広島の鮮魚の仲卸が書く魚情報、魚の栄養、レシピやコツなどを市場大好き人間たちで発信します。

広島市中央卸売市場の鮮魚の仲卸です。 創業は延宝８年(１６８０年）で今年で３２８年になります。四代将軍徳川家綱のころからの魚問屋です。 朝の市場の　独特の高揚感と活気は「魚市場ならでは」で、この異空間のような中央卸売市場から　魚情報、魚の栄養、レシピやコツなどを　市場大好き人間たちで発信していこうと思います。