ホテルやレストランの厨房で働くやつら、これからこの業界に飛び込もうってやつらに、スチームコンベクションオーブン（スチコン）を使った調理のノウハウを伝えるために、このブログを立ち上げた。
2025年7月
「スチコンでプロの味！」しっとり極上パウンドケーキの黄金比＆焼き方ガイド：厨房で差がつく仕上がりとは？
スチコン（スチームコンベクションオーブン）は、現代のホテルやレストラン厨房において欠かせない調理機器となっている。 火入れの精度、蒸気の調整、そして大量調理の安定性。 この全てがそろうからこそ、パウン
2025年7月
「ブログリーダー」を活用して、まさよしさんをフォローしませんか？
