味噌作り

昨日のお手伝いで大根切り終えた長女が まだお手伝いしたい！と言ったので じゃー味噌作る？ と聞いたら、作るー！となったので 夕方5時から頑張って作りました。 (2番目は遅いお昼寝中) うちの味噌は7キロの甘口味噌を作るのに、 ・大豆1300g ・麹3000g ・塩875g です。 味噌作りの材料の計算は、マルカワ味噌さんのサイトで計算させてもらってます。 甘口、中辛、辛口から選べて ◯キロの味噌を作るのには、 材料が◯g と、簡単に計算してくれるので便利です。 材料はすでに揃えていたので、 まず、煮て冷凍してた大豆を弱火で煮て解凍しながら温めときます。 その間に麹と塩を計って混ぜておきます。 …

コンポストの様子とゴミ出しの実感

こんにちは、 今日は晴れて気持ち良い日でした。 もう子供は半袖、いや、ノースリーブ着てました笑 庭の野いちご(草いちご)の花が咲きましたー。 野いちごはそこらから生えてくるのですが、トゲがあって素手で触るとめちゃ痛い…。 子供が転んだ所にあったら痛そうなので、見つけたらラバーの付いた軍手で引っこ抜いてます。 これもコンポスト行き。 子供たちがいちごを楽しみにしてるので、庭のはじっこに少し残しますが。 ひっそり蘭の仲間？も咲き始め。 ……… 今日は4日前にコンポストに埋めた生ゴミを掘り返してみました。 どんな感じになってるかな。 まず、4日前の生ゴミ入れたところ。 (ゴミはコンポストを十字に区切…

コンポストの実験的やり方

今日は1日雨です。 コンポストへ生ゴミを入れるのは2日か3日に1回です。 今日がその日だったのですが、ざざぶり雨の日に外に出る気になれず。 うん、明日にしよう。 生ゴミは、ちょうど野田琺瑯の丸いストッカー1リットルが空いてたので、蓋もできるし匂いもつかないのでそれに入れてます。 ↓これです。 野田琺瑯 持ち手付 ストッカー 丸型 S シール蓋付 ホワイトシリーズ ノダホー...価格：1980円（税込、送料別) (2021/3/28時点) そして、コンポストは。 結局、微生物資材は入れず ネットで色々見た結果 キエーロという好気性バクテリアによる分解だと、匂いも出ず虫も湧かずに出きるらしい…とい…

春の仕込み・たんぽぽ酒とすみれ酒をつくる。

こんにちは 娘が春休みになって、とっても嬉しい！ なぜなら、朝早起きして はやくはやくと娘急かして ごはん食べさせて、 遅刻しないように送り出すことが 毎日プレッシャー汗 しばらく朝ゆっくりできるのが嬉しい泣 ……そして今日は、 たくさん咲いているたんぽぽの花を摘んでたんぽぽ酒を仕込みました。 たんぽぽ酒は、 咳止めや健胃、虚弱体質に良いらしい。 私は体調を崩すと胃にくるので、 たんぽぽ咲いたら作ってみようと思ってました。 庭で摘んだたんぽぽと、すみれ。 材料はいろんなサイトやブログを拝見して、だいたいの割合で。 2L作るのに、 ・ホワイトリカー 1300g ・氷砂糖 300g ・たんぽぽの花…

蒸し米の失敗

こんにちは、 なんか自分のブログの画像が荒いと思っていたら、 はてなブログはスマホのアプリで画像張ると荒くなるんですね…。 スマホだと、はてなのHPからPC版サイト画面にしてフォトの解像度の設定しなおして(スマホ版画面だと設定が出ない。設定は一回でいいはず。) 画像張り付けないとだめらしい。 アプリだと設定しなおしても荒くなるので、毎回サイトから画像は張り付け、らしい。 …そうか。 なかなか慣れないな。 ………さて、 先日蒸し米を失敗しました。 いつも浸水してから蒸すのですが、 (麹は水分の多い新米はNG。古米がベスト。) 一昨年の米でしたがまだ水分が多めなのかベチャリぎみになるので、 一回試…

