まぐろどんのひとりごと

味仙の「辣肉醤麺」

今まで食べたもので一番おいしかったのってなんだろう？そう思いおこした時に記憶よみがえったのが名古屋を拠点にする「台湾ラーメン」の元祖、味仙で出している「辣肉醤麺(ラーロージャンメン)」でした。「辣肉醤(ラーロージャン)」は、醤油ベースのスープにニンニクや唐辛

2023/01/27 21:29

京商トマホーク DERRINGER CUSTOM ロールアウト

およそ1年掛かりでようやく完成にこぎつけた京商トマホークのレストア版です。その名も「TOMAHAWK DERRINGER CUSTOM」最初は、1984ごろに入手し、中学生のころに遊んでいた復刻版ではないオリジナルのトマホークをレストアするところからスタートしましたが結局のところラジ

2023/01/10 01:36

在宅ワーク用PCモニターの台の製作

2020年からのコロナ禍で「在宅ワーク」というものは至極一般的なワードになってしまいましたたが、筆者の会社では2011年の東日本大震災の後から、どこに居ても会社サーバーに容易にアクセスできるように様々な方法が考えられていて、今では個人所有物の自宅PCでも会社にいる

2023/01/06 00:00

ルクルーゼとかダッチオーブンとか

我が家のル･クルーゼ(ココット･ロンド)が18年目を迎えました。料理での利用頻度は月に2回程度かも知れません。それほどヘビロテしていないということもあるでしょうが、鍋の内外のエナメルコーティングは内側が少々色あせやくすみがあるものの一切の剥げや欠けも無く、今でも

2023/01/05 01:20