今朝のウォーキング。小雨の中、出発。何時もの平地をウォーキング。小雨が降り続くので、時短コース。でも、1時間のウォーキング。このくらい歩かないと一日体調不良。ノーベル賞の山中伸也さん。別大マラソンで完走したようです。健康の秘訣は「運動」を実践してますね。人間に与えられたる歩きかな原始より歩くことが基本ですね。さて、今日のアテは久しぶりに「名古屋チキン」。コウケンテツ。ブロッコリーとマカロニグラタン。レンチンでグラタン。本当に楽ちんでグラタンが楽しめます。名古屋チキンは・・・・。又も雨
花粉症用の「鼻栓」が欲しい。何とかしてくれwwwww。本当に辛い・・・・。花粉まみれで今日も草取り。やっと終わりました。」大根も後は、2本になりました。冬野菜もそろそろ終わりですかね？。さて、次を目指して準備しましょう。種をまく常に季節の一歩前種まきは、常に一歩先ですね。私は、レタスを植え付けました。兎に角「何とかしてくれ」
今日は、久しぶりに快晴で菜園の草取りも「はかどり」ました。これって方言ですかね？。しかし、花粉症が核爆弾です。草取りしている途中でも、鼻水たらたら。くしゃみ連発。近所の方は、面白かったでしょうね？。花粉症経験しなきゃ解らないこの苦しみ、本当に辛いです。さて、今日の「お昼」は最近ハマっているカレーの食べ比べ。今日のは、スパイスが凄いですね。使われているスパイスが・・・。このスパイスを見分けられたら「カレー博士」。さて、今日のアテはお肉に飽きたので「イカ刺し」。この「イカ刺し」。物凄く手間が掛かってます。それでも「399」。多分、採算割れているでしょうね。それでも、美味しく頂けたので感謝です。花粉症が最悪
朝のウォーキング。満月が照らしてくれました。気分よくウォーキングが出来ました。しかし、昼過ぎになると雲が広がりました。ついでに、パラパラと雨も。どうも、スッキリしない日が続きます。菜の咲くや雨もつられて春誘う菜種梅雨とは、良い感覚ですね。さて、菜園では除草の真っ盛り。今日も一日草取りに草臥れました。さて、今日のアテは三日目となった「馬筋煮込み」。最高に仕上がりました。煮込むほど美味しくなることを実感！。久しぶりの晴れ間
今日も朝から雨。ウォーキングは、傘をさして。でも、途中でリタイア。昼過ぎに日が差しましたがそれも束の間、曇ってきました。予報より漁師の感覚信じよう天気予報より明日の天気は、漁師さん。人工衛星、スーパーコンピュ＝ターを使い天気予報。でも、明日の地域天候は、漁師さんですかね。我、菜園でも木瓜の花が咲き始めました。さて、今日のアテは昨日と同じ。馬筋の煮込みとブロッコリー。明日も同じ採り合わせになりそうです。つくり過ぎました。今日も雨
今日は、久しぶりに日差しが！。やはり、お天道様は偉大です。朝のウォーキングも気分上々。でも、菜園仕事は、ぬかるんでお預け。雨上がるしかし明日は雨予報また雨ですかね？。さて、今日のアテは「菜園ブロッコリーのアヒージョ」。「馬すじの煮込み」。「馬すじの煮込み」は、今一でした。残っていますので、明日の方が美味しいかも？。毎日、アテを作ることが楽しみになってます。久しぶりの晴れ間
アスパラの新芽が出てました。今年も沢山食べられそうですね？。蕪は菜の花を咲かせてます。最後に菜の花を頂きますか・・・。キンカンもすっかり熟してきました。誰も採りに来ません。スーパーでは「高い」のですが？。田舎では高嶺の花も見向きせずありふれてる地域ではゴミですかね？。でも、無い地域では宝。所詮、需要と供給の仕業ですね。さて、今日のアテは「菜園ネギと厚揚げの味噌煮」。奥園トシ子編。これまでも参考にしてましたが、初出場です。このレシピは、本当に家庭料理です。私みたいな「飲んべえ～」には・・・。でも、今日は、酎にピッタリ。飲み過ぎました。アスパラの新芽が！
