先日参加したワイン会🍷五反田にある鳥料理それがしさんで🥰私は伺うのは初めてだったので（美味しいというのはいろいろ聞いていた）とても楽しみにしてました。ワインは昔アンバサダーとしてお世話になったビコーズワインさん。新発売のものもありました🥰スパークリングで
毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
先日参加したワイン会🍷五反田にある鳥料理それがしさんで🥰私は伺うのは初めてだったので（美味しいというのはいろいろ聞いていた）とても楽しみにしてました。ワインは昔アンバサダーとしてお世話になったビコーズワインさん。新発売のものもありました🥰スパークリングで
昨日の料理教室＠地元テーマは「塩麹＆醤油麹」。中華料理に使って簡単に仕上げて頂きました。中華に限らずどんな料理にも私は塩麹＆醤油麹を使ってます。そしてもう一つのテーマは「お土産もたっぷり！！」三和農林さんのいろいろなスプラウト、マルコメさんの大豆ミート（
いつも行く直売所になすが置かれ始めました🥰なす、きゅうりが出てくると夏が始まるわ！という感じです。特に何も考えずおつまみを2種類。よだれ鶏ではなく、よだれなす🍆よだれ鶏のタレをたくさん作ってあったのっでそれを使いました。なすもいい感じ💞なすのお漬物なす、
今月のランチ出張料理＠いつもお世話になっている企業さんそれにしてもまだ5月なのに暑い！！湯気で私が蒸されそうでした🤣先月は大丈夫だったのに。。来月以降が恐ろしいです。水2リットルくらい飲まなきゃだめかも！？料理は中華にしてみました☺メニュはこちら↑↑麻婆
千葉県産のはまぐりがお手頃価格だったのでGETしました。私は貝のだしが大好き💞冷蔵庫にあった野菜と合わせて白ワイン蒸しにしました。バターとにんにくもきかせてます☺野菜は、ズッキーニ・キャベツ・ミニトマト。はまぐりたっぷりでだしが出まくりでしたー残りはもちろん
野菜をたっぷり食べながらワインを飲むのが大好き💞野菜はいろいろな調理法でOK。でも少しムシムシしてきたのであっさりと茹で野菜に。ディップはちょっと濃いめに。今回の野菜は、パプリカ・かぶ・スナップエンドウ・ミニトマト・にんじんディップはクリームチーズをいろ
直売所に野菜を買いにいったら地元のヤングコーンが売ってました🥰なぜかヤングコーンを見ると買わずにはいられない🤣ご立派なヤングコーンちゃん☺ここから皮を剥くと意外とちんまり🤣それでも嬉しいこれは全部グリルで焼くことにしました。焼いた後はそら豆もグリルで焼き
月一回恒例行事、麻雀＠我が家🀄今月の料理も和洋ごちゃ混ぜでいろいろ作りました。メインはたこ焼き🐙めったに家で食べないのでたまにはいいかなー具材はこちら↑↑タコ、ベビーホタテ、じゃこ、べにしょうが、チーズ、ねぎ＆しいたけ、かつお節、青のりです。これだけあれ
昨日の料理教室＠地元皆さんには豆板醤を仕込んでお持ち帰り頂きました。千葉県の南房総の新鮮なそら豆1人800gくらい使いました。持っていくの重かったー💦自分の分は自分で茹でて頂きます！それにしてもそら豆は廃棄率が半端ない。800gをさやから出し、茹でて皮を
揚げ物にするのにぴったりだなと思う食材がちょうど集まったので揚げ揚げしました。食材は、そら豆・こごみ・にんじんの葉・タコ＆イカそら豆はいつもお世話になっている千葉の南房総の農家さんのもの。こごみとにんじんは直売所で買ったもの。タコとイカは冷蔵庫に残ってい
今日はニップン料理教室。4・5・6月が同じ内容なので今回は二回目です。本社のキッチンでやるので定員12名様。結構な競争率を勝ち抜いて(笑)ご参加頂いた皆様ありがとうございました☺実習なしのデモ＆試食のみです。揚げもの、パスタを茹でる大量のお湯の熱気で熱中症
私はすき焼きは好きですが、食べ進めるとすぐ飽きてくる💦甘辛い味付けはずっとは食べ続けられないんですよねー。ということで、あまりたくさん作らず簡単にサクッと作るすき焼きにしました。お肉もたくさん買わずに。大好きなしらたきはたっぷりと。冷凍していたサーモンを
マッシュルームが安かったので買ってきました🍄早速おつまみを。冷凍庫にイベリコ豚の生ハムの切り損じがあったので（私が切って切り損じたもの）、それを使いました。細かく切ってマッシュルームに詰めてチーズをかけて焼くだけ☺生ハムとチーズの塩分だけで食べられます☺
PR企画で半兵衛の生麩を頂きました。もちもちむちむち食感がたまらない💞大好きです。頂いたのは既にカットしてあるもの。あわ麩とよもぎ麩の2種類です。たいていは田楽にするのですが、今回はグラタンに。サーモンと合わせました。生麩とサーモンのグラタン＜材料（3～4
先日友人が予約してくれたお店でシャンパーニュフリーフローの女子会🍾場所は神谷町。神谷町はかなり久しぶりです。お店はかなりライトを落としているのでメニューが見えませんでした🤣みんなでスマホのライトをつけてみましたが、よく考えたらコースだし、ずっとシャンパー
国産のアスパラが並ぶ季節になってきました🥰ワインのおつまみにといろいろ見ていて、グリーンもホワイトもどっちも食べたいなぁと悩んでいました。そうしたら私にぴったり！！両方がセットになったものが売っていました。もちろんGET。シンプルにソテーしてワインに合わ
GWにアート＆グルメをしに丸の内へ行ってきました☺ランチをする前に静嘉堂文庫美術館へ。曜変天目を観るためです。GWなのもあって結構混んでましたが、時間制のチケットなのでそれほど大混雑ではなくてよかったです。そこは小宇宙でした🌎上から横から覗き込んでみました☺
