これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
ちょっと前に行ったばっかりだけどまた行ってきました。この間は月曜だか火曜だったけどそれでも盛況で驚いた、そして今日は木曜日、平日だけれどほぼ満席。地下にクラブ…
フランコマンカといえばその昔、ブリクストン(ロンドンのあまり治安のよろしくない地域)のマーケットの中にあるピザ屋がすごくおいしいんだよー、と同僚が勧めてくれて…
朝晩冷えます、イギリスの夏はほんとに終わりだな、でも日中はまだ20度以上あるしとても過ごしやすくていい気候。今年の夏はあんまりスイカ食べなかったなあ…と相方(…
オーガストバンクホリデーと言えば、ロンドン夏の風物詩ノティングヒルカーニバルです。今日も朝からヘリがブンブン飛び回っててうるさい。最近は毎年事件が起きるので警…
今日は半日勤務、明日はイギリスの夏最後のバンクホリデーで偶然わたしもお休み。2日前から計画してたおいしいおつまみを買ってピタパンも消費しつつメゼ(前菜盛り合わ…
ネコのおやつっぽい見た目…鴨胸肉を掃除するたびにササミがはがれ落ちて炒めて食べたりしてたけど、もっと他にできる事ないのかなーと思ってジャーキーにしてみた。鴨の…
本日の賄いチキンサラダ、手羽元こしょう焼き、中華風牛肉炒め、テリヤキハンバーグ、鶏胸肉マスタード焼きを作りました。自分の皿には豚ひき肉のハンバーグ、牛ひき肉は…
写真ボケててすみませんイギリスは今日から急に涼しくなって今朝は長袖2枚の寒さでした。でも仕事帰りは厨房の熱気が体に残っていて朝より暑く感じるので自転車を漕ぎな…
こんなことが2日前にあったので↓現在うちにはたくさんピタパンがあるのです。『ポケットサンド』新作エイリアンを観に…いつも映画館下にあるスーパーに立ち寄ってジャ…
昼間出掛けていて時間がなかったので、茹でるだけ、切るだけ、缶開けるだけの簡単サラダニソワース。タンパク質と野菜の盛り合わせなのでダイエットしてる人も文句あるま…
新作エイリアンを観に…いつも映画館下にあるスーパーに立ち寄ってジャンクフードを買ってしまうので、今日はサンドイッチを持参しようとピタパンを事前に購入してました…
イギリスにお住まいの方なら食べたことはなくても一度くらいは目にしたことがありますよね。イギリス版「小枝」です。日本の小枝は甘いがイギリスの小枝はしょっぱいスナ…
これはサラダ？って言っていいのかしらね。くだものとモツァレラって合うと思う。そういえばかれこれ20年くらい前にカリフォルニアに旅行に行った母が滞在先のお宅でモ…
わー、うちでパスタ2種類なんて豪華〜うそうそ、全然豪華ではなくて買ってきたスモークたらこのペーストを混ぜたたらこパスタとうちのバジルがもう終わりかけなので全葉…
ソーセージの登場回数多いですよねうちの近所には大きなスーパーがないので何かのついでに行った街で立ち寄って買い物が出来ると大変うれしい。しかし当てにしていたWa…
今日の賄い、わたしが肉担当。鶏もも肉オーブン焼き2種、マーボー豆腐、ソーセージとブロッコリーのパスタ、豚生姜焼きを作りました。豚バラ肉は大きな塊が皮付きで配達…
あんなに摘み取ったのに、すでに盛り返してきているしそ達先日のお寿司の残りを丼にしてお昼ご飯にした。今日はもうスモークサーモンがないので非常に地味な色合い。せめ…
友人と来月の小旅行の打ち合わせを兼ね、一杯飲みに行きました。へドンってなに？と思ったら通りの名前か、Heddon Yokocho という日系のラーメン屋さんで…
お寿司を作りました。わたしは生魚がそんなに大好きではないので、皆さんがよく言うように外国でお寿司が食べた〜い！と地団駄踏むこともないのですが、青魚を酢で締めて…
またおつまみナイト羊肉のスパイシーソーセージ、メルゲス。相方から良い肉屋でソーセージを買って帰るという連絡が来た、わたしは半日勤務なので飲み物とツァツィキをス…
イギリスでは初めて見るタイプのお菓子だなー、珍しいので買ってみた。名前からして北欧の製品ぽいな、クラウドベリーもいかにも北欧。ヨーグルトバーって書いてあるけど…
今日は自分でおつまみ作りました。(一つは切って並べただけだけど)桃とモツァレラのサラダ。相方が生ハム買ってたのでハムも添えたら豪華になった。何年か前にネットで…
今日はお休みで相方がソーセージを買ってくる予定だったのですが、いつもの肉屋にソーセージが全然なかったとメッセージが来ました…じゃあわたしがどこかで何か買ってく…
