札幌のお手ごろな美味しいもの（ランチ、スイーツ）がメイン たまに風景や日常など 一日おきに更新中(ノリノリの時は連日投稿も)
札幌在住 性格：シャイで食いしんぼう
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らーめん がんてつ の味噌らあめんと半炒飯セット＠JR札幌駅高架下
24/11/21 今日の一枚 らーめん がんてつ の味噌らあめんと半炒飯セット 1,050円 平日限定セットメニュー 豚骨白湯系に白味噌を合わせたスープはクリーミーですがあっさりしているのが特徴です。 麺は中太ちぢれ麺でスープとの相性が良いですね。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。 昔札幌テレビ塔の地下にあった「あっぱれ亭」の白味噌ラーメンを思い出す味でした。 セットの半チャーハンはパラパラの仕上がり。 塩コショウが強いです。紅ショウガが多めについています。 ラーメン単品が900円なので半チャーハンが150円でついてきたと思えばお得ですね！ ラーメンチャーハン共に塩分は濃いですが、箸が止…
ソリーゾ デル オルソ のジェラート(紅玉、和梨、ヨーグルトエルダーフラワー)
24/11/19 今日の一枚 Sorriso dell' Orso（ソリーゾ デル オルソ）のジェラート トリプル：780円 （フレーバー：紅玉、ヨーグルトエルダーフラワー、和梨） どのフレーバーも、メイン素材の美味しさを最大限に引き出しながら、かつ濃厚に味わうことをコンセプトに作られたジェラートという印象です。 「紅玉」と「和梨」は果実のもつ力強さが、「ヨーグルトエルダーフラワー」はヨーグルトと花の香りのハーモニーが特徴でした。 「紅玉」は細かいりんごの皮が入っています。 エルダーフラワーとはマスカットのような甘い香りのする花です。ヨーグルトの酸味を抑えつつ上品な花の香りが口に広がりました。…
24/11/17 今日の一枚 くまちゃん温泉の 特選めんこいセット 2,980円 お風呂上がりのきいろいキウイフルーツサワー 880円 おすすめポイント 1．自由度の高さ 出汁(くまちゃん)の種類に、メインのお肉、シメの具材を選択できます。 今回は鰹だし(黄金スープ) に、特選めんこいセット（牛、豚、鶏、鶏つくね）、シメは水餃子にしました。野菜はコースに関係なくついてきます。 2．一人鍋で提供 自分のペースで食べることができます。大鍋でみんなでつついて食べるよりも断然いいですね！ 3．野菜がたっぷり 野菜は種類が豊富で量が多くて、鍋は野菜が主役です。紅心大根やおかわかめなど面白い食材も。逆にい…
ラーメン屋 又造の 煮干しドゥーブルラーメン＠北区北13条西3丁目
24/11/15 今日の一枚 ラーメン屋 又造の 煮干しドゥーブルラーメン 1,190円 化学調味料を使用しない、体に良いラーメンを提供するお店です。 今日15日までの期間限定の煮干しドゥーブルラーメンをいただいました。 ドゥーブルとはフランス語で二つを意味していて、スープは二種類の煮干しスープを合わせたダブルスープです。 煮干しの風味豊かですが、ぐいぐいと煮干しの味が出てくるような感じでなく洗練されています。 かえしのしょうゆタレとよく合っていました。 えぐみがなく香ばしさがあるので、おそらく煮干しを焼いてからダシをとっているのでは？と思いました。 麺は低加水のストレート麺。 具材はチャーシ…
スリヨタイの2色カレー（グリーンカレー・レッドカレー＠北区北11条西3丁目
24/11/13 今日の一枚 スリヨタイの2色カレー（グリーンカレー・レッドカレー）750円 カレーはサラサラしたスープタイプで、共通の具はタケノコ、大根、ゆで玉子。 グリーンカレーは、青唐辛子ベースで豚肉とかぼちゃが入っています。 唐辛子の辛さと、ハーブの爽やかさ、ココナッツミルクの甘さがそれぞれ控えめに合わさって、エスニックだけどスッキリした味です。 レッドカレーは赤唐辛子ベースで辛みが強いですが同様に甘さも強いのでバランスがとれています。パンチがありますが意外と食べやすいです。お肉は鶏肉でした。 タイの家庭的なカレーを少し日本人向けにアレンジしたカレーでした。 意外にも大根やかぼちゃの根…
24/11/11 今日の一枚 福ろう製麺のぶっかけうどん(冷・中) 500円→245円(平日限定) 鶏天 160円 中太のうどんはしっかりとした弾力があるのが特徴です。 このコシの強さはパワータイプ。 ラグビーで例えるならフォワードの最前線で相手に圧をかけるごついプロップ選手のよう。 かけつゆは第一印象は昆布の風味が強い印象。コシ強のうどんに負けない出汁と味の濃さです。 デフォルトでネギ。揚げ玉はセルフトッピング。 鶏天は鶏むね肉をサクサクの衣で、揚げ玉と同じ役割な感じでしょうか。 使用している深皿がちょっと食べにくいのが気になりました。 パワータイプのうどんは個人的には好きですね。 おすすめ…
24/11/09 今日の一枚 珍萬の肉ウマニ定食 800円 ごはん、みそ汁、たくあん付 肉ウマニとは豚肉と野菜のあんかけ炒めです。 お肉は豚バラ、野菜は白菜、ピーマン、にんじん、きくらげなど。 味付けは鶏ガラスープの塩味ベースで、豚や野菜の旨味が溶け込んで美味しいです。 ごはんがどんどん進みます。 あんのとろみが結構強いので最後までとろみを維持したまま食べれました。 途中からごはんにのっけて中華丼風にしたのですが、頼んでいる人は全員やっていそうな気がします。 子どもの頃、近所の大衆中華のお店の肉ウマニ丼という料理が好きでした。 こちらは、豚肉白菜たけのこをすべて細切りして炒めてあんかけにした丼…
24/11/07 今日の一枚 サウスヴィラの炒飯セット 990円 （ ザンギ2個、炒飯、 スープ、 漬物） ボリュームのあるザンギが有名な町中華のお店です。 ザンギは大きさが一般のザンギの2倍以上あって、なかなかの迫力です。 外側はパリっとしてますが、肉汁はしっかり閉じ込められていてとてもジューシーです。 やわらかくて、非常に食べやすいザンギです。 美味しさの秘訣は下味の付け方にありそうです（特にお酒の使い方） 普段ザンギはしょうゆをつけて食べるのが好きですが、このザンギはいらないです。 決して下味が濃いわけではないのですが、そのまま食べたくなる絶妙な味付けでした。 炒飯は具材にニンジンと玉ね…
24/11/05 今日の一枚 札幌担々麺なり屋の黒ごま担々麺(汁なし) 900円→600円 ランタイムは小ライス無料 11月2日オープン。本店は福住にあり、2号店が担々麺専門店として新琴似にできました。 6日(水)までオープン記念で白ごま担々麺、黒ごま担々麺が600円で食べることができます。 タレは下に沈んでいて、かき混ぜると一気に黒ゴマ色に染まります。 麺は中細平打ち麺。麺の上の具材は肉味噌、干しエビ、ナッツ、チンゲン菜。 肉味噌はひき肉がゴロゴロではなくさらっとした食感なのが特徴です。 味はまず甜面醤のような甘さが前面に出てきますね。それから黒ゴマの風味、花山椒の辛さ、干しエビの旨味、ナッ…
24/11/03 今日の一枚 星置神社と御朱印と御朱印帳 秋季限定御朱印帳 1,500円 御朱印 オリジナル（直書き）、ゴジラ（今月限定：書置き）各300円 （お茶菓子付） 星置神社は明治20年に移民者が建立した小祠が由来の神社で、見晴らしの良い高台にあります。 かつてはカエルの鳴き声が常に鳴り響いていたことから、カエル神社と呼ばれていました。 境内にある6匹の「撫ガエル」像はなでると様々な願いが叶うご利益があり、ご神木の夫婦イチョウの木「むすびの銀杏」は良縁や安産の御利益があります。 祭神は天照大御神、豊受大神、大己貴神。 御朱印は各月限定ものなど種類が豊富です。 また、星置の地名にちなんで…
24/11/02 今日の一枚 神宮茶屋(北海道神宮内) の 焼きたて福レ餅 250円 北海道神宮の境内にある甘味処です。名物はこちらの焼きたて福レ餅。 注文後に、大福を鉄板でプレスして焼きたてホカホカの状態で提供してくれます。 もち米を使用した生地は外側はパリパリ、中心はもっちりとしていて食感の違いが楽しいです。 中にはこしあんが入っています。 厚さが薄いのでせんべい感覚であっという間に食べれます。 なお、焼いていない通常の大福は「神宮茶屋餅」という名前で販売しています。 北海道神宮に来たら神宮茶屋の福レ餅から六花亭の判官さま(お茶付)のコースが鉄板になりそうです。 おすすめ度：A+ 神宮茶屋…
24/11/01 今日の一枚 札幌海老麺舎の濃厚豚骨伊勢海老つけ麺上×〆丼(小) 1,420円 大盛り(300g)無料 つけ汁は海老スープと豚骨スープを合わせたもの。 海老のインパクトがすごいです。ただそこまで海老の味がとがってないのは豚骨スープと合わせているからでしょうね。 つけ汁は石鍋の器にグツグツ煮えたぎった状態で登場。水でしめた冷たい麺を入れても最後まで熱々の状態で食べれるのは大きなポイントですね！ スープに粘性があり中太の麺とよくからみます。 具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、たまご、のり、レモン。 濃厚なつけだれなので、味変できるレモンは重要な役割をしています。 最後に残ったつ…
コープさっぽろの獅子奮迅ソフトクリーム＠北区新琴似1条12丁目
24/10/30 今日の一枚コープさっぽろの 獅子奮迅ソフトクリーム 270円 コープさっぽろでは、スイーツ専門のプライベートブランド「トヨヒコスイーツ」を展開しています。『おしゃれかわいい』をコンセプトに店内で手作りスイーツを作っていて、ソフトクリームはその一つです。（一部の店舗を除く） ソフトクリームは、町村牧場の生乳を使用。 搾りたてのようなミルク感としっかりとした甘さによって、まるでマスカルポーネのようなコクを感じます。 舌に触れてすっと溶けていくなめらかさ。 値段のお手頃さに似合わず、量が多いのがうれしいですね。 スーパーでひっそり売られているソフトクリームとは思えないクオリティの高…
かど丸餅店のかぼちゃ大福＆黒みつきなこ団子＠東区北23条東7丁目
24/10/28 今日の一枚 かど丸餅店のかぼちゃ大福（1個260円）＆黒みつきなこ団子 （200円） どちらも秋の季節限定商品です。 ★かぼちゃ大福（販売期間：9月24日～10月30日） ミニサイズのカボチャの形がかわいらしいですね。 こしあんの中にかぼちゃのやわらかい甘煮がコロンと一つ入っています。 冬至のかぼちゃを思い出しました。 運が良ければ？ハロウィンの顔をしたかぼちゃ大福に出会えます。 ★黒みつきなこ団子（販売期間：10月4日～11月中終了予定） 1パック五個入り。黒みつは後かけです。 お団子は、きなこねじりのようなネッチリとした食感です。 そこにきな粉をまとわせ黒みつをあわせたら…
24/10/26 昨夜のごはん 料理屋Kの特別コース ①網走ニシン海苔巻 そば出汁ゼリーと3種の葡萄ドレッシング和え ・鮮度の良いニシンにシャインマスカットやナガノパープルといった葡萄を合わせる斬新な始まりの料理に度肝を抜かれました。 ②知床キンキ焼、釧路真タチ炙り、新潟なめこ キンキのお出汁 ・実はタチはそこまで得意ではないのですが、上品な出汁に合わせた炙って臭みのないタチがこんなにも美味しいのかと驚きました。 ③刺身 長崎縞鯵、苫前甘エビ 日高松川鰈 南アフリカミナミマグロ ・刺身の旬を感じながら美味しくいただきました。 ④長崎白甘鯛 松笠焼きと音更人参のかき揚げ ・店主さんが丁寧に油をか…
24/10/25 今日の一枚 カフェ de ごはん（北海道大学）の北大牛乳ソフト 500円 ミルク感の非常に強いソフトクリームです。 北海道大学内で飼育されている乳牛から絞った牛乳「北大牛乳」を使用。 牛乳の濃さや鮮度の良さを感じました。 甘さはやや強め。 食感は非常になめらか、ほんのりシャリシャリの部分があります。 自分の追い求めている理想のソフトクリームに相当近くて、もう少し甘さが抑えてあったらいうことなしです。 「カフェ de ごはん」は、北海道大学の構内にあるカフェです。 場所は北大正門そばにあるインフォメーションセンター「エルムの森」に併設しています。 朝から営業していてモーニング、…
24/10/23 今日の一枚 山次郎のラーメン（並）880円 コール：にんにく抜き、炙り 久しぶりの二郎系ラーメンです。 豚骨醤油のスープはニンニクと醤油ダレが刺激的です。 塩分はかなり濃いです。トッピングの生卵を注文している人が結構いたのですが合いそうですね。 平たい中太麺はゴリゴリとした噛み応えです。 このくらいの力強さがないとスープの濃さに負けてしまいそうなので、このスープならではの麺と言っていいですね。 麺の量は並でも300gとボリュームがありました。 具はチャーシュー2枚、野菜（もやし、キャベツ）、背脂（真ん中にたっぷりのっています）。この後も仕事なのでニンニクは無しにしました。 豚…
