今年終了。

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味噌ホルモンにマヨネーズ。

味噌ホルモンにマヨネーズ付けたら美味しいよ。お酒をこのまま飲めない体になりそうな気がしたので、毎晩、飲みたくないけど飲めるように鍛錬してます。3杯で記憶を...

泥棒の類い。

木村店長は自衛官の頃、人一倍持久力が無くて、銃剣道の全国レベルの先生の前で試合をした時、息の上がりかたが尋常じゃない木村3曹を見て、体育館の酸素を奪い去る...

野良栗鼠。

木村店長の山に行ったら、野良狐とか居るし、野良リスも居るようだ。一瞬、野良リスに道路塞がれました。木村店長の山に行ったら、野良肉屋とか野良アルチューにも会...

木村店長の得意料理。

木村店長の得意料理にバリエーションが増えました。厳選した大豆と水で手作りした豆腐の冷奴だ。まずは、その豆腐を作った義父からもらうことから料理が始まります。...

本気で勝てない。

48歳VS保育園児。手加減なしの48歳に保育園児が圧勝です。寝た後、練習します。にほんブログ村

サンミート木村の工場は今日もビジー。

サンミート木村の工場はとってもビジー。チーフが手を止めて何やら忙しそうにしております。バタバタしながら完成したのがコチラ。忙しいね。にほんブログ村

白老牛のハジッコ。

今、サンミート木村では白老牛が売れてます。白老牛をスライスするとスライサーに生み出されるハジッコ。ユッケがこの世から消された今、間違えて焼く前に我慢できな...

木村店長の本気。

木村店長の本気をまとめた牛サガリとノドガシラ。物凄くうまかった。ケージローもご満悦です。だけど、この後のスイッチでチーム組んで鬼ごっこ的なマリオカートやっ...

冷たくあしらわれた晩飯。

この日の晩飯を食う前に、我慢できずに無理を言って太鼓の達人をやらせてもらった。うまくできないケージローの目の前で高得点を叩き出したら無視されるようになった...

昨日と今日の飯。

自分で作る野菜炒めが美味しい。というより、麺を封印されたら、野菜炒めくらいしかできない。にほんブログ村

木村店長からのお心遣い。

13ROCKさんから頂いた肉にのせるスパイスペーストがガツンとき過ぎて増加スパイスとして取り寄せました。何故ならば、このスパイスを白老牛とご堪能頂きたい。...

白老牛祭。開催中。

ほんの少しでも気になった方は店員までお声がけください。の前に、ご来店のお客様全員に白老牛をお勧めするように徹底して教育いたしました。こういうやつのせいで価...

クリスマスナイト。

ケージローに届いたクリスマスプレゼントを眺めながらの晩飯でクリスマスを感じながらハンバーグ食った。手にはお気に入りの飛行機が見えますが、大変喜んでおります...

木村家のクリスマスイブニング。

木村店長の小学1年生の写真を見て誰のお父さんか当てるクイズ。満場一致でケージローのとうさんと回答されて問題にならないくらいのラッキーゾーンに仕上がりました...

ミラクル営業部長。御来町。

ミラクル営業部長が年明けの催事について打ち合わせしにサンミート木村にご来店。東京のお客様の御客様満足度最優先に向けて具体的な打ち合わせを致しました。話して...

お心遣い晩飯。

川瀬牧場から届いたお心遣いを13ROCKさんから頂いたニンニク使って堪能させて頂きました。傑作です。ただ、薄い膜が切りきれてなくて、一昔前の老人が自慢げに...

復刻!!豚サガリ！

自衛隊のお客様からの強いご要望を頂いてサンミート木村の豚サガリが期間限定で再び販売されます。ポジション的には山岡家のプレミアム醤油ってとこだろう。調子こい...

自衛隊の後輩。

今では口利けないくらい偉い人になった自衛隊の後輩からアイスクリームが届いた。かみさんがね。ちょっと調べたら口コミが驚異的。にほんブログ村

冬のお手伝い。

若干、背伸びして暖機運転中のフロントガラスの氷を削り落とすケージローがなんとも愛おしい。でも、油断するとたまにため口叩くんだよね。にほんブログ村

傑作出来た。

塩の％とか茹で方変えてみたらあからさまに上出来なのが出来上がった。低温調理器が良い仕事してるぜ。ただ、脂が多い。角の硬くなったとことか、多すぎて落とした脂...

