奥六 ＞ オープンカーのイケメン(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【奥六（おくろく） 特別純米 初しぼり "FIRST"】 フルーティー じわっと広がる クラシック はじめましてのお酒、奥六さん。岩手県奥州市・岩手銘醸さんのお酒です。 岩手銘醸さんは1858年創業。幕末ですね。当時の奥州市は、伊達家の治める仙台藩の一部でした。この地域は、平安の昔から東北の政治の中心であり、世界遺産の中尊寺金色堂にその面影が残っています。岩手銘醸さんは、中尊寺から直線距離6kmほどのご近所さん。 岩手銘醸さんの銘柄は、岩手誉・奥州ノ龍・天瓢・奥州光一代・NEW SAKE・とらまづ・仙台紅屋長九郎・玉の春など。めっちゃありますね。そして、2023年から特約店限定商品としてスター…

二豚 ＞ おキヨ(平成狸合戦ぽんぽこ)［ジブリ酒］

【二豚（にとん） 純米】 フルーティーで 骨太しっかり 旨渋味 はじめましてな気がしないお酒、二豚さん。なにこれひどいwwwwどう見ても二兎のパロディです。面白すぎるwこちらは、愛知県北設楽郡設楽町・関谷醸造さんのお酒。蓬莱泉のお蔵さんですね。二兎の丸石醸造さんじゃないんかい！！ 前に飲んだ蓬莱泉さんは、おだやかクラシックで、二兎とはあんまり似てなかったんですよね。この子が二兎に寄せてきてるのかも気になります。さっそくいただきましょう。 香りはおだやかマスカット。お！モダン！ 口当たり、やっぱりモダンでフルーティーな酸。と思ったら、糖の甘味と旨渋がぐぐっ。フルーティーさは保ったままで、大きくは…

光武 ＞ ルイ(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【光武（みつたけ） KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト) 純米大吟醸】 フレッシュで 濃厚どどど 甘旨酒 お久しぶりの光武さん。佐賀県鹿島市・光武酒造場さんのお酒です。 光武酒造場さんは、元禄元年(1688年)創業の老舗。お蔵さんのある鹿島市浜町は、江戸時代は長崎街道の宿場町として栄え、酒や醤油などの醸造業を中心に発展した地域です。昔ながらの白壁の建物が美しく、国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されています。特に光武酒造場さんがある辺りは、酒蔵通りと呼ばれ、光武酒造場さんの他に、「鍋島」の富久千代酒造さん・「肥前浜宿」「菊王将」の峰松酒造場(観光酒蔵 肥前屋)さんが並んでいます。他にも4つ…

あらあらざけ ＞ オッコトヌシ(もののけ姫)［ジブリ酒］

【あらあらざけ 黒麹 2024】 芋くさい クセがたっぷり 芋原酒 今日は焼酎回。鹿児島県霧島市・佐藤酒造さんの あらあらざけ です。佐藤酒造さんと言えば、佐藤という焼酎の酒造さん。芋の方が有名だと思うんですが、僕は飲んだことがありません。でも、麦焼酎の方はめちゃくちゃ美味しかった。去年やった「短期集中企画！ 香りぷんぷん麦焼酎飲み比べ」という企画で、香りの高い麦焼酎を9種類飲み比べたんですが、その中でもかなり上位の美味しさでした。 ただ、今回のお酒はちょっとわけが違います。なんせ原酒。加水してなくて、アルコール度数は38度もあります。実は芋焼酎のできたて原酒は、アルコールが37〜40度くらい…

出雲富士 ＞ 月島雫(耳をすませば)［ジブリ酒］

【出雲富士（いずもふじ） 雪雲（ゆきも） にごり生原酒】 にごり酒 スタンダードで 高レベル はじめましてのお酒、出雲富士さん。その名の通り島根県出雲市・富士酒造さんのお酒です。 富士と名前が付くと、蝦夷富士(羊蹄山)や讃岐富士(飯野山)や出羽富士(鳥海山)やタホマ富士(レーニア山)のように山の別名なことがよくあります。でも出雲富士の場合は、「出雲の地で富士山のように愛される日本一の酒が造りたい」という想いから付けられた銘柄名だそう。ただ、中国地方でいちばん高い山・大山（だいせん）や、島根県松江市にある枕木山も出雲富士と呼ばれることがあるみたいですね。 今回のお酒は、冬酒の雪雲。雪雲と書いて「…

華鳩 ＞ ボーダー服の女の子(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【はずむ華鳩（はなはと） 純米吟醸 直汲み 生】 フルーティー 苦味がなぜか スパイシー ちょっと前に「夏の純吟 パイナップルラベル」を飲んだ華鳩さん。広島県呉市・榎酒造さんのお酒です。 今回のラベルも面白いですね。🌸と🐦で華鳩。その右側の「はずむハナハト」も楽しげで良い感じ。ぱっと見てピンときました。これはコンセプト ワーカーズ セレクション(CWS)ですね。CWSは、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業のブランドです。「感性に訴えるモノづくり」を大事にしたシリーズで、デザインは異業種のデザイナーや芸術家とコラボしています。だから、面白いデザインのお酒が多いんですよね。 さて、それでは…

甲子 ＞ 草壁靖子さん(となりのトトロ)［ジブリ酒］

【甲子（きのえね） 純米大吟醸 直汲み生原酒】 フレッシュで やさしく上品 しっかりと 最近ちょくちょく飲めてる甲子さん。千葉県印旛郡酒々井町・飯沼本家さんのお酒です。「甲子」という名前の意味や雑学については、「甲子 潤実」の記事で詳しく解説していますので、よろしければご覧ください。 今回はちょっと良さげな佇まい。純米大吟醸で直汲みです。直汲みとは、できるだけフレッシュな状態で出荷するため、搾ったお酒をタンクに移さずに直接瓶詰めすること。普通は一度タンクに移してお酒を落ち着かせるんですが、それをしないということですね。どんなお酒か楽しみです。さっそく飲んでいきましょう。 香りおだやか米旨と、奥…

天明 ＞ 風間俊君(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【天明（てんめい） KitakataYamada 東京精米 Version】 爽やかで 上品ドライな うすにごり こないだ「ハニー天明」を飲んだ天明さん。福島県会津坂下町・曙酒造さんのお酒です。こちらのお酒は、よくわからない名前がついていますね。元々は、東京のとあるお米屋さんの「酒米は、なぜ削るのか？」「削る必要は本当にあるのか？」という疑問に端を発しているそう。そのお米屋さんは、精米するお米の圃場には必ず訪れ、様々な分析をして、特注の精米機で磨き上げているんだとか。曙酒造さんはその疑問に応えるため、喜多方産の山田錦を東京のそのお米屋さんに運んで精米してもらいます。それを醸したのが今回のお酒。…

千代むすび ＞ フクオさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【千代むすび（ちよむすび） 純米吟醸 初しぼり 無濾過原酒生】 焦げ感と 黒糖甘味を ぽわっと切り はじめましてのお酒、千代むすびさん。鳥取県境港市・千代むすび酒造さんのお酒です。 千代むすび酒造さんは、慶応元年(1865年)創業。めっちゃ幕末！ 大政奉還の2年前です。この頃の境港市は鳥取藩の御番所が置かれ、千石船の往来で賑わっていたそう。ちなみに幕末の鳥取藩は、敬幕・尊王という微妙な立場を取っていましたが、戊辰戦争では新政府方として戦っています。 千代むすびという名前は、「永久に変わることのない人と人の固い結び、絆」を意味するんだそう。良い名前ですね。今回のお酒は、新酒第1号。この季節ならで…

百合仕込み ＞ ラステルのお母さん(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【百合仕込み（ゆりじこみ） 純米酒 無濾過】 やわらかく きれいな酸旨 ほの辛口 はじめましてのお酒、百合仕込みさん。大分県日田市・井上酒造さんのお酒です。知らなかった銘柄だけど、ラベルの感じが清楚できれいな感じですね。 井上酒造さんは、文化元年(1804年)創業。江戸後期ですね。江戸では、町人たちが活躍する化政文化が花開きます。その頃の大分県日田市は、九州北部の交通の要所にあたり、天領(幕府直轄領)として九州の政治経済の中心地でした。 そんな土地で200年以上の歴史を重ねる井上酒造さん。日本酒は「角の井」がメイン銘柄です。栓に書かれている文様の意味がわらかなかったんですが、これ、角(「)の(…

わかむすめ ＞ スカーレット・オハラ(風と共に去りぬ)

【わかむすめ 牡丹 純米吟醸 うすにごり 生酒】 華やかな 力強さと まろやかさ こないだ花橘を飲んだばかりの わかむすめさん。山口県山口市・新谷酒造さんのお酒です。推し蔵だから、あれば当然飲みますよね。 この牡丹という名前も、例によって、平安装束のかさねの色目です。わかむすめさんが好きすぎて読んだ「素晴らしい装束の世界」という本によれば、牡丹は春の色目。表が淡蘇芳(うすすおう)という濃いめの赤で、裏が白だそうです。雅ですねえ。ちなみに「伝統色のいろは」というサイトによると、単色の牡丹色もあるんだけど、色名として定着したのは江戸時代になってからなんだそうです。 今回は、うすにごり。ちょうど僕の…

天領 ＞ カーチス(紅の豚)［ジブリ酒］

【天領（てんりょう） ひだほまれ55 純米吟醸原酒】 フルーティー →後半旨アル しっかりと しばらくぶりの天領さん。岐阜県下呂市・天領酒造さんのお酒です。天領酒造さんは、延宝8年(1680年)創業の老舗。ただ、その頃は本州一円を巡る行商を営んでおり、酒造りを始めたのは明治になってからです。とは言え、酒造りへのこだわりは強く、品質を追求するために、原料米は全量契約農家に依頼した酒造好適米。精米も、品質を安定させるために自社で精米されています。その結果、①酒造好適米使用率：県下第1位（使用率100％）②自社精米比率：県下第1位（天領酒造調べ）③天然水使用比率：県下第1位（使用率100％）④特定名…

