レシピ・健康・子育て・英語教育を軸に、今よりちょこっと暮らしを豊かにするための情報を配信しています。
本年は大変お世話になりました。2024年もどうぞよろしくお願いいたします。
2023年も残すところあと2日。 家のメンテナンスがあと少しと、新年会に向けた料理の準備が残っていますが、なんとか2024年を気持ちの良い状態で迎えられそうです。 2023年も、素敵な人との出会いと時間、おいしいもの、きれいな景色、素敵な音楽などなど、たくさんのものに支えられて過ごしたな～と実感。 このブログも、日々楽しんでいることを自由気ままにつづっていますが、見てくださる方がいることのモチベーションって大きいです！皆さんのおかげで、こうして楽しく続けていられるなと感じています(^^)ありがとうございます。 2024年も、皆様にとって素敵なことがたくさん起こる1年となりますように。陰ながらお…
びわこふきんのお手入れ～煮沸OK！着色もきれいに落ちました！
何かと目にすることが多かった『びわこふきん』。 ふきんで食器を洗うイメージができず、わざわざネットで買うまでもないか、と思っていたのですが、少し前に滋賀県長浜市にある湖のスコーレで発見し、何かのご縁を感じて購入しました。 今日はそのびわこふきんを使ってみたら、ものすごくよかった！！というお話と、きれいな状態で長く使用するためのお手入れについて書いていきます。 びわこふきんって、いいの？ 我が家は普段ヘチマスポンジを使用しているのですが、ヘチマスポンジが優秀すぎて、びわこふきんへの期待値は、実は結構低かったのです(^^;; というのも、スポンジに比べてふきんは、食べ物の着色が落ちにくいイメージが…
お掃除リストを作ってハッピーな年末掃除を！今年の汚れは今年のうちに。
もう12月も半分過ぎましたね。 時間がものすごいスピードで過ぎ去り、なんだか置いてきぼりのまま1年が過ぎるような気分です。 とはいえ日々等しい時間が流れているわけで、どんなに早く感じようとも食べて寝て生活しているのだから汚れはたまりますよね… 私はどちらかと言うと掃除が好きな方だと思います。特に、下記記事でも紹介させていただいた『神様が味方する軌跡のお掃除術』を読んでからは、自分の心地よさプラスアルファを意識して掃除をしています。 ofukuwake-life.hatenablog.com 年末掃除のすすめ方～掃除したい場所をリストアップしよう！ そんな私ですが、日常的ではないお掃除をする際は…
タニカのヨーグルトメーカー・ヨーグルティアで納豆を作るコツ～固めが好きならこの方法がおすすめ！
今年買ってよかったものは？と聞かれたら、リストに必ず入れたいものはやはりタニカのヨーグルトメーカー・ヨーグルティア。 ～関連記事～ ofukuwake-life.hatenablog.com お仕事を始めたこともあり、これまであった時間的なゆとりが少なくなったので、発泡スチロールで作っていた納豆も、水筒で作っていた甘酒も、ヨーグルティアの導入ンいよって、途中で様子を見たり、状況に応じて手を加えたり、というちょっとした作業がなくなりました。 ～関連記事～ ofukuwake-life.hatenablog.com ofukuwake-life.hatenablog.com そんな、我が家の生活に…
失敗した手作りマヨネーズは捨てない！成功マヨネーズと合わせると復活するよ
失敗した手作りマヨネーズを復活させる方法と、失敗しないためのコツについて書いています。
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私は甘酒に10％程度の塩を混ぜ込んで塩こうじを作っているのですが、お肉をとってもやわらかくしてくれるので、鶏のむね肉の漬け込みには特に重宝しています。今日は先日鶏のむね肉を使って作ったお料理について書いていきます。 鶏のむね肉は塩こうじに漬けて むね肉はもも肉に比べてタンパク質が豊富な上、油も少なく、調理後、そして食後の洗い物の負担が少なくなるので、メリットが多い食材、という印象。 ただ、カットして調理しただけだとパサつきや硬さが気になる部位でもあります。モモ肉のようにふわっとじゅわっとはいかないのです。 そんな鶏のむね肉ですが、塩こうじに漬けこむと、とっても柔らかくなります。 おまけに塩こう…