朝のウォーキングは小雨でしたが決行。途中、風が強くて心が折れましたが雨も止み、風も収まったので完歩。でも、一日降ったり止んだりでした。結局、菜園仕事はキャンセル。昼飯は「銀座ろくさん亭」の「まかないカレー」。普通の家庭の普通のカレー。本当に食べやすい、子供でも食べられる。スパイスが効いた今時のカレー。安心できる一品です。さて、今日のアテはキハダマグロの「カルパッチョ」。最近は「ワサビ醤油」より「旨い」です。常識を隅に追いやるカルパッチョこれまでの「刺身にはワサビ醤油」。独占が崩れましたね。今日も一日降ったり止んだり
朝、霧雨なのでウォーキング。でも、風が強く断念。家の近所を行ったり来たり。雨がひどくなったので中止。こんな日は、一日中冴えません。ルーチンが今日の体調崩したる毎日のルーチン。これが無いと体調も気分も最悪ですね。明日も朝も雨予報。憂鬱です。さて、今日のアテは極上ステーキと長芋ステーキ。姫の慰労会です。カミさんの圧迫骨折も一段落。旦那の元に送り返しましょう。今日は雨
ウォーキングの出発時刻は曇り。結局、雨に降られずウォーキングを終了。それにしても、今朝の気温は15度。ウォーキングを終えると、汗でびしょびしょ。春一番を実感しました。春一や体は未だ寒の内季節の変化に体が付いていけません。さて、今日のアテは「大根ステーキ」。そろそろトウが立ち始めますからね。兎に角処分しなければ。当分、大根消費に悩みそうです。今朝の気温は！
ウォーキング途中の「河津桜」。今年も一足早く満開です。春一に河津桜も満開に春がそこまで来てますがまたぞろ寒気が来るようですね？。これからしばらく、気温変化に苦しみますね。ついでに、「花粉症」。鼻水たらたら。さて、今日のアテは「菜園ブロッコリーの卵炒め」とコウケンテツ「鶏もも肉のニンニク醤油煮」。これは、唐揚げより簡単で、本当に旨い。さっぱりとした醤油味に酢が働いてます。「鶏もも肉」で是非お試しあれ。今日も酎が進み過ぎました。河津桜が！
今日は、姫のリクエストで「鯛茶漬け」を作りました。現職時代を思い出し、作りました。結果、姫が美味しくパクパク。鯛茶漬け姫も納得我の味姫が美味しく食べてくれたので一安心。さて、今日のアテは昨日の残り物の「̪シチュウ」。それと鮮魚店お薦めの「ヒラメの昆布締め」。美味しく頂きました。鯛茶漬け
ウォーキングの途中で「日の出」です。遂に6時59分。6時台に突入です。朝の出発も早くなりました。春感じ気分ウキウキ日の出かな日の出が早くなると一気に春を感じますね。さて、今日のアテは菜園野菜のシチュー。たまには良いですね。今日の日の出
「白菜のしらえ」。「大根おろしとシラス」。ついでに「しらえ」をチーズ焼き。色々と面白い味が楽しめました。私も料理研究家になれるかも？。自分流味を楽しむ野菜たち野菜たちが在るお陰で料理を工夫します。さて、明日は・・・・。今日のアテは！
今日のアテは「ほうれん草の卵炒め」と「鳥レバーの生姜煮」。どちらも絶品。酎が進みます。手料理も何時しか店の味となる私の手料理も旨くなりました。それこれも、菜園野菜のお陰です。菜園野菜があるからの手料理。明日の挑戦は・・・？。今日は「ほうれん草」
