旬の岡山苺を堪能する。

『河合いちご農園』に行く【続章】本格的なシーズン到来ということで、再び河合いちご農園さんにお邪魔した。 前回訪れた時より、さらにたわわに実った苺達と対面。晴苺、紅ほっぺ、かおり野、よつぼし、どれも真っ赤っかな可愛さ。

瀬戸内海：渋川＆王子が岳に行こう！

 岡山県には瀬戸内海がある。ある時は、御馳走を提供し、ある時は、スポーツのステージとなり、そしてある時は、心を癒してくれる海がある。様々な理由でストレスを抱えてしまう昨今、ちょっとドライブがてら海にいってみませんか？冬の澄んだ潮風を思いっきり吸い

珍キノコ「白いキクラゲ」by結ファーム

結ファーム（株）に行った。 和気郡の山里にある結ファームは、日本でも珍しい「白いキクラゲ」を栽培している”おかやま農業女子”達が頑張っている元気な会社。 この白いキクラゲは、中国産の白キクラゲとは異なる種で、みんなが知っている茶色いキクラゲの変異種とな

これから始まる苺の季節。

『河合いちご農園』に行く。岡山市東区西大寺に在る『河合いちご農園』に行った。 河合いちご農園さんは、4Rのハウスで様々な苺を栽培している苺農家。伺った12月半ば、「かおり野」がたわわに実っていた。規則正しく列植された株の間、カメラを持って移動する私を包み込

青空が似合う南区の直売所『岡山サウスヴィレッジ』

農産物直売所に行こう！【2】岡山市南区に在る『岡山市サウスヴィレッジ』南イタリアのトゥルッリのような建造物が印象的なサウスヴィレッジだが、その広場に隣接する形で農産物直売所がある。 向かって左側のドアから入店すると、その細長い空間にまず驚かされる。左

信頼と安心の農産物直売所『稚媛の里』。

農産物直売所に行こう！【1】近場の直売所、ドライブがてら行く直売所、目的を定めて行く直売所、気がつくと日常的に身近になった農産物直売所。ならば、それぞれの個性を知って、さらに直売所を楽しもう！ 最初に紹介する直売所は、赤磐市に在る『稚媛の里』。小さ

養鶏家が開いた新店舗『こひよ』

岡山市南区箕島に在る『ひよこさんちの直売所』に行った。 ひよこさんちの～は、卵娘庵が自養鶏場で生まれたとびっきり美味しい平飼い卵や、それらをたっぷり使用したプリンやカステラなどを販売する可愛いお店。店舗自体が箕島の小高い山里にあるので分かりにくいかもし

彩り野菜を育てる・お弁当にする『めぐみ農園』

岡山市東区浅川に農園を構える『めぐみ農園』さんに行った。岡山市からバイパス2号線を備前に向かう道中、旧2号線と合流するあたりにその農園はある。オレンジ・黄・紫の人参。ピンク・緑・柿色の大根etc.女性農業家の主人の嗜好か？畑には、色に満ちた野菜が元気に育って

ゆうゆう蓮農園の蓮根でご馳走を。

岡山市南区北七区に在る『ゆうゆう蓮農園』に行った【3】その3は、ゆうゆう蓮農園自慢のレンコンを使った料理3品。まずは定版の『蓮根の天婦羅』 皮を薄く剥いだレンコンを1cmくらいの厚さにカット、薄い塩水に5分ほど浸ける。水気を切ってペーパーで水分を拭き取

干拓地で美味いレンコンを育てる。

岡山市南区北七区に在る『ゆうゆう蓮農園』に行った【1】 この蓮農園は瀬戸内海近く、遠い昔、遠浅の海を開拓し、その地で美味しい蓮根を育てている。蓮田には微かな塩が今でも混じっているらしく、塩の影響だろうか？園の蓮根には固有なうま味や甘み、味わいがあり、天

瀬戸内海に浮かぶ島でみかん狩り。

備前市日生に浮かぶ島「鹿久居島」にある『下林農園』に行った。自宅から1時間ちょっとのジャーニー。 下林農園は、温暖なロケーションを利用したミカン農園。ミカン狩りや自園みかん100%のジュースを製造している。で、今の時期は早生種のミカンがたわわに実り秋の

イタリア米で料理を作ってみた。

ゴールドダックカンパニー自慢のイタリア米を使ったアジアン料理3品。まずは人気の『シンガポールチキンライス』 茹でた鶏の煮汁でお米を炊いて、その上に煮鶏、ニンニク、生姜のみじん切りにオイスターソース、ナンプラー、胡麻油を混ぜたタレをかけた一品。アジア版

イタリア米のキャラクターは猪？

かんなさんの育てたイタリア米を検証。 まず農家のマスコット、猪のハナちゃんをキャラクターに配した可愛いけどコアなパッケージが目を引く。使い切りサイズの商品はアウトドアに持ち出し、野外でパエリアや野菜具沢山のスープなどにそのまま活用できる。300g入りのキュ

岡山でイタリア米。

岡山県備前市に在る『ゴールドダックカンパニー』に行った【1】岡山では珍しい・・・いや、国内でも珍しいイタリア米を栽培しているG.D.C.岡山市側から吉井川を渡った先にその米農家はある。「おかやま農業女子」のメンバーとしても活躍している”かんな”さんが米田の

岡山県（備前地域）産バナナの話。

岡山市南区にバナナの圃場を持つ『おかやまおひさまファーム（株）』に行った。この園にたわわに実るのはグロス・ミッシェル種の昔バナナ。昔バナナとは、甘くねっとり、薫り高いバナナで、現在スーパーなどで購入できるキャベンディッシュ種とは一線を画す美味しさ。し

備前地域の露地もの葡萄真っ盛り！

岡山・備前地域は葡萄のピーク！ハウスから露地物へと移り、今年の『美味しい葡萄』を堪能できる季節。岡山と言えば、「マスカット・オブ・アレキサンドリア」「シャインマスカット」「ピオーネ」に、「オーロラブラック」や「瀬戸ジャイアンツ」等々、それぞれの美味しさ

びぜん岡山にじいろトリップ

いよいよ『びぜん岡山にじいろトリップ』プロジェクト発動！岡山県備前エリアの”おいしい”を発信していきます。さあ、このFacebookをエントランスとして、おいしい備前に飛び出しましょう！