先日福井の海に遊びに行ったら、とっても天気が良かったのに、突然こんな不思議な空模様に変化しました。ほんの数分の不思議な光景。 さて、私はひすいこたろうさんの名言セラピーが好きで、家事をしながら時々聞いているのですが、下記、小説家の森沢明夫さんをお招きする回がとても心に響いたのでシェアします。 youtu.be 成功している人が必ずやっていることを紹介する内容の動画だったのですが、お話の中で、嫌なことがあった時に、その中に思い切り飛び込んでいって、嫌だなと思う感情をきちんと体で感じ、味わうことで、嫌な気分や思い出を引きずらなくなり、軽くなる、というお話があって。 自分が嫌な気分の時、それを感じて…
先日遊びに行った先で、ちょっといい卵を買いました。 ニワトリたちに漢方薬にも使われる栄養価の高い飼料を与えることで、高い栄養価を実現している、というこの卵。 一般的な卵に比べると値段がすごく高かったので、とても迷いましたが、「栄養」とか「体にいい」とか言われると弱くて、買ってしまいました(^^;; その時に、この卵で作ったプリンも販売されており、これもまたかなり迷ったのですが、プリンは自分で作れるし…ということで、卵を複数パック購入し、自宅で作ることに。 普段はホーローバットに流し込んで作るレシピなのですが、せっかくだから、小分け瓶に入れて作るお気に入りのレシピにて作ることに。 使ったレシピは…
気温の上がり方や空気感から、少しずつ夏の気配を感じる今日この頃。 日も長くなってきたので、子供たちにとっては外で遊ぶ時間がたくさん確保できて、楽しそうなのですが、この時期から心配になるのが熱中症。 突然気温が上がると、暑さに不慣れな体にはかなり負担が大きいはず。学校までの距離が長い我が子たちの体が心配です。 夏に限らずですが、我が家はほとんど毎朝、おみそ汁を登場させます。 塩分と水分を同時にとれるし、野菜やキノコ、海藻類も一品でとれるおみそ汁。ありがたき一品です！！ 身体を支えてくれるおみそ汁なのですが、我が家は時々、酒粕を入れています。 今日は私がおみそ汁に入れている酒粕と、その使い方につい…
最近よく、食事にオートミールを取り入れる方が増えていますよね。 以前海外に住んでいたとき、オートミールを朝ごはんに出されたことがあるのですが、私はこれが苦手で… その時に食べたオートミールは、ミルクで煮たオートミールだったかと思うのですが、どうにも食べられず。 コーンフレークなどのシリアルも、歯ごたえが残っている状態のものは大好きなのですが、牛乳や豆乳を多く含んだふにゃふにゃな状態のものは苦手なのです。 そんな思い出もあり、オートミールにはなかなか手を出せなかったのですが、グラノーラを手作りしたことをきっかけに、オートミールが家に常備されるようになりました。 ofukuwake-life.ha…
毎日ブログ記事を書けたらいいな～と思って、最近時間をとっていたのですが、昨日は久々、時間が取れない日でした(^^;; 毎日継続するって難しいですよね。そして、毎日続ける努力をするのは大切だけど、毎日継続することに固執しすぎるのも、私にとっては窮屈なんですよね。 柔軟に、細く長く好きなことを続けていきたいものです。 下ゆでした小松菜を乾燥してみる さて、我が家はほぼ毎日おみそ汁を作り、食すのですが、おみそ汁の材料は、最低限下ごしらえしたものをストックしておいて、それをお鍋に投入するだけで作れるようにしています。 例えば油揚げはカットして、キノコもカットしてほぐしてタッパーに保存しておくと、ごはん…
以前島根県に住んでいた際、よく遊びに行っていた場所の1つに三瓶山という場所があります。三瓶と書いて「さんべ」と読みます。 島根県大田市にある三瓶山は、キャンプや登山などアウトドアはもちろん、サヒメルという自然館で、プラネタリウムを楽しんだり、自然について遊びながら学んだりもできる、楽しい場所なのです。 familytraveler.hatenablog.com その三瓶山のお土産屋さんで購入して以来、長年使い続けているのがこちらの「志学のおだし」です。 とってもおいしい出汁ができるので、おみそ汁にはもちろん、おでんや鍋、うどんのスープにも使っています。志学のおだしを使う以前はうまくベースの味が…