宗玄 ＞ 夏子さん(君たちはどう生きるか)［ジブリ酒］

【宗玄（そうげん） 純米 能登乃国】 豊潤な お米の甘旨 クラシック 新年最初のお酒は、宗玄さん。石川県珠洲市宝立町宗玄・宗玄酒造さんのお酒です。こちらは、今日飲んでるお酒。僕はいつもは飲んでしばらくしてからレビューを上げてるんですが、お正月ですからね。特にこのお酒は、1月1日に飲んで、その日にアップしたかったんです。 ご存じの通り、宗玄酒造さんは、昨年2024年1月1日の能登半島地震で大きな被害に遭いました。能登半島地震では他にも被害の大きいお蔵さんはありますが、手に入らなかったので、代表して宗玄さんを飲んで応援いたします。「能登乃國」なんて、応援にぴったりですね。また、ブログの方では本日、…

宗玄 ＞ クロトワ(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【宗玄（そうげん） しぼりたて 生原酒】 フレッシュな 甘旨苦アル 濃く強く 明けましておめでとうございます。 新年最初の記事は、しばらくぶりの宗玄さん。石川県珠洲市宝立町宗玄・宗玄酒造さんのお酒です。 宗玄さんと言えば、2024年1月1日の能登半島地震で大きな被害のあったお蔵さん。その後も9月の豪雨で能登地方に大きな被害が出ました。そんなお蔵さんの新酒です。それは飲んで応援したい。そもそも宗玄さん美味しいですしね。 今回のしぼりたては、アルコール19度の強いやつ。しぼりたて高アルコールと言えば、八海山 越後で候・〆張鶴しぼりたて・天鷹しぼりたて・ハクツル缶・秩父錦 甕口酒・菊水ふなぐち あた…

2024年総まとめ＆美味しかった日本酒BEST10

2024年もあと1時間を切りました。ぎりぎりですが、今年も飲んだお酒の総まとめをしたいと思います。 ベスト写真とベスト記事はこちら。よろしければご覧ください。大晦日の今日は、2024年の総まとめと、美味しかった日本酒BEST10をお送りします。 今年飲んだ日本酒は、全部で381杯。去年は372杯だから、ほとんど同じですね。 飲んだ回数が多かった銘柄TOP10は以下の通り。なお、単位は杯としていますが、四合瓶を買ったものも1杯とカウントしています。 順位 銘柄名 杯数 平均好き度1位 わかむすめ 9杯 ★4.671位 新政 9杯 ★3.893位 十四代 8杯 ★4.634位 大嶺 6杯 ★4.5…

松竹梅 ＞ マンマユート団子分(紅の豚)［ジブリ酒］

【松竹梅（しょうちくばい） 特撰 豪快 純米 辛口壜カップ】 米穀物 旨苦日常 晩酌酒 お久しぶりの松竹梅さん。言わずと知れた大手メーカー、京都市伏見区・宝酒造さんのお酒です。前回飲んだのは「ガチ対決！ 松竹梅 昴 vs. 菊正宗ギンパック」という記事のときでした。僕のブログの方では、トップクラスによく読まれている記事です。 今回は、チェーン居酒屋・鳥貴族でいただきました。仕事で遅くなって、たまたま開いてたのがトリキだけだったんです。トリキ嫌いじゃないんだけど、おんまり日本酒飲むお店じゃないですよね。で、置いてたお酒がこちらです。 まあ、カップ酒も美味しいやつは美味しいから、ひとまず飲んでいき…

12月のお勧め自選記事6選

毎月恒例の、振り返り記事。今月は、明日の大晦日は年間ベストの記事を出すので、小晦日の今日、月間振り返りを出します。ちなみに、小晦日の読み方は「しょうみそか」じゃなくて「こつごもり」。晦日(つごもり)というのが、「月籠もり」から転じた、月の最終日のことで、小晦日はその前日。元々の意味は月が隠れることで、昔は太陰暦だったから新月が月のはじめだったんですね。というのを、さっき調べました。 今月も、こちらで取り上げたいお酒が多くて、選抜に迷いました。美味しいお酒も面白いお酒も多すぎなんですよね。 という訳で今回も、記事の内容部門3本と、ベストサムネを3枚、そして美味しかった部門3本をお送りします。まず…

廣戸川 ＞ ナウシカ(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【廣戸川（ひろとがわ） 純米にごり生酒】 心地良い 米甘旨苦 じんわりと お久しぶりの廣戸川さん。福島県岩瀬郡天栄村・松崎酒造さんのお酒です。1年ぶり。前回も、このにごりでした。別銘柄の石背はこないだ飲んだんですけどね。 このにごりは大好きで、できれば買いたかったんです。でも、入荷告知後すぐ売り切れちゃってて、今年は飲めないものかと思ってました。そしたら、いつも正杜屋さんの冷蔵庫の奥の方にいた！ めっちゃ嬉しい！！ マスターによると、去年までも人気は高かったけど、今年は特に瞬殺だったんだそうです。 今年は諦めていただけに、余計に嬉しいですね。さっそくいただきます。 香りは麹の米甘乳酸。バナナと…

2024年ベスト記事10選

今年のまとめ企画第2弾。ベスト写真10選に続いて、ベスト記事10選です。自分で言うのもなんですが、今年書いた記事の中で特に面白かったものを集めました。このブログは、単なるお酒の紹介だけではなく、お蔵さんのストーリーや雑学など、読んでいて面白い記事を書くように努めています。その中でも、ここに挙げる10の記事は、特に秀逸。未読のものがあれば、ぜひお読みいただければ幸いです。タイトルをクリック/タップすると、その記事に飛びます。 まずは第10位。いきなり日本酒に全く関係のない記事です。ときどきこんなこともあります。アニメのエンディングでは登場人物が歩いたり走ったりするものがよくありますが、ほとんどの…

万代老松 ＞ 耕一(崖の上のポニョ)［ジブリ酒］

【万代老松（まんだいおいまつ） 純米大吟醸】 辛口の くっきり酸アル クラシック はじめましてのお酒、万代老松さん。奈良県吉野郡下市町・藤村酒造さんのお酒です。 藤村酒造さんは文久三年(1863年)創業。幕末ですね。京都で新選組が尊皇攘夷派の志士を襲撃した池田屋事件のあった年です。まさに動乱の時代。吉野は平穏だったのでしょうか？ 吉野って、昔から都を追われた人が逃げ込む場所のイメージあるんですよね。 藤村酒造さんの仕込水は「環境省認定日本名水百選」「国土交通省水の郷34選」「奈良県指定大和の水」に選ばれている名水・大峰山のごろごろ水。身体に最も近いpH8.2・硬度89.5mg/ℓの弱アルカリ性…

2024年ベスト写真10選

今年もあと4日。去年に続いて、今年もベスト写真・年間おすすめ記事・12月の自選記事・年間ベストに分けてまとめていきます。 まずは、第1弾。今年撮ったお酒の写真から、お気に入りの10枚です。自己満足な企画ではあるんですが、よかったらご覧ください。 まずは第10位。わかむすめさんの十二秘色です。この紫陽花はダイソーで摘んできたもの。蛙くんは写真素材サイト・写真ACで捕まえてきました。 次いで第9位は、大嶺さんの夏のおとずれ。去年のベスト写真にも入りました。デザインが魅力的だから、いろいろしたくなるんですよね。こちらは海の底っぽい世界観を出すために、瓶の中にも生けてみました。後で取り出すのが大変だっ…

五神 ＞ ジコ坊(もののけ姫)［ジブリ酒］

【五神（ごしん） 酒蔵 純米吟醸】 後半に 苦アルずどん 辛口酒 はじめましてのお酒、五神さん。 奈良県五條市・ 五條酒造さんのお酒です。 五條酒造さんは、大正13年(1924年)創業。お！ ちょうど100周年ですね。おめでとうございます。公式サイトによると「五條市に五神のない店はないといわれるほど、ご愛飲いただいております」だそうです。地元に愛されているお酒って良いですね。 お蔵さんがある五條市は、奈良から国道24号線で南下したときに和歌山との県境にある町。特産品は木製品や柿で、特に柿は「日本一の柿のまち」を名乗るくらいの全国有数の産地なんだそうです。五神さんが柿に合うかどうかはわかりません…

ヤマノコトブキ ＞ ジジ(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【ヤマノコトブキ グッドタイムズ ウインターセレクション】 甘そうで 爽やかドライな にごり酒 お久しぶりのヤマコトさん。福岡県久留米市・山の壽酒造さんのお酒です。前回は、去年の酒(しゅ)学旅行で広島・福岡・山口を巡った際に、兄ルーさんにお土産でいただいた2本でした。 山の壽さんは、お蔵さんのストーリーが面白いから、再掲します。 山の壽酒造の社長は片山郁代さん。蔵元の第二子として生まれたけど、蔵を継ぐ気は全くなかったそうです。小さい頃から「お嫁にいきなさい」と育てられ、大学卒業後はブライダル業界に就職。その後、酒蔵が経営不振で廃業の危機になってしまい、「私が継ぐ」と2006年に実家に戻ります。…

而今 ＞ ナウシカ(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【而今（じこん） 特別純米 にごりざけ生】 やさしくて きれいで複雑 極上酒 年に1度のお楽しみ。而今さんのにごりです。2020年にはじめて飲んでから、毎年この時期にこちらのお店でいただいています。そして、運が良ければ、上澄みとにごりの飲み比べができるんです。今年はラッキー。僕の前に注文したお客さんがいなかったから、飲み比べです。 まずは上澄みからいただきます。 香りはおだやか米甘旨と、奥にふんわり乳酸バナナ。 口に含むと米甘乳酸。かすかにピリッと炭酸感。甘酸ぽわっとかわいく広がり、米旨アルがじんわり続く。うまああああ。おとなしくてかわいくて、お米の甘味がやさしいです。 続いてにごり。味わいは…

雪の茅舎 ＞ おソノさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ） 美酒の設計 生酒 純米吟醸】 芳醇で 複雑なのに きれいな酒 お久しぶりの茅舎さん。秋田県由利本荘市・斎彌酒造店さんのお酒です。美酒の設計は、雪の茅舎の中でも特別なお酒。杜氏の高橋藤一さんが「櫂入れをしない」「濾過をしない」「割り水をしない」という造り方でじっくり醸したお酒です。無濾過と原酒はともかく、櫂入れしないというのはなかなか常識から外れていて面白いですね。ちなみにこのお酒と高橋杜氏の酒造りを書いた「美酒の設計」というドキュメンタリー本もあります。 美酒の設計 作者:藤田千恵子 マガジンハウス Amazon 美味しいという評判は聞いていたので、飲んでみたかっ…