北大マルシェCafe&Laboの自家製ジェラート2種盛り＠北海道大学
24/10/22 今日の一枚 北大マルシェCafe&Laboの自家製ジェラート2種盛り 600円 フレーバー：北大牛乳＆ハスカップ 北海道大学構内にある「北大マルシェCafe&Labo」は、北大農場で生産された牛乳及び乳製品をメインにしたレストランです。 ジェラートはテイクアウト限定で、店外もしくは店内の簡易スペースで食べることができます。 ジェラートは、スプーンですくった感じは少しねっとりしていますが、食べてみるとふわっと広がっていくような軽やかな口あたりなのが特長です。 北大牛乳はミルクの味が強くコクがありますね。 ハスカップは見た目が色鮮やかです。ハスカップの爽やかな酸味がアクセントにな…
24/10/20 今日の一枚 まろ吉のランチセット 1,100円 肉玉そば∔もちトッピング∔ソフトドリンク飲み放題 札幌で広島風のお好み焼きが食べれる店です。 ランチは、肉玉そば（又はうどん）に16種類のトッピングから一つを選び、ドリンクバーがついて1,100円のセットがお得です。 お好み焼きは店主さんが作ってくれます。 主役はたっぷり入っている麺ですね。 一般的な焼きそばの麵よりもやや太めで、パリッと揚げ焼きにしたような麺は力強さがあります。 甘めのソースと非常に合っていました。 具は豚肉、キャベツ、もやしなど。キャベツは結構大きめのカットでした。 焼くというより蒸してあるので、具材の味がス…
24/10/18 今日の一枚 Gapaouのカオゲーン（3品がけ） 950円 カオゲーンとは、おかず2，3品を選んでご飯の上に盛り付けた、タイの定番の屋台飯です。 この日のカオゲーンのおかずはガパオガイ、カオマンガイ、マッサマンカレーの3種でした。 一番好みだったのはガパオガイ。鶏ひき肉のバジル炒めです。 角切りの鶏もも肉をバジルと合わせて炒めて、タイの醤油などで味付けしたもの。 山賊焼きのタイバージョンという感じで、やみつきになる美味しさでした。 カオマンカイは茹で鶏です。タレが独特で、生姜としょうゆ、酢、砂糖、ナンプラー等を合わせた、タイらしい味でした。 マッサマンカレーはココナッツミルク…
24/10/16 今日の一枚 寺屋のかしわ天ぶっかけ 1,300円 讃岐おでん：大根 250円 もちもち感が強くてなめらかなうどんは、その中にもしっかりとした弾力があります。 太さはやや中細で一本が長いですね。 かけつゆは昆布や節系の出汁の風味が非常に強く、かつ雑味がなく洗練されています。 僕はこのくらい出汁がガツンとくるつゆが好きなんです。 かしわ天は6個入り。鶏むね肉の水分をしっかり閉じ込めていてジューシーです。 天ぷらとフリッターの中間のような衣で軽やかでした。 他の具は大根おろし、ネギ、ゴマ。別皿でスダチがついてるのでお好みで爽やかさを調整できます。 食材のこだわりや調理の細やかな技術…
GODIVAのショコリキサー サングリア＠日本生命ビル（中央区北3条西4丁目）
24/10/14 今日の一枚 GODIVAのショコリキサー サングリア（アイス・ラージ） 940円 ゴディバの秋限定のチョコレートドリンクです。 サングリアとは、赤ワインにフルーツとスパイスを合わせた混成ワイン（フレーバードワイン）のこと。 ゴディバのショコリキサーはアルコールを使用せずにサングリアの味を見事に再現した、なかなか面白いドリンクでした。 味のイメージは赤ぶどうをベースにレモンとベリーの果物とスパイスを合わせた感じです。 クラッシュしたホワイトチョコがたっぷり入っているのがゴディバの最大の魅力です。やはりチョコは高級感がありますね。 個人的には甘さをもう少し抑えた方が好みなので、甘…
24/10/12 今日の一枚 麺家まるたけの煮干し醤油 700円 塩おにぎり 100円 石狩市ではめずらしい、朝ラーメンを提供するお店です。 6時15分頃行きましたが、すでに先客が4人いてびっくりしました。 朝のメニューは煮干し醤油ラーメンと塩おにぎりのみです。 和風出汁に香りの豊かな醤油ダレをあわせた、あっさりだけど力強さを感じるスープです。 麺は細ストレート。 具はチャーシュー、布海苔、メンマ、ネギと朝ラーですが具がたくさん入ってます。 豚バラのチャーシューはやわらかくて美味しかったです。 おにぎりは芳醇な磯の香りがする海苔が印象的でした。 朝ラーメンですが通常メニューのようなボリュームが…
CAFE YOSHIMI のおさつハニーバターサンデー＠赤レンガテラス
24/10/10 今日の一枚 CAFE YOSHIMI のおさつハニーバターサンデー 730円 この時期限定のスイーツメニューは、ソフトクリームと柚子のシャーベット、冷やしサツマイモ、ウエハースが入ったサンデーです。 CAFE YOSHIMIはソフトクリームが美味しいんですよね！ 牛乳に魔法をかけてそのままソフトクリームに変身させたかのような、圧倒的な後味の爽やかさが特徴です。 甘さがかなり抑えられているので、いろんなソースと合わせやそうです。 今回はハニーバターソースが別添えでついてきて、それをかけながら食べました。このハニーバターソースはソフトよりサツマイモに非常に合っていましたね。 柚子…
メンゴ！麺GO！(オレ、ケンゴ)の朝煮干(醤油)@東区北7条東4丁目
24/10/08 今日の一枚 メンゴ！麺GO！(オレ、ケンゴ)の 朝煮干(醤油) 500円 ファイターズ通りにある朝ラーメンを提供しているお店です。 日曜の7時30分に行きましたが、すでに二人待ちでした。 煮干しをメインに昆布を合わせたスープは煮干しのえぐみが全く無いのが特徴です。 煮干しがガンガン主張してくる感じではなく控えめで、醤油ダレとのバランスがよい感じです。 麺は中太の弱ちぢれ麺でもちもち感があり、札幌のラーメン屋ではあまり出合ったことのない麺でした。 具はネギのみ。シンプルですが朝なのでこれで十分満足ですね。 個人的にはもう少しあの旨味を抑えてあっさりでも良いかなと思いました。 ワ…
E.den Gelatoのビオレソリエス（黒いちじく）＠札幌三越
24/10/06 今日の一枚 E.den Gelato(エデンジェラート)の ビオレソリエス（黒いちじく） 571円 新潟県佐渡産の黒いちじく「ビオレソリエス」を使用。 一般的ないちじくよりも爽やかな味でした。 ビオレソリエス本来の色を活かした美しいピンク色の見た目です。 中にはドライいちじくのコンポート煮がごろごろ入っていて、ねっとりした果肉や、タネのプチプチ食感も楽しめました。 生のいちじくとドライいちじくの融合という、いちじくのポテンシャルを最大限に引き出した贅沢なジェラートでした。 E.den Gelatoはいちじくを使用したジェラートが絶品ですね。 今回は生クリームと、ミニジェラート…
SATURDAYS Standのチョコレート・ミルククラシック＠札幌ステラプレイス
24/10/02 今日の一枚 SATURDAYS Stand（サタデイズスタンド）のチョコレート・ミルククラシック（Tall） 650円 札幌発のチョコレート専門店「SATURDAYS」のドリンクスタンド店です。 飲んだのは冷たいチョコレートドリンク。 チョコレートの味をストレートに感じながら、乳脂肪分が少なめのミルクを使用しているのでさっぱりと飲みやすく後味が良いですね。 飲んだのは暑い日だったので、たまっていた疲れがスーッと消えていく感じがしました。 お店はカウンター席のみで、チョコレートドリンク、コーヒーなどの飲み物に、ソフトクリーム、お菓子なども食べることができます。 テイクアウト用の…
24/09/29 今日の一枚 ハヤシ商店のハヤシライス 900円 ドリンク・サラダセット∔200円 多国籍料理店「ハヤシ商店」でランチです。 ランチは2種類のみ。ハヤシライスは固定メニューで、もう一つは月替わりメニュー（今月はエッグキーマカレー）となっています。 今回はハヤシライスをいただきました。 玉ネギ、きのこ、牛肉を丁寧に炒め、赤ワインとシェリー酒でフランベし、オリジナルのデミグラスソースで煮込んだハヤシライス（商品の説明引用） 赤ワイン等のお酒を使用していることで味に奥深さを感じつつも優しい味でした。 量は男性だとちょっと少ないと思うかも。 サラダは豆が入っていて中南米風のサラダでした…
「海へ」の鶏ももザンギ定食＠アスティ45（中央区北4条西5丁目）
24/09/28 今日の一枚 海へ（アスティ店）の鶏ももザンギ定食 880円 ごはん、味噌汁、小鉢、みそ汁付き ザンギは5個。大きさはやや小ぶり、下味しっかり、揚げ具合しっかり。 付け合わせのキャベツはたっぷりでしたね。 ごはんは通常サイズでも量が多めです。大盛り無料。小盛りで通常の普通サイズ位あります。 小鉢は明太子がのったポテトサラダでした。 なお、ランチで一番のおすすめは日替わり定食(980円)。 メイン料理が2つついているので一番お得感があります。 ただ、この日は13時すぎですでに日替わり定食が売り切れでした。 参考までに別日に行った日替わり定食の写真です。 メインがハンバーグとサーモ…
葦笛洞の冷や白玉ぜんざい＆もち工房みやびのぶっかけおはぎ＆青春果の玉子焼き＠ゼニバコテラス
24/09/26 今日の一枚 ゼニバコテラス 3店舗 ゼニバコテラスは2023年にオープン。 個人商店が6店舗とレンタルスペースからなる商業施設です。 今回はこの中から3店舗を紹介します。 ①昭和の茶処 葦笛洞（いてきどう） 水出しで作るダッチコーヒーがメインの喫茶店。 冷やし白玉ぜんざい（600円）をいただきました。 白玉はプルプルでかわいいです。控えめな甘さで小豆の味がしっかり出ているのが良かったですね。 年配の店主さんがこだわりを持って作っているのが伝わりました。 ただコーヒー豆の焙煎中だったのか、店内が暑すぎて落ち着かなかったです。 おすすめ度：B ②もち工房 みやび 札幌に本店があり…
24/09/24 今日の一枚 焼肉さんじの牛タンサガリ定食 1,480円 ごはん、スープ、ナムル付き お肉は牛タン、牛サガリ肉がそれぞれ60gずつ。 丁寧に下処理されていて食べやすく、特にサガリがやわらかくて美味しかったです。 タレはあっさりとしたタイプ。 肉皿にはもやしと青菜のナムルが添えられています。 牛ダシのスープにはたっぷりのネギに牛の砂肝が入っていました。好みの味でした。 ごはんはおかわり自由。最後はごはんを半分だけおかわりをして、焼き肉のたれをごはんにかけて食べました。マナーは悪いですが好きなんですよね～。 さっぱりといただける焼肉ランチでした。 土日でもランチメニューがあるのは嬉…
24/09/22 昨日の一枚 さくらんぼ山観光農園の旬のくだもの狩りフルコース 1,800円 秋の季節が到来したということでフルーツ狩りに行ってきました。 仁木町にある「さくらんぼ山観光農園」は、北海道で最大のフルーツ狩りの観光地です。 シャインマスカットが先週から提供を開始したことを知って、そこに狙いをつけて最低でも3房食べるぞ！と意気込んで向かいました。はたして結果は？ この日に果物狩りができたのは、ぶどう、りんご、プルーンの三種類。 ぶどうは房ごともぎ取るのではなく、食べたい粒がついている枝の一部をハサミで切るという方法でした（直接粒をもぎ取るのは禁止） シャインマスカットまだ酸味が強い…
札幌 麺部屋 綱取物語×大阪 彩色ラーメン きんせい の 鶏白湯味噌ラーメン＠さっぽろオータムフェスト2024
24/09/19 今日の一枚 さっぽろオータムフェスト2024⑥終 札幌 麺部屋 綱取物語×大阪 彩色ラーメン きんせい の 鶏白湯味噌ラーメン 1,000円 札幌と大阪のラーメン屋さんのコラボラーメンです。 スープは「きんせい」のものを使用。それ以外のチャーシュー、麺などは「綱取物語」のものを使用しているようです。 鶏白湯のコクのあるスープをベースに、ニンニクと味噌の麹がしっかり主張してきます。 麺は中太ちぢれ麺。ボリュームのあるチャーシュー2枚に角煮付き。肉たっぷりです。 鶏の旨味をいかした、こっさり系札幌味噌ラーメンでした。 コラボとはいえ完成度が高いです。 注文してから提供までに思った…
Cafe Sessionの ケーキとコーヒーのお試しペアリングセット＠さっぽろオータムフェスト2024
24/09/17 今日の一枚 さっぽろオータムフェスト2024⑤ Cafe Sessionの ケーキとコーヒーのお試しペアリングセット 1,000円 UHBの番組「いっとこ！みんテレ」と人気店のコラボブースのCafe Session こちらでは、札幌の11店舗のコーヒー店と、札幌スイーツグランプリを受賞した7店舗のケーキを提供しています（出店は日替わりです） 注文したのはケーキとコーヒーのお試しセット。セットだと200円お得になります。 ケーキは『パティスリージョネス』のさっぽろハスカップフロマージュ。 2009年のさっぽろスイーツグランプリ作品です。 ハスカップソースでコーティングした中には…
パンどろぼうほかほかポップアップストア＠ コーチャンフォー 新川通り店（北区新川3条18丁目）
