中華食べ放題＆飲み放題

先日の楽しかった飲み会☺高校時代の友人たちと。金曜日ではない平日だったので、そんなにがっつりはいかないだろうとは思いつつ、普通の人より飲むので飲み放題のコースにしました。友人Aが持ってきてくれた「飲む前に飲む」系のもの。いつも飲んでいるウコンとかヘパリー

夏野菜＆スプラウトづくし教室

先日の料理教室＠地元夏野菜とスプラウトをとにかく食べまくる内容で開催しました☺前日の我が家は八百屋さん状態🤣そして、スプラウトはいつもお世話になっている、埼玉県蓮田市にある三和農林さんのものを使いました。当日の朝、車でたくさん持ってきてくださいました。↑

かつおのピリ辛タルタル

コチュジャン＆オリーブオイルを使って簡単ピリ辛タルタルを作りました。レシピはこちら→★★★おつまみとしても、ごはんにのせても、どちらでも美味しいです☺私は海苔で巻いて食べるのが好き💕ぜひぜひお試しください☺

エリンギと水菜の和風サンドイッチ

微妙に残っているエリンギと水菜を使ってサンドイッチを作りました。あっさりしているので、食欲がない時も（私にはないけど💦）パクっと食べられますよ☺山盛りの水菜もサンドイッチにギュッと入れるとあっという間にカサが減ります☺レシピはこちら→★★★ちょっと和風の

しば漬け作り教室～7月～

しば漬け作り教室、先月末に開催して今月別の会場で開催。今シーズンも無事終了です☺準備中花束のような赤紫蘇が並びます！いろいろ洗ったり、切ったり、量ったり、混ぜたりで無事にしば漬け仕込み終了。このあと、赤紫蘇シロップも作ります。最後にちょこっとした試食です

とうもろこし入りゼッポリーネ

先日伺ったイタリアンのお店で食べたお料理が美味しかったので、家でもまねて作ってみました☺お店で食べている時から「明日か明後日か早いうちに作ろう」と思ってました🤣とうもろこし入りの大きめのゼッポリーネ。これに生ハムをON！！とうもろこしの甘さと生ハムの塩気

大満足イタリアン＠北参道

先日友人とイタリアンのお店へ。久しぶりにお邪魔しました（多分1年以上ぶり）。3人全員飲兵衛なのでしっかり食べて飲みますよー☺泡で乾杯🍾ワインはボトルなら好きなものを自分で選んできます。ジメジメしたときにピッタリの超辛口泡でした。前菜盛り合わせ＆きゅうりの

ランチ3時間飲み放題🍺

先日のランチ＠四谷むかーし勤めていた会社の友人と☺ランチで3時間飲み放題が付いていて、しかも安い💛お料理もお酒もちゃんとしてる☺こういうお店あるんですね～。ビールで乾杯🍺このあとはスパークリング→白ワインと進みました。おつまみ3点盛り。飲兵衛はこういうの

おうちミニ焼肉

TK工業さんの鉄板を買ってから毎日何かしら使っています。（5か月くらい待ってやっと届いたんです💛）お肉も野菜もやっぱり美味しい。なぜ美味しくなるのか不思議です。きっと熱の入り方が違うんだと思います。いつもコンロにのせて焼いてますが、今回はテーブルで簡単焼

山形「だし」

山形の郷土料理のだしを作りました☺↑これは来月の料理教室でみなさんに作って頂きます。山盛りできました💛これは器に盛って、かつおぶしをかけました。白いごはんにONしたら永遠に食べられます。冷製スパゲティも美味しい☺もちろんそうめんや冷や麦も合いますね～。今

ホタテのヒモと甘長唐辛子炒め

魚屋さんでホタテのヒモだけを集めたものが売っていました。そして、お値段安い！！これは炒めてコリコリ食感を楽しもう💛とるんるんで作業しました。が、、面倒だった💦ヒモのぬめりをこそぎ落とすのが大変でした。しかもありがたいことにたっぷりと入っていたので、やって

ちりめん山椒

ちょうどきれいな実山椒があったのでGET。ということで、ちりめんじゃこもGET。いそいそとちりめん山椒を仕込みました☺小枝を取るのって結構面倒💦何とか終わりました。茹でて水にさらして、辛味を取り除きます。それでも結構なしびれ具合🤣ちりめん山椒できました💛半分は

まぐろのカマ焼き

お魚屋さんでかなりご立派なまぐろのカマが売ってました。しかも結構お手頃価格💛もちろんGETしました。うちのオーブンの幅ギリギリの大きさでした。塩を振ってすこし水分を出してからオーブン焼き。まぐろの脂自身がジュージュー音を出してました🤣大根おろしと一緒に食べる

