救世主の教え「全ては疑ってかかれ」

救世主が一足先に帰国する日となった。彼は飛行機の時間ギリギリまで過酷なスケジュールを詰め込んでいる。「温井さんは、すぐにダマされるんだから」なんでも信じてしまう私に救世主は、厳しい。私はダマされたことなどない、はず。数日に渡って資材探しをし

ベトナムからカンボジアに進出「Pizza 4P‘s」さんのお店で受けた刺激

コロナ禍の、え？今？という時期にPizza 4P‘sさんはカンボジアにやってきた。カンボジアの代表であるKAZUさんは、まだ30代という。コロナに突入した頃、KAZUさんが我が店に来てくれて、それがご縁で繋がった。少し話をしただけで、只者で

ベトナムからカンボジアに進出「Pizza 4P‘s」さんのお店で受けた刺激

コロナ禍のえ？今？という時期にPizza 4P‘sさんはカンボジアにやってきた。カンボジアの社長であるKAZUさんは、まだ30代という。コロナに突入した頃、KAZUさんが我が店に来てくれて、それがご縁で繋がった。少し話をしただけで、只者では

2店舗同時出店まで40日？コロナ禍で苦しかったことは給料が支払えず35名が3名に！？

コロナ禍で最も苦しかったことのひとつ。スタッフに途中から給料が払えなくなったこと。2020年、資金がショートしそうになった時、スタッフ全員にシフトを半分にし（つまり給与も半分）私は皆に伝えた。「みんなと一緒に仕事していきたかったけどコロナで

カンボジアで2店舗同時出店の準備中、ブチ切れる人続出中

あるカンボジアの取引先でのこと。私はどうしてもそこと取引がしたかった。そこに私と救世主、商品開発のミキの3人でお邪魔した。最初はとても良い雰囲気で始まる。彼らの作り出した商品はとても美味しい。私は彼らの商品は、近い将来にカンボジアを代表する

無謀な挑戦、7月に国際空港に2店舗同時オープン、1日一食でしのぐ日々にブチ切れる

アフリカにいる時に、カンボジアの国際空港か連絡がきた。急ぎ、出店してくれとのこと。空港はいくらこちらが出店したくても出店できる場所ではない。首相を知ってるとか、政治力を使ってもなかなか入るのは難しい。だから私は二つ返事でOKといった。すると

南国の気候で、1年と3ヶ月ぶりの私の部屋はどうなっていたのか？

1年と3ヶ月ぶりの我が家へ。まぁ、すごいことになっていてびっくりした。順を追って書きたい。私のコンドミニアムは、クリエイター向けのワークプレイスがついていたり、小さなコンサートができるようなスペースがついている。入った瞬間にライブで蒸し暑い

1年と3ヶ月ぶりのカンボジア、足を踏み入れた瞬間に襲われた感情とは

その日、普通に私は、ワクワクしていた。久しぶりのカンボジア、楽しみだなぁと。しかしーーこの地に足を踏み入れた瞬間、過去に経験したことのないくらいの熱いものが、胸の奥から込み上げてきた。ヤバい。このままだと涙が出てしまう。必死に堪えて、カンボ