これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
今週初めにテイトモダンに行ってきました。途中雨に降られ、スエードの靴が濡れてもうっ😒と不機嫌になっていたところ、こちらに向かってくる人々が嬉しそうにカメラ構え…
スコーンとチーズスコーンを焼いた。生地を1日以上冷蔵庫で寝かせちゃって冷たいまま焼いたせいなのか口があんまり開かなかったわ。チーズスコーンにナツメグを削って入…
昨日飲み過ぎたので…朝からうめ昆布茶とかカップスープなどを飲んで過ごしております。夜になってもなにか温かい具沢山の汁物を欲していたのでミネストローネを作りまし…
友人に連れられてイタリア料理のお店へ。在ロンドン日本人に人気の店と聞いていたので期待大。とてもメニューが豊富なので事前にウェブサイトで見ていたにも関わらず全然…
半熟オムレツをドーム型のご飯に乗せて真ん中を切ったらトロッと中身が出てくるっていうあの、おいしい洋食屋さんで出てくるみたいなオムライスを一度作ってみたかったの…
今日はサウナに出かけた。そのあとどこかで食事しよう、まずはビールが飲みたいなー。あんまりいい食事ができるエリアではないのだけれど、マレーシア料理のおいしそうな…
こんなの見つけちゃった、レモンとクロテッドクリームが一緒になってるなんて、まるでWaitRoseがわたしのために作ってくれたみたい！乳製品と柑橘類の組み合わせ…
一昨日とほぼ同じ写真ベシャメルソースをもっと食べたくなって、ドリアを作った、カニ缶があったのでカニドリア。ドリア久しぶりだわ〜。バターライスとベシャメルの上に…
皺が寄ってきているかれこれ2週間くらい経つかな、いつものトルコミニスーパーで生のデーツを売っていたので一房買っておいた。10年くらい前に一度だけ好奇心から買っ…
大好物なのに自分で作るのは初めてかも、賄いで作ったことはあったかな。イギリス料理の中で一番好きと言っても過言ではない、ひと冬に10回くらいは食べるんじゃないか…
有休消化第一日目。起きたら昼の1時を過ぎていて、しかしまだ眠いのでまた寝てしまった。というのも昨夜のレストランは思った通りヒマだったので比較的早く帰宅できたの…
バレンタインとその翌日、凄まじく忙しかった。2日連続で忙しかった翌営業日は大概はヒマ〜になるので、今日もそうであって欲しいなーと思いながら出勤したらパンケーキ…
風邪をひいた時に買っておいたトライフルが残っていたので食べた。市販の安いデザートは極甘かパサパサと相場が決まっているこのイギリスで、そのどちらでもないトライフ…
紅茶に膜が張る…イギリス、特に南部に住む全ての人々の悩みじゃないかしら、イギリス人は気にしないのかしら、そんなわけないよね。ロンドンは特に超硬水なので水道水を…
食べ切れない先週キプロス人の同僚にハロウミチーズを頂きました。お国に帰るたびに持って帰って来てくれるとてもおいしいハロウミです。せっかくだから自分でピタパン焼…
この2日ほど風邪をひいてしまっておじやとお餅以外のものを食べていなかった(正確にはヨーグルトやプリンやアイスも食べていたけど)さすがに料理をする気になれなかっ…
風邪ひいたみたい、昨日の夜からくしゃみ100連発。鼻も止まらないし、熱っぽい…風邪薬飲む前に何か食べないと。Uber頼もうかとMARUGAMEのメニュー見てた…
今日はとても疲れていて、休憩中にほんの少し昼寝、そして起きたらとてもお腹が減っていたので賄いが待ち遠しかった。今日は何かなー、この頃チャーハン出番が多いのだけ…
学生時代にイギリスに遊びに来た時に滞在先の友人が「パンに缶詰の鰯を挟んで食べるの結構イケるのよ」と言っていて(しかもトマト味！)、当時のわたしにはなかなかの衝…
昨日の夜、イングリッシュブレックファストを食べ終わった後、何か甘いものが食べたくなったけど、ビスケットは昼に全部食べちゃったし何も無いのね🤔。そういえばりんご…
こんな感じで売ってました。もう夜9時なんですが。なぜ今イングリッシュブレックファストなのか、それはハギスがまだ食べ足りなくてもう一度買おうとウェイトローズへ行…