冷凍庫にかなりご立派な豚肩ロースが眠っていたので、プルドポークを作りました☺前回作った時はバーミキュラ＆オーブンだったのですが、今回は圧力鍋にしてみました。結論としてはどっちも同じような柔らかさに出来たので、これからは圧力鍋で作ろうと思います。（私にとっ
料理教室用の試作。しっとり食感がたまらないよだれ鶏です。パサつきがちな鶏胸肉をしっとり仕上げます。タレも簡単に作ります☺今月の料理教室でやりますので、ご参加の皆さんは楽しみにしててください～！胸肉好きになりそう～🥰
料理教室で作って頂く料理の試作☺ジャージャー麺のお肉をマルコメさんの大豆のお肉で☺見た目はお肉。私は普段は野菜をよく食べるのですが、豆類は多分不足しているのでこういう感じで摂るのはいいかも🥰そして、通常はきゅうりをのせるところを三和農林さんのブロッコリー
GW、高校時代の友人と地元でお昼から飲みました～🍻お互いの最寄り駅の真ん中で待ち合わせ。地味な駅なのでそれほど混んでなくてよいのです☺予約しておいたお店は初めて伺うのでどんな感じが分からず、何を飲もうかなと思っていたらお昼だけど、単品注文の飲み放題があった
直売所に野菜を買いに行ったら、エディブルフラワーとサラダほうれん草のセットの袋がありました🌼私は華やかなものはとにかく何でも買っちゃう🤣カラフルなものは絶対買っちゃいます！ということで、もちろんGET。簡単なサラダにしました。フラワー、サラダほうれん草、
直売所で大きなしいたけを買いました🍄そして、冷凍庫にイベリコ豚の生ハムがあったのを思い出しおつまみを作りました。この生ハム、いいやつなんです💞イベリコ豚の生ハムの講習会に参加させてもらって、なんと4人で1本の原木をひたすらスライスして持って帰ってきたもの
昨日5月1日はミュゲ（すずらん）の日。そして本日5月2日は国際ソーヴィニヨン・ブランの日🍇私はソーヴィニヨン・ブランが大好きです💞そんな中、プレゼント企画でスペインのソーヴィニヨン・ブランの白ワインを頂きました🥰嬉しい限りです。頂いたのは、ハヴィエル サン
PR企画でプロセッコのロゼを頂きました🥰スパークリング専門のワイナリーのベッルッシ（発音しにくい🤣）のもので、ヴェネツィア国際芸術祭の公式パートナーも務めているそうです💞どんな料理と合わせようかと考えていたのですが、いちごと合わせようと決めました！！今シー
いつもランチの出張料理でお世話になっている企業さんで夜のパーティーの料理を作りました☺ある方のお誕生日パーティーだそうです🎂和食ご希望だったので日本酒が進みそうなメニューにしてみました☺長崎のイシダイお刺身前日に獲ってしめたものを持ってきて頂きました。イ
去年の余市のワインイベントで出会った友人達と飲み会＠神楽坂年齢も近くて話も合うしとても楽しい会です💞今回のお店は神楽坂にある中華バー人気のお店なのでいつも満席。予約取れてよかったです☺まずはビールで乾杯🍻私は台湾ビールをクピクピお店の名物、肉団子スパイス
先日の料理教室＠地元がんもどきを作ってお持ち帰り頂きました☺作るのは大して難しくないですが、水切りがちょっと面倒💦あとは簡単です。1人で自分の分を作って頂きます。なので、大きさも形も自由。揚げ揚げ↑の方は大きめで作ってました。皆さん、綺麗に仕上がってまし
PR企画で「ヤマキ 割烹白だし」を頂きました☺早速お酒が進むおつまみを手羽中（ハーフ）のから揚げを白だしだけで味付け！既に完成されている白だしなので十分です。レシピはこちら⇒★★★もう美味しすぎて手が止まりません！一人で全部食べられます（マジで）ビールでも
葉たまねぎがお店に並ぶようになりました☺私は直売所で買ってます。今回は半分は茹でて酢味噌をかけて。もう半分は炒めることに。ちょうど料理教室用に買った鶏ひき肉を間違えてたくさん買ってしまったのがあったので、それと一緒に炒めました。パプリカも加えたのでカラフ
PR企画で頂いた千葉県の豚ひき肉。とっても美味しくてびっくりでした💞250gのパックが4つあって冷凍しておいたのですが、今回最後の1パック。シュウマイを作ることにしました。餃子は結構作るけどシュウマイはめったに作らず。多分前にいつ作ったかもわからないくらい
先日の料理教室＠地元醤油麹を使った料理を作って頂きました☺米こうじをお土産にしたので、みなさん家で仕込んで頂けると思います。3品、すべてに醤油麹を使ってます。たまたまですが、油を一滴も使わなかったです。びっくり😲お家でも和洋中こだわらずにいろいろな料理に
PR企画で九谷アート小皿を頂きました☺小皿はいろいろ使えるからとても嬉しいです💞今回は20種類の中の2種類がランダムに選べれて届くということで何が届くが楽しみにしてました☺届いたのはこちら🥰私がいわゆる久谷焼と思っているのと違う感じで今風でいい感じです💞最
PR企画で山三酒造の日本酒を頂きました🍶長野県の上田市にある蔵元です。純米吟醸原料米は金紋錦。初めて聞きました☺おちょこはラベルの紫に合わせて紫色にしてみた☺スッキリフルーティなので和食にも洋食にも合うと思います。これを頂いた日は朝採れたけのこを食べること
直売所に行って朝採れたけのこGETしました☺この時期ならではの楽しみですね💞帰って来てからすぐ茹でました。夜はたけのこ三昧です☺若竹煮わかめは友人にもらった葉山の採りたてわかめ土佐煮姫皮のバター炒め私は姫皮がとってもすき🥰天ぷらたらの芽も一緒に。たけのこ味わ