グラスフェットビーフ。

複雑多岐にわたる木村店長の仕事ですが、先日のミルクフェットに続いて今度はグラスフェットの子牛を粗挽き肉に仕上げます。多忙だぜ。第三の繁忙期、年末年始に差し...

ケージローの学習能力。

13ROCKさんから魅惑のお心遣いを頂いたケージローがお菓子に手を出してはいけない晩御飯を前に我慢の限界を迎えたようだ。ケージローが賢いのは、この場合、交...

川瀬牧場さんからのお心遣い。

ミルクフェットビーフをスジ引き・スライス・パックと一連の作業を承った木村店長にその一部を御礼の肉返し頂きました。でも、求められているのはこの形状ではない。...

もやし。大好き。

最近、自分で昼飯作る時には必ずもやしを買ってくるし、比較的、背が高くて日焼けしても赤くなるだけで、筋トレしても硬くなるだけで体は細いままの「もやし」のあだ...

どストライク豆腐の誕生秘話。

どんなにハードな木綿豆腐でも硬さに満足できずに、もっと豆の味を直に感じたい木村店長ですが、黒松内の義父が作る豆腐がどストライクだ。ミルクしか口にしてない牛...

お心遣い頂きました。

先日、活動休止ライブを終えた13ROCKさんからお心遣い頂きました。13ROCKさんの住所はヒツジ店長くんで隠蔽する木村店長からのお心遣いで応えます。蓋を...

おはよう。ケージロー。

今朝、時間になっても起きてこないケージローを見かねた木村店長が渋々寝室にお越しに行ったときに目にした衝撃の風景がコチラ。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓...

ミルクフェットビーフ。

産まれてから母牛の牛乳しか口にしていない子牛の肉を捌くかなり貴重な体験をさせてもらった。やれる事、全部やりたい衝動に駆られて、木村店長の体調を考慮してお休...

今日のケージロー。

ケージローにはそのまま育ってほしい。

木村店長VSタテボウ。

サンミート木村から暮れの元気なご挨拶用の熨斗印刷しようとしている木村店長。タテボウがなかなかゆう事聞いてくれない。諦めて印刷プレビュー開いた木村店長は言葉...

トントロスモークと鶏軟骨スモーク。

トントロスモークが上出来だった。スイッチ入って鶏軟骨スモークにも手付けた。久々に酒飲んだ。こんな夜もたまにはあるさ。

エクセルの技術。

これまでは木村店長がやらないと掲示物が出来上がる事がありませんでしたが、木村店長からの指示なしで自主積極的に掲示物が出来上がるようになりました。「なんにも...

武とは。

木村店長が昔、やってた燻製を思い出して久々に作ってみたやつを長万部の名店三八飯店さんが昼飯に食ってくれたようだ。その感想をラインでくれた。2行くらいに見え...

水曜日恒例。

今日、隣町のこの花さんの蕎麦食いに行った。つまり、今日は水曜日だ。今日はまーくん夫婦と来た。黒松内でも辛口評価いきます。つけとろから配膳される柔軟度★★★...

ミルクフェット。

木村店長はこの度、ほぼミルクフェットの子牛の肉を捌く貴重な体験をする機会を頂きました。木村店長の技術が認められた。と言いたいけど、この町には肉屋が木村店長...

今週の辛味噌ホルモンラーメン。

この日も長万部の名店、三八飯店さんの辛味噌ホルモンラーメン食った。商品名に「濃厚」って付けても良いと思う。枕詞だね。今週も木村店長の辛口評価いきます。全汁...

味噌ホルモンのフライパン。

味噌ホルモン焼いたフライパンを洗うの面倒くさくなったからそのまま野菜炒め作ったら、良いのできた。ストックしてある鶏レバーも全部味噌味にしてしまおうと企んで...

非売品。

ペラペラホルモン味噌味が出来ました。ペラペラホルモンの人気がありすぎて、メインのホルモンがあんまり売れなくなるのを懸念して作るの我慢してた非売品ですが、今...

木村店長くんワッペンをお買い上げの皆様へ。

ハイカロリーズのライブで木村店長くんワッペンをお買い上げくださった皆様。本当にありがとうございます。木村店長くんの顔はよく見るとカタカナのキムラで構成され...

木村店長くん物語。

13ROCKさんからの「オリジナルキャラクターを作れ。」の指令から産まれたキャラクター、木村店長くんがハイカロリーズの活動休止ライブで販売された。ってだけ...