24/09/15 今日の一枚 パンどろぼうほかほかポップアップストア＠コーチャンフォー 新川通り店 絵本パンどろぼうシリーズの最新刊、「パンどろぼうとりんごかめん」が今月発売されました。 それを記念してコーチャンフォー新川店では、『パンどろぼうほかほかポップアップストア』がオープンしています（10月20日まで） フォトスポットやパンどろぼうのグッズがたくさん販売されています。 パンどろぼう好きにはたまらない空間でした。 今回は、マルチケースとウッドスタンドクリップを購入（写真3枚目） マルチケースは触り心地が、クリップは木の香りがお気に入りです。 特典のまめ缶バッチもGETできました。 新刊の…
なかよし餃子エリザベスの胡椒餅＠さっぽろオータムフェスト2024
24/09/12 今日の一枚 さっぽろオータムフェスト2024④ なかよし餃子エリザベスの胡椒餅 （2個）800円 胡椒餅とは台湾のB級グルメの一つで、肉とネギを皮で包んでオーブンで焼いたものです。 種類は豚肉と羊肉があったので、一個ずつ頼みました。 大きさは、ゲンコツを一回り小さくしたサイズです。 生地は小麦粉などを層にしているようで、パイのようなパリッとした感じと、パン生地のようにもっちりとした感じの両方を味わえます。今まで食べたことのない食感でした。生地の表面に油を塗って焼いているので一番外側はパリッとしています。 具は1㎝位の角切りサイズのお肉がゴロゴロと、そこに熱を通してしっとりした…
ジャンボたこ焼き八っちゃんの ジャンボたこ焼き@さっぽろオータムフェスト2024
24/09/10 今日の一枚 さっぽろオータムフェスト2024③ ジャンボたこ焼き八っちゃんの ジャンボたこ焼き（6個入り） 800円 たこ焼きは一個が直径5㎝で球体で、見た目からもわかるビッグサイズ。 生地はトロっとしているタイプでした。 たこ焼き一個にタコが2切れ入っているのが一番のポイントです。 ソースは一般的なソースに比べて少し酸味が強いのが特徴でした。 ジャンボたこ焼きという名前の通り食べごたえのあるたこ焼きでした。 このジャンボサイズがオータムフェストらしいお祭り感がありました。 なおオータムフェスト出店は12日までです。 おすすめ度：B＋ 札幌オータムフェスト5丁目会場：北のたこ…
藻岩山だんご の 一寸豆腐白玉&わらびもち@さっぽろオータムフェスト2024
24/09/10 今日の一枚 さっぽろオータムフェスト2024 藻岩山だんご の 一寸豆腐白玉 （一個）200円 わらびもち （4切） 300円 きな粉は北海道産大豆、餅は北海道産はくちょうもち、水は藻岩山伏流水を使用。道産の原料にこだわった質の高いお団子です。 一寸豆腐白玉は豆腐が入っていることで、さっぱりしたきなこ餅という感じです。 プルンとした食感がかわいらしいですね。 わらび餅はやわらかいだけでなく、餅としての噛み応えもありました。 砂糖が混ざったきな粉はさらっとしてきめが細かく、主役の白玉・餅を邪魔していない感じが良かったです。 食べ終わった時にきな粉が残って、せっかく美味しいきな粉…
氷屋 金木犀の 贅沢ブルーベリーヨーグルトのかき氷＠さっぽろオータムフェスト2024
24/09/09 今日の一枚 さっぽろオータムフェスト2024 氷屋 金木犀の 贅沢ブルーベリーヨーグルトのかき氷 1200円 現在札幌では食の大イベント、`さっぽろオータムフェスト`が開催されています（9月6日～9月29日）。 大通公園の5丁目会場にある「氷屋 金木犀」でかき氷を食べてきました。 先日お店で食べて感動したかき氷のお店です。 ふわふわの中にほんのりシャリシャリを感じるかき氷。 ヨーグルトソースが全体にかかっていてそこにブルベリーソースを合わせています。 甘すぎない上品なソースが美味しいです。 トッピングにブルーベリーの果実と砕いたパイがかかっていました。 屋外で食べることを考慮…
おにぎり専門店ひとつぶ の おにぎり定食＠ホクレンビル（中央区北4条西1丁目）
24/09/07 今日の一枚 おにぎり専門店ひとつぶ の おにぎり定食 850円 おにぎり定食は、おにぎり2個、日替わりおかず5品、みそ汁のセットです。 おにぎりは激辛梅マヨと、たらこにしました。 激辛梅マヨは初めて食べる味の組み合わせ。 梅干しの酸味、マヨネーズのコク、唐辛子の辛さを合わせていて面白いです。 激辛ではなくピリ辛で、ちょっとイケイケな感じの若々しい味でした。 たらこは安定の美味しさ。具のたらこは思ったよりたっぷりでうれしいです。 おかずは、鶏の唐揚げ、ポテトサラダ、わかめと青菜の和えもの、ブロッコリーの煮びたし、もやしとキャベツのナムルでした。 おにぎりもおかずも手のこんだやさ…
四文屋のホエイ豚丼＠ホクレンビル（中央区北4条西1丁目1－3 ）
24/08/05 今日の一枚 四文屋のホエイ豚丼 550円 味噌汁、漬け物付 豚丼のお肉は豚の薄切り肉を使用。やわらかくて食べやすいのが特徴ですね。 味付けは玉ネギとしょうゆベースの和風のタレでした。 豚丼というと照り焼きタレの帯広風をイメージしますが、それとはまた違ったあっさりした豚丼でした。 550円なら十分満足できる味ですね。 ランチメニューは全てお肉ものです。値段は550円か660円がほとんどなので、肉増しで∔220円にしても余裕があります。 四文屋は、札幌で安いランチのお店の話題になると良く挙がるお店です。 札幌の居酒屋ランチのなかでもトップクラスの安さですね。 おすすめ度：B 四文…
徳光珈琲のフローズンカフェラテ＠大通ビッセ（中央区大通西3丁目）
24/09/03 今日の一枚 徳光珈琲のフローズンカフェラテ 750円 バニラジェラートトッピング∔70円 季節限定のドリンクです。 コーヒーシャーベットとコーヒーゼリーを合わせた、夏にぴったりなフローズンドリンク。 深煎りのコーヒー豆の苦みがしっかり出ていて非常に好みです。 牛乳が別添えでついてきます。最後は牛乳をかけてカフェラテ風に。 苦みは無くなりまろやかな飲み口に。 この二段階の変化が面白いです。 まるでホロ苦い青春時代を過ぎて大人になっていくような変化です。 と、無理やりこじつけて、おまけの本の紹介に続きます。 おすすめ度：A∔ TOKUMITSU COFFE Cafe & Bean…
図書苑のちくわ天丼＆ちびカレーライス＠札幌中央図書館(中央区南22条西13丁目)
24/09/02 今日の一枚 図書苑のちくわ天丼 350円 ちびカレーライス 250円 （スープ付） 久しぶりの官公庁系食堂シリーズ。 今回は札幌中央図書館の地下にある食堂、図書苑です。 こういった食堂系の中でも値段は安くボリュームは多い方です。 カレーとラーメンはミニサイズがあり、さらに安くいただけます。 個人的にコスパ最強メシだと思っているのが、こちらのちくわ天丼。 一口サイズのちくわ天が3つ。でも主役はちくわ天ではなく一緒に入っている野菜かき揚げ天です。多めに入っている紅ショウガが良い味を出しています。 これだけでお腹は満たされますが、インスタ映えを意識して？ちびカレーも一緒に。 玉ネギ…
佐藤水産のじゃがバター職人(秋鮭石狩味)＠中央区大通西3丁目
24/08/30 今日の一枚 佐藤水産のじゃがバター職人（秋鮭石狩味） 380円 大通公園店限定メニューのじゃがバター職人は、じゃがいもとバターと海鮮珍味を合わせた商品です。 珍味の種類は塩辛、秋鮭石狩味、鰊（ニシン）切込の3種類から選べます。 おすすめは秋鮭石狩味です。 地元では石狩漬と呼ばれていますが、鮭のルイベ（刺身）を米こうじに漬け込んでイクラをあわせた珍味です。 本来は、ごはんの友や酒の肴に良いんですよ。それをじゃがいもに合わせるとは！ じゃがいも自体が皮つきでほくほくしていて美味しいです。 味は石狩漬がメインで、バターは控えめに。石狩漬の塩気をじゃがいもがうまく中和してくれます。な…
24/08/28 今日の一枚 くし路のはみ出し豚丼と蕎麦セット 980円 漬物付き サッポロライオン系列の居酒屋、『くし路』でのランチでした。 ランチは焼き魚定食と、蕎麦と丼のセットがメインとなっています。 蕎麦は居酒屋ランチにしてはなかなかの美味しさです。 蕎麦の風味も、つけツユの節系の風味もしっかり感じました。メリハリがありますね。 なお、しその実の漬物が、蕎麦との相性が良かったです。 豚丼の豚肉は丼からはみ出るくらいの量。 ごはんは大中小とサイズを選べるので、ボリュームは文句なしです。 ただお肉がちょっとかたかったですね。 半熟卵がのっていてまろやかに味変できました。 『くし路』の一番良…
E.den Gelato(エデンジェラート)の レモンとバニラ/徳光珈琲のジェラート@札幌三越中央区南1条西3丁目()
24/08/25 今日の一枚 E.den Gelato(エデンジェラート)の レモンとバニラ 451円 徳光珈琲のジェラート 451円 レモンとバニラ バニラの香り豊かな甘さに、レモンの爽やかさの組み合わせ。細かく刻んだレモンピールのほのかな苦みと食感が良かったですね。 徳光珈琲のジェラート ミルクブリュー（焙煎したコーヒー豆を水や湯ではなく牛乳で直接抽出する方法）で作られた珈琲ジェラート。細かい粒子のコーヒー豆が混ざっていてその苦みをアクセントに、ミルクのコクをしっかり感じました。 個人的にはもう少し甘さ控えめの方が好みですが、無料でトッピングの生クリームとアイスが合わさるとケーキを食べてい…
レストランSanRemoのカレーバイキング＠アパホテルTKP札幌駅北口EXCELLENT（北区北10条西3丁目 ）
24/08/23 今日の一枚 レストランSanRemoのカレーバイキング 1,200円 インスタまたはLINE登録で200円引き アパホテルTKP札幌駅北口EXCELLENT内のレストランです。 ランチはカレーバイキングのみで、ホテル利用者でなくても自由に来店できます。 カレーは4種類。この日はTKP特製カレー、バターチキンカレー、自家製もつカレー、スープカレーでした。 ごはん、うどん、ナンがあるので、好きなカレーと炭水化物を組み合わせることができます（うどん用の和出汁スープもあり） カレー自体は具が少なくて淋しい感じなので、総菜コーナーのスクランブルエッグ、コロッケ、ウィンナーをトッピングし…
MISUZU CAFE のかき氷（ブルーハワイ）＠札幌国際ビル（中央区北4条西4丁目）
24/08/21 今日の一枚 MISUZU CAFE のかき氷（ブルーハワイ）600円 バニラソフトトッピング∔50円 昔なつかしのかき氷を喫茶店でいただきました。 パフェ用の透明なガラスの器に、後かけのシロップがついていて、喫茶店仕立てのハイカラな見た目でした。 トッピングしたソフトクリームはバニラの味が濃厚で、結構かき氷と合っていましたね。 じゃりじゃりした氷は子供の時に食べていた頃のかき氷を思い出します。 体の芯まで冷たさが浸透して、食べている間は夏であることを忘れさせてくれました。 MISUZU CAFE のかき氷は夏限定のメニューです。 かき氷の味はブルーハワイの他に、いちご、メロン…
プライムの3種焼肉定食＠ASTY45ビル（中央区北4条西5丁目）
24/08/19 今日の一枚 プライムの3種焼肉定食 1,400円 ごはん、サラダ、小鉢（キムチともやしのナムル）、スープ付 現金払いで会計から100円引き お肉は、牛サガリ、ハーブ豚カルビ、塩鶏と、牛豚鶏がそろい踏み。 量は全部で140gで、ランチとしては十分なボリュームです。 どのお肉もやわらかく、この中では鶏肉がジューシーで好みでした。 豚肉も見た目は脂が多いかなと思ったのですが、食べたらそこまで脂っぽくなかったですね。 ごはんは白米と麦飯を選べます。 サラダは結構たっぷりと、タレはゴマ油のきいた味付けでした（ちょっと濃かった） お肉も野菜もバランスよく食べれて満ち足りたランチでした。 …
コージーコーナーのフルーツとヨーグルトのパフェ＠札幌国際ビル（中央区北4条西4丁目）
24/08/17 今日の一枚 コージーコーナーのフルーツとヨーグルトのパフェ（レギュラーサイズ）990円 パフェの最上部には、バナナ、モモ、オレンジ、さくらんぼ、ブルーベリーといった果物がのっています。 フルーツの真ん中には生クリーム。そこにいちごソースとミントの葉が添えてあります。 下にいくと、モモのシャーベット、水切りのヨーグルト、シロップ漬けのフルーツグラノーラが入っていました。 モモはシロップ漬け（缶詰のモモ）ですが、中盤のところどころでも顔を出していたのがうれしいところ。 近年流行っている札幌のシメパフェとは一線を画した、昭和の武骨なパフェでした。 コージーコーナーは、1955年創業…
カリーハウスコロンボのヒレカツカレー＠札幌国際ビル（中央区北4条西4丁目）