出張料理の仕事があった日、帰りに新大久保に寄りました。とある韓国グルメを調べるために行ってきましたー。平日のお昼過ぎくらいでしたが、外国人観光客と若い女子がたくさんでした！！！目当てのものをGETし、歩き疲れたので帰りに韓国料理をテイクアウトして夜食べる
PR企画で「酵素入りお粥」を頂きました☺何だかヘルシー感がプンプンと漂ってきます🥰あら、パッケージもかわいい☺早速頂いてみました。わけぎだけのせてみた。余計なものが一切入っていないシンプルでクリアな味がしました。黒豆とお米の美味しさが際立ちます。ダイエット
先日のランチ出張料理4月ということで新入社員の方たちが多くいるとのことで、いつもより多めの量で用意しました☺今月は和食です☺白いごはんが進みますよー。メインはチキンカツ煮溢れる寸前🤣ごはんにガッツリかけて頂きます！お味噌汁は、たっぷりきのこと油揚げ塩サバ
飲兵衛＆食いしん坊のメンバーとお寿司屋さんへ。築地にある大好きなお店なのですが、なかなか予約が取れない！今年初の訪問です🍣0次会でワインを飲んでから伺いました🍾お腹空かせていきたいので、おつまみはほんの少しだけ🤣新橋から築地まで歩いたので喉が渇いていて一
先日1年ぶりくらいに会う友人とランチを。二人ともフリーランスなので、平日のお昼にお酒を飲みながらごはんを食べるのは全く問題なし☺昼飲み最高です🤣3時間飲み放題付きのお得なプランがあったのでそれにしました。新宿のお店です。生ビールでかんぱ～い🍻炙りトロ珍味
ゆで卵大好きです💞普段は塩をかけて食べるかサラダにのせることがほとんどだけど、今回はさっぱりとピクルスにしてみました🥚保存袋で漬けるので簡単！！冷蔵庫にあった野菜も一緒に入れておきました。お皿に盛り付けてからオリーブオイルを回しかけます。ゆで卵ちょっと茹
私の好きなものを全部混ぜ合わせてみました☺切り干し大根、しば漬け、クリームチーズ和洋折衷のおつまみです。切り干し大根の歯ごたえもいい感じ💞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★日本酒にもワインにも合いますよ～ぜひお試しください☺
つくねを作りました。卵黄を絡ませて食べると美味しいですよね～～🥚ということで、卵白が2個分残りました。珍しく焼き菓子を。ラングドシャをカップケーキっぽく。焼いている時から卵の香りがふわ～～💞紅茶とともに頂きました。高さはそれほどないような感じにしたので卵
コロナ禍が始まってすぐお休みになっていたニップンの料理教室が5年ぶりに再開しました☺今までは実習付きのものでしたが、今回はニップン本社のキッチンで。なので、デモと試食の気軽に参加できるパターンです。初めてご参加の方や数年ぶりにお会いする方にご参加頂きまし
友人からもらった美味しいわかめ（葉山）とお魚屋さんでみつけてプリプリのホタルイカ（富山）。これを使っておつまみ2種作りましたー。オーソドックスに酢味噌がけブロッコリースプラウトがあったのでそれも一緒に。間違いない美味しさです。ホタルイカとわかめのガーリッ
先日プレゼントで頂いた千葉県産の豚のひき肉。つくねを作って美味しかったので、第二弾はメンチカツにしてみました🐷そう言えば、メンチカツって食べるの数年ぶり？いや10年以上ぶり？？家で作ったことってほとんどないかも。ということで久しぶりのメンチカツです💞出来
玉置浩二 LEGENDARY SYMPHONIC CONCERT 2025 "ODE TO JOY"＠NHKホール
4月6日（日）楽しみにしていた玉置浩二さんの「玉置浩二 LEGENDARY SYMPHONIC CONCERT 2025 "ODE TO JOY"」へ会場はNHKホールです。NHKホールは久保田利伸さん以来かなー。行く前に代々木公園の桜を見てから行こうかと思っていたところ、渋谷のとあるお店で買いたい
桜の時期には必ず頂くワイン🍷駒園ヴィンヤードさんの甲州桜花です🌸先日ちょうど満開の時に家で頂きました～合わせたのは鯵の和風カルパッチョ。長崎の鯵（結構大ぶり）を昆布締めにして、薬味はみょうがと塩昆布とわけぎ。いい感じに仕上がりました🥰ワインはこちら↑↑甲
プレゼント企画で、(株)ヒラノさんの笑顔大吉ポーク（ひき肉）を頂きました☺250gでパックにされていてそれが4つ。3つはすぐ冷凍庫へ🤣最初の1パックを早速頂きました。まずはシンプルな料理にしようと思って塩つくね。大根おろしと青紫蘇をのせて。美味しい！！今ま
昨日の料理教室＠地元みなさんにはごま豆腐を作ってお持ち帰り頂きました☺自分で作ると美味しさも倍増です。作り方としては簡単ですが、一生懸命練るところだけが大変。みなさん最後の方は無口になってました🤣試食では私が当日の朝作ったものを出しました。3種類の味わい
手羽中大好き💞ちょうどお手頃価格で売っていたので早速GET！！唐揚げにすることにしたのですが、全部同じ味にすると飽きるので2種類で。一つは花椒＆塩、もう一つは醤油皮はパリパリサクサク🥰揚げている最中に何本か食べてしまいました！塩、醤油と交互に食べたら止まらな
試作で使った冷凍パイシート型で抜いたので、その残りがある程度集まった！ということでぐにゃぐにゃになったその冷凍パイシートの残り物を使ってミニシュークリームを作りました。シュークリームは本来冷凍パイシートを使って作るものではないですが、作るレシピもいろいろ