今、自宅でレタスがたくさん採れています！ レタスは春と秋に育てているのですが、日々の食卓をかなり助けてくれる、ということで、秋の倍量育てています。 レタスはポット販売されているものもあるので、1～2株あれば十分、と言う方は、ポットで購入して栽培されるのでもいいかもしれません。 我が家は、ポットではなく、種を購入してきて、それを小さなポットに蒔いて発芽させたものを、畑に移植しています。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a] function(){arguments.currentScript=c.curre…
仲の良いご近所さんからお花をいただきました。 ガクアジサイ、という、全体的にこんもりするアジサイと異なり、周りだけガクが発達した装飾花が縁取ってくれるお花。 普通のアジサイも豪華で素敵ですが、ガクアジサイの可憐な雰囲気、すごく好きです。 花言葉は「謙虚」。この花言葉も好きです(^^) さてこの春、我が家では立て続けにものが壊れています。 大切なものが壊れると悲しいもので、思ったより寿命が短かったら「まだまだ使えてもおかしくないのに」と悲観するし、長かったら長かったで使え「こんなにも一緒に過ごしてきたのに」と、喪失感で心がいっぱいになります。 集中的にものが壊れる、という事態をあまり記憶していな…
何年か前から、夏になるとヘチマを育てるようになりました。 ヘチマ、一応食べられるらしいのですが、我が家では食用ではなく、ヘチマスポンジを作るために育てています。 ヘチマスポンジ、最近は雑貨屋さんなんかでも置いているので、聞いたことがある方・見たことがある方も多いのではないかと思います。 形も様々で、長いままのもの、カットしたもの、四角いスポンジらしい形状のものなどがあり、各々の好みや使い勝手で選べるのもいいですよね。 でも、ヘチマスポンジ、おうちでも作ることが可能なのです。 ヘチマってとても強い植物で、ほぼほったらかしで育つので、育てる過程はもちろん、スポンジにする作業もすごく簡単なんですよ(…
先日塩こうじと酒粕に漬けて下ごしらえをした鶏のもも肉、どんな食べ方をしてもおいしいのですが、シンプルに焼いて食べることにしました。 ofukuwake-life.hatenablog.com 塩こうじも酒粕も、そんなにたくさん入れていなかったのですが、味が薄かったら後で塩かければいいか～ということで、特に何かを加えることも、逆にこうじを洗い落とすこともせず、そのまま焼きました。 ところで皆さん、お肉を焼く時って、何で焼いていますか？ 我が家はテフロンフライパン、鉄製フライパン、グリル、ホットプレートなど、その時の気分と食事するメンバーによって様々なのですが、ふと思い立って、鉄製フライパンとテフ…
日が昇る時間帯が早くなってきて、目覚める時間も早くなってきました。 私の寝室には一般的な大きさの窓が1つと、小さめの窓が3つあるのですが、大きな窓は和紙のスクリーンを、小さめの窓はすりガラスということもあり、カーテンやスクリーンは付けていません。 なので、これからの季節、ゆっくり寝たくてもて目覚めてしまう日が多くなります(笑) 先日も早く目覚め、目覚めた瞬間からあれこれとその日にやりたいことややらなければならないことが浮かんできて寝ていられなくなり、珍しくヨガポールで体のストレッチをして、その後お肉と魚の下ごしらえをしました。 我が家のお肉と魚の下ごしらえ 本当は買い出しから帰宅してすぐにする…
ゴールデンウィーク明けから、我が家の畑でもイチゴが採れるようになりました。 去年の秋に畑に植えた苗が、冬の間はじっと寒さに耐え、かなり弱々しく見えることもあったイチゴ。暖かくなってくるとどんどん葉っぱが元気になり、株が大きくなり、ゴールデンウィーク前には花を咲かし、こんなに素敵なプレゼントをくれるのです(^^) 我が家は地植えとプランター、両方やっているのですが、地植えはアリに、プランターはナメクジに悩まされています… 甘くておいしいから、みんな狙ってくるのも分かるのだけれど…まっすぐ食べ進め、貫通した状態で置いておかれるのは「もったいないから食べるなら全部食べてよ～」と思ってしまいます(笑)…
TANITAのヨーグルトメーカー・ヨーグルティアで温泉卵を作りました。温卵スタンドの仕様や、温泉卵の使いみちについて書いています。
