デリカテッセン紅玉ブログ

大人の世界への第一歩

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の十文字中学校の『はずこ』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。私は中学校の2年生で、職場体験で紅玉に三日間お世話になっています。主に厨房のお手伝いをしていました。初めに教えていただいたのは、「経営理念は憲法と同じ」ということです。経営理念が何なのかよく分かっていなかったので、経営理念がどれだけ重要で大切なのかがよく分かりました。この職場体験ではインタビューする時間を取っていただいて、大人の世界について学ぶことができました。上司にインタビューしたときには、・好きを貫いて今ここで働けていること・誠実さが大切なこと・大人になって視野が増えて、とても楽しいこと・地域の良さに大人になってから気づけたこと・「社会に貢献しよう」とい...大人の世界への第一歩

2024/07/31 11:00

職場体験レポ ~紅玉最高∼

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の十文字中学校の「はるこ」です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。初めまして、私は紅玉に職場体験で来ている［はるこ］です。突然ですが！みなさんは紅玉のことをどれくらい知っているでしょうか⁇実は私、ここへ職場体験に来る前は『なんかあそこに惣菜屋あるな、、』ぐらいにしか思っていなかったんです・・・でもここでの体験を通して、紅玉さんのお客様に対する愛を知ることができました。社長さんに聞いてみた。・仕事で大事なことは？A,正直でいることこれは経営理念にもあることなんです（お客様のことを第一に考えている社長らしいモットーですね。はるこ・モチベーションは？A,特にないモチベーションを決めてしまうと、その日その日の仕事にむらができてしま...職場体験レポ~紅玉最高∼

2024/07/31 09:13

職場体験二日目！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日も十文字中学校の学生さんたちが、元気に職場体験に参加して下さいました！お弁当の準備が慌ただしいなかでのスタートだったのですが、積極的な姿勢で仕事に取り組んでいました。ゆで卵の殻むきやお弁当の盛り付けなど、とても綺麗に仕上げてくれます。繊細な作業も多いなか、真剣に向き合う様子が印象的でした。一緒に働いているこちらまで「しっかりやろう！」と身が引き締まる思いになります。▲お弁当を仕上げる様子自分が中学生のときに経験した職場体験のことを思い出したりもしました。社会人の方々からはこんな風に見えていたのかな、と自分を振り返る機会になりました。自分の経験を思い出すという意...職場体験二日目！

2024/07/30 19:26

職場体験1日目

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日は十文字中学校の学生さんが職場体験に来て下さいました。皆さんとても明るく、一生懸命に取り組んでいます！今回は、紅玉の業務を「接客」「調理」「二階業務（ランチ）」の三種類に分けて体験していただきました。私は「接客」を中心に開店までの準備や店頭での対応を担当しました。▲本日の店頭での一枚主に、開店前の清掃、ショーケースの準備、ランチの盛り付けなどを担当しました。お料理をより美味しくお召し上がりいただくためにはどうしたらいいのか、考えながら接客していきます。午後からはインタビューの時間を設けました。本日は私が担当しました。予想以上にたくさんの質問をいただき、中学生の皆さんの...職場体験1日目

2024/07/29 19:52

今年も入荷！東成瀬すみれファームさんのトマト

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日もご来店いただきありがとうございます。昨日までの土砂降りの雨も落ち着き、少しホッとした1日でした。さて、本日より東成瀬村「すみれファーム」さんの採れたてトマトが入荷しました！▲東成瀬村すみれファームさんのトマト真っ赤で美味しそうですね。ついつい見とれてしまいます。こちらは明日から、トマトサラダに使用する予定です！店長はこのトマトが大好きで、酸味と甘味のバランスが良くマリネにしても、煮込んでソースにしても美味しいと絶賛しております。トマトは店頭でも販売しています。ぜひ味わってみてください！▲夏のオードブルご予約はこちら▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像...今年も入荷！東成瀬すみれファームさんのトマト