友人から新鮮なわかめが届きました☺しかも大量に！！相撲部屋か！？と間違うくらいの量です。もくもくと茎の部分を切り分けました。この写真だとわからないけど山盛りです！！その後すぐに分ける分と冷凍する分、茎は細切りにしました。午前中ほとんどやってた🤣この日はわ
先週末、面白いLIVEに誘って頂きました🎤BS朝日の番組のLIVE（私はその番組知らなかった💦）をLINECUBE渋谷で。私より上の世代の方たちが懐かしむポップス。いろいろなミュージシャンたちが出演です。まずは渋谷に向かう前に代々木公園をお散歩🐾この時はまだ6分咲きくらい
料理する気が全くない時に活躍するもの🥰それは冷凍しておいたハンバーグ。鎌倉山のもので湯煎すればいいだけのやつです。付属のソースはちょっとポテっとしているので、赤ワインでのばしました。あとは冷蔵庫にあった野菜を付け合わせにワインはロゼで🍷このハンバーグはい
料理教室メニューのがんもどきを試作。⇒揚げ物をする時は他のもいろいろ揚げちゃう🥰今回もいろいろ揚げました！がんもどきもう一回微調整すればOK☺揚げたては美味しい💞北海道産チカのフライまるごと食べられる💞たらの芽天ぷら春です🌸イワシ＆青紫蘇のフライ青紫蘇たっ
いくら、とびこ、たらこ💞ぜーんぶ大好きなもの☺プチプチ食感がたまりません～これをのせたものを試作しました。とあるものにのせてます。とってもい感じ。お酒が止まりません！試作もサクッと終わって納品しました。痛風バッチコイ🤣
先日料理教室でフルーツ酵素シロップを作って頂いたのですが、その材料にいちごがたくさんありました。それをなんと家に忘れました😢その分は教室の近くのお店で買ったので大丈夫です💦ということで毎日いちごを食べまくってます🍓サラダに入れるのが一番手っ取り早いのです
私はフルーツをサラダに使うのが大好きです💞ワインが進みまくり🍾先日の料理教室でフルーツ酵素シロップづくりをしたのですが、そこで使ういちごときんかんを家に忘れました😢教室近くのお店で買い直したのですが、家には大量のいちごときんかん。。毎日ひたすら食べてます
先日の料理教師＠地元旬のフルーツを使って酵素シロップを仕込んでお持ち帰り頂きました☺今回は、りんご（ふじ・王林）・いちご・キウイ・きんかん・パイナップルを使いました。教室中にフルーツの香りが充満💞無事に発酵していろいろな料理やスイーツい使って頂けると嬉し
冷蔵庫に残っていた白菜を使い切り。久しぶりに中華風のクリーム煮にしました。味付けのポイントは干し貝柱。これがいいダシが出るので必須です💞今回はかさ増し要員としてえのきを1袋入れました！色的には全く目立ちません🤣そして、味的にもいい意味で全く目立たず🤣とい
夜ごはんを何にするか決める気力がなく、でもお魚食べたいなーということでマグロを買いました🐟始めは柵を買うつもりが赤身と中トロのお刺身セットがあったのでそちらをGET。これだけで手巻きにすることにしました☺夜に炭水化物を食べることはあまりないのですが、手巻
友人との飲み。最近のお店はたいてい2時間で出されたりするので、もうちょっといられるようなお店にしたい。ということで、食べ放題＆飲み放題3時間半という中華料理屋さんに行きました。あ、このお店無制限飲み放題って書いてあるけど、3時間半💦書き直した方がいいと思
キムチっていろいろなお店でいろいろなものが売っていてどれを買うか迷います💦で、やっと好みのものが見つかりました🥰私はしっかり漬かっているのが好みです。甘いのも苦手。食べやすい感じのものではなく、いわゆる本格的なやつが好きなんです💞そのまま食べても料理に使
先日ポークストロガノフを作りました☺かなり大量に作ってその残りをどーしよーかと考えて。ごはんではなくパスタと合わせることにしました。茹でたパスタにかけようかと思ったけど、しっかりと和えました。おいしい～～🥰ごはんと合うんだからパスタに合わないわけないです
今月のランチ出張料理☺洋食にしました～。今回は若者が多いだろうということで、メインはいつもよりさらにごはんが進むようなものにしました☺ポークストロガノフ予算的にビーフは無理なので💦ポークで。溢れそうになってます！スペイン風オムレツポテサラ鰯のフライパプリ
先日伺ったお店で食べたランチ。最初に出てきたのが牡蠣のエスカベッシュでした。とっても美味しかったので早速まねして作ってみました。お野菜はにんじん、たまねぎ、そして柑橘類（なんだったかな？）柑橘はいよかんを使いました。エスカベッシュに柑橘類を入れると爽やか
月1回の麻雀大会＠我が家🀄料理はほぼほぼ和のおつまみにしてみました～。今月もよく食べ、よく飲み、よく頭の体操をしました！メインはしゃぶしゃぶぶりと豚の2種類で千切り野菜山盛りです！鶏胸肉のスティックフライヨーグルトタルタルをつけてウインナーロールたまには
ここ最近は暑かったり寒かったり気温が安定してませんね～😢ものすごーく寒かった日におでんが食べたくなって翌日作りました。翌日、とても暖かかったです🤣ということで、今シーズン最後のおでんになります。いつもたくさん作り過ぎるので今回は控えめにしてみました。お鍋
お墓参りをしたあと2駅先の池袋まで頑張って歩きました。といっても30分ちょっと🤣ランチを予約しているのでお腹を空かせるためにもいい運動になりました。お店は前に友達とディナーで行ってとっても美味しかったところ。ランチはコースだけですが伺ってみました。さすが