昨年の秋から育てたグリーンピースがたくさん採れました。 グリーンピースは秋に苗を植えて、冬越しさせて育てます。 冬の間は不織布ネットをトンネルみたいにしてかぶせて、万が一の積雪に備える以外は特に何もやっていない。手のかからないお野菜なのです！ 春になって不織布ネットをとったら、支柱を立てて、今度はツルを伸ばすためのネットを立ててあげます（きゅうりやゴーヤなんかと同じ感じで！）。 我が家は苗の数としては4～5本だったかな。それだけでこんなにたくさん（しかもまだまだあるよ！）。 大地の恵み、ありがたや～♪ 普段、手伝いに消極的な我が子たちも、グリーンピースの処理に関しては積極的！楽しいらしい。 こ…
フィカスバーガンディを購入して1年が過ぎました。 室内の窓際で育てていますが、軒が幅広な上、太陽の光が強い日はロールスクリーンを下げている日もあるので、太陽の光が足りているのだろうか、と心配した時期もありましたが、特に問題はないみたい(^^) この1年、元気に育ってくれているので、この1年で行ったことを参考までにシェアいたします。 我が家のフィカスバーガンディの生育の環境 先ほどもお伝えした通り、我が家のフィカスバーガンディは室内・窓際で育てています。軒が幅広なので、強い光を浴びることが少ないです。日光が少ない上にロールスクリーンも下ろしているときは、写真の通り、結構暗めの環境で過ごしています…
かなりご無沙汰してしまいました。 今年は長女の小学校卒業・中学校入学ということもあり、春休み前からなんだかバタバタとし、春休みは春休みで予定満載で、なんだか慌ただしい春でした。 遠方に住んでいる友人との再会やお祭り、家族の来訪や家族の訪問など、人とのつながりを実感する春。 楽しいこと・嬉しいこと・めでたいことの多い時間とはいえ、やはりイベントごとが多いと気持ちも身体も忙しいですよね(^^;; その忙しさの反動か、新学期が始まり、通常の時間割になった途端、「だらだらしたい」「のんびりしたい」欲にまみれているのです(笑)現在進行形です(笑) のんびり過ごすことへの罪悪感の克服 「のんびり過ごしたい…
1年ほど前、よく眠れない日が増えてしまった時期がありました。 以前から刺激的な映像を見てしまった時や、心配事を抱えたまま眠りについた時はたいてい、おかしな夢を見てしまったり、夜中に目が覚めてしまったり、ということがあるですが、1年ほど前からそれがより顕著になってきて、眠りにつけても、ずっと浅いところで半分目がさえているような状態ですっきりしなかったり、夜中に目覚めてから一睡もできないまま朝を迎えたり、とにかく良質な睡眠も十分な睡眠時間もとれていなかったのです。 そんな経緯もあり、良質な睡眠をとれるようになるために、最近始めたことがあって、それによって少し分かってきたことがあるので、今日はそのこ…
久々の英語学習に関する記事です！ 実は半年ほど前から、娘と共に3年英語日記をつけています。 書店や雑貨屋さんに行くと、1つのページに3年分の日記が書けるようになっている3年日記があるかと思いますが、こちらを使って英語で日記を書いているのです。 そもそもなぜ私たちが3年英語日記をつけるようになったか、と言うと、学習した英語をアウトプットする機会を作りたかったから。 たくさん英語のインプットをしても、それを使う機会って、日本ではあまりないんですよね。 英会話のレッスンを受けたり、自宅で英語で話してみる、というのも1つの方法ではあるのですが、娘の気持ちがあまり乗らないため、「単語や表現を覚える」とい…
先日国産の秋塩鮭を見かけて、これは！と思い購入しました。 普段はグリルで焼いたり、鮭フレークにしたりして食べているのですが、こちらを甘酒酒粕漬けにしてみました！ はじめは粕漬けとか、西京漬けを調べていたのですが、塩や砂糖、みりんやみそなど、いろいろな調味料を混ぜるレシピが多く、今回塩鮭を購入していた私としては、できるだけ調味料も追加する塩分も控えめにしたい、ということで、甘酒酒粕漬け、どうかな～と思ってやってみた次第です。そしたらすごくおいしかったので、紹介させてもらいます(^^) 塩鮭のままでもおそらくおいしかったと思うのですが、甘酒酒粕漬けにすることで味わいに深みが出て風味が豊かになること…