しば漬け作り教室

今年もこの時期がやってまいりました！！しば漬け作り💛ここ数年はこの時期1～2回料理教室を開催しています。大量の赤紫蘇、きゅうり、なす、みょうが、しょうが。車の中はすごいことになってます🤣皆さんにはしば漬け、そして残った赤紫蘇で赤紫蘇シロップを仕込んで頂き

ニュージーランドワイン試飲会🍷

友人に誘ってもらってニュージーランドワインの試飲会に行ってきました🍷この日は台風の心配があって行けるかしら？と思っていたのですが、なぜかうまいこと雨をよけてほとんど傘をささずに済みました💛ラッキーです。お店は東京タワーのすぐ近く。入る前は霞んでててっぺん

飲み放題＠池袋

久しぶりに会う友人と池袋で飲み放題🍷🍺二人とも酒飲みなので、3時間飲み放題のコースにしました。これで安心してゆっくり喋れる🤣ビールで乾杯🍺じめじめ暑かったのでほぼ一気飲み。生ハム、レバーペースト、鯛のカルパッチョサラダこのあたりから私はCAVAに🍾ウイン

手こね寿司

たたきにするつもりでかつおの柵を買ったのですが、きゅうに手こね寿司が食べたくなりました☺お昼ごはんを食べてなかったので、夜にごはんものが食べたくなったのです☺ちょうど冷蔵庫に薬味になる野菜がたくさんあったので、あとはごはんを炊くだけ！かつお多め、すし飯少

ズッキーニとツナの粒マスタード和え

最近ズッキーニが安いのでしょっちゅう食べています☺いろいろな食べ方で楽しんでますが、昨日は生で食べました！ズッキーニを薄切りにして塩もみ⇒ツナ・粒マスタードで和える塩もみの塩分、粒マスタードの塩分があるので何も足さなくてOK簡単で美味しいです💛ワインが進み

オクラのくるみ和え

お野菜は直売所に行って買うことが多いのですが、最近は夏！って感じの野菜が多くなってきましたねー。大好きなオクラはいつも買ってます💛今回は茹でてくるみだれで和えるだけの簡単おつまみを作りました。くるみだれは大好きなスーパー「つるや」さんでたくさん買ってきた

鯛の中華蒸し

簡単なのにちょっと豪華に見えて音でも楽しめる料理。それは、蒸した魚に熱々のごま油をじゅじゅじゅーーーーーっとかけるやつ💛間違いなく美味しいです。今回は鯛にしました。オイスターソース＆紹興酒で蒸した鯛。それに山盛りてんこ盛りの薬味をのせて、熱々のごま油をか

粕漬け作り教室

昨日の料理教室＠地元粕漬けを仕込んでお持ち帰り頂きました☺粕漬けって買うものだと思ってましたが、粕床を作るのは簡単💛ただ混ぜるだけなので好きな方はぜご自分で作って頂きたいです。皆さんには粕床を作って頂き、そのあとは鶏ももにく・ブリ・鮭・きゅうり・大根を漬

鮨おにかい＋1

友人とお寿司を食べに中目黒へ🍣2部制で20時半からの予約の方だったので、軽く0次会をしてから向かいました💛カウンターだけ11席のお店です。0次会はあまり（ほとんど）飲まずしっかりとお腹を空かせておきました☺20時半一斉スタートです！！お寿司とワインのペア

焼きはまぐりで0次会

先日中目黒にお寿司を食べに行きました🍣そこのお店は2部制で私たちの予約時間は20：30。ということで、軽く0次会をしました🍺お寿司屋さんが入っているビルの1Fにある居酒屋さんに入りました。ビールで乾杯🍺お寿司のお腹を取っておくために、ビールはこれで終わり。

出張料理～2026年6月～

先日の出張料理。いつもお世話になっている企業での夜の懇親会の料理です。冷蔵庫を開けるとビール、サワー、ワイン、日本酒がびっしりと入ってます！！素晴らしい💛今回も和洋折衷、お酒が進みそうな感じの内容にしました。チーズタッカルビ大勢の人たちが一気に食べ始める

JANET JACKSON JAPAN 2026＠Kアリーナ

6月14日(日)、楽しみにしていたJANETのLIVEへ☺会場はKアリーナ。なんだか最近Kアリーナによく行ってます。私はマイケルもジャネットも好き。ものすごーく若い時に東京ドーム（が出来たばかり？？）にLIVEにも行きました。とても楽しみにしてました💛17時開演なの

