グラノーラ、めったに食べることはない私ですが料理教室で作ってもらうことにしました☺焼けばいいだけだから簡単☺自分で作ると甘さの調整ができるからいいです。食べる時に甘さを足しても足さなくてもいいから重宝しますよーオーツ麦、ナッツ、ドライフルーツたっぷり。サ
毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
料理する気が全くない時に活躍するもの🥰それは冷凍しておいたハンバーグ。鎌倉山のもので湯煎すればいいだけのやつです。付属のソースはちょっとポテっとしているので、赤ワインでのばしました。あとは冷蔵庫にあった野菜を付け合わせにワインはロゼで🍷このハンバーグはい
料理教室メニューのがんもどきを試作。⇒揚げ物をする時は他のもいろいろ揚げちゃう🥰今回もいろいろ揚げました!がんもどきもう一回微調整すればOK☺揚げたては美味しい💞北海道産チカのフライまるごと食べられる💞たらの芽天ぷら春です🌸イワシ&青紫蘇のフライ青紫蘇たっ
いくら、とびこ、たらこ💞ぜーんぶ大好きなもの☺プチプチ食感がたまりません~これをのせたものを試作しました。とあるものにのせてます。とってもい感じ。お酒が止まりません!試作もサクッと終わって納品しました。痛風バッチコイ🤣
先日料理教室でフルーツ酵素シロップを作って頂いたのですが、その材料にいちごがたくさんありました。それをなんと家に忘れました😢その分は教室の近くのお店で買ったので大丈夫です💦ということで毎日いちごを食べまくってます🍓サラダに入れるのが一番手っ取り早いのです
私はフルーツをサラダに使うのが大好きです💞ワインが進みまくり🍾先日の料理教室でフルーツ酵素シロップづくりをしたのですが、そこで使ういちごときんかんを家に忘れました😢教室近くのお店で買い直したのですが、家には大量のいちごときんかん。。毎日ひたすら食べてます
先日の料理教師@地元旬のフルーツを使って酵素シロップを仕込んでお持ち帰り頂きました☺今回は、りんご(ふじ・王林)・いちご・キウイ・きんかん・パイナップルを使いました。教室中にフルーツの香りが充満💞無事に発酵していろいろな料理やスイーツい使って頂けると嬉し
冷蔵庫に残っていた白菜を使い切り。久しぶりに中華風のクリーム煮にしました。味付けのポイントは干し貝柱。これがいいダシが出るので必須です💞今回はかさ増し要員としてえのきを1袋入れました!色的には全く目立ちません🤣そして、味的にもいい意味で全く目立たず🤣とい
夜ごはんを何にするか決める気力がなく、でもお魚食べたいなーということでマグロを買いました🐟始めは柵を買うつもりが赤身と中トロのお刺身セットがあったのでそちらをGET。これだけで手巻きにすることにしました☺夜に炭水化物を食べることはあまりないのですが、手巻
友人との飲み。最近のお店はたいてい2時間で出されたりするので、もうちょっといられるようなお店にしたい。ということで、食べ放題&飲み放題3時間半という中華料理屋さんに行きました。あ、このお店無制限飲み放題って書いてあるけど、3時間半💦書き直した方がいいと思
キムチっていろいろなお店でいろいろなものが売っていてどれを買うか迷います💦で、やっと好みのものが見つかりました🥰私はしっかり漬かっているのが好みです。甘いのも苦手。食べやすい感じのものではなく、いわゆる本格的なやつが好きなんです💞そのまま食べても料理に使
先日ポークストロガノフを作りました☺かなり大量に作ってその残りをどーしよーかと考えて。ごはんではなくパスタと合わせることにしました。茹でたパスタにかけようかと思ったけど、しっかりと和えました。おいしい~~🥰ごはんと合うんだからパスタに合わないわけないです