もうすぐ夏至ですね。夏の暑さはまだまだこれからなのに、早くから1年で1番昼の時間が長い日を迎えるなんて、なんだか不思議、と思うのは私だけでしょうか…？ 『夏至』とか『冬至』とか、正直あまり意識せずに生きてきたのですが、最近感じる、季節の移ろいと体調の関係性。季節の変わり目に『だる～…』となる頻度が増えたような気がします。 6月は、日によって、あるいは時間帯によっても、暑かったり肌寒かったりするからか、私も子供たちもなんだか風邪気味で。こういう季節の変わり目も、安定して体を整えたいですよね。 ということで、今日のおやつは簡単で体にも優しい甘酒バナナスムージーを作りました！ 甘酒バナナスムージーの…
最近息子の口から驚くような発言があったので記録。 息子は現在小学校2年生。末っ子だからか甘えん坊で、2年生になってもまだまだ抱っこが大好きなかわいいやつです。 ちょっと下品な話になってしまうかもしれないのですが、先日静かなダイニングルームで、彼が借りてきた本を一緒に見ていたときのこと。私、ぷっとおならをしてしまったのです。 こういう時は、知らんぷりしてなかったことにするか、『ごめん、でちゃった』と開き直るかの2択。 私はこの時、後者を選択し、 『あっ！おならが出ちゃった』 と正直に打ち明けました。 すると息子が『女の子もおならをするんだねぇ』と。 えっ！？(；ﾟДﾟ) って感じで…我が家は男3…
いつの間にやら私が住んでいる地域も梅雨入りをしていたらしく（なんと五月に梅雨入りしていたらしい(笑)）、雨の日が多い今日この頃。 先日お友達が、彼女が育てているアジサイをうちの玄関先におすそ分けでおいてくれていたのですが、雨に濡れたアジサイの美しさと言ったら…雨の日はぜひ、雨に濡れたアジサイを愛でてみてください(^^) アルコールを飛ばした酒粕でガトーショコラに挑戦！ さて先日のアルコールを飛ばした酒粕。冷蔵庫を開けるたびに目が合うこの子。 ofukuwake-life.hatenablog.com チーズケーキにしたいなと思いつつ、分けあって生クリームメニューが続いていることもあり、ガトーシ…
大雨ということで、今日は子供たちが学校から早く帰ってきました。学校に拘束される時間って結構長いな～と感じるので、こうして時々早く帰れる日があると、みんなでちょっと遊ぶゆとりがあったりしていいな～と思います(^^) 行動の幅がぐっと狭まる雨の日ですが、私は雨、嫌いじゃない☆ ・畑の水やりがいらない・雨の日の雰囲気・雨に濡れた草花 ・・・etc アウトドアの予定があったら『がーん・・・』となりますが、ただ家にいるだけの日の雨は、なんとなく心と体を落ち着かせてくれる、そんな気がするのです。 さて、以前ブログ記事で甘酒の使い方をご紹介させていただきました。 ofukuwake-life.hatenab…
4月に酒粕とのご縁を感じ、すっかりはまってしまった私だったのですが、5月は自分の内面と向き合うのが忙しく、酒粕との距離感ができてしまっていたような気がします。 しかし先日、無印良品に出かけた際、また出会ってしまったのです、酒粕と。 以前住んでいた地域の無印良品には、酒粕はなかったような…無印良品って、こんなものまで取り揃えているんですね。運命の再開(？)を果たした気持ちで、もちろん、連れて帰りました。 次は酒粕で何を作ろうか、と考えてきたときに、そういえば作りたいと思っていた酒粕チーズケーキ作ってなかった！と気づくと同時に、以前いただいた酒粕チーズケーキが、結構アルコール感が強かったことも思い…
先日仲の良いお友達と30代最後の年を祝おうよ！ということで、私と彼女の誕生日の間らへんの日程で誕生日会を企画。昼からワイン（だがノンアル(笑)）とチーズフォンデュで乾杯し、とても有意義な時間を過ごしました。 今日で5月も終わり、明日から6月。雨の日が増えて、今年は例年より少し早めの梅雨入りを迎えている地域もあるそうで。いよいよ季節が夏に向かって加速していきますね。 時間に背中を押されながらここまで来て、もう2023年も半分過ぎようとしているのか～としみじみ思うのですが、2023年の残りの半分を、ちょっと特別な時間にしたいと思っているのは、30代最後だからなのか、それとも新しい土地にきて落ち着い…
