夏を代表する昆虫といえば、セミ。今年は空梅雨で、6月に入ってから気温の高い日が続きました。その分7月になって気温が下がるのかと思いきや、7月も最高気温が35℃以上にもなる猛暑日が続きます。 これだけ暑けれ
いよいよ今年も残すところ今日一日となりました。各ご家庭では正月のご準備にお忙しいことでしょう。 お正月に食べるものといえば、まず雑煮。皆さんの地方では雑煮の出しを何でお取りになるでしょう？ ウエブ
本棚より引っ張り出してまた眼を通しています。お気に入りの一冊、「うたの動物記」より、フグについて。 「フグは食いたし、命は惜しし」と書いてあります。また、「・・・今日では毒のありかがはっきりし、われ
今年もいよいよ余すところ今日を入れて3日。年も押し迫ったこの時期、商売柄忙しいのはそば屋とばかり思っていましたが、蒲鉾屋さんも大忙しだという話題。なるほど、蒲鉾はお節料理に欠かせぬ食材ですものね。
突然ですが、「カロリス」ってご存知ですか？ 一方通行を「一通」、ゲームセンターを「ゲーセン」、就職活動を「就活」、挙句の果てには「終活」なんていう言葉も生まれるご時世。何でも省略して短く表現すること
我らが月浦魚之進が帰って来た。 風野真知雄の「味見方同心」の新シリーズは、「魔食」がキーワードらしい。 魔食味見方同心 1[本/雑誌] (講談社文庫) / 風野真知雄/〔著〕 価格：737円（税込、送料別) (2023/
寒さが一段と厳しくなるこれからの季節、身も心も温まる鍋料理が恋しいですね。 地方によって鍋の中身はいろいろ違ってくるでしょうが、あなたの家の食卓にはどんな鍋料理が上るでしょう。 あんこう鍋、フグち
「お前は今から鵜だ！」と言われても。・・・困りますなぁ～。 ウエブトピックスより、 お前は今から鵜だ！「アユ丸のみ」感覚味わって 岐阜大生がVR制作 鵜になりきって仮想の「川」に潜り、アユを丸のみ
日本海の冬の味覚の王者といえば、ブリ。とりわけ富山湾氷見沖で獲れる寒ブリは、有名ですね。 待ちに待った「ひみ寒ブリ宣言」がついに出たという話題。 ウエブトピックスより、 "ひみ寒ぶり宣言"ついにでた
今日12月22日は冬至。 皆さんは冬至といえばどのような印象を持たれるでしょうか。いうまでもなく冬至は一年で一番夜が長く昼の短い日。しかし、冬至を境に日ごと昼が長くなっていくわけですから、今日が底と考え
神がヒトのみに与え給うた種としての特徴を限りなく享受したいもの
ヒトは生殖・子育てを終えてから30年、40年も生きる唯一の生物種だそうですね。 なるほど、昆虫や魚などに目をやれば、彼らは生殖を終えれば力尽きて死んでしまいます。カマキリのオスなどはその最中にメスに食わ
北陸新幹線が金沢駅まで延伸されて以降、旧北陸線を走る鉄道の運行を受け継いだ「あいの風とやま鉄道」の話題。毎年この時期に合格祈願のお守り「すべらサンド」を作成し、鉄道を利用する高校生に無料で配布している
日本は世界に類を見ない優れた表意文字・漢字を国字としています。我われは小学校にあがって以来漢字を習ってきましたから、中学生以上なら「科学」、「技術」と書けばそれが何を意味しているのかわからぬ人はいない
人はパンのみ生きるにあらずと西洋の賢者は言ったのでしたが、食わなければ生きていけないのが凡人の悲しさ。その食べ物も所変われば、品も変わろうというもの。そして人には好き嫌いがつきもの。さらに信じる宗教の
カピバラの肌の乾燥対策ですと。 ウエブトピックスより、 ゆず湯いい湯だな 岐阜・各務原市のアクア・トト 冬至には少し早いですけれど、ゆず湯とは良いご身分ですな。そんでもって肌の乾燥対策だと。それな
昨日12月14日は、赤穂浪士が吉良邸に討ち入って、主君浅野内匠頭の無念を果たした日といわれていますね。赤穂藩があった地元兵庫県赤穂市では、毎年12月14日には義士祭が執り行われて、師走の風物詩にもなっているそ
昨日のお昼に食べた「鴨そば」。 脂身の少ない鴨肉は、ラーメンにのせる焼豚のように煮込んだブロック肉をスライスしたものが3枚。細かく刻んだ柚子の皮が添えてある。ダシは普通に鰹節と昆布から取ったもの
12月を迎えたなと思っていたら、もう今日が16日。今年も残すところ2週間余りとなりました。 何しろ師走は先生が走るくらいですから、気ぜわしい思いをなさっている方多いことと思います。その内実は、気ぜわしく
