散歩の途中でコーヒーを飲みたくなってコーヒーを買いにパン屋に寄ったらケーキに目を奪われついつい買ってしまった。でもイマイチだったのー。チーズケーキだからしっと…
先日購入したロースト用牛肉、イギリスでトップサイドと呼ばれる牛のお尻のお肉です。脂があるお肉の方が好きだけど、今日のローストビーフは通常と違う方法で料理するの…
先日の成功に気を良くしてまた作ったクランペット。小さいフライパンにいっぱいいっぱいの大きさで焼いてみました。今日は残ったスターターではなく、冷蔵庫にあるスター…
先週こと、前日に食べたかにの味が忘れられなくて、でも近所のスーパーには売ってないから何か代わりのもの探さなきゃ、と思いながら歩いてたらいつもなら待てど暮らせど…
すべからく関西人はたこ焼き器を持っている説。本当だと思う、ここイギリスでもわたしの関西人の友人は持っている。そして先週末たこ焼きとお好み焼きパーティーを開いて…
いつも作ってるバスクチーズケーキに抹茶を入れてみたらいいんじゃない？さも今自分がすばらしい発明をしたかのようなドヤ顔をする相方、あのね、それはもう日本語でレシ…
誕生日週間なのでちょっと贅沢してます。続けてシャンパンというわけにはいかないので今日はカヴァですけど。クリスマス以来だなー、かに食べるの。身を全部外してミソと…
今週誕生日だったので相方がレモンメレンゲパイを作ってくれました。わたしがレモンのケーキがいいとリクエストしたからなんですけどね。だって何も言わなかったらキャロ…
グルメとか言っちゃって…そういう名前の出前チャイニーズです。相方の家に行くとたまに頼んじゃうんですよねー。今日は注文して10分以内に外でバイクの音がしたので冗…
スモーク鯖、そのままでも食べられます、つぶつぶは黒胡椒。プレーンもあります、イギリスではとても一般的なお惣菜。先日焼いたライ麦パンがまだいっぱいあるの(しめし…
今日もいい天気、暑すぎない爽やかさ、これこそわたしの思うイギリスの夏です。平日の昼はレストランも暇で、あんまり暇なのはよろしくないなあと思いながらも夜も忙しく…
相方の友人の誕生日、バーベキューに招かれました。屋外のイベントは本当に天気に左右されますよね、5〜6月はさすがのイギリスも爽やかな夏らしい天気の日がありますが…
秋田地方じゃなくて，ハワイ方面のやつです職場でパティシエが作ったのを試食させてもらいました。おいし〜！外側さっくり中モッチリです。作った本人も思ったよりおいし…
co-opスーパーで見つけると買う、休日のお昼に食べることが多い。オーブンのグリル機能で温めて食べるとおいしいの。ハムとチーズが挟んであってそのチーズがとろり…
ブラックミルクって何よ？！どうもヘーゼルナッツミルクのことを勝手にそう呼んでいるようなんですが、ちょっと変わってて気になるものを買ってしまう癖、本気で改めたい…
ルバーブはイギリスではこの季節とてもポピュラー…なはずなのになかなか見つからなかった。いわゆるおばあちゃんの味，みたいな位置付けなので今時買う人は少ないのかな…
いつもすぐ食べきっちゃうので倍量で大きく作ろうとしたら、焼くのに時間かかったー！生地がドロっとしてるし色が黒いので焼成の見極めが難しい。昨晩遅くに焼いたので、…
昨晩ライ麦パンの仕込みをした時に少し余ったスターターでクランペットを焼いて朝ごはんにしました。パンの仕込み工程でスターターを活性化させた後にたまに生地を余らせ…
もう厨房の中は相当暑いです。暑くなるともうアイスクリームだけで暮らしたいと思ったりしますが、そうもいかないので冷たいお蕎麦を作りました。冷たい麺はわたしの大好…
出来上がりましたよ、1日で出来るんです。今日はさすがのイギリスも夏になったなー、と感じましたね、20度以上になりました。もう本当にダウンジャケットを仕舞ってい…
同僚が3人も病欠しているので賄い当番がよく回ってきます。今日も野菜担当。野菜サラダ、ローストポテト、スパゲティペペロンチーノ、豆腐と野菜の炒め物、クスクスと豆…
ルバーブがまだ見つからない。バンクホリデーがあったので週明けのスーパーが流通のせいなのか特に品薄。イギリス系のスーパーの方がある確率が高いだろうと全部見たけど…
エルダーフラワーが咲き始めました。このフラットに住み始めてはや8年(あれ、9年かも)最初の2年くらいは知らずに過ごしていたけれど、うちの庭(というか藪)にはた…
たまにはうちでも栄養バランスの取れたちゃんとした食事らしいものを食べたかった。特に季節のアスパラガスをバリバリモリモリ甘辛い味で食べたいなー、と数日前から思っ…
