これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
明日がお休みなので寝る前にワインを一杯飲もう。今日はかなり忙しかった、ラマダンが終わりお客さんが少し戻ってきたのかな。明日のランチ営業は一年で一番忙しい母の日…
今日は同僚2人から同時にお土産を貰いました。ギリシャのチョコレートとスリランカのピーナツ菓子、スリランカ人の彼は女性同僚にだけピアスのお土産も買ってきてくれて…
絶好のサイダー日和だったのに濁りのサイダーが無かったのでベルギーの白ビール。白ビールもちょっと濁ってて好き、オレンジのスライス入れてくれるのも好き。ハーフパイ…
フードプロセッサを買ったのでなんか作ってみたくて仕方ない。パセリが大量にあるからとりあえず悪くなる前にチミチュリにしておこうか。£1の束で買ってくると使いきれ…
遠くの国にいる相方がもうすぐ帰ってこられるかもという知らせを聞いて嬉しくなって一人宴。今日は賄いも少し食べたのでパスタはやめておこう。帰りにちょこっとスーパー…
中華街に行った際に冷凍の牡蠣も仕入れてきました。イギリスに来てから生牡蠣には何度か当たっているけれど(辛かったー)食べるのやめられない人。冷凍の魚介類を買うと…
イギリスだけどインド風、植民地時代に作られたレシピでしょうね、スパイスの効いたピクルスです。黄色はマスタードとターメリック、コリアンダーやオールスパイス等が入…
ハチノスです。この間中華街のスーパーをチラ見してたらトリッパ売ってたのよねー、気になってて仕事の休憩中にバスに乗って買いに行ったらこの日は無かったの、つくづく…
アジア系の人が作る角煮が大好き、自分の角煮も好きだけど(わたしもアジア系だ)、誰かが作ってくれると旨さひとしお。やっぱりお醤油の扱いに慣れてる人の角煮はおいし…
今日は暖かかったなー。日中なんと19℃になったロンドン、夏の陽気じゃない。なぜ私の休暇が終わった途端こうなるのか…今週末またお休みだけれども雨予報なのだ。汗を…
タピオカ粉で作ったのはポンデケージョ、もち粉で作ったのでモチデケージョ、造語です。イギリスというかロンドンではタピオカ粉って比較的手に入れ易いのだけれど、以前…
オレキエッテがまだあるのでおでんの際に煮たタコの端っこ、頭部分などを刻んでラグーソースを作って食べよう。いつもは切れ端部分はソーセージ状に固めて薄い輪切りにし…
パンを焼く用意をしていて余った生地を利用してクランペットを焼いた。クランペットはイギリスの朝食でよく食べる穴ボコだらけのパンケーキ様のもの。左から1枚、2枚、…
恒例になりつつあるおでんの日。毎年年度が変わる前に有休消化するので暇に任せておでんを作り友人を招きます。今年は少し遅めなのでもうおでんの季節は外してしまったか…
イギリスのスーパーにもなぜか進出のウエシマコーヒーを買ってみた。自宅ではあまりコーヒーを飲まないのでどうしても飲みたい時用にインスタントを用意してある。250…
今日も2日前のパスタエファジョーリ食べようと思っていたのに、今日の方がもっとおいしいはずだったのに…火入れしていることをすっかり忘れていて鍋底真っ黒焦げにしま…
前回何を食べたか失念するほどワインを飲み過ぎてしまったので早いうちにもう一度と思っていたらすぐにその機会がやってきました。でもなんとなくまた同じようなものを頼…
黒インゲン豆はこのために買ってあったのでした。豆もち、塩味、作り方などで検索するとかなりの確率で塩大福が出てくるの、そうじゃないのよ〜。わたしが食べたいのは塩…
黒いというか赤黒いというか…先週賄いで作った白インゲン豆の煮込みにキャベツを入れたらなかなかおいしくできたので休み中にうちでも再現して食べようと思っていたのね…
また今日からしばらく有休消化。長い休みが始まる前日は夜更かししがちなので明日は何もしないでダラダラするんだなーと予測、前回の休み前は不測の事態で夜更かしになっ…
日曜日の夜は早い…イギリスの日曜日、スーパーは早仕舞いなのでたとえ早上がりでも閉店に間に合わない。しかし職場と自宅の間に位置するターミナル駅に併設されているス…
本当はこれの倍のクレームフレッシュを混ぜた日曜日の朝食として出てくることの多いパキスタン人同僚が作るおかゆ、10日ほど前からイスラム教徒の断食月ラマダンが始ま…
久々にがっつり食べた賄い、最近辛い賄いが多くて一目見ただけで敬遠してしまう事も多かったのですが今日はおいしそう♡だ、と思ってしっかり盛ってみたら本当においしか…