どうしてそれほどまでに赤いのだろうと思うくらいに真っ赤な南天の実。 会社社屋の生け垣の杉の植え込みの間に芽を出した南天です。植え込みの邪魔になるので何度も切ったのでしたが、根っこまで取り除くこと
何ごとも時間に追われる現代社会、現代人にとって時を刻む時計は必需品といえます。私も高校に進学したときに腕時計を購入して以降今日まで、風呂に入るとき以外は肌身離さず着けています。 ところで腕時計は腕時
なるほどそう言われてみれば、どうして甲高い声や女性の金切り声を「黄色い声」というのか、分かったような気がします。「共感覚的知覚」という言葉もはじめて知りました。 ウエブトピックスより ［チンパンジー
このほど厚生労働省が発表した令和3年簡易生命表 によれば、平均寿命は男性で 81.47 年、女性で87.57年、前年と比較して男性は 0.09年、女性は0.14 年下回ったということです。 これはやはりコロナの影響を受け
昨今はペーパレス、ハンコレスが叫ばれて久しいです。パソコンの普及により電子化しやすい書類はずいぶんとペーパレスが普及したように見受けられますが、ハンコレスとなると役所に提出する各種申請書に代表されるが
過日鳥取・米子より、師走の風物詩「うそつき豆腐の日」の話題を取り上げましたが、今日は京都より「大根（だいこ）だき」の話題。 ウエブトピックスより、京都 千本釈迦堂で大根炊き始まる 修行中のお釈迦
突然ですが、「平等」という言葉から何を連想しますか？ 「かたよりや差別がなく、みな等しいこと。また、そのさま」を指すと辞書は教えてくれていますが、お前にその平等の概念があるかと問われれば、必ずしもあ
今の若い世代の人たちは、「国鉄」と聞いてもピンとこないでしょうね。国鉄が分割民営化されたのは36年前のことですから、もはや「国鉄」は死語になりかけていると言っても過言ではないでしょう。 ところがそんな
地方にはそれぞれその地方独特の季節の風物詩というものがありますね。 わが郷土富山の今の時期を代表する風物詩といえば、「寒もち」。幼いころ我が家でも毎年作ったものでしたが、今では「寒もち」もスーパーで買
突然ですが、「カンカン野菜」ってご存知ですか？ ・・・はて？フレンチカンカンなら知っているがと思われた方、ダンスではありませんよ。野菜ですから。（笑！ 「カンカン」は「寒甘（かんかん）」のことだ
昨日母の一周忌の法要を営みました。お寺さんへ行ってご住職にお経をあげてもらったのですが、その御堂にこんなかわいらしい縫いぐるみが置いてありましたので、パチリ。 当地北陸富山は浄土真宗の門徒が多い
昨日お昼に食べたラーメン。 スープの色がずいぶん濃いでしょ。 これが今やラーメンの分類の中で、"ブラック"というカテゴリーまで作られるようになった、当地富山発生のブラックラーメンです。 なんと言
私らは、時の首相が今や戦後ではないと言い、この国が高度経済成長の坂道をまっしぐらに駆け上がり始めたころ小学校に通った世代ですが、家でも学校でもうそをつくのは良くない、うそつきは泥棒の始まりと教えられた
・・・なになに、疲労臭ですと？・・・えぇ、皮膚ガスですって？ ウエブトピックスより、疲労臭ってどんな臭い? やれウザイだの、やれダサイだの、あげくの果てにはクサイだの、さんざんな言われようの中高
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夏を代表する昆虫といえば、セミ。今年は空梅雨で、6月に入ってから気温の高い日が続きました。その分7月になって気温が下がるのかと思いきや、7月も最高気温が35℃以上にもなる猛暑日が続きます。 これだけ暑けれ
気象庁の発表によれば、関東・甲信、北陸地方で梅雨が明けたということです。今年に限っていえば、当地北陸富山は空梅雨でしたので、梅雨がようやく明けたというよりは、いつから梅雨に入っていたのだったかの印象が
好きな川魚を一つあげよといわれれば、断然アユ。 串に刺して炭火で塩焼きにして、ほくほくのところをタデ酢で食べる。こたえられませんね。今が旬の魚です。 アユは、漢字で書くと「鮎」。「年魚」「香魚」と