今日のイギリスは肌寒いです。買い物に出かけようと思っていたのに雨が降っているので止むまで待とう。30%の予報だったけどうちの地域がその30%に当たってしまった…
ライ麦粉が期限切れになるんだけど、いる？と同僚のパティシエに訊かれたので、うん！貰うー，と言ったものの確かうちにももう一袋あるんだよね。そうだ、ここにはマザー…
夜遅く、仕事帰りにちょっと小腹減ったなーと思って24時間営業のコンビニ(イギリスにも日本ほどじゃないけどあるの)に寄り道、自転車通勤ならではの幸せ。コンビニの…
昨日賄いでチリコンカン的なものを作りました。「的」になってしまうのは何が正解かよく知らないから。テックスメックスだとしたらタコベルで食べてみればいいのかしら。…
ドーナツ！パティシエが賄いにドーナツを出してくれました。塩キャラメルがけで冷たいチーズのようなクリームが添えられていました、すっごくおいしい。甘いものを食後に…
また帰省していた同僚からお土産を頂きました。ギリシャ人の彼がいつも買ってきてくれるのがルクミ。ゼリーのような、求肥のような、ねっちり甘〜いギリシャのお菓子。今…
昨日作ったラタトゥイユを冷蔵庫でキンキンに冷やしておきました。一晩経って冷たーくなったラタトゥイユが好きなんです。今週のイギリスはすっかり夏らしく暑いから少し…
帰省してた同僚のお土産、キプロス島のチーズ、ハロウミ。早速焼いて食べましょう。ひつじかヤギ、もしくはその両方のミルクで出来ていてキュッキュッっとした歯応えが特…
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これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
相方がコーナーショップで買ってきたの、£7もしたって、タッカいなぁ。「なんでこんなに高いのさ？」って訊かれたけど知らんよ。逆に「なんでそんな高いもの買ってきた…
外飲みにいい季節になって来た、かな(？)久しぶりにギネスビール。昼間にこのパブの横を通りかかった時にギネスをおいしそうに飲んでる人がいてちょっと羨ましかったの…
1ヶ月ほど前にキプロス人同僚が帰省してお土産にハロウミを持って帰ってきてくれました。親戚の方の手作りだとかでいつもお土産にくれるの、結構量があるし、真空パック…
これはラムのモモの輪切りなのかしら。自分で買っておいてよく分かっていないのだけれど、いつものトルコ系ミニスーパーでラムステーキって言って買うんです。今日は相方…
こんなものがウェイトローズにあったの〜、ピスタチオ味。数年前に日本に帰国した時には確かにピスタチオブームだなと感じたけど、日本は毎年いろいろなものが流行るし(…
一日中雨が降ったり止んだりで寒いです。雨の日の通勤時にバスの中でストレス溜めないように、ヘッドホン導入しました。イギリスのバスの中ってびっくりするほどうるさい…
どんよりしていて蒸し暑い。ポークパイを買ってきたので、ピカリリをいっぱい添えて食べます。ポークパイはイギリスの各地方によって中身も形もそれぞれだそうですが、M…
巻き巻きこの季節バーベキューに行くともうひとついいことがあります。友人の家庭菜園場にぶどうの木があっていつも若いブドウの葉を頂いてくるのです。ぶどうの葉が手に…
うちの台所、粉の種類が多過ぎる。小麦粉だけで3種類、ライ麦粉と片栗粉、タピオカ粉とコーンスターチと餅粉、ポレンタもあります。それぞれ密封容器に仕舞っているのだ…
ステキなパブでした先週末に引き続いて日本の友人と会食、イギリスに滞在中にやはり一度行っておきたいのはサンデーローストでしょう。友人2人はローストビーフ、わたし…
家庭菜園場を借りている友人夫婦がいまして、息子さんの誕生日にバーベキューをするからと相方のイギリス帰還祝いも兼ねてご招待を受けました。屋外で食べる食事はわたし…
今日のお夜食スコッチエッグ。イギリスのお惣菜コーナーで必ず出会えるスコッチエッグ、これは自分では作らないのでたまーに食べたくなって買います。外側カリッとさせた…
うちの近所の魚屋でいつも買う冷凍のタコです、生のタコも売ってるんだけど鮮度に不安があってそちらは一度も買ったことがない(イギリスでタコ買う人って少なそうだけど…
昨日の日記と前後しますが、相方がイギリスに戻った日にまず最初にしたことはパブで一杯でした。ずっといい天気続きだったロンドンなのにこの日に限って雨ザーザー、まあ…
やっと相方がイギリスに戻って来ました。半年ぶりに一緒に食べるご飯は何がいいかな、魚を食べてないって言っていたのですし作ろう。今週はバンクホリデーで良い魚は多分…
