■ 稲取の恵みを堪能しました。

魚種や釣り物がキダイ、アマダイの料理「あまり代わり映えしない料理が多かったですが、たくさ?んあったお魚達は、最後レンコ鯛のごま漬けが出来上がり、保存食的にチビチビ食べていきます。棒寿司になったアカムツの半身の片方は、いつもの握りへと。手前がレンコ鯛で奥がヅケ炙り握りと、炙り握りです。体高が高くデブっと身厚のアカムツの身は真っ白で、当然、…」

■ 罪悪感が生まれる寿司、他

魚種や釣り物がアカムツ、アマダイの料理「今期は結構アカムツを食べているので、いろいろチャレンジできるわけですが、まるかつさんに釣行帰りの車の中で薦められたのが 「棒寿司 」。しかも 「あのデップリした奴の半身でやってみ！見た目でやられるから！ 」とそれがこの写真です。ダメでしょ！って感じの断面。ヤバさが伝わるのでは。この料理は、作る前にまず包…」

■ 2023年4月1日 アラ・アカムツ 稲取 安貞丸

魚種や釣り物がアカムツ、アラの釣行記「まるかつさんから、 「アカムツ食べ飽きたかもだけど、稲取のアラ・アカムツでキャンセル出たよ 」って話をもらい、うぞっ 「アラは食べ損ねたので、お願いします 」って事で参戦申し込み。その後、アカムツは少し時期的に早いかもってことで、前半アマダイ→オニ狙いもするって連絡がきました。最近、アラ・オニ、その前に…」

■ 2023年3月20日 アラ狙いのオニ 飯岡 三治郎丸

魚種や釣り物がアラ、オニカサゴの釣行記「フグを食べたい欲求が高まっているが、寒い内にアラを食べたい欲も止まらず。デカクロムツのお土産も期待できる源泉丸だと船酔いしまくってるので、三治郎丸さんに電話しました。3日前に電話した時は最低人数5名に足らず仮予約し、2日前には出船は決定しました。条件は、餌持参で200号PE4号以下。ここは、釣り物 (…」

■ アカムツの味噌漬けは名人に昇格！

魚種や釣り物がアカムツの料理「今回食べた味噌漬けがあまりに美味しかったので、生系で食べる予定だった二番目に大きかった身の半分を味噌漬けに急遽変更。脂がのってたので身に味噌が入るのに時間がかかりそうで、最後の最後で、それを食べました。どんな魚を漬けても美味しくなるし、生系が一番みたいな変な感覚があるので、どうしても軽視しちゃうんで…」

■ アカムツの味噌漬けの先の先

魚種や釣り物がアカムツの料理「まだアカムツを食べ続けてますが、カルパッチョにしてみました。野菜の上に、皮を引いて薄く切った身をのせ、オリーブオイル、マジックソルト、レモン汁、わずかな醤油で味見をしながら作ったソースをかけただけ。アカムツは皮目を炙るのが一番旨いと思っているので、皮を引いた記憶もほとんどない。たべてみた感想は、 「…」

■ 連夜のアカムツ祭り

魚種や釣り物がアカムツ、キンメの料理「釣行当日は内臓と小さい奴を塩焼きにする程度ですが、アカムツ達はウロコ、内臓を落としてキッチンペーパーに包み、空気を抜いて冷蔵庫で寝かします。一日あけて、釣行翌々日から連夜のアカムツ祭り。定番の握りは、炙りとヅケ炙りの二種。絶品ですね。上品ながら炙ると表面から溢れる程に浮き出る脂と寿司飯の相性が随一。…」

■ 2023年3月8日 アカムツ 犬吠沖 仁徳丸

魚種や釣り物がアカムツの釣行記「最近用意していた釣り物 (つりもの:釣り船で掲げる目標とする魚種や釣法で、もっとも本命とする魚の名前の場合が多い。例としてマダイとか根魚五目等) は別なんですが、ちょっと予定が合わなそうってことで、犬吠沖のアカムツに行ってきました。犬吠沖のアカムツは過去に2回経験したが、乗った三栄丸、福田丸さんとも廃業…」

