これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
今日の賄いはデザート付き。チョコのクッキーシュー、新しいメニュー開発中につき試作品を出してくれました。流石に作りたてはクッキーもサクサクでおいし〜。クッキーシ…
ヘルシー志向な物には手を出さないようにしていると言った側からこんなものを買った。乳製品がダメな人用なのかこういうのよく見かける。ココナツが好きなので試してみた…
どーんとマグロのかま焼きとご飯だけレモンがすぐ見つからなかったので代わりにライム、もちろんお醤油も。マグロが届く日に焼いてくれることもあれば、大き過ぎてオーブ…
在英日本人の間で(ブログで読ませていただきました)話題になっているこれ、イギリスでベジタリアン向けとかヘルシー志向のものは大概まずい好みに合わないので買わない…
昨夜相方の家に行くと、ウィスキーが待ってました。え、これおいしいやつじゃない。しかもウィスキーグラス買ったの？チャリティーショップ(イギリスのどこの街にもある…
ローカーブダイエットをしている人が多い昨今ですが今日の賄い自分でよそっていて気付いたらオンリーカーブになってました。ダメねー。今日は朝からフライドポテトを作っ…
毎度お馴染み夜食の時間です。今日は忙しかった、そして職場で久しぶりに仕事が終わってからみんなでビールの小瓶を一本ずつ飲んで帰ってきたので余計にお腹が減っている…
ラフロイグが少し値下げされて売ってるの、8月の終わりに気づいてから買いたいなーって狙ってたのよ、今日スーパー行ったらまだ売ってた！今夜の晩酌はウィスキーに決定…
ピーナッツバターはピーナッツそのものよりも好きなのでピーナッツバターカップももちろん好き。昔は日本で見かけることは少なかったけど存在は知っていたので食べたこと…
昨日は中秋の名月だった。お団子作ろうかなと思っていたんだけれど、なんだか調子が悪くてぐったりしてたら夜になってしまったので団子は無し、大事なのは月を愛でる気持…
かれこれ十年ほど前に始めたパン焼き、当時は自作のリンゴ種とかゆず種とか色々作っていたけれどある時頂き物のパネトーネ種の力強さに降伏、もう自分で種を作るのはやめ…
今日はアレルギーがひどくてくしゃみ鼻水がが止まらない、もう半年くらいずっと続いているの、一体なんのアレルギーならこんなに長く続くんだろう…なるべく薬飲まないよ…
引き続きオランダシリーズ。一泊旅行なのに結構買い物したんだなあ、しかも食べ物ばっかり…オランダやベルギーで12月初旬の聖ニコラウス祭で子供達に配られるお菓子で…
と、チョリソ。半日勤務の本日、スーパーに寄ってまた惣菜とワインを買って帰宅。なにも料理はしない日です。相方にブッラータを所望されたので買ってきましたよ、ペスト…
モルトローフ、ご存知でしょうか。イギリスにしかない(と思う)、甘いパンです。「ティー」の時に食べるものですが、「アフタヌーンティー」みたいな優雅なものじゃなく…
イギリス寒くなりました、今日の最低気温5℃です☹️昨晩は堪らずに毛布を引っ張り出しました。そのせいかもしれないけど、アイスがよくお買い得品になってます。餅アイ…
プランテーンの料理をもっと試したいと思いネットで色々レシピを検索、いつもと同じように手間がかかりそうなものや手に入れにくい材料は省きたい。レシピにはタラかナマ…
先週オランダ行った時に見つけて買ったこれ、”gepofte”ってことはチーズパフとでも言ったらいいのか、チーズだけを「弾けさせた」スナックです。チェダーとゴー…
ラメールプラール(La Mére Poulard)のレモンショートブレッド
これこれー。フランス、ブルターニュ地方名物のビスケット、箱にショートブレッドって書いてあるからショートブレッドなのかな。バターいっぱいで大好物なんだけどこの頃…
昨日はiPhoneを家に忘れたまま仕事に出かけたので日記更新できなかった。この頃よくやるの、わたしの場合は仕事で必須という訳じゃないのでちょっと手持ち無沙汰に…
フールと並んで気の毒な名前のデザート、トライフル(つまらない、重要でないものという意味)ルーツは同じみたいです。フルーツにスポンジフィンガー、その上にカスター…
昼くらいに起きたらかなりお腹が減っていた。何か食べたいなあ、午後に出勤したら賄い担当になりそうな気もするので、空腹のまま行った方がいいんだけど…お腹いっぱいで…
