秋田県横手市十文字の地産地消デリカテッセン紅玉。手作り惣菜やスィーツが自慢。カフェテリアでお食事も。
「食と農のまち」秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア紅玉。地域の野菜を活かした手づくりお惣菜をお楽しみいただけます。 ブログではお総菜やスイーツのことはもちろん、イベントやスタッフなど楽しい情報をご紹介いたします。
おはようございます！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は「大曲の花火」。例年60万人以上が集まる日本でも最大規模の花火大会です。毎年その花火大会に向かう皆さんにお弁当をつくってきました。新型コロナが終息してからは個人客の皆様はもちろんのこと、旅行業者のツアー向けのお弁当を多く受注する様になりました。今年も年初からたくさんのお問合せやご予約を頂戴し、本当にありがたい限りでした。去年は段取りがうまくいかなかった部分もありましたが、今年は振り返りと改善を行い、それがきちんと機能したことに満足しております。まずは全ての方々に大過なく無事お弁当をお渡しできた事にホッとしております。大曲の花火をご観覧に訪れる皆さま、...大曲の花火2024
おはようございます！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は台湾からきたインターンシップの送別会があり、参加してきました。台湾の大同大学からインターンたちが来日してから早いもので1ヶ月、もうお別れとなります。今回のインターンシップは、台湾の学生にとっても全く稀有な機会であったし、弊社社員にとっても異文化と接する貴重な機会でした。とりわけ若手社員にとっては、自分の後輩がいる状況でその育成にあたることの難しさや責任を実感することではなかったかと思います。僭越ながらご指名頂いた乾杯の発声では、概ねこんなことを話しました。その後各インターンからは今回の体験から学んだことを発表してもらいましたが、単なる旅行ではなく働き...台湾インターン送別会
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。お盆の疲れか、ここのところ体調が悪くて休んでおりました。早めに休むのは肝心。それと同時にこれからヤマ場を迎える私たちにとって体調管理は重要な仕事の一部です。大曲の花火大会が迫りつつありますが、今日は大型の台風10号の影響により、キャンセルの連絡が相次ぎました。今年は大曲の花火を実施する旨、実行委員会から告知がありましたが、西日本からJRが運休したことで、会場まで来れないお客様は諦めざるを得ず、やむなくキャンセルとなった模様です。野外のイベントはお天気の影響を受けるリスクがあります。ですがやはり年一度の大きな花火大会ですので、是非多くの方に遊びに来て頂きたいと思いま...台風の影響が大きいです
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。横手で過ごした1ヶ月の間、実はラーメンを食べたのは一、二回程度だけでした。その話を聞いた高橋基さんが、もう一人の社員である伊藤颯登さんと一緒に、十文字町で最も本格的な料理である十文字ラーメンを食べに連れて行ってくれました。店に入ると、外の駐車場がほぼ満車状態になっているのが見えました。席についてからもしばらく待ちましたが、どうやら皆ラーメンが好きなようです。ついに料理が運ばれてきて、具材が非常に豊富で、しかも自分の好みのものばかりでした。スープの味も他のラーメンほど塩辛くなく、台湾出身であっさりしたスープのラーメンが好きな私にはぴったりでした。もしまた機会があれば、もう一度食べに行きたいと思います。▲同僚の伊藤君と共に▲十文字...台湾学生インターンの振り返り5
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。非常感謝社長高橋基先生,在休假期間帶了我去參觀小安峽大噴湯還帶我去吃好吃的炸豬排,為原本假日沒有安排的我添增不少回憶除此之外還時常邀請我去他家作客,一起用餐讓我吃到了許多在台灣吃不到的美食。好不容易習慣了在橫手的生活卻也離離別的時刻越來越近了從最一開始只能洗碗、切食材、到現在有勇氣可以接客這一個月對我來說是人生的一大轉捩點在適應不同國家文化的同時用全新的角度看待自己也深深的理解自己只是稍微會講日文是不夠的還有許多事物是必須學習的下禮拜是我在紅玉工作的最後時光直到最後都會為了紅玉與客人盡最後一份力剩下的日子也請大家多多指教高橋基社長、この度は休暇中にもかかわらず、小安峡大噴湯に連れて行っていただき、ありがとうございました。おいし...台湾学生インターンの振り返り4
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。8月も残すところあと一週間ですね。厨房では、大曲の花火大会に向けた仕込みが始まっています。私は8月の1ヶ月間、台湾人インターン生の「ユート」さんのメンターを担当しています。メンターとは、教育係のような役割のことを言います。業務を学生に教えるには私自身が正確に仕事を覚える必要があるため、毎日必死です。初めてのお盆はスケジュールが立て込んでしまい、マンツーマンで教える時間があまり取れませんでした。ですが、「ユート」さんは自分で仕事を見つけて活躍してくれました。これからは接客を中心に取り組んでいきます。「接客」に必要な条件を分解してみると、細かい言葉遣いや動作が多いことに気がつ...台湾人インターン生との日々
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は桃出荷のヤマ場、川中島白桃の出荷が最盛期でした。出荷場所に並べられたたくさんの桃箱。それに荷札を貼りながらどんどん出荷する流れ。ご注文頂いている桃は今日で大半出荷することが出来ました。明日はご来店のお客様に手渡す日となります。白桃については本日をもってご注文を終了致します。最後の品種「黄貴妃」は黄色の桃。こちらは9月からの出荷を予定しております。熟れるとマンゴーの様な濃厚な味わいと食感があり、大変人気のある桃です。一度食べると、この桃でなくてはとおっしゃる方も多い桃ですので、是非お楽しみにして下さいませ。▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像を...川中島白桃、出荷最盛期
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂戴し、デリバリーやお取引先との打ち合わせ、そして果物の出荷などに精を出しました。お陰様でブラムリーなどは一部取り置き品を除いて、全て完売となりました。有難うございました。今日は午後から、台湾人インターン生の「ユート」君と小安温泉郷まで遠出しました。行き来の際には色々なことを話しながら車を走らせました。インターンしている間、台湾に帰りたいと思ったことはないかなどと聞いたところ、最初は慣れなくて帰りたいと思ったことが何度もあったけれど、今は仕事にも慣れてそんなことを思うこともなく充実した日々だとのこと。少しは日本の暮らしを実体験できたのではないかと思っ...小安温泉郷へ出掛けてきました
