日本酒好きのホルン吹きです。飲んだお酒を、ジブリ映画のキャラやシーンに例えながら紹介します。日本酒に詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。
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【くどき上手 Jr.のヒ蜜 純米大吟醸 The nectar 花の蜜】 やわらかい 蜜フルーティーな 甘ほわん ついこないだ「Jr.のジューシー辛口」を飲んだばかりのくどきさん。僕はあんまり同じ銘柄ばかりは飲まないんですが、酒屋さんの入荷情報を見てたらこの子を見つけました。くどきの四段仕込み！？ 四段仕込みというのは酒造りの手法のひとつ。通常のお酒は、酒母を造った後、3回に分けてお米と水を足していきます。それが三段仕込み。それをもう1回追加するのが四段仕込みで、糖分が残って甘口になりやすいんです。 ただでさえ甘いくどきJr.が四段になったらどうなるの？ これは買って確かめなきゃ！という訳で買っ…
【寒北斗(かんほくと) にごり酒 shi-bi-en(シビエン)】 辛口で めっちゃやわらか にごり酒 はじめましてのお酒、福岡県嘉麻(かま)市・寒北斗酒造の寒北斗さんです。ひとつ前の山城屋さんがアテとの相性良かったから、2杯目もにごりで合わせてみます。ん？ 福岡なのに北斗？？？ 新潟なのに山城というよりも謎です。その名前の由来は、筑前の国の一の宮(地域の中で最も社格の高いとされる神社)・北斗宮(ほくとぐう)。地図で見ると、北斗宮は寒北斗酒造さんのすぐ近所。敷地同士だと100mくらいしか離れていません。そりゃその名にあやかりたくなりますね。ちなみに北斗宮は天智天皇9年(671年)に北斗大明神(…
【山城屋(やましろや) 濁 -daku-】 控えめで 淡くすっきり 未完成 はじめましてのお酒、新潟県長岡市・越銘醸(株)さんの山城屋です。新潟なのに山城？ どうやらこの山城は、京都にあった山城国とは関係ないようです。創業当時、近くの山に城があったことから、山城屋という屋号を称していたのだとか。 ちなみにその城とは、栃尾城。長尾景虎(後の上杉謙信)が幼少期を過ごし、初陣を飾った城として有名です。 越銘醸さんのメイン銘柄は「越の鶴」。山城屋は創業当時の屋号を冠して2014年に誕生した、新潟県外向けの限定流通銘柄です。公式サイトによると、山城屋は『清楚で質素不足の先の充足未完成という完成系。という…
【菊正宗(きくまさむね) キクマサ ネオカップ】 淡麗な おだやかやさしい 辛口酒 しばらくぶりの菊正宗さん。好きなんですよね、菊正宗さん。前に特集記事も書いていますし、去年1年間で最もたくさん飲んでたのが菊正宗さんでした。まあ去年は、初心者向け熱燗特集で使ったり、リニューアルしたギンリッチや新製品のキクマサギン生、ギンパックのリニューアル前後飲み比べなんかをしていたからちょっと特別ですけどね。 だから、スーパーでこのお酒を見つけたとき、ちょっとびっくりしたんです。なにこれこんなの見たことない！調べてみたら、3月11日発売の新製品のようですね。また、この製品の発売に合わせて、ネオカップ全体のブ…
【萩の鶴(はぎのつる) 純米吟醸 さくら猫】 フローラル やわらかやさしい うすにごり お久しぶりの萩の鶴さん。前回飲んだのは2021年だけど、同じお蔵さんの「メガネ専用」は2022年に飲んでます。美味しかったなあ。あの頃は僕もメガネかけてなかったんですが、最近は仕事のときはメガネかけるようになってしまいました。これで心置きなくメガネ専用を飲める！！ 今回のお酒は、さくら猫。萩の鶴さんは、四季それぞれ、さくら猫・夕涼み猫・ハロウィン猫・こたつ猫を出されていて、このゆるいイラストが良いんです。夕涼み猫は2回飲んでるけど、さくら猫は初めて。うすにごりなんですね。楽しみ。さっそく飲んでいきましょう。…