24/08/14 今日の一枚 カリーハウスコロンボの日替わりカレー（ヒレカツカレー）1,150円 アイス付 1973年創業、地下鉄さっぽろ駅直結の老舗カレー屋さんです。 ボリューム満点、手際が良い、美味しい、の3拍子揃ったお店です。 カレーはさらっとしたシャバシャバタイプ。 カレールーに溶け込んだ野菜の甘さと酸味をしっかり感じますね。 辛さは中辛のちょっと下くらいで、じわじわ効いてくる辛さでした。 ヒレカツは大きいのが3つ。揚げたてで熱々のヒレカツは、やわらかくて美味しかったです。 カレーの上にはスライスしたゆで卵が並んでいます。このビジュアルがコロンボって感じがしますね。 ごはんは通常で35…
24/08/11 今日の一枚 氷屋 金木犀の仕立て氷 1,300円 【内訳：シロップ：ベリーミルク900円、ソース：練乳50円、グリーンキウイ150円、プラム200円】 「氷屋 金木犀」は、スパイスカレー「Im Spice」店内で間借り営業をしているかき氷屋です。 この日は仕立て氷の日でした。 基本のかき氷に、シロップ、ソース、トッピングを自由に選んで、自分好みのかき氷を作ることができます。 （普段は予約制で、果物やソースがたっぷり乗った独創的なかき氷を提供しています） まず、提供された時のかき氷のボリュームにびっくりしましたね！（お祭りの屋台で売っている綿あめぐらいの大きさです） とはいえ削…
KUBOTA AGURI FRONT CAFEの野菜ごろごろチキンスープカレー＠北広島市Fビレッジ
24/07/31 今日の一枚 KUBOTA AGURI FRONT CAFE（クボタアグリフロントカフェ）の野菜ごろごろチキンスープカレー 1760円 いちごラッシー∔50円 北広島のFビレッジ敷地内にあるクボタの農業学習施設。 その館内にあるカフェです。隣のエスコンフィールドで野球を見ながら食事をするのも楽しいですが、こちらでは落ち着いて食事ができます。 スープカレーには14種類のハーブとスパイスを使用していますが、そこまでスパイスが主張してくる感じではなく、野菜の旨味をしっかり感じるスープです。 野菜がたくさん入っています。トマト、ナス、れんこん、ブロッコリー、にんじん、しめじ、ごぼう、じ…
ARTLACZE(アルトラーチェ)のジェラート＠北広島市美沢5丁目
24/07/29 今日の一枚 ARTLACZE(アルトラーチェ)のジェラート(ダブル) 702円 20種類近くあるフレーバーから選んだのは「小林ミルクのアフォガード」と「ヨーグルトブルーベリー」 「小林ミルクのアフォガード」は定番の小林牧場のミルクにコーヒーを合わせた、アフォガードのようなミルクコーヒー味。 「ヨーグルトブルーベリー」はブルーベリーの果肉が入っていてさわやかなヨーグルト味。 ジェラートには低温殺菌牛乳と北海道産の純生クリームを使用していて、 さっぱりフレッシュな味という表現がぴったりの美味しさでした。 ARTLACZEは2024年2月に北広島にオープン。 アウトドア用品のお店「…
24/07/27 今日の一枚 かつやの海鮮たまごチキンカツ丼 869円 7月5日から販売している期間限定メニューです。 主役は海鮮たまごの方ですね。 卵の半熟のとろとろ具合が良いです。卵にはエビとイカのシーフードコンビが入っています。鶏ガラスープの塩だれとゴマ油がきいた中華の味でした。 一方ボリューム担当のチキンカツは皮のバリバリ感が印象的で、甘辛の出汁の効いた和の味でした。 海鮮たまごとチキンカツはそこまで相性がよい感じでなかったのですが、一度で両方をを楽しめる丼ものでした。 久しぶりのかつやでしたが、やはり接客は良いですね。 入店時にお茶を温かいのと冷たいのを選択できるのと、積極的にお茶の…
24/07/25 今日の一枚 札幌らぁ麺 蒼 の 蒼乃味噌 950円 豚骨鶏ガラの動物系のスープに、甘さのある味噌をあわせた、札幌味噌ラーメンらしいスープです。 イメージとしては純蓮とけやきの中間のような感じです。 にんにくは結構効いていますね。かなり濃厚な旨味です。 麺は茹で方が少しかための中太ちぢれ麺。 具は炒めたもやし、豚ひき肉、玉ネギに、後乗せの茹でキャベツ、ネギ、チャーシュー、メンマ。 茹でキャベツはシャキっとした食感ですが炒めた方が好みかな… チャーシューは分厚くて食べごたえがあります。提供時に温かくするひと手間があればなお良いですね。 濃厚な旨味が印象の、具がたっぷり札幌味噌ラー…
24/07/23 今日の一枚 丸亀製麺の鬼おろし肉ぶっかけ(並) 850円 丸亀製麺の期間限定メニューです。 2018年から毎年販売している夏の人気商品のようですね。 ベースはポン酢風味の大根おろしをたっぷりのせた、冷たいぶっかけうどん。 ここに熱々のすき焼き風の牛肉(と玉ねぎ)をかける創作うどんです。 冷たいさっぱりしたポン酢と、温かくて甘辛いすき焼きという対照的な二つがつゆの中であわさると…ギリギリの味のバランスを保ちながら不思議とあっているんです。人によっては中毒性があるかも。 だんだんと味が均一になっていくと、甘辛酸っぱいつゆが、まるで「最初からこういう味でしたけど、何か？」という感じ…
24/07/21 今日の一枚 イトーヨーカドーポッポのたこ焼（8個）550円 今月の28日にイトーヨーカドー屯田店が閉店します。 最後のお別れに行ってきました。 ポッポ（店内フードコート）の前には、来店者が自由に書けるメッセージボードがありました。 感謝の気持ちやユーモアのあるメッセージを楽しみながらも、やっぱり本当に閉店するのだなぁと実感しました。 本当は大々的な閉店セールを期待していたのですが、意外と普段通りのヨーカドーでしたね。 ただ、終わりが近づいているからか、どことなく店内はさみしい印象でした。 イトーヨーカドーは北海道の全店舗が撤退することが決定しています。 琴似店やアリオ札幌店は…
23/07/19 今日の一枚 ラーメン木曜日の煮干し正油 630円 味付け玉子 ＋50円、 麺大盛り＋50円 煮干しラーメンが好きな人にはぜひ食べてほしいお店、「ラーメン木曜日」です。 スープの優しい煮干しの味わいは非常に洗練された味です。 麺は通常だとストレートの中太麺ですが太麺に変更OK。さらに手もみ麺に変更することができます。 今回は初めて手もみ麺の太麺にしました。 うどんのような平打ちの手もみ麺はコシがあって、麺もスープに負けずに主役になっていましたね。 具は、通常だと豚ロースのチャーシュー、ネギ、メンマ。 チャーシューは少し燻製の香りがしました！ いつも完食してしまう美味しさです。 …
24/07/17 今日の一枚 お食事処 かわさきのカツカレー 700円 甘さが前面に出ているカレーで、スパイスは奥のほうでじんわりと感じます。 小麦粉のとろみが強いルーです。 粗めのトロっとした玉ネギがゴロゴロと入っています。 揚げたてのカツは薄い衣でカリカリと。カツ本体も薄いですがサクッと揚がっていて、カレーとよくなじんでいました。 これはまさしく昔懐かしいカレーですね！ なつかしいだけでなく美味しかったです。 最近はこういう昭和っぽいカレーになかなか出会う機会がなかったのでうれしかったです。 通常のカレーは500円で、カツカレーにしても700円という安さ！ 他のメニューも安いです。 値段も…
えふたんCAFEの えふたんのもっちりアイス＠エスコンフィールド
24/07/15 今日の一枚 えふたんCAFEの えふたんのもっちりアイス 400円 アイスという名前ですが、葛を凍らせた冷菓「葛バー」です。 食感はぷるぷるしていて、かじるとしっとり。イメージとしてはこんにゃくゼリーを凍らせた感じです。 所々にサイコロ状のナタデココが入っていました。 見た目や味はアイスだけどアイスじゃない、ちょっと不思議な氷菓子です。 氷ではないので溶けません。アイスと違って溶けて水分で手がベタベタにならないのが一番の特徴です。 野球の観戦には非常に合っていると思いました。 えふたんCAFEは、日本ハムファイターズの球場であるエスコンフィールドの中にあるカフェです。 えふた…
24/07/13 今日の一枚 山岡家の朝ラーメン 520円 久しぶりの朝活です。 山岡家で朝の5時から11時まで提供している朝ラーメンは、味はとんこつ味のみ。 豚骨ベースのシンプルなスープに、細ストレートの麺。 白ごまがたっぷり入っています。 具はチャーシュー一枚、海苔、小ネギ、梅ペースト。 いつもの山岡家のラーメンとはまた違う、昔風の博多豚骨ラーメンでした。 梅ペーストで味変できるのがちょっと面白いですね。 朝食べるラーメンとしては少し重い感じもしますが、逆を言えばこれを食べればパワフルな一日を過ごせそうなラーメンとも言えます。 麺のかたさ、あぶらの量、味の濃さは変更できるので、個人の好みで…
24/07/11 今日の一枚 増田うどんのごぼ天ぶっかけ（冷） 920円 ごぼう天のインパクトがすごいですね！ ドンブリに入り切らないくらいの大きさで美しい格子状です。 ごぼう天は土臭さがなくてしなやかな食感で食べやすいです。 そのまま食べても、かけつゆに少し浸して食べても美味しかったです。 中太のうどんは、コシがあるうどんが好きな人も、もちもちのうどんが好きな人も満足する、バランスの良い食感のうどんでした。 かけつゆに、大根おろし、ねぎ、しょうがでさっぱりと爽やかにいただきました。 どの世代にも好まれそうな、好感度の高いうどんでした。 札幌にはうどんの美味しいお店がありますが、増田うどんのよ…
らーめん五丈原のとんしおらーめん＆チャーシューおにぎり＠中央区南7条西8丁目
24/07/09 今日の一枚 らーめん五丈原のとんしおらーめん 850円 チャーシューおにぎり 200円 豚骨を丁寧に炊いたまろやかな白湯スープは、豚の臭みがなくてクリーミーなのが特徴です。 すりごまがたっぷりと、ラー油はほんのり効いていますね。 麺はやわらかめの中細ちぢれ麺でスープとのからみが良いです。 具はやわらかいチャーシューが2枚、のり、ネギ、メンマです。 名物のチャーシューおにぎりはご飯1膳分よりも大きいボリューム。 チャーシューのほぐし身がゴロゴロ入っています。 チャーシューおにぎりをラーメン屋で提供したのは五丈原が初めてと言われていますね。 らーめん五丈原1994年創業。1990…
24/07/07 今日の一枚 ラーメンツバメの冷にぼ塩レモン 1,050円 期間限定の冷たいラーメンです(7月15日まで） 一番良かったのがプルプルの麺で、冷水でしめた平打ち麺は食感が楽しいです。 濃いめの煮干しの味がしっかり主張してくる冷たいスープです。 スライスした半解凍のレモンがどんぶりを覆うようにのっています。 食べ進めていくと、レモンの酸味が強くなってきて、最後は爽快な味になっていました。 具は、スライスしたレモン、チャーシュー2枚、ネギ、かいわれ大根、メンマ、のり。 にぼし、レモン、かいわれ、ネギはそれぞれ独特の苦みがありますが、この苦みを抑え込むのではなくて上手に引き出すことよっ…
24/07/05 今日の一枚 パティスリーフレールのそのままレモン 594円 パティスリーフレールは、本店は豊平区にありますが、去年の11月にココノススキノに2号店がオープンして、札幌中心部でも購入できるようになりました。 賞味期限3分のケーキ(本店限定)など、アイデア満載のある独創的なスイーツが特徴です。 お店の代表するケーキが「そのままフルーツ」シリーズ。 果物そっくりのビジュアルの、インパクト抜群なケーキです。 今回購入したのは「そのままレモン」です。 外側はレモン色のホワイトチョコ。中にはクリームチーズとレモンを合わせたムース。さらに中心部にレモンピールの入った甘酸っぱいレモンジュレが…
24/07/03 今日の一枚 ニュードライブイン トウベツのハンバーグ御膳 1,780円 サラダバー、ドリンクバー付き、ライスおかわりOK 2種類のハンバーグがついた豪華なランチです。 メインは、十勝池田牛100％のハンバーグ。 中がレアな状態で提供されるので、炭火で焼いて自分の好きなの焼き加減に調整して食べます。ミニ七輪がなんとも趣がありますね！ 味付けは三種の薬味(おろししょうが、花かつお、ネギ)を和風ソースとしてつけていただく、自由度の高いハンバーグでした。 もう一つは、豚肉(当別スマイルポーク)と鶏肉(桜姫)の合挽ハンバーグを、赤味噌仕立てのデミグラスソース煮込みで。 やわらかくて繊細…
24/07/01 今日の一枚 珍萬のスタミナジュージュー(玉子入り) 740円 ごはん、スープ、漬物付 スタミナジュージューとは、鉄皿の上でマグマのようにグツグツ沸き立っている、あんかけ野菜炒めです。名前が良いですね。 とろみは強めで、豆板醤の効いたピリ辛な味付けです。 具は白菜がメインで、豚バラ、ニラ、玉ねぎ、ニンジン、きくらげ入り。 あんかけをスプーンですくって、ご飯にかけてハフハフさせながら食べました。 終盤になるとあんの部分におこげができるので、香ばしさがプラスされます！ 最後に残しておいた玉子を食べるのがメインイベントです。 少し汗をかきながら完食しました。 「大衆中華 珍萬」は昭和…