今日は週休でしたが昼まで寝ていて午後になってからパスタ茹でて食べたらまた寝てしまった。そして起きたのはなんと夜の8:30、もうめちゃくちゃな生活ですね。精神的…
やっぱり地味ですね休暇最終日の夜(先週末の話、リアルタイムではもう働いています)、いつものことだけれど休暇中は炭水化物過多で野菜をミネストローネ以外全く取って…
休暇ももう終わりなので冷蔵庫を少し片付けたい。ちょこちょこ余っているものを詰めたキッシュを焼いた。タマゴと生クリームはドリアとオムライスとレモンカードをつくっ…
麺ばっかり食べているなあ…惑星直列が見えるというのでちょっとした丘のある公園までサイクリングしたら汗だくになり、その後星の観察でじっとしていたら寒いのなんの、…
アンチョビが入っているスパゲティはおいしいなー、アンチョビさえあればいつも何とかなるので買い置きを欠かさないようにしている。一片だけ残ってたサンドライトマトを…
ソーホーにある名画座で一人映画を観た後に中華街からは少し外れているけれど刀削麺を出すお店に行きました。前に新聞記事でレビューを読んでからずっと気になっていたの…
年末に買ったママレードがカビていた…ママレードってカビるのか、すごく甘いのにな。冷凍庫かせめて冷蔵庫に入れておくべきだった、スコーンにつけて食べようと思ったの…
今日はほうれん草入り、パルメザン買ってきたのでたっぷり削って，昨日のチーズスコーンと一緒にいただきます。本当はカーボロネロという色の濃いキャベツを入れてみたか…
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これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
相方がコーナーショップで買ってきたの、£7もしたって、タッカいなぁ。「なんでこんなに高いのさ？」って訊かれたけど知らんよ。逆に「なんでそんな高いもの買ってきた…
外飲みにいい季節になって来た、かな(？)久しぶりにギネスビール。昼間にこのパブの横を通りかかった時にギネスをおいしそうに飲んでる人がいてちょっと羨ましかったの…
1ヶ月ほど前にキプロス人同僚が帰省してお土産にハロウミを持って帰ってきてくれました。親戚の方の手作りだとかでいつもお土産にくれるの、結構量があるし、真空パック…
これはラムのモモの輪切りなのかしら。自分で買っておいてよく分かっていないのだけれど、いつものトルコ系ミニスーパーでラムステーキって言って買うんです。今日は相方…
こんなものがウェイトローズにあったの〜、ピスタチオ味。数年前に日本に帰国した時には確かにピスタチオブームだなと感じたけど、日本は毎年いろいろなものが流行るし(…
一日中雨が降ったり止んだりで寒いです。雨の日の通勤時にバスの中でストレス溜めないように、ヘッドホン導入しました。イギリスのバスの中ってびっくりするほどうるさい…
どんよりしていて蒸し暑い。ポークパイを買ってきたので、ピカリリをいっぱい添えて食べます。ポークパイはイギリスの各地方によって中身も形もそれぞれだそうですが、M…
巻き巻きこの季節バーベキューに行くともうひとついいことがあります。友人の家庭菜園場にぶどうの木があっていつも若いブドウの葉を頂いてくるのです。ぶどうの葉が手に…
うちの台所、粉の種類が多過ぎる。小麦粉だけで3種類、ライ麦粉と片栗粉、タピオカ粉とコーンスターチと餅粉、ポレンタもあります。それぞれ密封容器に仕舞っているのだ…
ステキなパブでした先週末に引き続いて日本の友人と会食、イギリスに滞在中にやはり一度行っておきたいのはサンデーローストでしょう。友人2人はローストビーフ、わたし…
家庭菜園場を借りている友人夫婦がいまして、息子さんの誕生日にバーベキューをするからと相方のイギリス帰還祝いも兼ねてご招待を受けました。屋外で食べる食事はわたし…
今日のお夜食スコッチエッグ。イギリスのお惣菜コーナーで必ず出会えるスコッチエッグ、これは自分では作らないのでたまーに食べたくなって買います。外側カリッとさせた…
うちの近所の魚屋でいつも買う冷凍のタコです、生のタコも売ってるんだけど鮮度に不安があってそちらは一度も買ったことがない(イギリスでタコ買う人って少なそうだけど…
昨日の日記と前後しますが、相方がイギリスに戻った日にまず最初にしたことはパブで一杯でした。ずっといい天気続きだったロンドンなのにこの日に限って雨ザーザー、まあ…
やっと相方がイギリスに戻って来ました。半年ぶりに一緒に食べるご飯は何がいいかな、魚を食べてないって言っていたのですし作ろう。今週はバンクホリデーで良い魚は多分…