■ 2023年2月18日 ヤリイカ 乙浜 尭丸

魚種や釣り物がヤリイカの釣行記「ひさしぶりの尭丸。以前乗った時は、オニカサゴを沢山釣らせてくれました。船型が細く横揺れが大きいけど、船長の腕がいい。そして、呪われた仕立 (したて:チャーター船のこと) てと呼ばれたマルッチさんの尭丸仕立 (したて:チャーター船のこと) 。なんと4回連続（たぶん俺は2回）で出船できずだったそうで、5回目でやっ…」

■ アカカマスは細くても美味かった

魚種や釣り物がカマス、サバの料理「デブいのは混じらず、細っそいのばかりでどうやって食べる？みたいな感じでしたが、釣行当日に無理やり一尾炙ったら、これが結構うまかった。なので翌日包丁を研ぎまくって丁寧に捌き、干物にした以外を握りと骨なし塩焼きにしました。炙っても脂があまり浮き出ないという珍しい状況ですが、それでもカマスは美味いですね。…」

■ 2023年2月5日 アカカマス 渚丸

魚種や釣り物がカマスの釣行記「足も戻ったし、釣り再開。暦の 「大寒 」の日に予約を入れていたら、前日夕刻、今からタックルを車に積もうとタックルボックスに詰めている時に電話。見た事のない電話番号でしたが、宿の女将からでした。予約が一名で出られないとの事。 「えええっ。 」まったく想像してなくて、口が既にカマスになってましたが、天気予報…」

■ あけましておめでとうございます

その他「あけましておめでとうございます。無事、普通に歩ける状態になったので、船の上で踏ん張れる様になったら釣り再開です。今年も、どうぞよろしくです。」

■ 釣りは当分お預け

その他「走り出そうとした途端、 「ブチッ 」本当に音がするんだ！ふくらはぎの一部筋断裂、肉離れですね＞＜超音波エコーで断裂を確認し、痛み止めとシップを処方、理学療法士によりサポーターでの圧迫方法の説明と、使い方トレーニングをして、必要なくなるまで松葉杖の日割りレンタル。一か月運動禁止。ウーン、釣りって運動じゃ…」

■ 2022年11月18日 剣崎沖アマダイ 山下丸

魚種や釣り物がアマダイの釣行記「結構間が空いたアマダイ釣り。頻度が下がったのに食べたい魚は増えてますしね。LTアマダイの方が海底の状況がよく伝わるのでLTにするか悩んだんですが、たまにはノーマルタックル (たっくる:釣竿やリール、仕掛けなどの釣り道具一式のこと) もいいかと、おひさしぶりの山下丸にて出撃です。ここは、頑なに80号統一。…」

■ 聞いたことがないコロナ後遺症を体験

その他「釣り関係ないです。時代の波に乗ってしまいました。コロナ感染。無事、回復です。感染するなら、2パターンぐらいだろうと経路予測はしていたのですが、案の定その一パターンで、感染者が見事につながっているので経路的には明確です。ま?よくいままでかからなかったなって感じ。接触3日目ぐらいの朝に、のどの違和感を感…」

■ 出船中止と、ゴマ漬けの食べ比べ

魚種や釣り物がハナダイ、キダイの料理「一度台風でお流れになったひさしぶりの尭丸でのオニカサゴ。マルッチさん主催の仕立 (したて:チャーター船のこと) てだったんですが、週末また風でお流れです。餌のサバ釣りを最初にやるって話だったので、非常用にちょっとだけ餌を用意しただけだったので、あきらめやすい。準備万端だったら、無理やりまた行ったんですけ…」

■ ゴマ漬けは、つまみ食いも儀式

魚種や釣り物がハナダイ、カワハギの料理「ゴマ漬けは、釣った日に8％塩水につけて翌朝カンタン酢に漬け、夕方にショウガ、鷹の爪、ゴマと合わせて鍋の中で重ね、その上に皿をひっくり返して重ねて重しにします。朝と晩に出てきた酢を捨てるのを繰り返します。そして案の定というか儀式みたいなもんで、出来を味見したくなって我慢できず、つまみ食い。1日、2日目…」