【龍の尾(たつのお) 純米吟醸】 シロップ甘 米旨アル苦 ぽわっうまっ！ はじめましてのお酒、山口県周南市・男自慢酒造さんの龍の尾です。知らないお酒だったんですが、佇まいが素敵ですね。 男自慢というガチムチしてそうな名前は、大正末期に銀座にあった料理屋｢男じまん」に由来するそう。このお店には多くの画家達が集まりその中には「麗子像」で知られる岸田劉生もいて、清酒「男自慢」をこよなく愛していたんだとか。男自慢のラベルの文字は岸田劉生の自筆の書です。 今回のお酒・龍の尾の名前の由来は、目指すテイストイメージ。龍が静かに尾をたなびかせながら天空の雲間に消えてゆくイメージで龍の尾としたんだそうです。カッ…
【日の丸(ひのまる) HYPER DRY 特別純米】 酸アルの HYPER DRY 超辛口 はじめましてのお酒、日の丸さん。秋田県横手市・日の丸醸造さんのお酒です。日の丸醸造さんと言えば、通常銘柄は「まんさくの花」。これまで「日の丸」という銘柄があったわけでもなさそうです。でもなぜ新しい銘柄名で発売したのかと言えば、このお酒が試験醸造で、他のお酒とは全く違う味わいだから。それが証拠に公式サイトにも、注意マーク「⚠」とともに目立つように『このお酒は試験醸造酒のため「まんさくの花」とは味もコンセプトも異なることをご理解下さい』と書いてあります。 ちなみに僕もいま知ったんですが、⚠は「きけん」で変換…
【Sogga（ソガ） père（ペール） et（エ） fils（フィス） LE（ル） SAKÉ（サケ） ÉROTIQUE（エロティック） NUMERO（ ヌメロ） UN（ アン）】 フルーティー 白ワインっぽさと 米ふわり こないだTROIS(トロワ・3)を飲んだソガペさん。今回ははじめてのUN(アン・1)です。TROISもその前のDEUX(ドゥー・2)も、その前の「Liz à Saké Naturel」も賞味期限から半年過ぎててめっちゃ美味しかったんですよね。今回は久しぶりの新酒です。 UNというのはフランス語の「1」。ソガペさんは協会1～6号酵母しか使わないというこだわりのお蔵さんで、この…
【白鷹(はくたか) 伊勢神宮御料酒】 酸旨苦 どクラシックな辛口酒 はじめましてのお酒、日本三大酒処のひとつ、灘・西宮郷にある白鷹(株)の白鷹さんです。スーパーで買ってきたお酒なんですが、特A地区吉川産の山田錦を使っているというのが凄い！ 白鷹さんは、1862年(文久2年)に、初代辰馬悦蔵さんが創業。幕末ですね。ん？辰馬？ 辰馬と言えば、白鹿の辰馬本家酒造さんですね。関係あるのかな？と思って公式サイトを見てみたら、ちゃんと載ってました。辰馬悦蔵さんは、白鹿の辰馬家からの分家だそうです。なるほど白鷹さんは白鹿さんと親戚だったんですね。ちなみに5代目までは辰馬家の方が社長でしたが、現在の6代目社長…
【結ゆい(むすびゆい) 特別純米 きたしずく 生原酒】 くっきりと ぽわ酸ほの甘 フルーティー はじめましてのお酒、茨城県結城市・結城酒造の結ゆいさんです。はじめましてと言っても、同じお蔵さんの富久福と、みちこざくらはだいぶ前に飲んでます。結ゆいさんもずっと飲みたかったんですが、ようやく会えました。 覚えている方も多いと思いますが、2022年5月11日、国の登録有形文化財でもあった結城酒造さんの酒蔵二棟が、火事で焼失してしまいました。その後、北海道の三千櫻酒造さんの力添えで、蔵元杜氏の浦里美智子さんが北海道に渡り、三千櫻酒造さんで酒造りをされています。今回のお酒も三千櫻酒造で造ったもの。しかも…