今月のランチ出張料理☺洋食にしました~。今回は若者が多いだろうということで、メインはいつもよりさらにごはんが進むようなものにしました☺ポークストロガノフ予算的にビーフは無理なので💦ポークで。溢れそうになってます!スペイン風オムレツポテサラ鰯のフライパプリ
先日伺ったお店で食べたランチ。最初に出てきたのが牡蠣のエスカベッシュでした。とっても美味しかったので早速まねして作ってみました。お野菜はにんじん、たまねぎ、そして柑橘類(なんだったかな?)柑橘はいよかんを使いました。エスカベッシュに柑橘類を入れると爽やか
月1回の麻雀大会@我が家🀄料理はほぼほぼ和のおつまみにしてみました~。今月もよく食べ、よく飲み、よく頭の体操をしました!メインはしゃぶしゃぶぶりと豚の2種類で千切り野菜山盛りです!鶏胸肉のスティックフライヨーグルトタルタルをつけてウインナーロールたまには
ここ最近は暑かったり寒かったり気温が安定してませんね~😢ものすごーく寒かった日におでんが食べたくなって翌日作りました。翌日、とても暖かかったです🤣ということで、今シーズン最後のおでんになります。いつもたくさん作り過ぎるので今回は控えめにしてみました。お鍋
お墓参りをしたあと2駅先の池袋まで頑張って歩きました。といっても30分ちょっと🤣ランチを予約しているのでお腹を空かせるためにもいい運動になりました。お店は前に友達とディナーで行ってとっても美味しかったところ。ランチはコースだけですが伺ってみました。さすが
私はめったにパンを焼かないのですがなぜか無性にフォカッチャが食べたくなり焼いてみました。↑インスタで焼く前のフォカッチャの生地がぷく~っとなっている画像を見たらモード突入になってしまいました🤣家にあった紫玉ねぎとオリーブをのせることに。ふるふるぷくぷくし
コロナ禍になってからずーっとお休みをしていたニップンの料理教室。パン教室の方は既に再開しているのですが、料理の方がやっと再開することになりました!!まずは「デモ&軽い試食(実習はなし)」のパターンでニップン本社のキッチンで行います☺4月9日、5月15日、6月11
私は仕事絡み以外はめったにお菓子を作りません&食べません🤣ですが、ちょうど卵黄を使うとある試作をしていたので余った卵白を使ったお菓子を作りました💞甘いものがキライなわけではないのですが、なくても生きていけます。最近卵が買えないし、高いし。。なのでもったい
Billyrrom Oneman Tour 2025 "WiND"@Zepp Shinjuku
先日の日曜日楽しみにしていたLIVEへ🎤🎸ここ最近かなりお気に入りのBillyrrom☺ちょうど友人と話をしている時にLIVEないかしらね~?と調べたら販売中だったので即GET。それから数ケ月待ちました💞場所はZepp Shinjukuです。新しくできた所ですねー。私は新宿、それも歌舞伎
茹でタコ大好きです💞あ、生タコも好き💞安い時に買って冷凍しておいて食べたい時に常に食べられるようにしてます!先日は少しずつ使って2種類のおつまみをタコとアボカド和えアボカドがいい具合だったので美味しかった💞タコと三つ葉のピリ辛和え自家製コチュジャンとポン
テレビ番組で唐揚げをやっていて、無性に食べたくなりました!!ちょうど冷凍庫に手羽元があったのでそれで作ることに。最初は普通に作ろうかと思っていたのですが、急に懐かしのチューリップ唐揚げにしたい💞となり、いそいそと作りました。手羽元がかなり立派だったので、
先日の料理教室@地元ラビオリを生地から作ってお持ち帰り頂きました。その日の夜ごはんにして頂ければちょうどいい感じです☺デモではトマトソースとホワイトソースの2種類を作ってラビオリにかけて試食して頂きました。おまけで、卵白を使ったラングドシャ風のケーキを焼