生ハムメロン🍈

ご近所さんにメロンを頂きました🍈ということで、ワインのおつまみに生ハムメロンを作りました。切って盛りつけるだけ。1分で作れるので楽ちん💛生ハムはちょっといいやつを。オリーブオイルは頂き物のいいやつを。間違いなく美味しいです。白ワインが進みまくりました。翌

TK工業鉄板

届くまで5か月近く待って届いた鉄板💛何かのテレビ番組で見て絶対欲しいと思ってすぐ注文したのですが、大量生産しているものではなく時間がかかりそうな感じ。あ、鉄板と言っても一般的な鉄ではなく「特殊鋼材」を使用している為、熱々の状態で水をかけてもひずむ事なく、

ニップン料理教室

先日のニップン料理教室4・5・6月と同じメニューで開催しました。最後の3回目です☺今回はむかーし（ニップン本社が新宿だった時代）にもご参加頂いていた方がいらしたりして、懐かしいかったです☺どれも食材はスーパーで手に入る＆簡単に作れます☺おうちでもぜひ作っ

札幌二泊三日旅行🍷🍶その⑦番外編

札幌で買った食材たち💛帰りの新千歳空港。荷物がパンパンだったのでもう何も買わない！と決めていたのですが、ちょこっと覗いたチーズ売り場。元気のいい方が試食販売をしていて、ついつい購入。とても美味しいカチョカバロでした。北海道在住のイタリア人が作るカチョカバ

札幌二泊三日旅行🍷🍶その⑥番外編

幌旅行で買ったものを家でも楽しみました。二日目に行った八剣山ワイナリーで買ったワインとふきみそ以外は最終日の朝二条市場で買ってそのまま持って帰ってきた食材たち。牡蠣💛昆布森です。全部蒸し焼きにしました☺レモン汁をかけるだけで美味しい～💛ホッケの干物大きい

札幌二泊三日旅行🍷🍺その⑤

札幌旅行三日目☺最終日です。この日はお昼の飛行機に乗って帰るので、結構バタバタ💦ホテルは二条市場までサクッと歩いて行けるので、朝ごはんをこちらで頂きます。土曜日は観光客でいっぱい。並ぶのは大嫌いなので、7時に予約できたお店に向かいますー。7時ちょっと前に

札幌二泊三日旅行🍷🍾その④

札幌旅行二日目の夜☺この日は八剣山ワイナリーに行って、定山渓の温泉にたっぷり入って、円山公園のワインショップでワインをちょっと飲んで、この後予約していたお店へ。カウンターだけのおしゃれな中華料理店です。北海道出身のシェフが北海道の食材で作るお料理。お酒も

札幌二泊三日旅行🍷🍺その③

札幌旅行二日目☺朝はお部屋で前日買っておいた美味しいお店のおにぎりを🍙やっぱり美味しい💛で、コンビニでお味噌汁買おうと思っていたのにすっかり忘れてました。。この日は予約していた八剣山ワイナリーの見学へ。私は日本ワインは結構飲んでいるのですが、八剣山ワイナ

札幌二泊三日旅行🍺🍷その②

金曜の夜にZEPP札幌でSuchmosのLIVEを楽しんだ後、すすきのに向かいました。お疲れ様飲みです。と言っても、LIVE前にスーパーボリューミーなラーメンを食べてお腹はいっぱい、ずっと立ってて足腰が痛い🤣軽く飲むことにしました。函館の日本酒とふらののワインむかわ産のしい

札幌二泊三日旅行🍷🍺その①

札幌に二泊三日でサクッと旅行に行ってきました☺お昼に向かって帰りはお昼の飛行機に乗って帰ってきたので、ほんとにサクッとです。美味しいものを食べ、美味しいお酒を飲んで、LIVEに行って、ワイナリーにも行って大満足でした💛お昼に羽田待ち合わせ。京急が人身事故で運

切り干し大根とかにかまのサラダ

パリパリ食感の切り干し大根を食べるのが大好きです💛昔は切り干し大根といえば煮物でしたが、最近はサラダ🥗今回は冷蔵庫にあるいろいろなものを入れまくって具沢山にしました。かために戻した切り干し大根、きゅうり、にんじん、ブロッコリースプラウト、三つ葉、みょうが

かじきのフライ、しば漬けヨーグルトタルタル

前に買っておいたカジキをスティック状に切って塩こうじにつけて冷凍しておきました。解凍してパン粉をつけてフライにしました。塩こうじのおかげでしっとりしてます💛タルタルですが、マヨネーズは使わず水切りヨーグルトで。しば漬けを入れて薄ピンク色＆和風の仕上がりで