■ 2022年10月28日 片貝 ゴマ漬けチャレンジ

魚種や釣り物がハナダイの釣行記「たまに無性に食べたくなるまるかつさんに教わったゴマ漬け。ハナダイの数が出ているっぽいので、発作が起きてゴマ漬けチャレンジです。片貝から出ている船はまだヒラメ釣りが主流で、ハナダイで出ている宿は少な目。と、最初に見つけたはじめての宿、片貝旧港 喜美丸さんに予約をいれました。四時半集合で、3時過ぎに早す…」

■ 情報収集を少しメンテしました。

更新情報「船釣り.jpの情報収集が少し不安定になっていたので、プログラムに手を加えました。こういう時は別のトラブルが起きるのが常ですが、一日様子をみたら、 「ん？船出てない？ 」とデータに違和感があったので調査したら、取りこぼしが大量に出てました。ロジック的にはミスはなかったので、どこかのキャッシュに入って、情報…」

■ 刺身クイズとワクチン4回目

その他「お刺身が食べたいなと、いつものマニアックな魚屋に顔を出すと、非常にレアな盛り合わせがあり、値段も高くなかったので購入。何の魚かわかりますか？（記事末に答え）今回のは、わかる人もいるかもしれない見た目です。どちらも有名だし食べた事はあるんだけど、船でたまにみるけど俺は釣った事がない魚。本日昼、ワクチン…」

■ 釣り小物再利用と禁断症状

釣り道具「仕事で使うメインPCも10年使ったので、問題なく動いているが、そろそろ買い替えかなと、購入してセットアップをはじめました。最初から何回か押す必要があって違和感があったのですが、新しいOSの操作やら基本構成を確認して後さぁ本格的に移行かなって段で、電源ボタンが入らなくなりました。サポートに連絡して、い…」

■ キントキの酢〆炙り

魚種や釣り物がキントキの料理「キントキ料理も残す所わずか。そろそろいい感じになってきた味噌漬けは、外しようがないですね。焼いてる段階で、既に美味しい^^で、最終的に今回一番美味しかったのは、酢〆の炙りです。型がいいキントキは、生系が美味しいんですが、ここまで脂がのってるならと、かんたん酢に漬けてみました。これがいい相性みたいで、見…」

■ キントキ尽くしの毎日

魚種や釣り物がキントキの料理「毎度やります。儀式ですから。41cmと、もう一尾を三枚におろしたあと、エンガワを取ります。大きいの二尾で、エンガワ握りが、五貫握れました。食べると 「あま?ぃ 」甘?い脂に寿司飯が最高ですね。デカい奴は、身側も脂がのって美味しかったです。キントキって大きいと特に美味しいですね?それにして毎日キントキを食…」

■ 2022年9月15日 しまや丸 キントキ エンガワチャレンジ

魚種や釣り物がキントキの釣行記「秋口のエンガワチャレンジです。 「40cm越えのキントキからエンガワをとって寿司にする 」ってのがテーマで、たくさん釣りすぎるとウロコ取りで力尽きてしまう釣りでもあるので、匙加減も大事。秋口を外すといまいち感があるんですが、この時期で良型 (りょうがた:大きなサイズのこと。 「りょうがた 」もしくは 「りょ…」

■ 2022年8月27日 カツオ・マグロ かねい丸

魚種や釣り物がカツオ、マグロの釣行記「マルッチさん仕立 (したて:チャーター船のこと) てで欠員が出たそうで、急遽代打出動です。しかも、やったことがないカツオ釣り^^嫌いなわけじゃなくて、青物 (あおもの:プランクトンや小魚をおっかけて海水面近くを泳ぐ遊泳力のある回遊する魚で、青みや緑がかった魚の事。ブリ、ヒラマサ、シイラ、サバなどが代表例) って…」

