ミニミニトマト
朝から雨です。週末までずっと雨の予報。雨ばかりですね。台風の前に収穫したミニミニトマトを煮て保存用のトマトソースを作りました。一粒ずつ茎から外して洗ったトマト。小さいでしょう。このトマトはトマトの原形と言われています。もうずいぶん前に仕事先の産直で買ったのが初めてのこのトマト、以来何処でもみたことがありません。我が家では溢れたねで毎年出てくるのですが、ショップで見たことがないのです。小さくて手間はかかるけど一粒ずつ潰して種を出します。Gちゃんは面倒だからそのまま煮るって言ってたけどタネが入るとチョット苦味も出てタネばかりが目立ってしまうので私は一応種を抜きます。いつもならそのまま煮込んで瓶に詰めるんです。今回も五百個くらいのトマトが煮詰まってやっとひと瓶分出来ました。瓶に入り切らない分が僅かに残ったので今...ミニミニトマト
2022/09/22 13:09
