酒、時々つまみ

純米大吟醸スーパーくどき上手改良信交 と 和牛生ハム

これで来年度の予算はZeroだな。 来年度があればだが。 （それくらい米を削ってます...） ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 長雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回飲んでいくのはこちら。 純米大吟醸スーパーくどき上手 改良信交 じゅんまいだいぎんじょうすーぱーくどきじょうず かいりょうしんこう 精米歩合：30%​ アルコール度数：17% 日本酒度：-5 酸度：1.4 アミノ酸度：非公開 酵母：M310・小川10号 原料米：羽黒山 改良信交 製造者：亀の井酒造株式会社 あのくどき上手が”スーパー”の名前を付けてやってきました。 米を7割も削っているなんて…

2024/06/30 18:00

【グルメ】鶏むねチャーシュー塩ラーメン

梅雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回はお昼にラーメンを作りました。 といっても、ラーメン自体は日清の塩ラーメンなんですけどね。 トッピングは鶏むね肉チャーシューと味玉です。 鶏むね肉チャーシューは前回の記事で紹介したものの残りです。 sakezanikari-t2.hatenablog.com さて、それでは皆様よき酒ライフを。 ＜本日の広告＞ 【ふるさと納税】※レビューキャンペーン※ 宮崎県産 若鶏 むね肉 約6kg - 肉 鶏肉 ムネ肉 新鮮 小分け パック たっぷり 6kg 大容量 大量 九州産 送料無料 宮崎県 川南町 F7804価格：13,000円（税込、送料無料) (…

2024/06/23 12:30

水芭蕉 夏酒 純米吟醸おりがらみ と 鶏むねチャーシュー

鶏むねを 集めてたべし 最上川 マッチョ芭蕉 ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 梅雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回飲んでいくのはこちら。 水芭蕉 夏酒 純米吟醸おりがらみ みずばしょう なつざけ じゅんまいぎんじょう おりがらみ 精米歩合：60%​ アルコール度数：14% 日本酒度：+4 酸度：1.5 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：兵庫県三木市 三木・別所地区産 山田錦 製造者：永井酒造株式会社 色見は少しくすんだクリスタルで、吟醸香はやや強めです。 口に含めるとマスカットを彷彿とする味わいで、余韻でコメの旨味を感じました。 非常に飲みや…

2024/06/22 20:00

【焼酎】芳醇 竃猫 と ネギ塩牛タン

デキる猫は今日も芳醇 ↓（焼酎だけど）日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） 梅雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくはこちら。 本格芋焼酎 芳醇 竃猫 数量限定品 ほんかくいもしょうちゅう ほうじゅん へっついねこ すうりょうげんていひん アルコール度数：25% 製造者：株式会社落合酒造場 「竃猫」とは... まだ台所が土間で竈（かまど）だったころ、火の落ちた竈はほこほこの天国。 中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げを作ったり、 寒がりの猫は大のお気に入り。 その愛嬌のある様を「竃猫」と親しんだ。 「竃（へっつい）」とは「かまど」の古い呼び方。 鹿児島出…

2024/06/16 19:00

風の森 愛山 807 と 鰹のたたき

めぐり愛 風の森 ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 梅雨の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 風の森 愛山 807 かぜのもり あいやま 807 精米歩合：80%​ アルコール度数：16% 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開 酵母：7号酵母 原料米：愛山 製造者：油長酒造株式会社 色見としてはやや黄色がかったクリスタル。香りとしては強めの吟醸香があり、口に含むと微発泡感かつ青バナナのような苦みを感じます。しかし、あとからくる甘みとさわやかさが癖になります。ちょっと玄人向けの日本酒でしょうか。 そして今回食べるのがこち…

2024/06/14 20:47

【番外編】レア・ヴィンヤーズ・シャルドネ と ねぎとろクリームチーズ和え

日本酒を紹介するといったな...あれは嘘だ ↓日本酒ブログ参戦中！（ワインですけど皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 深緑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は白ワインのレビューとなります。 レア・ヴィンヤーズ・シャルドネ 産地 ： フランス/ラングドック・ルーション地方格付け ： I.G.Pペイドックタイプ ： 辛口（ほのかな樽香有り）容量 ： 750ml葡萄品種 ： シャルドネ100％畑・土壌 ： 地中海性気候。石灰質土壌、標高80mの南向きの畑平均樹齢 ： 25年醗酵 ： フレンチオークのインナーステイヴを使用熟成 ： ステンレスタンク熟成3ヶ月飲み頃温度： 9℃～11℃ア…

2024/06/08 21:54

両関 純米酒 酒イーツ 山廃 と クリームチーズのスモークサーモン巻き

この酒を飲んだ者は 急に甘いものが食べたくなる。 俺はこの酒を..."酒イーツ"と名付けたよ。 ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 深緑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回飲んでいくのはこちら。 両関 純米酒 酒イーツ 山廃 りょうぜき じゅんましゅ すいーつ やまはい 精米歩合：60%​ アルコール度数：12% 日本酒度：-29 酸度：2.3 アミノ酸度：非公開 酵母：非公開 原料米：秋田県産米 製造者：両関酒造株式会社 あの有名な「花邑」「翠玉」を作っている両関酒造さんのお酒です。 色見としてはキラキラしたクリスタル。口に含むと、イチゴを彷彿とさせる芳醇…

2024/06/08 11:37

豚肉の贅沢な味わい！紀土 純米吟醸 夏の疾風と茶美豚の角煮のマリアージュ

紀土 純米吟醸 夏の疾風と茶美豚の角煮

2024/06/01 19:31