24/06/29 今日の一枚 うどん土間のミニ天丼とうどんセット 970円 サラダ、デザート、漬物付き セットのうどんは温かいのと冷たいのを選べます(今回は冷たいうどんを選択） 細めですが、しっかりとコシの強さがあるうどんですね。 かけつゆにはしいたけのダシが効いているのが印象に残りました。 ミニ天丼はえび、ピーマン、かぼちゃ、さつまいも。 野菜がホクホクで揚げ方は◎ 少し甘めの天ぷらのタレでした。 漬け物は大根。デザートはスイカがのった杏仁豆腐でした(今年の初スイカ) 色々な料理をバランスよく食べれて満足でした。 食後に温かいお茶を出してくれたサービスがうれしかったです。 「うどん土間」はメ…
24/06/27 今日の一枚 らーめんサッポロ赤星の塩らーめん 500円 大盛り＋100円 あっさりした鶏白湯スープをベースに、あさりの出汁を合わせた上品なラーメンスープです。 味は薄めですが出汁の旨味が際立っていて物足りなさはないです。 なお、さばにんにく粉が卓上にあるので、味が薄いと感じる場合には入れて味変ができます（この粉は人気のようで販売もしています。） 麺は、中細手もみ風のかんすいが少ない自家製麺です。 具は、チャーシュー、岩海苔、メンマ、ネギ、お麩。 岩海苔、お麩はラーメンの好きな具なのでうれしいです。 500円という値段ながら、丁寧に作られた美味しいラーメンでした。 らーめんサッ…
24/06/25 今日の一枚 士別バーベキューのサフォーク丼 980円 小鉢、スープ付 狸小路内にある羊肉専門の焼肉店です。 札幌で羊と言えば味付けのジンギスカンですが、士別バーベキューでは生ラムを炭火で焼いて食べることができます。 ランチで食べたのはサフォーク丼。 生ラム(肩ロース)を焼いてタレをからめたのものが、たっぷりとごはんの上にのっていました。 ラムはやわらかい肉質で、噛むと上質な脂の旨味を感じて非常に美味しいです！ 羊肉独特の臭みがかなり抑えられているのがサフォークラムの特徴なので食べやすいですね。 特製のタレは昆布と鰹の出汁を使用しているのがポイントです。 真ん中の卵黄を割ってあ…
Im Spiceのあいがけ2種(レモン香るバターチキンカレー&エッグマサラ)＠北区北7条西8丁目
24/06/23 今日の一枚 Im Spice(アイムスパイス)のあいがけ2種 1,380円 レモン香るバターチキンカレー、エッグマサラ、副菜3種 お皿の下半分にあるのが、レモン香るバターチキンカレーです。 レモンは酸っぱさではなく爽やかさが際立っています。非常にコクのあるバターは鶏肉との相性が抜群でした。 スパイスは、アニスとカルダモンがメインとのこと。スパイスがふわっとカレーを包み込んでいる感じでした。 丸い銀の小皿に入っているのがエッグマサラ。 細切りの玉ネギと半熟玉子がメインの具です。 トマトを中心とした野菜の旨味に、玉子を一緒に食べるとまろやかさがプラスされます。 こちらもスパイスが…
NISEKO MAPLE BUTTERのニセコメイプルバター＠大丸札幌
24/06/21 今日の一枚 NISEKO MAPLE BUTTER のニセコメイプルバター（4個入） サクサク食感のパイの真ん中に、白いメイプルバタークリームと、糖衣したナッツがのっています。 食べた時の軽やかさは相当こだわりを感じましたね！ 口に入れると、かぐわしいメイプルとバターの香りがフワッと広がります。 贅沢さを感じるのはメイプルを使用しているからでしょうか。 何個でも食べれそうなお菓子なのですが、一個をじっくり味わった後しばらく余韻に浸っていたくなる… そんな素材を生かした上品なお菓子でした。 ニセコメイプルバターは大丸札幌に5月30日オープンしました。 同じく大丸にあるSNOWを…
24/06/19 今日の一枚 ラーメン083(ゼロハチサン)の 鶏煮干し塩 900円 ライス無料 2か月ぶりのラーメン083です。 以前は味噌味を食べましたが、今回は塩味をいただきました。 まずスープを一口飲むと煮干しの味がガツンとやってきます。 ただえぐみは抑えられていて、煮干しラーメンが好きな人にはちょうどよい煮干しの味だと思います。 煮干しと鶏をベースとしたスープですが、まろやかな鶏の旨味が煮干しと上手くバランスをとっている感じがしました。 麺は低加水の細ストレート麺。 具は、刻み玉ねぎ、メンマ、磯海苔、チャーシュー、かいわれ大根。 玉ねぎと煮干しの相性ってホント良いですよね。 細長くて…
24/06/17 今日の一枚 CAVE STOREのおにぎりランチ 800円 おにぎり2個、豚汁、おかず2品 おひとり様専用読書室がコンセプトのお店、CAVE STOREでランチでした。 おにぎりは一個のサイズが大きいです。 お米の炊き加減はやわらかめ。のりはかじりにくさはありましたが非常に風味豊かでした。 具は梅と鮭。やわらかい甘さのはちみつ梅と、ごろっとした切り身の鮭が入っていました。 やさしく握ってくれた感じが伝わる、心温まるおにぎりでした。 おかずは2品。じゃがいもの素材の味を生かしたポテトサラダに、揚げタマネギがアクセントのかぼちゃの和え物。 豚汁は具の角切りのサツマイモが良い感じ。…
24/06/15 今日の一枚 職場でもらったお菓子たち 今日は番外編です。 先日、所属していたチームの仕事が一区切りとなり、最終日に4人のリーダーさんからお菓子をいただきました。 写真を撮るのにまとめたらすごい量になりました( *´艸｀) バラエティに富んでいて、馴染みのあるお菓子から、「フォセットフィーユ」「べんべや」「くまのしっぽ」など札幌で有名なお店のものまで！ うれしかったです！ リーダーのみなさんは百戦錬磨の仕事っぷりに加えて、質問にも気さくに対応してくれて、また作業が苦戦している時にはそっと声をかけてくれる、気くばりのある人たちなんです。 安心して仕事をできる雰囲気を作ってくれて感…
24/06/13 今日の一枚 たおかの油そば大盛 野菜盛 840円 油そば専門店のたおかに初訪問してきました。 お昼時には外で並んでいるお客さんを見かける人気店で、ずっと気になっていたんです。 油そばとはスープの入っていないラーメン、いわゆる混ぜ麺です。 あたたかい麺とドンブリの底に敷いてあるしょうゆダレを混ぜていただきます。 麺は中太ちぢれ麺。特注麺を使用していることもあり、湯切りの状態でも麺がべたべたにならずに、油そばのタレとの相性の良さを感じる麺でした。 普通盛りも大盛りも値段が変わらないのが良いところ。 ラードの効いた醤油ダレは混ぜるとちょっと背徳感を感じるやみつきな美味しさ。 具はチ…
SAPPORO餃子製造所の大粒餃子ザンギ定食＠北区北6条西6丁目
24/06/11 今日の一枚 SAPPORO餃子製造所の大粒餃子ザンギ定食 900円 ごはん、豚汁、小鉢付き メインは大きなサイズの餃子とザンギが一個ずつ。 ザンギはもも肉をたたいて少し伸ばしているのを揚げているのでやわらかいです。 さっぱりした甘辛のタレがかかっていました。 餃子の具は豚ひき肉とキャベツがメイン。 餃子とザンギ、どちらも肉汁がジュワッ溢れて美味しかったですね。 ごはんの量は大中小を選べて、さらにごはんと豚汁はおかわり自由。 小さめの粒だった美味しい米を使っているのは地味にポイント高いです。 豚汁は器が大きくボリュームたっぷりと。 具は、豚バラに、キャベツ、もやし、ダイコンが入…
えびアボカド 石窯カンパーニュ＆ドリップコーヒー＠札幌ステラプレイス
24/06/09 今日の一枚 スターバックスコーヒーのえびアボカド 石窯カンパーニュ 585円 ドリップコーヒー(トール) 420円 えびアボカド 石窯カンパーニュは季節商品です。 パンは全粒粉の香りが良いカンパーニュ。 具は茹でえびとやわらかいアボカドが入っています。 アボカドペーストを合わせたマヨネーズソースが爽やかで良かったですね！ 例えると、クリーミーなポテサラをシーザードレッシングで合わせたような感じでした。 値段は少々高めですが美味しかったです。 ドリンクは、基本のドリップコーヒー(ホット）にしました。 スタバではフラペチーノばかりなのでコーヒーは久しぶりです。 深い焙煎による苦み…
札幌ザンギ本舗のジャンボザンギバラエティ定食＠北区北8条西4丁目
24/06/07 今日の一枚 札幌ザンギ本舗のジャンボザンギバラエティ定食 902円 ごはん、味噌汁、小鉢2品、キャベツ付 ザンギは塩ザンギ、醤油ザンギ、日替わりザンギ2個の計4個。 この日の日替わりは柚子塩と、レッドホット。 外側は強めにカリッと、中はしっかりと揚がって、食べごたえのあるザンギです。 レッドホットは粉唐辛子がたっぷりですが、韓国産の唐辛子っぽくそんなに辛くなかったですね。 今回のザンギはいつもより揚げすぎではあったんですが… 小鉢は2種類を選択できます。今回はキムチとポテトサラダ。 (他にはなめたけおろし、サラダタケノコのねぎ塩味、切り干し大根、生たまご、マカロニサラダ、塩辛…
24/06/05 今日の一枚 炭火居酒屋炎の生つくね定食 790円 ごはん、スープ、総菜食べ放題＋ドリンクバー付 名物の生つくねがメインになった定食ランチをいただきました。 生つくねは4本。炭焼きの香りがほんのりついていて、柔らかくて食べやすいです。 味は照り焼き風の濃いめのソースで。 提供は速いですが、作り置きなのはちょっと残念でした。 つくねにつける生玉子がついていますが、つけずに、卵かけごはんにして食べるのが自己流です。 他の定食メニューも食べましたが、一番美味しいのはつくねで、他のメインメニューの味は微妙です。 とはいえ、良いところが結構あります。 ランチタイムは安いですし、ごはん、ス…
24/06/03 今日の一枚 喫茶カルメル堂のプリン(650円) チャイ(690円) 大通にある、お一人様専用カフェです。 この時期に行きたかったのは、5月～6月限定のプリンが食べたかったからでした。 プリンはしっかりめのかたさでレトロ感があります。 牛乳の味が引き立っていてさっぱりとした味でした。 カラメルソース、ラムレーズン、チーズクリームがついてくるので、プリンにあわせて味の変化を楽しみました。 カラメルソースはさらっとしたタイプでほろ苦さがあります。 ラムレーズンはラム酒が強めに効いていました。 クリームはレアチーズのクリームでさわやかさをプラスしてくれます。 クラシカルな大人のプリン…
24/06/01 今日の一枚 らぁ麺 月輪の鶏白湯醤油 900円 スープは鶏をメインにに煮干しを合わせた旭川系に近い白湯スープです。 グツグツとではなく丁寧にやさしく炊き上げたと想像できる、白湯にしてはそれほどこってりしていないスープでした。 以前に鶏中華醤油味も食べたことがありますが、使用しているしょうゆダレがキレがあって好みです。 麺は細ストレート麺。具はチャーシュー、メンマ、きくらげ、ネギ。 麺は細め、メンマときくらげも細切りと、食感がそろっているのも良いところ。 どことなく格調の高さを感じるラーメンでした。 らぁ麺 月輪はJR札幌駅高架下のはずれにあります。 昼はラーメン、夜は点心酒場…
24/05/30 今日の一枚 恵比寿商店の串揚げ定食 858円 ごはん、味噌汁、漬け物、サラダ、小鉢付き 恵比寿商店は串カツがメインの居酒屋さんです。 ランチタイムに串揚げ定食を食べました。 串揚げは全部で6本。 牛肉、豚肉、海老、キス、レンコン、玉ねぎと結構豪華です。 揚げたてで油切れも良くて衣がサクサク、小ぶりですが食べやすいです。 ソースはさらさらしてキレのある辛口のウスター系のソース。 千切りキャベツのサラダにはドレッシングがかかっていますが、ソースを追加でかけて食べてもイケましたね。 味噌汁の具はもやしと白菜（個人的には違う具が良いなぁ…） ごはんと味噌汁はおかわり無料です。 今まで…
24/05/28 今日の一枚 徳光珈琲のドリップコーヒー（DARKBITTER＆FULLBODY） 650円 大通ビッセにある徳光珈琲でコーヒータイムをしてきました。 徳光珈琲はブレンドコーヒーだけでも9種類あってこだわりを感じますね。 使用している豆や挽き方、酸味や苦みによって好みのものを選べます。 どれを注文するか悩みましたが、最も深煎りのイタリアンロースト「DARKBITTER＆FULLBODY」にしました。 説明には、キレのあるしっかりとした苦みが特徴とのこと。 酸味が少なくて力強い苦みは、この日は日曜勤務でひと仕事終えた自分へのねぎらいの一杯としてちょうどよいコーヒーでした。 こちら…
24/05/24 今日の一枚 紫雲亭の塩ラーメン（800円）キーマカレーセット(300円) スープは豚骨ベースに魚介や香味野菜を合わせた、さらりとした飲み口の中に豚の旨味を感じる白湯系スープです。 塩分は少し高め、油分もやや多めです。 麺は低加水の細ちぢれ麺で、少しかための茹で方。 具は豚ロースの厚めのチャーシューに、きくらげ、ネギ、メンマ、もやし、玉ねぎ。 札幌初期のラーメン屋「冨公」の系譜を継ぐお店ですが、そんな昭和ぽさを感じながら美味しいラーメンでした。 サイドメニューはキーマカレー。 中南米風のさっぱりとしたカレーでほんのり感じるスパイスが良い感じでした。 しっかりした味のラーメンと対…