私はめったにパンを焼かないのですがなぜか無性にフォカッチャが食べたくなり焼いてみました。↑インスタで焼く前のフォカッチャの生地がぷく～っとなっている画像を見たらモード突入になってしまいました🤣家にあった紫玉ねぎとオリーブをのせることに。ふるふるぷくぷくし
コロナ禍になってからずーっとお休みをしていたニップンの料理教室。パン教室の方は既に再開しているのですが、料理の方がやっと再開することになりました！！まずは「デモ＆軽い試食（実習はなし）」のパターンでニップン本社のキッチンで行います☺4月9日、5月15日、6月11
私は仕事絡み以外はめったにお菓子を作りません＆食べません🤣ですが、ちょうど卵黄を使うとある試作をしていたので余った卵白を使ったお菓子を作りました💞甘いものがキライなわけではないのですが、なくても生きていけます。最近卵が買えないし、高いし。。なのでもったい
Billyrrom Oneman Tour 2025 "WiND"＠Zepp Shinjuku
先日の日曜日楽しみにしていたLIVEへ🎤🎸ここ最近かなりお気に入りのBillyrrom☺ちょうど友人と話をしている時にLIVEないかしらね～？と調べたら販売中だったので即GET。それから数ケ月待ちました💞場所はZepp Shinjukuです。新しくできた所ですねー。私は新宿、それも歌舞伎
茹でタコ大好きです💞あ、生タコも好き💞安い時に買って冷凍しておいて食べたい時に常に食べられるようにしてます！先日は少しずつ使って2種類のおつまみをタコとアボカド和えアボカドがいい具合だったので美味しかった💞タコと三つ葉のピリ辛和え自家製コチュジャンとポン
テレビ番組で唐揚げをやっていて、無性に食べたくなりました！！ちょうど冷凍庫に手羽元があったのでそれで作ることに。最初は普通に作ろうかと思っていたのですが、急に懐かしのチューリップ唐揚げにしたい💞となり、いそいそと作りました。手羽元がかなり立派だったので、
先日の料理教室＠地元ラビオリを生地から作ってお持ち帰り頂きました。その日の夜ごはんにして頂ければちょうどいい感じです☺デモではトマトソースとホワイトソースの2種類を作ってラビオリにかけて試食して頂きました。おまけで、卵白を使ったラングドシャ風のケーキを焼
寒いのもあって一歩も外に出ず冷蔵庫＆冷凍庫にあるもので作ったおつまみたち。冷凍庫がパンパンになっていたので少し減ってちょうどよかったです。全部和のおつまみになったので日本酒頂きました🍶ちくわと水菜の和風焼きそば味付けは醤油だけ。かつお節がポイントです☺た
先日の飲み会＠京橋大学時代の友人3人で。一人は3年ぶり、もう一人は5年ぶりくらいかな？？ゆっくり＆たっぷり飲んで話したいのでいろいろお店を探して無制限飲み放題がある居酒屋を予約しました☺コースではなく単品の注文で無制限飲み放題を付けられます💞素晴らしい💞
PR企画で「上善如水 純米大吟醸」を頂きました☺嬉しいわ～💞おしゃれなブルーのボトルなのでグラスもブルーにしてみました。精米歩合45％。まろやかだけどスッキリ。純米吟醸のものより丸み＆深みがありました💞料理は何にしようかと考えて和食中心に。ふきのとうの天ぷ
先日ランチで食べた簡単すき焼きが美味しかったので家でも真似してみました。すき焼きって美味しいんだけど、数枚食べると飽きてきてしまうので、ちょっとだけ食べたい時にいい感じです☺要は鍋！！という感じではなくおかずの一つにします。具材は冷蔵庫にあった牛肉、しら
先日のホムパ＠お友達の家プリズナーを味わう会です🍷私は料理の準備のために1時間くらい前に行きます。準備しながら泡を頂きます～🍾いつもありがとうございます💞で、プリズナー4本これをプレゼントしてもらえる友達スゴイです！！ワインの半分以上がアメリカワインだっ
ここ最近の野菜の高騰。白菜もそうなんですが、大きめの一玉を買えば結構な期間いろいろ使えるので一玉を買ってます。で、中盤にさしかかった頃の白菜をたっぷりと使って中華風のクリーム煮を使いました。ホタテを使うことが多いのですが、今回は肉団子と一緒に。肉団子は塩
手羽元が安かったのでたくさん買っておきました☺何の料理にしようかと考えて簡単なトマト煮に。冷蔵庫に残っていた大根と一緒に煮込みました。大根って和食に使うことがほとんどですが、トマトとの相性も抜群です💞にんにくとしょうがをきかせてます☺圧力鍋に材料を入れて
2/27（木）に楽しみにしていた「米津玄師 2025 TOUR / JUNK」に行ってきました☺会場は東京ドーム、ツアーファイナルです💞（あ、海外はあるけど日本ではファイナル）。私はLIVEのチケット運は結構いいのですが、今回はシリアル先行からダメ😢でも一緒に行く友達がちゃん
モトックスさんのプレゼント企画でワイン当たりました～💞嬉しいわ～💞届いたのはこちら↑↑南アフリカのロゼです。スッキリ＆チャーミングでした。これに合わせたのはサラダ群馬の美味しいいちごと先日自分でカットしたイベリコ豚の生ハム。ちょうど仕事で使った水切りヨー
先日プレゼントで頂いた日本酒家で日本酒を飲むことはあまりないので（外では飲むけど💦）久しぶり☺寒～い時にお鍋と一緒に楽しみました🍶喜八郎 純米吟醸飯能にある五十嵐酒造さんのものです。お鍋は冷蔵庫にあるもので簡単に。たら、豆腐、白菜、えのき、もやし、水菜、
先日のお友達との飲み＠池袋前から気になっていたお店へ。場所はちょっとガラの悪いところにあるんですが(笑)、大人気のお店。美味しいお料理とワインを楽しんできました🍷泡で乾杯～🍾あっという間になくなりました🤣あ、もちろんボトルです🍾シャルキュトリ5種盛り合わせ
