ぐーたら温泉旅行＠箱根仙石原 その②

美味しい中華料理を食べ、ホテルに戻り温泉に入って一度リセット（している気分になってる💦）したあとお部屋での二次会です。いつもワインを持参してます。今回はそれに、スーパーで買ったワインも追加。お風呂上がりはキリリと冷やした泡🍾NZのソーヴィニヨンブランです。

ぐーたら温泉旅行＠箱根仙石原 その①

先日、いつもの感じで箱根仙石原にサクッと一泊二日の温泉旅行に行ってきました♨メンバーはいつも一緒＆もう何十回と行っているので今さら観光する必要もなく、その前にとにかく暑い🥵無駄に動き回って熱中症になってもいけないので、ただひたすら飲んで食べて温泉に入るこ

鮭のソテー＆ラタトゥイユ

試作や料理教室用の材料がちょこちょこ残っていたのでそれを全部ラタトゥイユに☺1日目は普通に食べてワインを頂きました🍷翌日は鮭のソテーのソースに。鮭は皮パリに💞暑くてやる気がなかったので盛り付けが雑💦でも美味しく食べられました。余りもので作ったラタトゥイユ

手作りグラノーラ

グラノーラ、めったに食べることはない私ですが料理教室で作ってもらうことにしました☺焼けばいいだけだから簡単☺自分で作ると甘さの調整ができるからいいです。食べる時に甘さを足しても足さなくてもいいから重宝しますよーオーツ麦、ナッツ、ドライフルーツたっぷり。サ

トマト＆なす＆きゅうり

毎日じめじめ暑くてイヤになります😢買い物行くだけで疲れて何もしたくなくなっちゃいます💦そんな時には冷たい野菜料理が一番！！食欲なくても食べられます（私は食欲がなくなることはありませんが）トマト・なす・きゅうりはほぼ毎日食べてるかも！！ミニトマトの甘酢漬け

割りせん＆柿ピー

PR企画で「割りせん＆柿ピー」を頂きました。ひとくちサイズの南部せんべいに醤油がジュワーって染みているとのこと。それと柿ピーが一緒になっているんです。これ美味しい！！やめられない止まらない🍻あっという間に食べちゃいました。今度どこかのお店で見つけたら買って

数の子燻製でカナッペ

北海道在住の友人に面白いおつまみを頂きました☺数の子の燻製初めて見るおつまみ水分が結構飛んでいる感じで噛み応えありそう！日本酒が進みまくるはず☺そのまま頂こうかと思ったのですが、アレンジしてみました。プレーンヨーグルトと混ぜ合わせてヨーグルトの水分を吸わ

酵素ドリンク

PR企画で酵素ドリンク頂きました☺花柄ボトルがかわいい💞1滴の水も使わず、 60種類もの野菜と果物を長期間発酵させ、完全無添加で丁寧に作っているそうです。早速頂いてみました！水で割りました。一滴も水を使ってないなんてびっくり😲全くクセがないので美味しく頂けます

おうちアペロタイム🍾

フーディストパークさんの企画でおうちアペロ詰め合わせを頂きました☺箱を開けるといやいや凄い量！！たくさんの種類の商品が入ってました！＊エナフ ポークパテ＊エナフ レバーパテ＊エナフ 魚と野菜のスプレッド レモン風味＊マルセル・ソンシュー ビーツケチ

とうもろこしごはん始めました🌽

直売所で美味しそうなとうもろこしがたくさん並んでます🌽夏！！って感じですね☺ということで、とうもろこしごはん作りました。今シーズン初です。お鍋にセットこのトウモロコシは黄色と白の混ぜ混ぜのやつ。味付けは酒と塩麹炊けた～頂き物の美味しいバターをちょこっと加

ささみとアボカドのピリ辛和え

微妙に残っていたものをテキトーに合わせてみたらいい感じのおつまみが出来上がりました💞茹でたささみ2本、アボカド半分、パクチー。これを和えただけなんです☺コチュジャン、ごま油、ポン酢を混ぜ合わせたものに具材を入れてさっくり和えるだけ！簡単だけど美味しいです

ガーリックチーズディップ

ものすごく簡単でものすごく美味しいディップできちゃいました💞お野菜が進みまくりです！レシピはこちらからどーぞ⇒★★★にんにくの風味がポイントです☺ワイン飲む方（そうでない方も）、ぜひぜひ作ってみてください！

しらすときゅうりの冷製スパゲティ

じめじめとした時期にさっぱりと食べられる冷製スパゲティ☺私は食欲がなくなることはないのですが(笑)、そうでない方もスルスルとイケるレシピのご紹介です。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★きゅうりの塩もみがひと手間（たいしたことはない💦）ですが、ただ混ぜ合わせる