甍 ＞ サン(もののけ姫)［ジブリ酒］

【甍（いらか） 銀･黒 (誕生酒) 無濾過原酒 生酒】 やわらかい 酸味中心 フルーティー はじめましてのお酒、甍さん。長野県北安曇郡松川村・甍酒造さんのお酒です。今、いちばん新しい酒蔵さん！！ 甍酒造の前身は、長野県東筑摩郡筑北村にあった山清（さんせい）酒造株式会社さん。1665年設立の老舗だったんですが、7年前に日本酒の販売を終え、2021年に民事再生の手続きに入られてしまいました。 その継承に手を挙げたのが、石川県金沢市で食関連の事業を手がける新興企業・オープンソースさん。同社で経営企画を担当していた佐藤圭祐さん(35)が社長として山清酒造の事業を引き継ぎました。そして、佐藤さんが製造責…

三諸杉 ＞ クモ(ゲド戦記)［ジブリ酒］

【三諸杉（みむろすぎ） どぶろく】 爆発物！？ 米粒どぼどぼ 固体酒 お久しぶりの三諸杉さん。奈良県桜井市・今西酒造さんのお酒です。なかなかのレア酒。三諸杉は、全国的に人気の みむろ杉の地元銘柄。三諸杉自体は、奈良では別にレアでもなんでもないんですが、この「どぶろく」は、数量限定ですし、置いてる店も少ないから、タイミングが合わないとなかなか買えないんです。 お店が限定されるのは、爆発物だから。かなり厳重に注意されてます。キャップは穴あきだし、肩ラベルの「開栓時爆発注意」に加えて首掛けラベルが2つもついてます。さらに買うときには店員さんが「このお酒を買われるのは初めてですか？」って聞かれて爆発を…

髙龗 ＞ 月島雫(耳をすませば)［ジブリ酒］

【髙龗（こうりゅう） 皚（しろ）】 フルーティー やさしい甘苦 爽やかに ついこないだ朱（あか）を飲んだ髙龗さん。新潟県南魚沼市・髙千代酒造さんのお酒です。 ニコニコ大百科によると「龗」は中二病患者御用達の漢字だけど、皚（しろ）という字もなかなか中二っぽいですね。このセンス好き。ちなみに「皚」は、読み方はガイ、または「皚い」で「しろい」。「霜や雪などの白いさま」という意味だそうです。 それではさっそく飲んでいきましょう。 香りはおだやかグレフルメロン。にごりの苦さもじんわりと。良い香り。 口当たり、かすかにピリッと酸甘苦。グレフル乳酸、にごりの苦味。甘苦ぽわっと広がって、そのままやさしく最後ま…

十四代 ＞ ヒミ(君たちはどう生きるか)［ジブリ酒］

【十四代（じゅうよんだい） 中取り無濾過 純米吟醸酒】 力強い くっきり甘酸 フルーティー しばらくぶりの十四代様。山形県村山市・ 高木酒造さんのお酒です。十四代様、いろんな商品があって、いまいち把握できてないんですよね。このお酒も既に飲んだことあると思ってたけど、飲んでたのは、中取り 無濾過 厳選・中取り純米 無濾過・中取り純米・槽垂れ原酒 生酒・槽垂れ 本生原酒とかでした。ややこしい。でもまあ、飲んだら美味しいのはわかってるから、飲める機会には必ず飲んでます。今回もさっそく飲んでいきましょう。 香りおだやか梨米旨。 口当たり、くっきり米甘ほの酸味。おだやかピリっと微炭酸。それがぽわっとふく…

宮の松 ＞ 90歳のソフィー(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【宮の松（みやのまつ） CONUNDRUM】 なんだこれ？ 熟成なのに 爽やかに 宮の松さん。純米に続いて今回の本命、CONUNDRUMです。佐賀県西松浦郡有田町・松尾酒造場さんのお酒。 CONUNDRUMとは、英語で「難問」や「謎」という意味。特に、解決が困難な問題や、深い思考を要する問いかけをのことを指すんだそう。なるほど、何が謎なんでしょうね。謎だ。 こちらをいただいたのは、引き続き、難波の日本酒バー・正杜屋さん。いつ行っても半分くらいは知らないお酒という凄いお店です。こちらに蔵元さんが来店された時に、マスターがこのお酒を飲んでみたら衝撃的で、すぐに酒屋さんの在庫を全部買ったそう。インス…

宮の松 ＞ シャルル(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【宮の松（みやのまつ） 純米酒七割磨き 火入】 力強い 甘旨どっしり クラシック はじめましてのお酒、宮の松さん。佐賀県西松浦郡有田町・松尾酒造場さんのお酒です。 松尾酒造場さん、情報が少ないんですよね。どうやら一度廃業して、2021年に復活されたようです。社長は上海の方との情報もありますね。 杜氏は、松尾酒造場さんで元々杜氏を務められていた井上満さん。2年前の記事の時点で、酒造り歴57年、杜氏歴37年、御年71歳(当時)の大ベテランです。中学卒業後から酒蔵に勤め、佐賀県内外の13の酒蔵を渡り歩き、一時期は3つの蔵を掛け持ちしたこともあるんだとか。凄い！ 今回は、こちらの純米と、CONUNDR…

1873 ＞お巡りさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【1873（いわなみ）-03 純米吟醸 秋あがり】 秋らしい 豊潤しっかり 甘苦旨 はじめましてのお酒、1873さん。長野県松本市・岩波酒造さんのお酒です。1873でいわなみと読むんですね。 こちらは、柳生乱世さんにいただいたお酒。前にいただいた旭鶴 拾壱萬石と同じで、たぶん僕の企画「数字のお酒コレクション」もご存じの上で選んでいただいたんだと思います。本当にありがとうございます。 岩波酒造さんは、明治5年 (1872年)創業。おお、惜しい！ 1873に1違い。定番銘柄は「岩波」で、他に、華やかな風味の「鏡花水月」、無濾過生原酒の「いわなみ」 、季節酒の「1873」の銘柄があり、日本酒以外に焼…

YATAGARASU 赤 ＞オート三輪に乗った女の人(となりのトトロ)［ジブリ酒］

【YATAGARASU（やたがらす） CORE SERIES 純米吟醸 山田錦 生酒】 乳酸と 黒糖米旨 きれいモダン 八咫烏さんの特約店限定酒飲み比べ、青に続いて赤です。マスターが「モダンになった八咫烏」って言ってて気になったお酒。青は山廃で吟のさとだったけど、こちらは山田錦。何も書いてないから速醸でしょうね。こちらがスタンダードなのかな？ ちなみにラベルの八咫烏は、杜氏の夏目大輔さんが自らデザインしたんだそう。凄い！ カッコいい！ それではさっそく、飲んでいきましょう。 香りは焦げ感、米甘酸。奥に米旨アルコール。吟のさとの方と似ているけれど、こちらは酸が少しすっきりくっきり。 味の傾向も似…

YATAGARASU 青 ＞オート三輪に乗った男性(となりのトトロ)［ジブリ酒］

【YATAGARASU（やたがらす） CORE SERIES 純米吟醸 吟のさと 生酒】 乳酸と 黒糖米旨 ほのモダン お久しぶりの八咫烏さんの新シリーズ、アルファベット表記のYATAGARASUさんです。奈良県吉野郡吉野町・北岡本店さんのお酒。このコアシリーズは、2023BYに発売開始した、特約店限定酒です。青と赤の2種類があるんですが、今回はその両方を飲み比べ。マスターが「モダンになった八咫烏」って言ってて、気になって注文しました。 ちなみに八咫烏とは、日本神話に登場する三本足の烏。初代天皇・神武天皇が熊野から大和に進軍する際に道案内したという伝説が残っています。神武天皇は吉野を経て大和に…

石背 ＞ ハイタカ(ゲド戦記)［ジブリ酒］

【石背（いわせ） 純米】 やわらかい 乳酸黒糖 アルぽわん はじめましてのお酒、石背さん。福島県岩瀬郡天栄村・松崎酒造さんのお酒です。松崎酒造さんというと、「廣戸川」のところですね。どうやら、その地元限定銘柄っぽい。そんなの聞いたら、飲まないわけにはいきません。 石背というのは、お蔵さんのある福島県岩瀬郡の岩瀬が由来。岩瀬は昔は石背とも書いたんだそうです。石と書いて「いわ」と読むことは、たまにありますね。島根県の石見（いわみ）銀山とか、京都の石清水（いわしみず）八幡宮とか。 それでは飲んでいきましょう。 香りはほとんどないけど、かすかに乳酸。 口当たりも、やわらか乳酸。その酸がふくらみつつ、黒…

HOBO ＞ カカシのカブ(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【HOBO（ほぼ） Standard】 なめらかで よくわからんけど 美味い酒 はじめましてのお酒、HOBOさん。福島県南会津郡只見町・(合)ねっかさんのお酒です。 ねっかさんは、米焼酎「ねっか」を造る焼酎蔵さん。それが、2021年に輸出用清酒製造免許(交付第1号！！)を取得して「流觴 -Ryu Sho-」という日本酒を輸出されています。今回のお酒は、日本酒ではなく、その日本酒の醸造技術と焼酎の蒸留技術を融合させた独自製法の新しいお酒。分類としてはリキュールになります。 具体的には、まず日本酒を造るんですが、そこに普通のアル添と同じように米焼酎を加えます。でもこのままでは日本酒に分類されるので…

環日本海 ＞ コナン(未来少年コナン)［ジブリ酒］

【環日本海（かんにほんかい） 純米吟醸無濾過生 KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト)】 フルーティー →ずしんと響く 旨苦渋 はじめましてのお酒、環日本海さん。島根県浜田市・日本海酒造さんのお酒です。日本海酒造さんは、1888年(明治21年)創業。元々は地名を由来にした那賀酒造という社名だったけど、1950年に「大海原のように広く愛される酒造り」を目指して日本海酒造株式会社に社名変更したんだそうです。 今回のお酒は、KEG。正式には「KEG DRAFT SAKE」で、しぼりたての風味やフレッシュ感を長期間そのまま維持できるという10Lタンクの日本酒サーバーです。KEGの特徴や、電源なしでお酒…