寒いのもあって一歩も外に出ず冷蔵庫&冷凍庫にあるもので作ったおつまみたち。冷凍庫がパンパンになっていたので少し減ってちょうどよかったです。全部和のおつまみになったので日本酒頂きました🍶ちくわと水菜の和風焼きそば味付けは醤油だけ。かつお節がポイントです☺た
先日の飲み会@京橋大学時代の友人3人で。一人は3年ぶり、もう一人は5年ぶりくらいかな??ゆっくり&たっぷり飲んで話したいのでいろいろお店を探して無制限飲み放題がある居酒屋を予約しました☺コースではなく単品の注文で無制限飲み放題を付けられます💞素晴らしい💞
PR企画で「上善如水 純米大吟醸」を頂きました☺嬉しいわ~💞おしゃれなブルーのボトルなのでグラスもブルーにしてみました。精米歩合45%。まろやかだけどスッキリ。純米吟醸のものより丸み&深みがありました💞料理は何にしようかと考えて和食中心に。ふきのとうの天ぷ
先日ランチで食べた簡単すき焼きが美味しかったので家でも真似してみました。すき焼きって美味しいんだけど、数枚食べると飽きてきてしまうので、ちょっとだけ食べたい時にいい感じです☺要は鍋!!という感じではなくおかずの一つにします。具材は冷蔵庫にあった牛肉、しら
先日のホムパ@お友達の家プリズナーを味わう会です🍷私は料理の準備のために1時間くらい前に行きます。準備しながら泡を頂きます~🍾いつもありがとうございます💞で、プリズナー4本これをプレゼントしてもらえる友達スゴイです!!ワインの半分以上がアメリカワインだっ
ここ最近の野菜の高騰。白菜もそうなんですが、大きめの一玉を買えば結構な期間いろいろ使えるので一玉を買ってます。で、中盤にさしかかった頃の白菜をたっぷりと使って中華風のクリーム煮を使いました。ホタテを使うことが多いのですが、今回は肉団子と一緒に。肉団子は塩
手羽元が安かったのでたくさん買っておきました☺何の料理にしようかと考えて簡単なトマト煮に。冷蔵庫に残っていた大根と一緒に煮込みました。大根って和食に使うことがほとんどですが、トマトとの相性も抜群です💞にんにくとしょうがをきかせてます☺圧力鍋に材料を入れて
2/27(木)に楽しみにしていた「米津玄師 2025 TOUR / JUNK」に行ってきました☺会場は東京ドーム、ツアーファイナルです💞(あ、海外はあるけど日本ではファイナル)。私はLIVEのチケット運は結構いいのですが、今回はシリアル先行からダメ😢でも一緒に行く友達がちゃん
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グラノーラ、めったに食べることはない私ですが料理教室で作ってもらうことにしました☺焼けばいいだけだから簡単☺自分で作ると甘さの調整ができるからいいです。食べる時に甘さを足しても足さなくてもいいから重宝しますよーオーツ麦、ナッツ、ドライフルーツたっぷり。サ
毎日じめじめ暑くてイヤになります😢買い物行くだけで疲れて何もしたくなくなっちゃいます💦そんな時には冷たい野菜料理が一番!!食欲なくても食べられます(私は食欲がなくなることはありませんが)トマト・なす・きゅうりはほぼ毎日食べてるかも!!ミニトマトの甘酢漬け
PR企画で「割りせん&柿ピー」を頂きました。ひとくちサイズの南部せんべいに醤油がジュワーって染みているとのこと。それと柿ピーが一緒になっているんです。これ美味しい!!やめられない止まらない🍻あっという間に食べちゃいました。今度どこかのお店で見つけたら買って
北海道在住の友人に面白いおつまみを頂きました☺数の子の燻製初めて見るおつまみ水分が結構飛んでいる感じで噛み応えありそう!日本酒が進みまくるはず☺そのまま頂こうかと思ったのですが、アレンジしてみました。プレーンヨーグルトと混ぜ合わせてヨーグルトの水分を吸わ
