グラタン＆ハヤトウリの甘酢漬け

先日頂きもの＆余りものばかりでワインを頂きました～～。ご近所さんにハヤトウリと柚子を頂いたので、これは甘酢漬けに。シャキシャキとした歯ごたえと柚子の香りがとてもいい感じです♪♪そして、これまた頂きものの北海道のホタテ。簡単グラタンにしました。ホタテの他は

泡＆海鮮サラダ

１２月２日は祖母の命日でした。ということで、好きだったものを作って飲もうということで、何が好きだったかいろいろ思い出してみました。うーん、体重３０キロちょっとでもビールやワインを飲んでたし、お肉やお魚も好きだったな～。でも里芋と冬瓜が特に好きだった(笑)と

柿とくるみの洋風白和え

くるみを使った、ワインに合うおつまみを作ってみました（＾＾）お菓子作りに使う方も多いかと思いますが、私はもっぱらおつまみに使ってます。体にもいいですしね～～。これまた体によい柿と合わせてみました。白ワインが進むこと間違いなしです！！白和えの衣にはクリーム

おもてなし料理教室

先日の料理教室。テーマは「おもてなし」。年末年始、ホームパーティをする機会も多いと思うのでそういう時にぜひ作って頂ければと思います。今回はお肉なしのお魚＆野菜。皆さんかなりお腹いっぱいになったようです（＾＾）かなりカラフルに♪♪教室なので、一人一人に盛り

日本ワイン持ち寄り定例会♪

いつものメンバーで日本ワイン持ち寄り会＠三軒茶屋。いつものようにたくさん飲んでしゃべっていい気分になって帰ってきました。持ち寄り、普段家で飲んでいるの以外にいろいろ飲めるのでとても楽しいです（＾＾）今回はいつもより泡が多めでした←泡好きとしては嬉しい♪♪

マーガレットリバーワイン会

先日とても楽しい＆美味しいワイン会に参加しました（＾＾）ワインはオーストラリアのマーガレットリバーのもの。いろいろ飲む中でマーガレットリバーのものがあるということはあっても、それだけを集めるのはなかなかないことなので、とても楽しみにしてました♪♪主催の方

ベーコンとマッシュルームのトマトスパゲティ

私はトマト系のスパゲティが大好きです♪♪ケチャップガッツリのナポリタンもよいですが、軽～めのトマト味のものも食べたいと思って作りました。スパゲティを茹でている間にできる簡単パスタです（＾＾）レシピはこちらからどーぞ→★★★白ワインと一緒にどーそ（＾＾）っ

スプラウトづくし教室

先日の料理教室。いつもお世話になっている、埼玉県の蓮田市にある三和農林さんのいろいろなスプラウトづくしの内容で開催しました。むかーしは、スプラウトと言えば貝割れ大根だけだったような気がしますが、今はさまざまなものがあるので楽しいですね～～（＾＾）準備中の

エリンギと長芋の醤油炒め

ボーソー米油を使ったレシピ。今月２つ目は、超簡単炒め物です（＾＾）米油でただ炒めて醤油で味付けするだけなのに美味しい～～。ビールが進みますよ♪♪＜材料（２人分）＞ベーコン　　　　　　　５０ｇ長芋　　　　　　　　　１５０ｇエリンギ　　　　　　　２本米油　　

お魚づくし教室

先日の料理教室。テーマは「お魚づくし」。スーパーなどで気軽に手に入るものを使いました。マグロ、サバ、かじき。いつもと違う使い方をするので、お魚料理のレパートリーが拡がると思います♪♪サバサンド、マグロと長芋の生春巻き、カジキのカレークリーム煮。どれもあっ

中華ランチ＆シャンパン

先日、中華＆シャンパンのランチをご馳走になりました（＾＾）前に母と２人で行って美味しい＆コスパ最高だったので、また行くことにしたのです。シャンパン、ワインがフリーフロー。素敵です♪♪それも、けちけちせずに(笑)空いたらすぐ注いでくれる。最高～～。前は平日に

舞茸とほうれん草のスペイン風オムレツ

ボーソー米油部、今月のお題は「米油で作るきのこ＆旬野菜のレシピ」。もともときのこが大好きな私♪♪家でも外でも料理教室でもよく食べてます。早速、スペイン風オムレツを作ってみました。今回使ったきのこは舞茸。香りがいいですよね。それと冷凍庫にあった茹でたほうれ

豚の塩釜焼き

テレビで豚肩ロースのかたまり肉の塩釜焼きをやっていて、異様に美味しそう(笑)だったので家でもやってみることに。包んで焼くだけだから実は簡単なんですよねーー。焼いた後塩釜を割るのも楽しいのでホームパーティなどにはぴったりメニューですね♪♪ちょうど母の誕生日だ

ボーソー米油部キックオフイベント

先日ボーソー米油部のキックオフイベントに参加してきました（＾＾）2019年10月から第２期が始まってます。米油の存在は知っていましたが、家で使ったことはなかったのでこれを機会に私も米油についていろいろ学び、家でも料理教室でも使っていきたいと思っています♪♪さて

Beaujolais Nouveau 解禁♪♪

木曜日はボージョレ・ヌーボー解禁日でしたねーー。私は特に買うこともせず、普通に家でワインを飲みました。普段めったに赤ワインを飲まないのですが、解禁日に合わせて赤ワインにしてみました。あ、飲んだのは新酒ではない日本ワインです(笑)ワインは駒園ヴィンヤードさん