■ ギョッとする

その他「釣り関係ないです。ジャポニカ学習帳の表紙から昆虫写真が消えて10年？一時限定企画で復活したとのニュースを以前みたが、今はどうなんだろう。歩道の真ん中でウゴウゴしているものを見つけて近づいてみると、おお、ギョッとするわ！！久しぶりにみたが、どうしてこんな模様になったんだろう？魚でも目玉みたいになってる…」

■ 夏バテ対策？

その他「釣り関係ないです。歩いて出勤途中、道端での光景。ユリ？が夏バテ？それを優しい人が見かけて、支えたのかな？何にしろ、なんか微笑ましい。」

■ 神頼み

その他「車でちょっと実家にかえってきました。途中で、寄り道して行ったことがなかった伊勢神宮に参拝。そこで、 「海上安全 」と 「大漁満足 」のお札をゲット。さすがに伊勢神宮となると、ご利益ありそうですね。次の釣りから忍ばせておきます。」

■ 決算、終わりました。

その他「釣り関係ないです。会社の決算作業が、片付きました。作業はできるだけ電子化してるんですけど、もうちょっと効率化できないもんですかね?使ったアプリやサービスはざっとこんな感じ。〇公的サービスのアプリ・e-Tax：国税の申告とか納税・eLTAX PCdesk：地方税の申告とか納税・登記・供託オンライン：登記系の申請用ソフト…」

■ 真夏のオニシャブ

魚種や釣り物がオニカサゴの料理「毎度、出汁に魚の脂が浮いた写真^^でニヤニヤ。暦上は最も暑い時期に、クーラー効かせてのオニシャブです。寝かせた鬼（途中、キッチンペーパーは交換）を冷蔵庫から出し、身の状態はプリプリからしっとりに。頭を落として、三枚におろし、アラは出汁用に。シャブシャブは準備万端。しゃぶ?しゃぶ?ネギを入れたポン酢をくぐ…」

■ 2022年7月21日 フラッシャー・鬼リレー 第三新生合同丸

魚種や釣り物がオニカサゴ、クロムツの釣行記「ひさしぶりに尭丸で鬼をやる予定だったマルッチさんの仕立 (したて:チャーター船のこと) てが天候不良で流れ、予報からこりゃ無理だわ?とは思っていたが、餌はあったのでとりあえずは仕掛けだけは用意した。思考パターンが突然変わるわけではなく、毎度用意しちゃうと行きたくなるんですよね?。口が鬼カサゴになってるわけ…」

■ 三栄丸さん、廃業ですか。＞＜

魚種や釣り物がアカムツのその他「船宿 (ふなやど:釣り船や屋形船を生業とするお店の事) のホームページへのリンクの妥当性チェック用のプログラムがトラブっていたのを知っていながら放置していたのですが、不完全ながら直す方法を思いついたので時間をみて修正し、動かしてみました。いくつかホームページが新しくなったのを検出したのと、あ?残念ながら、…」

■ どの地域のノドグロ（アカムツ）が旨いか？

魚種や釣り物がアカムツのその他「ちょっとまえ甥っ子の結婚式があったんですが、各自書かれていた席次表の自分の備考欄に、 「のどぐろ釣り名人 」みたいな軽いイジリが。ま?兄宅には、釣れたアカムツ（ノドグロ）を置いていく事が多いので、食べれば印象には残るのは仕方がないとして。問題は、席のお隣が相手方親族で、山口在住・・・ 「やりおったな 」…」

■ 今年は不漁の七夕

その他「釣り関係ないです。この季節になると、毎年やってることがあります。七夕の短冊に願いを書いて飾ってるのを読む事。とんでもなく、面白いのが多いんですよね。今年も見かけたので読んだのですが、不漁だな?っだいたい、 「コロナがはやくおさまりますように！ 」ってのが多いですね。大谷選手が活躍してるけど、ほとんど野…」