24/05/24 今日の一枚 道議会食堂の中特ざるそば 700円 久しぶりの官公庁食堂シリーズ、今回は道議会食堂です。 場所は北海道庁の隣、もしくは旧道庁の赤レンガ庁舎の裏側にあります。 こちらは札幌では有名なデカ盛りメニュー、大特ざるそば(800円)があり、そばの量はなんと1㎏あります。 本当は挑戦したかったのですが食べきれる自信がなかったので、ワンサイズ小さい中特ざるそばにしました。 とはいっても蕎麦の量は800g、3人前くらいはあります。 特ざるそばは、冷たい蕎麦を温かいつゆで食べるのが特徴です。 つゆは甘めのかえしが効いたつけ汁です。 具は小エビ天、鶏むね肉、うずらの玉子、ネギ、ほうれ…
23/05/22 今日の一枚 一風堂KAY のとんこつラーメン 900円 札幌ステラプレイスにある、博多一風堂の別ブランド店です。 一年ぶりの訪問でした。 豚骨白湯系のスープは豚の臭みがなくて、まろやかでコクのあるス－プです。 さらりとしたポタージュスープのようでした。 スープは丸一日低温熟成させていると説明書きにあったので、こちらがカドが取れてまろやかな味わいの秘訣のようですね。 麺は博多豚骨ラーメンらしい低加水の細ストレート麺。 具はチャーシュー3枚、ネギ、きくらげ、メンマ。 通常のラーメンでもチャーシューが3枚ついてくるのが一番好きなところです！ しかもそれぞれ、炙り、煮込み、低温熟成と…
24/05/20 今日の一枚よがなうどんの冷やかけうどん 580円 とり天 180円 2024年4月オープン。 高知県にあるうどん屋の2号店です。 札幌はうどん屋が多くないので、札幌を選んで出店してくれたのはうれしいですね！ 手打ちの自家製うどんは細めで一本がかなり長いのが特徴です。 つるもち系の食感で食べやすいうどんです。 高知のうどんは同じ四国の讃岐うどんとはまた違いますね。例えるなら大阪のうどんと稲庭うどんの中間のような感じです。 冷たいかけつゆは出汁より醬油が強めです。 出汁は昆布がメインでいりこや節系も感じます。 具は輪切りのネギ。卓上には自由に入れることができる天かすが置いてありま…
24/05/18 今日の写真 「一人焼き鳥B」の焼き鳥アラカルト 今月の5月9日に狸小路近くに移転オープン。 炭火で焼いた焼きとりをはじめ、定番ものから創作メニューまで美味しい料理をお酒と共に楽しめるお店です。 今回たくさん食べた料理の中からいくつかを紹介します。 ①手羽ギョーザ 通常メニューにはない、この日の特別メニュー。 コラーゲンたっぷりの手羽先と餃子の相性が抜群で、この日一番のお気に入りでした。 ②お通し トムヤムクン冷奴と合鴨のポテトサラダ タイのグリーンカレー風ソースの冷奴と、合鴨の角切りチャーシューを合わせたポテサラで、斬新かつ非凡なお通しでした。 ③モモ(230円)＆こころ(2…
24/05/17 今日の一枚 Leonard's(レナーズ）のマラサダ シュガー(221円) ・シナモンシュガー(221円)・ カスタード(281円) 現在丸井今井札幌で行われている催事、ハワイフェアに行ってきました。 お目当てはレナーズのマラサダです。 味はシュガー、シナモンシュガー、 カスタードの三種類を販売しています。それぞれ一個ずつ購入しました。 手に取るとふわふわしていて、丁寧に扱わないとつぶしてしまいそうな軽さです。 食べると生地がふわふわもちもちで美味しいです！ 油で揚げていますが、油っぽさを感じず重たくないのが良いですね。 外側にまぶしているきめ細かい砂糖も、中のカスタードもど…
えにかいたもちの「今考えうる究極の苺大福」＠中央区南11条西8丁目
24/05/15 今日の一枚 えにかいたもちの「今考えうる究極の苺大福」 1個350円 もちは北海道産「きたゆきもち」を使用。 やわらかくて伸びやかな粘りがあるのが特徴です。 フリーズドライのイチゴが、もちの中にたくさん混ぜ込まれているのが面白いですね。 北海道産「えりも小豆167」と「鬼ザラ糖」を使用したあんこは、なめらかなこしあんで甘さは結構強いです。もう少し甘さ控えめの方が好みかな… 苺はその日によって変えているようで、この日は「もういっこ」という品種を使用していました。大粒ながらみずみずしくて爽やかな甘さのいちごでした。 総じて、かなり洋菓子寄りの苺大福でした。 原材料に「きたゆきもち…
24/05/13 今日の一枚 JAさっぽろ地物市場 とれのさとの野菜 とれのさとは石狩にある地物野菜の直売所です。 野菜の他に、総菜、ジャムなどの加工品、お菓子、生花、ソフトクリームなど、石狩や札幌市の生産者のバラエティ豊かな商品を販売しています。 今回のお目当てはアスパラでした。 この季節の大人気商品です。一袋で400円前後です。 開店時はずらっと朝採れの新鮮なアスパラが並びます。休日はあっという間に売り切れてしまいます。 開店時間に行って、太いアスパラを選ぶのがおすすめです。 この時期のアスパラはやわらかくて水分がたっぷりで、みずみずしいですね！ 他にとれのさとで購入できるおすすめ商品を2…
24/05/11 今日の一枚 ラーメン櫻島の櫻島ラーメン 930円 札幌では珍しい鹿児島ラーメンが食べれるお店です。 豚骨をメインに野菜を合わせた塩味のスープは、透明がかった色であっさりしているのが特徴です。 化学調味料無添加のスープは、豚の旨味は感じつつも臭みがなくて、まろやかな味わいです。 スープの量がどんぶりからあふれるくらい、なみなみと入っていますね。 麺は低加水の細ストレート麺でスープに合っています。 具は3種のチャーシュー、高菜、ネギ、玉子。 3種のチャーシューは、これだけでお腹がいっぱいになりそうな位のボリュームです。 豚バラの角煮、ロール形のチャーシュー、炙ったくずれ角煮の三種…
ささや大福のいちご大福、よもぎ大福、くるみ大福＠中央区大通西24丁目
24/05/09 今日の一枚 ささや大福のいちご大福(320円)、よもぎ大福(240円)、くるみ大福(240円) （注：家に戻るまでにカバンの中で揺らしたため、大福のかたちが少し崩れていますが、購入した時はきれいなまん丸です） お目当ては季節限定のいちご大福です。 やわらかさの中でもちゃんと歯ごたえがあって主役感のあるお餅。 あんこはなめらかで口の中で溶けていくような食感です。 苺は酸味が少ないタイプでジューシーでした。 先日投稿した「かど丸餅店」のいちご大福と比較すると、かど丸餅店は苺の酸味と餡の甘さのバランスが良さが魅力のいちご大福。 ささや大福は餡と苺のそれぞれの甘さの重なりの良さが魅力…
24/05/07 今日の一枚 おむすび茶屋おはな のおむすび (チーズおかか 260円 たらこ 340円 梅 220円) ドラえもんような(変な例え）ぽてっとした厚みのある丸い形が可愛らしいおむすびたち。 お米は少しかための炊きあがりです。 ふわっとした握り方で、口の中でホロっとほどけていく感じが良いですね。 一番好きだったのは梅おにぎりです。はちみつ梅を使用していて、梅の程良い甘さがお米と合っていましたね。 いかにも優しそうな若い男性の店主さんが注文してから握ってくれます。 まさにその人柄が表れているようなおむすびでした。 「おはな」は2019年に山鼻地区におはぎのテイクアウト専門店としてオ…
かど丸餅店のこいのぼり大福＆いちご大福＠東区北23条東7丁目
24/05/05 今日の一枚 かど丸餅店のこいのぼり大福（270円）＆いちご大福 （280円） 今日は5月5日ということで、こどもの日らしいスイーツの投稿にしました。 かど丸餅店の季節限定商品の大福です。 こいのぼり大福の味はチョコバナナ大福で、生チョコのようななめらかなチョコクリームとバナナが入っています。 初めて食べましたが、やわらかい口あたりで美味しかったです！ チョコレートでデコレーションしたこいのぼりの見た目が可愛いですね。 発売期間は4月～5月までです。 かど丸餅店の看板商品といえばいちご大福。 いちご大福は通年商品ですが、大福の中にいちごが入っているのは冬から初夏の時期のみです。…
24/05/03 今日の一枚 羅妃焚(ラピタ)の特製味噌ラーメン 930円 （初日イベントで550円） 4月26日にアリオ札幌のフードコート内にOPEN。 初日にラーメンが550円になるオープニングイベントを開催していたので行ってきました。 食べたのは特製味噌ラーメン。 スープは豚骨ベースの清湯スープに白味噌を合わせたまろやかなスープ。 生姜がほんのり効いています。加えて具の上にすりおろした生姜がのっているので、食べ進めるとしょうがスープに溶けて一層しょうがの風味が強くなっていきました。 麺は札幌らしい中太縮れ麺。 具は炒めたもやしと挽肉に、ネギ、メンマ、チャーシュー。 この日は体調がイマイチ…
24/05/01 今日の一枚 北菓楼のケーキセット 990円 ケーキとドリンクを一つずつ選んで、それにソフトクリームとシフォンケーキが付いた、お得なスイーツセットです。 ケーキは北海道の雪山をイメージした「スノーマウンテン」にしました。 レアチーズのムースとババロアが二層になっています。 甘さの中にしっかり塩味を感じる、大人のレアチーズケーキでした。 北菓楼のソフトクリームは何度も食べたことがありますが、牛乳の味が濃厚で好きですね。ハスカップ?のようなソースがかかっていました。 シフォンケーキはしっとりふわふわです。生クリームとミントとラズベリーがのっています。 このシフォンには、セットならで…
スピカのフィッシュランチ＠札幌ガーデンパレス（中央区北1条西6丁目）
24/04/29 今日の一枚 スピカのフィッシュランチ 1,400円 ライス・パン・サラダ・スープ・ドリンクのバイキング＋デザート付き 札幌中心部にあるホテル、札幌ガーデンパレスのレストラン「スピカ」でランチをいただきました。 ランチはメインディッシュをパスタ、カレー、フィッシュ、ミート、ステーキから一つ選びます。 メインはテーブルに持ってきてくれますが、メイン以外のライス・パン・サラダ・スープ・ドリンクは自分で取りに行くセミバイキング方式となっています。 この日選んだフィッシュランチのメインは、海老クリームコロッケです。 しっかりしたホワイトソースに甘エビやきのこが入った俵型のコロッケでした…
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24/11/21 今日の一枚 らーめん がんてつ の味噌らあめんと半炒飯セット 1,050円 平日限定セットメニュー 豚骨白湯系に白味噌を合わせたスープはクリーミーですがあっさりしているのが特徴です。 麺は中太ちぢれ麺でスープとの相性が良いですね。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。 昔札幌テレビ塔の地下にあった「あっぱれ亭」の白味噌ラーメンを思い出す味でした。 セットの半チャーハンはパラパラの仕上がり。 塩コショウが強いです。紅ショウガが多めについています。 ラーメン単品が900円なので半チャーハンが150円でついてきたと思えばお得ですね！ ラーメンチャーハン共に塩分は濃いですが、箸が止…
24/11/19 今日の一枚 Sorriso dell' Orso（ソリーゾ デル オルソ）のジェラート トリプル：780円 （フレーバー：紅玉、ヨーグルトエルダーフラワー、和梨） どのフレーバーも、メイン素材の美味しさを最大限に引き出しながら、かつ濃厚に味わうことをコンセプトに作られたジェラートという印象です。 「紅玉」と「和梨」は果実のもつ力強さが、「ヨーグルトエルダーフラワー」はヨーグルトと花の香りのハーモニーが特徴でした。 「紅玉」は細かいりんごの皮が入っています。 エルダーフラワーとはマスカットのような甘い香りのする花です。ヨーグルトの酸味を抑えつつ上品な花の香りが口に広がりました。…
24/11/17 今日の一枚 くまちゃん温泉の 特選めんこいセット 2,980円 お風呂上がりのきいろいキウイフルーツサワー 880円 おすすめポイント 1．自由度の高さ 出汁(くまちゃん)の種類に、メインのお肉、シメの具材を選択できます。 今回は鰹だし(黄金スープ) に、特選めんこいセット（牛、豚、鶏、鶏つくね）、シメは水餃子にしました。野菜はコースに関係なくついてきます。 2．一人鍋で提供 自分のペースで食べることができます。大鍋でみんなでつついて食べるよりも断然いいですね！ 3．野菜がたっぷり 野菜は種類が豊富で量が多くて、鍋は野菜が主役です。紅心大根やおかわかめなど面白い食材も。逆にい…
24/11/15 今日の一枚 ラーメン屋 又造の 煮干しドゥーブルラーメン 1,190円 化学調味料を使用しない、体に良いラーメンを提供するお店です。 今日15日までの期間限定の煮干しドゥーブルラーメンをいただいました。 ドゥーブルとはフランス語で二つを意味していて、スープは二種類の煮干しスープを合わせたダブルスープです。 煮干しの風味豊かですが、ぐいぐいと煮干しの味が出てくるような感じでなく洗練されています。 かえしのしょうゆタレとよく合っていました。 えぐみがなく香ばしさがあるので、おそらく煮干しを焼いてからダシをとっているのでは？と思いました。 麺は低加水のストレート麺。 具材はチャーシ…
