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青森県は津軽海峡、陸奥湾、太平洋、日本海の4つの海に面しています。うにの味はエサとなる海藻が豊な海ほど甘みのある美味しいうにになると言われているようなので、是非青森県でうに巡りをして味比べをしてみて下さい。大間では3月から漁が解禁になり、青森県で1番早く生うにを食べれるようになります。 ちなみに地元八戸は5月中旬から生うにが食べれます。今回は2021年に回ったお店を今年のうに活の参考にしてもらえればと思いまとめてみました。 ※写真に書いてる海は、その海に面していると言うもので、使用しているうにの産地ではありません。※ブログ内のメニューの料金は2021年のもので、うにの高騰により値上がりしている…