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ザクザク生地と濃厚クリーム「シェ・リュイ」の『シュー・ア・ラ・クレーム』
おつかれさまです。 今日のおやつは、 「シェ・リュイ」の シュー・ア・ラ・クレーム おいしそう!!! シュー ア ラ クレーム(Chou a la creme)は仏語で、シュークリームのこと。 「シェ・リュイ」のシュークリームって表面がフワフワしたやつありませんでしたっけ? わたしは表面がフワフワよりザクザクしている方が好き。 中にはバニラをきかせた濃厚なカスタードクリームがたっぷり! クリームは、めらかというよりは、こっくりと硬めで濃厚! 質感は重いのに、味は甘すぎない絶妙なバランス! ザクザクの生地に濃厚なクリームが絡みまくりで… おいしい!!! 価格は1個300円(税込)です。 「シェ・…
シェ・リュイでフランス伝統焼き菓子『カヌレ・ド・ボルドー』【Chez Lui 】
おつかれさまです。 フランス人になりたい、ヒマ人です。 パリジェンヌのくせ毛みたいな寝癖がついた朝はご機嫌。 今日のおやつは、 シェリュイの カヌレ・ド・ボルドー シェリュイのカヌレはTVでも紹介されていて、人気の定番商品。 だから、もう少し、丁寧に並べてあげて欲しい… フランス・ボルドー地方の伝統菓子であるカヌレは、お店によって微妙に違いがあって面白い。 シェ・リュイのカヌレの焼き色は、他の店に比べて濃いですよね。 シェ・リュイでは、一晩休ませた生地を、表面がカラメル化するまで、じっくりと火を通して焼き上げているそうです。 カリっと香ばしい外側と、モッチリと濃厚な内側の食感のバランスが最高!…