しば漬け作り教室

昨日の料理教室＠地元今年もしば漬け作りの季節がやってきました💞赤紫蘇が出回る時にしか作れないので貴重ですねー。直売所で大量に赤紫蘇を買いました☺基本的には切って量って混ぜ合わせて発酵させるだけなので簡単です。おうちでもぜひ作って頂ければと思います☺ちょこ

Suchmos The Blow Your Mind 2025

Suchmos Is Back！6/22(日)に楽しみにしていたLIVEへ🎤🎸会場は横浜アリーナ5年8カ月ぶりのLIVEということで待ちにまったファンたちが集結です。聞くところによると2日間で20万人の応募があったとのこと。チケット取れただけでありがたいです💞友人とは会場で待ち合わせ

北海道旅行～2025～④

北海道3日目☺最終日です。友人がかなりの二日酔いの為、予定変更して一人行動💦私は至って元気でした🤣お部屋でおにぎりを食べ、荷物をまとめてホテルを出ます。まずは北海道近代美術館へ。歩いて行けるので散歩がてらテクテクと歩きました。ちょうどこれやってました。結

北海道旅行～2025～③

北海道2日目朝早くからバスツアーに参加して夕方大通り公園に戻ってきました。ということで、夜ごはんです☺この日の夜は予約してませんでした。お腹の具合がわからなかったのでそうしたのですが、余裕でお腹空いた(笑)札幌在住の友人が何軒かピックアップしてくれてその中

北海道旅行～2025～②

北海道旅行2日目朝はお部屋で美味しいおにぎり屋さんのおにぎり（前日に買っておいた）を食べて出発です。この日はバスツアーに参加しました🚌北海道は広いのでいろいろ連れて行ってくれるのはありがたいです。車借りても、運転する人が疲れちゃうしお酒飲めないし（ここ大

北海道旅行～2025～①

6月13日（金）から二泊三日で北海道旅行に行ってきました✈金曜日の午後に出て日曜日の遅くない時間の飛行機で帰ってきたのであっという間でした！本当は余市にあるワイナリーのイベントに参加する予定だったのですが、その日にちがズレてしまい😢でも宿も飛行機も取って

ランチ出張料理～2025年6月～

昨日はいつもお世話になっている企業さんでのランチ出張料理。いやー、暑い！ホントに暑い！！地下鉄直結のビルだし、社内はもちろんクーラーついているのに汗だく💦あと数か月は大変なことになりそうです。今月は洋食（ほぼ）にしました。鶏ときのこのカレークリーム煮ジャ

ぼんじゅーる農園の泡＆前菜のみ！のごはん

誕生日プレゼントで頂いたワインをずっと冷蔵庫に入れていていつ飲もうかな～と思っててやっと空けました🍾ブランドノワールの泡🍾かなりボリュームある感じでした💞シャンパンみたい☺おつまみはなぜかメイン・主食なしの前菜のみになりました！！はまぐりの香草パン粉焼き

Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2025 "Midnight Diner"

6月12日(木)、楽しみにしていた「Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2025 "Midnight Diner" 」へ🎤場所は東京国際フォーラムです。通算7回目くらいかな？？毎回大満足です💞まずは腹ごしらえをしないとということで、銀座の天龍さんへ。17時に入りましたが、ほとんど埋まっ

ニップン料理教室～2025年6月～

コロナ禍のの時にずっとお休みだったニップン料理教室。4月からようやく再開になり、ニップン本社でまずはデモのみの形式の料理教室を開催しました☺ニップン本社のキッチンなので定員は12名様。3か月同じ内容で開催して、6月分も無事終了しました☺初めましての方、新

牡蠣三昧💞

先日PR企画で美味しい牡蠣を食べに行ってきました☺六本木のOSTREAさんです☺牡蠣が大好きなんだけど、なぜか今年は外でも家でもあまり食べていなかったので楽しみ🥰乾杯ドリンク、生牡蠣、調理牡蠣、牡蠣パスタ、牡蠣リゾットが食べられます。私達はこれにワインやお

豚ロースの醤油麹焼き

鹿児島黒豚がお安く売っていたのでロースを買いました☺初めはとんかつにしようかと思ったけど、揚げるのが面倒だったのでシンプルに焼くことに。筋切りをしてから醤油麹に漬けておきました。あとはオーブンで焼くだけ（グリルでもOKです）固くなりがちなお肉ですが、醤油

