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船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい https://funaduri.jp/blog/

「船釣り.jp」管理人の船釣り釣行記や更新情報等がメインです

船釣り好きの うぞっ です。 仕事さぼってよく釣りに行くので釣行記も載せていきます。 好きな釣り物はアカムツ、アマダイ、カワハギ等。基本美味しい魚が好きです 三浦半島付近の船宿によく出没します。

うぞっ
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岡山県
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2009/03/22

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  • ■ アカメの熟成は5日以上ですね

    魚種や釣り物がアカメフグの料理「良型 (りょうがた:大きなサイズのこと。 「りょうがた 」もしくは 「りょうけい 」と読む) のアカメ2尾は、釣行から一週間寝かせました。小さい奴を2日ぐらいでショウサイと一緒に刺身で食べましたが、包丁で切ってる分には普通に切れるのでそこまで感じなくても、噛むとブリブリ。できるだけ薄く切れば美味しいだろう!…」

  • ■ 残すは熟成アカメのみ

    魚種や釣り物がショウサイフグ、アカメフグの料理「連日、魚を食べています。フグの生ハムは4日ぐらいしっかり水を抜いて、薄く切り今後超値上がりすると言われるオリーブオイルをたっぷりかけ、軽く塩を振って白ワインの肴として。2日に分けて食べましたが、あっという間に身もワインもなくなってしまいます。ちょっと盛り付けはグダグダになってしまいましたが、噛みしめ…」

  • ■ 2024年3月5日 フグ 考栄丸

    魚種や釣り物がショウサイフグ、アカメフグの釣行記「仕事のバタバタが2月後半まで続いて、やっと行けそうってなったのに、どうにも海が悪くて行けない。仕掛けは作ったのにズーッっとお預けを食らい、やっと行けそうと情報を集め始めたら、あれ、唯一の釣り日和に見えるが、予約ゼロなのはどうして?も、もしかして大原って休み?・・正解でした。第一月曜休み。鹿島にするか…」

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