新横綱大の里の誕生により、大相撲名古屋場所が連日白熱した土俵を見せていますね。 日本の国技相撲は、力士が土俵上で行うさまざまな所作など、外国人の目には奇異に映るスポーツといえるかも知れません。 外
「冬虫夏草」って耳にしたことはありましたが、朝鮮人参とかいった類の高価な漢方薬の名前の一種だとばかり思っていました。それにしても冬の虫と夏の草とは不思議な名前をつけたものだと思いませんか？ ・・・「
お爺さんを心臓病で亡くした同僚医師が「祖父は禿げていた」と言ったその一言から、「はげ」と「心臓病」に着目した一人の研究者がいたという話題。薄毛の進行のしかたで、心臓病の傾向がわかるのだということですが
今年はどうも空梅雨のようですね。 当地北陸富山は地理的に北に位置することから、例年他の地域に比べて梅雨明けが遅いのが常です。8月になっても雨が降り続いて、梅雨明け宣言が出ないまま旧盆を迎えるといった
うどんやそばに欠かせぬ具材といえば、ネギということになります。中にはネギが嫌いという人も多くおられるようで、そういった人は、「ネギ抜きで」ということになるのでしょうが、私に言わせればネギ抜きのうどんや
世界の三大珍味といえば、フォアグラ、トリフ、キャビアと答えることはできるのですが、これを食べたというしっかりとした記憶は、残念ながらありません。 私の記憶によれば、フォアグラと聞かされて食べたものは
最近気になってしょうがないもの。テレビで盛んにやっている健康食品の無料お試し案内のコマーシャル。 「えっ、これ無料なんですか？1箱？えっ2箱、2箱も！」 「そうなんです。今ならお試しで約10日分2箱が無
ヒトは生殖・子育てを終えてから30年・40年も生きる唯一の生物種だそうですね。 なるほど、昆虫や魚などに目をやれば、彼らは生殖を終えれば力尽きて死んでしまいます。カマキリのオスなどはその最中にメスに食わ
日本列島は夏の太平洋高気圧にすっぽり包まれ、連日猛暑日が続いています。 夜になっても25℃を下らない日を熱帯夜というのだそうですね。皆さん、寝苦しい熱帯夜をどのように過ごしていらっしゃいますか？ 先
玄米が体にいいということは、昔からよく知られていたことです。我々は、栄養が豊富に含まれる胚芽の部分をわざわざ精米して取り除き、胚乳の部分だけを食べているのですから、これほどもったいない食習慣はないと言
キュウリとスイカとライムが合わさったような味ってどんな味だろう？ みなさん想像できますか？ ウエブトピックスより、 きゅうりとメロンの掛け合わせ？ 中南米生まれの不思議なフルーツ「きゅうりメロン」
突然ですが、皆さんはヤモリとイモリの違がわかりますか？。 当然のことながら、ヤモリは爬虫類、イモリは両生類。生物の進化上両生類から進化して爬虫類が現れた。このくらいのことなら大概誰でも知っていますよね
突然ですが、貴方はトマトが好きですか？ まあ、ピーマンほどではないにしても、嫌いという人が多いのかと思っていたら、意外やトマトが好きという人多いようです。 ウエブトピックスより、年齢別に見る、ト
突然ですが、「カロリス」ってご存知ですか？ 一方通行を「一通」、ゲームセンターを「ゲーセン」、就職活動を「就活」、挙句の果てには「終活」なんていう言葉も生まれるご時世。何でも省略して短く表現すること
一昨日、所用で九州福岡へ行ってまいりました。・・・日帰りで。（涙！ 交通手段としては、当地（富山県高岡市）からは飛行機ということになりますが、富山空港⇒羽田（乗り継ぎ）⇒福岡空港では、富山発の便の関係
今日の花。これはキキョウでしょうか？ 「何ものか」 「土岐桔梗の旗印にございます」 「・・・是非もなし」 本能寺の変を扱うドラマには必ず出てくる信長と蘭丸の問答。清和源氏の流れをくむ名門
牛の生レバーの喫食が禁止されたのは、元々は焼肉店でのユッケによる食中毒事件が発端でしたが、ユッケよりも牛レバーの生食による食中毒事故の方が圧倒的に多かったことが分かり、厚生労働省が規制に走ったというこ
突然ですが、皆さんはヤモリとイモリの違がわかりますか？。 当然のことながら、ヤモリは爬虫類、イモリは両生類。生物の進化上両生類から進化して爬虫類が現れた。このくらいのことなら大概誰でも知っていますよね
農作物の話。 皆さんは大豆はよくご存知ですよね。小麦も同様に知らない人はいないでしょう。 米どころ当地北陸でも、米の転作が奨励され、大豆や大麦、小麦がずいぶん栽培されるようになって来ました。大麦・小