トントロ野菜炒め。

野菜炒めの昼飯が続くと、段々と自分好みの野菜炒めに近づいてくる。今日、低温調理に気をよくした木村店長が選んだのはやっぱりトントロだった。良いのできた。もや...

木村店長から注意事項。

買って何か月もの間、使うことなく箱に入ったままだった低温調理器を初めて使った木村店長から注意事項がございます。低温調理器が調整できるのはお湯の温度で中心温...

木村店長。低温調理に挑む。

久々に作ったトントロスモークは、これが好物の甥っ子の為に作った。自らの火加減のみで63℃30分に挑むも、どうあがいても知らないうちに70℃超えてきたり、温...

久々。「ブログ見ました。」キャンペーン。

「ブログ見た。」の一言いうだけでお得なキャンペーンを久々に開催します。今回は鶏軟骨スモークプレゼント。出来映えを確認するために食ってみたら、気が付いたら半...

ニラの破壊力。

豚バラのハジッコともやし炒めて食ったけど、今日は町中華の動画見過ぎてニラ入れたい衝動に駆られた。物凄くおいしい昼飯だった。いっつも催事でジンギスカンとかホ...

鶏軟骨スモーク完成。

とりあえず、スモーキーです。当たり前だけど。今回も当たり前のように煙出すために熱したフライパン、素手で握ってあっつい思いしてます。学習能力。ゼロ。↓のバナ...

木村店長。鶏軟骨スモークに挑む。

サンミート木村の鶏軟骨には肉が付いてるけど、冷凍庫で発見された謎の鶏軟骨には肉がついてなかった。商品にする事が出来ないので、木村店長の私物化決定です。鶏軟...

大トロホルモンと木村店長物語。

サンミート木村の大トロホルモンは豚のキクアブラっていうところ。今日届いたキクアブラもいつも通りなかなかマニアックな匂いはなってます。このマニアックな匂いを...

今日のリクエスト。

ケージローの今日のリクエストは「輸送機」最近、飛行機の離着陸に興味を示すケージロー。随分と熱心に見入ってるもんだ。そう思ってよく見たら、アイパット見てた。...

ざるラーメンリターンズ。

先日、たまになら許されるざるラーメンを食おうとして、食う準備が整って食おうとした瞬間に着信があって、なかなか長い通話の後にやっと食ったざるラーメンがのびの...

レバーランド。

懐かしのレバーランドが完成した。鶏レバーを丹念に血抜きしてサンミートのみそだれに漬けてマイケル・ジャクソン追悼の意味を込めて作られたレバーランドを久々に作...

納豆パスタ。

今の木村店長が何位で前後のブログとどれだけ差がついてるか下のバナーから見る事できます。木村店長‼いま何位??↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

早退ジロー。

子供にとって莫大な権力を手に入れる事ができる決定的チャンスの体調不良による早退。本日、チャンスをモノにしたケージローが要求した動画のリクエスト、それは「自...

久々。食べなはれ。

時には禁断のざるラーメン食っても良いだろう。ざるラーメン欲に駆られた木村店長はベルの冷やしラーメンも嗜んだ。超久々の大好物を前に準備段階で焦ったりしない。...

保険かけてて良かった人からのお知らせ。

貯蓄だけで対応できる大金持ちなら良いけど、億万長者以外の人の為の保険で極めて低い確率でガンになった時の為の保険なはず。保険かけてなくて治療すらできない人を...

木村店長の臨時休日。

やる事やり倒して急遽お休み頂いた木村店長ですが、なにして良いか分からず、YouTubeでも見ようと思ったら、興味があるチャンネルが、肉のプロフェッショナル...

木村店長とゆく。長万部グルメレポート。

適切かつシビアな評価が好評な木村店長のグルメレポートです。今回は長万部を代表するカレーが評判のDELI57さんだ。早速辛口評価いきます。豚ロースの極上度。...

木村店長と道産牛レバー。

御客様満足度最優先を社訓に掲げた木村店長が鮮度と美しさを追求しつつ、御客様と会話を重ねて辿り着いた厚さでスライスして皮と血管を完全に取り除いた道産牛レバー...

木村店長。全弾命中。

霜取りはなかなか面倒でやりたくない仕事の上位にランクインしてきますが、木村店長の場合はホースつなぐだけで半日の仕事を勝手に終わらせます。むしろ、霜取りが気...

ムサシ。

木村店長に勝手にムサシと名付けられた犬たち。自分たちが食べている良質なたんぱく質の出所が木村店長だって事に気が付いたのか、あんまり吠えなくなった。でも、な...