PR企画で酵素ドリンク頂きました☺花柄ボトルがかわいい💞1滴の水も使わず、 60種類もの野菜と果物を長期間発酵させ、完全無添加で丁寧に作っているそうです。早速頂いてみました!水で割りました。一滴も水を使ってないなんてびっくり😲全くクセがないので美味しく頂けます
フーディストパークさんの企画でおうちアペロ詰め合わせを頂きました☺箱を開けるといやいや凄い量!!たくさんの種類の商品が入ってました!*エナフ ポークパテ*エナフ レバーパテ*エナフ 魚と野菜のスプレッド レモン風味*マルセル・ソンシュー ビーツケチ
直売所で美味しそうなとうもろこしがたくさん並んでます🌽夏!!って感じですね☺ということで、とうもろこしごはん作りました。今シーズン初です。お鍋にセットこのトウモロコシは黄色と白の混ぜ混ぜのやつ。味付けは酒と塩麹炊けた~頂き物の美味しいバターをちょこっと加
微妙に残っていたものをテキトーに合わせてみたらいい感じのおつまみが出来上がりました💞茹でたささみ2本、アボカド半分、パクチー。これを和えただけなんです☺コチュジャン、ごま油、ポン酢を混ぜ合わせたものに具材を入れてさっくり和えるだけ!簡単だけど美味しいです
ものすごく簡単でものすごく美味しいディップできちゃいました💞お野菜が進みまくりです!レシピはこちらからどーぞ⇒★★★にんにくの風味がポイントです☺ワイン飲む方(そうでない方も)、ぜひぜひ作ってみてください!
じめじめとした時期にさっぱりと食べられる冷製スパゲティ☺私は食欲がなくなることはないのですが(笑)、そうでない方もスルスルとイケるレシピのご紹介です。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★きゅうりの塩もみがひと手間(たいしたことはない💦)ですが、ただ混ぜ合わせる
昨日の料理教室@地元今年もしば漬け作りの季節がやってきました💞赤紫蘇が出回る時にしか作れないので貴重ですねー。直売所で大量に赤紫蘇を買いました☺基本的には切って量って混ぜ合わせて発酵させるだけなので簡単です。おうちでもぜひ作って頂ければと思います☺ちょこ
Suchmos Is Back!6/22(日)に楽しみにしていたLIVEへ🎤🎸会場は横浜アリーナ5年8カ月ぶりのLIVEということで待ちにまったファンたちが集結です。聞くところによると2日間で20万人の応募があったとのこと。チケット取れただけでありがたいです💞友人とは会場で待ち合わせ
北海道3日目☺最終日です。友人がかなりの二日酔いの為、予定変更して一人行動💦私は至って元気でした🤣お部屋でおにぎりを食べ、荷物をまとめてホテルを出ます。まずは北海道近代美術館へ。歩いて行けるので散歩がてらテクテクと歩きました。ちょうどこれやってました。結
北海道2日目朝早くからバスツアーに参加して夕方大通り公園に戻ってきました。ということで、夜ごはんです☺この日の夜は予約してませんでした。お腹の具合がわからなかったのでそうしたのですが、余裕でお腹空いた(笑)札幌在住の友人が何軒かピックアップしてくれてその中
北海道旅行2日目朝はお部屋で美味しいおにぎり屋さんのおにぎり(前日に買っておいた)を食べて出発です。この日はバスツアーに参加しました🚌北海道は広いのでいろいろ連れて行ってくれるのはありがたいです。車借りても、運転する人が疲れちゃうしお酒飲めないし(ここ大
6月13日(金)から二泊三日で北海道旅行に行ってきました✈金曜日の午後に出て日曜日の遅くない時間の飛行機で帰ってきたのであっという間でした!本当は余市にあるワイナリーのイベントに参加する予定だったのですが、その日にちがズレてしまい😢でも宿も飛行機も取って