4月は酒粕の月でした。酒粕チーズケーキをいただいたり、酒粕そのものをいただいたり。単純な性格なので、『酒粕をいろいろな料理に使いなさい』という天からのメッセージか！？と思い、興味のあるメニューから試してみました。 酒粕レーズンとか。 ofukuwake-life.hatenablog.com 酒粕バターとか。 ofukuwake-life.hatenablog.com 酒粕パウンドケーキとか。 ofukuwake-life.hatenablog.com どれもおいしかったけど、味＋手軽さの観点から採点するのであれば、酒粕バターは最強だったな。 そして、『再挑戦します！』と言っていた酒粕レーズン…
ゴールデンウィークも終わり、日常が戻りつつあります。我が家は来週初めまで家庭訪問の時期で、子供たちが毎日早々と帰宅します。なんとなく慌ただしいですが、普段学校に行ってる時間がずいぶん長いように感じるので、たまにはこうして早く帰宅して、遊んだりできる時があるのもいいな～と思いながら過ごしています。 しかし子供たちが早く帰宅する、というだけでなぜこんなにも慌ただしいのか(笑)3人とも小学生に上がったとはいえ、何かこちらのことをしようとしたタイミングで呼ばれる不思議。いつもタイミングが悪いように感じてしまう(笑) 料理貯金とは？ そんな、思うように時間を過ごせない時に助けてくれるのが『料理貯金』。作…
なかなか話題にも上がらない、性教育に関する話。世の中の親御さんたちは、どのようにお子さんに性教育をしているのかな～って気になりますよね。 性教育、と聞くと、なんだか恥ずかしいことを伝えなければならないような、そんな気持ちにさせられるから、できれば学校に全てお任せしたい…と思っていました。 そしてそんな気持ちになってしまうのは私だけではないはず。だからこの記事を書いています。 私は今30代最後の年を迎えたところですが、自分自身は性教育を受けた記憶がほとんどないんですよね。忘れてしまっただけかな、とも思ったのだけれど、調べてみたところ日本の学校で行われる性教育は小学校で母体の中で命が育つ過程が、更…
子供の英語教育に携わって5年。引っ越しに伴って一旦リセット状態なのですが、また少しずつ何かできたらいいな～と思いながら日々過ごしている、何事もぼちぼちな私です。 英語を教えるのが好き、というよりは、英語が楽しいことのひとつになったらいいな、と思いながら普段英語を教えているわけなのですが、今日は英語教育に携わってきて大切だと思うことと、家でできるおすすめの子供英語学習法をご紹介します。 どれも実際にレッスンで行ったり、我が子と一緒に取り組んだりしている内容の中で楽しく、効果があったな、と感じられたもの。レッスンに行かなくても、たくさんのお金をかけなくても、時間をかけなくても、英語を生活に取り入れ…
全粒小麦クラッカー＋酒粕バターの虜になってしまった今日この頃。 ofukuwake-life.hatenablog.com 酒粕＋ドライフルーツ＋ナッツが入っているだけで、罪悪感がないどころか、健康的なことをしているかのような気持ちになってしまう酒粕マジック。 酒粕をいろいろなものに使いたい想いに拍車がかかります。 今回作った酒粕レーズンパウンドケーキと前回作った酒粕パウンドケーキの違い～材料～ さて、以前作った酒粕レーズンを使ってパウンドケーキを焼いてみたのでご報告。 レシピは前回焼いた、酒粕パウンドケーキのレシピと同じ、ORGANIC PRESSさんのレシピ。 日本酒が香るしっとりパウンド…
KAGOMEのパックドリンクの『ありがとう』を伝えるための工夫に感動したお話。
やりたいことがありすぎて、体力セーブがうまくいかない昨今。30代最後のこの1年は頑張りすぎない自分を確立したいと思いつつ、酒粕レシピをあれこれ試したい春。 酒粕レーズン、酒粕パウンドケーキの次は酒粕レーズンでパウンドケーキのつもりだったのですが、その前に挑戦したものがあるので、今日はそちらをご紹介。 ofukuwake-life.hatenablog.com ofukuwake-life.hatenablog.com 酒粕レシピ3品目として作ったのは、酒粕バター。 酒粕レーズンは酒粕ペーストを使って作ったからかアルコール感が強く、そのまま何かにつけて食べるのは厳しいな～という感じだったので、酒…