2024/07/28 21:12

研修資料作成中

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。この度の大雨により、被害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます。今日はお休みをいただき、自宅で学生さん向けの研修資料を作っておりました。▲研修動画タイトル入社して5ヶ月目に突入しようとしています。これまでは教育してもらう側でしたが、教育していく役割も果たさなくてはなりません。資料作成の合間に、スティーブ・ジョブズ氏のスピーチ（2005年・米スタンドフォード大学卒業式にて）を観ていました。最初にその動画を見たのは高校生の頃でした。当時は英語の勉強のために聞いていたのですが、今改めて観ると心に刺さるものがあります。19年も前の言葉なのに現在にも通じるものがある気がします。...研修資料作成中

2024/07/27 21:26

8月の営業予定

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日を頂戴し、デリバリーや仕込みに取り組みました。秋田市や由利本荘市へお届けに走りましたが、大雨の爪痕はそこここにみえ、特に河川においては未だ水位が高い様子でした。堤防が決壊したところもあり、通行止めになっている場所は迂回を余儀なくされました。由利本荘へ向かう道は通常のルートが通行止めのため、大きく迂回してお届けにあがりましたが、スタッフのチームプレイにより、ご指定の時間よりも早くお届けすることが出来ました。お客様からはお褒めのお言葉を頂戴して、私も嬉しく思いました。どうなるのか不安になっているお客様に定時をまもってお届けしてこそ信頼が得られるものだと思う...8月の営業予定

2024/07/26 18:11

「あそび×まなびのひろば2024」に参加します！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日、今日と激しい雨が続いていますね。道路が冠水してしまったり、川が氾濫していたりなど、近年の秋田の梅雨を思うと落ち着かない日々を過ごしています。カラカラの晴天が待ち遠しいです。さて、本日のブログでは少々個人的な告知をさせていただきたく思います。私は今年、新屋にある秋田公立美術大学を卒業しました。そして先々月、所属していた専攻でお世話になった先生から、プロジェクトの参加にお誘いしていただきました。プロジェクト名は『大森山アートプロジェクトあそび×まなびのひろば2024』です。秋田市の大森山公園を舞台とし、出展者が自然の中で作品を展示する内容になっています。鑑賞者が...「あそび×まなびのひろば2024」に参加します！

2024/07/25 19:38

2024年夏のオードブル新メニューのご案内

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は配達が多く12時からの開店とさせて頂きましたが、お客様のご協力によりスムーズな運営ができました。心から感謝申し上げます。豪雨の中で運転やお届けでなかなか大変な1日でした。おもてなしのお弁当、喜んで頂けたら嬉しく思います。お盆のオードブルもご注文が増えてまいりました。今日は新たに加わったオードブルを3種ご紹介したいと思います。先ずはリニューアルしたオードブル「BIGハンバーグ＆ドフィノア」について。今までBIGハンバーグの付け合わせはポテトサラダでしたが、この夏のオードブルはドフィノアに変えました。ドフィノアはスライスしたジャガイモのクリーム焼きですが、店頭販...2024年夏のオードブル新メニューのご案内

2024/07/24 19:11

【急ですみません】明日7／23の開店時間変更のお知らせ

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は配達の多い1日でした。たくさんのお客様のご用命により、近隣市町村を中心に、遠くは秋田市内へのお届けも数件あり、ほぼ一日中車を走らせていた1日でした。先週末に折り込んだチラシの影響もあってか、今週から来週にかけてお弁当のご注文が多く、通常11：30の開店ですが、明日は12：00とさせて頂きます。お弁当の盛り込みと配達の関係により、大変申し訳ありませんがご了承くださればと思います。▲明日もたくさんのお弁当を頑張ります▲夏のオードブルご予約はこちら▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック▲現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック★★★★★▲...【急ですみません】明日7／23の開店時間変更のお知らせ

2024/07/23 19:29

夏の紅、収穫しました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日、真夏のりんごが届きました。「夏の紅」という品種の極早生りんごです。パートナー生産者の藤井さんが生産している珍しい品種で、甘さも酸味もあっさりした夏にぴったりのりんごです。▲強い日差しの中で真っ赤に色づく「夏の紅」このりんごは主に洋菓子屋さんなどに卸すのですが、今回は地元のハードサイダーの醸造元「OK!ADAM」も仕入れてくれることになりました。どんなお菓子やお酒になるのか、とても楽しみです。可愛い小さな「夏の紅」を店頭に飾っていますので、ご覧になってみて下さい。▲今年のりんご、第一号です！▲夏のオードブルご予約はこちら▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人...夏の紅、収穫しました