ソーセージはオランダで買ったスモークソーセージです。マッシュポテトに色々な野菜を混ぜたものをスタンポットといい、この上に温めたソーセージを乗せて食べるのがオラ…
オランダのデニッシュ、今時はヴィエノワズリーって言うのかな。宿から近かったこともあり、見ず知らずのブロガーの方の日記に導かれてステキなデニッシュ屋さんから買っ…
アムステルダムにやって来ました、1年と3ヶ月ぶりです。数十年前に初めて来た時から大好きな店でチーズフォンデュと肉フォンデュを食べた。まだ少し夏の余韻がある日だ…
インドネシア人の同僚にお土産を頂きました。以前オランダにいた時に気に入ってよく食べていて(インドネシアはオランダ領だったことがあるのでオランダにはインドネシア…
ここのところ野菜が足りてない気がする(いつもです)。サラダじゃなくて、火を通した野菜をモリモリ食べたい、こういう風に思うのは身体が欲しているからとかなんとかよ…
育ちすぎでしょう。特に使う当てはなかったのですが、大きすぎて葉っぱがたわんで重そうに見えたのでまたシソ収穫しました。どうしよう。レンジで乾燥させてふりかけにす…
今日は8月最後のお休みです。うちの裏庭にはブラックベリーが自生しています。今年はなまけて様子を見ていなかったのでどうなってるかしら、もう終わってるかしらね。や…
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これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
相方がコーナーショップで買ってきたの、£7もしたって、タッカいなぁ。「なんでこんなに高いのさ？」って訊かれたけど知らんよ。逆に「なんでそんな高いもの買ってきた…
外飲みにいい季節になって来た、かな(？)久しぶりにギネスビール。昼間にこのパブの横を通りかかった時にギネスをおいしそうに飲んでる人がいてちょっと羨ましかったの…
1ヶ月ほど前にキプロス人同僚が帰省してお土産にハロウミを持って帰ってきてくれました。親戚の方の手作りだとかでいつもお土産にくれるの、結構量があるし、真空パック…
これはラムのモモの輪切りなのかしら。自分で買っておいてよく分かっていないのだけれど、いつものトルコ系ミニスーパーでラムステーキって言って買うんです。今日は相方…
こんなものがウェイトローズにあったの〜、ピスタチオ味。数年前に日本に帰国した時には確かにピスタチオブームだなと感じたけど、日本は毎年いろいろなものが流行るし(…
一日中雨が降ったり止んだりで寒いです。雨の日の通勤時にバスの中でストレス溜めないように、ヘッドホン導入しました。イギリスのバスの中ってびっくりするほどうるさい…
どんよりしていて蒸し暑い。ポークパイを買ってきたので、ピカリリをいっぱい添えて食べます。ポークパイはイギリスの各地方によって中身も形もそれぞれだそうですが、M…
巻き巻きこの季節バーベキューに行くともうひとついいことがあります。友人の家庭菜園場にぶどうの木があっていつも若いブドウの葉を頂いてくるのです。ぶどうの葉が手に…
うちの台所、粉の種類が多過ぎる。小麦粉だけで3種類、ライ麦粉と片栗粉、タピオカ粉とコーンスターチと餅粉、ポレンタもあります。それぞれ密封容器に仕舞っているのだ…
ステキなパブでした先週末に引き続いて日本の友人と会食、イギリスに滞在中にやはり一度行っておきたいのはサンデーローストでしょう。友人2人はローストビーフ、わたし…
家庭菜園場を借りている友人夫婦がいまして、息子さんの誕生日にバーベキューをするからと相方のイギリス帰還祝いも兼ねてご招待を受けました。屋外で食べる食事はわたし…
今日のお夜食スコッチエッグ。イギリスのお惣菜コーナーで必ず出会えるスコッチエッグ、これは自分では作らないのでたまーに食べたくなって買います。外側カリッとさせた…
うちの近所の魚屋でいつも買う冷凍のタコです、生のタコも売ってるんだけど鮮度に不安があってそちらは一度も買ったことがない(イギリスでタコ買う人って少なそうだけど…
昨日の日記と前後しますが、相方がイギリスに戻った日にまず最初にしたことはパブで一杯でした。ずっといい天気続きだったロンドンなのにこの日に限って雨ザーザー、まあ…
やっと相方がイギリスに戻って来ました。半年ぶりに一緒に食べるご飯は何がいいかな、魚を食べてないって言っていたのですし作ろう。今週はバンクホリデーで良い魚は多分…