Smørrebrodスモーブロー、ライ麦パンで作るオープンサンド。7〜8年前の1月下旬、寒い季節にコペンハーゲンを旅行した。だからかな、今頃になるとこのサンド…
今日から3連休で天気のよい初日、イギリスも段々と日が延びて来て晴れる日は(なかなかないけど)気持ちがいいです、一日なーんにもしませんでした。うちから一歩も外へ…
しまった！焦がしたわ〜もう何度も同じレシピで作っているライ麦パン、Youtubeで見つけた、おそらくアメリカ在住の日本人の方のレシピ。時間はかかるけど捏ねなく…
ちょっと長風呂が過ぎたので、喉が渇いてしまった。うちにたまたま一本だけオリオンビールがあるのを思い出して(しかも冷やしてあった！)風呂上がりに。うま〜！普段ラ…
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これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
相方がコーナーショップで買ってきたの、£7もしたって、タッカいなぁ。「なんでこんなに高いのさ？」って訊かれたけど知らんよ。逆に「なんでそんな高いもの買ってきた…
外飲みにいい季節になって来た、かな(？)久しぶりにギネスビール。昼間にこのパブの横を通りかかった時にギネスをおいしそうに飲んでる人がいてちょっと羨ましかったの…
1ヶ月ほど前にキプロス人同僚が帰省してお土産にハロウミを持って帰ってきてくれました。親戚の方の手作りだとかでいつもお土産にくれるの、結構量があるし、真空パック…
これはラムのモモの輪切りなのかしら。自分で買っておいてよく分かっていないのだけれど、いつものトルコ系ミニスーパーでラムステーキって言って買うんです。今日は相方…
こんなものがウェイトローズにあったの〜、ピスタチオ味。数年前に日本に帰国した時には確かにピスタチオブームだなと感じたけど、日本は毎年いろいろなものが流行るし(…
一日中雨が降ったり止んだりで寒いです。雨の日の通勤時にバスの中でストレス溜めないように、ヘッドホン導入しました。イギリスのバスの中ってびっくりするほどうるさい…
どんよりしていて蒸し暑い。ポークパイを買ってきたので、ピカリリをいっぱい添えて食べます。ポークパイはイギリスの各地方によって中身も形もそれぞれだそうですが、M…
巻き巻きこの季節バーベキューに行くともうひとついいことがあります。友人の家庭菜園場にぶどうの木があっていつも若いブドウの葉を頂いてくるのです。ぶどうの葉が手に…
うちの台所、粉の種類が多過ぎる。小麦粉だけで3種類、ライ麦粉と片栗粉、タピオカ粉とコーンスターチと餅粉、ポレンタもあります。それぞれ密封容器に仕舞っているのだ…
ステキなパブでした先週末に引き続いて日本の友人と会食、イギリスに滞在中にやはり一度行っておきたいのはサンデーローストでしょう。友人2人はローストビーフ、わたし…
家庭菜園場を借りている友人夫婦がいまして、息子さんの誕生日にバーベキューをするからと相方のイギリス帰還祝いも兼ねてご招待を受けました。屋外で食べる食事はわたし…
今日のお夜食スコッチエッグ。イギリスのお惣菜コーナーで必ず出会えるスコッチエッグ、これは自分では作らないのでたまーに食べたくなって買います。外側カリッとさせた…
うちの近所の魚屋でいつも買う冷凍のタコです、生のタコも売ってるんだけど鮮度に不安があってそちらは一度も買ったことがない(イギリスでタコ買う人って少なそうだけど…
昨日の日記と前後しますが、相方がイギリスに戻った日にまず最初にしたことはパブで一杯でした。ずっといい天気続きだったロンドンなのにこの日に限って雨ザーザー、まあ…
やっと相方がイギリスに戻って来ました。半年ぶりに一緒に食べるご飯は何がいいかな、魚を食べてないって言っていたのですし作ろう。今週はバンクホリデーで良い魚は多分…
日本土産です。沸かしたお湯の中に先に卵だけを割り入れてポーチドエッグを作ったつもりが…なんだかばらけてしまった。北海道といえば味噌ラーメンだと思っていたけれど…
日本から来ている友人を囲んでのタコ焼きパーティーに呼ばれまして、行って来ました。持ち寄られたお酒は全て泡、日本土産の納豆スナック(おいしい！)とWhole F…