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。横手職場インターンシップという旅が知らない間にもう半分過ぎました。そして、ここ横手での生活にも少しずつ慣れてきました。この期間は本当に充実した毎日を過ごしています。平日の業務を通して多くのことを学びました。社長の高橋基さんが西馬音内盆踊り祭りに連れて行ってくださったことにも感謝しています。現地の雰囲気や夜景の美しさにとても感動しました。▲西馬音内の盆踊りで今はお客様対応の流れを一生懸命学んでいます。特に感謝したいのは、私の指導員である志賀さんごさんです。彼女は、仕事の合間に練習を手伝ってくれるだけでなく、復習できるようにたくさんのメモや動画を用意してくれました。今一番の目標は、お客様対応を一人でこなせるようになることです。来週...台湾学生インターンの振り返り3
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はご予約で団体のお客様がいらした他、テイクアウトのお客様も多く、急遽開店を12時に変更させて頂きました。また、デリバリーのご注文も多くて、急な営業変更となってしまいました。お詫び申し上げます。明日もお食事のご予約のお客様が大変多く、デリバリーも多いので大変恐縮ですが、ご予約以外のお客様については混雑する場合「おまかせ」とさせて頂きたいと思います。さて、夏真っ盛りというのにりんごが採れ始めています。クッキングアップルのひとつ「ブラムリー」が収穫されて、出荷が始まりました。▲クッキングアップルの王様「ブラムリー」ブラムリーは英国生まれのクッキングアップルで、梅干し...ブラムリーの出荷を始めました
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。夏祭りのシーズン真っ只中。昨日は新入社員のさんごさんと、台湾インターンのユート君、そして石川県から観光にいらしたさんごさんの知り合いと共に「西馬音内の盆踊り」へ行って参りました。羽後町西馬音内地区で行われる「西馬音内の盆踊り」は日本三大盆踊りのひとつにも数えられ、優美でしなやかな踊りが特徴的な上に、端縫いや彦三といった独特の衣装が幽玄な雰囲気を醸し出します。▲ずっと見入ってしまう踊りです地口の訛りはおもしろおかしく、雁形（がんげ）の哀調漂うメロディーで、この対照的なお囃子が交互に踊られます。私はいつも地元の人の中でも遣い手が参加する遅い時間に見物しに行きます。昨日...西馬音内の盆踊りを見に行きました
おはようございます！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。いよいよ近づいてきた「大曲の花火」。先日宅配の途中で会場の河原を通っていると会場づくりが最盛期でした。よく晴れた暑い日でしたが、多数の職人さんがどんどん観覧席をつくっていました。キッチンカーを運営している同業者も出店に向けて仕込みに余念がないようです。当店には例年春ごろから旅行代理店様よりご注文が舞い込み始めます。今年は7月に業者様向けの受付を終了したのですが、個人の方からのご注文は受け付けておりました。しかしそれも遂に上限に達しました。昨日をもちまして、大曲の花火弁当は全ての注文受付を終了致しました。これから、全店を挙げて仕込みに取り組みます。店頭の惣菜...花火弁当、受付終了！
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。今週の送り盆まつりが無事に終わりました。皆さま、紅玉にご来店いただき誠にありがとうございました。台湾から来た私にとって、お盆は凄く新鮮な日々です。台湾なら、お墓参りは一日だけ。お盆やお祭りのため、今週の仕事は大変でした。けれどもそのおかげで、短時間の中で、色んなことを学ぶことができました。特にじゃがいも、ピーマン、玉ねぎ、ハンバーグなどの食材の扱い方について学びました。自分の料理の腕前はまだまだだと実感しました。日本のお弁当は、盛り付けの位置や食材の色のバランスが大事にされていることが、とても印象的でした。紅玉のスタッフさん達が丁寧に教えてくれました、本当に感謝です。次は大曲の花火大会ですこれからもよろしくお願いします。這週的...台湾学生インターンの振り返り2
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。お盆期間はたくさんのご注文やお問い合わせをいただきありがとうございました。今回の経験を生かし、より多くのご注文に応えられるよう頑張ります。私は15(木)〜16(金)の二日間、お休みを頂いておりました。地元のにかほ市へ帰省し、お墓参りへ。恥ずかしいことに、この歳になってやっと家族やご先祖様のありがたみが分かるようになってきました。今回、にかほ市ではお祭りが開催されていました。先月の大雨の影響がちらほらと見受けられますが、昨日は活気に溢れていました。▲大雨の影響でお湯が出なくなってしまった温泉。また湧きますように。▲にかほ市のお祭り「夢の祭典in潮風」の様子お祭りでは偶然にも...地元に帰省してきました
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日。しかし、お弁当やオードブルのデリバリーは相変わらずのご注文で、アルバイトも出勤してもらい対応させて頂きました。▲今日もたくさんのお弁当、ご用命に感謝本当にたくさんのお客様にご用命頂いてお盆を走ってきましたが、いよいよ次は大曲の花火です。例年、大変な数のお弁当を賜っており、私たちもたくさんの種類のお弁当を作る能力がないことから、この日は7種類のお弁当のみをお作りしております。▲大曲の花火お弁当ラインナップ各旅行代理店からは既にたくさんのご用命を賜り、加えて多くの顧客の皆様からもたくさんのご予約が入り始めております。そろそろ受付終了の商品が出ますのでお早...お盆の次は、大曲の花火！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日の忙しさの余韻を引き継ぎながら、今日もたくさんのお客さまのご利用を賜り、本当に有難うございました。宅配もあちらこちら忙しく走らせて頂きました。お食事が出来ると思いご来店くださったお客様も多く、土曜までイートインがお休みである旨をお知らせすると大変残念そうで、私たちとしても申し訳ないことでした。さて、明日から二日間に渡り、店休とさせて頂きます。昨日今日とお盆のピークでしたが、今年は前もって計画立てて取り組むことで、例年よりもスムーズに対応することが出来ました。しかし一方で台風やコロナの影響により、キャンセルなども数件あり、今年ならではの状況でした。ともあれ、久し...お盆ピークを終えて
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお盆のピーク。社員もバイトも総勢10名以上、未明より出勤して、オードブルの製造に取り組みました。加えて宅配に加勢してくれる業務委託の2名が参加し、フル回転で乗り切りました。▲午前2時出社です▲今年は追い込みチラシ寿司の注文が多い感じお客さまのご来店も集中せず、1日を通してスムーズだったと思います。今回は14時から15時まで中休みを頂戴しましたが、お客様にはご不便をおかけました。デリバリーの商品仕分けに1時間のお休みを使わせて頂きまして、滞りなく宅配担当者は出発出来ました。今年のお盆は例年よりも早く帰宅することができ、皆んなで家族の団欒を楽しんでいるところです...お盆オードブルのピーク、有難うございました！