左から1，2，3．努力買ってください。オムレツは、難しいですね！。したがって、今日のアテは「出来損ないのオムレツ」と「人参しりしり」。一番いい出来は、もちろん姫です。さて、菜園では明日は、雨の天気予報。少しでも水はけを良くするため、溝耕運。さて、どうなりますやら？。オムレツは大失敗
空豆の草取り。ネギの畝もついでに。管理機では耕せません。さて、今日のアテは「鳥マヨ」。リュウジ編。「ブロッコリーとベーコン炒め」。「鳥皮ポンヅ｝。いずれも旨いアテになりました。今宵又鶏皮旨きアテとなる付録のの鳥皮が「旨きアテ」となりました。毎日、楽しいアテが続きます。今日も草取り
昨日、夜から花粉症が爆発。鼻水たらたら、くしゃみが頻発。きっとpm2．5でしょう。黄砂とは違った、遠くの山の霞みです。兎に角きつい一日でした。さて、菜園では、鼻水たらたらの中エンドウの整肢と除草。これからどんどん伸び出しますね。さて、今日のアテは「大根ステーキ」リュウジ編。これは、本当に美味しかったです。幾らでも食べれます。当たりあり外れもありて酎進む「厚揚げチーズ焼き」は、今一でした。さて、明日は、どれにしましょうか？。花粉症が爆発！
今日のアテは「アジ刺しのカルッパッチョ」。普段食べている「刺身醤油」より旨い。最近、ハマっています。それに「里芋のグラタン」。里芋は、色んな料理に合いますね！。我アテに合えば至極のレシピなり結局、私のアテですからね。お陰で、今年は消費量が増えました。アジ刺しのカルパッチョ
最近、お昼にレトルトカレーを。今日は「バスコダガマ」編。甘いのが第一印象。次に辛みが。美味しいですね。おすすめ度は、7点ですか？。もちろん10点満点の。さて、今日のアテは「白菜とじゃこのサラダ」と「豚肉のビール煮」リュウジ編。前回、失敗したレシピ。分量を違えて料理不味くなりレシピの分量を間違えたらいけません。今日は、最高のアテになりました。お陰で酎が・・・。レトルトカレーが！
ブロッコリー、茹でてマヨ。寂しすぎます。今日は、卵と炒めてみました。美味しいですね。初めての味。酔っ払いリュウジのレシピ再現す何時も酔っぱらって料理をしてる「リュウジ」。「レンコンの明太子和え」もリュウジです。私も酔っ払い。いつも感謝してます。ブロッコリーの卵炒め
菜園ほうれん草の「胡麻和え」。道場六三郎に限ります。本当に「胡麻和え」が美味しく食べられます。「胡麻和え」は、これで決まりです。さて、メインは「イカゲソのバター醤油」炒め。バターと醤油の相性は最高ですね。鉄人の二品をアテに旨き酒アテが美味しいと、ついつい飲み過ぎ。毎日の適量を守りましょう・・・？。鉄人の味！
「ブロッコリーのツナマヨ炒め」コウケンテツ編。これは、旨い。ブロッコリーは、これが一番。もう少しアレンジ出来そうですね？。でも、今日のメインは「あぶらげ巾着」。これもコウケンテツでしたが「揚げ」が違い過ぎました。「揚げ」が厚過ぎました。旨きアテ求めて今日も失敗す料理研究家のレシピを再現と思いますが毎日が失敗の連続ですね。ブロッコリーが！
今日は、大根の大量消費目指して「大根サラダ」をメニューに。ツナ缶、味付け海苔、マヨ、黒ゴマ。その他いろいろ混ぜました。食べられる味にはなりました。メインは「手羽先のバター醤油炒め」。本当に、つまみに最高です。日々工夫凝らして今日も旨きアテ毎日、料理研究家のレシピを再現。とても作りきれない数ですね。さて、明日のレシピは？。菜園では梅が満開に近くなりました？。これから遅咲きの蕾が咲き始めます。暫く楽しめそうです。大根サラダ？