昨日はいつもお世話になっている企業さんでのランチ出張料理。いやー、暑い!ホントに暑い!!地下鉄直結のビルだし、社内はもちろんクーラーついているのに汗だく💦あと数か月は大変なことになりそうです。今月は洋食(ほぼ)にしました。鶏ときのこのカレークリーム煮ジャ
誕生日プレゼントで頂いたワインをずっと冷蔵庫に入れていていつ飲もうかな~と思っててやっと空けました🍾ブランドノワールの泡🍾かなりボリュームある感じでした💞シャンパンみたい☺おつまみはなぜかメイン・主食なしの前菜のみになりました!!はまぐりの香草パン粉焼き
6月12日(木)、楽しみにしていた「Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2025 "Midnight Diner" 」へ🎤場所は東京国際フォーラムです。通算7回目くらいかな??毎回大満足です💞まずは腹ごしらえをしないとということで、銀座の天龍さんへ。17時に入りましたが、ほとんど埋まっ
コロナ禍のの時にずっとお休みだったニップン料理教室。4月からようやく再開になり、ニップン本社でまずはデモのみの形式の料理教室を開催しました☺ニップン本社のキッチンなので定員は12名様。3か月同じ内容で開催して、6月分も無事終了しました☺初めましての方、新
昨日の料理教室@地元この時期ならではの赤紫蘇を使ってしば漬けを作って頂きました☺乳酸発酵による自然な酸味🥰最高です。ジメジメとした時期はしば漬けが食べたくなる!!デモで紹介した料理をちょこっと試食して頂きました。前日思いついて赤紫蘇ドリンクもつけることに
この時期になるとズッキーニをよく食べています。直売所などで見かけると必ず買ってます。生でも火を通しても美味しいし、切るのも楽だし大好きです💞ここ最近食べたもの↓↓はまぐり(小さいやつ)とミニトマトとズッキーニのアヒージョワイン泥棒です🍾ズッキーニとしらす
ガッツリじゃなくてスッキリした焼きそばを作りました☺具材はパプリカともやし。野菜オンリーです。大好きなパクチーをのせるとパンチが出て美味しいです💞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★私は追いパクチーして食べました☺ぜひお試しください。
ジメジメとして食欲がわかない(私はそういうことはない🤣)時にぴったりのそうめんレシピ☺ネバネバ納豆におろしきゅうりを入れて爽やかにしています。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★そうめんの他に冷や麦でもスパゲティでもそばでも美味しいです。ぜひお試しください☺
6月もあっという間に終わってしまいました!!今年ももう半分過ぎたなんてびっくり😲ということで(?)、6月の最後の土曜日に友人と6月生まれの合同お誕生日会をしました🎊お店は恵比寿の賛否両論さん。友人が毎月行っているので私も何度か誘ってもらってます。なので、
先日の飲み会 with大学時代の先輩たちお店で飲まずに急遽先輩の事務所でやることにということで、大したおつまみはなかったですがよーく飲んで楽しい夜でした☺成城石井で買ったベビーリーフとタコとトマトのマリネをのせて山盛りサラダにあとは、豆もやしとかきんぴらごぼう
先日大学時代の友人6人で久しぶりに集まりました☺アメリカに住んでいる子が毎年この時期に帰ってくるので毎年楽しみにしてるんです☺この日は渋谷の居酒屋さんに集合!私はクラフトビールを🍺スモールを頼んだらホントに小さかった💦小さすぎた🤣お通しはピリ辛肉味噌がの
すごく昔の会社人時代の友人と久しぶりにランチ飲み🍻🍷お互いフリーランスなのでお昼か早い時間から飲めます🤣今回はお昼から3時間飲み放題のコースで。周りは普通にランチをしている会社員の方々ばかりで恐縮ですがしっかり楽しんできました🥰東京は猛暑の日。ちょっと横