大豆を煮るのに鍋壊れる。

今日はお彼岸ですね。 お花買ってきたのであとで神棚のご神仏に飾ろう。 さて、味噌用の大豆をいつも圧力鍋で3、4回に分けて煮ていたのですが… …鍋が、圧力鍋なのに圧力かからなくなってしまった…泣 でもしょうがないかー、なんせ若かりし頃の17年くらい前に買ったものだし。 うちのは魔法の1分料理？みたいな圧力鍋で、メーカーでは廃盤になってました。 付属品等はまだ購入出来たので、パッキンのゴムは去年の初冬に替えたんですが、最近になって圧力かからなくなって。 …限界かな…… でも、鍋はいい鍋だし、蓋変えてただの鍋として使います。 そこで、 問題の大豆。 7kgの味噌を作るのに、うちでは1.3kgの大豆を…

ケータイカバー

こんにちは。 久しぶりにケータイのカバーを替えました。 古い機種で近場に売っていなかったので楽天で検索。 いろいろ悩んでこれに。 古民家に住んで和柄が気になるのかな？ そんな和柄って好きじゃなかったはずなのに。 青色のグラデーションがきれいで良いです。 全体はこんな感じ。 まだこのカバーに慣れなくて、目の前にあるのにケータイを探してしまう笑 前のカバーは3年くらい使いました。 今回も3年目標に、大事にしよう～。 スマホケース 全機種対応 手帳型 携帯ケース 和柄 日本画 土屋光逸 菊 キク ...価格：2440円（税込、送料別) (2021/3/17時点) ↓猫さんお気に入りのかご にほんブロ…

堆肥ボックス設置

庭に堆肥ボックスを設置しました。 庭の雑草と、生ゴミを堆肥に出来たらいいなぁと思って。 …生ゴミを出さなくなったら、だいぶゴミの量は減るなぁ。 なんか、還元できるものをゴミとして燃やすということにどうも違和感があるのです。 エネルギーの無駄だし、 土に還せるならしてあげたい。 でも子供がまだおむつだから(布おむつは子供が拒否するようになってしまった泣)、どうしてもその分かさばるけど。 たくさん野菜も花も育てたいけど、庭の土は粘土質か石ばかりだから、ふかふか土が自分で作れたらありがたい！ …さっそく堆肥ボックスの説明書きのとおりに穴を掘る。 右が掘った穴 堆肥ボックスを埋めるために20cmくらい…

猫さん対策(障子)

我が家の猫さんは、障子の紙をベリベリ破って向こう側へ行ってしまいます。 家の前持ち主さんが、とても良い障子紙を張ってきれいに保っていたお家ですが、猫さんにビリビリのボロボロにされつつあります(泣) でも絶対に突破されたくない箇所は、猫さん対策することにしました。 そこは玄関前の障子。 ここを突破されると猫さん外へ脱走の恐れがあります。 車にひかれたり迷子になったりはイヤなので、爪で引っ掻いても破けないようなボードを張りました。 ↓before(右の障子はすでに貼ってます) ↓after 張ったのはホームセンターで売られてる養生パネル(PPボードって言うのかな？) 何百円かの安いもの。 猫さんが…

季節の楽しみ

久しぶりの更新です。 古民家に引っ越してきて、季節にひとつ楽しみを作りました。 てぬぐいを飾ることです。 お花だと子供や猫に倒されてしまうだろうけど、壁に飾るてぬぐいなら大丈夫だろう…たぶん笑 季節のてぬぐいをコツコツ集めるのも楽しいし、そんなにお値段も高くないし。 時季はすぎたけど、我が家のお雛様もてぬぐいにしました。 収納もかさばらずラク！ 今は木蓮と鳥のきれいなてぬぐいをかけて楽しんでます。 アイロンかけたけど、折シワ取れてない笑 ちゃんと一度洗わないとダメだなぁ。 てぬぐい次は何にしよう？ 探すのも楽しい！ ↓買ったところは売り切れでしたが。 送料無料 手ぬぐい 木蓮に尾長 てぬぐい …