昨日は「立春」でした。農耕では、一年の始まりです。春作に向けて土づくりが始まります。この時期の「寒肥」が大切ですよ！。空豆や寒肥喰らいて春を待つ今年も「美味しい豆」を頼みます。さて、今日のアテは「白菜と牛肉」の甘煮。足りない分を「さんまのかば焼き」。今日は、ウォーキングが出来なかったので一日中、体調も気分も今一でした。毎日のルーチンは、欠かせません。新しい一年が始まりました！
今日は、母の17回忌でした。孫や曾孫が増えてました。世をつなぐ営み続き朝が来る曾孫たちが増えました。我母親の遺伝子は確実に受け継がれているようです。でも、その精神も受け継いでほしいですね。戦争の理不尽なるや限りなしとんでもない音で外に飛び出すと長崎方面にきのこ雲。母は、原爆を目撃していました。皆さん、今日の平穏が一番ですね？。母の法事
山の中の果樹園。周囲は、耕作放棄地。私が植えた果樹は、生きてます。「青熟梅」。今年は花が綺麗です。さっぱり剪定。旨い実を成らしてくれ。プラム。今年も美味しい実をお願い。剪定を終えて「一安心」です。剪定がこの一年の始めなり果樹は、選定で一年が始まります。さて、今日のアテは菜園白菜の甘煮。メインはカツとじ。姫の大好物です。美味しくできました。果樹園の選定
今季は、ほとんど食べられる機会が無かった「春菊」。玉ねぎに影を打つので撤去。2度ほど「お浸し」にしました。采余り今年は出番なかりけりでも、無いと困る時があるのですよ。さて、今日は二日酔い気味。おとなしく玉ねぎのやりました。こんな日は、コツコツ作業がピッタリです。さて、今日のアテは「菜園ブロッコリーのグラタン」と「牡蠣」。一度「牡蠣」に当っているだけに、十分加熱。美味しく頂きました。春菊は悲し
今日は、久しぶりに現職時代の仲間たちと飲み会です。菜園も朝から雨でお休みです。まだ声を掛けてもらえる仲間ありこれからも定期的に続いて行くでしょう。それでは、行ってきます。今日は飲み会！
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今朝も霧雨が続く。7時過ぎに上がったので「ウォーキング」。100㎞ウォーク直前。今日は休養日。あと3日。次第に不安が募ってきます。無事に完歩出来るでしょうか？。休養も必要ですね。さて、今日のアテは「牛丼」。やっと「牛丼」らしくなりました。「天ぷらの煮つけも」高校時代の弁当を思い出します。懐かしき母の弁当思い出し母も弁当に手個づってたのでしょうね？。その味を晩酌にしてます。降り続く雨
毎年この時期に区役。今年は、降りしきる雨の中になりました。写真も採れません。水路に蔓延った草の除去。皆さん汗だく。高齢者が多く、中々大変です。続いて、草刈り。誰も使わない旧道を草刈り。「普段からよく使うところ」をと思いつつ、新参者はもくもくと。終わるころに雨があがりました。カッパの中は、汗でずぶぬれでした。さて、今日のアテは「玉ねぎ焼き」と「カマスの塩焼き｝「厚揚げの醤油煮｝。どれも美味しく、酎が進みました。今日は区役
写真撮り忘れました。カラメルのような味で、美味しかったです。皆さんも一度食べてください。松合食品直販店で販売されてます。これは、永尾神社。ここから旧暦の8月1日に見られる灯。これが「不知火」です。時代を感じさせる狛犬。創建は和同の頃とか。久しぶりの地域探訪でした。さて、今日のアテはアジ刺し、エビグラそして玉ねぎ定番。今日も美味しく酎を頂きました。醤油ソフトクリーム