ルバーブタルトを作ったときの生地がおいしかったので、レシピを流用してクッキーを焼きました。あら？甘くないわ〜。クッキーとして食べるなら砂糖を増やさないとな、と…
ある日の夜、何を食べようか悩んでいたので戯れにチャットGPTに鰯のマリネがあるけどスパゲティにするのはイマイチかなあと訊いてみたら、「いえ、イマイチどころか、…
チキンマヨネーズサンドイッチ細長っ！例の平べったいやつでチキンサンド、チキンサンドが一番おいしいと思う理由はなんだろう。『なんか平べったいの』焼けました。あさ…
長らくイギリスに住んだ後現在は日本に帰国し、年に一度夏にこちらに帰ってくる友人が今日は滞在先からかなり遠いうちまでわざわざ来てくれるというのでランチを用意しま…
ニソワースにはいろいろなレシピが存在してWikipediaで調べると元ニース市長だという人が彼の本の中で提唱した伝統的なレシピがニソワース純粋主義者(？)の標…
焼けました。あさって日本に帰ってしまう友人を食事に招いているので準備していたんですが、パンがご覧の通り…ちょっとライ麦粉を入れ過ぎたのか、しばらくパン焼いてな…
職場に週1，2日パートタイムで働いているスリランカ人がいます、彼が朝働いている時はよくみんなにお粥を作ってくれるんです。今日のお粥はなんだかいつもより茶色いね…
生野菜はあまり得意ではないけれど、ハンバーグを作った日に野菜も食べた方がいいかとなんとなく義務的に作って食べて残りを昨日も食べた。野菜はきゅうりとトマトと玉ね…
今日の賄い、ハンバーグでした…続く時は続くものだ。豚肉だったし好きなので食べたけど今日はちょっと塩が足りないよ、大量に作るときのハンバーグは塩加減難しいのよね…
ハンバーグ食べたい、でもラムも食べたい、じゃあラムのハンバーグにしよう。ラムのハンバーグならツァツィキも必要だな。ツァツィキの正しい発音はいまだに知らないけれ…
クリームティーというのはアフタヌーンティーより簡易な紅茶とスコーンとクロテッドクリームとジャムのセットです。先日Youtubeでアメリカのおじさんがキャンプ場…
食べ過ぎたー、グルメマンゴーっていう名前のヨーグルト。以前試しておいしかったのでまた買ってきた。すごくクリーミーで、マンゴーソースもしっかりとマンゴーの味がし…
スリランカ人の同僚から頂きました。やっぱりスリランカといえばお茶ですよね。セイロンティーって有名だけど、スリランカの事だったんだ、セイロンはイギリス統治時代の…
本日の賄い、スペアリブ、クスクス、レンズ豆のシチュー、ローストポテト、グリーンサラダ、マスカルポーネチョコクランチ何味かはわからなくてもこの写真を見たらわか…
未成熟の青いいちじくを黒糖のシロップで煮てチーズと一緒に食べる、と言う南米のデザートです。以前Youtubeで見て気になっていたので作りました。前述のいちじく…
うちの庭はわたしが住んでいるフラットの並び10軒くらいで共有しています．たまにどこからか庭師が来て何かしているようだけれど、依然として藪のままです。きれいに整…
先日購入したロースト用牛肉、イギリスでトップサイドと呼ばれる牛のお尻のお肉です。脂があるお肉の方が好きだけど、今日のローストビーフは通常と違う方法で料理するの…
先日の成功に気を良くしてまた作ったクランペット。小さいフライパンにいっぱいいっぱいの大きさで焼いてみました。今日は残ったスターターではなく、冷蔵庫にあるスター…
先週こと、前日に食べたかにの味が忘れられなくて、でも近所のスーパーには売ってないから何か代わりのもの探さなきゃ、と思いながら歩いてたらいつもなら待てど暮らせど…
すべからく関西人はたこ焼き器を持っている説。本当だと思う、ここイギリスでもわたしの関西人の友人は持っている。そして先週末たこ焼きとお好み焼きパーティーを開いて…
いつも作ってるバスクチーズケーキに抹茶を入れてみたらいいんじゃない？さも今自分がすばらしい発明をしたかのようなドヤ顔をする相方、あのね、それはもう日本語でレシ…
誕生日週間なのでちょっと贅沢してます。続けてシャンパンというわけにはいかないので今日はカヴァですけど。クリスマス以来だなー、かに食べるの。身を全部外してミソと…