2024/07/22 20:45

お盆期間のお届けについて

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は晴れた日曜日ということもあり、たくさんのお客様にお越し頂きました。本当にありがとうございます。お久しぶりにお越しのお客様が多く、ご挨拶を交わしながら近況を伺う楽しい1日でした。ご出産されてお子様をお連れになったお客様もいらっしゃって、なんともおめでたい気持ちでした。帰りに赤ちゃんとハイタッチできて、笑顔を分けて頂いたように感じます、今日の青空のように。いよいよ近づいてきたお盆ですが、先祖を偲ぶとともに、家族の絆を互いに確かめ合う日でもあります。当店でも様々なお盆のお料理をご提案を致しておりますが、宅配についてご案内があります。通常はエリアによって宅配する金額...お盆期間のお届けについて

2024/07/21 20:24

十豚のあらびきメンチカツ、デビュー

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今朝、秋田魁新聞の朝刊にお盆に向けたお料理のチラシを折込ませて頂きました。お客様からお問い合わせ、ご来店、またオンラインを通じたご注文などを賜り、感謝申し上げます。また、今日は急に激しい雨が降ったり、青空が広がったりと、変化の激しい1日でしたが、予想以上にたくさんの方に足を運んで頂きまして、本当にありがとうございます。引き続きオードブルのご注文などは受け付けて参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。さて、今日は新たなメニューを店頭デビューさせて頂きました。▲十豚あらびきメンチカツ以前から地元の養豚会社「細川農興」さんの育てているブランド豚「十豚」を使って、...十豚のあらびきメンチカツ、デビュー

2024/07/20 19:42

メンチカツを仕込みました！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。店休日はお客様がいらっしゃらないながらも、やることが盛りだくさんで忙しなく時間が過ぎていきます。本日は、店頭に並べるための新しいメニュー作りをしておりました。▲せっせと仕込む様子画像の景色からお分かりいただけるでしょうか・・・仕込んでいるのは、『メンチカツ』です！十豚のひき肉をこねこねと練り、ふかふかのパン粉をまとわせていきます。出来上がった試作を一口いただきましたが、お肉がジューシーで肉汁たっぷりでした・・・！衣もサクサクの仕上がり！米油で揚げていますので、揚げ物ながらもさっぱりとしたような食べ心地です。下味がついているので、そのままでも美味しくお召し上がりいた...メンチカツを仕込みました！

2024/07/19 18:23

土曜日、チラシを新聞に折込ます

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日。時折激しく降りしきる雨をついて、県内あちらこちらへのお届けに伺いました。お店はお休みとはいえ、たくさんのご利用、本当にありがとうございました。当店は店休日でもデリバリーは通常通り対応しておりますので、ぜひご利用下さいませ。さて明後日7月20日土曜日の朝刊に当店のチラシを折り込まれます。お盆の時期ということもあり、一家団欒のオードブルや折詰会席膳、そして大曲の花火でお使いになれるお弁当など様々な商品が掲載されております。ご覧頂けましたら嬉しいです。なお、お盆と大曲の花火の期間は大変混み合いますので、どうぞお早めのご予約をお願いします。▲明後日のチラシで...土曜日、チラシを新聞に折込ます

2024/07/18 22:08

生産者訪問〜ひららぎ果樹園〜2

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日もたくさんのご来店ありがとうございました。一部、提供が遅れた商品もありご迷惑をおかけしました。お待たせしてしまい申し訳ございません。週末やお盆に向け、しっかりと仕込みに励みます。先日、ひららぎ果樹園へ行ってきました。今回は桃の圃場を見学させていただきました。▲「あかつき」と平良木さんひららぎ果樹園では、ちょうど袋がけ作業が終わった様子でした。この作業は桃の品質を向上させるために行われます。袋がけを行うことで、雨や風からの保護や個数の把握などができるそうです。▲袋がけが終わった桃また、袋の種類も白桃と黄桃で異なるそうでした。黄桃には内側が黒い袋を使用し、白桃には内側が白...生産者訪問〜ひららぎ果樹園〜2