先日のお友達の家でのホームパーティ🍷富山の旅行でワイナリーに行って買ってきてくれたワインをみんなで楽しみましょう♥というものです。料理はそれぞれが持ち寄りです☺まずはシャンパンで乾杯🍾サバのから揚げみたいなもの紫蘇が巻いてありました。スクランブルエッグ青
先日の料理教室@地元自家製のさつま揚げを作ってお持ち帰り頂きました☺ぷりっぷりの食感にするのに何度か試作をして納得するものに仕上がりました☺今回のお魚はたら一種類。中にれる具材は5種類。枝豆・にんじん・しょうが・たまねぎ・コーン。具材の組み合わせは好きな
楽しかった二泊三日の北海道旅行で買ってきたものたち。99%飲食物です🤣帰りは家の近くまでリムジンバスに乗ってそこから重い荷物を持ってずるずると歩いたのですが、夜遅かったこともあって、夜逃げの人みたいになってました!北海道たけのこ根曲がり竹です。ちょうど最
北海道旅行三日目。最終日です。前日の夜はほとんど食べなかったので、朝はお腹ペコペコ。でもまずは温泉に入ります♨朝ビーは必須です🍻朝ごはんをモリモリ食べてチェックアウトして小樽駅に向かいます。小樽駅からまずは小樽運河の方に向かって真っすぐ歩きます。今まで何
旅行二日目この旅行のメインイベント、余市にある平川ワイナリーさんのイベントに参加です🍷第一部、二部に分かれたチケットは両方ソールドアウトだそうです。人気なんですね💞札幌のホテルでの優雅な朝食を食べた後、余市へ。小樽で乗り換えて向かいます🚃楽しみ~☺余市駅
札幌の居酒屋からホテルに帰ってきてそのまま専用ラウンジへ行きました。混んでるかなと思ったら一人しかいませんでした💦泥酔&居眠り禁止と書いてあります(笑)ラウンジから見える夜景こちらは北口です(すすきのとかがある方ではない)。お酒だけではなくちょっとしたおつ
久しぶり二泊三日で北海道旅行に行ってきました。前回は2011年3月11日。そうです、東日本大震災の日。私は新千歳空港から札幌にいく電車に乗ろうとした時に地震があったのです。それ以来なので13年ぶり。あっという間に月日が経っちゃいました。ちょうど札幌に新しくできたホ
今月のランチ出張料理。今回は洋食にしました。暑くなってくると疲労度が増し増しになります⇒家でのビールの消費量が半端なくなります🤣今回は先月ほど若い人がいないかも、ということでしたが15合のごはんはなくなりました!たくさん食べてい頂いて有難うございました☺
来月頭の料理教室でしば漬けを仕込んで頂きます☺赤紫蘇が出回る時期なので喜んで頂けるかなーと思ってます。ということで、家でも試作を。塩の割合とか何日漬けておくといいかなーというのを確認しました。6日目のものを食べてみました。おーーーー、自分でいうのも何だけ
先週の木曜日、LIVEに参戦しました。Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2024 “Tapestry” at 東京 LINE CUBE SHIBUYA day2今年は恵比寿のライブハウスに1回行っているので今年二回目です。とうとうホールでやるまでになったのね💞とおばちゃんウルウルしてきます🤣19時開演な
二泊三日で宮城に出張に行ったのですが、朝から晩まで結構バタバタだったので他の時のようにゆったりとお土産をみたりプチ観光したりすることはありませんでした💦なので、お土産は帰りの新幹線に乗るまでの数十分の間に買い込みました。山形のさくらんぼこれは買ったのでは
宮城出張三日目、最終日です。この日も料理教室は3回です☺朝から温泉入ってしっかり体を温めてきました!相変わらずいいお天気🌞とにかく周りは田んぼ会場は二階建てで吹き抜けになってて住宅がらみのいろいろな体験ができます。真ん中には子供たちが遊べるスペースも。イ