わかむすめ ＞ 月島雫(耳をすませば)［ジブリ酒］

【わかむすめ 花橘（はなたちばな） 純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒】 爽やかな 柑橘甘旨 やわらかく 今期最初のわかむすめさん。僕の超推し銘柄です。しょっちゅう飲んでますが、花橘は2年ぶりですね。 さて、この花橘も、わかむすめさんの他のお酒と同様に、平安装束のかさねの色目です。橘というのはミカン科ミカン属の常緑小高木で、この色目は、葉が新緑から濃い緑に変わり、白い花が咲いて、オレンジ色の実を付けるという色の変化を表しているんだとか。雅ですねえ。この色は、平安末期に源雅亮（みなもとのまさすけ）が著した有職故実書「満佐須計装束抄（まさすけしょうぞくしょう）」によると「山吹濃き薄き二。白き一。青…

雨後の月 ＞ パズー(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【雨後の月（うごのつき） にごり酒】 爽やかに 米粒ごろり にごり酒 お久しぶりの雨後の月さん。広島県呉市・相原酒造さんのお酒です。前回飲んだ十三夜おりがらみは美味しかったなあ。今回はにごり酒。お？ 裏ラベルを見たらこれ、糖類添加ですね。相原酒造さんでも糖類添加ってやってたんですね。まあ、僕は美味しければ気にしてません。 それでは飲んでいきましょう。 色はまっ白、きれいで濃い。香りかすかに米旨アル。 口当たり、ピリシュワ炭酸、米粒ごろり。爽やか酸もあるけれど、炭酸のピリピリに隠れて何の酸かわかりません。その酸とにごり苦がぽわっと出てきて、旨アルもふわりと追いかけます。甘味は控えめ、カッコいい爽…

天明 ＞ レティ(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【ハニー天明（てんめい） かろやか貴醸酒 生酒】 やわらかい 蜂蜜オレンジ 軽やかに かなり久しぶりの天明さん。福島県河沼郡会津坂下町・曙酒造さんのお酒です。別銘柄の「央」やヨーグルトリキュール「Snowdrop」は飲んでますが、天明さんは2年ぶり。 ん？裏ラベルを見たら「くだもの」って書いてますね。ってことは、これも「コンセプト ワーカーズ セレクション」(CWS)のお酒。CWSは、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業のブランドです。「くだもの」はCWSのサブブランド。これまでに「なんて見事なラ･フランス」「フルーツポンチ」「レモン＆白ぶどう」を飲んできましたが、この子は蜂蜜感があふれ…

英勲 ＞ トンボ(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【英勲（えいくん） 純米酒 しぼりたて生原酒】 やわらか甘 からの苦アル しっかりと しばらくぶりの英勲さん。京都市伏見区・齊藤酒造さんのお酒です。英勲さんは、近所のスーパーとかにも結構置いてあって、なじみのあるお酒。これまでにも6種類飲んでます。でも今回は、今期に造ったしぼりたての新酒。これはスーパーには売ってないですね。楽しみ。さっそく、飲んでいきましょう。 香りはあんまりありません。かすかに甘さとアルコール。 口当たり、めっちゃやわらかほの甘味。しぼりたてなのに、やわらかい。そこから味わい全体が、ふわっとやさしく広がります。と思ったら後半は、ビターチョコとカラメルみたいな特徴的な苦味が効…

髙龗 ＞ ハウル(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【髙龗（こうりゅう） 朱（あか）】 甘苦が 華やかなのに やわらかく 約半年ぶりの髙龗さん。新潟県南魚沼市・髙千代酒造さんのお酒です。 そもそも髙龗って、知らなきゃ読めないですよね。コトバンクによると、高龗は「たかおかみ」と読み、『高は山峰を意味し、龗は水をつかさどる蛇体の神のこと。日本書紀に登場し、伊邪那岐命(いざなぎのみこと)がその子 軻遇突智(かぐつち)を斬った時に、雷神・山神とともに出生した神』なんだそうです。あと、ニコニコ大百科によると冒頭にいきなり「龗とは、中二病患者御用達の漢字である」って書いてますwww銘柄名の由来は、魚沼中条駅近くにある高龗(たかおがみ)神社。神聖な水の恵みを…

山城屋 ＞ 五ェ門(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【山城屋（やましろや） WABI】 爽やかな 旨苦辛口 スパークリング 今年春先に初めて飲んだ山城屋さん。新潟県長岡市・越銘醸(株)さんのお酒です。越銘醸さんのメイン銘柄は「越の鶴」。山城屋は、創業当時の屋号を冠して2014年に誕生した、新潟県外向けの限定流通銘柄です。 今回のお酒は、WABI。漢字で書くと和火。日本の伝統花火のことで、「暑い夜に花火を見ながら飲みたくなる酒」をイメージして設計した、山城屋初のスパークリングタイプなんだそう。ちょっと時期はズレてしまいましたが、まあ良いでしょう。 造りも面白くて、このお酒は山城屋 standard classと1st classのアッサンブラージ…

あべ ＞ ペジテの女の子(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【あべ×棘玉 貴醸酒製法 おりがらみ生】 シュワシュワで ドライな柑橘 フルーティー こないだ青あべをいただいた あべさん。新潟県柏崎市・阿部酒造さんのお酒です。 が、こちらのあべさんはちょっと特別。埼玉県川越市を中心に展開する酒販店・(株)マツザキさんのプライベートブランド(PB)です。マツザキさんはただの酒販店ではなく、クラフトジン・棘玉(とげだま)を製造する醸造所も運営されています。 今回のあべ×棘玉は、日本酒を仕込む際に、この棘玉ジンを加えて造られたお酒。仕込み水の一部をお酒に変えた貴醸酒と同じような造り方になりますが、規定以外の材料を加えるため、お酒の種別としては日本酒ではなく雑酒と…

菊正宗 ＞ フクオさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【菊正宗（きくまさむね） しぼりたて大吟醸】 やわらかく おだやか爽やか 低アル酒 ギンブルーに続いて菊正宗さん。こちらはアル添大吟醸のネオカップです。 ネオカップのしぼりたて大吟醸は、2022年にも飲んでます。でもその時とは、スペックが変わっています。2022→2024で、アルコール度数が15%→12%になっていますね。こちらも低アル化の流れが。ネオカップの公式サイトを見ると、前のものは載っていないので、どうやらモデルチェンジしたようです。 前のネオカップ大吟醸はやわらかい中に旨味がある美味しいお酒でしたが、どのように変わったでしょうか？ さっそく、いただきます。 まずは雪冷えから。香りはほ…

菊正宗 ＞ 幼いクラリス(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【菊正宗（きくまさむね） しぼりたてギンブルー】 ひと口目 もの足りないかと 思ったら ずっと探していたギンブルー！ やっと見つけました。こちら、ギンパックのシリーズの低アル新製品。発売は今年2024年の9月9日。最近めっちゃ話題になってる月桂冠さんのアルゴが9月23日だから、ほぼ同時期ですね。ただ、アルゴがテレビCMまで打ってかなり広範囲に配下してるのに対して、こちらはメインチャネルであろうスーパーやドラッグストアをだいぶパトロールしたけどなかなか見かけませんでした。ようやく飲める！ ちなみにこの子、ブルーは、B：Balance、L：Light、U：Usual、E：Enjoy という意味だそ…

千の福 ＞ ウルスラ(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【千の福（せんのふく） 純米大吟醸 無濾過生原酒】 やわらかい ほの辛口な フルーティー はじめましてお酒、千の福さん。広島県呉市・三宅本店さんのお酒です。従業員数は48名と、なかなかの規模のお蔵さん。主要銘柄は、この千の福ではなく「千福」で、読み方は「せんぷく」です。この銘柄名の由来は単におめでたいからではありません。初代三宅清兵衛さんが女性の内助の功を讃えるために、母・フクさんと妻・千登(ちと)さんから一文字ずつもらって付けたのだとか。ええ話やん。ん？ でもそうすると、「千の福」って意味が違ってこない？ ･･･まあいいか。 三宅本店さんの創業は、安政3年(1856年)。幕末ですね。当初は味…

金雀 ＞ おソノさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【金雀（きんすずめ） 秋あがり】 芳醇で 豊潤甘旨 濃醇酒 こないだ飲めたばかりの金雀さん。また飲めました。凄い！ 山口県岩国市・堀江酒場さんのお酒です。凄いというのは、金雀さんはいろんな銘柄がある中でも屈指の入手困難銘柄だから。十四代や新政は飲めるところをいくつか知ってますが、金雀はほんとレア。特に関西ではほぼ見かけません。ところが、いつものお店が金雀の取り扱いのある酒屋さんと取引が始まって、こないだに続いてまた飲めたんです。今回もその酒屋さんからの仕入れ。ありがたい！ 今回のお酒は、秋あがり。前回も濃くて美味しかったんですが、秋酒だとさらに濃いんでしょうか？さっそくいただきます。 香り豊か…

鳳凰美田 ＞ ドーラさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【鳳凰美田（ほうおうびでん） RESERVE ORDER 1st. MITA VINTAGE2021】 複雑で やわらかおだやか 熟成酒 こないだ新製品のミクマリを飲んだ鳳凰美田さん。またもや新製品です。なんと、熟成酒。フレッシュフルーティーの印象が強い鳳凰美田さんで熟成酒って珍しいですね。一般発売されていない熟成酒なら、去年、全国新酒鑑評会出品酒・別誂至高の3年垂直飲み比べをする機会がありましたが、こちらは普通に酒屋さんで買えます。 このお酒、造りもなかなか気合が入っています。お米は、お蔵さんのある栃木県小山市旧美田村地区で、蔵人さんが自ら育てた五百万石。それを40%まで磨いて純米大吟醸を醸…

11月のお勧め自選記事6選

毎月恒例の、振り返り記事です。 11月が終わる！？今年もあとひと月！？！？ついこないだまで夏じゃなかったっけ？ 今月は、上げた記事の多くが、10月に参加したVTuberおコメちゃんのリアイベ「生おコメ呑み会」と、如月ささらさんのリアイベ「宴友会」のお酒になっちゃいました。飲んだのは2日で34杯、しかも凄いお酒がいっぱいという素晴らしい経験をさせていただきました。その分、レビューがたまりまくってるのが悩みなんですけどね。 という訳で今回も、記事の内容部門3本と、ベストサムネを3枚、そして美味しかった部門3本をお送りします。まず内容部門から。 まずは、魅力Japan。なんというか、とても不思議なセ…