思ったほど野菜が・・・？。しかも、肉の代わりに「こんにゃく｝。味は良いのですが・・・。海軍だった親父が語っていたのは「肉じゃが」。本当に好きでした。青春の体に染みた肉の味食べ盛りの父が、貪り食ったのでしょうね？。でも、カレーでは無かったようです。呉海軍亭「肉じゃカレー」
つるなしインゲントウモロコシ枝豆これで夏野菜の準備が完了。昨年が15日だったので10日遅れ。今年は、雨に祟られています。清明に祟り封じを頼みたし安倍晴明に祟り封じをお願いしたいですね。さて、今日のアテは「玉ねぎのバター麺つゆ蒸し」。これは、本当に美味しいですね。レシピに困ったときは、これ。それと「鶏もも肉の塩焼き」。BBQ風で美味しいです。カミさんの絶賛。やっと種まき
スーパのレジの女性との会話。「やっと晴れたね」「でも、明日までです」本当に雨や曇りの日が多く種まきが出来ません。明日、蒔くことにしましょう。その後も雨の予報です。長雨や種をまく日を思案する気象庁に損害賠償でも打ちますか・・・？。さて、今日の菜園アテは「玉ねぎの天ぷら」。今一でしたが、ちゃんと食べられました。「かき揚げ」は、本当に難しいですね。一品の旨さ極めるプロの技さすが料理人ですかね？。そこまで行かなくても、美味しく作りたいですね。午後から青空
スーパーの特売「牛肉」。今日は、半額でした。したがって、今日のアテは牛丼風。中々「吉野家」になりません。私の「牛丼風」が旨いと思いますがあの味を出してみたいですね。どの出汁か試す種類も多かりし順列組み合わせを思い出します。楽しみながら一つ一つ。でも、残りが少なくなってきましたね。半額「牛肉」
朝のウォーキングは、霧雨の中。何ともうっとしい霧雨。結局、8㎞でウォークアップ。あと10日で、105㎞ウォークです。骨休めに良いのかも？。無事に「完歩」出来ることを祈ります。さて、今日のアテは「鯛の塩焼き」と「玉ねぎの卵炒め」。どちらも美味しく頂きました。玉ねぎや我が家の家計救いけり最近、やたらと野菜が高いのですが我が家は、玉ねぎとレタスで安上がり。今日も降ったり止んだり
「レタスと豚バラの旨味蒸し」コウケンテツ。レタスは、これに限ります。味付けは工夫ですかね？。レタスを加熱？。新鮮な驚きですね。研究家レタス加熱で皮むける常識に囚われていてはダメですね。しっかり、新時代に立ち向かうか？。今日はレタス
玉ねぎがどんどん収穫時期。保存方法もありますが旬を味わいましょう。今日のアテは、「玉ねぎ焼き」。玉ねぎと片栗粉、てんぷら粉で焼くだけ。これはイケますよ。酎のつまみにも。「ちゃらりんこ」レシピ。シシャモとの相性もグッド。焼くだけで酎のつまみに早変わりレシピの力は凄いですね！。料理研究家の皆さん、期待してます。兎に角「玉ねぎ」を食べよう！
今日のアテは新玉ねぎを使って「吉野家風牛丼」。吉野家より上手くできたかも？。でも、吉野家の味ではありません。お店の味は、何かポイントがありそうです。さて、昨日は久しぶりの「飲み会」。少し？。ずいぶん？。大いに行きすぎました。お陰で二日酔い。ウォーキングもお休み。久々に昔話に花が咲きそれにしても、みんな老いました。吉野家の味？
夏野菜を植え付け。キューリ、トマト、スイカ、ナス。雨よけハウスは、これだけ。ハウス外にピーマン、ゴーヤ。苗ものを植え付けました。後は、種まきです。夏野菜期待を込めて定植すさて、今年は、どんな結果になるのでしょうか？。これが楽しみです。夏野菜の植え付け
本当に美味しいくなりました。毎日1個食べてます。まさに大人の味。さて、今日のアテは「新玉ねぎのバター蒸し」。新玉ねぎは、これが一番ですね。後はトンテキと豆腐。今日も美味しいアテを頂きました。適当に作ったアテが至極なり人生、こんなもんですかね？。夏みかんが！