サンミートの日曜日アルアル。

今までにない新しいものが好きで、想像したものは形にして目の前で見たくて仕方がない人種が勤務しがちな日曜日。本日もラムヒレを使ってヒレカツ作ろうと目論んでお...

超美品。ラムヒレ続々。

本日、捌いたラムヒレもより美しく仕上げるために新しくひらめいた秘技使ってきれいに形作った。1mmでも美しく仕上げようと思うから地味だけど、色んなアイディア...

ハーゲンダッツの食べ頃。

↓のバナーをクリックすると、最近、突然モテ始めた。や、実は、札束の風呂に浸かってる広告、俺。等の喜びの声が届いております。あなたも↓のバナーをクリックして...

焼きそば弁当を添えて。

ざるそば2枚分を食わされても大盛だって気が付きそうもない木村店長に大きい焼きそば弁当からお裾分け頂いた。このサイズなら完全にデザートです。インスタントラー...

ラムヒレ。

木村店長は本日、東京の催事用に、超希少部位、ラムのヒレ肉捌いております。ただ、スライスするだけじゃないから、ラムヒレの次の日、筋肉痛になるんだよね。ラムヒ...

白だしの魔力。

最近、卵かけご飯食ってる木村店長は、めんみと魚粉に加えて白だしも使いだした。気が付けば結局、そうめん食ってる時とおんなじもの使ってた。結局、人は変われない...

「ブログ見ました。」限定商品。

催事場で「ブログ見てます。」とか、「木村店長元気ですか？」とか、言ってくれた人限定で隠れキャラ商品販売します。隠れキャラ企画第一発目は大トロホルモンだ。池...

チーフマジック。

チーフがある物だけでスパゲティー作ってくれた。それは、なんとも地中海だった。どんなどこかすら知らないけど。ケージローも「エーゲ海きれいだったよね。」って言...

年末年始のサンミート木村。

今年の営業は31日12:00まで。年明けは1月4日から。1月6日（土）～22日（月）東武百貨店池袋店催事場1月23日～29日どさんこプラザ有楽町店サンミー...

年末年始のサンミート木村。

<center style="text-align: left;">今年の営業は31日12:00まで。</center><c...

モデル級道産牛レバー。

木村店長とお客様との会話が育んだ道産牛レバーが理想の形により一層近づいた。今の木村店長が思い描く東京のお客様に求められている牛レバーの理想の形に最も近いの...

疲れ切ってノスタルジー。

昨日、厳正な勤務を終えて家路についた木村店長は、今の現代っ子に分かりやすく言うと、バタンキューだった。その結果、意味もなく3時起床と射撃よりも早起きを余儀...

年末年始のサンミート木村。

今年の営業は31日12:00まで。年明けは1月4日から。1月6日（土）～22日（月）東武百貨店池袋店催事場1月23日～29日どさんこプラザ有楽町店サンミー...

木村店長の学習能力。

1pac8枚を目指してスライスしておりましたが、6枚もまた良い感じだ。これはこれで成功としよう。良い感じに東京のお客様好みの厚さに仕上がってるしね。お客様...

ROCKET NEWS24を見て。

ロケットニュース24を見るとちょっぴりおセンチな気分になる。なんでだろう。それは、記事に連発する店名が、松屋とか大阪王将とかケンタッキーとかはま寿司とかか...

超豪華昼飯。

今日は卵かけご飯に鰹節かけた。超豪華な仕上がりです。↓のバナーをクリックすると、最近、突然モテ始めた。や、実は、札束の風呂に浸かってる広告、俺。等の喜びの...

北海道産牛レバーがいい仕上がり見してます。

今回はより精度を高めて、1Pac8枚を目指してスライスしてます。今のところ、ほぼ9枚から10枚でパックされてます。失敗続きです。学生の頃に聞いた、若かれし...

三八飯店さんの辛みそホルモンラーメン。

三八飯店さんの辛みそホルモンラーメンは渡島半島で類を見ない程、濃厚だ。昨日の休日の昼飯にチョイスしたのが、辛みそホルモンラーメンとチャーマヨ丼だ。この日の...

トンカツを嫌いな人はいない。

学生の頃に聞いた、若かれし頃のエリッククラプトンを聞こうとしてYouTubeでCREAMを検索したら知らない女の人歌ってたっていう、驚きを隠せないおっさん...

