ささやかにサヤエンドウも初採り

花盛りのサヤエンドウですが 今日見るといくらか実もできていました。 少しずつ採れ出したスナップエンドウと共に 少しばかりの収穫です。 これから毎日採れたてのサヤエンドウや スナップ…

昨日の摘み草料理

昨日出先でゲットしてきた摘み草の料理。 まずはツクシ。 我が家は醤油みりん炒めで食べます。 ツクシは卵とじや天ぷらなどでも食べますが 一番ツクシらしい味が楽しめるのは醤油みりん炒めです…

スミレを撮影しながら野草をゲット

今日は朝からスミレの撮影に出かけ あれこれ撮影しながら野草もゲットしてきました。 3ヶ所巡りましたが 最初の場所でツクシを摘んで 次の場所でニラとタンポポとヨモギをゲット。 そして最後の場所で蕨を少しだけゲット。

スナップエンドウ初採り

今日はスナップエンドウの初採り。 まだ数は少ないのですがどんな野菜も初採りは嬉しいものです。 さっと湯がいてマヨネーズ味噌で食べましたが 甘くて美味しい！

サヤエンドウ花盛り

暖かくなったと思ったら 遅れていたサヤエンドウの花が一気に開きました。 毎年花を見ながら綺麗だなと思っていますが 今年は特に綺麗に感じます。 こんな風に感じるということは 今年は今まで以上に美味しいサヤエンドウが採れる予感が。

レタス、バジル、インゲン、ニンジンの種まき

今日はレタス、バジル、インゲン、ニンジンの種まき。 かなり暖かくなってきたので種まきするにはいい気候になってきました。 レタスは自家採種したもので 品種は早生サリナス。 これまでいろんな品種を作ってきましたが 今ではこの早生サリナスのみ。 作りやすくて美味しいから。

大玉トマトとネギの種まき

注文していた種が届いたので 今日はその種まき。 種は自然農の種を取り扱う野口種苗に注文。 今日蒔いたのは大玉トマトとネギ。 大玉トマトはこれまでポンテローザをずっと作り続けてきまし…

簡易温室

2年前までは畑や庭にティピー温室を作ってポット育苗していましたが 張っていたビニールの劣化もあって昨年は取りやめて温室なしでの育苗でした。 今年も温室なしで育苗しようかと思っていましたが なかなか思ったように気温も上がらないので簡易的な温室で トレイごとのミニ温室を試してみることにしました。 竹細工をやっているのでヒゴ作りで剥いだ身の部分を使って ビニール袋を被せるだけの簡単なものです。

玉ねぎの様子

昨日はニンニクの様子を紹介したので 今日は玉ねぎの様子。 極早生品種 赤玉ねぎ

ニンニクの様子

雨が降り気温も徐々に上がってきて 畑の野菜たちもざわざわと動き出してきました。 いま畑で成長を待っているのは 昨日も紹介したエンドウ豆類と ニンニクや玉ねぎなどがメイン。 先日植えつけたじゃがいもはまだ芽が出ていないので待っているところ。 そんな中で俄然成長しだしたのがニンニク。 小さな畝3ヶ所で作付けしていますが どこも同じくらいの成長です。

スナップエンドウ花盛り

ただいまスナップエンドウが花盛り。 もう少しで実がつきそうな勢いです。 遅れていたグリンピースやサヤエンドウなども かなり咲き出してきて賑やかになってきました。

ポケット催芽したトマトの種まき

一週間前に仕込んだポケット催芽のトマトの種。 今朝見るとほんの少しですが発芽しているものもあったので ポットに種まきしました。 ポケット催芽したトマトの種は なつのこまとミニトマトステラの2種。 なつのこま

じゃがいもの植え付け

ちょっと体調を崩してしまって 予定より2日遅れてじゃがいもを植え付けました。 半分にカットしておいたメークインの 表面はすっかり乾いていい感じです。 アンデスレッド

野草が美味しい

昨日は畑の野菜がありがたいという記事を書きましたが 今日は早春の野草が美味しいよという記事。 先日菜の花を摘んだ川原に出向き 菜花以外のものも何かないかと探してみました。 菜花以外で採取したのは ヨモギ、セイヨウカラシナ、タンポポ、ツクシ、ギシギシの5種。

ありがたい畑の野菜

毎日のように野菜の高騰のニュースが流れる中 我が家では畑の野菜を収穫できるありがたさ。 今日も定番の野菜ではありますが 餅菜、からし菜、ブロッコリー、 白菜の菜花を収穫。 売られてい…

じゃがいもの準備

今週末にじゃがいもを植える予定なので 今日はその準備。 植えるのはメークイン1㎏と アンデスレッド2㎏。 メークインは購入したもので アンデスレッドは昨秋収穫したもの。 まずはメークインの大きなもののカット

ポケット催芽始める

例年と比べると1週間遅らせて ポケット催芽を始めました。 始めたのはトマト。 なつのこまとミニトマトのステラの2種類。 以前はナスやキュウリなども一緒にやったこともありますが 時期が早すぎて発芽してもなかなか成長しないのでいまはやりません。 暖かくなってからポット蒔きして温室で育てた方が確実だからです。

田んぼの野焼き

昨日は田んぼの野焼き作業。 刈り取った土手の枯れ草を 2時間ほどかけて野焼きしました。 いま東北地方では山火事による被害が拡大中なので 慎重に慎重に作業を進めました。

川原の菜の花摘み

そろそろ出てきているのではと思って 近所の川原を覗きに行ってきました。 目的は菜の花。 川原に咲く菜の花は2種類あって セイヨウカラシナとセイヨウアブラナ。 その内のセイヨウアブラナが目的の花。 予想通りに出始めていて 若い花芽を摘んできました。 もちろん食べるため。 畑の野菜も美味しいけれど河原の菜花はまた格別の美味さ。 今夜のメイン食材は摘んだ菜花です。