豆もやしのキムチ麹和え

先日の料理教室で皆さんにキムチ麹を仕込んで頂きました。教室で使った分がまだ残っているので簡単おつまみを。大容量で買った豆もやしを茹でて、半分はサラダに、半分はキムチ麹和えに。茹でた豆もやしをキムチ麹と少しのごま油で和えただけ。シンプルだけど美味しい。ボー

青森産サーモンでグラブラックス

ブロックのサーモンをたまに買います。ほとんどがノルウェー産なのですが、先日青森県産のものをがあったのでそちらをかってみました。簡単＆美味しいグラブラックスを。塩と砂糖でマリネしておくだけなので楽ちん💛ワイン会にもピッタリです。本当はディルを散らしたかった

山形ワインホムパ🍾🍷

先日の美味しかった＆楽しかったホムパ🍷山形に旅行に行った友人がたっぷりとワインを買ってきてくれたので、それをみんなで飲みましょう！という会🍷料理は私です。どちらかというとホムパでは洋風の料理にすることが多いですが、今回は和にしてみました。山形の要素もちょ

シャドークイーンdeフライドポテト

仕事で使った紫じゃがいも（シャドークイーン）が結構残っているので、フライドポテトを作りました。いや～、想像通り毒々しい色(笑)でも美味しかったです。別件で作ったヨーグルトタルタルがあったのでそれをつけて食べました。冷たいビールが進みまくりました🍺

シャンパンバー＠神楽坂

神楽坂のお店でNZワインの試飲会がありました。15時からたっぷりと飲みまくって楽しみました。ラムチョップは食べたのですが、さすがにそれだけでは足りないので二軒目に行きました🍾歩いて数分のところにあるシャンパンバーを予約しておきました。ボトルでいきますよー🍾

ニュージーランドワイン試飲会🍷

いつもNZランドワインを購入しているインポーターさんの試飲会が神楽坂のお店であったので友人たちと行ってきました☺ラムチョップのお店で30種類以上のワインを試飲できます。これだけでもすごい！！ああとは別件で注文したラムチョップのおつまみプレートを頂きます。お

dancyu 焼酎教室

先週の美味しかった＆楽しかったおもひでごはん☺dancyuの焼酎教室に行ってきました。お店は学芸大学にあるつきかげさん。今回はおつまみのレシピの説明があってそれに合わせた焼酎を頂いて、という形です。並んでいる焼酎のラインナップがすごい💛期待が膨らみます。1品目

かつおの和風カルパッチョ

かつおが美味しい時期です💛お刺身、たたき大好き。今回はたたきみたいな和風カルパッチョを作ってみました。にんにくを炒めたオイルでかつおの表面をさっと焼きます。あとは薬味をたっぷりのっけてポン酢をかけます。カリカリに炒めたニンニクもトッピング。薬味はみょうが

あさりとイカのスパゲティ

私は塩味パスタが大好き💛あさりはよく使います。先日は小さいイカも一緒に入れて作ってみました。ニンニクをきかせたあさりの白ワイン蒸しにイカと一緒に茹でたスパゲティを投入～だしをしっかり吸い込ませます。間違いなく美味しいです☺もちろん白ワイン頂きました🍾

ちくわと青梗菜の醤油焼きそば

おつまみ作る気力がなくて、でも何か食べたいし、お酒は飲みたい。こういう時に活躍するのが焼きそば！蒸し麺は冷凍庫に必ず入ってます。私は焼きそばは中華風あんかけが一番すきなのですが、やる気がない時に作るわけがないということでお酒が進みそうなおつまみ風焼きそば

春巻き＆小鯵のから揚げ

特に予定もないのに春巻きの皮を買ってそのままになっていたので（賞味期限近くなってた）、久しぶりに春巻きを作りました。今まで中の具材をいろいろなパターンで試してみましたが、今回はシンプルに。しかもレンジでチンしてあんを作りました。サクサクに揚がったー☺出来

ヤングコーンの天ぷら

ヤングコーンが大好きで、よくグリル焼きをしています。残ったものは温め直して食べることもあるのですが、先日は天ぷらにしました☺ひげは本体にくるくると巻き付けて衣をつけて揚げます。衣薄くしたので少し焦げました💦そもそもが甘くて濃くて美味しかったヤングコーン。

イカときゅうりのピリ辛和え

先日の料理教室でキムチ麹を作って頂いたのですが、我が家の冷蔵庫にももちろん残ってます。（教室でほとんど使ってしまったので、また作らなきゃ！）そのキムチ麹を使って簡単和え物を作りました。大好きなイカときゅうりを使いました💛イカはサッと茹でて、きゅうりは切れ