おはようございます。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。▲お盆のオードブルのご注文はお電話かLINEでこんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ明日はお盆のオードブルのピーク。未明より出社してオードブルや法要膳の製造に取り掛かります。皆様のもとにきちんとお届けする様、みんな頑張って参ります。なお明日はテイクアウトのみの営業で、5時閉店です。明日の分のご注文に関しては時間変更や内容変更などに対応致しかねますのでご了承下さいませ。では、明日のお渡しに全力投入します！おやすみなさい。▲桃のご...明日13日、オードブルのピークを迎えます
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。台風の影響を心配しておりましたが思ったほどの雨風もなく、無事に過ぎ去っていってくれたようでホッとしております。飛行機の欠航などによるキャンセルなども少しありましたが、先ずは順調にお盆のオードブルなど取り組むことが出来そうです。いよいよ明日はお盆のお料理のお引き渡しがピーク。未明より出社してオードブルや法要膳の製造に取り掛かります。皆様のもとにきちんとお届けする様、みんな頑張って参ります。なお明日はテイクアウトのみの営業で、12〜5時の営業です。途中14〜15時まで中休みを頂戴しますので予めご了承下さいませ。明日の分のご注文に関しては時間変更や内容変更などに対応致し...明日は夏のピーク！感謝を込めて！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。台風の影響か、風があるものの、何とも蒸し暑い一日でした。明日から本格的な雨になる予報ですが、あまり大雨にならないことを祈っております。当店の繁忙期に重なっており、宅配が時間通り出来るように事前準備しておりますが、当日の状況によっては時間が前後することをご了承下さいませ。遅れる場合は事前に連絡先としてお伝え頂きました電話番号に電話を入れます。まずは安全第一に、お客さまのもとへ車を走らせたいと思います。▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック▲現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントは...いよいよ台風がやってきます
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ユート』です。私は束之揚です。台湾の大同大学から来ました。今"紅玉"でインターンシップをしています。紅玉でたくさんのことを学びました。料理の経験がほとんどない私にとって、初めて働くときは本当に不安でいっぱいでした。けど、紅玉の皆さんは優しいです。いつも丁寧に私の質問に答えてくれました。助けが必要なとき、必ず手を差し伸べてくれました。ここでは、たくさんの食材や器材の日本語、コーヒーや紅茶の作り方、そしてお客様の接待方法を学びました。毎日働く度に新しいことを学ぶことができます。横手という素晴らしい場所に来られて、心底から良かったと思います。紅玉で毎日が楽しくて、これからのインターンシップ生活がとても楽しみです。大家好我是束之揚來自台灣的大同大學...台湾学生インターンの振り返り1
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連日の地震、そして台風がやってくるとの報道。お盆を前にして様々な出来事が起こっていますね。今日は夕食を食べながら、緊急事態に備えた備蓄はどんなものが良いかなどが話題にのぼりましたが、やはり暑い日が続くこともあって水は肝心だと話したりしました。やはり万が一にはきちんとした備えを持ちたいものです。さて、連日たくさんのご注文、有難うございます。お盆のご注文について、毎日ひっきりなしのお電話を頂戴しました。それだけの期待を受けていることを誇りに思うとともに事故ないようにお届けしないとと決心を新たにしました。つきましては、本日をもちまして、8月16日までのご注文受付を終了い...お盆のご注文、受付終了
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日、生産者から蟠桃が少し採れそうという案内がきました。大変急ですが、明日の午前12時まで限定販売します！▲扁平な形が特徴の蟠桃【幻の桃】増田産蟠桃（バントウ）6玉↓↓↓https://shop.kougyoku-deli.jp/?pid=162688061蟠桃（バントウ）は中国原産の桃で平たい形が特徴です。このおかしな見た目とは裏腹に、食味も香りもたいへん良い桃。やわらかくジューシーで、糖度も高いのが魅力です。中国では昔から不老不死の「仙果」として知られています。ヨーロッパではドーナツピーチ、サターンピーチなどと呼ばれています。日本では、この桃に取り組む生産者は...号外！蟠桃を限定販売します
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。蒸し暑さは変わらぬものの、何やら風もあり、少し過ごしやすい1日。私はお届けで秋田市まで車を走らせました。竿燈祭りの賑わいも昨日まで。街は日常を取り戻し、それでも若干の寂しさを漂わせていました。これから日に日に秋めいていくのかと、少し感慨深い気持ちになりました。しかし、店舗に帰ってみると相変わらずの忙しさで、お盆のオードブルなどのご注文の電話はひっきりなしでした。本当にありがたいことです。そんな中、一部商品をお盆期間中受付終了する事にしました。オードブルの「BIGハンバーグ＆ドフィノア」と「追い込みちらし寿司」については、8月16日まで受付を終了します。加えて、「紅...一部商品、受付終了します。
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連日暑い日が続きますが、皆さんお変わりないでしょうか？お盆のオードブルについて、今日もたくさんのお電話、LINE、メールなどを頂戴しました。本当にありがとうございました。そのお問合せの中で、8月13日、お弁当やオードブル以外にお惣菜は店頭に並びますかというものがありました。8月13日は、基本的に惣菜の販売はしない予定です。折詰会席膳やオードブルに全力投入して行きますので、どうぞ皆まさお早めのご予約をお願い致します。▲夏のオードブルご予約はこちら▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック▲現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック★★★★★▲今月...13日、お惣菜は販売しません