千切りキャベツのサラダ

私はキャベツはよく食べるのですが、千切りキャベツはめったに食べない。でも先日ビストロで食べたサラダが美味しかったのでマネしてみました。炭火焼のお店で豚肉を注文して出てきた時に、お口直し的な感じで千切りキャベツのサラダを出してくれました。至ってフツーのサラ

わらびのだし浸し始めました🥰

新鮮なわらびが出回っている季節ですね💞直売所でGETしました。早速あく抜き。ナムルにしようかと思ったけど、オーソドックスにだし浸しにしました。好みの固さに茹でられて大満足🥰（私は柔らかすぎるのは好きではない）結構な量作ったのにあっという間になくなりました

鯛のアクアパッツァ

アクアパッツァ簡単で、まず失敗はなくて、美味しくて、見た目も華やか🥰大好きな料理です。いろいろな魚で作れるし☺料理が苦手な方にもぴったりな料理だと思います☺と言いつつ、久しぶりに作りました。お手頃価格の美味しそうな鯛があったのでGET。内臓だけ取って1尾のま

具沢山冷やし麺

私は夜に炭水化物をメインでガッツリ食べるということ（多分お寿司くらいかな？）はめったにないのですが、珍しく中華の冷やし麺をというのはお昼に築地で美味しいお寿司＆お酒を頂いた日の夜だったので、おつまみたっぷり作って飲むという感じではなく。冷蔵庫に微妙に残っ

吉野家・牛魯肉飯

とある理由で吉野家さんに行って「牛魯肉飯」を買って帰ってきました☺よく思い出してみると吉野家さんに行ったのはおそらく4回目？？最初は大学生の時に先輩に連れて行ってもらったのと、どこかの高速のSAで食べたのとだったように思います。で、この牛魯肉飯は全店舗でや

焼きなす始めました🍆

急に夏！って感じになって体が追い付きません😢既に熱中症のようにやる気がなくなっています。そんな時は旬のお野菜を食べるのが一番。キリリと冷やした焼きなすを食べるのが大好きです💞ということで今シーズン初の焼きなす🍆薬味をたくさんのせるのが好きです。すりおろし

鰯の山椒煮

今、実山椒が出回っていますね～。あと香りと辛さがたまりません💞直売所でGETして早速下処理をしました。まずはちりめん山椒を作ってそのあとは鰯の山椒煮。圧力鍋に入れて煮るだけ！！骨まで柔らかく食べられます。これは白いごはんも日本酒も進みます☺

塩麹＆醤油麹づくし料理教室

昨日の料理教室テーマは塩麹＆醤油麹を使った料理、スプラウト、大豆のお肉です。そして、お土産たくさん！！先月も別の会場でやって今回2回目です。今回も三和農林さんからたくさんのスプラウトをご提供頂きました🥰教室で使う分とお土産分。マルコメさんから大豆の肉をご

お寿司ランチ🍣

久しぶりに会う友人とランチ飲み＠築地だーいぶ前に予約したお寿司屋さんで🍣なかなか予約取れないお店だからいつもだいぶ先になっちゃうのが残念だけど人気店だから仕方ないです😢結構歩いた後で暑かった💦まずは冷たいビールで乾杯🍻グイグイ飲める🥰暑い時にぴったりもず

がんもどき作り教室

昨日の料理教室＠地元がんもどきを作ってお持ち帰り頂きました。混ぜて揚げればいいだけなので結構簡単です。一番手間がかかるのが豆腐の水切り。今回は前日に全員分を私が全部やっておきました。↑冷蔵庫が豆腐で埋まりました🤣デモで作った分を皆さんで試食。全部同じがん

クリス・ハートLIVE＆炭火焼ディナー

5月31日(日)にクリス・ハートさんのLIVEに行ってきました☺そもそもは去年のいつだったか（8月だったかな）にあったのが台風で中止になっちゃって改めて新しい公演を取り直したのです☺座席みたら正面5列目。良い席🥰会場は有楽町のI'M A SHOW始めての訪問です。中に入

しば漬け作り始めました💞

赤紫蘇が店頭に並び始めました💞今シーズン初GET今月末にはしば漬け作りの教室をするので、大量の赤紫蘇を買うことになります☺ということで久しぶりにしば漬けを仕込みました。茎から葉を外すの結構面倒💦かなりの量です。座って作業しないとツライしば漬けはこれから数

焼酎の教室

dancyuの食いしん坊倶楽部の焼酎の教室に参加してきました☺私の中の焼酎の知識は20年くらい前で止まっています🤣今回は香り焼酎をソーダ割りで美味しく飲むのがテーマだったので楽しみにしてました。ソーダ割りと言ってもちゃんと美味しく作るコツがいろいろあって教えて

