公園のブランコ

絵利菜さん、新曲「すずめ」「Time goes by」リリースです

「おろしそば福井」を歌う、歌手の絵利菜さん。十割蕎麦寺子屋も応援しています。来たる、10月6日14時から福井市高柳のトレタスグリーンホールで、CD発売記念コンサートがあります。10月2日、日本クラウンよりリリースの、新曲「すずめ」「Time

2024/09/12 17:52

「実用新案技術評価」は、ランク6（最良）

寺子屋が開発した、エンボス式延し板、エンボスローラー式麺棒の実用新案登録後、次のステップとして申請していました「実用新案技術評価」の結果が昨日、来ました。 結果は、「新規性、進歩性を否定する先行技術文献等を発見できない」とのことで、評価は、

2024/09/12 15:46

HACCP(ハサップ)講習受講済ステッカー

  HACCP(ハサップ)講習受講済ステッカーを頂きました。(丹南健康福祉センター)今回のステッカーは、日頃の履行状況を保健所が確認して追加のシールを貼る、というスタイルです。衛生管理については、日頃から細心の注意を払っていますが、より一層

2024/09/12 11:14

ガラスコーティング、半年経過

10年目、12万キロを超えた時点でボディリフレッシュをして半年。キーパーラボでの施工でしたが、隅々も綺麗さを維持しています。機関、足回りも良好、まだまだ、現役です。

2024/09/12 09:18

2種類目の蕎麦打ち道具の実用新案登録

2種類目の蕎麦打ち道具の実用新案登録証が届きました。一早く、特許情報プラットホームに登録が載りましたが、約半月遅れでした。単純な道具ですが、十割蕎麦寺子屋オリジナルの「極粗挽き蕎麦」を打つのに不可欠な道具です。極粗挽き蕎麦は、昨年12月から

2024/09/12 08:20

シートカバー交換

劣化が激しくなったシートカバーを交換しました。運転席と助手席だけですが、車種別オーダー品です。clazzioの製品は、廃番でもバーツ毎に注文できます。良いサービスだと思います。後付けしたシートヒーター、不恰好ですが、シートカバーで隠れます。

2024/09/11 15:40

carrozzeriaの車載用Wi-Fiルーター導入

自家用車快適化計画、車載Wi-Fi編。通勤時間（往復約80分）を快適に過ごすため、carrozzeriaの車載用Wi-Fiルーター導入。機器購入（2年でUIMカード更新）、docomo in Car Connctの登録・チャージ（1年分）、

2024/09/11 15:38

エンボス加工蕎麦道具2種で打つ、ブレンド粗挽き蕎麦

粗挽き蕎麦(並粉、粗粉、極粗挽き粉のブレンド粉)の原料はとてもデリケート(畳む際引っ張ると裂けます)ですが、エンボス加工蕎麦道具2種(実用新案登録番号第3244929号)を使用すると、上手く打てます。(粉取りのフォローが必要です)

2024/09/11 15:28

ブレンド粗挽き蕎麦

並粉、粗挽き粉、粉砕粉のブレンド蕎麦。寺子屋式エンボス加工蕎麦道具だと、容易に香り高い美味しい蕎麦が打てます。粉砕粉は、國光社の粉エースA-8型で作ります。寺子屋式エンボス加工蕎麦道具は、実用新案登録済みです。

2024/09/11 14:58

エンボス加工延し板及び、エンボス加工ローラー式延し棒の実用新案登録

SNSで知り合ったお二人（愛知県）のアイデアで、独自に完成させた延し板と麺棒が、去年の12月4日に実用新案登録（特許庁）されました。エンボス加工延し板及び、エンボス加工ローラー式延し棒です。実用新案登録証には、実用新案権者の私と、考案者のお

2024/09/11 14:43

寺子屋の極粗挽き蕎麦

寺子屋の極粗挽き蕎麦。並粉と粗挽き粉と極粗挽き粉をブレンドした蕎麦粉を使います。破れ易く切れ易い、大変難しい蕎麦粉ですが、エンボス加工の延し板と同じくエンボス加工のローラー式麺棒なら、比較的簡単に打てます。但し、畳む際、持った所が千切れます

2024/09/11 14:38

「香福の極み 越前蕎麦認証店」

「香福の極み 越前蕎麦認証店」の認証登録証とプレートです。認証に恥じない蕎麦をお出しする決意を新たにしています。

2024/09/11 14:33

粟田部食彩さんぽ道の改訂版が出ました

粟田部食彩さんぽ道の改訂版が出ました。蕎麦屋は8軒、お客様にとっては面白いエリアです。粗挽き蕎麦専門店として、頑張って参ります。極粗挽き蕎麦は、当店オリジナルです。

2024/09/11 14:31

「ふくいのそばびと(FBC)」に搭載されました

新幹線延伸開業に合わせて出版された改訂版の「ふくいのそばびと(FBC)」と、ふくい嶺北連携中枢都市圏が編集した「ふくいとそば。」に載せて頂きました。身が引き締まる思いです。今後とも宜しくお願いします「ふくいのそばびと」1,925円(税込)は

2024/09/11 14:28