2024/07/17 19:32

2024夏のオードブルご紹介！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は夏のお弁当についてご案内致しましたが、多くの方よりお問い合わせを頂戴しました。本当にありがとうございます。昨日のお弁当に引き続き、今日はオードブルについてご案内致します。当店のオードブルといえば3得オードブル。様々なオードブルや一品料理から3つ選んでお得な値引き価格です。その中に新たなメニューが加わりましたのでご紹介致します。▲BIGハンバーグ＆ドフィノア大きなハンバーグと、ジャガイモのクリーム焼きであるドフィノアのコンビ。お子様に喜ばれる一皿です。▲サラダの盛り合わせ野菜大好きというお客様が意外と多く、野菜のオードブルとして一皿設定しております。キャベツの...2024夏のオードブルご紹介！

2024/07/16 22:54

2024年夏のお弁当！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は祝日「海の日」。海からは遠い秋田県横手市ですが、暑く蒸した一日でした。いよいよ夏も本番の様相ですね。食材も野菜や果物を中心に様々な夏の食材が出てきました。当店もこの週末にチラシを折込まして、デリバリーメニューも更新することにしております。このブログをご覧になっておられる皆様にご紹介したいと思います。本日はまずはお弁当から。▲ムーシーロー弁当横手は椎茸などのキノコの栽培が盛んです。当店でも様々なキノコを使ったメニューを作っているのですが、今年の夏はムーシーローを推しております。横手の卵、キクラゲ、豚肉を使用したもので、地元の食材を中華料理としてまとめあげたもの...2024年夏のお弁当！

2024/07/15 18:57

夏野菜のサラダはいかがでしょう？

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。3連休も中ごろの本日、暑いなかたくさんのお客様が来てくださいました。店頭でお客様とお話をしていますと、「リフレッシュに来ている」「さっぱりしたものが食べたい」というお声を耳にします。確かに最近は私自身も、酸味のあるもの・サラダ系のものを求めている気がしますね。ただいま店頭では夏野菜を用いたサラダを揃えておりますので、ちらりとお話ししてみたいと思います。▲きゅうりと干し椎茸のすのものこちら、店頭に出ますと途端に選ばれていく大人気の酢の物です。三杯酢の美味しさを吸い込んだきゅうりもさることながら、甘く煮た椎茸もうま味バツグンの一品です。しその風味がたっぷり効いておりま...夏野菜のサラダはいかがでしょう？

2024/07/14 19:39

玉ねぎドレッシングが店頭に並びました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。3連休スタートですね。親子でご来店されるお客様も多く、微笑ましい気持ちになりました。さて、本日より紅玉オリジナル「玉ねぎドレッシング」が店頭に並びました！▲玉ねぎドレッシング2024秋田県大潟村産の玉ねぎを使用したドレッシングで毎日野菜をモリモリ食べましょう！こちらの商品は東成瀬村にある「なるせ加工研究会」様のご協力を得て作られております。秋田の力を合わせて作った「玉ねぎドレッシング」ぜひご賞味ください。明日も皆様のご来店をお待ちしております。▲店長が活けてくれたあじさい▲桃ギフトのご案内▼現在社員募集中！求人の詳細は画像をクリック▲現在社員募集中！求人の詳細は画...玉ねぎドレッシングが店頭に並びました

2024/07/13 17:51

夏を感じる日

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。7月もあっという間に中旬ですね。梅雨がひとまず落ち着き、夏が本格的にはじまりそうな気配がします。なんてことはない季節の巡りですが、注目してみると小さな面白い発見もあるものです。本日、配達中に田んぼの稲が青々と成長しているのを見て、時間の流れる速さに驚きました。ついこの間までちょこちょこと頭が並んでいたのが、黄金色になってトンボが飛び交うのももうすぐだなあとも思いました。私はいつも、田んぼや山の様子から、季節の変化や時間の流れを感じます。海の近くで育った方は、空の様子で季節を感じるそうです。そういった感覚が育ってきた環境によって違うのはとても面白いですね。▲夏の空ま...夏を感じる日