珍しくスイーツ

お仕事に関係することで、とあるカフェにスイーツ食べに行ってきました。私は甘いものはめったに食べないので、パフェを食べるなんて多分何十年ぶり！？平日の午後、ほぼ満席の店内で若い女子がたくさんいました。その中で2つ注文してる私は明らかにちょっとおかしい🤣とあ

ホタテの昆布締めカルパッチョ

私はお刺身用の魚貝類を昆布締めにするのが大好き💞何でも昆布締めにしちゃいます。今回は北海道のホタテ☺数時間昆布締めにしてカルパッチョにしました。プリプリモチモチ食感になって美味しかったです。オリーブオイルは頂き物のいいやつ💞ワインが進みまくりました🍾

ホタルイカのなめろう

先月行った大好きなお寿司屋さんで食べたホタルイカのなめろう🦑家でも作ろうとずっと思ってました。叩きすぎずに。お店と同じような感じに出来ました。海苔に巻いて食べてたのですが、お店ではほんの少しのすし飯と混ぜ合わせてあったのでやっぱりそれをやらないと！冷凍庫

大根おろし大好き💞

私は大根は直売所で買うことがほとんどです。この前買ったのはかなりご立派で、なかなか減りません🤣で、ここ最近は暑くなってきたので煮物は作らず大根おろしばっかり！好きでも嫌いでもなかったけど、なぜかかなり好きになってきました。山盛り過ぎる大根おろし！！たっぷ

ほうれん草ときのこのキッシュ

試作＆撮影の為に作ったほうれん草ときのこのキッシュ。思った感じに出来ました☺ですが、一台焼いているからなかなか減らない。。私は朝ごはんは米を食べることが99％なのですが、珍しくキッシュにしてみました。カロリーはあるんだけど、ごはん食べる時の方が腹持ちがよ

ちりめん山椒

近所の直売所へ買い物に行ったら、山椒の実が売っていました。この時期ならではですね💞普段は何とも思わないのですが、今回は買ってみました。ちりめんじゃこが冷凍庫にたくさんあるのでそれでちりめん山椒を作るのだ！と気合いを入れました。たいした量じゃないように見え

鳥料理それがし✖ビコーズワイン

先日参加したワイン会🍷五反田にある鳥料理それがしさんで🥰私は伺うのは初めてだったので（美味しいというのはいろいろ聞いていた）とても楽しみにしてました。ワインは昔アンバサダーとしてお世話になったビコーズワインさん。新発売のものもありました🥰スパークリングで

塩麹＆醤油麹づくし料理教室

昨日の料理教室＠地元テーマは「塩麹＆醤油麹」。中華料理に使って簡単に仕上げて頂きました。中華に限らずどんな料理にも私は塩麹＆醤油麹を使ってます。そしてもう一つのテーマは「お土産もたっぷり！！」三和農林さんのいろいろなスプラウト、マルコメさんの大豆ミート（

よだれなす🍆

いつも行く直売所になすが置かれ始めました🥰なす、きゅうりが出てくると夏が始まるわ！という感じです。特に何も考えずおつまみを2種類。よだれ鶏ではなく、よだれなす🍆よだれ鶏のタレをたくさん作ってあったのっでそれを使いました。なすもいい感じ💞なすのお漬物なす、

ランチ出張料理～2025年5月～

今月のランチ出張料理＠いつもお世話になっている企業さんそれにしてもまだ5月なのに暑い！！湯気で私が蒸されそうでした🤣先月は大丈夫だったのに。。来月以降が恐ろしいです。水2リットルくらい飲まなきゃだめかも！？料理は中華にしてみました☺メニュはこちら↑↑麻婆

はまぐりといろいろ野菜の白ワイン蒸し

千葉県産のはまぐりがお手頃価格だったのでGETしました。私は貝のだしが大好き💞冷蔵庫にあった野菜と合わせて白ワイン蒸しにしました。バターとにんにくもきかせてます☺野菜は、ズッキーニ・キャベツ・ミニトマト。はまぐりたっぷりでだしが出まくりでしたー残りはもちろん

野菜ドロボーディップ

野菜をたっぷり食べながらワインを飲むのが大好き💞野菜はいろいろな調理法でOK。でも少しムシムシしてきたのであっさりと茹で野菜に。ディップはちょっと濃いめに。今回の野菜は、パプリカ・かぶ・スナップエンドウ・ミニトマト・にんじんディップはクリームチーズをいろ

