25/04/19 丸源ラーメンの肉そば 792円 4月17日にアリオ札幌にオープン。 全国展開しているラーメンチェーン店で、北海道では菊水元町店に続く2店舗目です。 スープは豚鶏の動物系に節系を合わせた結構濃い目の味です。 鶏のコク、背脂のコク、醤油ダレの甘さが主張してきます。 麺は多加水のしなやかな細麺です。 具は豚バラの薄切り肉、玉ネギ、青ネギ、のり、もみじおろし。 玉ネギのスライスとゆずの香りがする大根おろしが、濃いめのスープに対してのオアシスになっていて、ぴったりの具材でした。 後味に化調の風味が残るのは少し気になりましたが、時間をおいてまた食べたくなる中毒性がありそうです。 お冷が緑…