私は焼き菓子が大好きで、何かと作っては食べています。 幸い家族も焼き菓子が大好きなので、時間をかけて作ったものが言葉の通りあっという間になくなってしまう切なさはありつつも、いろいろなものを作ったとしても食べすぎにならないことに感謝しています(笑) でも焼き菓子って結構砂糖使うし、グルテンも気になるし、バターもたっぷり。栄養過多の現代においては、仮に手作りであってもカロリーオーバーは明らか。 手作りに甘んじて、毎日毎日食べるのはどうかな、と思うのですが、コーヒータイムのスイーツは諦めたくないので、私は試行錯誤しています。 例えば、砂糖の一部は甘酒で置き換えたり。 ofukuwake-life.h…
暖かい日が多くなってきて、寒がりの私も外で過ごしたい！と思う頻度が増えてきました。 で、そんなある週末のこと。 家族全員が外にいたとき、息子が転倒。正直子供たちが転倒するのはよくあることだし、『またこけたな～』と若干呆れていたのですが、そのあとの息子の叫び声が普通ではなく… 『痛い…！！痛い…！！なんか、怖いことになってる～～～！！』 駆けつけて傷を確認すると、子供が生まれて以来、というか自分の記憶史上もっとも深い傷…どうやら転倒した先に鋭利な石があり、それで膝をぱっくりとけがしてしまったようなのです。 明らかにすぐに病院に行って、縫合してもらわないといけないことは、素人の私でもわかりました。…
何年か前からお菓子作りにはまり、現在お菓子（特に焼き菓子）を作るということが生活にかなり浸透しているのですが、お菓子作りにはまっていく過程でぞっとしたのは、お菓子を作る際に発生する大量のごみ。 お菓子を作った時にでるごみの量、すごくないですか？ 材料が梱包されている袋・箱、型や天板にひくためのオーブンシート、デコレーションやクリームの注入に使う絞り袋、水気をしっかり吸収してくれる使い捨てのペーパータオル。 おいしいお菓子を自分で作ることができれば、材料を選んで、添加物の少ないお菓子を手軽に楽しむことができる。しかも家族が喜んでくれる。 これが私がお菓子を作る大きな理由なのですが、私が幸せをかみ…
朝から雨。 昨日はとても天気が良くて、なんだか気持ちまで軽やかになっていたのに、今日は気持ちが引きこもりがちなのは、きっと天気のせいではなく、昨日遅くまで夫とお酒を飲んだせい… そんな土曜日、だらっと過ごすのもひとつだけど、何か新しいことに挑戦してみるのもこれまたひとつ。 しんどいな～だるいな～だらっとしたいな～…と思っているときこそ、ちと力を奮い立たせて普段やらないことをやってみることで活力が得られるもの、というのが私の持論です。 『新しいこと』、という言葉のもつイメージが壮大すぎて、『新しいことに挑戦する』というとなんだか大そうな感じがする…でももっと寛大なイメージを持っておけば、疲れてい…
私は割と頑張りすぎてしまうタイプで、厄介なことに、頑張っている時は心が前向きになっているので、疲れに気が付きません...気づいた時にはもう結構しんどい状況になっています(^^;; 先日『波動が変わる！あなたが変わる！人生が変わる！』という本を読んで、ゆるめることを心がけている、と書きましたが、ゆるめることを意識するだけで、ずいぶん疲れにくく、心も乱れにくくなるなと感じています。 ofukuwake-life.hatenablog.com 私が自分をゆるめるためにやっていることはいくつかあるのですが、中でも最も状態を整えてくれているなと感じるのが寝る前と目覚めてすぐに、自分の呼吸に集中すること。…
一言に『雑貨』と言っても、その言葉が指す物はかなり幅広いのですが、生活するうえで絶対必要な生活雑貨もあれば、必要ではないけれど室内を装飾してくれるインテリア雑貨もあります。 かつて私は、インテリア雑貨を扱う雑貨屋さんに憧れていました。可愛いものとか、いい香りのするもの、クスっと笑わせてくれるような遊び心のあるものを部屋に飾って愛でるのが大好きでした。 なので、心を満たしてくれるものを見つけて買うのが大好きだったし、それを手元に置いておくことで、購入した時の気持ちを思い出してウキウキしたり、家でそれを見つめて『かわいいな』と思う時間も貴重だったんですよね。 今もそういう気持ちは持っているのだけれ…
砂糖の代わりに甘酒を使った甘酒グラノーラのレシピを紹介しています。