久方ぶりでファミレスで昼食をとりました。全国展開している大手ファミリーレストランです。 ミックスコンボハンバーグランチ。 ビーフハンバーグと、鶏のから揚げ、目玉焼き、ポテトがアツアツの鉄板に乗
クラッシック音楽にヒーリング効果があるのは改めて言わずとも我々が広く経験していることです。ただこれが酒造りの麹菌となると首を傾げたくなります。 麹菌にモーツァルトの曲を「聴かせる」と、「角のとれたま
自然科学のなかでもとりわけ化学を学んだ人は、基礎課程のカリキュラムのなかに「化学史」があったことをご存知のはずです。中世ヨーロッパやイスラム、そしてインド、中国でも卑金属から貴金属を作り出そうとした錬
酸味の効いた冷し中華もいいけれど、汗をかかずにラーメンを食べたいという方におススメ。 普通の温かいラーメンのスープを冷し、冷たく冷した麺にかけます。スープを冷すと油が固まって浮いてくるので、ブラ
今日は国民の祝日・「海の日」。 海の恩恵に感謝し、海洋国日本の繁栄を願うという趣旨のもと制定された祝日だそうです。もともと7月20日だったものが、いわゆるハッピーマンデー法案で7月の第3月曜日に変更にな
ビールの美味しい季節となりました。 私は今「ビール」と言いましたが、「ビア」といっても通じるようです。 そもそもビールが日本に伝わったのはいつの時代かというと、これが江戸時代の中頃のことだとか。8
突然ですが、「平等」という言葉から何を連想しますか？ 「かたよりや差別がなく、みな等しいこと。また、そのさま」を指すと辞書は教えてくれていますが、お前にその平等の概念があるかと問われれば、必ずしもあ
昔の話で恐縮ですが、私らが子どものころに流行った歌の文句に「富士の高嶺に降る雪も 京都先斗町に 降る雪も 雪に変わりはないじゃなし」という歌詞がありました。「とけて流れりゃ 皆同じ」と続く歌詞に、子供心
わが国はその昔中国より漢字を学び、ことばを初めて文字で表すことを覚えました。表意文字である漢字は、文字自体に意味があり、それを一目見ただけで何を表しているのか知ることができる世界に類をみない優れた文字
お昼に食べた自家製のラーメン。 スープの色が濃いのはブラックラーメン系のスープを使ったから。麺は縮れの効かせた太麺を平打ちにしてみました。具は乾燥ワカメがあったのでたっぷり入れたのですが、スープの色
突然ですが、「カロリス」ってご存知ですか？ 一方通行を「一通」、ゲームセンターを「ゲーセン」、就職活動を「就活」、挙句の果てには「終活」なんていう言葉も生まれるご時世。何でも省略して短く表現すること
ウエブトピックスより、 「せんべいといえば小麦粉か米か」という見出しが目にとまりました。 読めば、もともと日本に中国から「煎餅」が入ってきたときは小麦粉製品であったが、後に米でも作られるようになっ
ものの本で読んだ受け売りですが、動物の声の大きさは、音量を体積比で測ったなら、断トツ1位はセミであろうということです。 かの昆虫記を記したファーブルは、セミが鳴く下で大砲を放ってセミの反応を観察した
我々日本人のルーツは、列島土着の縄文人と大陸から朝鮮半島を経由してやって来た弥生人の混血と言われています。おそらく私の体にも縄文人と弥生人両方の血が流れているのでしょうね。 ウエブトピックスより、
例年になく遅れてやって来た今年の梅雨。日本海に停滞している梅雨前線が北の高気圧に押されて日本列島上空にかかるとどっと降ったり、太平洋高気圧に押し戻されて日本海に戻ると晴れたりで、じとじと降り続くという
キュウリとスイカとライムが合わさったような味ってどんな味だろう？ みなさん想像できますか？ ウエブトピックスより、 きゅうりとメロンの掛け合わせ？ 中南米生まれの不思議なフルーツ「きゅうりメロン」
代表的な中華料理はと問われれば、八宝菜か酢豚ということになるでしょうか。ラーメンとギョーザと答える人もあるかもしれませんが、これはジャパンナイズされて久しいですから、今や中華料理というより日本料理とな
日本人の化学物質アレルギーの甚だしさは、水俣病やイタイイタイ病、カネミ油症中毒事件を例にとるまでもなく、重金属や化学物質は体に有害であるという考えが人々の頭に染みついているからだと言えそうです。 ・