大典白菊 ＞ 男(レッドタートル)［ジブリ酒］

【大典白菊（たいてんしらぎく） サンライズイエロー 生】 やわらかい たっぷり苦味が ずいずいと はじめましてのお酒、大典白菊さん。岡山県高梁市・白菊酒造さんのお酒です。「だいてん」じゃなくて「たいてん」だったんですね。ついでに言うと、高梁市を「たかはしし」って読むのも初めて知りました。 こちらは「コンセプト ワーカーズ セレクション」(CWS)のお酒。CWSは、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業のブランドです。「感性に訴えるモノづくり」を大事にしたシリーズで、デザインも面白いものが多いです。感性を大事にしているだけあって裏ラベルにはスペックはあんまり書いてないんですが、公式サイトに行…

CUSTOM ＞ レモネード(紅の豚)［ジブリ酒］

【R5BY CUSTOM（カスタム） 01】 シュワシュワで 酸味はじける レモネード はじめまして？なのか？こちらは、高千代酒造さんの試験醸造酒。高千代酒造さんではR5BY(令和5醸造年度)から小仕込み用のサーマルタンクを導入し、新商品や既存品のブラッシュアップのためのチャレンジに使ってるんだそうです。今回はその試験醸造酒。ブランド名もついてないから、高千代なのか たかちよなのか 59Takachiyoなのか シンタカチヨなのか 高龗なのか 巻機なのかもわかりません。酒屋さんも迷ってるようで、高千代と書いてる酒屋さんと、たかちよって書いてる酒屋さんがありました。まあここでは「CUSTOM」と…

飛騨自慢 ＞ ケンカっぱやいおっさん(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【飛騨自慢（ひだじまん） 鬼ころし 純米原酒 怒髪衝天辛口】 怒辛口 旨アルガツン！ クラシック はじめましてのお酒、飛騨自慢さん。岐阜県高山市・老田（おいた）酒造店さんのお酒です。飲むのははじめてなんですが、こないだ鬼ころし特集をしたときに知って飲みたいと思っていた銘柄。そしたら、柳生乱世さんからプレゼントしていただきました。ありがとうございます。めちゃくちゃ嬉しい！！ 老田酒造店さんは1720年(享保5年)創業。第8代将軍・暴れん坊・徳川吉宗公の治世で、享保の改革の真っ只中。江戸に町火消「いろは組」が作られたのがこの年です。老田酒造店さんの公式サイトには、年代は明記されていないものの、『古…

杉玉で杉玉を飲んできたレポ ＞ タエ子の父(おもひでぽろぽろ)［ジブリ酒］

【杉玉（すぎだま） 純米酒】 穀物旨 昭和を感じる クラシック 杉玉というお寿司居酒屋さんをご存じでしょうか？ 最近、やけによく見かける気がします。今回は、その杉玉さんに初めて伺って、杉玉というお酒を飲んできました。 (杉玉の写真はPhotoACより) そもそもの杉玉とは、スギの葉を集めてボール状にしたやつ。酒蔵とか酒屋さんとかの軒先によくぶら下がってますね。その由来は、酒造りの神様として信仰を集める奈良の大神(おおみわ)神社。僕もこないだ「みむろ杉」の今西酒造さんに伺ったときに参拝してきました。杉玉は、各地の蔵人が大神神社に参拝した時に、御神体である三輪山の杉の葉を持ち帰ってお守りにしたこと…

宴友会のお酒(個人的まとめ)

ここのとこずっと連続投稿してきた、日本酒普及系VTuber・如月ささらさん主催の日本酒会「宴友会」のお酒。実は飲んだお酒はまだたくさんあります。ただ、他のお酒は写真を撮れてないんですよね。でも、このブログは僕が後から振り返るためにも使っているので、残りは文字とチャートだけ残しておきます。情報が少ないので、告知もせずにこっそりアップしますので、たどり着いて読んでいただいた方、ありがとうございます。 以下、既にアップした分も含めて飲んだ順番に挙げていきます。 【朝日鷹（あさひたか） 特撰 低温貯蔵酒 特別本醸造酒】 【新政（あらまさ） No.6 THE NUMBER OF THE BEAST TY…

SAKE HUNDRED ＞ ユキちゃん(猫の恩返し)［ジブリ酒］

【SAKE（サケ） HUNDRED（ハンドレッド） 礼比（らいひ）】 複雑で 濃くて豊かな 熟成感 宴友会のお酒、いちばん凄かったのがこちらの礼比さん。何が凄いかと言うと、まずは値段。500mlで定価165,000円 (送料別)の超高級酒です。え？桁間違ってないですよ。16万円。いやもう送料なんてどうでもいいよ。当然、僕が飲んだ中での最高額です。 SAKE HUNDREDは、日本酒メディア・SAKETIMESを運営する(株)Clearさんがプロデュースするラグジュアリー日本酒ブランド。ラグジュアリーなだけあって、ほとんどのお酒は四合瓶で3万円くらいします。でも礼比さんはやっぱり別格ですね。まあ…

新政 紫八咫 ＞ 月島朝子さん(耳をすませば)［ジブリ酒］

【新政（あらまさ） 紫八咫（むらさきやた） 2023】 ジューシーな 豊かな酸味と わずかな蜜 宴友会のお酒9、はじめましての紫八咫さんです。紫八咫は、新政さんの再仕込み貴醸酒。つまり、貴醸酒で醸された貴醸酒です。 貴醸酒というのは、仕込み水の一部をお酒に代えて造ったお酒。この製法だと、醪(もろみ)のアルコール度数が高くなって、糖分をアルコールに変えるという酵母の力が弱まるため、糖分が残って甘くなりやすいという特徴があります。 新政さんの貴醸酒と言えば、陽乃鳥。僕が日本酒沼にどっぷり漬かることになったきっかけのひとつです。そして、陽乃鳥を使って作られたのが紫八咫。最初の紫八咫が生まれたのは20…

信州亀齢 ＞ マーニー(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【信州亀齢（しんしゅうきれい） プレミアムゴールド】 梨甘酸 爽やか楽しく 美しく 宴友会のお酒8、ひとつ前の銀亀に続いて信州亀齢さんです。凄い飲み比べ！！こちらも、れーむだっくさんご提供のお酒。本当にありがとうございます。 この飲み比べ、どちらも、美山錦を39%まで磨いた純米大吟醸。アルコール度数も同じで、公開されているスペックとしては違いはありません。ただ、このプレミアムゴールドは、輸出向けにリリースしてた海外仕様のお酒。今年は限定的に日本でも発売されたけど、日本国内では最初で最後なんだとか。ますます貴重！！ ありがたくいただきます。 上立ち香、少しおだやかやわらかマスカット。 口当たり、…

信州亀齢 ＞ マーニー(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【信州亀齢（しんしゅうきれい） 美山錦 純米大吟醸39】 梨甘酸 やわらか爽やか 美しく 宴友会のお酒7、大人気の信州亀齢さんです。長野県上田市・岡崎酒造さんのお酒。人気すぎて、僕のタイムラインでは、しょっちゅう誰かがお蔵さんまで遠征してるの見ます。 今回は、そんな信州亀齢さんの中でも、めっちゃ良さげなお酒です。なんせ、精米歩合39%の純米大吟醸、通称・銀亀です。しかも、同じ美山錦39%のプレミアムゴールドとの飲み比べです。凄い。 こちらも、昨日に続いてご一緒させていただいた れーむだっくさんご提供のお酒。凄いお酒をありがとうございます。 香り爽やか梨マスカット。奥にミネラルもあって、華やか上…

新政 涅槃龜

【新政（あらまさ） 涅槃龜（にるがめ） 100 生酒 2023】 酸ぽわん 苦渋雑味が ゴゴゴゴゴ 宴友会のお酒6、新政さんのPrivate Labシリーズのひとつ、涅槃亀です。Private Labは、革新的な製法で日本酒の課題解決や新たな味わいへの挑戦を目的にしたシリーズ。四神をモチーフにしていて、東の青龍→天蛙、西の白虎→亜麻猫、南の朱雀→陽乃鳥、北の玄武→涅槃亀の4種類があります。この中で涅槃亀は低精白のお酒。前に飲んだのは4年前ですね。 ただ、今回の涅槃亀は特別版。新政さんの頒布会2024年第3弾の限定酒で、精米歩合は100%。つまり、無精白の玄米です。こないだ「玄米酒って日本酒を名…

喜久泉 ＞ ユパ様(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【喜久泉（きくいずみ） 大吟醸 雫しぼり】 旨じわり ふおおっときれいな アルコール 宴友会のお酒6、2年ぶりの喜久泉さん。「田酒」が有名な、青森県青森市・西田酒造店さんのお酒です。この「喜久泉」は、西田酒造店さんが創業当時から醸している銘柄。現在では、「田酒」は純米酒系、「喜久泉」は吟醸系と酒質を分けているそうです。 そして今回のお酒は、全国新酒鑑評会出品用の雫酒。山田錦40%精米の大吟醸で雫しぼり。鑑評会出品酒だけあって、当然ながら本気スペックですね。さっそくいただきます。 香りはほとんどないんだけれど、なぜかふんわり心地よい。 口当たり、ほんのり米甘から入り、旨味がじんわりふくらんで、ふ…

初孫 ＞ シータ(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【初孫（はつまご） 純米酒 喝采 発泡性にごり酒】 ピリシュワで 軽やかなのに しっかりと 宴友会のお酒5。お久しぶりの初孫さん。山形県酒田市・東北銘醸さんのお酒です。なんとなく字面からクラシックなお酒を想像してたけど、去年はじめて飲んだらモダンでびっくりしました。 今回のお酒、調べてみたら、昔好評だったお酒の復刻みたいですね。瓶内二次発酵の先駆けとなった商品なんだとか。現在は、南浦和の酒販店・こみや酒店さんでしか売っていないそうです。なかなかレア。 それでは飲んでいきましょう。 香りはほぼないけど、わずかにふわっと米旨乳酸。 口当たり、ピリシュワほの甘、軽やかに。メロンっぽい甘味がおだやかで…

魅力Japan

【魅力（みりょく） Japan（ジャパン） スパークリング】 宴友会のお酒4。こちら、凄いお酒ばかり集まっている宴友会で、この日いちばんの話題をかっさらっていったお酒です。とにかく飲んだらびっくり。こんなお酒、飲んだことありません。 あまりに驚いたので、いつもは最初に書いてる5・7・5のまとめも省略します。 この子は、こないだ れーむだっくさんにいただいた「琵琶のささなみ リンゴ印スパークリング」の麻原酒造さんのお酒。リンゴ印と同じで、れーむだっくさんが持ち込まれていました。超面白いお酒をありがとうございました。 それでは、味わっていきましょう。 上立ち香は、、、ありません。 口に含むとピリシ…