ヤングコーン＆そら豆

直売所に野菜を買いにいったら地元のヤングコーンが売ってました🥰なぜかヤングコーンを見ると買わずにはいられない🤣ご立派なヤングコーンちゃん☺ここから皮を剥くと意外とちんまり🤣それでも嬉しいこれは全部グリルで焼くことにしました。焼いた後はそら豆もグリルで焼き

麻雀大会～2025年5月～

月一回恒例行事、麻雀＠我が家🀄今月の料理も和洋ごちゃ混ぜでいろいろ作りました。メインはたこ焼き🐙めったに家で食べないのでたまにはいいかなー具材はこちら↑↑タコ、ベビーホタテ、じゃこ、べにしょうが、チーズ、ねぎ＆しいたけ、かつお節、青のりです。これだけあれ

豆板醤づくり教室

昨日の料理教室＠地元皆さんには豆板醤を仕込んでお持ち帰り頂きました。千葉県の南房総の新鮮なそら豆1人800gくらい使いました。持っていくの重かったー💦自分の分は自分で茹でて頂きます！それにしてもそら豆は廃棄率が半端ない。800gをさやから出し、茹でて皮を

揚げ物4種

揚げ物にするのにぴったりだなと思う食材がちょうど集まったので揚げ揚げしました。食材は、そら豆・こごみ・にんじんの葉・タコ＆イカそら豆はいつもお世話になっている千葉の南房総の農家さんのもの。こごみとにんじんは直売所で買ったもの。タコとイカは冷蔵庫に残ってい

ニップン料理教室～5月～

今日はニップン料理教室。4・5・6月が同じ内容なので今回は二回目です。本社のキッチンでやるので定員12名様。結構な競争率を勝ち抜いて(笑)ご参加頂いた皆様ありがとうございました☺実習なしのデモ＆試食のみです。揚げもの、パスタを茹でる大量のお湯の熱気で熱中症

簡単すき焼き

私はすき焼きは好きですが、食べ進めるとすぐ飽きてくる💦甘辛い味付けはずっとは食べ続けられないんですよねー。ということで、あまりたくさん作らず簡単にサクッと作るすき焼きにしました。お肉もたくさん買わずに。大好きなしらたきはたっぷりと。冷凍していたサーモンを

マッシュルームの生ハム詰め焼き

マッシュルームが安かったので買ってきました🍄早速おつまみを。冷凍庫にイベリコ豚の生ハムの切り損じがあったので（私が切って切り損じたもの）、それを使いました。細かく切ってマッシュルームに詰めてチーズをかけて焼くだけ☺生ハムとチーズの塩分だけで食べられます☺

生麩とサーモンのグラタン

PR企画で半兵衛の生麩を頂きました。もちもちむちむち食感がたまらない💞大好きです。頂いたのは既にカットしてあるもの。あわ麩とよもぎ麩の2種類です。たいていは田楽にするのですが、今回はグラタンに。サーモンと合わせました。生麩とサーモンのグラタン＜材料（3～4

シャンパーニュフリーフロー女子会🍾

先日友人が予約してくれたお店でシャンパーニュフリーフローの女子会🍾場所は神谷町。神谷町はかなり久しぶりです。お店はかなりライトを落としているのでメニューが見えませんでした🤣みんなでスマホのライトをつけてみましたが、よく考えたらコースだし、ずっとシャンパー

アスパラ大好き💞

国産のアスパラが並ぶ季節になってきました🥰ワインのおつまみにといろいろ見ていて、グリーンもホワイトもどっちも食べたいなぁと悩んでいました。そうしたら私にぴったり！！両方がセットになったものが売っていました。もちろんGET。シンプルにソテーしてワインに合わ

アート＆グルメな日

GWにアート＆グルメをしに丸の内へ行ってきました☺ランチをする前に静嘉堂文庫美術館へ。曜変天目を観るためです。GWなのもあって結構混んでましたが、時間制のチケットなのでそれほど大混雑ではなくてよかったです。そこは小宇宙でした🌎上から横から覗き込んでみました☺

プルドポーク

冷凍庫にかなりご立派な豚肩ロースが眠っていたので、プルドポークを作りました☺前回作った時はバーミキュラ＆オーブンだったのですが、今回は圧力鍋にしてみました。結論としてはどっちも同じような柔らかさに出来たので、これからは圧力鍋で作ろうと思います。（私にとっ

よだれ鶏

料理教室用の試作。しっとり食感がたまらないよだれ鶏です。パサつきがちな鶏胸肉をしっとり仕上げます。タレも簡単に作ります☺今月の料理教室でやりますので、ご参加の皆さんは楽しみにしててください～！胸肉好きになりそう～🥰