日本土産です。沸かしたお湯の中に先に卵だけを割り入れてポーチドエッグを作ったつもりが…なんだかばらけてしまった。北海道といえば味噌ラーメンだと思っていたけれど…
日本から来ている友人を囲んでのタコ焼きパーティーに呼ばれまして、行って来ました。持ち寄られたお酒は全て泡、日本土産の納豆スナック(おいしい！)とWhole F…
ルバーブタルトを作ったときの生地がおいしかったので、レシピを流用してクッキーを焼きました。あら？甘くないわ〜。クッキーとして食べるなら砂糖を増やさないとな、と…
ある日の夜、何を食べようか悩んでいたので戯れにチャットGPTに鰯のマリネがあるけどスパゲティにするのはイマイチかなあと訊いてみたら、「いえ、イマイチどころか、…
チキンマヨネーズサンドイッチ細長っ！例の平べったいやつでチキンサンド、チキンサンドが一番おいしいと思う理由はなんだろう。『なんか平べったいの』焼けました。あさ…
長らくイギリスに住んだ後現在は日本に帰国し、年に一度夏にこちらに帰ってくる友人が今日は滞在先からかなり遠いうちまでわざわざ来てくれるというのでランチを用意しま…
ニソワースにはいろいろなレシピが存在してWikipediaで調べると元ニース市長だという人が彼の本の中で提唱した伝統的なレシピがニソワース純粋主義者(？)の標…
焼けました。あさって日本に帰ってしまう友人を食事に招いているので準備していたんですが、パンがご覧の通り…ちょっとライ麦粉を入れ過ぎたのか、しばらくパン焼いてな…
職場に週1，2日パートタイムで働いているスリランカ人がいます、彼が朝働いている時はよくみんなにお粥を作ってくれるんです。今日のお粥はなんだかいつもより茶色いね…
生野菜はあまり得意ではないけれど、ハンバーグを作った日に野菜も食べた方がいいかとなんとなく義務的に作って食べて残りを昨日も食べた。野菜はきゅうりとトマトと玉ね…
今日の賄い、ハンバーグでした…続く時は続くものだ。豚肉だったし好きなので食べたけど今日はちょっと塩が足りないよ、大量に作るときのハンバーグは塩加減難しいのよね…
ハンバーグ食べたい、でもラムも食べたい、じゃあラムのハンバーグにしよう。ラムのハンバーグならツァツィキも必要だな。ツァツィキの正しい発音はいまだに知らないけれ…
クリームティーというのはアフタヌーンティーより簡易な紅茶とスコーンとクロテッドクリームとジャムのセットです。先日Youtubeでアメリカのおじさんがキャンプ場…
食べ過ぎたー、グルメマンゴーっていう名前のヨーグルト。以前試しておいしかったのでまた買ってきた。すごくクリーミーで、マンゴーソースもしっかりとマンゴーの味がし…
スリランカ人の同僚から頂きました。やっぱりスリランカといえばお茶ですよね。セイロンティーって有名だけど、スリランカの事だったんだ、セイロンはイギリス統治時代の…
本日の賄い、スペアリブ、クスクス、レンズ豆のシチュー、ローストポテト、グリーンサラダ、マスカルポーネチョコクランチ何味かはわからなくてもこの写真を見たらわか…
未成熟の青いいちじくを黒糖のシロップで煮てチーズと一緒に食べる、と言う南米のデザートです。以前Youtubeで見て気になっていたので作りました。前述のいちじく…
うちの庭はわたしが住んでいるフラットの並び10軒くらいで共有しています．たまにどこからか庭師が来て何かしているようだけれど、依然として藪のままです。きれいに整…
先日購入したロースト用牛肉、イギリスでトップサイドと呼ばれる牛のお尻のお肉です。脂があるお肉の方が好きだけど、今日のローストビーフは通常と違う方法で料理するの…
先日の成功に気を良くしてまた作ったクランペット。小さいフライパンにいっぱいいっぱいの大きさで焼いてみました。今日は残ったスターターではなく、冷蔵庫にあるスター…
先週こと、前日に食べたかにの味が忘れられなくて、でも近所のスーパーには売ってないから何か代わりのもの探さなきゃ、と思いながら歩いてたらいつもなら待てど暮らせど…
すべからく関西人はたこ焼き器を持っている説。本当だと思う、ここイギリスでもわたしの関西人の友人は持っている。そして先週末たこ焼きとお好み焼きパーティーを開いて…
いつも作ってるバスクチーズケーキに抹茶を入れてみたらいいんじゃない？さも今自分がすばらしい発明をしたかのようなドヤ顔をする相方、あのね、それはもう日本語でレシ…
誕生日週間なのでちょっと贅沢してます。続けてシャンパンというわけにはいかないので今日はカヴァですけど。クリスマス以来だなー、かに食べるの。身を全部外してミソと…