久しぶりにウォーキングを休みました。その後も雨が降ったり止んだり。一日、菜園作業は出来ませんでした。さて、今日のアテはウドです。成長し過ぎたのか、根元は堅かったですね。一番旨い食べごろは？。難しいですね。旬野菜食べごろ時期が難しいちょっと成長し過ぎてました。さて、今日のアテは「魚のバター醬油炒め」。今日も、美味しい酎を頂きました。またまた朝から雨
綺麗に畝づくりが出来ました。雨よけハウス内もネギを植えて準備万端。ネギ？。ウリハムシ除けの呪い・・・。さて、今日のアテは安売りの「チキンカツ」、「新玉ねぎ」たっぷりで「卵とじ」。一手間で「極旨」になりますね。「終わりのネギ」で「油揚げ」「ネギ」のバター醤油炒め。美味しいつまみです。総菜も一手間掛けてアテとなるネギも最後まで食べつくしましょうか・・。夏野菜の畑作り
今日は、カミさんの通院日。したがって今日のアテは「カツオのたたき」「魚のソースカツ」。どちらも美味しく、酎のアテになりました。カツオ君今日の我喉潤せりいよいよカツオの旬になりましたね。今日は通院日
大木になるようです。答えは、アマゾン原産の「イペー」です。木材として日本でも活用されています。熱帯らしく鮮やかな黄色ですね。ここまで育てるには、冬越しの大変な苦労がありました。わら被せビニール被せて寒しのぐ熱帯の植物を、よくぞ育てました。さて、菜園ではスイカとキュウリの畝が出来上がりました。後は、まだぬかるんでます。ところで、今日の昼はレトルトカレーの食べ比べ。今日の「肉旨」は、肉の旨さを感じました。それにしても「レトルトカレー」は終わりが見えません。この花の名前は？
今日のアテは「新玉ねぎ」たっぷりの牛丼。吉野家の味は出ませんでしたが、旨い。これからも挑戦しましょう。春雨とキュウリ、ハムの甘酢和え。これは旨かったですね。マヨネーズに飽きていたのでグッド。胃袋も旬の味を求めけりこれが今日のアテでした。今日のアテは「牛丼」
今年も季節となりました。摘み頃ですかね？。午前10時から午後2時まで摘んでこれだけ。釜炒りと揉みを数回繰り返し釜炒り茶の出来上がり。早速「新茶」を堪能。爽やかな香りとすっきりとした旨味。春風の喉を潤す新茶かな本当に初夏の贈り物ですね。この新茶を味わえる幸せ。ご先祖様に感謝ですね。釜炒り新茶
アスパラの豚バラまき。アスパラのシャキシャキと豚バラが旨い一品。「新玉ねぎのバター蒸し」。最高の組み合わせで、今日も・・・。日々のアテ酎に合わせて笑顔なり毎日、美味しい晩酌。本当に、人生のご褒美ですかね？。今日はアスパラ！
今日のアテは、フライドチキン。コウケンテツ編のつもり。コウケンテツが使っていたスパイス21。近所のスーパーに無かったので、オールスパイスで代用。結果、スパイス香る、味なしチキンとなりました。塩を振りかけて、何となくフライドチキンになりました。失敗も楽しく今日も酎進むさて、菜園ではソラマメが収穫時期になりました。玉ねぎも収穫時期なのですが珠割れ多く、物になるのでしょうか？。枝豆は、順調に生育。双葉でピンチすると収穫量が倍増・・・？試しに半分、実施しました。結果は、どうでしょうか・・・？。今日のアテは大失敗
エンドウが次々に収穫です。これから当分は、エンドウ料理が続きそうです。エンドウの甘煮と肉じゃがにもエンドウ。もちろん新玉ねぎも使ってます。ところで、今日は区役でした。高齢者が増えて、この集落も限界集落入りですかね？。次々と日本がしぼむ最前線日本は、どこで発展しているのでしょうか？。私が小さい頃は、子供で溢れていました。でも、小学一年生は、たったの一人。今日の主役はエンドウ豆
