夏のオードブルご予約はこちら▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック▲現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック★★★★★▲今月...13日、お惣菜は販売しません

2024/08/06 22:32

12〜14時の枠が間も無く終了

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は電話ラッシュでした。お盆のご注文が殺到しました。お盆のオードブルのご注文については引き続き受け付けてまいりますが、時間枠について制限が加わる事になりそうです。8月13日については、店頭お引き渡しが、「12:00から14:00の枠」と「15:00から17:00の枠」に2枠があります。また、宅配についても、「12:00から14:00の枠」と「15:00から18:00の枠」の2枠があります。このうち早い方の枠「12:00から14:00の枠」については、店頭引き渡し残りも宅配も残りが少なくなりました。予定数に達した時点で受付終了となりますので、予めご了承下さいませ。...12〜14時の枠が間も無く終了

2024/08/05 21:36

お盆のオードブル、予約承っております！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連日のうだるような暑さ、皆さまいかがお過ごしでしょうか。私は今年初めてとなる横手の夏の凄まじさを、日々実感しております・・・ただ去年の暑さを思うと、まだまだ本番は先なのだろうかとも思ったりしています。水分補給を忘れずに、美味しい桃をいただいて山を乗り越えたいですね。さて、刻一刻とお盆が近づいてまいりました。ありがたいことに、毎日お客さまからご注文のお電話をいただきます。やはり注文が多いのは「紅玉の定番オードブル」なのですが、十豚のひき肉で作った「BIGハンバーグ＆ドフィノア」や、新登場の「サラダの盛り合わせ」なども続々指名が集まっています。ハンバーグは肉肉しくてジ...お盆のオードブル、予約承っております！

2024/08/04 20:18

生産者訪問〜ひららぎ果樹園3〜

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨年よりも11日遅い梅雨明けとなりました。県内も各地で晴れ、竿燈祭りも無事開催できそうですね。今月もひららぎ果樹園へ訪問して来ました。先月の大雨で近隣の道路や作業小屋に被害があったそうです。また、気温が上昇し「桃が一気に熟れてきた」とのこと。そのため横手市では「あかつき」桃が収穫最盛期を迎えています。今回は箱詰め作業の様子を見学させて頂きました。まずは、事前に収穫しておいた桃を選別します。桃のサイズや重さは、音声式重量判別機「ピーチクパーチク」で判別するそうです。ネーミングセンスが光ってますね！▲大きさ別に仕分けされた桃こちらをひとつひとつ丁寧に検品して箱詰めします。品質...生産者訪問〜ひららぎ果樹園3〜

2024/08/03 18:32

桃の出荷、始まりました。

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。梅雨明けたのか？と思うような暑い暑い1日でした。デリバリーで秋田市あたりまで行きましたが、日差しがキツくて片腕と顔の片側がジリジリしました。道中見上げた空の青さが目に沁みました。さて、この灼熱の中、パートナー生産者が頑張っています。あかつきを皮切りにいよいよ桃のシーズンが始まりました。ご予約を頂いていた桃の出荷を、昨日から開始しております。先ずは大玉を中心に、次第に家庭用などを出荷してまいりますので、今少しお待ち下さいませ。生産者の方々は搬入してくださるタイミングで出荷できない桃を下さるのですが、めちゃくちゃ美味くて、朝昼晩と一日3玉位は食べています。熟していて流...桃の出荷、始まりました。

2024/08/02 19:14

大同大学インターンシップ来日2024

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は横手市と台湾の大同大学との連携による学生インターンシップご一行が、秋田に到着しました。夕方、横手市十文字町の「Hostel&BarCAMOSIBA」にて歓迎会が開催されました。今回、秋田に来たのは7名の学生たち。大同大学の応用外国語学科では日本語も学んでおり、また、独学で日本語を学ぶ学生も多かったり、何度か来日した経験のある学生もいて、今回のインターンシップでは単に滞在するだけでなく、日本で「働く」ということについても関心を持っている学生が多い印象でした。当店では既に3回の学生を受け入れをしており今回が4度目ですが、今回も個性豊かな台湾の若者がやってきてくれ...大同大学インターンシップ来日2024

2024/08/01 21:19