日本土産です。沸かしたお湯の中に先に卵だけを割り入れてポーチドエッグを作ったつもりが…なんだかばらけてしまった。北海道といえば味噌ラーメンだと思っていたけれど…
日本から来ている友人を囲んでのタコ焼きパーティーに呼ばれまして、行って来ました。持ち寄られたお酒は全て泡、日本土産の納豆スナック(おいしい！)とWhole F…
ルバーブタルトを作ったときの生地がおいしかったので、レシピを流用してクッキーを焼きました。あら？甘くないわ〜。クッキーとして食べるなら砂糖を増やさないとな、と…
ある日の夜、何を食べようか悩んでいたので戯れにチャットGPTに鰯のマリネがあるけどスパゲティにするのはイマイチかなあと訊いてみたら、「いえ、イマイチどころか、…
チキンマヨネーズサンドイッチ細長っ！例の平べったいやつでチキンサンド、チキンサンドが一番おいしいと思う理由はなんだろう。『なんか平べったいの』焼けました。あさ…
長らくイギリスに住んだ後現在は日本に帰国し、年に一度夏にこちらに帰ってくる友人が今日は滞在先からかなり遠いうちまでわざわざ来てくれるというのでランチを用意しま…
ニソワースにはいろいろなレシピが存在してWikipediaで調べると元ニース市長だという人が彼の本の中で提唱した伝統的なレシピがニソワース純粋主義者(？)の標…
焼けました。あさって日本に帰ってしまう友人を食事に招いているので準備していたんですが、パンがご覧の通り…ちょっとライ麦粉を入れ過ぎたのか、しばらくパン焼いてな…
職場に週1，2日パートタイムで働いているスリランカ人がいます、彼が朝働いている時はよくみんなにお粥を作ってくれるんです。今日のお粥はなんだかいつもより茶色いね…
生野菜はあまり得意ではないけれど、ハンバーグを作った日に野菜も食べた方がいいかとなんとなく義務的に作って食べて残りを昨日も食べた。野菜はきゅうりとトマトと玉ね…
今日の賄い、ハンバーグでした…続く時は続くものだ。豚肉だったし好きなので食べたけど今日はちょっと塩が足りないよ、大量に作るときのハンバーグは塩加減難しいのよね…
ハンバーグ食べたい、でもラムも食べたい、じゃあラムのハンバーグにしよう。ラムのハンバーグならツァツィキも必要だな。ツァツィキの正しい発音はいまだに知らないけれ…
クリームティーというのはアフタヌーンティーより簡易な紅茶とスコーンとクロテッドクリームとジャムのセットです。先日Youtubeでアメリカのおじさんがキャンプ場…
食べ過ぎたー、グルメマンゴーっていう名前のヨーグルト。以前試しておいしかったのでまた買ってきた。すごくクリーミーで、マンゴーソースもしっかりとマンゴーの味がし…
スリランカ人の同僚から頂きました。やっぱりスリランカといえばお茶ですよね。セイロンティーって有名だけど、スリランカの事だったんだ、セイロンはイギリス統治時代の…
本日の賄い、スペアリブ、クスクス、レンズ豆のシチュー、ローストポテト、グリーンサラダ、マスカルポーネチョコクランチ何味かはわからなくてもこの写真を見たらわか…
未成熟の青いいちじくを黒糖のシロップで煮てチーズと一緒に食べる、と言う南米のデザートです。以前Youtubeで見て気になっていたので作りました。前述のいちじく…
うちの庭はわたしが住んでいるフラットの並び10軒くらいで共有しています．たまにどこからか庭師が来て何かしているようだけれど、依然として藪のままです。きれいに整…
先日購入したロースト用牛肉、イギリスでトップサイドと呼ばれる牛のお尻のお肉です。脂があるお肉の方が好きだけど、今日のローストビーフは通常と違う方法で料理するの…
先日の成功に気を良くしてまた作ったクランペット。小さいフライパンにいっぱいいっぱいの大きさで焼いてみました。今日は残ったスターターではなく、冷蔵庫にあるスター…
先週こと、前日に食べたかにの味が忘れられなくて、でも近所のスーパーには売ってないから何か代わりのもの探さなきゃ、と思いながら歩いてたらいつもなら待てど暮らせど…
すべからく関西人はたこ焼き器を持っている説。本当だと思う、ここイギリスでもわたしの関西人の友人は持っている。そして先週末たこ焼きとお好み焼きパーティーを開いて…
いつも作ってるバスクチーズケーキに抹茶を入れてみたらいいんじゃない？さも今自分がすばらしい発明をしたかのようなドヤ顔をする相方、あのね、それはもう日本語でレシ…
誕生日週間なのでちょっと贅沢してます。続けてシャンパンというわけにはいかないので今日はカヴァですけど。クリスマス以来だなー、かに食べるの。身を全部外してミソと…