大豆のお肉でジャージャー麺

料理教室で作って頂く料理の試作☺ジャージャー麺のお肉をマルコメさんの大豆のお肉で☺見た目はお肉。私は普段は野菜をよく食べるのですが、豆類は多分不足しているのでこういう感じで摂るのはいいかも🥰そして、通常はきゅうりをのせるところを三和農林さんのブロッコリー

ランチ飲み🍷

GW、高校時代の友人と地元でお昼から飲みました～🍻お互いの最寄り駅の真ん中で待ち合わせ。地味な駅なのでそれほど混んでなくてよいのです☺予約しておいたお店は初めて伺うのでどんな感じが分からず、何を飲もうかなと思っていたらお昼だけど、単品注文の飲み放題があった

エディブルフラワーといちごのサラダ

直売所に野菜を買いに行ったら、エディブルフラワーとサラダほうれん草のセットの袋がありました🌼私は華やかなものはとにかく何でも買っちゃう🤣カラフルなものは絶対買っちゃいます！ということで、もちろんGET。簡単なサラダにしました。フラワー、サラダほうれん草、

しいたけの生ハム詰め焼き

直売所で大きなしいたけを買いました🍄そして、冷凍庫にイベリコ豚の生ハムがあったのを思い出しおつまみを作りました。この生ハム、いいやつなんです💞イベリコ豚の生ハムの講習会に参加させてもらって、なんと4人で1本の原木をひたすらスライスして持って帰ってきたもの

ミュゲの日＆国際ソーヴィニヨン・ブランの日

昨日5月1日はミュゲ（すずらん）の日。そして本日5月2日は国際ソーヴィニヨン・ブランの日🍇私はソーヴィニヨン・ブランが大好きです💞そんな中、プレゼント企画でスペインのソーヴィニヨン・ブランの白ワインを頂きました🥰嬉しい限りです。頂いたのは、ハヴィエル サン

プロセッコロゼ＆いちごの冷製パスタ

PR企画でプロセッコのロゼを頂きました🥰スパークリング専門のワイナリーのベッルッシ（発音しにくい🤣）のもので、ヴェネツィア国際芸術祭の公式パートナーも務めているそうです💞どんな料理と合わせようかと考えていたのですが、いちごと合わせようと決めました！！今シー

出張パーティ料理

いつもランチの出張料理でお世話になっている企業さんで夜のパーティーの料理を作りました☺ある方のお誕生日パーティーだそうです🎂和食ご希望だったので日本酒が進みそうなメニューにしてみました☺長崎のイシダイお刺身前日に獲ってしめたものを持ってきて頂きました。イ

中華＆ワイン

去年の余市のワインイベントで出会った友人達と飲み会＠神楽坂年齢も近くて話も合うしとても楽しい会です💞今回のお店は神楽坂にある中華バー人気のお店なのでいつも満席。予約取れてよかったです☺まずはビールで乾杯🍻私は台湾ビールをクピクピお店の名物、肉団子スパイス

がんもどき作り教室

先日の料理教室＠地元がんもどきを作ってお持ち帰り頂きました☺作るのは大して難しくないですが、水切りがちょっと面倒💦あとは簡単です。1人で自分の分を作って頂きます。なので、大きさも形も自由。揚げ揚げ↑の方は大きめで作ってました。皆さん、綺麗に仕上がってまし

【味付けは白だしだけ！】手羽中の白だし唐揚げ

PR企画で「ヤマキ 割烹白だし」を頂きました☺早速お酒が進むおつまみを手羽中（ハーフ）のから揚げを白だしだけで味付け！既に完成されている白だしなので十分です。レシピはこちら⇒★★★もう美味しすぎて手が止まりません！一人で全部食べられます（マジで）ビールでも

葉たまねぎと鶏ひき肉炒め

葉たまねぎがお店に並ぶようになりました☺私は直売所で買ってます。今回は半分は茹でて酢味噌をかけて。もう半分は炒めることに。ちょうど料理教室用に買った鶏ひき肉を間違えてたくさん買ってしまったのがあったので、それと一緒に炒めました。パプリカも加えたのでカラフ

久しぶりのシュウマイ

PR企画で頂いた千葉県の豚ひき肉。とっても美味しくてびっくりでした💞250gのパックが4つあって冷凍しておいたのですが、今回最後の1パック。シュウマイを作ることにしました。餃子は結構作るけどシュウマイはめったに作らず。多分前にいつ作ったかもわからないくらい