【巖(いわお) 十一代 旨味純米酒】 おだやかな やさしい蜜に 包まれて はじめましてのお酒、巖さん。群馬県藤岡市・高井(株)さんのお酒です。「巖」は「巌」の旧字体。意味としては、岩とか、ゴツゴツした大きな石とかです。巌窟王とか、君が代の歌詞に出てくる「いわお」くらいでしか見たことのない字。漢検1級 / 準1級レベルの漢字です。 銘柄名の由来は、西郷隆盛の甥であり、日清日露戦争の英雄にして「陸の大山、海の東郷」と云われた大山巖 元師陸軍大将の名前だそう。なるほど、漢字のイメージに違わずいかついですね。 高井(株)さんは享保14年(1729年)に初代・高井作右衛門さんが創業。最盛期は3000石(…
鬼ころしというお酒をご存じの方は多いでしょう。コンビニやスーパーで普通に売ってますしね。僕は、鬼ころしはパックで売ってる安いお酒で、年配の方が飲むものという印象を持っていました。同じような印象を持っている人は多いんじゃないかな？でも、実際にはどうなんでしょう？ 僕も鬼ころしを飲んだことはないですし。というわけで、コンビニで売ってるメジャーな鬼ころし3種類を買ってきました。これを飲み比べするとともに、鬼ころしについて深掘りしたいと思います。 鬼ころし、飲んだことある？ と、その前に、みなさん鬼ころしって飲んだことあるのか？美味しかったのかのアンケートを取りたいと思います。以下にXのリンクを貼って…
【妙高山(みょうこうさん) 純米吟醸 ピンククローバー】 酸旨の 爽やか辛口 クラシック はじめましてのお酒、 新潟県上越市・ 妙高酒造さんの妙高山です。妙高酒造さん、面白いのは、全種類のお酒に2つの酵母を使ってるんだそう。「二段酵母仕込」と呼ぶんだとか。これは、どのくらいの配分にするかなども含めて、より技術とノウハウが必要そうですね。 今回のお酒は、春の限定酒。秋のリッチハートから始まり、冬のフレッシュスペード、春のピンククローバー、夏のクールダイヤモンドと続くそうです。ラベルデザインは、クリスタルアート作家の堀田真澄さん。クリスタルアートというのは、ガラスのパーツやスワロフスキーのクリスタ…
鬼ころし飲み比べ③【武蔵之国一之宮(むさしのくにいちのみや) ゴールド鬼ころし】 辛口で 苦味もあるけど 真面目な酒 鬼ころし飲み比べ企画の第3弾は、こちらもコンビニで買ってきた武蔵之国一之宮さん。清洲城信長・日本盛ほどではありませんが、広く流通している鬼ころしです。造っているのは、小山本家酒造さん。埼玉県さいたま市のお蔵さんで、だいぶ前に「天狗のどぶろく」を飲んだことがあります。2016年の日本酒売上ランキングでは6位に入っている超大手メーカーですね。でも、小山本家酒造さんを語るなら、触れなければいけないのが世界鷹小山家グループ。 世界鷹小山家グループは、(株)小山本家酒造を中核とし、(株)…
鬼ころし飲み比べ②【日本盛(にほんさかり) 鬼ころし】 乳酸と 穀物旨渋 アルコール 鬼ころし飲み比べ企画の第2弾は、日本盛さん。これもコンビニでよく見るやつですね。実は、今回の企画の鬼門がこちら。日本盛さん、前に缶入りの生原酒シリーズ飲み比べをやって、正直好みじゃなかったんですよね。その時は「ガチ対決！日本盛 生原酒シリーズ vs. 月桂冠 THE SHOTシリーズ 飲み比べまとめ」という企画で、生原酒シリーズ4本とTHE SHOT 4本を比較したんですが、僕の好みとしてはTHE SHOTの圧勝でした。キツい企画だった、、、 それ以来、日本盛さんはちょっと避けてたんですが、鬼ころしで日本盛さ…