新政 ＞ サンドラさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【新政（あらまさ） No.6 THE NUMBER OF THE BEAST TYPE】 ピリシュワで 蜜の甘味と 複雑味 宴友会で飲んだお酒、ここからは、順不同です。たくさん飲んで、写真が残っていないものもあるから、比較しやすい順番でアップします。というわけで、ひとつ前のBEAST TYPE Ⅱに続いて、2022年バージョンのBEAST TYPEです。こんなものがまだ残ってて、飲み比べできるってなんて贅沢！！ ちなみに、実際にこの子を飲んだのは14杯目でした。 2024年のBEAST TYPE Ⅱと同様、こちらもハードロック/ヘヴィメタルの第一人者である音楽評論家・伊藤政則氏のトークイベント…

新政 ＞ ルイーゼ(耳をすませば)［ジブリ酒］

【新政（あらまさ） No.6 THE NUMBER OF THE BEAST TYPE Ⅱ】 炭酸と 軽さの奥の 複雑さ 宴友会2杯目は、新政さん。ただでさえ入手困難なNo.6の中でも超レアなやつ！こちらは、ハードロック/ヘヴィメタルの第一人者である音楽評論家・伊藤政則氏のトークイベント「政則十番勝負2024」の開催記念酒です。このイベントのゲストとして、新政の佐藤祐輔社長も登壇されたんです。このお酒を買えたのは、イベントに参加した上に抽選に当選した人だけ。666本限定で、価格も6666円(税込)。裏ラベルにはシリアルナンバーも入ってますね。 めっちゃ貴重なお酒。これを出されるのはめっちゃ太っ…

朝日鷹 ＞ 菜穂子さん(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【朝日鷹（あさひたか） 特撰 低温貯蔵酒 特別本醸造酒】 梨甘酸 芳醇旨苦 上品に なまおコメ呑み会に続いて、翌日は、日本酒普及系VTuber・如月ささらさん主催の日本酒会「宴友会」でした。連チャンはキツいような気がするんですが、関西在住民としては、2日連続でやってもらえるの、めっちゃ助かりました。こちらも、ぜひ一度参加してみたいと思っていた会。結論から先に言うと、参加できて幸せでした。なまおコメ呑み会も素晴らしいお酒が集まっていましたが、こちらはさらに凄かった。その1杯目がいきなり朝日鷹さんです。 朝日鷹さんは、十四代様を醸す山形県村山市・高木酒造さんの地元酒です。ある意味、十四代様以上にレ…

あべ ＞ サツキ(となりのトトロ)［ジブリ酒］

【あべ 夏酒】 夏らしい 華やか酸の フルーティー なまおコメ呑み会のお酒⑫、お久しぶりの、あべさん。新潟県柏崎市・阿部酒造さんのお酒です。アップするのは最後ですが、実は飲んだのは1杯目、乾杯酒です。飲んだ時に写真を撮り損ねて、油断してたら瓶が行方不明になっていました。しょうがないから、適当に作ったイラストでインスタにアップしたら、れーむだっくさんが写真を送ってくださいました。ありがとうございました。 そもそも、この「あべ」は、イベント主催者のおコメちゃんの推し酒なんですよね。僕ももっと深掘りしたい銘柄なんですが、全然出会えません。去年飲んだ「あべ VEGA」は飲んだの福岡だし、その前の「あべ…

上川大雪 ＞ コナン(未来少年コナン)［ジブリ酒］

【上川大雪（かみかわたいせつ） Enjoy日本酒スパークリング(瓶内二次発酵)】 フルーティー からのコク旨 ぐいっズバッ なまおコメ呑み会のお酒⑪、上川大雪さんです。製造を休止していた三重県の酒造会社を移転し、2016年に北海道上川町に新設されたお蔵さん。いま北海道でいちばん人気のある銘柄ですね。 ただこのお酒、調べてみてもよくわかりません。上川大雪さんがリリースする新ブランド「Enjoy日本酒」の1本らしいんですが、そのブランドがイマイチわからないんです。一応ブランドサイトがあるんですが、読んでも意味がわからない。裏ラベルに書いてあるポエムも何を言いたいんだろ？ どうやら、サーフアートのパ…

雨降 ＞ アスベル(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【雨降（あふり） 杉山流 雄町 Dr.Sugiyama】 フレッシュで 芯にしっかり コク旨さ なまおコメ呑み会のお酒⑩、はじめましての雨降さん。神奈川県伊勢原市・吉川醸造さんのお酒です。 吉川醸造さんの親会社は、東京都渋谷区に本社を構えるシマダグループ。従業員数は550名で、不動産・ホテル・介護・飲食・保育・旅行など幅広い事業を手掛けています。2020年に、吉川醸造の全株式を取得して日本酒事業に参入しました。 それまで全然酒造りをしていなかった企業がいきなり親会社になったのですから、蔵人さんは不安だったことだと思います。でもこのM&Aは、吉川醸造さんにとって幸せなものになりました。 杜氏の水…

白鶴 ＞ ハイタカ(ゲド戦記)［ジブリ酒］

【白鶴（はくつる） Alternative 純米大吟醸 白鶴錦 アル感ツン 旨渋ぐいっ アルガツン なまおコメ呑み会のお酒⑨、白鶴さんです。まあ、言わずと知れた超大手メーカーさんですね。実は、このお酒は飲みたいと思って楽しみにしていました。というのも、原料米が白鶴錦だから。 白鶴錦は、その名の通り、白鶴酒造さんが開発した酒米。山田錦のお母さん・山田穂(やまだぼ)と、山田錦のお父さん(短稈渡船)の近縁種・渡船2号の間に生まれた子です。つまり、山田錦の妹になるわけですね。なんで弟じゃなくて妹かというと、妹の方がかわいいから。超優秀なお兄ちゃんにあこがれる妹です。 白鶴さんが白鶴錦を生み出すために、…

宗玄 ＞ 六代目金長(平成狸合戦ぽんぽこ)［ジブリ酒］

【宗玄（そうげん） 純米大吟醸 限定原酒】 熟成の 旨味がずずずん 押し寄せて なまおコメ呑み会のお酒⑧、石川県珠洲市・宗玄酒造の宗玄さんです。1月に飲んで以来ですね。 宗玄さんと言えば、大江山の松波酒造さん同様、1月1日の能登半島地震で大きな被害のあったお蔵さん。でも、宗玄さんは9月18日に蔵入りし、被害の爪痕は残るもののなんとか今期の酒造りを開始されました。しかしその直後の9月20日、今度は豪雨により能登地方に大きな被害が出てしまいます。宗玄さんでも断水が発生して部分的に醸造を停止する状況に。それでも11月1日には今期最初の絞りを行い、11月下旬には震災後に初めて仕込んだ新酒・しぼりたて生…

若波 ＞ 澤村雄一郎さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【若波（わかなみ） 本醸造】 味の波 次々押し寄せ すっと引き なまおコメ呑み会のお酒⑦、しばらくぶりの若波さん。福岡県大川市・若波酒造さんのお酒です。 若波という銘柄名の由来は、蔵の傍を流れる筑後川のような「若い波を起こせ」という意味。「味の押し波・余韻の引き波」をコンセプトに酒造りをされています。波というと海の波を想像しますが、若波さんの波は川なんですね。ただ、川の波と言っても油断はできません。筑後川は、利根川・吉野川とともに、日本三大暴れ川と呼ばれている川。室町時代には一夜川と呼ばれていて、その意味は「洪水によって一夜にして荒地になってしまう」からです。先人の治水の努力によって、近年はさ…

産土 ＞ フェラーリン(紅の豚)［ジブリ酒］

【産土（うぶすな） 2023 穂増（ほませ） 六農醸】 複雑で きれいな旨味が ほわわんと ひとつ前の香子四農醸×山田錦三農醸に続いての産土さん。こちらは六農醸ですね。その6つとは、裏ラベルのマークによると、菊池川流域産米・無農薬栽培・無肥料栽培・生酛・木桶醸造・酵母無添加 。こだわってますねえ。 そしてこちらは、お米がはじめましての穂増。穂増も、2017年に熊本県内の農家さんがわずか40粒の種籾から復活させたお米。元々は1830年に肥後国(現在の熊本)で生まれ、九州⼀円で栽培されていました。大阪堂島米会所では「天下第一の米」として何度も最高価格を記録していたそう。ただ穂増は、農薬や肥料を加え…

産土 ＞ 眞人(君たちはどう生きるか)［ジブリ酒］

【産土（うぶすな） 特別限定2023 香子（かばしこ）四農醸×山田錦三農醸】 シュワシュワで 土と穀物 旨ふおお お久しぶりの産土さん。熊本県玉名郡和水町・花の香酒造さんのお酒です。約2年ぶりですね。 花の香酒造さんは1902年(明治35年)に創業。中庭にある木々から梅の香りが蔵の中に漂ってきたことから「花の香」と名付けたんだそうです。以前は、銘柄名「花の香」で全国流通していたんですが、2021年末に体制を一新。全国に69店あった特約店組織を解散して、花の香ブランドは熊本県内限定流通に縮小します。その代わりとして生まれたのが、農業と自然へのこだわりを最前面に押し出した新ブランド・産土。そのデビ…

La Jomon ＞ 悠子(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【La Jomon（ら じょうもん） Malo（マロ） 純米酒】 フルーティー マロラクティックな やわらかさ？ はじめましてのお酒、La Jomonさん。タイムラインにはよく出てきて気になってたんだけど、全然会えなかったんですよね。それもそのはず、このお酒は普通のお酒とはちょっと出自が違います。 La Jomonというのは、山形県山形市にある酒販店、そしてそのお店がプロデュースするプライベートブランドの銘柄名です。代表の熊谷太郎さんの経歴も面白いです。熊谷さんは法政大学を卒業後に一般企業に就職されたものの、蔵人になるために東京農業大学短期大学部醸造学科へ社会人入学。その後、東北の3つの蔵で計…