賄い当番でした。今日は野菜担当、毎日だいたい同じ材料でいかに変化をつけて自分が食べたいなと思うもの(あくまで自分中心なの、すまんな、みんな)を作れるかが重要、…
寝る前に軽ーくワインを一杯とちょっとおつまみ、これをすると翌日起きた時にとてもお腹が減っていることに気付く、何も食べないで寝た時よりもよりも明らかに空腹感が強…
最近何度か温玉を作るのに失敗しまして、ネットのレシピ通りに作ったけれどうまく固まっていなくて悔しいので今日も作ってみました。うーん、今度は少し固まりすぎたか。…
なんでも売ってるターキッシュスーパーにルバーブを探しに行ったら置いてなかった…先週目撃したと思ってたのに、幻か。ハウス栽培はは早ければ2月くらいには出てくる、…
今日はステーキ♡イギリスでステーキ用に肉を買う時はリブアイ。脂が適度にあっておいしいの。近頃は日本でも熟成肉を売りにしてる店があるけど、わたしはそのおいしさが…
ユーフォリアとは大きく出たな。急にあったかくなったので昨日と同じ真冬の格好で外に出たら汗ばんできてつい特売のアイスを買ってしまった。レモンとラズベリーとホワイ…
また豚バラ食べてるぅー！日本の人はイギリスに来ると豚肉が臭くて食べられないってよく聞きます。わたしも昔そう思ったことあったのかなぁ、鈍感なのか慣れたのか確かに…
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散歩の途中でコーヒーを飲みたくなってコーヒーを買いにパン屋に寄ったらケーキに目を奪われついつい買ってしまった。でもイマイチだったのー。チーズケーキだからしっと…
これはサラダと言っていいのかな？以前生ハムにネクタリンを合わせたらおいしかったのでもう何回も繰り返し食べてます。今日はブッラータも一緒に。ブッラータはほぼクリ…
相方がコーナーショップで買ってきたの、£7もしたって、タッカいなぁ。「なんでこんなに高いのさ？」って訊かれたけど知らんよ。逆に「なんでそんな高いもの買ってきた…
外飲みにいい季節になって来た、かな(？)久しぶりにギネスビール。昼間にこのパブの横を通りかかった時にギネスをおいしそうに飲んでる人がいてちょっと羨ましかったの…
1ヶ月ほど前にキプロス人同僚が帰省してお土産にハロウミを持って帰ってきてくれました。親戚の方の手作りだとかでいつもお土産にくれるの、結構量があるし、真空パック…
これはラムのモモの輪切りなのかしら。自分で買っておいてよく分かっていないのだけれど、いつものトルコ系ミニスーパーでラムステーキって言って買うんです。今日は相方…
こんなものがウェイトローズにあったの〜、ピスタチオ味。数年前に日本に帰国した時には確かにピスタチオブームだなと感じたけど、日本は毎年いろいろなものが流行るし(…
先週のことですが、職場で同じ日に2つ頂き物をしました。ひとつはまたギリシャ人同僚からバラ味のルクミ(これ、完全にわたしの好物に認定されてるぽい)、もうひとつは…
一日中雨が降ったり止んだりで寒いです。雨の日の通勤時にバスの中でストレス溜めないように、ヘッドホン導入しました。イギリスのバスの中ってびっくりするほどうるさい…
どんよりしていて蒸し暑い。ポークパイを買ってきたので、ピカリリをいっぱい添えて食べます。ポークパイはイギリスの各地方によって中身も形もそれぞれだそうですが、M…
巻き巻きこの季節バーベキューに行くともうひとついいことがあります。友人の家庭菜園場にぶどうの木があっていつも若いブドウの葉を頂いてくるのです。ぶどうの葉が手に…
うちの台所、粉の種類が多過ぎる。小麦粉だけで3種類、ライ麦粉と片栗粉、タピオカ粉とコーンスターチと餅粉、ポレンタもあります。それぞれ密封容器に仕舞っているのだ…
ステキなパブでした先週末に引き続いて日本の友人と会食、イギリスに滞在中にやはり一度行っておきたいのはサンデーローストでしょう。友人2人はローストビーフ、わたし…
家庭菜園場を借りている友人夫婦がいまして、息子さんの誕生日にバーベキューをするからと相方のイギリス帰還祝いも兼ねてご招待を受けました。屋外で食べる食事はわたし…
今日のお夜食スコッチエッグ。イギリスのお惣菜コーナーで必ず出会えるスコッチエッグ、これは自分では作らないのでたまーに食べたくなって買います。外側カリッとさせた…
うちの近所の魚屋でいつも買う冷凍のタコです、生のタコも売ってるんだけど鮮度に不安があってそちらは一度も買ったことがない(イギリスでタコ買う人って少なそうだけど…