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は電話ラッシュでした。お盆のご注文が殺到しました。お盆のオードブルのご注文については引き続き受け付けてまいりますが、時間枠について制限が加わる事になりそうです。8月13日については、店頭お引き渡しが、「12:00から14:00の枠」と「15:00から17:00の枠」に2枠があります。また、宅配についても、「12:00から14:00の枠」と「15:00から18:00の枠」の2枠があります。このうち早い方の枠「12:00から14:00の枠」については、店頭引き渡し残りも宅配も残りが少なくなりました。予定数に達した時点で受付終了となりますので、予めご了承下さいませ。...12〜14時の枠が間も無く終了
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連日のうだるような暑さ、皆さまいかがお過ごしでしょうか。私は今年初めてとなる横手の夏の凄まじさを、日々実感しております・・・ただ去年の暑さを思うと、まだまだ本番は先なのだろうかとも思ったりしています。水分補給を忘れずに、美味しい桃をいただいて山を乗り越えたいですね。さて、刻一刻とお盆が近づいてまいりました。ありがたいことに、毎日お客さまからご注文のお電話をいただきます。やはり注文が多いのは「紅玉の定番オードブル」なのですが、十豚のひき肉で作った「BIGハンバーグ＆ドフィノア」や、新登場の「サラダの盛り合わせ」なども続々指名が集まっています。ハンバーグは肉肉しくてジ...お盆のオードブル、予約承っております！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨年よりも11日遅い梅雨明けとなりました。県内も各地で晴れ、竿燈祭りも無事開催できそうですね。今月もひららぎ果樹園へ訪問して来ました。先月の大雨で近隣の道路や作業小屋に被害があったそうです。また、気温が上昇し「桃が一気に熟れてきた」とのこと。そのため横手市では「あかつき」桃が収穫最盛期を迎えています。今回は箱詰め作業の様子を見学させて頂きました。まずは、事前に収穫しておいた桃を選別します。桃のサイズや重さは、音声式重量判別機「ピーチクパーチク」で判別するそうです。ネーミングセンスが光ってますね！▲大きさ別に仕分けされた桃こちらをひとつひとつ丁寧に検品して箱詰めします。品質...生産者訪問〜ひららぎ果樹園3〜
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。梅雨明けたのか？と思うような暑い暑い1日でした。デリバリーで秋田市あたりまで行きましたが、日差しがキツくて片腕と顔の片側がジリジリしました。道中見上げた空の青さが目に沁みました。さて、この灼熱の中、パートナー生産者が頑張っています。あかつきを皮切りにいよいよ桃のシーズンが始まりました。ご予約を頂いていた桃の出荷を、昨日から開始しております。先ずは大玉を中心に、次第に家庭用などを出荷してまいりますので、今少しお待ち下さいませ。生産者の方々は搬入してくださるタイミングで出荷できない桃を下さるのですが、めちゃくちゃ美味くて、朝昼晩と一日3玉位は食べています。熟していて流...桃の出荷、始まりました。
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は横手市と台湾の大同大学との連携による学生インターンシップご一行が、秋田に到着しました。夕方、横手市十文字町の「Hostel&BarCAMOSIBA」にて歓迎会が開催されました。今回、秋田に来たのは7名の学生たち。大同大学の応用外国語学科では日本語も学んでおり、また、独学で日本語を学ぶ学生も多かったり、何度か来日した経験のある学生もいて、今回のインターンシップでは単に滞在するだけでなく、日本で「働く」ということについても関心を持っている学生が多い印象でした。当店では既に3回の学生を受け入れをしており今回が4度目ですが、今回も個性豊かな台湾の若者がやってきてくれ...大同大学インターンシップ来日2024
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こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『ゆう』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。入社してからあっという間に一ヵ月が経ちました。社会人としての第一歩を踏み出し、毎日が本当に新しい経験の連続で、気が付けばカレンダーもひと月進んでいて驚いています。最近では少しずつですが、仕事の流れが見えるようになってきました。まだまだ一人前には程遠いですが、「まずは一ヵ月続けられたこと」を自分の中では小さな達成感として受け止めています。最近初任給をいただき、源泉徴収や社会保険など、これまであまり意識してこなかったお金の仕組みについて学ぶ機会がありました。表を使った具体的な説明がとても分かりやすく、自分の手取り額がどのようにして決まっているのかを理解することが出来ました。これ...新入社員のゆうです
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。週末行われた「ガーデン＆マーケット」では当店のブースに、多くのお客様にお越し頂きまして本当にありがとうございました。楽しかったのはもちろんのこと、弊社社員の成長をしっかりと見ることができたイベントでした。1人は途中入社して1年を過ぎたばかり、もう1人は今年の春の新卒入社。しかし、今回のイベントのおかげか、お客様とのコミュニケーションがとても楽しくなったようです。そして他の出展者の皆さんの楽しそうな姿や、個性豊かなお客様の様子が、こんなライフスタイルもあるんだという気づきがあったようでもあります。次のイベントは6月末に大潟村にて開催予定の「カタマルシェ」です。詳細に...次回のイベントはカタマルシェ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。潟上市の道の駅さんのうで開催されている「ガーデン＆マーケット」、今日が二日目最終日。年に一度の大規模なガーデニングの祭典ということで、今日もたくさんの美味しいものを携えて会場入りしました。本日も紅店長と若手社員たちが参加。今日もおにぎりやスイーツをお買い求めになるお客様がたくさんお越し下さいました。昨日来てくれた小さい男の子が、今日もご来店くださって、筋子おにぎりを買いに来てくれました。当店のおにぎりをお気に召したようで、私たちもとても嬉しく思いました。また、思いのほか寒くて震えているスタッフたちを見かねてイベント主催の木元さんが上着を貸してくれたり、ご来場すると...ガーデン＆マーケット2025最終日
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日から明日まで、潟上市の道の駅さんのうで「ガーデン＆マーケット」が開催されております。年に一度の大規模なガーデニングの祭典ということで私たちも張り切って準備を重ねて参りましたが…なんと雨！超晴れ女の紅店長の願いも虚しく、小雨ぱらつく中で準備を進めました。本日会場に赴いたのは紅店長と若手社員たちの3名。出発は若干遅れたものの、無事現地到着し、手早く準備を整えます。お客様は開場前からお越しになり、ご予約をしてくれました。そして10時の会場とともにたくさんの方がお越し下さりお買い物を楽しまれていかれます。今日特に人気だったのは「高寅の筋子おにぎり」。幼稚園児くらいの子...ガーデン＆マーケット2025