バスク風チーズケーキ～リストランテレナータ～

埼玉県越谷市にあるリストランテレナータさんののPR企画で「バスク風チーズケーキ」をモニタープレゼントして頂きました☺甘いものはめったに食べませんが、バスチーはコーヒーや紅茶だけではなく、ワインとも楽しめるので好きです💛冷凍便で届きました。箱がかわいい☺こち

キムチ麹づくり教室

昨日の料理教室＠地元皆さんにはキムチ麹を作ってお持ち帰り頂きました☺キムチ麹は即席キムチだけではなく、いろいろな料理の味付けにも使えるのでとても便利です。皆さんが作り終わった後、デモでご試食分を作ります。これはやっぱり白いごはんが欲しくなりますよねー。全

ヤングコーン大好き💛

農産物直売所にはちょくちょく行くのですが、私の大好きなヤングコーンが出回り始めました💛見ると必ず買ってしまいます。この時期ならではなので、たくさん食べますよ～～これから皮をむきますーーーむき終わりました！！廃棄率結構すごいです💦11本入ってました☺私はグ

タコときゅうりの酢の物

私は小さい頃から酢の物が好きでした☺そして今も好きです💛冷凍庫にあったタコ、友人からもらったわかめ（これで冷凍分最後😿）、きゅうりと合わせて簡単酢の物を作りました。これは、先日足利に大人の遠足に行って栗田美術館のショップで買った伊万里焼きの器に盛りつけた

肉団子の甘酢あんかけ

仕事で冷凍庫を空けておかないといけないので、いろいろ整理しました。奥の方に前に作って肉団子があったので、それを使うことに。以前大量に肉団子を作ったので味付けしないで小分け＆冷凍しておいたもののラスト1袋です。香酢を入れた甘酢あんかけにしました。さっと塩炒

残りものでおしゃれおつまみ

出張料理で作った料理が微妙に残っているのでそれをあわせて簡単おつまみを作りました☺結構おしゃれに出来上がったので大満足💛一番下はしっとり鶏ハム、真ん中はいんげん、上は青森サーモンのグラブラックスすべてを細かく切って、少し味を足して、セルクルに詰めるだけ☺

ワイン会出張料理

先日の出張料理。素敵なサロンでワイン＆日本酒に合う料理を作りました☺会の前にはサルサレッスン。参加者の皆さんが楽しくレッスンを受けている脇で私は料理☺ワインにも日本酒にも合う和洋中ごちゃ混ぜ料理にしました。ジュースじゃないです(笑)かぼちゃの大豆のポタージ

楽ちんごはん☺

ローストビーフサラダ

カタログギフトで選んだグルメセットの中に入っていたローストビーフ。半分は普通に食べて、残り半分はサラダにしました。サニーレタスと玉ねぎにローストビーフをのせただけ☺ドレッシングは付属のゆず風味の和風ソースにアマニ油とお酢を加えました。和風サラダでいい感じ

ニップン料理教室

先日のニップン料理教室☺先月と同じ内容で開催しています（ご参加いただく方は新しい方たちです）。今回も10年くらい前の新宿時代にいらしていた方がいて懐かしかったです☺時が経つのは早い！そして、初めての方もいらっしゃいました。ありがとうございます。5品紹介し

パクチーとじゃこのかき揚げ

私はパクチーが大好き💛スーパーや直売所で見つけたらほぼ100％の確率で買ってます。先日もたっぷりと買いました。サラダに入れたり、何かの料理のトッピングにしたり。先日はかき揚げにしました。じゃこと一緒にかき揚げにしました。サックサクに出来て大満足です。じゃ

そら豆の包み揚げ

美味しいそら豆がたくさんあるので毎日美味しく食べています。基本はグリル焼きが一番好きなのですが、変わり種も。シューマイの皮で生ハム・クリームチーズ・そら豆（茹でて皮をむいたもの）を包んで揚げるだけ。生ハムの塩分があるからそのまま何もつけずに食べられます☺

豆板醤作り教室

昨日の料理教室＠地元新鮮なそら豆を使って豆板醤作りをしていただきました☺いつもお願いしている南房総のそら豆💛大量です！まずはみなさんひたすらさやから出して茹でます。そして、薄皮をむきます。滑らかになるまでつぶします。今までいろいろな形でやってきたけど、保