醤油麹づくし教室

先日の料理教室＠地元醤油麹を使った料理を作って頂きました☺米こうじをお土産にしたので、みなさん家で仕込んで頂けると思います。3品、すべてに醤油麹を使ってます。たまたまですが、油を一滴も使わなかったです。びっくり😲お家でも和洋中こだわらずにいろいろな料理に

葉たまねぎ＆九谷アート小皿

PR企画で九谷アート小皿を頂きました☺小皿はいろいろ使えるからとても嬉しいです💞今回は20種類の中の2種類がランダムに選べれて届くということで何が届くが楽しみにしてました☺届いたのはこちら🥰私がいわゆる久谷焼と思っているのと違う感じで今風でいい感じです💞最

山三酒造のお酒で晩ごはん

PR企画で山三酒造の日本酒を頂きました🍶長野県の上田市にある蔵元です。純米吟醸原料米は金紋錦。初めて聞きました☺おちょこはラベルの紫に合わせて紫色にしてみた☺スッキリフルーティなので和食にも洋食にも合うと思います。これを頂いた日は朝採れたけのこを食べること

たけのこ大好き💞

直売所に行って朝採れたけのこGETしました☺この時期ならではの楽しみですね💞帰って来てからすぐ茹でました。夜はたけのこ三昧です☺若竹煮わかめは友人にもらった葉山の採りたてわかめ土佐煮姫皮のバター炒め私は姫皮がとってもすき🥰天ぷらたらの芽も一緒に。たけのこ味わ

韓国料理＆生マッコリ

出張料理の仕事があった日、帰りに新大久保に寄りました。とある韓国グルメを調べるために行ってきましたー。平日のお昼過ぎくらいでしたが、外国人観光客と若い女子がたくさんでした！！！目当てのものをGETし、歩き疲れたので帰りに韓国料理をテイクアウトして夜食べる

酵素入りお粥

PR企画で「酵素入りお粥」を頂きました☺何だかヘルシー感がプンプンと漂ってきます🥰あら、パッケージもかわいい☺早速頂いてみました。わけぎだけのせてみた。余計なものが一切入っていないシンプルでクリアな味がしました。黒豆とお米の美味しさが際立ちます。ダイエット

ランチ出張料理～2025年4月～

先日のランチ出張料理4月ということで新入社員の方たちが多くいるとのことで、いつもより多めの量で用意しました☺今月は和食です☺白いごはんが進みますよー。メインはチキンカツ煮溢れる寸前🤣ごはんにガッツリかけて頂きます！お味噌汁は、たっぷりきのこと油揚げ塩サバ

築地でお寿司🍣

飲兵衛＆食いしん坊のメンバーとお寿司屋さんへ。築地にある大好きなお店なのですが、なかなか予約が取れない！今年初の訪問です🍣0次会でワインを飲んでから伺いました🍾お腹空かせていきたいので、おつまみはほんの少しだけ🤣新橋から築地まで歩いたので喉が渇いていて一

3時間飲み放題ランチ🍣

先日1年ぶりくらいに会う友人とランチを。二人ともフリーランスなので、平日のお昼にお酒を飲みながらごはんを食べるのは全く問題なし☺昼飲み最高です🤣3時間飲み放題付きのお得なプランがあったのでそれにしました。新宿のお店です。生ビールでかんぱ～い🍻炙りトロ珍味

ゆで卵のピクルス

ゆで卵大好きです💞普段は塩をかけて食べるかサラダにのせることがほとんどだけど、今回はさっぱりとピクルスにしてみました🥚保存袋で漬けるので簡単！！冷蔵庫にあった野菜も一緒に入れておきました。お皿に盛り付けてからオリーブオイルを回しかけます。ゆで卵ちょっと茹

切り干し大根のしば漬けチーズ和え

私の好きなものを全部混ぜ合わせてみました☺切り干し大根、しば漬け、クリームチーズ和洋折衷のおつまみです。切り干し大根の歯ごたえもいい感じ💞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★日本酒にもワインにも合いますよ～ぜひお試しください☺

ラングドシャ風カップケーキ

つくねを作りました。卵黄を絡ませて食べると美味しいですよね～～🥚ということで、卵白が2個分残りました。珍しく焼き菓子を。ラングドシャをカップケーキっぽく。焼いている時から卵の香りがふわ～～💞紅茶とともに頂きました。高さはそれほどないような感じにしたので卵

ニップン料理教室再開💞

コロナ禍が始まってすぐお休みになっていたニップンの料理教室が5年ぶりに再開しました☺今までは実習付きのものでしたが、今回はニップン本社のキッチンで。なので、デモと試食の気軽に参加できるパターンです。初めてご参加の方や数年ぶりにお会いする方にご参加頂きまし