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今週末、潟上市の道の駅さんのうで行われる「ガーデン＆マーケット」の準備を進めております。いよいよ仕込みも佳境です。今日は店休日ですが、ほぼ全社員が出社して最後の仕込みに取り組みました。明日は未明から出社ということで、遠方の社員は近くの祖父母の家に泊まるとか。ちょっと緊張感が出てきました。明日はお天気が心配ですので、一部商品は店頭でも販売することとしました。おにぎりや焼菓子などは店頭でも販売します。特に明日は営業時間が通常と異なります。12時から16時の営業ですのでご注意を願います。イートインは通常通り14時ラストオーダーです。明日のイベント万全の準備で向かいたいと...イベントへの準備、佳境です！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今週末、潟上市の道の駅さんのうで行われる「ガーデン＆マーケット」の準備を進めております。ちょっと天気が心配ですが、店長が超絶晴れ女なので、何とかもって欲しいと願っています。昨夜、イベントのことについて告知しましたところ、お客様から「イベントに出すメニューを店頭で買い求めることは出来ますか？」というお問合せを頂きました。17、18日両日はおにぎりなどイベント用メニューのご予約を受け付けます。ご予約なしでお買い求め頂けるものが並ぶかは不明ですので、確実にお買い求めになりたい方は必ずご予約下さいませ。また、イベントでお買い求めになる方も、持っていける数量が限られています...イベント向けのメニューは店頭でも
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。青空の広がるとても気持ちの良い1日でした。今日あたりから急に暑くなってきましたね。夕方はとても綺麗な夕日が見られました。水がはられた水田がその夕日をうつしてとても綺麗でした。さて今週末に潟上市道の駅てんのうで開催されるイベント「ガーデン＆マーケット」にお持ちするお弁当のメニューが決まりました！紅玉定番キャベツのサラダほうれん草のガーリックソテー小安の切干大根いぶりがっこ入りポテトサラダウドの味噌炒め十豚の烏龍茶豚あおさご飯（白米または玄米）秋田の春の豊かさを写したメニューでお持ちします。是非多くの方に味わってほしいです。イベントでの販売予定商品は、・おにぎり(あき...週末のお弁当について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は男鹿から鮮魚が届きました。鯛や鯵など新鮮な状態で届きました。お魚は新鮮なうちに仕込みをするのが定石。鯵を早速捌いて、麹に漬け込みました。この鯵は週末のイベントで、おにぎりの具に使う予定です。きっと美味しいと言って頂けるスペシャリテになるはず。今週末のイベントで限定数でお出しするので、是非味わってみて下さい。男鹿の鯛もおにぎりにしてお出しするので、お楽しみに。ご予約も受け付けております。イベントでの販売予定商品は、・おにぎり(あきたこまち)各300円海苔は＋30円鯵の麹漬け皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮鮭(白胡麻とあおさ、ゲランドの塩)味玉とりそぼろ男鹿産鯛高寅の筋...男鹿の鯵や鯛をおにぎりに
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。何とも天気が悪く、寒い日が続きます。しかし有難いことにお客様のご来店は多く、お惣菜の持ち帰りもたくさんありました。悪天候の中お越し下さったお客様に感謝申し上げます。アップルパイやタルトタタンについてお問合せを頂いております。なかなか店頭で販売されていないのですが、予約をするとお買い求め頂けるかということですが、今期のアップルパイは販売終了しました。（イベント用に出品する場合があります）今年の10月から販売再開できる見込みですが、これは紅玉りんごの収穫時期に合わせて製造するからです。地域のりんごを生かすお菓子のアップルパイやタルトタタン。季節の味、旬の味の再開までお...今期のアップルパイ終売しました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。ゴールデンウィークも過ぎたというのに、まだ肌寒い日々が続きます。今日は社員皆が揃って、週末に参加するイベント「ガーデン＆マルシェ」の準備に取り組みました。地元のブランド豚である十豚のメンチカツや、三種町のかわい農場のソーセージを使ったソーセージパイなど流れ作業でどんどん製造して急速冷凍をかけていきます。当日は出来るだけたくさんの商品を出展するためには製造だけではなく、調理工程や搬入搬出の内容も打ち合わせが必要です。今週は、毎日進捗状況を確認しながら、イベントへの準備を進めていくことになりますので、今日は互いに確認し合いました。きっとうまくいくことを信じて準備に取り...イベントの販売商品を決めました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日もご来店有難うございました。少し雨が降り、厨房にいるとほんのり蒸し暑いような一日でした。店内では除湿をかけてみました。ランチタイムも快適に過ごして頂けたら幸いです。当店では来週末のイベント「第7回ガーデン＆マーケットimあきた」に向けて仕込みを行っております。今日はメンチカツとソーセージパイの仕込みを行いました。メンチカツは地元ブランドである「十豚」のあらびき肉を使用しています。黒胡椒も効いていて食べ応えバツグンです。新入社員の照井さんも5kg以上のお肉をパワフルにこねました。今回のイベントではソーセージパイも販売予定です。三種町の「かわい農場」さんのソーセージを丸ご...来週末は潟上市・てんのうグリーンランドへ！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日。週末の仕込みに取り組むと共に、社員の研修や様々な方との打ち合わせを集中的に取り組みました。今日は朝方に久しぶりにワクワクするお電話を頂きました。大手新聞社の秋田支局長を務められた方からおご連絡を頂き、会社を退職して起業したとのこと。本社で働きながら大学院のビジネススクールで学び構想を暖めてきたとの事で、そのビジネスの内容を伺ったのですが、秋田のお酒造りの伝統を海外の日本酒ファンに広げていく素晴らしいプランでした。是非秋田県内に事務局を運営するビジネスパートナーが必要だということでした。事務能力を持ち、英語が話せ、人とのハイタッチなコミュニケーションが...海外に秋田の酒ファンを作りたいという志
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日。店休日は仕込みに取り組むことが多いのですが、今日は朝から社員ミーティング。まずは仙台にある中小企業大学校で研修を受けてきた社員から、学んできた内容をシェアしてもらいました。自分の今までの人生を振り返ったり、性格を把握するなど、自己分析に取り組んだり、自分自身がどのように変わっていったら良いか、そのためにどんなマインドセットが必要かなどを私たちに共有しながら、これからどんな自分の姿を目指すのかを伝えて貰いました。これからどんな成長をしてくれるのか、とても楽しみです。その後はいよいよ来週末開催される「ガーデン＆マルシェ」に向けて、参加にあたっての出展要項...社員たちとのミーティングはかけがえの無い時間