牡蠣のバタポンソテー

牡蠣が美味しい季節ですねーーー（＾＾）私は無類の牡蠣好き♪♪家でも外でもよく食べます。なので、これからの時期は楽しみが増える(笑)先日は広島産の牡蠣でバタポンソテーを作りました。自家製ポン酢が大量にあるので、せっせと消費です。スライスしたたまねぎの上にＯＮ

鶏のから揚げ＆鰯のフライ

揚げ物ってなんて美味しいのでしょう～～♪♪揚げるの面倒とか、油の片付けが面倒とかそういうことを考えなければホント大好き（＾＾）この前は、牡蠣を買おうと思って急遽鰯に変更。そしてつみれにしようかと思いながら、フライに変更。どうせ揚げ物をするならから揚げも、

お豆腐づくし教室

先日の料理教室。テーマはお豆腐。普段とは少し違う使い方をしてます。お鍋や冷ややっこ、麻婆豆腐も美味しいですが、それ以外のレパートリーも広げておくのにはぴったりの内容です（＾＾）木綿豆腐、絹ごし豆腐、おからを使いました。材料は意外と少ないですけど、おなかい

麻雀大会～2019年11月～

今月も開催しましたよー。麻雀大会。別名デイサービス(笑)相変わらず朝から晩まで頭の体操しました。料理はいつもの通り、テキトーに。今回はブリと豚のしゃぶしゃぶにしました。しゃぶしゃぶって切っておけばいいだけだからラクチン♪♪ちょうど自家製ポン酢がたっぷりとあ

「本麒麟」を飲もう～～

キリンビールの「本麒麟」。日本では新ジャンルという部類に入りますが、なんと世界の名だたるビアカップやコンペ、セレクションで金賞三冠受賞を達成しているのです！！世界各国のビールと同じ土俵で評価されるなんてすごいですね♪♪そして、バカ売れらしいですね！！↑↑

ワイン＆ぶどう果汁＆サラダ

先日駒園ヴィンヤード＆東晨洋酒さんのコラボワイン会を開催したのですが、家でもコラボ(笑)東晨洋酒さんからおしゃれなぶどう果汁を頂きました。味見をしてみると、ワインビネガーのような感じ。これはサラダに使おう！！ということで、至ってフツーのサラダを用意し、駒園

軽井沢1泊旅行・2019年11月　その③

２日目の朝。たいてい温泉旅行では次の日の朝はまず温泉に行くのですが、全員グーグー寝ていて起きたら８時半！！そんなに時間がないので１回だけ入りに行きました。そして、たいていは朝、お部屋でごはんを食べるのですがそれもなくお茶とお菓子で。時間がないのと前の日に

軽井沢1泊旅行・2019年11月　その②

ヴィラデストワイナリーのお祭り→旧軽井沢銀座に着き、またお惣菜のお買い物。夜の宴会分です♪♪軽井沢駅から送迎バスに乗って４０分。ホテルに着いたらいろいろ片づけて、温泉へＧＯ。結構人数いました。ホテルのレストランへは行かず、近くにはレストランは全くないので

軽井沢1泊旅行・2019年11月　その①

日曜・月曜と１泊で軽井沢にサクっと旅行に行ってきました！！メンバーは「母＋娘」×２組。平均年齢高い(笑)４人の女子会です。いつもは、そのまま軽井沢のホテルに行ってしまうのですが、今回は朝早く新幹線に乗って、東御へ。ヴィラデストワイナリーに寄ってみました。普

やきとん＠水道橋

大学時代の先輩たちと先週やきとんを食べに行きました。オジサンがわんさかいる(笑)やきとん屋さんです。19時に行きましたが、この時間で結構満席。人気店何ですね～～。先輩がおススメをテキトーに頼んでくれたので私はただ食べて飲んでしゃべるだけ。楽ちーん。ビールで乾

サラダ＆泡♪♪

私はサラダ＆泡の組み合わせが大好き♪♪家でよくやるのですが、要は簡単だから(笑)。切って乗せて飲むだけ！！近所の酒屋さんで買ったかなりお手頃なカヴァとともに頂きました～。サラダは、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、たまねぎ、アボカド、茹で卵、生ハム。た

駒園ヴィンヤード＆東晨洋酒メーカーズパーティーvol.2

先週の金曜日、「駒園ヴィンヤード＆東晨洋酒メーカーズパーティー」を開催しました♪♪いろいろ準備が大変だ～～。お店やってる人ってホントすごいよな～～。あまりに荷物が重くて体中が痛いのでもうやるのはやめよう～～。などと毎回思っているのに終わってから数日経つと

豆苗とささみのナムル

豆苗、いつも安定したお値段で売られていますよねーー。根元を切り落とせばいいだけだから、すぐ使えて便利。大好きです♪♪今日はナムルにしてみましたー。ヘルシーなささみと合わせてます。レシピはこちらからどーぞ→★★★このナムルはごま油ではなくオリーブオイルで作

きのこ＆鶏むね肉

テレビで中華のシェフが作っていた炒めものがとても美味しそうだったので家でも早速作ってみました。とってお簡単なのにかなり美味しそうでした。鶏むね肉は皮を取り除いてそぎ切りに。さっと火を通すのでかなりしっとり柔らかです。色は地味ですが、とっても美味しかった♪

久しぶりのとんかつ

私は家でも揚げ物をよくします。お酒にぴったりですしねーー。唐揚げ、天ぷら、野菜の素揚げ、フライなどなど。ただ、思い返してみるととんかつはここ数年作ってなかった！！びっくりです。ということで、久しぶりにとんかつ作ってみました。サクサク♪♪豚肩ロースのお肉自