鬼ころし飲み比べ①【清洲城信長(きよすじょうのぶなが) 純米吟醸 江戸酒王子】 飲みやすい するぽわ酸味と 米旨味 はじめましてのお酒、清洲城信長 鬼ころしです。まあ飲むのははじめてなんですが、コンビニなんかで普通にみかけますね。 鬼ころし、一応興味はあったんです。ただ、飲みたいお酒がたくさんある中で、あえて買うところまではいかなかった。でも、日本酒普及系VTuberの如月ささらさんが鬼ころしを飲むということで、これを機にと思い、メジャーな鬼ころしを3つ買ってきました。 鬼ころしについての解説は、別途特集記事を書くつもりなので、そこに回すとして、今回のお酒。まず飲むのは、鬼ころしの中でもよく見…
【金婚(きんこん) 純米吟醸 江戸酒王子】 甘くない 梅酒みたいな 酸味酒 はじめましてのお酒、金婚さん。東京都千代田区・豊島屋本店さんのお酒です。と言っても、造っているのは東京都東村山市の豊島屋酒造さん。屋守(おくのかみ)が有名なお蔵さんですね。 豊島屋さんはちょっとややこしくて、豊島屋酒造が屋守を、神田豊島屋が利他(りた)という銘柄を、そして豊島屋本店が金婚を販売されています。造っているのは全部、豊島屋酒造さん。屋守はメジャーですが、利他と金婚はあんまり見ませんね。 でも金婚は、豊島屋さん最古の銘柄。明治時代後期、豊島屋さんが酒造りを始められた頃に、明治天皇御夫妻が銀婚式を迎えられました。…
【三芳菊(みよしぎく) ネコと和解せよ 無濾過原酒】 酸渋と よくわからない 謎のクセ こないだ「冬の白ぶどう」を飲んだ三芳菊さん。これまた特徴的なラベルですね。 知ってる方も多いと思うけど念のために説明すると、「ﾈｺと和解せよ」の元ネタはキリスト看板。街中でときどき見かける、聖書の言葉が書かれたシンプルな看板です。その看板の一種「神と和解せよ」の「神」の文字の一部を消すと「ﾈｺ」になるんですね。一時期ネットで流行ったやつです。パワポで雑に作った画像を3枚目に載せておきます。 ちなみにこちらは、岩手の喜久盛酒造さんとのコラボ商品。タクシードライバーが有名なお蔵さん。喜久盛さんの方は「死後さばき…
毎月恒例の、振り返り記事です。「一月は行く、二月は逃げる、三月は去る」と言いますが、早いですねえ。3月は気温の低い日が続いたかと思ったら、地域によってはいきなり春を通り越して夏日。皆様も体調崩さないようにご注意ください。今回も、記事の内容部門3本と、ベストサムネを3枚、そして美味しかった部門3本をお送りします。今月はまさかのお酒がいちばん美味しかった！ 自分でもちょっとびっくりしました。 さてそれでは、内容部門からいきいましょう。 まずは、奥能登の白菊さん。名前から想像がつくように、1月の地震で被災されたお蔵さんのお酒です。その被災後の物語がとても熱かったんです。地震からもう3ヶ月になろうとし…
【るみ子の酒 9号酵母超辛口 特別純米 無濾過生原酒】 ど辛口 食事と合わせて まろやかに はじめましてのお酒、三重県伊賀市・森喜酒造場さんの「るみ子の酒」です。飲むのははじめてなんですが、見かけたことは何度もあります。このラベル、一度見たら忘れられないですしね。 この「るみ子」というのは、蔵元杜氏の森喜るみ子さんのこと。イラストは、日本酒漫画の名作「夏子の酒」の作者・尾瀬あきらさんです。森喜るみ子さんが「夏子の酒」に感銘を受けて尾瀬あきらさんに手紙を書いたことをきっかけに生まれたという銘柄です。濾過も加水もしていない無濾過原酒では「すっぴんるみ子の酒」になるんだとか。 森喜酒造場さん、元々は…