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連休最終日は惣菜のテイクアウトのお客様が多くいらっしゃいました。ご常連さんも多く、久しぶりに集まる家族の団欒を、当店のお惣菜で楽しまれる方がお越しくださいました。本当に有難うございます。夕方には売り切れした惣菜も多く、がっかりされてお帰りになるお客様もいらっしゃいました。ご期待に添うことが出来なかったお客様、本当に申し訳ありませんでした。当店は地元の食材を扱う「地産地消のお店」を自認していますが、これは即ち旬を味わうことに通じております。食材も旬の移り変わりに伴ってどんどん過ぎていきます。大潟村に行っていた紅店長が道の駅で旬の食材を仕入れてきてくれました。五城目町...地元の筍を炊く
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのお弁当のご予約を頂きまして、本当に有難うございました。また、多くのご来店のお客様、誠に有難うございました。ゴールデンウィークの連休もあと僅か。是非楽しくて有意義な時間をお過ごし頂ければと思います。このゴールデンウィーク中、大潟村では「桜と菜の花まつり」が開催されました。その期間中、当店ではスタッフの方々へお弁当をお届けしてお手伝いさせて頂きました。横手から配達の道のりは中々の遠さですが、大潟村の菜の花ロードは桜も菜の花も見頃を迎えており、気持ちの良いドライブになりました。まさにゴールデンウィークにこの菜の花ロードの見頃がぴったりと重なり、連日行楽の...菜の花まつりへお届けに
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。アフリカのモザンビークから、青年海外協力隊のトモミさんが帰ってきました。トモミさんと当店のご縁は、青年海外協力隊の研修前にアルバイトとしてお手伝い頂いたことがあり、栄養士としての実務経験があることで大活躍してもらったことがきっけです。今日はアフリカ土産を持ってきてくれて、更におみやげ話を聞かせに来てくれました。モザンビークでの活動は中々ハードで、身体的にも精神的にも大変だったと振り返るトモミさん。特に大統領選挙で治安に不安が生じて、一時的に日本に帰国せざるを得ないときは任期終わり間近だっただけに、中途半端にしてやり遂げることが出来なくなるかもしれないという寄るべな...アフリカ帰りのトモミさん
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も大変多くのお弁当やオードブルをご予約を頂きました。宅配では遠くは大潟村までお届けに伺いましたが、菜の花の美しい黄色が沿道を彩り、とてもきれいでした。今日の大潟村は大変な人出で、皆さん菜の花の美しさに感動しているようで、スマホで写真を撮っていました。その大潟村のお隣にある男鹿から鮮魚が届きました。大きい鯛と新鮮なアジやサバ。若手社員や新入社員とともに捌いてみました。これらの魚は麹に漬け込んで、5月17・18日に潟上市道の駅てんのうで行われるガーデン＆マルシェでお持ちする予定です。是非楽しみにしていて下さい！▲カジュアル面談のご案内▲当店の採用ページです現在この...男鹿から鮮魚が届きました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も大変多くのお弁当やオードブルをご予約を頂きまして、本当にありがとうございます。今日も朝から社員みんなが出勤しておつくりしました。皆さんのもとに無事にお届け出来て何よりです。今日お届けしたお弁当の中で、とある企業のものがありました。ご要望の中で、宗教上の理由で食材に制限がある方も食べられるようにとのことで、豚肉を除くなどのお料理に変更させて頂きました。今日本国内は様々な国から訪問される方が多くいらっしゃいます。私たちの住む片田舎でも、実は多くの外国人の方々と共生していることを感じております。生活習慣や言葉の壁を越えて逞しく異国で暮らしていく外国人の方々に、少し...宗教は違えど団欒の食を
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。ゴールデンウイーク前半を終えて、残業が続いていたこともあり、店休日の今日は社員それぞれが休暇をとりました。紅店長は若手社員のさんごさんを自宅に招いて、バナナパウンドケーキづくりを楽しみました。紅店長が最近思い立って作ったパウンドケーキがとても美味しく出来たということで、今日はさんごさんと一緒に作ってみることにしました。お料理を仕事にし、またお料理することが息抜きになるという、本当に料理好きな二人です。私は専ら食べる専門なので、二人が焼き上げたケーキを楽しみにしております。▲カジュアル面談のご案内▲当店の採用ページです現在この加工施設の新たな立ち上げを共に取り組んで...休日はケーキづくり
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお弁当のご予約が大変多く、早朝からスタッフ総出で出社して調理にあたりました。宅配のお届けも大変多く、県内あちらこちらへと走り回りました。またお食事にお越しのお客様も大変多く、店頭が混み合いました。提供に少し時間がかかってしまいましたが、皆様笑顔でご飯を食べている様子にホッとしました。私自身は横手市、仙北市、大仙市、秋田市と県内を走り回りました。仙北市のお届けが終わった後、少し立ち寄ったのは「ガーデンカフェ＆デリカkimoto」。普段から仲良くしている同業のお店ですが、先日出展した「ガーデン＆マーケット」で旧交を暖めたと紅店長から聞き及び、ご挨拶だけでもしたい...木元さんちのゲストハウス
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。先週末はイベントのダブルヘッダーでした。未明からの準備、日差しが強い屋外での出展、行き帰りの運転とたくさんの荷物などなかなかハードな2日間でしたが、ご来場のお客様が当初予定よりもだいぶ大変多く、持って行った商品も好評を頂き完売することが出来ました。社員総出で今回のイベントに力を注ぎましたが、特にフレッシュな新入社員の頑張りは目を見張るものがあり、無事に2日間を乗り切りました。▲新入社員たちが盛り上げる昨日や今日もお客様のご来店が多く、またデリバリーのご注文やご予約も多いので、社員たちは頑張ってくれています。お店にお越しの際にはぜひ暖かい眼差しで彼女たちの仕事ぶりを...新入社員たちの成長を実感しています
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日5月19日は、道の駅てんのうの「ガーデン＆マーケット」二日目でした。前日の反省を活かし、あっという間に品切れとなってしまったレバカツとおにぎりを増量し保冷剤も大量に詰めて出発しました。▲二日目も気合を入れて販売！お惣菜の他に、アップルパイやタタンなどの焼菓子、神奈川県産のレモンも販売しました。▲大人気だったレバカツと国産レモンイベント一日目よりも更に多くのお客様にご来店いただきました。開店前から並んでくださる客様も多く嬉しかったです。大量に仕込んだ商品も14時には完売しました。遠方での販売は緊張しましたが、普段会えないお客様や県内各地の飲食店の皆様にお会いする...イベント2日目〜潟上市ガーデン＆マーケット編〜