■ 目が臭いメイチダイは、頭を落としても、当日のみ

魚種や釣り物がメイチダイの料理「目が臭いと言われるメイチダイ。以前、翌日食べたら内臓に近いほど匂いがしたので、目じゃないんじゃない？と釣って即頭落として内臓を除去するようになってます。今回、頭を落として釣行当日に食べたら、刺身も塩焼きも、臭さは微塵もなく美味しく食べられました。ただ、釣れた四尾中二尾は兄宅へ行って、当日は食べられな…」

■ イサキの旬って、今なの？

魚種や釣り物がイサキの料理「ブログのコメントでまるかつさんが6、7月が旬って書かれていて、 「えっ、そうなの？ 」って調べたら、確かにイサキの旬は6、7月ですね。全個体抱卵していたし、食い気も強く釣れやすかったのでノッコミ (のっこみ:産卵前に魚が浅場に入ってきて餌をよく捕食する時期) 期であるのは確かでしょうが、身に脂がある感じは…」

■ 2022年6月30日 シマアジ 布良 松栄丸

魚種や釣り物がシマアジの釣行記「次の釣りまで少し空きそうなので、猛暑の中、出陣です。アラもやりたかったが、どうせなら涼しい時期にシャブシャブしたいと、ひさしぶりに南房でシマアジに。まだ小さいのしか釣ってないから、もう少し大きいのが食べたい。数件の船宿候補から、乗ってみたい松丸さんだと混みそうな雰囲気だったので、安田丸さんか松栄丸さ…」

■ 禁断の釣り

料理「難しいからこそ面白い、最も手を出してはいけない釣りと認識しているアユの友釣り。手を出す気もないんですが、解禁で釣ってきたという初物アユをもらったので食べました。サイズは小さかったですけど、脂ものって非常においしかった。このサイズだと全部バクバク食べられるってのも、魚を食べるのが下手な自分としてはいい…」

■ 2022年6月20日 タチウオ 又エム丸

魚種や釣り物がタチウオの釣行記「むちゃくちゃ久しぶりにタチウオ釣り。あまり食べなかったタチウオを最近食べる様になって、旨いな！とそうなると釣りたくなる。釣り自体は前から面白いと思ってたんですが、やる気スイッチはあくまで 「食い気 」。調べたら、なんと前回釣行は2009年の夏。13年ぶりか。全く釣り方を忘れてるし、進化してるかもだから…」

■ 久しぶりのフグの生ハム

魚種や釣り物がショウサイフグの料理「以前まるかつさんに教わって、激しく美味しかったフグの生ハム。今回は一尾分だけやりました。マジックソルトを振って、ピチットシートで水を抜くだけです。3日間。いい感じに抜けたので、必死に刺身包丁を研いでから薄切りに。でもやっぱり生ハムを薄く切るのは難しい。後は皿に並べて、塩オリーブオイルにつけて食べまし…」

■ 2022年6月10日 大洗フグ きよ丸

魚種や釣り物がショウサイフグの釣行記「ちょっと間が空きましたが、梅雨に入ったのに隙間をぬって釣行です。午前中なら問題なく雨に降られずにやれそう。最近まともに魚を釣れてないので、数が釣れて美味しい魚。そして、捌く手間もはぶける思う存分釣れるフグ釣り。既に白子も入るらしいが、痛風が恐いので2腹入れば十分。自作カットウ (かっとう:フグ釣りに使…」

■ 部屋が少しおしゃれになりました

魚種や釣り物がホウボウ、カレイのその他「甥っ子の結婚式に出席したら、飾ってあったミニチュア植物は持ち帰り可ということで、部屋に飾りました。少しおしゃれになりました。釣りに行けてないですが、魚は食べてます。今日は、手前から・マツカワカレイ・ひげだらの昆布締め・ホウボウホウボウがおいしかったですね。マツカワカレイもしっとりとした旨味がありまし…」

■ 不具合再発しました。設定ミスです。

更新情報「クリック不良の不具合が、昨晩から今朝まで再発してます。修正作業中にせっかくやった応急処理の設定をミスってました。すいませんでした。現在は、復旧してるはずです。以上。」