【十四代(じゅうよんだい) おりからみ 荒走り 生酒】 梨甘酸 澱のほの苦 なめらかに 十四代様！ 数多ある日本酒の頂点に立つと言っても過言じゃない銘柄です。しかも、おりからみは、僕が十四代様の中で一番好きなお酒。去年2022年は、飲んだ総数422杯中 第4位。2021年は423杯中 第3位でした。もう、飲めるだけでありがたいですねえ。インスタで入荷報告を見て、次の日に伺ったんですが、既に無くなりかけでした。あぶないあぶない。 もう、期待しかありませんね。さっそく飲んでいきましょう。 色はほんのりおりがらみ。白と言うより銀ですね。美しい。香りはおだやか ラムネ梨。ん？ちょっとオイリーな感じもあ…
【仁喜多津(にきたつ) 伊予の薄墨桜】 酸旨が ちょっと置いたら おだやかに はじめましてのお酒、愛媛県松山市・水口酒造の仁喜多津さんです。道後温泉にあるお蔵さん。日本酒の他に、道後ビール、道後エール、道後焼酎、道後ジン、道後リモンチェッロ、道後梅酒ソーダ、道後サイダー、道後あまざけ、道後ビールカレー、道後ビールビーフシチューなどいろいろなものを作られています。 愛媛県のお酒って、あんまり出会いませんね。僕がこれまで飲んだのも、梅錦・伊予賀儀屋・石鎚・川亀・媛一会だけ。・・・あ、思ったより飲んでた。 銘柄名の語源は、ググったらコトバンクに出てました。「酒名は、伊予・道後の古称「熟田津(にきたつ…
【八海山(はっかいさん) 越後で候(えちごでそうろう) しぼりたて原酒 (青ラベル)】 甘ハーブ 高アルガツン 生原酒 お久しぶりの八海山さん。米焼酎なら半年くらい前に飲んだんですけどね。今回は、冬限定のしぼりたて原酒「越後で候」の青ラベル、通称・青越後です。前に美味しいと聞いたことがあって、しかもいろんなお店に置いてあるのを見かけてたんですが、なかなか飲む機会がなかったんです。それが、小瓶で売ってる！ そりゃ買わなきゃ！ アルコール19度の原酒ですからね、気合を入れてかからなきゃ返り討ちに合いそう。キンキン雪冷え(5℃)より少し低いくらいまで冷やして、いざ、いただきます。 香りは、爽やかハー…
【水尾(みずお) 紅(くれない) 純米吟醸 無濾過生原酒】 派手甘苦 しっかりくっきり 無濾過生 はじめましてのお酒、長野県飯山市・ 田中屋酒造店さんの水尾です。名前は聞いたことがあるけど、予備知識はゼロ。クラシックで力強いデザインが良いですね。さっそく飲んでいきましょう。 香りは、アル甘 ほの苦 しっかりと。これはラベルの印象通り、力強いクラシックの予感。 口に含むと、ほわ甘 微苦。アタックから一歩遅れて、ビリっと固い微炭酸が少しだけ走ります。おとなしい子かな？ と思った一瞬後、甘味苦味が一気にじゅわん、アルぼわん。おおお、これは派手ですねえ。クラシックだけど、しっかりくっきり。いかにも無濾…
【花見酒の上善如水(じょうぜんみずのごとし) 純米吟醸】 ほの甘な 華やかじわ旨 クラシック 4か月ぶりの上善さん。新潟県南魚沼郡・白瀧酒造さんのお酒です。このお酒は、「白瀧酒造 12ヶ月のお酒2023」というシリーズの3月の分。たぶん去年までは「12ヶ月の上善如水」というシリーズだったと思うんですが、今年は上善さんだけじゃなくて、「湊屋藤助」や「魚沼」などの別ブランドも含めたシリーズになったみたいですね。上善さんの季節酒では、これまで、「ひやおろし」「ロック酒 by Jozen」「新米新酒」を飲んできました。今回は「花見酒」。どんなのかな？ さっそく飲んでいきましょう。 瓶はピンクですが、お…