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日・今日と2日間、秋田ふるさと村で開催された30周年記念イベント【おやつフェス】に参加させていただきました！両日朝から天気に恵まれ、イベント出店者・参加者のみなさまも気持ちの良い時間をお過ごしになったのではないかと思われます。おやつフェスということで、甘いものが大大大好きな私は初日、ウキウキの気分で搬入をしていました。県内・県外からたくさんのお店が集まっていて、準備も活気あふれるものでした。みなさまの商品はもちろん、それぞれのブースの什器や看板・ポップも個性豊かで、周りを観察するだけで楽しくなってしまいました！そんな楽しみ方もしながら着々と準備を進めてまいります...【おやつフェス】に参加！〜1日目・2日目〜
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はガーデン＆マーケットに出展してきました。会場の潟上市は、爽やかな風が吹き気持ちの良い天気でした。当店はこのイベントに毎年参加しています。私にとっては初めてのイベントでとても楽しみでした。現地に着くと、食べ物やドリンクの他に多肉植物のお店もありました。秋田には私が知らないバラエティー豊かなお店がまだまだありそうです。イベントは大変盛況で、多くのお客様にご来店いただき嬉しかったです。▲恩師にも会えました時間帯によってはお待たせしてしまったお客さまも多くご迷惑をおかけしてしまいました。また、おにぎりが人気で売り切れが続出してしまいました。▲残り3個になってしまった鯛と大葉...イベント1日目〜潟上市ガーデン＆マーケット編〜
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は週末のイベントに向けた仕込みも佳境を迎え、。いよいよ明日と明後日、18日・19日は潟上市道の駅てんのうで行われる「ガーデン&マーケットinあきた」、そして横手市ふるさと村で行われる「おやつフェス」が開催されます。当店は両イベントに出店します。横手市ふるさと村で行われる「おやつフェス」では、当店のスイーツを中心にお持ちする予定ですが、その中でも「紅玉りんごのアップルパイ」がメインです。今日から早速アップルパイを焼き上げてまいりました。▲朝からずっとパイを明日は未明から最後の準備。会場で皆様のご来店をお待ちしております。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LI...週末イベントに向けて準備！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂き、お弁当の調理とお届け、そして週末のイベントに向けた仕込みを行いました。いよいよ今週末、18日・19日は潟上市道の駅てんのうで行われる「ガーデン&マーケットinあきた」、そして横手市ふるさと村で行われる「おやつフェス」が開催されます。当店は両イベントに出店します。販売予定商品は、・おむすび各270円皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮鮭＆あおさ味玉とりそぼろ男鹿産鯛＆しそ男鹿産鯛めし大潟村産有機玄米男鹿塩にぎり(海苔付き)195円・デリプレート(ご飯付き)1080円・お惣菜パック（ガーデン&マーケットのみ）ラザニア＆キャベツサラダ540円レモンハーブ＆オムレ...週末はイベント出展！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は半袖で過ごせるほど暑い1日でしたね。ランチではグレープフルーツのコンポートゼリーが人気でした。爽やかな香りも楽しめるのでさっぱりしたい時におすすめです。これから横手地域の果物が美味しい季節がやってきますね。少しづつ秋田県南の生産者の情報をお届けしたいと思います。まず最初に十文字の「ほそかわ農園」さんに訪問してきました。細川博之さんと、弟子の齋藤涼花さんがお出迎えしてくれました。▲齋藤涼花さん(左)、細川博之さん(右)細川さんは当社と提携しているクッキングアップルの郷のメンバーの一人です。齋藤さんは大学卒業後、新規生産者として日々の研修に励んでいます。二人とも...生産者訪問〜ほそかわ農園〜
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。前回に引き続き、また春の風物詩を収穫しに行って参りました！今回はウドを自分の手で採ることに挑戦しました。収穫地はまさかの急傾斜です・・・！▲地層丸見えの山木の枝を手綱に足場を作りながら登っていきます。こんなところで収穫できるのだろうか、と疑問に思ったのも束の間。登り始めてみると驚きなことに、あちらこちらにウドの頭がひょこひょこと並んでいました！ウド経験者の父の指導のもと、丁寧に根本の土を削っていきます。すると真っ白で美味しそうなウドが見えてきました。▲姿を現したウド土が比較的柔らかく、傾斜の上でもサクサク掘り進めることができました。途中、足元が少し崩れて下に流され...春の風物詩〜第2弾〜
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。5月も中旬になり、農作業が本格化してきました。これからは田植えのシーズンでしょうか。秋田のお米がとても美味しくて、転職してきてから約2ヶ月間パンを食べていません。それくらい夢中で食べています。お米といえば日本酒ですね。先日、大仙市神宮寺の「アキモト酒店」さんへお買い物へ行ってきました。▲大仙市神宮寺「アキモト酒店」さん有名な酒屋さんがあると知っていたのですが、ここでお買い物をするのは初めてでした。どれもこれも美味しそうで、日本酒初心者の私には選びきれないほど品数が豊富でした。店主の秋元さんおすすめの日本酒を購入させて頂きました。また、当店の店長が愛用している福来純...日本酒を買いに行きました
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は5月10日、母の日でしたね。日頃の感謝の気持ちを伝えることができたでしょうか。近所のお花屋さんがいつにも増して賑わっており、何だかあたたかい気持ちになりました。さて、横手市でブルーベリー農家とジャム工房を営んでいる「フルラボ」さんが、カフェ開業のためクラウドファウンディングに挑戦するそうです！当店でもお世話になっている生産者・平良木さんがクラウドファウンディングのチラシを持ってきてくれました。紅玉の入口付近のチラシコーナーに設置しています。▲フルラボさんのチラシフルラボさんは、秋田県南部・横手市産のくだものと野菜を中心に、旬と素材の持ち味を活かしたジャム作り...横手のジャム屋さんを応援しよう！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は朝方ストーブに火を入れるような冷え込み。一方日中は夏かと思うほどの暑さで30度近い気温に上がりました。何とも極端の気温差にちょっと調子を狂わせています。美味しいご飯と温かいお風呂、そして充分な睡眠が特効薬と思い、こんばんは早く休もうと思っております。さて先日、男鹿の「里山デザイン」の大西克直さんからSNSで、新しいフリーペーパーを作ったとの連絡を頂戴し、早速送付をお願い致しました。今日早速ゆうメールで届いたのですが、このフリーペーパー「なぜ私たちはだまこ鍋をつくるのか？」という面白い題名。店頭に並べたところ、手に取るお客様が多くいらっしゃいました。▲大西さん...「なぜ私たちはだまこ鍋をつくるのか？」