残骸弁当。

ケージローが弁当の日限定で食う事が許される弁当の残骸で作られた弁当が、思いの外嬉しいものだ。昼飯食いながら、ケージローはどう思いながら食ったんだろう。とか...

木村店長のCREAM。

学生の頃に聞いた、若かれし頃のエリッククラプトンを聞こうとしてYouTubeでCREAMを検索したら知らない女の人歌ってたっていう、驚きを隠せないおっさん...

木村店長の祝賀会。

木村店長が昨日の通院の結果で、奇跡的な回復を遂げていた事が明らかになった。それを記念して、今季初の薪ストーブに火を入れて、いつ振りか分からないくらい久々に...

適当晩飯。

ケージローの為に作った晩飯があまりにも思い付きで手間いらずだった。そのお手軽さを見破ったケージローはなんだかがっかりな顔つきで晩飯をギブしてた。おのずと木...

ケージローのクリスマス弁当。

今日はケージローの弁当の日。早朝からチーフが老眼に鞭打って本気出してきた。今回もなかなかのクオリティーと言って良いでしょう。

薬の効果。

木村店長は極力キッチリ飲んでる。今回も多額の薬代を支払って治療に専念した。だけど、問題なのはこの中の、この薬。副作用の下痢に備えて絶望的な時にのみ服用する...

高橋やのテイッシュ。

今の木村店長が何位で前後のブログとどれだけ差がついてるか下のバナーから見る事できます。木村店長‼いま何位??↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

醤油ホルモンを商品化した奴。

サンミート木村の醤油ホルモンを商品化した。を自負するやつがこの世の中に何故か3人います。木村店長もその謎の集団の一人ですが、商品化に至るまでの苦労を振り返...

病気は人を変える。

遂にガンマからHが外れた。最近の木村店長の口癖は、酒飲んだり、昼寝する位なら本読んだり勉強してる方がよっぽど効率的。だ。今の木村店長なら生徒会長が射程距離...

納得いかない老人の類い。

徒歩で移動した直後だったから納得いくまでというより130切るまで2回以上計ってます。その往生際の悪さによって健康体が証明されました。しつこさは正義。↓のバ...

好きな物で昼飯。

キャベツを切りすぎたわけじゃないよ。好きなんだ。卵かけご飯も大好きだし、ポークチャップが好きで初めて自分で焼いてみた。今までポークチャップが勝手に出てきて...

店番店長。

本日は木村店長一人で店番しております。店番しながら事務仕事してたら、ある動画に辿り着いた。この動画見て、自分が歳取った時、世の中どうなってるんだろうとか、...

動物しりとりの行方。

昨日の夜、眠りたくないケージローvsさっさと寝たい木村店長のしりとり対決の火蓋が切って落とされた。「ねぇ。とうさん？動物しりとりしよう。えーと。ライオン！...

今日のかにめし占い。

粋な計らいでかにめし買ってきてくれたチーフのお陰で木村店長の昼飯はかなやさんのかにめし。久々のかにめし占いと行きましょう。1時方向のしいたけが蓋に着いた今...

木村店長の愛情。

今日は東京用にラムヒレ捌いてます。ラムヒレは1頭から画像のヒレ肉が2本しか取れない超絶貴重な部位です。そして、木村店長の厳正な温度管理で角がついたままスラ...

白米の理由。

昨日の晩飯も上等なものが用意されてた。特別に白米も添えて。ご飯前におやつ食い過ぎてごはん食えなくなってのが原因だ。大方の予想通り、なまら怒られてた。世界を...

本気の人。

タキビコネクトにカッコいい人居た。タキビコネクトには本気の人が沢山居ます。木村店長とかね。↓のバナーをクリックすると、最近、突然モテ始めた。や、実は、札束...

東京の皆さんへ。レバーの予告です。

先日入荷した牛レバーを木村店長の第二の故郷、北恵庭駐屯地に発送した結果、嬉しいお言葉頂きました。飲食店じゃない木村店長が得られる1番嬉しい情報だよね。いつ...

木村店長の凄さ。

以前、木村店長がインタビューを受けたタキビコネクトたまに読み返すといろんな話があっておもしろい。色々と生産者の熱い記事を読んでいると木村店長の真逆を行く生...

昼飯うんめ。

世界を舞台に活躍する大谷選手にうかがいました。壁を打破する秘訣とは？「毎日欠かさず⬇️のバナーをクリックすることです。」レジェンドのイチローは語る。「毎日...