ホンビノスの白ワイン蒸し

ホンビノス。10年近く前に大量に頂いて初めて食べました☺その時はこんなに有名になってスーパーの魚うっりばに普通に売っていることになるとは思ってなかったので今はびっくりです☺そして、結構なお値段。でもちょっと小ぶりだからかお手頃価格だったのでGETしました

南房総のそら豆💛

毎年この時期になると、南房総のそら豆が届きます☺もの凄い量です。多分12キロあるはず。これは料理教室分、ワイン会出張料分、ホムパ分、自分で食べる分。仕分けするの大変でしたー。すぐ食べないものはひたすらさやから出して、保存袋に入れて冷凍です。廃棄率の高いそ

MISIA 星空のライヴXIII GRAND HORIZON

5月2日（土）、「MISIA 星空のライヴXIII GRAND HORIZON」に行ってきました☺会場はKアリーナ。ここ最近はよくKアリーナに行ってます💛MISIAのライブは2024年の横浜アリーナ以来だったかな。とても楽しみにしてました。GW真っただ中の横浜駅はものすごい人でした！！ぞ

手羽先の山賊焼き

PR企画で頂いたハウス食品さんのおかづまみシリーズ。手羽先の山賊焼きを作ってみました。手羽先にまぶしてフライパンで揚げ焼きにするだけ。簡単です。スパイシーでいい感じ💛手羽先の他に手羽元とか手羽中はもちろん合う。じゃがいもでもいいおつまみになりそうなので、今

中華de昼呑み＠水天宮前

先日高校時代の友人と中華de昼呑みしたのに、その2日後また別の友人と中華de昼呑みしました☺私ってかなり中華料理が好きだったんだー全員飲兵衛なのでもちろん飲み放題🍺ビールでかんぱーい🍺結構暑かったのであっという間に飲んじゃった蒸し鶏、ねぎだれがけきゅうり、ザ

揚げ物ばんざーい☺

揚げ物なんだかんだ言って大好きです💛後片付け大嫌いですが、それでも揚げ物食べたくなります☺本当は揚げてくれる人がいてそばで揚げたてを食べるのが一番ですが、いないので自分で揚げます💦先日はメヒカリを買ったので、これをフライに。ついでにいろいろ揚げました。メ

中華de昼飲み🍺

高校時代の友人と昼飲み。GWなので昼からで全く問題なし。早く帰れるしなんだか健康的な気がします場所はお互いの最寄り駅の真ん中あたりの中華屋さん。安いし、そんなに混んでないし、すぐには追い出されそうな感じではないお店を選びましたー。開店と同時にかんぱーい🍺ま

吳寶春麥方店（Wu Pao Chun）

お友達から台湾旅行のお土産を頂きました☺ちゃんと好みを考えてくれていて、私にはスイーツはなし☺台湾ビールと有名なパンを頂きました。これはうれしい💛パンは台湾で有名な吳寶春麥方店。世界コンテストで優勝しているすごいお店💦今は高雄・台北・台中にあるそうです。

King Gnu CEN+RAL Tour 2026

2週間くらい前の話になりますが、楽しかったおもひでを🎸4月14日（火）に「King Gnu CEN+RAL Tour 2026」＠千葉 LaLa arena TOKYO-BAYに行ってきました☺激戦チケットを当ててくれた友人に感謝です💛KingGnuのライブは数年前の大阪ヤンマースタジアム以来です。まずは事

一人0次会🍷

先日の友人との飲み会の前、一人で0次会をしました☺とある仕事で行かなくてはならなかったのですが、なかなか都合がつかず飲み会の前にサッと夜ことにしたのです☺17時半くらいに行ったのでお客さんはいなくて快適でした☺オレンジワインをグラスで🍷これがお通し！！び

久保田利伸 40th Anniversary Arena Tour 2026 「Big up! “Supreme”」

もう一か月も前のことになりますが、楽しかったおもひでを振り返り💛3月28日（土）に久保田利伸さんLIVE＠代々木体育館へ行ってきました☺40周年記念LIVEです。な、な、なんとキャンペーンで当選してチケットをGETしたんです！！とあるクレジットカードを作って期限まで

おばんざい・炙り焼き・酒 菜な 二の丸亭 六本木ヒルズ店

ワインの先生にお声がけ頂いて、先日「おばんざい・炙り焼き・酒 菜な 二の丸亭 六本木ヒルズ店」のプレオープンイベントに参加しました☺六本木ヒルズ、久しぶり！カウンター席もあり。テーブル席がほとんどですが、奥は掘りごたつ席も。90席くらいなので、大人数でも大丈

