作りおきおかず

翌日、9時過ぎから家を出て、帰宅が早くても6時頃になるので、夕食のおかずを作り置きしました豚肩ロースの柔らか煮（味付けは豚バラ肉角煮と同じ）里芋と人参の含め煮…

たけのこご飯

   毎年この季節になると柔らかくて美味しい筍をいただきますしかも、筍だけでなく、それを茹でるための米ぬか、鷹の爪と山椒の葉までもセットでくださいます至れり尽…

豚バラ肉の角煮

豚バラ肉は大根と一緒に煮ましたただし、肉と大根の色目にコントラストをつけたかったので途中から別々に煮ました それと、角煮ですが普段は600g以上の塊を買うので…

カレイのから揚げの夕食

  近所のスーパーでカレイが1尾200円で売っていましたあら〜2尾買っても400円ならお得〜😍 とレジかごに入れようとしたら店員さんから、4時から半額になりま…

人参のかき揚げ

野菜のかき揚げって美味しいですよね!ただし、ちょっと罪悪感あるのは…私だけでしょうか?でも、今日はそんなに罪悪感ありませんというのはメインの鶏の唐揚げが1人分…

小松菜であんかけ焼きそば

  冷蔵庫に賞味期限1日超えた中華蒸し麺が残っていましたそれと、葉っぱがかなり硬めの小松菜が、洗ってカットされた状態で残っていたので、冷蔵庫の残り物たちであん…

ゼンブヌードルでトマト味噌ラーメン

  久しぶりにゼンブヌードルでラーメンをつくりました 味噌スープに、トマト、玉ねぎ、ブロッコリー、ゆでたまごを入れました味噌スープにトマトを入れるとさらにおい…

しめ鯖と冷ご飯でてきとうサバ鮨

ランチに鯖の押し寿司をてきとうにつくりました 作り方①冷ご飯1膳分にすし酢を大さじ1/2と生姜千切り少々をのせレンジで90秒温める⇒切るように混ぜる ②しめさ…

アスパラガスの美味しい食べ方

美味しいアスパラガスをいただきました 季節感のある野菜でなので、時々買いますが、かなり細めのお安いものばかりですこんなに太目でまっすぐなものは、久しぶりです。…

ローストポークの夕食

このところお肉食べていないような気がして夕食は、大好物のローストポークを作ることにしました夕食に作るので午前中にハーブと塩で漬けて置きました付ける前にフォーク…

てきとう回鍋肉

  回鍋肉を作るには豆板醤、甜麺醤などの中華調味料をつかいますよね我が家では豆板醤は常備しています甜麺醤はもともと買いません手作りの甘味噌を常備しているのでと…

てきとう五平餅

冷やご飯で、てきとうに五平餅をつくりました美味しそうに見えませんが食べたらおいしいです おやつや、かるいランチにいかがですか?  作り方ミニすり鉢にクルミ、砂…

時短簡単家計お助けレシピなのに超美味しい

白菜、豚肉、卵と少量のオイル醤油さえあれば誰でも美味しく作れます献立に困ったらこの料理をつくります時短で簡単な家計お助け料理です 白菜と豚肉から美味しい出汁が…

塩鮭がメインの夕食

 献立・塩鮭・小松菜とさつま揚げの炒め煮・ふきの伽羅蕗風（きゃらぶき風）・白菜浅漬・シメジの味噌汁 ※久しぶりに塩鮭を焼きましたといってもグリルではなく鍋で焼…

切り身のさかなは鍋で加熱が美味しい

  私は、切り身に関してはさかなグリルで焼くよりも鍋で焼くほうがシットリして美味しくなるような気がしますそれと、グリルの網から外すときにバラバラにならないです…

三月の生け花

 生け花、三月の花です  角度を変えて   教室ではこのように仕上げました↓↓ 自宅に帰り、活けなおすのですが花瓶が変わると活け方も変わらざるを得ません  花…

炊き込みご飯の正しい作り方

  ちょっと大袈裟なタイトルになりましたが炊き込みご飯（五目御飯）って水加減で悩みませんか？ 具を多めに入れたら、水の目盛りをどこに合わせてよいのかわからなく…

大豆入り玄米でおにぎり

  大豆入り玄米のおにぎりと先日のローストポークの残りを温めてランチにしました

酵素玄米を作りました

  酵素玄米には小豆を入れますが今回は大豆入りにし、しかも白米を入れることにより食感を重視しました 酵素玄米になるまでは3日にほどかかりますが、炊きたては、玄…

蒸し大豆と蒸し小豆を作りました

  今まで、蒸し大豆は買っていましたが、自宅で作ることにしました大豆を蒸すついでに、小豆も蒸しました 大豆と小豆は軽く洗った後一晩水につけておきました 大豆と…