珍しくウォーキング時間に雨。お陰で二日連続でお休みしました。いい休養になりました。でも、退屈な一日です。午後は、久しぶりにダイソーに買い出し。掃除用具をゲットしてきました。後は、晩酌のアテ作り。今日は、ポークステーキ（トンテキですね）。でも、タレが美味しい。コウケンテツ編。また今日もアテにうるさくなりにけり毎日、いい一日を楽しみましょう。今日は、朝から雨
今日は、カミさんの通院日。マンションに姫がキューバ産スピリッツ。ヘミングウェイも愛したスピリッツ。ミントを浸してくれてので、香りが最高。先ずは、ハイボール。甘味があって、爽やか。うん～。旨い。次に、夏みかんを＋。止まらない旨さ。一日で空になりそう。まだ知らぬ世界の酒に舌つづみ海外旅行の経験もないのに世界の酒を味わえり。ヘミングウェイが愛した酒
「今朝は、ウォーキングは休みか？」と思っても、昨日も今日も、その時間には雨があがっています。雨さえも我が健康に気を遣う歩ける日は、歩きましょう。今日の農作業は、夜半の雨で畑に入れません。午後は、アテづくりに専念。「チキングラタン」コウケンテツ編。コウケンテツは、本当に美味しいです。カミさんも喜んで食べてました。コウケンテツさん、いつも有難う。朝になると雨が止む
鶏むね肉のハム。リュウジ編。何もしないで旨いです。でも、あと一工夫が欲しいですよ、リュウジさん。これに合う絶品のタレを。期待してます。さて、菜園は雨が降ったり止んだり。路地の野菜たちには、恵の雨です。やはり雨今日は新芽がピント立つ露地野菜には、本当に恵の雨ですね。でも、降りすぎは、また困ります。至高とまでは行かないが？
今日のアテは、シイラの天ぷら、新玉ねぎのかき揚げ。かき揚げの極意が分かりました。兎に角、からりとするまで待つこと。玉ねぎは、すぐ火が通るので、早めに揚げてしまいます。これが、NG。焦げ付くくらいまで揚げる。からりと上がります。天ぷらも芸の見事さ感じけりたかが天ぷら、されど天ぷら。頂く命を、如何に美味しく食らうか？。グルメ慣れして、命を頂いてることを忘れてませんか？。今日も、楽しく焼酎のハイボールを頂きました。かき揚げのコツが・・・
そこで、今日のアテにはグリンピースの甘煮。青臭い香りが旬を誘いますね。日替わりで旬を楽しむ今日のアテ昨日は、フキ。今日は、エンドウ。日替わりで旬が来ます。グリンピースの初収穫
キウイの雌木は、花盛りです。でも、雄木は蕾が固くて、まだ当分、咲きそうにありません。また、今年も収穫が望めそうにありません。早熟の女木に今年も遅れ取り何とか、合わせたいのですが？。さて、今日のアテはハンバーグです。コウケンテツ編。肉汁溢れて、姫が大喜び。焼酎も進みます。キウイの雄花が咲かない？
何と、半身で698円です。北海道産ツブ貝も格安。カツオは、もちろん刺身。ツブ貝は、醤油、みりん、酒、で煮込み。旨いです。姫も大喜び。酎も進みます。さて、菜園ではゴーヤもキュウリも元気なし。予備役を投入しましょう。予備役は優しく育て植え付ける二度と失敗しないために。ウクライナはどうでしょうか？。今日は、カツオが！
コウケンテツ編です。タレに酢を入れるのがコツですね。旨いです。酎が進みます。菜園では、今日も草刈り。一汗かきました。野良仕事衣も夏に替わりけりでも、再び寒くなる予報ですね。豚肉のぐるぐるステーキ