24/11/13 今日の一枚 スリヨタイの2色カレー（グリーンカレー・レッドカレー）750円 カレーはサラサラしたスープタイプで、共通の具はタケノコ、大根、ゆで玉子。 グリーンカレーは、青唐辛子ベースで豚肉とかぼちゃが入っています。 唐辛子の辛さと、ハーブの爽やかさ、ココナッツミルクの甘さがそれぞれ控えめに合わさって、エスニックだけどスッキリした味です。 レッドカレーは赤唐辛子ベースで辛みが強いですが同様に甘さも強いのでバランスがとれています。パンチがありますが意外と食べやすいです。お肉は鶏肉でした。 タイの家庭的なカレーを少し日本人向けにアレンジしたカレーでした。 意外にも大根やかぼちゃの根…
24/11/11 今日の一枚 福ろう製麺のぶっかけうどん(冷・中) 500円→245円(平日限定) 鶏天 160円 中太のうどんはしっかりとした弾力があるのが特徴です。 このコシの強さはパワータイプ。 ラグビーで例えるならフォワードの最前線で相手に圧をかけるごついプロップ選手のよう。 かけつゆは第一印象は昆布の風味が強い印象。コシ強のうどんに負けない出汁と味の濃さです。 デフォルトでネギ。揚げ玉はセルフトッピング。 鶏天は鶏むね肉をサクサクの衣で、揚げ玉と同じ役割な感じでしょうか。 使用している深皿がちょっと食べにくいのが気になりました。 パワータイプのうどんは個人的には好きですね。 おすすめ…
24/11/09 今日の一枚 珍萬の肉ウマニ定食 800円 ごはん、みそ汁、たくあん付 肉ウマニとは豚肉と野菜のあんかけ炒めです。 お肉は豚バラ、野菜は白菜、ピーマン、にんじん、きくらげなど。 味付けは鶏ガラスープの塩味ベースで、豚や野菜の旨味が溶け込んで美味しいです。 ごはんがどんどん進みます。 あんのとろみが結構強いので最後までとろみを維持したまま食べれました。 途中からごはんにのっけて中華丼風にしたのですが、頼んでいる人は全員やっていそうな気がします。 子どもの頃、近所の大衆中華のお店の肉ウマニ丼という料理が好きでした。 こちらは、豚肉白菜たけのこをすべて細切りして炒めてあんかけにした丼…
24/11/07 今日の一枚 サウスヴィラの炒飯セット 990円 （ ザンギ2個、炒飯、 スープ、 漬物） ボリュームのあるザンギが有名な町中華のお店です。 ザンギは大きさが一般のザンギの2倍以上あって、なかなかの迫力です。 外側はパリっとしてますが、肉汁はしっかり閉じ込められていてとてもジューシーです。 やわらかくて、非常に食べやすいザンギです。 美味しさの秘訣は下味の付け方にありそうです（特にお酒の使い方） 普段ザンギはしょうゆをつけて食べるのが好きですが、このザンギはいらないです。 決して下味が濃いわけではないのですが、そのまま食べたくなる絶妙な味付けでした。 炒飯は具材にニンジンと玉ね…
24/11/05 今日の一枚 札幌担々麺なり屋の黒ごま担々麺(汁なし) 900円→600円 ランタイムは小ライス無料 11月2日オープン。本店は福住にあり、2号店が担々麺専門店として新琴似にできました。 6日(水)までオープン記念で白ごま担々麺、黒ごま担々麺が600円で食べることができます。 タレは下に沈んでいて、かき混ぜると一気に黒ゴマ色に染まります。 麺は中細平打ち麺。麺の上の具材は肉味噌、干しエビ、ナッツ、チンゲン菜。 肉味噌はひき肉がゴロゴロではなくさらっとした食感なのが特徴です。 味はまず甜面醤のような甘さが前面に出てきますね。それから黒ゴマの風味、花山椒の辛さ、干しエビの旨味、ナッ…
24/11/03 今日の一枚 星置神社と御朱印と御朱印帳 秋季限定御朱印帳 1,500円 御朱印 オリジナル（直書き）、ゴジラ（今月限定：書置き）各300円 （お茶菓子付） 星置神社は明治20年に移民者が建立した小祠が由来の神社で、見晴らしの良い高台にあります。 かつてはカエルの鳴き声が常に鳴り響いていたことから、カエル神社と呼ばれていました。 境内にある6匹の「撫ガエル」像はなでると様々な願いが叶うご利益があり、ご神木の夫婦イチョウの木「むすびの銀杏」は良縁や安産の御利益があります。 祭神は天照大御神、豊受大神、大己貴神。 御朱印は各月限定ものなど種類が豊富です。 また、星置の地名にちなんで…
24/11/02 今日の一枚 神宮茶屋(北海道神宮内) の 焼きたて福レ餅 250円 北海道神宮の境内にある甘味処です。名物はこちらの焼きたて福レ餅。 注文後に、大福を鉄板でプレスして焼きたてホカホカの状態で提供してくれます。 もち米を使用した生地は外側はパリパリ、中心はもっちりとしていて食感の違いが楽しいです。 中にはこしあんが入っています。 厚さが薄いのでせんべい感覚であっという間に食べれます。 なお、焼いていない通常の大福は「神宮茶屋餅」という名前で販売しています。 北海道神宮に来たら神宮茶屋の福レ餅から六花亭の判官さま(お茶付)のコースが鉄板になりそうです。 おすすめ度：A+ 神宮茶屋…
24/11/01 今日の一枚 札幌海老麺舎の濃厚豚骨伊勢海老つけ麺上×〆丼(小) 1,420円 大盛り(300g)無料 つけ汁は海老スープと豚骨スープを合わせたもの。 海老のインパクトがすごいです。ただそこまで海老の味がとがってないのは豚骨スープと合わせているからでしょうね。 つけ汁は石鍋の器にグツグツ煮えたぎった状態で登場。水でしめた冷たい麺を入れても最後まで熱々の状態で食べれるのは大きなポイントですね！ スープに粘性があり中太の麺とよくからみます。 具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、たまご、のり、レモン。 濃厚なつけだれなので、味変できるレモンは重要な役割をしています。 最後に残ったつ…
24/10/30 今日の一枚コープさっぽろの 獅子奮迅ソフトクリーム 270円 コープさっぽろでは、スイーツ専門のプライベートブランド「トヨヒコスイーツ」を展開しています。『おしゃれかわいい』をコンセプトに店内で手作りスイーツを作っていて、ソフトクリームはその一つです。（一部の店舗を除く） ソフトクリームは、町村牧場の生乳を使用。 搾りたてのようなミルク感としっかりとした甘さによって、まるでマスカルポーネのようなコクを感じます。 舌に触れてすっと溶けていくなめらかさ。 値段のお手頃さに似合わず、量が多いのがうれしいですね。 スーパーでひっそり売られているソフトクリームとは思えないクオリティの高…
24/10/28 今日の一枚 かど丸餅店のかぼちゃ大福（1個260円）＆黒みつきなこ団子 （200円） どちらも秋の季節限定商品です。 ★かぼちゃ大福（販売期間：9月24日～10月30日） ミニサイズのカボチャの形がかわいらしいですね。 こしあんの中にかぼちゃのやわらかい甘煮がコロンと一つ入っています。 冬至のかぼちゃを思い出しました。 運が良ければ？ハロウィンの顔をしたかぼちゃ大福に出会えます。 ★黒みつきなこ団子（販売期間：10月4日～11月中終了予定） 1パック五個入り。黒みつは後かけです。 お団子は、きなこねじりのようなネッチリとした食感です。 そこにきな粉をまとわせ黒みつをあわせたら…
24/10/26 昨夜のごはん 料理屋Kの特別コース ①網走ニシン海苔巻 そば出汁ゼリーと3種の葡萄ドレッシング和え ・鮮度の良いニシンにシャインマスカットやナガノパープルといった葡萄を合わせる斬新な始まりの料理に度肝を抜かれました。 ②知床キンキ焼、釧路真タチ炙り、新潟なめこ キンキのお出汁 ・実はタチはそこまで得意ではないのですが、上品な出汁に合わせた炙って臭みのないタチがこんなにも美味しいのかと驚きました。 ③刺身 長崎縞鯵、苫前甘エビ 日高松川鰈 南アフリカミナミマグロ ・刺身の旬を感じながら美味しくいただきました。 ④長崎白甘鯛 松笠焼きと音更人参のかき揚げ ・店主さんが丁寧に油をか…
24/10/25 今日の一枚 カフェ de ごはん（北海道大学）の北大牛乳ソフト 500円 ミルク感の非常に強いソフトクリームです。 北海道大学内で飼育されている乳牛から絞った牛乳「北大牛乳」を使用。 牛乳の濃さや鮮度の良さを感じました。 甘さはやや強め。 食感は非常になめらか、ほんのりシャリシャリの部分があります。 自分の追い求めている理想のソフトクリームに相当近くて、もう少し甘さが抑えてあったらいうことなしです。 「カフェ de ごはん」は、北海道大学の構内にあるカフェです。 場所は北大正門そばにあるインフォメーションセンター「エルムの森」に併設しています。 朝から営業していてモーニング、…
24/10/23 今日の一枚 山次郎のラーメン（並）880円 コール：にんにく抜き、炙り 久しぶりの二郎系ラーメンです。 豚骨醤油のスープはニンニクと醤油ダレが刺激的です。 塩分はかなり濃いです。トッピングの生卵を注文している人が結構いたのですが合いそうですね。 平たい中太麺はゴリゴリとした噛み応えです。 このくらいの力強さがないとスープの濃さに負けてしまいそうなので、このスープならではの麺と言っていいですね。 麺の量は並でも300gとボリュームがありました。 具はチャーシュー2枚、野菜（もやし、キャベツ）、背脂（真ん中にたっぷりのっています）。この後も仕事なのでニンニクは無しにしました。 豚…
24/10/22 今日の一枚 北大マルシェCafe&Laboの自家製ジェラート2種盛り 600円 フレーバー：北大牛乳＆ハスカップ 北海道大学構内にある「北大マルシェCafe&Labo」は、北大農場で生産された牛乳及び乳製品をメインにしたレストランです。 ジェラートはテイクアウト限定で、店外もしくは店内の簡易スペースで食べることができます。 ジェラートは、スプーンですくった感じは少しねっとりしていますが、食べてみるとふわっと広がっていくような軽やかな口あたりなのが特長です。 北大牛乳はミルクの味が強くコクがありますね。 ハスカップは見た目が色鮮やかです。ハスカップの爽やかな酸味がアクセントにな…
24/10/20 今日の一枚 まろ吉のランチセット 1,100円 肉玉そば∔もちトッピング∔ソフトドリンク飲み放題 札幌で広島風のお好み焼きが食べれる店です。 ランチは、肉玉そば（又はうどん）に16種類のトッピングから一つを選び、ドリンクバーがついて1,100円のセットがお得です。 お好み焼きは店主さんが作ってくれます。 主役はたっぷり入っている麺ですね。 一般的な焼きそばの麵よりもやや太めで、パリッと揚げ焼きにしたような麺は力強さがあります。 甘めのソースと非常に合っていました。 具は豚肉、キャベツ、もやしなど。キャベツは結構大きめのカットでした。 焼くというより蒸してあるので、具材の味がス…
24/10/18 今日の一枚 Gapaouのカオゲーン（3品がけ） 950円 カオゲーンとは、おかず2，3品を選んでご飯の上に盛り付けた、タイの定番の屋台飯です。 この日のカオゲーンのおかずはガパオガイ、カオマンガイ、マッサマンカレーの3種でした。 一番好みだったのはガパオガイ。鶏ひき肉のバジル炒めです。 角切りの鶏もも肉をバジルと合わせて炒めて、タイの醤油などで味付けしたもの。 山賊焼きのタイバージョンという感じで、やみつきになる美味しさでした。 カオマンカイは茹で鶏です。タレが独特で、生姜としょうゆ、酢、砂糖、ナンプラー等を合わせた、タイらしい味でした。 マッサマンカレーはココナッツミルク…
23/11/21 昨日のランチ SIROYAの雪見だいふく×白い恋人フレンチトースト 980円 今月から白い恋人とコラボした雪見だいふくが発売されていますね。 それを記念して石屋製菓の系列店では雪見だいふくを使用したメニューを期間限定で提供しています。 そのうちの一つ、SIROYAで「雪見だいふく×白い恋人」がトッピングされたフレンチトーストを食べてきました。 まずデニッシュのフレンチトーストが美味しくてテンションが上がりましたね！ 同じ22％MARKETの敷地内にあるパン「over the moon」のデニッシュブレッドを使用。 デニッシュ生地なので軽やか。中はしっとり外側がサクサクしていま…
23/11/19 今日の写真 Risotteria GAKU bis のリゾッテリアパーティーコース 2,980円 リゾット専門店Risotteria GAKUでコース料理をいただきました。 前菜、サラダ、リゾット2種、肉料理、デザートに1ドリンクがついて3,000円弱と非常にリーズナブルです。 1．本日の前菜：ポテトサラダ、生ハム、キッシュ 特にポテトサラダがさっぱりしていて美味しかったですね。 2．気まぐれサラダ 緑の葉っぱメインのサラダは鮮度良し。シーザードレッシングでいただきました。 3. ふわふわニョッキとブロッコリーのチーズクリーム。 じゃがいもでできたもちもちのニョッキを濃厚なチ…