池袋で飲み放題🍺

先日の楽しかった飲み会＠池袋高校時代の友人のとあるお疲れ様会の意味も含めて☺2時間とかで出なくてはいけないとゆっくり話せないので、飲み放題（無制限！！）のついているコースを頼みました🍺ビールで乾杯～🍺結局これを何杯飲んだんだろう？？クリームチーズと柴漬け

茄子の揚げびたし

PR企画で頂いたハウス食品「おかづまみの逸品」。その中の茄子の揚げびたしを使ってみました。揚げ、と言いつつ揚げずに茄子は油をまぶしてレンジでチン！あとはおかづまみを加えて混ぜ合わせるだけ。あと一品何か欲しいといったときにもピッタリです。味付けがしっかりして

大人の遠足🍷＠栃木

先日の楽しかった＆美味しかったおもひで🍷ワインつながりのメンバーで貸し切りバス旅、大人の遠足です🍷ワイナリー見学、美術館へ。朝早く起きて新宿西口へ。バスへ乗り込みます。まずはビール🍺シャンパンやワインを持ってきてくれる方もいて朝から宴会状態です🍾まずは、

太しらすとミニトマトの白ワイン蒸し

鮮魚売り場で「太しらす」を見つけました☺たしかに本当に太い！白魚のような感じです。結構な量だったので、半分は冷凍にして当日は白ワイン蒸しにしてみました。そのほかの具材はミニトマト・マッシュルーム・しめじです。たっぷりのオリーブオイルでにんにくを炒めてから

チキンとお豆のあいがけカレー

先日の料理教室＠地元チキンカレーとお豆のカレーの2種であいがけカレーを作って頂きました。普段の私の教室はあっという間に出来てしまって、かなり早く終わることが多いのですが、今回は結構ちまちまと作るものがあるので、珍しく時間いっぱい使いました。付け合わせ3種

ニップン料理教室☺

先日の料理教室ニップン本社での料理教室です。デモのみで皆さんはご試食いただくだけ☺気軽にご参加頂いています。4月・5月・6月、3回連続で同じメニューです。フルーツとモッツアレラのサラダ、パスタ2種、サルティンボッカ、カスタードとフルーツのパイ。どれも簡単

カクテキ

先日、料理教室用にキムチ麹を作りました☺そのキムチ麹をいろいろな料理に使ってます。今回は王道のカクテキ。大きな大根を買ったのでたっぷりと作りました。キムチ麹を使っているので甘みがあって食べやすいです。山盛り作ったのに1回で結構食べちゃいました！また作らな

麻婆豆腐

朝のテレビ番組で麻婆豆腐をやっているのを見たら無性に食べたくなりました☺ちょうど仕事用に買って1丁余っている豆腐がある！！豚ひき肉はないけど、豚バラ薄切り肉はあるからそれを自分で切ればいい！！ということで、一歩も外に出なくても麻婆豆腐が作れます。大好きな花

billboard classics 玉置浩二 LEGENDARY SYMPHONIC CONCERT 2026 “Fanfare”

4月17日（金）、楽しみにしていたコンサートへ🎻【billboard classics 玉置浩二 LEGENDARY SYMPHONIC CONCERT 2026 “Fanfare”】毎年1回のお楽しみ💛これがないと生きていけません！会場はNHKホールちょっと前に原宿で待ち合わせをしてうろうろ散歩👣久しぶりにブラ

ワイン会出張料理

先日の出張料理🍷素敵なサロンでのワイン＆日本酒会に合う料理を作らせていただきました☺初めての場所でバタバタしましたが、無事に終わってよかったです。ビーツとポテトのサラダイチゴとくるみの洋風白和えスイーツに見えるけど、白和えゼッポリーネ2色ですサーモンのコ

持ち寄りワインdeホームパーティ会🍷🍾

昨日のホムパ＠友人の家ワインとお料理を持ち寄りで☺お昼集合で健康的です(笑)みんなで持ち寄った料理をワイワイと並べます☺まずはロゼのシャンパン🍾ゆで野菜＆チーズディップ文旦のサラダ生ハムサバディップサーモンとタコのマリネ並べ終わりましたー☺かんぱーい🍾前菜

もつ堪能ごはん＠八丁堀

先日PR企画で八丁堀にあるお店に友人と2人で伺いました。名物は馬刺しとどでかいグレープフルーツサワーだそうですまずはビールをぐいーーーと行ってから馬刺しを頼みます。おおお、美しいプリっと新鮮で肉臭さが全くありません。すっきりしたお味です。グレープフルーツサ

