牛すじ、白菜、春雨の鍋・・・ピェンローもどき鍋!

牛すじ、白菜、春雨の鍋・・・ピェンローもどき鍋!

「ピェンロー(扁炉)」という有名な白菜鍋があります。舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介し、 一躍有名になった鍋です。白菜に鶏肉と...

2025/01/16 09:05