日本土産です。沸かしたお湯の中に先に卵だけを割り入れてポーチドエッグを作ったつもりが…なんだかばらけてしまった。北海道といえば味噌ラーメンだと思っていたけれど…
日本から来ている友人を囲んでのタコ焼きパーティーに呼ばれまして、行って来ました。持ち寄られたお酒は全て泡、日本土産の納豆スナック(おいしい！)とWhole F…
ルバーブタルトを作ったときの生地がおいしかったので、レシピを流用してクッキーを焼きました。あら？甘くないわ〜。クッキーとして食べるなら砂糖を増やさないとな、と…
ある日の夜、何を食べようか悩んでいたので戯れにチャットGPTに鰯のマリネがあるけどスパゲティにするのはイマイチかなあと訊いてみたら、「いえ、イマイチどころか、…
チキンマヨネーズサンドイッチ細長っ！例の平べったいやつでチキンサンド、チキンサンドが一番おいしいと思う理由はなんだろう。『なんか平べったいの』焼けました。あさ…
長らくイギリスに住んだ後現在は日本に帰国し、年に一度夏にこちらに帰ってくる友人が今日は滞在先からかなり遠いうちまでわざわざ来てくれるというのでランチを用意しま…
ニソワースにはいろいろなレシピが存在してWikipediaで調べると元ニース市長だという人が彼の本の中で提唱した伝統的なレシピがニソワース純粋主義者(？)の標…
焼けました。あさって日本に帰ってしまう友人を食事に招いているので準備していたんですが、パンがご覧の通り…ちょっとライ麦粉を入れ過ぎたのか、しばらくパン焼いてな…
職場に週1，2日パートタイムで働いているスリランカ人がいます、彼が朝働いている時はよくみんなにお粥を作ってくれるんです。今日のお粥はなんだかいつもより茶色いね…
生野菜はあまり得意ではないけれど、ハンバーグを作った日に野菜も食べた方がいいかとなんとなく義務的に作って食べて残りを昨日も食べた。野菜はきゅうりとトマトと玉ね…
今日の賄い、ハンバーグでした…続く時は続くものだ。豚肉だったし好きなので食べたけど今日はちょっと塩が足りないよ、大量に作るときのハンバーグは塩加減難しいのよね…
ハンバーグ食べたい、でもラムも食べたい、じゃあラムのハンバーグにしよう。ラムのハンバーグならツァツィキも必要だな。ツァツィキの正しい発音はいまだに知らないけれ…
クリームティーというのはアフタヌーンティーより簡易な紅茶とスコーンとクロテッドクリームとジャムのセットです。先日Youtubeでアメリカのおじさんがキャンプ場…
食べ過ぎたー、グルメマンゴーっていう名前のヨーグルト。以前試しておいしかったのでまた買ってきた。すごくクリーミーで、マンゴーソースもしっかりとマンゴーの味がし…
スリランカ人の同僚から頂きました。やっぱりスリランカといえばお茶ですよね。セイロンティーって有名だけど、スリランカの事だったんだ、セイロンはイギリス統治時代の…
本日の賄い、スペアリブ、クスクス、レンズ豆のシチュー、ローストポテト、グリーンサラダ、マスカルポーネチョコクランチ何味かはわからなくてもこの写真を見たらわか…
未成熟の青いいちじくを黒糖のシロップで煮てチーズと一緒に食べる、と言う南米のデザートです。以前Youtubeで見て気になっていたので作りました。前述のいちじく…
うちの庭はわたしが住んでいるフラットの並び10軒くらいで共有しています．たまにどこからか庭師が来て何かしているようだけれど、依然として藪のままです。きれいに整…
先日購入したロースト用牛肉、イギリスでトップサイドと呼ばれる牛のお尻のお肉です。脂があるお肉の方が好きだけど、今日のローストビーフは通常と違う方法で料理するの…
先日の成功に気を良くしてまた作ったクランペット。小さいフライパンにいっぱいいっぱいの大きさで焼いてみました。今日は残ったスターターではなく、冷蔵庫にあるスター…
先週こと、前日に食べたかにの味が忘れられなくて、でも近所のスーパーには売ってないから何か代わりのもの探さなきゃ、と思いながら歩いてたらいつもなら待てど暮らせど…
すべからく関西人はたこ焼き器を持っている説。本当だと思う、ここイギリスでもわたしの関西人の友人は持っている。そして先週末たこ焼きとお好み焼きパーティーを開いて…
いつも作ってるバスクチーズケーキに抹茶を入れてみたらいいんじゃない？さも今自分がすばらしい発明をしたかのようなドヤ顔をする相方、あのね、それはもう日本語でレシ…
誕生日週間なのでちょっと贅沢してます。続けてシャンパンというわけにはいかないので今日はカヴァですけど。クリスマス以来だなー、かに食べるの。身を全部外してミソと…