スズキの刺身、ハイ魚のフライ。それに玉ねぎサラダと奴。採れたて玉ねぎのサラダは、別格ですね。ハイ魚のフライを「自家製ラッキョウタルタル」。遊びに来た姫も喜んで食べてました。安物の魚も料理次第かな折角頂いた命。大切に、美味しく頂きましょう。感謝を込めて。さて、菜園では朝のウォーキング。ミカンの花が真っ盛りです。今日のアテは
今日のアテ、メインは「鳥チリ」。菜園アテは「新玉とアスパラの塩炒め」。単純な塩味ですが、素材の旨味が引き立ちます。お陰で、酎が進みます。さて、菜園ではカボチャを植え付けました。昨年は、別の畑に植え付けましたがイノシシに散々荒らされたので、元に戻りました。イノシシに追い払われた棚田かな何とかしなければですが・・・・。アスパラが旨い
僅か4本の果樹。このために草刈り。一汗かきました。でも、ちゃんと実をつけています。今年は、結構食べられそうですね？。実を見ればつらい草刈りものとせず馬の鼻先に人参ですかね？。実が付くと、管理に精が出ますね？。今日は草刈り
独孤独酌（どっこどくしゃく）一人寂しく晩酌を楽しむ。今日は頂いた焼酎。これは三年寝かした銘酒です。この焼酎を楽しむためにはバーベキュー。やはりロックですね。ぐいぐい。飲みすぎました。旨き酒あればついつい過ぎにけり今日も反省。独孤独酌
今日のアテは新玉ねぎと竹輪のかき揚げ風。一寸足りないので、エビの天ぷら。どちらも美味しく頂きました。もちろん、酎も進みました。さて、菜園は一日雨。午後から晴れるとの予報でしたが。天気予報あくまで予報と悟るべし宇宙から眺めていても、一時間後の天気は・・・？すでに、予報の限界ですかね・・・・？。独鈷晩酌
急いで種まき。これは枝豆。こちらは、インゲン豆（つるなし）。巻き付けると、すぐに雨。ベストタイミングでした。雨よけハウスにはスイカ、キューリ、トマト、ゴーヤを植え付け。今年も賑やかになりそうですね？。人の欲まだ足りないとまた植える本当に、食べきれないのに、また植えるのですね。いやいや、植える楽しみですよ。雨が降る前に
久しぶりに安物、牛ステーキ肉の特売。今日は、ワイン煮に挑戦。安物肉も圧力なべで30分も煮るとトロトロ。お陰で今日も、焼酎が進みます。新玉ねぎと卵の炒め物も、旨すぎます。さて、菜園では雨よけハウス外の畝を再整備雨よけハウス同様、石灰、堆肥、肥料を施し。耕して、再び畝立てしました。こちらも同様に。さて、この畝に何を植えましょうか？。毎年の野菜はすでに飽きにけりでも、カボチャにインゲン、トウモロコシですか？。サトイモは、別の場所にスタンバイです。安物牛肉も・・・
今日は、朝方雨だったので雨よけハウス内の春作準備。石灰と堆肥を施し、耕運。さらに、元肥をを施し、さらに耕運。春作の準備が出来ました。ベッド方式にしているので作業が簡単。でも、結果は・・・・？。さて、今日のアテはカツオのたたき、玉ねぎサラダ、豆腐。それと、昨日の残り物でした。本当に、玉ねぎが美味しいですね。玉ねぎの旨さ極めるサラダかな朝のウォーキング途中。ツツジが綺麗に咲きそろってました。春野菜の準備
玄関脇の藤左も右も綺麗に咲き始めました。3年は植え返していないと思うのですが？。さて、今日は、雑用で午前中が潰れました。春作の準備を始めたいのですが・・・。さて、今日のアテは新玉ねぎの「オニオンリング」と鶏むね肉の天ぷら。オニオンリングは、からり、サクッと。甘味が凝縮されて美味しいですね。鶏むね肉もパサつきません。お陰で「酎」が進みすぎます。良きアテと旨き酎あり不足なし古稀の爺は、これだけで満足なんですよね。遍路の次は、何をしましょうかね？。今日のオニオンリングは？