【二世古(にせこ) 特別純米酒】 クラシック じんわり美味しい 食中酒 お久しぶりの二世古さん。北海道虻田郡倶知安(くっちゃん)町・二世古酒造さんのお酒です。お蔵さんがあるのはニセコ町じゃなくておとなりの倶知安町ですが、広義には倶知安町もニセコに入るそうです。ニセコひらふスキー場は倶知安町ですしね。大学の頃は、年に1度はひらふスキー場に行ってた思い出の地です。 前に飲んだ二世古さんは、赤いラベルの純米吟醸。約2年前ですね。パワフルフルーティーだった記憶があります。今回の特別純米はどんなかな？ さっそく飲んでいきましょう。 香りは、お米のコク旨ほわり。味わいは、ほの旨から入って甘酸がふわっと出て…
【天野酒(あまのさけ) 豊臣秀吉愛飲の復古酒 僧房酒】 濃厚な 激甘熟成 復古酒 お久しぶりの天野酒さん。1年半ぶりくらいですね。大阪府河内長野市・西條合資会社さんのお酒です。 天野酒は、「豊臣秀吉が愛した幻の名酒」と言われている銘柄。ただし、オリジナルの天野酒は17世紀なかばに一旦廃れてしまって、現在のものは西條さんが1946年に復活させたのだそう。でも、西條さんだって享保3年(1718年)創業という老舗。300年を超えてますね。何本か飲んだ感じでは、クラシックなお酒を造るお蔵さんというイメージです。中でも、アル添吟醸酒はめちゃくちゃ美味しかった！ でも、今回のお酒は明らかに異質です。名前か…
【わかむすめ 薄花桜(うすはなさくら) 純米吟醸 無濾過生原酒】 甘々が たっぷりだけど 爽やかに どれを飲んでも甘じゅわで、めちゃくちゃ美味しい わかむすめさん。去年飲んだ422杯の中の1位もわかむすめさんでした。あんまり好きすぎて、商品名によく使われる平安装束のかさねの色目を勉強するために、「素晴らしき装束の世界」という本を読んだくらい。残念ながら今回の「薄華桜」という色目は載ってなかったんですけどね。 実はこちらのお店、よく来てるけど家の方向とは正反対なんです。いつもは近くで用事のある月曜日にしか来てないお店。でも、インスタでこの子が入ったと報告があったから、いそいそとやってきました。め…
今回は、10Lタンクの日本酒サーバー「KEG DRAFT SAKE」の特集記事です。このブログでも何度も登場していますね。 KEG DRAFT SAKEってなに？「KEG DRAFT SAKE」は、しぼりたての風味やフレッシュ感を長期間そのまま維持できるという10Lタンクの日本酒サーバーです。日本酒は時間が経つと、搾りたて直後のフレッシュさは失われていきます。マイナス5℃で貯蔵したりすることで、その変化をある程度は抑えることができますが、それも大変ですよね。でも、搾りたて直後のフレッシュさを長期間持続できるようにしたのが、このKEG DRAFT SAKEの技術なんです。 こちら、元々はオランダ…
【白鹿(はくしか) 鹿カップ】 穀物が おだやかふわり 日常酒 お久しぶりの白鹿さん。兵庫県西宮市の大手酒蔵・辰馬本家酒造さんのお酒です。実は、僕が人生でいちばんたくさん飲んでる銘柄が白鹿さんなんです。なんせ、大学の頃に週2で通っていた居酒屋さんで置いてた日本酒が白鹿さんだったから。僕のレビューでも何度か登場しています。 今回は、スーパーで買ってきたカップ酒。すいません、正直に言うと、料理用に買ってきたんです。リュウジさんのバズレシピの日本酒を使うパスタ「酔っぱらいのパスタ」を作るのに、せっかくだから料理酒じゃなくて日本酒を使おうと思って。でももちろん、買ったからには味見もしたい。そんなわけで…