2024/07/12 19:06

はらっぱマルシェ

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は顧問をして下さっている社会保険労務士法人SUCCESSIONの代表高橋一貴先生自らお越し下さって、会社の働く環境について様々なアドバイスをして下さいました。やはりプロのアドバイスは有難いもので、私などには気付かない視点、今正に進行している新たな情報、そして社員にとっても経営者にとっても幸せになるバランス感覚、そんな示唆に富んだ内容をご指摘頂きました。顧客の立場になってみて初めて感じることもあるのも事実です。やはりプロの的確なアドバイスに刺激を得るとともに、自分達の仕事もかくあるべしという体験も得られる貴重な機会です。私の自宅の家電機器は同級生の電器屋さんから...はらっぱマルシェ

2024/07/11 21:20

玉ねぎドレッシング販売開始

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も雨が降る一日でしたね。秋田県内には土砂災害警戒情報も発表されております。心配事も多いですが、落ち着いて過ごしたいですね。明日以降は雨が止むことを祈っております。さて、今年も大潟村で生産された玉ねぎをたっぷり使った当店のオリジナルドレッシングの販売が始まります。▲大潟村産玉ねぎを使用した「玉ねぎドレッシング」大潟村産の玉ねぎは今年もジューシーな仕上がりで、ドレッシングにぴったりです！米酢と米油とゲランドの塩をブレンドした玉ねぎドレッシングは野菜のうま味を引き立ててくれます。店頭では今週末から販売開始予定です。当店のメニューでは紅マスのマリネやトマトサラダ、ポテトサラダ...玉ねぎドレッシング販売開始

2024/07/10 18:33

桃の出荷が早まりそう

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は朝から時折激しく雨が降るお天気。県内各地で土砂崩れや河川の増水が相次ぎました。梅雨といえばしとしととした雨を思い浮かべますが、昨今はまるでスコールのような叩きつける雨が降りつけます。去年のような洪水被害が起こらないことを祈っております。梅雨は梅の雨と書きますが、当地ではむしろ桃の雨。この恵みの雨で、次第に桃が肥大してきました。蒸されるような暑さで、桃のシーズンも早まりそうです。今年は例年にない暑さと湿度により、秋田県果樹試験場から例年より1週間ほど早いだろうという予報が出されました。これは前例のないことで、生産者は少し慌てています。更に今年は大変な暑さと湿度...桃の出荷が早まりそう

2024/07/09 21:21

トマトサラダ開始！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。雨が降ったり止んだり、じめじめとした日が続きますね。発芽したばかりのお庭の植物が雨で流されないかソワソワしています。さて、店頭にはそんな梅雨の蒸し暑さを吹き飛ばす商品が並び始めました！ひんやり美味しい「トマトサラダ」です！▲トマトサラダこちらのトマトサラダは、1つ1つ丁寧に湯むきをして作られています。同期の「りんか」さんもトマトサラダ作りに挑戦しました。▲丁寧にトマトの下準備をしている様子トマトサラダには紅玉オリジナルの「玉ねぎドレッシング」がたっぷりとかかっており、ジューシーな仕上がりになっています。トマトサラダを食べると、7年前に大学の友人と紅玉アルバイトに参加したこ...トマトサラダ開始！

2024/07/08 20:22

山の老人像と黄色いキノコ

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は大雨が予報されており、お客様の足に影響があるかなと思っていましたが、予想以上にたくさんのお客様にお越し頂きました。本当に有難うございました。先日、由利本荘市までご法事の御膳をお届けに参りました。そこまでの道は熊が出そうな山中のワインディングロードだったのですが、その道中とても面白いものと出会いました。▲道端に立つ木像とキノコ直売棚▲ビニールの頰被りと不思議な表情木像の不思議さも面白かったのですが、横の棚に並んだキノコも面白いものでした。それは「タモギタケ」というキノコでした。黄色い色味が濃いのが見た目の特徴ですが、調べてみると出汁キノコとして美味しいらしく味...山の老人像と黄色いキノコ

2024/07/07 21:44

法事の御膳

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はたくさんのお客様にお越し下さいまして本当に有難うございました。特に開店時間直後、大変混み合ったことから番号札にて整理をさせて頂きました。お客様のご協力に感謝致します。さて今日は法事でのお食事を設営させて頂きました。以前からチラシをご覧になっていたとのことで、今回のご用命となりました。▲会席御膳の「王林」にてご用意今日のご会食では、ビールや焼酎などのお酒なども準備してお召し上がり頂きました。本日はデリバリーも含めて法膳のご用命の多い1日でした。最近ご自宅で営まれるご法事にお届けする折詰会席膳をご注文頂くことが多くなってきました。法事の持つ意味が家族や親しい方と...法事の御膳