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。みなさまは「春の風物詩は？」と聞かれたら何を思い浮かべるでしょうか。桜、花見、お弁当などなど・・・たくさんございますね。じつは私、最近はもっぱら「タケノコ」や「山菜」に夢中です！祖母からシドケをもらったり、お世話になっているお家でわらびをいただいたり、春の風物詩を味わえる機会がたくさんあります。ありがたいことです。そしてつい先日は実家に帰り、タケノコを収穫することができました。裏に竹やぶがあるので、念願のタケノコ採りが叶いました！私の身長まで成長しているのものあれば、頭をひょっこり出しているのものありました。まだ寒さが続いていたせいか、収穫できたのは小さくて細めの...春を楽しむ日々！
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。最近は肌寒い日が続きますね。つい先日まで半袖を着ていましたが、今日はセーターを着ました。朝夕は冷え込み、日中は夏のように暑い横手の寒暖差に驚いています。季節の変わり目は特に体調管理に気をつけたいですね。以下、来週末のイベントのご案内です。来週の土日、5月18・19日は秋田ふるさと村のイベントにも参加します！今年はふるさと村の30周年記念イベント「おやつフェス」が開催されます。会場はドーム劇場です。▲秋田ふるさと村30周年記念イベント詳細イベントで販売する主な商品は以下の通りです♪▼アップルパイ▼タルトタタン▼特製おにぎり（約7種類）▼レバカツ、ラザニア、鶏肉のレモンハーブ...5月18・19日、秋田ふるさと村のおやつフェスに出展！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は少し肌寒い1日でした。自宅では朝ストーブに火を入れて暖をとりました。ゴールデンウィークも過ぎ、少し落ち着いたお店では、お弁当やお惣菜の調理をしながら、金曜日から開催される「ワコール試着予約会」の準備をしております。金土日（5/10~5/12）はワコール試着予約会を開催いたします！展示準備をしており、商品を検品した紅店長は今回入荷した下着のラインナップがとても良いと申しておりました。下着だけでなくホームウェアやボトムスも多数ご用意しており、お部屋を貸し切っていますのでゆっくりと採寸、ご試着いただけます。特に10日と11日はワコール本社のプロの方がいますので、丁...金曜からワコール展示会、日曜まで
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。GWもついに明けましたね。みなさまはどのようにお過ごしになられましたか？私は一昨日にお休みをいただいて「あきた牧場」さんへ行き、羊の毛刈り見学会に参加してまいりました。自分で綿花を紡いでいるのですが、これまで羊毛には触れたことがありませんでした。なにか面白いものを見られるのではないか！？と期待しながら車を走らせました。道中の岩見三内のすてきな景色を通りぬけながら牧場へ到着！とてものどかな場所で、晴天も相まって絵本のような風景でした。代表の武藤さんの挨拶のあと、念願の毛刈りがはじまりました。羊さんを「ばんざーい」の状態にしたあと、すばやい動作で毛を刈っていました。▲...GWの過ごしかた〜毛刈り見学会に参加してきました！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連日、お弁当やオードブルのご予約を頂戴しており、本当に有難うございます。また、イートインはもちろん、とりわけテイクアウトのご来店が多く、コロナ禍を経てすっかり正常化したことを実感しております。さて、昨日の午後から休暇をとった私は紅店長共々、大潟村へ行ってきました。大仙市を過ぎると水を張った田んぼも多く、いよいよ田植えが近づいてきたことを実感します。夕方、傾きかけた日が水面に反射する風景は実に美しく、夏のように暑くはありましたが、エアコンを切って車の窓を開けて風を感じたくなるドライブでした。▲田んぼの水面に映る夕日久々に顔を合わせる紅店長の両親や兄家族との会食は、心...GWの過ごしかた〜大潟村の家族訪問
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。ゴールデンウィークも後半になりました。Uターンラッシュで道路や公共交通機関が大変混雑していましたね。そんな中、本日もたくさんのお客様にご来店いただきました。テイクアウトのご注文が多く、特にスイーツが人気でした。アップルパイやタルトタタンなどをまとめ買いするお客様も多かったです。常温でも持ち運び可能なのでご家族の方へのお土産にもおすすめです。先日、私の地元のにかほ市へ帰省しました。海へ行きたくなり浜辺を歩いてみました。▲にかほ市の海▲にかほ市の海から見た鳥海山海はずっと見ていても飽きませんね。波の音に癒されました。明日は連休最終日です。スイーツを片手にお出かけするのも楽しそ...GWの過ごしかた〜海を見に行きました
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は鳥海山が美しく見える晴れ。行楽日和ということでたくさんのご来店を賜りました。宅配もたくさんのご注文頂き、終日車で走り回りました。夕方には大半のお惣菜が売り切れてしまい、申し訳ありませんでした。ご来店のお客様が、店内のあちらこちらにいけられているお花が目を楽しませてくれると、おっしゃっていました。お花をいけてくださった龍生派の小倉先生のおかげです。お食事とともに、お花の美しさに、くつろいだときを過ごしていただけたらと思います。これから花が華やかさを増す時期。少しづつ移り変わる季節を楽しんで下さいませ。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウント...お花でくつろぎの時間を
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は憲法記念日。たくさんのお客様のご来店を賜り、本当にありがとうございました。また配達も多くご予約頂いており、快晴の下、あちらこちらに走り回りました。このゴールデンウィーク、たくさんのご予約を頂いておりますので、精一杯頑張りたいと思います。山菜の季節がやってきました。山ウドが入荷したので、この季節の風物詩「山ウドの味噌炒め」をつくりました。▲立派な山ウド▲しっかりと殺菌して▲自家製味噌で炒めますこの惣菜は今の時期だからこその時期限定のご馳走です。身体が欲しているというのか、山菜の野生味が美味しく感じられます。この地域ならではの山の幸、郷の恵みを紅玉なりに生かした...山の幸を楽しもう〜山ウドの味噌炒め