【花邑(はなむら) 純米吟醸 酒未来 生酒】 甘じゅわん 色っぽいのに エレガント 大好きな両関酒造の花邑さん。十四代の高木社長の技術指導が入ったことで有名になって、一気に入手困難になった銘柄です。酒未来は、去年もいただいていますね。1年熟成の生熟だったけど、美味しかったなあ。 で、花邑さん、去年までは純米大吟醸の愛山以外は、全部ピンクのラベルだったんです。文字の箔の色が純米(赤)と純米吟醸(青)で違ってただけ。でも、今年からリニューアルして、他の色を使うようになったみたい。去年はこんな感じでした↓ それではさっそく、飲んでいきましょう。ちなみに、口開け初日です。 香りは、メロンのとろ甘フルー…
【鬼夜叉(おにやしゃ) 遠心分離 金星】 おだやかで やさしくじわわん 燗映え酒 はじめましてのお酒、新潟県佐渡市・北雪酒造さんの鬼夜叉です。北雪酒造さんのメイン銘柄・北雪さんは時々噂を聞くんですが、飲んだことはありません。そして鬼夜叉さんも知りませんでした。なかなかいかつい顔していますね。 「鬼夜叉」というのは、世阿弥の幼名。父の観阿弥とともに能楽の礎を築いた、あの世阿弥です。彼は晩年、佐渡に流刑になったことからの縁だそう。公式サイトによると、『日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを表しますが、「夜叉」は男でも女でもない中性的な含みを持っています。このラベルは「上下絵」という表現法を用いて、「…
【あたごのまつ 純米大吟醸 彗星】 なめらかに ほんのりするっと 淡麗酒 おひさしぶりの、あたごのまつさん。前回は漢字表記の「愛宕の松」でしたけどね。「伯楽星」も有名な、新澤醸造店さんのお酒です。でも、この子はかなりレア。北海道の酒販店3軒限定のお酒だそうです。 2011年の東日本大震災の際、宮城県の新澤醸造店さんも大きな被害を受けてしまいます。その際にボランティアで助けてくれた人の1/3以上が北海道の方だったんだそう。その恩に応えるべく新澤醸造店さんが北海道の酒米・彗星を使って醸したのがこのお酒。良い話ですねえ。 ちなみにラベルデザインは、「テルマエロマエ」で有名な漫画家ヤマザキマリさん。ヤ…
【久保田(くぼた) 純米吟醸にごり】 とろんから パカーンと華やぐ パイン缶 去年新発売されて美味しいと話題になっていた久保田さんのにごり。春の限定酒です。ひとつ前の朝日山さんに続いて、新潟県長岡市・朝日酒造さんのお酒ですね。こちらのお酒は、こないだ緑川さんを買ったお店で買ってきました。緑川・久保田・朝日山・南しか取り扱っていない、小さいけれどこだわりの酒屋さんです。 久保田さんと言えば、かつての淡麗辛口ブームを牽引した超有名銘柄。そして今飲んでもやっぱり美味しいです。特に萬壽なんてめちゃくちゃ美味しかった。ただ、久保田さんのにごりって、全く味の想像ができません。久保田さんの味の方向性とにごり…
【朝日山(あさひやま) 純米吟醸】 淡麗の しっかりかっちり 堅実酒 ファミマで買ってきた朝日山さん。「久保田」が有名な、新潟県長岡市・朝日酒造さんのお酒です。こないだ飲んだ、朝日山 普通酒もファミマで買ったんですが、それよりも気になるのは、2021年にファミマで買った朝日山さんの方。その時の子とデザインがそっくりなんです。その時は濃い色の瓶で、ラベルの今回緑色になってる部分が赤でした。 どう違うのかな？ 飲んで確かめてみましょう。 香りは、アルコール＆マスカット＆お米の旨味がぽわーん。お？前回はもう少し甘そうな印象があったけど、今回はすっきりきれいな端麗辛口の予感。こちらも美味しそうです。 …