角野隼斗 全国ツアー 2025 “Human Universe”
先週の金曜日、楽しみにしていたコンサートへ。角野隼斗 全国ツアー 2025 “Human Universe”会場はサントリーホールです。サントリーホール好きなのでこの日が当たって嬉しい💞この日はお昼に料理教室があってそれが終わってから、友人の写真展へ少しお邪魔して、その後コン
「ハウスのプロクオリティカレー」というものをモニタープレゼントして頂きました。お好みの具材を足せばいいだけ☺早速食べてみました。サバの水煮とトマトを具材にして目玉焼きをON！！タンパク質摂取の美味しいカレーでした💞
先日の料理教室＠地元テーマは「塩麹」。3品すべてに塩麹を使って簡単に美味しく仕上げます☺パスタ、サラダ、揚げ物ドピンク色のパスタはビーツを使ったソースのスパゲティです☺皆さんには北海道産の米麹をお持ち帰り頂いたので、おうちで仕込んでいろいろな料理に使って
家にある材料で簡単和風スパゲティ塩昆布で味付けしてます。私は塩昆布が大好きなのでいろいろな料理に使ってます。ないと生きていけない🤣レシピはこちらからどーぞ⇒★★★かつお節をかけると美味しさUPします。ぜひぜひお試しください☺
今月のランチ出張料理。中華料理にしました。白いごはんが進みそうなメニューで攻めてみました。とっても寒い日でしたが、準備している私は暑かった💦メインは高菜入り麻婆春雨高菜のシャキシャキ感がいい感じです。海老と白菜の塩炒め海老はプリプリ、白菜はとろり山くらげ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました☺3つ目のレシピはブリックスナイン（トマト）を使ったもの。簡単で美味しいです。そしてワインが進みます🍷このブリックスナインは身がしっかりしているので火を通
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました☺2つ目のレシピはきゅうりを使ったおつまみ。サラダ感覚でポリポリイケます☺＜きゅうりのピリ辛しょうゆ漬け＞材料（3～4人分）群馬県産きゅうり
先日親戚が来たのでランチをしました＠我が家ワインは全部日本ワインで☺料理は和洋ごちゃ混ぜの居酒屋メニューです☺何となくお皿は和のもので揃えてみました。鯛の昆布締めカルパッチョしば漬けと塩昆布で和風にトマトサラダ群馬のブリックスナインをつかってます。イベリ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました☺今月はきゅうり、ブリックスナイン（トマト）、やよいひめ（いちご）です☺どれも大好きなもので嬉しいです💞一つ目のレシピはやよいひめを使ったもの。＜材料（3
先日、お友達が所属している絵画のスクールの展覧会があったので観に行ってきました。そして、その後はランチへ。サラリーマンの人たちが、食べたらサッと帰る感じのお店だと美味しくてもゆったりできないので、ちょっと散歩がてら歩いて予約していたお店に向かいました。ほ
お魚売り場でキラキラぴちぴち、しかも安い鰯を発見！！早速GETしました🐟なめろうにしようかと思ったのですが、酢〆にして薬味と合わせたおつまみに。酢で〆た鰯とねぎ・青紫蘇・しょうがの千切りを合わせます。醤油かポン酢をかけて頂きます。これ、小さい頃から好きだ
昨日の料理教室＠地元バレンタインデーっぽくしてみました。手軽に作れるラスク2種類を作ってお持ち帰り頂きました。アーモンドチョコのおやつ系とガーリックハーブのおつまみ系。私は断然おつまみ派です🤣サックサクで美味しいですよ～。8枚ずつ、16枚作って頂いたので
「ブログリーダー」を活用して、えりぷーさんをフォローしませんか？
先日参加したワイン会🍷五反田にある鳥料理それがしさんで🥰私は伺うのは初めてだったので（美味しいというのはいろいろ聞いていた）とても楽しみにしてました。ワインは昔アンバサダーとしてお世話になったビコーズワインさん。新発売のものもありました🥰スパークリングで
昨日の料理教室＠地元テーマは「塩麹＆醤油麹」。中華料理に使って簡単に仕上げて頂きました。中華に限らずどんな料理にも私は塩麹＆醤油麹を使ってます。そしてもう一つのテーマは「お土産もたっぷり！！」三和農林さんのいろいろなスプラウト、マルコメさんの大豆ミート（
いつも行く直売所になすが置かれ始めました🥰なす、きゅうりが出てくると夏が始まるわ！という感じです。特に何も考えずおつまみを2種類。よだれ鶏ではなく、よだれなす🍆よだれ鶏のタレをたくさん作ってあったのっでそれを使いました。なすもいい感じ💞なすのお漬物なす、
今月のランチ出張料理＠いつもお世話になっている企業さんそれにしてもまだ5月なのに暑い！！湯気で私が蒸されそうでした🤣先月は大丈夫だったのに。。来月以降が恐ろしいです。水2リットルくらい飲まなきゃだめかも！？料理は中華にしてみました☺メニュはこちら↑↑麻婆
千葉県産のはまぐりがお手頃価格だったのでGETしました。私は貝のだしが大好き💞冷蔵庫にあった野菜と合わせて白ワイン蒸しにしました。バターとにんにくもきかせてます☺野菜は、ズッキーニ・キャベツ・ミニトマト。はまぐりたっぷりでだしが出まくりでしたー残りはもちろん