SAKE HUNDRED ＞ ユキちゃん(猫の恩返し)［ジブリ酒］

【SAKE（サケ） HUNDRED（ハンドレッド） 弐光（にこう）】 軽快な フルーティーさが すっと引き なまおコメ呑み会のお酒③は、お久しぶりのSAKE HUNDRED。そりゃそうです。こんなのめったに飲めるお酒じゃありません。 SAKE HUNDREDは、日本酒メディア・SAKETIMESを運営する(株)Clearさんがプロデュースするラグジュアリー日本酒ブランド。ラグジュアリーなだけあって、ほとんどのお酒は四合瓶で3万円以上します。その中で、今回の弐光は9,900円(税込)だから、お安いですね。もちろん僕は買えませんが。 これまでのSAKE HUNDREDが「徹底して特別」を追求してい…

大江山 ＞ 関羽(蒼天航路)

【大江山（おおえやま） 鬼神 純米吟醸】 力強い きれいな旨アル ぐぐぐぐぐ なまおコメ呑み会のお酒②は、はじめましての大江山さん。石川県鳳珠郡能登町・松波酒造さんのお酒。ずっと飲みたかった銘柄です。若女将の金七（きんしち）聖子さんの笑顔が素敵なんですよね。 大江山という銘柄名の由来は、石川ではなく、京都府丹後半島の付け根にある大江山。酒吞童子（しゅてんどうじ）の伝説で有名な山です。酒呑童子は、平安時代に大江山に住み着き、毒酒を飲まされて源頼光に討ち取られた鬼。「鬼ころし」の元ネタですね。銘柄名「大江山」の由来も「酒呑童子のごとく豪快に酒を酌み交わして欲しい」と願いからだそう。 松波酒造さんと…

楯野川 ＞ ジーナさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【楯野川（たてのかわ） 極限 2019 Vintage】 円熟で まろやかなのに くっきりと お久しぶりの楯野川さん。山形県酒田市・楯の川酒造さんのお酒です。大好きな銘柄で買おうと思えば売ってるお店も知ってるのに、なぜか1年ぶりくらいですね。しまった、いろいろ逃してしまってる。 でも今回のお酒は、そんなの吹き飛ばすくらいの凄いやつです。なんせ、精米歩合8%の超高精白。前にいただいた来福さんの超精米と並んで、僕の飲んだ中では最も磨かれているお酒です。ちなみに来福さんの記事では、8%まで磨いたお米の写真も載せていて、どれくらい小さくなるのかがわかります。 こちらをいただいたのは、先日参加させていた…

宗味 ＞ タタラ場の女衆(もののけ姫)［ジブリ酒］

【宗味（そうみ） 山田錦磨き三十九】 くっきりと きれいな旨味が 力強く はじめましてのお酒、宗味さん。島根県益田市・右田（みぎた）本店さんのお酒です。 右田本店さんは、1602年(慶長7年)創業。おおっ！ 古いですね。島根県最古の日本酒蔵なんだそうです。日本酒の他、2023年からはウイスキーも造られていて、こちらは、島根県初のウイスキー蒸溜所なんだとか。 宗味とは、創業者・右田右京亮隆正さんの法号・恩誉宗味が由来。隆正さんは周防の豪族大内氏の末裔で、益田の振興のために近在から物資と顧客を集めて市を興しました。この市は庶民に愛され、宗味市と呼ばれて昭和初期まで続いたそう。地元に愛された名前なん…

阿部勘 ＞ マーニー(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【阿部勘（あべかん） 純米吟醸 良い兆し】 やわらかい フルーティーさが 美しく しばらくぶりの阿部勘さん。宮城県塩竈市・阿部勘酒造さんのお酒です。えっ？1年ぶり？前回のお酒がインパクトあったから、よく覚えてて、もっと最近かと思っていました。 今回のお酒も、前回と同じ秋季限定酒。いちばんの特徴は、ラベルが二重になっていて、剥がすと違うデザインのラベルが出てくることです。前回は招き猫を剥がしたらバンザイ猫が出てきてかわいかったんですが、今回はまた強烈ですね。1枚目の鶏も、2枚目のミミズクも、めちゃくちゃ力強い！！この2羽には、良い兆しを“とり”込むという願いが込められているんだそうです。 このラ…

［特集］犬･狼･狐の酒

本日11月1日は、犬の日。「ワンワンワン」ですね。今年2月22日の猫の日には、猫のお酒の特集を組みました。で、猫があるなら犬もやりたい。というわけで、僕が飲んだ中での犬ラベルのお酒を集めてみました。でも、犬のお酒って猫に比べてめっちゃ少ないんですよね。だから、同じイヌ科ということで、狼と狐のお酒もまとめて紹介しちゃいます。さっそくどうぞ！ ■犬の酒 まずは美冨久さん。この柴はずるいですね。かわいすぎます。 お次は出羽鶴さん。こちらは、毎年2月の第2土日に行われる「湯沢犬っこまつり」の絵柄です。 え？犬ラベルってこれだけ？猫ラベルは2月時点で13本もあったのに、やっぱり少ないですね。巡り合えてな…

灘菊 ＞ マキさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【灘菊（なだぎく） MISA33 Premium 純米大吟醸 生酒】 蜜酸旨 落ち着いてるけど 華やかに こないだ「柔道」を飲んだ灘菊さん。兵庫県姫路市・灘菊酒造さんのお酒です。「柔道」は、銘柄名の由来となったフランス柔道の父・川石酒造之助(みきのすけ)さんの生涯がめちゃくちゃ面白かったし、お酒も美味しかったです。 ちなみに灘菊酒造さん、戦国時代に軍師として活躍した黒田官兵衛孝高の家臣・栗山善助の屋敷跡に建っているんだそうです。栗山善助というと、黒田家筆頭家老の重臣。大河ドラマ「軍師官兵衛」では濱田岳が演じて存在感を示していました。 今回は、限定酒・MISA33。こちらもよくわからない銘柄名で…

10月のお勧め自選記事6選

毎月恒例の、振り返り記事です。 10月に入って、新米が出回るようになりましたね。スーパーのお米の棚にもようやく商品が戻ってきたのは良いのですが、価格は下がりませんね。どうしちゃったんだろ？それはともかくとして、お酒の方面ではとても充実した月でした。日本酒会に2日連続で参加して抜群に美味しいお酒にたくさん巡り会えましたし、記事の内容についても楽しく書けたものがたくさん。正直、6選に収めるの無理でした。 という訳で今回も、記事の内容部門3本と、ベストサムネを3枚、そして美味しかった部門3本をお送りします。まず内容部門から。 まずは、雑賀さん。雑賀というと戦国時代の鉄砲傭兵軍団が思い出されますが、社…

鮎正宗 ＞ 大岩セツさん(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【鮎正宗（あゆまさむね） あゆカップ】 カップらしい 穀物甘旨クラシック はじめましてのお酒、鮎正宗さん。新潟県妙高市・鮎正宗酒造さんのお酒です。メイン銘柄の鮎正宗ははじめましてなんですが、前に別銘柄の「毘(びしゃもん)」はいただきました。おそらく、戦神・毘沙門天の生まれ変わりを称し、「毘」の文字を旗印とした戦国武将・上杉謙信公が由来だと思われます。 今回の鮎正宗は、昭和初期、皇族の伏見宮の第一王子・博義王(ひろよしおう)が酒蔵近くの妙高高原に滞在して鮎釣りをされた際に戴いた銘柄名だそうです。 博義王、全然存じ上げない方だったんですが、調べてみたら海軍の軍人さんのようですね。明治から昭和戦前に…

大嶺 ＞ フィオ(紅の豚)［ジブリ酒］

【大嶺（おおみね） 3粒 無濾過生原酒 山田錦】 文句なし 甘旨モダンの 到達点 ついこないだ、ひやおろしを飲んだばかりの大嶺さん。僕の最推し銘柄のひとつです。そして、その中でもこの黒瓶は特別。去年飲んだ372杯の中で2位に入った感動酒です。もう、四の五の言わずにさっそく飲んでいきましょう。 上立ち香、桃梨ライチのフルーティー。華やかなのにやさしくて、フレッシュだけどやわらかい。ほんのりラムネとミネラル感。はあああ。もう優勝。 口当たり、ピリシュワ炭酸、甘酸苦。桃の甘味とグレフルのやわらか酸と、ミネラル苦。うんまああああああ。これは感動、文句なし。 含み香も甘フルふわりで、後味はほの甘苦がすっ…

AKABU ＞ サン(もののけ姫)［ジブリ酒］

【AKABU MONSTER】 酸パカン 苦味渋味も 強じゅわん こないだ夏酒のSEAとMOUNTAINを飲んだ赤武さん。岩手県盛岡市・赤武酒造さんのお酒です。今回はMONSTER。ハロウィンに向けた新製品です。赤武さんの新製品なら飲みたいですね。さっそく買ってきました。黒瓶に赤いロゴがカッコいい。目が黄色で、その横の部分がモンスターっぽい翼になってるのも良い感じです。なんとなくデビルマンっぽい。 それでは飲んでいきましょう。 香りわずかにマスカット、青竹・ラムネもほんわりと。 口当たり、酸とちょいピリ鮮やかに。そこから一気に酸がパカン。リンゴ酸、少し柑橘クエン酸。そこから苦渋旨味がじゅわっと…

真田六文銭 ＞ 水沼史郎君(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【真田六文銭（さなだろくもんせん） 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 無濾過原酒 生酛造り】 フルーティー！ ラベルに似合わず 超モダン はじめましてのお酒、真田六文銭さん。長野県上田市・山三酒造さんのお酒です。 山三酒造さんの「山三」は、去年キャンペーンで当てて「山霞 うすにごり」をいただきました。実はそのお酒は苦味がけっこうあって、そこまでストライクじゃなかったんですが、復活してから人気が急上昇している銘柄で、ずっと気になってたんですよね。 復活というのは、山三酒造さんが長く休眠状態だったから。山三酒造さんは、大政奉還の年・1867年の創業。でも、高齢化と後継者不在、設備老朽化により、201…

松屋事変 ＞ アーヤ(アーヤと魔女)［ジブリ酒］

【松屋事変（まつおじへん） 純米吟醸 無ろ過生 生酛】 酸度4 やわらかいから イヤじゃない お！ 松屋事変が置いてある！！これは飲まなきゃ！！ 今回のお酒、松屋事変は、こないだ流輝ピンクを飲んだ群馬県藤岡市・松屋酒造さんのお酒です。流輝とは異なる方向性になったことから、流輝の名前は使わなかったんだそう。 「事変」というのは、以前に笑四季酒造蔵元の竹島さんが、意図せず予定と異なる酵母を使用してしまった酒を「竹島事変」として発売したことにインスパイアされて付けた名前だそうです。竹島さん許諾済。 松屋酒造さんのインスタグラムにこのお酒の経緯が載っていました。『順調に育ってきた生酛酒母に最後の工程「…