ごぼうの中華風から揚げ

見た目地味ですが、美味しいおつまみ作りました。ごぼうのから揚げ。別の料理でごぼうを使って残ったものを全部から揚げに。軽くレンチンしたごぼうに塩・花椒をまぶしてから片栗粉をつけて揚げただけ☺スパイシーな香りが食欲、というか飲み欲をそそります💛あっという間に

ランチ出張料理～2026年4月～

昨日のランチ出張料理ここ最近は夜の懇親会が多かったのですが、久しぶりのランチ新入社員の方たちがたくさんいました！22歳くらい（？）の若者たち！ごはんが進みまくるようにメインはバターチキンカレーにしました☺バターチキンカレー溢れる寸前！海老とズッキーニのバ

超簡単晩ごはん

翌日の仕事の準備で朝から晩までずっとバタバタだった日。こういう日の夜ごはんはとにかく簡単に。しゅうまい⇒買ってきたもの長芋の磯辺揚げ⇒買ってきたもの茹で野菜⇒準備中にちょびっと残ったものあとは残り物の盛り付け直しお酒は激安CAVAをビールのようにグビグビと🍾

いか明太スパゲティ🍝

私はスパゲティの中で何が一番好きかというと、いか明太（もしくはたらこ）です☺その次はボンゴレビアンコ。いか明太スパゲティはいろいろな作り方があるかと思いますが、私は明太は炒めたりせず和えるまでは火を通さないのが好き。そして、いかはお刺身を買って半生仕上げ

きんかんとクリームチーズのディップ

お気に入りのディップが出来ました💞とっても簡単、混ぜるだけです☺クリームチーズを牛乳で少し伸ばして塩で味付け。そこに刻んだ金柑とディルを加えるだけ。爽やかです。これからの時期にぴったり🥰ポイントはこの金柑。ただそのまま冷凍しておいたものを解凍するのですが

ミニがんもどき

先日、料理教室でがんもどきを作ってお持ち帰り頂きました☺前日にご試食用のがんもどきを家で揚げました。で、多めに作ったので私も熱々を頂きましたー。自分でがんもどきを作ると大きさも形も好きなように作れるからいいんです💞私が好きなのは、まん丸タイプおつまみにぴ

ブロッコリーとささみのくるみだれ和え

見た目は地味なのですが、美味しいおつまみを作りました。ブロッコリーと茹でて手で割いたささみをくるみだれで和えただけ☺あ、鰹節も入れておきました。茹でたブロッコリーはタッパーに入れておいたもの。ささみは茹でて冷凍しておいたもの。そして、くるみだれはスーパー

パテ・ド・カンパーニュづくり教室

昨日の料理教室＠地元パテ・ド・カンパーニュを作ってお持ち帰り頂きました☺パテ・ド・カンパーニュってお店で食べたり、買って帰ったりすることがあると思うのですが、結構お値段するんですよねー。かなり手間がかかるのかと思われそうですが、意外と普通に作れます☺皆さ

20年ぶりの湯豆腐

ここ最近は冷蔵庫＆冷凍庫の整理ごはんに徹してます。料理教室用、出張料理用の食材を入れまくっているので、とにかくスペースを作らなければならないのです。なので、食べたいなーと思っているものも買わず！ということで、久しぶりに湯豆腐を作りました。豆腐が残っていた

鯵の甘酢あんかけ

鯵を焼いた野菜たっぷりの甘酢あんをかける。この料理は小さい頃は食べてましたが、ここ最近というか10年以上作ってないかもしれません。急に思い出したので作ってみました。鯵がかなり大きめのものだったので3枚におろしてフライパンでソテーしました。野菜あんはシンプ

きゅうりのキムチ

先日キムチ麹を仕込んだので（料理教室用です）、即席キムチをいろいろ作ってます。白菜が一番オーソドックスで好きなのですが、今回はきゅうり。きゅうりには切り込みを入れて軽く塩もみ。キムチ麹にはにんじん・大根・ニラが入ってます。ということで、お野菜たっぷり💞そ

おつまみ揚げもの

お酒が進む揚げ物、大好きです💞重すぎず前菜になるものを作りました。ゼッポリーネとちくわの磯辺揚げこれはお酒飲まないでどうするんじゃ？というおつまみです。今回ゼッポリーネにはアマニの粒を入れてみました。香ばしくて美味しい💞そう言えば、ゼッポリーネにも磯辺揚

八丁堀飲み会🍾

友人が予約してくれたお店で女子会🍾ワインショップがやっているのでショップでお酒を買って抜栓料を払えば飲めるという嬉しいシステム。最近こういうお店は多いですが、おそらく走りのお店だと思います。私はたぶん10年ぶりくらいにお邪魔しました。8人いるのでワインも