喫茶店オーナーがブログ運営をするべき理由｜越智一久 越智一久です。喫茶店を経営するオーナーにとって、ブログ運営は単なる趣味ではなく、集客やブランディング、リピーターの獲得において非常に有効な手段となります。現代では、SNSの活用が主流になっていますが、ブログには独自のメリッ...
初心者におすすめの喫茶店の選び方｜越智一久 初心者におすすめの喫茶店の選び方 喫茶店は、コーヒーや紅茶を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせる魅力的な空間です。しかし、初めて喫茶店を訪れる初心者にとっては、どのように選べばよいか迷うことも多いでしょう。本記事では、初心者...
タリーズのメニュー開発｜越智一久のカフェ解説 越智一久です。タリーズコーヒーのメニュー開発は、多様な視点と戦略を組み合わせ、顧客満足度の高い商品を提供しています。以下に、その特徴と取り組みを詳しくご紹介します。 1. 女性視点を取り入れた商品開発 タリーズコーヒーでは、女性...
越智一久の美味しいコーヒーの淹れ方 越智一久でございます。コーヒーは淹れ方ひとつで味が大きく変わる飲み物です。単に豆を挽いてお湯を注ぐだけでなく、細かな要素にこだわることで、香り高く、バランスの取れた美味しい一杯が完成します。本記事では、美味しいコーヒーを淹れるための基本的...
越智一久の季節ごとの変化を楽しめる カフェの空間は、季節ごとに少しずつ変化を加えることで、何度訪れても新鮮な印象を与えることができます。 春には桜をテーマにしたデコレーションやメニューを取り入れ、夏には爽やかな青や白を基調とした装飾を加えることで、訪れる人に季節感を感じても...
1. 大分県へのスターバックスの進出と地域密着型戦略 越智一久です。スターバックスは、2000年12月に大分県へ初出店を果たしました。 その後も、大分県内での店舗展開を進め、地域の特性や文化を取り入れた店舗づくりを行っています。例えば、2019年12月にオープンした「スター...
カフェ経営者を目指す学生を応援したい｜越智一久 越智一久です。カフェ経営に憧れる学生は多いですが、実際に開業までの道のりは決して簡単なものではありません。店舗のコンセプト作り、資金調達、運営スキル、マーケティングなど、多くの知識と経験が求められます。しかし、夢を持ち、行動を...
五感に訴える演出ができる カフェの魅力は、視覚だけでなく、五感すべてを通じて心地よい体験を提供できることです。香り、音楽、照明といった要素を工夫することで、より魅力的な空間を作ることができます。 香り カフェに足を踏み入れた瞬間、コーヒーの香りがふんわりと広がると、それだけ...
インテリアやデザインにこだわれる｜越智一久 カフェの空間づくりにおいて、インテリアの選び方は非常に重要です。店内の雰囲気は、お客様の居心地の良さに直結するため、細部までこだわることで魅力的な空間を作ることができます。 例えば、レトロな雰囲気を演出する場合は、アンティークの家...
カフェのコンセプトを自由に設計できる カフェを開業する際には、まず「どんなお店にしたいのか？」というコンセプトを決めることが重要です。カフェの雰囲気やターゲット層、提供するメニューなどは、すべてこのコンセプトによって方向性が決まります。 例えば、ナチュラルな雰囲気が好きなオ...
カフェ経営とコーヒーへの想い｜越智一久 こんにちは、越智一久です。私は大分県佐伯市でカフェを経営している自営業者です。生まれも育ちも佐伯市で、この地でカフェを開くことができたのは私の誇りです。今日は、私のカフェ経営と、何よりも愛してやまないコーヒーへの想いについてお話しさせ...
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