甲子 ＞ 風間俊君(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【甲子（きのえね） 純米吟醸 はなやか 匠の香 KEG(ケグ) DRAFT(ドラフト)】 旨中心 しっかりしてて フレッシュで こないだ飲んだ潤実 うるみがめちゃくちゃ美味しかった甲子さん。千葉県印旛郡酒々井町・飯沼本家さんのお酒です。 今回は、KEG。正式には「KEG DRAFT SAKE」で、しぼりたての風味やフレッシュ感を長期間そのまま維持できるという10Lタンクの日本酒サーバーです。KEGの特徴や、電源なしでお酒を注げる仕組みなどは、前に特集記事を書いたので、よかったらご覧ください。 KEGはこれで24種類目になります。どれもフレッシュで美味しかった。今回も楽しみです。それでは、いただ…

［特集］玄米酒って日本酒を名乗れるの？

さきほど、玄米を使ったお酒・長寿金亀さんのレビュー記事をアップしました。実は最初このお酒を見た時、ふと疑問が浮かんだんです。あれ？ 玄米だと日本酒名乗れないんじゃなかったっけ？たしかそんな記事を見たことがある気がするんですよね。で、調べてみたら、これがなかなかややこしい。たくさんの方の知恵をお借りしながら情報を集めたので、ここにまとめます。 ■酒税法ではどうなっている？まずは、法律を見てみましょう。お酒の定義と言えば酒税法。酒税法における「清酒」を見てみましょう。 酒税法における「清酒」の定義 いろいろ書いてありますが、玄米についての記載はありませんね。これだけ見ると玄米でも日本酒を名乗って良…

長壽金龜 ＞ サリマン先生(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【長壽金龜（ちょうじゅきんかめ） 赤 生原酒】 蜜米甘 ぶわっと苦渋 玄米酒 はじめましてのお酒、金亀さん。滋賀県犬上郡・岡村本家さんのお酒です。 岡村本家さんは安政元年（1854年）創業。公式サイトによると、岡村家7代目の岡村太内さんが彦根藩主・井伊大老より酒造りを命じられ、8代岡村多内さんが創業されたそうです。え？安政で彦根で井伊大老って、あの井伊直弼公ですよね！？凄い！ 安政元年は、黒船来航の翌年。直弼公もまだ大老には就いていないものの、幕政に関わるようになり、大忙しだと思うんです。藩政もしっかり行ってたんですね。 今回いただくのは、見るからにヤバいお酒。まず色が凄いですし、なにより、玄…

雑賀 ＞ ルーン王子(猫の恩返し)［ジブリ酒］

【雑賀（さいか） 純米吟醸 辛口】 美しく しっかりしている 辛口酒 お久しぶりの雑賀さん。和歌山県紀の川市・九重雑賀さんのお酒です。あまりに久しぶりすぎて、前回飲んだ時の記録は残っていません。飲んだお店は覚えてるんですけどね。 九重雑賀さんは、日本酒とともに、酢も造られています。というより、酢の製造会社として明治41年(1908年)に創業されました。その原点である「赤酢」は、日本酒の酒粕を3年以上熟成させた後、120日以上発酵・熟成させて作ります。そこで、昭和9年(1934年)、良い酢を造るためには原材料の酒粕から一貫して造るべきと、日本酒製造に参入しました。なかなか珍しい参入動機ですね。 …

作 ＞ 信子(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【作（ざく） 純米吟醸 和悦（わえつ）】 フルーティー 酸味くっきり 華やかに お久しぶりの作さん。三重県鈴鹿市・清水清三郎商店さんのお酒です。今回のお酒、見たことないと思ったら、飲食店限定のお酒のようですね。調べてみたら、税込で3190円。レギュラー品の純米吟醸 雅乃智が税込4510円だから、だいぶお得ですね。でも、作だからまあ間違いはないでしょう。それでは早速、いただきます。 香りふわっとフルーティー。リンゴとマンゴー、マスカット。 口に含むと爽やかな、酸味甘味が鮮やかで、酸味がふくらみ、旨アルふわり。甘味もはっきりあるけれど、酸味がくっきり華やかです。雑味の少ないきれいなお酒。美味しい！…

尊皇 ＞ 南さん(耳をすませば)［ジブリ酒］

【尊皇（そんのう） 純米吟醸原酒】 蜜甘と 熟成苦味が まろやかに はじめましてのお酒、尊皇さん。愛知県西尾市・山﨑(資)さんのお酒です。前に洞（ほら）や山﨑醸（やまざきかもし）をいただいたことがあるお蔵さんですね。他にも、奥や尊王という銘柄を造られています。奥の方がよく聞くんですが、メイン銘柄はこちらの尊皇なんですね。 今回のお酒は、一見普通の純米吟醸。でも、酒屋さんで5年熟成させたというから、味は変わっていると思います。どんなかな。さっそく飲んでいきましょう。 色は透明ですね。糖やアミノ酸が変化して褐色になるメイラード反応は起きていないっぽい。低温で丁寧に熟成したんですね。香りふんわりカラ…

一生幸福 ＞ エボシ御前(もののけ姫)［ジブリ酒］

【一生幸福（いっしょうこうふく） 限定大吟醸 雫原酒】 甘ふわり きれいな苦アル ぐぐぐっと はじめましてのお酒、一生幸福さん。山形県長井市・鈴木酒造店さんのお酒です。ああ！どこかで聞いた銘柄だと思ったら、鈴木酒造店さんでしたか！ 鈴木酒造店さんは、前に磐城壽をいただいています。元々は福島県浪江町の海沿いにあったお蔵さんです。でも、2011年の東日本大震災の津波で、全てが流されてしまいました。また、お蔵さんがあった場所は福島第一原子力発電所から直線距離で7kmのところにあり、警戒区域に指定されてしまいます。酒造りどころか住むことすらできなくなってしまいました。 それでも、蔵元杜氏の鈴木大介さん…

灘菊 ＞ 堀越二郎(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【灘菊（なだぎく） 無ろ過 純米大吟醸 柔道】 米旨が やわらかいのに しっかりと はじめましての灘菊さん。兵庫県姫路市・灘菊酒造さんのお酒です。 灘菊酒造さんは、明治43年(1910年)創業。創業者はその名も川石酒造作（みきさく）さん。まさに酒造りをするために名付けられたようですね。ちなみに、川石本家酒類合資会社からの独立とのことなので、長男ではなかったのかな？ 川石本家酒類さんは、文久3年(1863年)創業の老舗。灘菊酒造さんから300mほどのところにあり、手柄山本みりんというみりんを造られています。川石本家酒類さんの現社長は川石酒造治（みきじ）さん。酒造の字を受け継いでるんですね。ただ、…

浅茅生 ＞ アリエッティのお母さん(借りぐらしのアリエッティ)［ジブリ酒］

【浅茅生（あさぢを） 純米吟醸 無圧無濾過生原酒 みずかがみ】 上品と 思った瞬間 鮮烈苦 はじめましてのお酒、浅茅生さん。滋賀県大津市・平井商店さんのお酒です。平井商店さんがあるのは琵琶湖のすぐ近く。江戸初期の万治元年(1658年)創業の老舗です。明暦の大火があった明暦3年の翌年ですね。お蔵さんがある場所は、東海道五十三次の最後の宿場・大津宿の、東海道の一本北の通りです。ここで作られたお酒が京都に運ばれて飲まれていたそう。 余談ですが、東海道五十三次の「次」は宿場の意味なので、歌川広重の浮世絵・東海道五十三次は、起点の日本橋と終点の三条大橋を加えた55枚の連作です。ついでに、葛飾北斎の富嶽三…

大倉 ＞ 牧村さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【大倉（おおくら） -番外編- 水酛純米 無濾過生原酒】 やわらかい レモンと乳酸 コク旨も お久しぶり。どれを飲んでも変態で、全部美味しい大倉さんです。奈良県香芝市・大倉本家さんのお酒。別ブランドの金鼓や呑鶴は飲んでるけど、大倉さんは1年ぶりですね。 今回のお酒は、番外編。何が番外編なのかはわからないけど大倉さんの味わいはいつも番外編みたいなものたから気にしません。毎回美味しいですしね。 そこでふとラベルのスペックが目に入りました。酸度：8.2 ！？！？！？めちゃくちゃ高いやん！これは間違いなく番外編。去年の今頃なら酸度最高値の記録を更新する高さです。この酸度はヤバい。ビビりながら、いただき…

嬉長

【嬉長（きちょう） 味蔵冷酒（みぞれざけ） 本醸造】 シャリシャリと ほの酸ふくらみ 苦渋ズシン お久しぶりの嬉長さん。奈良県生駒市・上田酒造さんのお酒です。 上田酒造さんは、永禄元年(1558年)創業。めちゃくちゃ歴史がありますね。こないだ吉乃川さんの時にも頼りにした、大阪のパッケージ屋さん・きた産業さんがまとめてくださった「18世紀までに創業して現在も醸造を継続する清酒・焼酎蔵元296社の創業年リスト」によると、9番目に古い酒蔵だそうです。凄い。 今回のお酒は、ちょっと特別。凍らせるお酒・みぞれ酒用のカップ酒です。近所のスーパーに売ってたから買ったんですが、結局飲むのは秋口になってしまいま…

大嶺 ＞ おソノさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【大嶺（おおみね） 3粒 生詰ひやおろし 雄町】 フルーティー 甘酸旨苦 しっかりと しょっちゅう飲んでる大嶺さん。大嶺さんはどれも外さないから、あれば飲んじゃうんですよね。 大嶺さんの秋酒は、ひやおろしの雄町と山田錦、それに秋麗かすみの3種類あります。そのうち、この雄町は3年連続ですね。去年も一昨年も飲んでるから、だいたい覚えてます。さっそく飲んでいきましょう。 香りはしっかり米旨甘と、ほんのりブドウのフルーティー。 口当たり、くっきり甘酸、鮮やかに。洋ナシ甘味と柑橘酸。そして米旨、グレフル苦味。快活に主張するけど芯はしっかりしています。大嶺さんの中ではトップクラスにどっしりしたお酒です。 …