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  • かつ丼あらた@大我麻町で特上リブロースかつ丼上

    千種区萱場から北区大我麻町に移転した、かつ丼あらた。10/3がグランドオープンでしたが少し出遅れました。 移転前の記事はこちら。 osugi-katsudon.hatenadiary.jp せっかくなので、今回も前回と同じく最上位メニューである特上リブロースかつ丼上を注文。 山芋とろろオプションはやっていないようです。卓上の味変調味料。前回良かったのはバジルかな。蓋が付いてきますが、これはカツの取り皿として味変するときに使います。丼寄りの画像。 角が立っているのが分かりますよね。 お肉の厚みは~20ミリぐらい。低温調理後に揚げてありますが、芯まで熱々で衣はカリっと、揚げ具合が絶妙。 肉汁が溢れ…

  • 中華楼@八熊通で中華風カツ丼

    まずは、堀川検定の告知から。 第4回堀川検定 ~めざせ!堀川アンバサダー! 申し込み受付中です。 本当の名古屋らしさを知りたいと思うなら、まずは堀川から! 川が育む、まち、人、産業、文化が見えてきます。 上級合格者を「堀川アンバサダー」に任命します。中級編はオンライン試験です(事前申込) ●試験日:令和6年12月1日(日) ●定 員:先着100名 ●締 切:令和6年11月24日(日) 堀川検定 公式サイト - 堀川を知ると名古屋がもっと好きになるそれでは本編へ。 八熊通から一本南側にあり、信号交差点からは直接入っていけない場所にある中国料理 中華楼。大陸系中華ではなく、日本人の若い夫婦が切り盛…

  • 串カツ・とんかつ エビス 名駅店で厚切りカツまぶし定食

    まずは、堀川検定の告知から。 第4回堀川検定 ~めざせ!堀川アンバサダー! 申し込み受付中です。 本当の名古屋らしさを知りたいと思うなら、まずは堀川から! 川が育む、まち、人、産業、文化が見えてきます。 上級合格者を「堀川アンバサダー」に任命します。中級編はオンライン試験です(事前申込) ●試験日:令和6年12月1日(日) ●定 員:先着100名 ●締 切:令和6年11月24日(日) 堀川検定 公式サイト - 堀川を知ると名古屋がもっと好きになるそれでは本題へ。 アパホテル名古屋駅前南の1階に併設されている串カツ・とんかつ エビス。 店名や業態が微妙に変わったり、定期的にメニューが変わったりし…

  • 角良@菰野町で上カツ丼

    最初に堀川検定の告知から。 第4回堀川検定 ~めざせ!堀川アンバサダー! 申し込み受付中です。 本当の名古屋らしさを知りたいと思うなら、まずは堀川から! 川が育む、まち、人、産業、文化が見えてきます。 上級合格者を「堀川アンバサダー」に任命します。中級編はオンライン試験です(事前申込) ●試験日:令和6年12月1日(日) ●定 員:先着100名 ●締 切:令和6年11月24日(日) 堀川検定 公式サイト - 堀川を知ると名古屋がもっと好きになるそれでは本題へ。 四日市や菰野町で局地的に食べられている「上カツ丼」。 店名に“角”が付く店が多いということで、私は勝手に「角系」と呼んでいます。 今ま…

  • とんかつ いとう@亀島で みそかつ丼

    まずは、堀川検定の告知から。 第4回堀川検定 ~めざせ!堀川アンバサダー! 申し込み受付中です。 本当の名古屋らしさを知りたいと思うなら、まずは堀川から! 川が育む、まち、人、産業、文化が見えてきます。 上級合格者を「堀川アンバサダー」に任命します。中級編はオンライン試験です(事前申込) ●試験日:令和6年12月1日(日) ●定 員:先着100名 ●締 切:令和6年11月24日(日) 堀川検定 公式サイト - 堀川を知ると名古屋がもっと好きになるそれでは本題へ。 地下鉄東山線 亀島駅の南側にある、とんかつ いとう。 今年で35年目だと教えてくれたのは、腰の曲がった80歳の女性店主。ご主人が亡く…

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