野菜をたっぷり食べながらワインを飲むのが大好き💞野菜はいろいろな調理法でOK。でも少しムシムシしてきたのであっさりと茹で野菜に。ディップはちょっと濃いめに。今回の野菜は、パプリカ・かぶ・スナップエンドウ・ミニトマト・にんじんディップはクリームチーズをいろ
直売所に野菜を買いにいったら地元のヤングコーンが売ってました🥰なぜかヤングコーンを見ると買わずにはいられない🤣ご立派なヤングコーンちゃん☺ここから皮を剥くと意外とちんまり🤣それでも嬉しいこれは全部グリルで焼くことにしました。焼いた後はそら豆もグリルで焼き
月一回恒例行事、麻雀＠我が家🀄今月の料理も和洋ごちゃ混ぜでいろいろ作りました。メインはたこ焼き🐙めったに家で食べないのでたまにはいいかなー具材はこちら↑↑タコ、ベビーホタテ、じゃこ、べにしょうが、チーズ、ねぎ＆しいたけ、かつお節、青のりです。これだけあれ
昨日の料理教室＠地元皆さんには豆板醤を仕込んでお持ち帰り頂きました。千葉県の南房総の新鮮なそら豆1人800gくらい使いました。持っていくの重かったー💦自分の分は自分で茹でて頂きます！それにしてもそら豆は廃棄率が半端ない。800gをさやから出し、茹でて皮を
揚げ物にするのにぴったりだなと思う食材がちょうど集まったので揚げ揚げしました。食材は、そら豆・こごみ・にんじんの葉・タコ＆イカそら豆はいつもお世話になっている千葉の南房総の農家さんのもの。こごみとにんじんは直売所で買ったもの。タコとイカは冷蔵庫に残ってい
今日はニップン料理教室。4・5・6月が同じ内容なので今回は二回目です。本社のキッチンでやるので定員12名様。結構な競争率を勝ち抜いて(笑)ご参加頂いた皆様ありがとうございました☺実習なしのデモ＆試食のみです。揚げもの、パスタを茹でる大量のお湯の熱気で熱中症
私はすき焼きは好きですが、食べ進めるとすぐ飽きてくる💦甘辛い味付けはずっとは食べ続けられないんですよねー。ということで、あまりたくさん作らず簡単にサクッと作るすき焼きにしました。お肉もたくさん買わずに。大好きなしらたきはたっぷりと。冷凍していたサーモンを
マッシュルームが安かったので買ってきました🍄早速おつまみを。冷凍庫にイベリコ豚の生ハムの切り損じがあったので（私が切って切り損じたもの）、それを使いました。細かく切ってマッシュルームに詰めてチーズをかけて焼くだけ☺生ハムとチーズの塩分だけで食べられます☺
PR企画で半兵衛の生麩を頂きました。もちもちむちむち食感がたまらない💞大好きです。頂いたのは既にカットしてあるもの。あわ麩とよもぎ麩の2種類です。たいていは田楽にするのですが、今回はグラタンに。サーモンと合わせました。生麩とサーモンのグラタン＜材料（3～4
先日友人が予約してくれたお店でシャンパーニュフリーフローの女子会🍾場所は神谷町。神谷町はかなり久しぶりです。お店はかなりライトを落としているのでメニューが見えませんでした🤣みんなでスマホのライトをつけてみましたが、よく考えたらコースだし、ずっとシャンパー
国産のアスパラが並ぶ季節になってきました🥰ワインのおつまみにといろいろ見ていて、グリーンもホワイトもどっちも食べたいなぁと悩んでいました。そうしたら私にぴったり！！両方がセットになったものが売っていました。もちろんGET。シンプルにソテーしてワインに合わ
GWにアート＆グルメをしに丸の内へ行ってきました☺ランチをする前に静嘉堂文庫美術館へ。曜変天目を観るためです。GWなのもあって結構混んでましたが、時間制のチケットなのでそれほど大混雑ではなくてよかったです。そこは小宇宙でした🌎上から横から覗き込んでみました☺
冷凍庫にかなりご立派な豚肩ロースが眠っていたので、プルドポークを作りました☺前回作った時はバーミキュラ＆オーブンだったのですが、今回は圧力鍋にしてみました。結論としてはどっちも同じような柔らかさに出来たので、これからは圧力鍋で作ろうと思います。（私にとっ
料理教室用の試作。しっとり食感がたまらないよだれ鶏です。パサつきがちな鶏胸肉をしっとり仕上げます。タレも簡単に作ります☺今月の料理教室でやりますので、ご参加の皆さんは楽しみにしててください～！胸肉好きになりそう～🥰
料理教室で作って頂く料理の試作☺ジャージャー麺のお肉をマルコメさんの大豆のお肉で☺見た目はお肉。私は普段は野菜をよく食べるのですが、豆類は多分不足しているのでこういう感じで摂るのはいいかも🥰そして、通常はきゅうりをのせるところを三和農林さんのブロッコリー
先日の飲み会久しぶりに会う友人と渋谷の韓国料理屋さんへ☺2人とも会社員ではないので17時に健康的に(？)開始です🤣3時間飲み放題のコースでかなりお手頃価格。これで大丈夫なのか？と心配になっちゃいました。スーパードライで乾杯～🍻ビールが美味しい季節になってき
ホタルイカが大好きなので＆今年は安いのでよく買ってます🦑下処理が面倒なんだけどやっぱり食べたい欲の方が勝ちます🤣ホタルイカ＆マッシュルーム＆ミニトマトマッシュルームは先日の料理教室で間違って倍の量を買ってしまってたくさんあったので冷凍しておいたもの。冷凍
先日お魚屋さんで北海道のカレイが売っていました☺白身魚好きな私は早速GETそして、昆布締めが大好きな私は早速昆布締めに意外と量があったので二日間楽しみました。カルパッチョちょうど教室で使ったパプリカが余っていたので、それものせてカラフルにもちもちしていて
先日の料理教室テーマは豆腐作り☺大豆から豆腐を作って頂きました。作ってみるとわかるのですが、結構大変！！力もいるし面倒だし🤣お豆腐やさんのお豆腐が美味しいのも頷けます。最近はお豆腐屋さんがなくなってきているので寂しい限りです😢試食タイムでは、お豆腐とおか