2024/07/06 20:18

盛り上がる！パーティーラザニア

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。木曜日から金曜日にかけて、店舗営業はお休みして仕込みやご予約のお弁当の製造に専念しました。毎日たくさんのご注文をいただき嬉しい限りです。最近は部活や親族の方での集まりなど、イベントでのご利用が増えています。本日は人気の「パーティーラザニア」が焼き上がりました。グラナパダーノチーズとミートソースの良い香りがします。▲焼きたてのパーティーラザニアボリューム満点で美味しそうですね。盛り上がること間違いなしです！ラザニアやドフィノアなどのクリーミーなお料理が大好きな私にとって、夢のような商品です。パーティーラザニアはお得な「3特オードブル」でも選択することができます。お電...盛り上がる！パーティーラザニア

2024/07/05 19:26

リーノ・エ・リーナさんの商品を入荷！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。紅玉で働きはじめてから、私はエプロンの楽しさについて考えるようになりました。一日中身につけているものですから、着ていて気分が上がるものがいいなあと思うのです。肩こりのしにくい形だったり、フルエプロンだったり、好きな色だったり・・・当店にお越しのお客様は、お料理もエプロンもお好きな方が多いのではないかと思われます。そこでお知らせです。＼リーノ・エ・リーナさんの商品を新しく入荷いたしました！／▲色とりどりのエプロンたち生活に花を添えるような商品がずらりと並んでいます！エプロンを眺めている時間、どれが似合うか考える時間すらも楽しくなってしまいますね。お色が美しいものばか...リーノ・エ・リーナさんの商品を入荷！

2024/07/04 18:43

生産者訪問〜藤井果樹園〜1

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は雨の中のご来店ありがとうございました。いよいよ梅雨本番ですね。実は先日、当社と提携しているクッキングアップル生産者の藤井さんに会いに行きました。藤井さんはリンゴ一筋の真っ直ぐな方です。▲リンゴ摘果作業中の藤井さん藤井さんからは当店のタルトタタンに使用するリンゴ「紅玉」などを仕入れさせて頂いています。私が藤井さんの果樹園を最後に訪問したのは6年前です。当時は助手席から見ていた景色を今回は運転席から眺めました。藤井果樹園に向かう道中、学生時代は十文字から横手までの道を送迎して頂いたな、、とありがたい気持ちでいっぱいになりました。藤井さんは4つの広い圃場を管理して...生産者訪問〜藤井果樹園〜1

2024/07/03 19:02

香りの大切さ〜パクチーのおいしさに気づきました〜

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。最近、仕込みなどでお料理に触れていると、香りの重要さにハッとさせられることが多いです。お弁当に入れているミントはほのかにリンゴの香りがして爽やかですし、紅マスのマリネに入れているディルは、独特の風味がお惣菜の良さを際立てています。ハーブやスパイス、薬味は名脇役なんだなあとしみじみ感じました。当店のお庭には、紫蘇やディル、ミント、パセリなどが植えられています。▲ふわふわのディル従業員の方が愛情を込めて手入れをされているので、みんな元気にわさわさと育っております。中でも私が最近気に入っているのが、パクチーです。▲わさわさのパクチー初めて口にしたのは旅行先で飲んだパクチ...香りの大切さ〜パクチーのおいしさに気づきました〜

2024/07/02 15:53

産地見学から深まる仕事

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。先日、遠方からお客様がお越し下さいました。以前、果肉の紅いりんご紅の夢のジュースを取り扱ってくださった取引先様で、今回は産地を見学しながら新たなチャレンジの方向性を考えたいとのことでした。「クッキングアップルの郷®️」のみんなに声をかけて各農園への訪問をアテンドしてまいりました。▲山間の果樹園を訪問▲紅の夢の園地も見学▲新規就農者とその指導生産者にも今回訪問してお客様が語っていたのは、とにかく生産者たちの個性の面白さ。生産者と会うたび、話をするたび、いろんなメモをとるのが印象に残りました。そしてこの土地柄、この風景。人と自然に愛着を感じ、自分も何か仲間に加わりたく...産地見学から深まる仕事

2024/07/01 20:35