【新政(あらまさ) No.6 S-type】 爽やか酸 上質ほのかに 奥深く かなりお久しぶりの新政さん。言うまでもなく、現在の日本酒シーンを引っ張っている超人気銘柄の、代表商品の、しかも良いやつ(S-type)です。 新政さん自体2年ぶりだし、No.6はもっと久しぶりだし、S-typeははじめてです。ちなみにS-typeのSはSuperior(上級版)のSで、前に飲んだR-type(Regular)よりも上。さらに上にX-type(eXcellent)もありますが、もちろん飲んだことはありません。こちらのお店、新政さん自体は常に何かは飲めるんです。でも、No.6はなかなか入荷しないとのこと。…
【栄光冨士(えいこうふじ) SURVIVAL(サバイバル) 純米大吟醸無濾過生原酒】 くっきりと 甘酸苦ポン 苦じわり お久しぶりの栄光冨士さん。味もラベルも派手で好きな銘柄なんですが、約1年ぶりですね。栄光冨士さんのラベルって、デザインはいろいろあるのに、なぜか知らない製品でも栄光冨士だってわかっちゃう。なんででしょうね？ちなみに、栄光富士じゃなくて栄光冨士です。微妙な違いですが。 今回のお酒は、サバイバル。何がサバイバルなのかと思ったら原料米の「玉苗」が由来だそうです。玉苗は山田錦と金紋錦の交配種で、酒未来のお母さん。別名を山酒4号と言い、昭和50年代に山形県の農業高校にて開発され、山形県…
【亀泉(かめいずみ) CEL-24 純米吟醸活性うすにごり生原酒】 ほのピリで パイン酸甘 じわ苦味 みんな大好き亀泉さんのCEL-24。CEL-24酵母のお酒は、こないだ久礼さんを飲んだばかりですが、今回はいちばん有名な亀泉さんです。でも実はちょっと特別版。このうすにごりは、なんでも基本的には高知に行かないと買えないんだそうです。元気すぎて、運ぶのが危険でなんだとか。もうなくなりかけですが、どんなでしょう？ 楽しみ♪ 色はほんのり透明感のあるうすにごり白。細かい澱がいっぱい浮いてます。香りは爽やか乳酸パイン。良いですねえ、美味しそう。 口に含むと、ほのピリ微炭酸と、パイン酸甘じわ苦味。さすが…
毎月恒例の、振り返り記事です。わかっちゃいたけど3月もあっという間でしたね。でも、一気に温かくなって、季節が変わったことを実感します。 それでは、3月に投稿した記事を見ていきましょう。今回も記事の内容部門3点と、美味しかった部門3点を選んでみます。まずは内容部門から まずは菊正さん。なんとパック酒です。でもこの子、凄いですよ。パック酒でここまで濃厚甘旨フルーティーなのがあり得るのかと驚きます。ギンパックのときもかなりびっくりしたけど、確かにギンパックのリッチ版ですね。スーパーで買えるお酒なので、飲んだことない方はぜひチェックしてみてください。パック酒飲んだことない方にこそおススメです。 お次は…
【米川(よねかわ) マサムネ】 苦中心 するっと消える 食中酒 はじめましてのお酒、信州小布施・高沢酒造さんの米川です。こちらは、お店のお客さんの信州旅行土産。地元にしか売ってなさそうなお酒をとのリクエストで買ってきてもらったものだそうです。うん、知らない銘柄でした。調べても、あんまり取り扱っているお店は多くなさそうです。カタカナ表記のマサムネだけど、こちらも全国に149銘柄あるという正宗シリーズですね。まだまだ知らないお酒はいっぱいありますねえ。さて、どんな子かな？ 香りはほとんど感じません。口当たりもするり。からの苦ぼん。お、苦味中心の面白い味ですねえ。で、じんわり苦味の余韻を残して、する…