私はお麩が大好きです💞焼き麩、車麩、生麩などなど。でもよく考えてみるとあぶら麩は食べたことがありませんでした。先日仙台在住の方にあぶら麩を頂いたので早速家で食べてみました。冷蔵庫にあった大根と油揚げと一緒に煮るだけです。だし汁・醤油・みりん・酒で大根と油
先週、料理教室の後帰って来てから今度は麹町で打合せ。そして、その後は銀座で待ち合わせをして飲んで食べてきました☺やっぱり金曜の夜って混んでるですね！お店は満席。そしてちゃんと2時間ちょっとで追い出される💦まずはプロセッコで乾杯🍾あっという間にボトルなくな
先週の料理教室＠地元テーマは「きのこづくし」です🍄スーパーなどで普通に手に入るきのこを使って料理して頂きました。使ったきのこは、乾燥ポルチーニ・えのき・しめじ・エリンギ・舞茸・マッシュルームです。用意した材料を見ると結構少なそうだなぁと思われるかもしれま
いつもお世話になっている企業さんでのランチ出張料理。今月は中華にしました。メニューはこちらです↑↑ごはんが進むメニューにしています。きゅうりのピリ辛漬けたしかきゅうり15本使ったような🤣いろいろ野菜のサラダもやし、水菜、にんじん、たまねぎ、大根、ハムドレ
私は牛肉を使った料理で何が一番好きかなーと考えたらローストビーフでした☺焼肉もステーキもすき焼きも好きだけど途中で飽きてくる(笑)ローストビーフはおつまみ感覚なのでそれほど飽きないのです。九州の黒毛和牛脂がそれほどないので胃もたれなし。ソースはいちごとバル
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR広告企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました💞3つめの紹介はレタスかなりご立派なものを2玉頂きました☺結構ずっしりしています。そして瑞々しい💞レタスは普通は生で（サラダなど）で食べることはほとん
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR広告企画でモニタープレゼントして頂いた小玉すいか🍉先日サラダの紹介をしました。合わせたお酒はニュージーランドのロゼ🍷とてもいい相性でした。私は料理とお酒を合わせる時に色を合わせることが多いです。ワインはスッキリロゼ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR広告企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました💞2つめの紹介は小玉すいか🍉こんなかわいい箱に入ってました。箱を開けたらいらっしゃいました！小玉すいかということなので小さいです。冷蔵庫にそのまま入る
何も考えず冷蔵庫にあるものでテキトーにおつまみを作るとたいてい地味になります🤣基本は派手が好きなのですが、和のおつまみ作ると薄い茶色系が多くなりますねー大根と豚の煮物だし汁と塩麹で味付けしただけだけど、味がしみしみで美味しい💞つぶ貝（だったっけ。。）塩茹
先日お友達の娘ちゃんに韓国旅行のお土産をもらいました☺全部韓国語だからなんて書いてあるのか全くわからず！袋麺2種類とSPAMとアーモンド袋麺のスープは辛そう＆SPAMもあるので、プデチゲにすることにしました。もう夏のような日もあって暑いですが、部屋で食べ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR広告企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました💞お野菜大好きだから嬉しい☺今月のお野菜は、群馬県産レタス、群馬県産なす、群馬県産小玉すいか瑞々しい💞早速なすを使ったレシピをご紹介します。＜なすの竜
もうすでに暑いので冷たいものが食べたくなります☺ということで、冷やし中華始めました。私は夜に炭水化物を食べることはあまりないのですが、無性に冷やし中華が食べたくなったので作りました。具材は冷蔵庫にあるもので何とか。サラダ感覚です。錦糸卵、ミニトマト、わか
昨日の料理教室＠地元豆板醤を仕込んでお持ち帰り頂きました☺千葉県南房総の新鮮なそら豆を使いました。そら豆は一人1キロ使いました。廃棄率が高いからゴミは物凄い量です(笑)皆さんに仕込んで頂いた後はデモをしてちょっと試食して頂きます。当たり前ですが、3品全てピ
そら豆が美味しい季節になってきましたね～。今年も千葉県・南房総のそら豆を頂きます☺10キロ届きました！！これは料理教室で使います。教室で使うのですが、少しは味見しないと！シンプルにグリル焼きにしました。さやごと焼くと中がほっくりして美味しいですね～☺塩も
GWのとある日。秋谷海岸にBBQに行ってきました☺私はどちらかというと山に行くことが多いので（そもそも海も山もあまりいかないけど💦）、海は久しぶり☺朝からものすごく天気が良くて気温も高かったので日焼け止め・帽子・サングラスの準備はしっかりして参戦！富士山＆ヨッ
友人の家で友人＋娘ちゃん＋私でたこパをしました🐙いいろいろな具材で楽しめば飽きずに食べられるので楽でいいですよね～。私は家からニップンさんのたこ焼き粉、アマニマヨネーズ、ホットケーキミックス、カスタードクリームミックス、オリーブオイルを持って行きました。