葉山のわかめ＆富山のホタルイカ

友人からもらった美味しいわかめ（葉山）とお魚屋さんでみつけてプリプリのホタルイカ（富山）。これを使っておつまみ2種作りましたー。オーソドックスに酢味噌がけブロッコリースプラウトがあったのでそれも一緒に。間違いない美味しさです。ホタルイカとわかめのガーリッ

久しぶりのメンチカツ

先日プレゼントで頂いた千葉県産の豚のひき肉。つくねを作って美味しかったので、第二弾はメンチカツにしてみました🐷そう言えば、メンチカツって食べるの数年ぶり？いや10年以上ぶり？？家で作ったことってほとんどないかも。ということで久しぶりのメンチカツです💞出来

玉置浩二 LEGENDARY SYMPHONIC CONCERT 2025 "ODE TO JOY"＠NHKホール

4月6日（日）楽しみにしていた玉置浩二さんの「玉置浩二 LEGENDARY SYMPHONIC CONCERT 2025 "ODE TO JOY"」へ会場はNHKホールです。NHKホールは久保田利伸さん以来かなー。行く前に代々木公園の桜を見てから行こうかと思っていたところ、渋谷のとあるお店で買いたい

鯵の和風カルパッチョ✖日本ワイン

桜の時期には必ず頂くワイン🍷駒園ヴィンヤードさんの甲州桜花です🌸先日ちょうど満開の時に家で頂きました～合わせたのは鯵の和風カルパッチョ。長崎の鯵（結構大ぶり）を昆布締めにして、薬味はみょうがと塩昆布とわけぎ。いい感じに仕上がりました🥰ワインはこちら↑↑甲

豚の塩つくね

プレゼント企画で、(株)ヒラノさんの笑顔大吉ポーク（ひき肉）を頂きました☺250gでパックにされていてそれが4つ。3つはすぐ冷凍庫へ🤣最初の1パックを早速頂きました。まずはシンプルな料理にしようと思って塩つくね。大根おろしと青紫蘇をのせて。美味しい！！今ま

ごま豆腐作り教室

昨日の料理教室＠地元みなさんにはごま豆腐を作ってお持ち帰り頂きました☺自分で作ると美味しさも倍増です。作り方としては簡単ですが、一生懸命練るところだけが大変。みなさん最後の方は無口になってました🤣試食では私が当日の朝作ったものを出しました。3種類の味わい

手羽中のから揚げ2種

手羽中大好き💞ちょうどお手頃価格で売っていたので早速GET！！唐揚げにすることにしたのですが、全部同じ味にすると飽きるので2種類で。一つは花椒＆塩、もう一つは醤油皮はパリパリサクサク🥰揚げている最中に何本か食べてしまいました！塩、醤油と交互に食べたら止まらな

ミニシュークリーム

試作で使った冷凍パイシート型で抜いたので、その残りがある程度集まった！ということでぐにゃぐにゃになったその冷凍パイシートの残り物を使ってミニシュークリームを作りました。シュークリームは本来冷凍パイシートを使って作るものではないですが、作るレシピもいろいろ

わかめ大好き💞

友人から新鮮なわかめが届きました☺しかも大量に！！相撲部屋か！？と間違うくらいの量です。もくもくと茎の部分を切り分けました。この写真だとわからないけど山盛りです！！その後すぐに分ける分と冷凍する分、茎は細切りにしました。午前中ほとんどやってた🤣この日はわ

シティポップスタジオLIVE

先週末、面白いLIVEに誘って頂きました🎤BS朝日の番組のLIVE（私はその番組知らなかった💦）をLINECUBE渋谷で。私より上の世代の方たちが懐かしむポップス。いろいろなミュージシャンたちが出演です。まずは渋谷に向かう前に代々木公園をお散歩🐾この時はまだ6分咲きくらい

楽ちんハンバーグ💞

料理する気が全くない時に活躍するもの🥰それは冷凍しておいたハンバーグ。鎌倉山のもので湯煎すればいいだけのやつです。付属のソースはちょっとポテっとしているので、赤ワインでのばしました。あとは冷蔵庫にあった野菜を付け合わせにワインはロゼで🍷このハンバーグはい

揚げ物三昧💞

料理教室メニューのがんもどきを試作。⇒揚げ物をする時は他のもいろいろ揚げちゃう🥰今回もいろいろ揚げました！がんもどきもう一回微調整すればOK☺揚げたては美味しい💞北海道産チカのフライまるごと食べられる💞たらの芽天ぷら春です🌸イワシ＆青紫蘇のフライ青紫蘇たっ