昨日の日記と前後しますが、相方がイギリスに戻った日にまず最初にしたことはパブで一杯でした。ずっといい天気続きだったロンドンなのにこの日に限って雨ザーザー、まあ…
やっと相方がイギリスに戻って来ました。半年ぶりに一緒に食べるご飯は何がいいかな、魚を食べてないって言っていたのですし作ろう。今週はバンクホリデーで良い魚は多分…
日本土産です。沸かしたお湯の中に先に卵だけを割り入れてポーチドエッグを作ったつもりが…なんだかばらけてしまった。北海道といえば味噌ラーメンだと思っていたけれど…
日本から来ている友人を囲んでのタコ焼きパーティーに呼ばれまして、行って来ました。持ち寄られたお酒は全て泡、日本土産の納豆スナック(おいしい！)とWhole F…
久々に休日前の独り晩酌、例の平べったいやつでエビマヨオープンサンドを作って食べてます。今日は職場にラスボス(※いい人です)が来ていたのでみんな色々バタバタして…
チキンマヨネーズサンドイッチ細長っ！例の平べったいやつでチキンサンド、チキンサンドが一番おいしいと思う理由はなんだろう。『なんか平べったいの』焼けました。あさ…
長らくイギリスに住んだ後現在は日本に帰国し、年に一度夏にこちらに帰ってくる友人が今日は滞在先からかなり遠いうちまでわざわざ来てくれるというのでランチを用意しま…
ニソワースにはいろいろなレシピが存在してWikipediaで調べると元ニース市長だという人が彼の本の中で提唱した伝統的なレシピがニソワース純粋主義者(？)の標…
焼けました。あさって日本に帰ってしまう友人を食事に招いているので準備していたんですが、パンがご覧の通り…ちょっとライ麦粉を入れ過ぎたのか、しばらくパン焼いてな…
職場に週1，2日パートタイムで働いているスリランカ人がいます、彼が朝働いている時はよくみんなにお粥を作ってくれるんです。今日のお粥はなんだかいつもより茶色いね…
生野菜はあまり得意ではないけれど、ハンバーグを作った日に野菜も食べた方がいいかとなんとなく義務的に作って食べて残りを昨日も食べた。野菜はきゅうりとトマトと玉ね…
今日の賄い、ハンバーグでした…続く時は続くものだ。豚肉だったし好きなので食べたけど今日はちょっと塩が足りないよ、大量に作るときのハンバーグは塩加減難しいのよね…
ハンバーグ食べたい、でもラムも食べたい、じゃあラムのハンバーグにしよう。ラムのハンバーグならツァツィキも必要だな。ツァツィキの正しい発音はいまだに知らないけれ…
クリームティーというのはアフタヌーンティーより簡易な紅茶とスコーンとクロテッドクリームとジャムのセットです。先日Youtubeでアメリカのおじさんがキャンプ場…
食べ過ぎたー、グルメマンゴーっていう名前のヨーグルト。以前試しておいしかったのでまた買ってきた。すごくクリーミーで、マンゴーソースもしっかりとマンゴーの味がし…
スリランカ人の同僚から頂きました。やっぱりスリランカといえばお茶ですよね。セイロンティーって有名だけど、スリランカの事だったんだ、セイロンはイギリス統治時代の…
本日の賄い、スペアリブ、クスクス、レンズ豆のシチュー、ローストポテト、グリーンサラダ、マスカルポーネチョコクランチ何味かはわからなくてもこの写真を見たらわか…
未成熟の青いいちじくを黒糖のシロップで煮てチーズと一緒に食べる、と言う南米のデザートです。以前Youtubeで見て気になっていたので作りました。前述のいちじく…
うちの庭はわたしが住んでいるフラットの並び10軒くらいで共有しています．たまにどこからか庭師が来て何かしているようだけれど、依然として藪のままです。きれいに整…
先日購入したロースト用牛肉、イギリスでトップサイドと呼ばれる牛のお尻のお肉です。脂があるお肉の方が好きだけど、今日のローストビーフは通常と違う方法で料理するの…
先日の成功に気を良くしてまた作ったクランペット。小さいフライパンにいっぱいいっぱいの大きさで焼いてみました。今日は残ったスターターではなく、冷蔵庫にあるスター…
先週こと、前日に食べたかにの味が忘れられなくて、でも近所のスーパーには売ってないから何か代わりのもの探さなきゃ、と思いながら歩いてたらいつもなら待てど暮らせど…
すべからく関西人はたこ焼き器を持っている説。本当だと思う、ここイギリスでもわたしの関西人の友人は持っている。そして先週末たこ焼きとお好み焼きパーティーを開いて…
いつも作ってるバスクチーズケーキに抹茶を入れてみたらいいんじゃない？さも今自分がすばらしい発明をしたかのようなドヤ顔をする相方、あのね、それはもう日本語でレシ…