23/11/17 今日の一枚 順香の3種の海鮮と季節の青菜の塩炒め 980円 スープ、ザーサイ、サラダ付 順香の5つあるランチメニューでは一番高い料理です。と言っても1000円以内の安さですが。 3種の海鮮はいか、つぶ貝、えび。季節の青菜はチンゲン菜でした。 主役はイカでたっぷり入っています。しっかりと飾り包丁がしてあるのポイントで、食べやすく食感も良かったですね。 味付けは鶏ガラスープににんにくを効かしたやさしい塩味です。 食べても食べてもどんどん食欲がわいてくる美味しさでした。 参考までにランチメニューを載せておきます。 札幌中心部の中華ランチとしては一番好きなお店です。 久しぶりだったん…
23/11/15 今日の一枚 切田製麺の煮干ラーメン 800円 ランチタイムはライス無料 今年二回目の訪問は数量限定の煮干しラーメンをいただきました。 スープは煮干しのクセがありつつも、えぐみや苦さは抑えられています。 煮干しはしっかり、ほんのりかつお節の旨味も感じる和のスープです。 味はやや濃いめで、寒くなってきたこの時期に欲しくなる濃さですね。 麺は中細ストレートの低加水麺で、麺とスープがよく合っていました。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ。 低温調理のチャーシュー、やわらかいメンマはこだわりを感じました。 麺とスープのバランスが好みのラーメンです。 今回の煮干ラーメンの方が看板メニューの…
2023/11/13 今日の一枚 HOKUOの広島風お好み焼きパン 192円 パンの生地はかなりやわらかめで、しっとりもちもちしています。 中には焼きそばが入っていて、半円の形ですがまぁまぁボリュームがあります。 上にはお好み焼き風ソース、マヨネーズに、かつお節、青のり、紅ショウガ。 お好み焼き味の焼きそばパンという感じでした。 去年復活したHOKUOのパンを久しぶりに食べました。 値段はちょっと高くなっていましたが、なつかしい味でしたね。 高校生の頃、HOKUOには本当にお世話になりました。 予算500円でパン3個と飲み物を買うランチが定番でした。 一番好きなパンは「お好み焼き風オクトパス」…
23/11/11 昨日のランチ 小熊の ぶりとひらめの漬け丼 950円 小鉢(切り干し大根の煮物)、漬物、みそ汁付 前回に続き大通の昭和ビルで居酒屋ランチです。 小熊のランチはすべて値段は950円。 看板メニューはマグロ丼ですが、本日のおすすめの、ぶりとひらめの漬け丼が気になってこちらにしました。 刺身は鮮度が非常に良かったです。 ブリとひらめは脂がのっていました。漬けにしているので少しねっとりした食感がプラスされていて、味付けが醤油の味に頼りすぎない少し薄めの濃さなのが好印象でした。 漬けの刺身だけでなくイクラがのっていたのは嬉しい驚きでした。粒が立っていて美味しいイクラでした。 着席してか…
23/11/09 昨日のランチ 彩人(いろり)の日替わり肉定食セット 850円 （冷たい蕎麦と鶏天丼）漬物付 大通駅一番出口直結、昭和ビルにあるお店です。 ランチの日替わり定食はお蕎麦ともう一品が付きます。 火水金が肉定食セット、月木金が魚定食セットとなっています。 蕎麦は温かいのと冷たいのを選択できます。 今回食べたのは冷たい蕎麦と鶏天丼のセットです。 そばは新得産のそば粉を使用した二八蕎麦。 田舎そばなので口に入れるとほんのりとそばの香りがします。しっかりと冷水でしめているのでのど越しが良いです。 つけつゆは出汁のインパクトがあって自分好みでした。 鶏天丼は鶏のもも肉と舞茸の天丼。 天かす…
23/11/07 今日の一枚 cafe Rainのパフェセット 1650円 （季節のパフェ＋1ドリンク付き） 現在の季節のパフェは、洋梨と珈琲のモンブランパフェです。 ざっくりとですが上の方から順に、栗、洋梨、マロンクリーム、アイスクリーム(チョコチップ入り)、パウンドケーキ、コンフレーク、生クリーム、コーヒーゼリーとなっています。 洋梨、栗、コーヒーの組み合わせは初めてですが非常に合っていました。 この取り合わせはセンスを感じましたね。 洋梨はスライスだけでなく角切りのも入っていて、所々で洋梨が顔を出してパフェをさわやかにしていました。 パウンドケーキがしっとりしていて美味しかったです。その…
23/11/05 今日の一枚 小豚家の豚丼(バラ肉) 980円 味噌汁、漬物付き 小豚家は狸小路横丁(旧HUGマート)にある豚丼屋さんです。 豚肉、ごはん、白髪ネギ、山わさびと、豚丼を構成するすべての具材がボリュームがあるのが一番の魅力です。 豚肉は北海道産を使用。豚バラ肉は脂身は少なく赤身の美味しさもあわせて味わえました。焼き方も炭火で柔らかかったです。 甘辛のタレはスパークリングワイン使用しているのが特徴でさらっとしています。 ほんのり甘さが残るさっぱりしたタレでした。 これにシャキシャキの白髪ネギと山わさびを合わせるので、さっぱり爽やかに食べれました。 白髪ネギは量が多いので、ネギの上に…
23/11/03 今日の一枚 シェフズレシピのチキンステーキ＆コロッケ 935円 サラダ、ライス、日替わりスープ付 ドリンクバー無料（通常110円） ライスは大盛り無料でおかわり自由 JR札幌駅近くのホテルマイステイズ14階にあるレストランです。 ホテルランチですが料理のほとんどは1,000円以下で食べることができます。 ドリンクバーは110円です。一度食事をすると期間限定で何回も使用できる無料のドリンクバーパスをもらえます。 食べたのはチキンステーキ＆コロッケ。 特にチキンステーキがジューシーでやわらかくて、焼き方がとても好みでした。 スープは日替わりで今回はクラムチャウダー。以前はコーンス…
22/11/01 今日のランチ 丸亀製麺の甘辛つけ汁 香ばしえびのかき揚げうどん(並) 490円 丸亀製麺は今月から創業感謝祭が始まりました。 その目玉の一つ、本日11月1日限定メニューの『香ばしえびのかき揚げうどん』を食べてきました。 つけ汁は深皿にたっぷりと入っていて、かき揚げと大根おろしと桜エビ、胡麻がトッピングされています。 つゆは通常のつけ汁と違ってしっかりと甘さを感じる甘辛い味です。 これがもちもちした茹でうどんと、かき揚げによく合っていました。 かき揚げは最初はサクサクな状態で、最後の方にはつゆが染みこんでやわらかい状態になり、時間の変化で変わっていくかき揚げの食感の違いを楽しみ…
23/10/31 今日の一枚 MEN-EIJI EAK のラーメン 820円 MEN-EIJI が手掛ける家系ラーメン店です。 お店オリジナルの無化調ラーメンと家系直伝ラーメンの2種類を食べることができます。 今回はオリジナルのラーメンをいただきました。 豚と鶏ガラのダシに醬油ベースのタレを合わせた家系独特のスープです。 豚骨と鶏の旨味が強烈です。無化調でここまで濃厚な旨味を出せるのは凄いですね。 塩分はかなり濃いです。ごはんが欲しくなります。 スープの表面は油が多くて、口の中でベトっと油(コラーゲン）が残ります。 麺は中太麺でコシがあり噛み応えが良く、スープに負けていないですね。 具はチャー…
23/10/29 今日の一枚 そば処 はまなす の ちくわ天そば（冷）540円 お弁当でおなじみのBENTOSSが運営している立ち食いそばの店です。 立ち食いそばでは珍しく、冷たい蕎麦が食べれるのが特徴ですね。 食べたのは冷たいちくわ天そば。 蕎麦は作り置きではなく注文してから茹でています。 極細麺で冷水で〆ているのでコシがありますね。 キリっとしたのど越しで非常に好みです。 かけつゆはあっさりしていて万人受けする味です。 ちくわ天は揚げたてで大きいのが2本。やわらかくて美味しかったです。 地下鉄大通駅から直結しているのも利点ですね。 注文から提供までは少し時間がかかりますが（と言っても5分位…
23/10/28 今日の一枚 スタンドSOBA-ながら の いそそば 500円 大通駅直結の昭和ビルにある『ながら』は、創業45年以上の老舗の立ち食いそばです。 かけそばは300円で、おそらく札幌最安値。 安さだけでなく、メニューの種類やトッピングが豊富なのも魅力です。 頼んだのは今年できた新メニューの、いそそば。 つゆはかつお昆布をベースとしたやさしい味です。 クセがなく、丁度良い濃さなので最後まで飲み干しました。 そばは茹でた麺を温めて素早く提供。このやわらかさは立ち食いそばならではですね。 具はわかめ、あおさ、バラ海苔の海藻三種。それにネギ。 海藻たっぷりですが、わかめが強すぎてあおさと…
23/10/27 今日の一枚 まるチョクのかけそば 330円 ザンギ100円 今日から3回にわたって立ち食いそばシリーズです。 まずは札幌駅近くヨドバシカメラ裏通りにある「まるチョク」です。 恵庭の「まるは製麺所」が運営している麺の直売店で、ラーメン、そば、うどん、パスタなど色々な麺を販売しています。 他にも弁当、総菜を売っていて、店内では立ち食いそばを食べることができます。 今回はイートインでかけそばを食べました。 メニューはかけそばのみで、それにパックで置いてある総菜を購入してトッピングするスタイルです。 トッピングは天ぷらなどもあり安くて量が多いのでお得です。 今回選んだザンギは3個入っ…
23/10/25 今日の一枚 山頭火の醤油ラーメン 900円 北1条店では醤油ラーメンと味噌ラーメンはいつもの山頭火の味ではなく、お店オリジナルの味を楽しむことができます。 今回は醬油ラーメンをいただきました。 スープは豚骨と魚介スープを合わせた、これぞ旭川ラーメンという味です。 魚粉がたっぷり入っていることで、スープのバランスが良いですね。 塩分は少し濃いめです。 具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト。 チャーシューは5枚。豚もも肉を使用していて適度な噛み応えがあります。 悪くはないですが従来の豚バラチャーシューの方が好みかな… 山頭火のスープはいつもぬるめですが、今回の醬油ラーメンは熱か…
23/10/23 今日の一枚 E.den Gelato(エデンジェラート)の あかねりんごソルベ 451円 ワンコイン(500円以下)で楽しむプチ贅沢として最近よく利用しています。 札幌三越の地下1階にあるジェラート専門店です。 姉妹店のカフェが丸井今井にあります。 食べたのは気まぐれフレーバー（期間限定）のあかねりんごソルベ。 あかねは林檎の中でも食感は固めで酸味が強く淡泊なので、ジェラートと相性が良いと思いました。非常にさっぱりしていて後味さわやかです。 所々にりんごの皮が入っていてその食感が良いんですよね。 生クリームはお好みでトッピングしてくれます。 この生クリームがあるとアイスからス…
23/10/21 今日の一枚 丿貫(へちかん)札幌 の 純煮干蕎麦 900円 丿貫札幌は2023年4月に狸小路エリアにオープン。 横浜創業の煮干しラーメン屋が、フランチャイズ店として道内初進出したようです。 食べたのは純煮干蕎麦。 煮干しをミキサーにかけて作られたと思われるスープはグレー色をしています。 煮干しの旨味と苦みがガツンときてインパクトがあります。 麺は低加水の細麺で、少し気になるかたい茹で方です。 具はチャーシュー、玉ねぎ、ウズラの卵。 薄切りのチャーシューはでレアで美味しいです。 みじん切りした玉ねぎは食感は良いですが辛かったです。 札幌でも煮干しラーメンは食べれますが、それとは…
23/10/20 今日の一枚 煮干しラーメン山岡家の煮干し豚骨ラーメン 840円 （オープン記念100円引き） 10月17日に狸小路4丁目にオープン。 前は山岡家系列の極煮干し本舗でしたが、店名を変えてリニューアルしたようです。 スープは豚骨と煮干しがメインのこってりした山岡家らしいスープです。 最初に煮干しの味がふわっと来て後から豚骨のコクが広がっていく感じです。 繊細というよりは豪胆なスープですね。 麺は加水率の高い中太麺で、こってりスープに合っています。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、のり。 チャーシューは少し甘めの角煮タイプで美味しい。 みじん切りの玉ねぎは食感が良くてアクセ…
23/10/18 今日の一枚 けせらせら の 貝出汁中華そば 700円 けせらせらは毎週水曜日に朝営業をしています（第3水曜日を除く）。 若い弟子の方が任されていて、貝出汁ラーメンのみを提供しています。 スープは貝の出汁が効いたあっさり上品な味です。 貝出汁はホタテがメインです。ホタテが主役のラーメンは初めてですね。 麺は低加水の細ストレート麺。 具は鶏チャーシュー、水菜、メンマ、海苔。 鶏むね肉を低温調理したチャーシューはしっとりして柔らかかったです。 ホタテの旨味が主役のオリジナリティのあるラーメンでした。 けせらせらの通常営業時の鶏白湯スープとは全く異なりますが、レベルの高さは変わらずで…
