こるね酒

7月のお勧め自選記事6選

毎月恒例の、振り返り記事です。いやあ、暑いですねえ。僕がよく行くお店は、ウォーキングついでに3kmほど歩いて行ってるんですが、そりゃもう汗だく。着いたらまずお水をいただいて、それから日本酒を選んでます。まあ、ダイエットにはちょうど良いですね。 今回も、記事の内容部門3本と、美味しかった部門3本を選びました。今回も6本に絞るのがなかなか大変でしたが、その中から厳選した6本をお送りします。まずは内容部門から。 まずは、宮崎駿監督10年ぶりの新作の感想記事。ジブリファンとしてはこれは外せません。いつもとは逆に、映画をお酒に例えてみました。ネタバレ部分は踏みにくいように、薄いグレーにしています。 次は…

2023/07/31 19:00

麦汁 超にごり ＞ セライネのマスク(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【豊永蔵(とよながくら) 麦汁(むぎしる) 超にごり限定酒】 ワイルドな 焦がした麦の 香ばしさ 久しぶりに焼酎です。実はいつものこちらのお店、焼酎もめっちゃ揃ってるんです。今回の「麦汁 超にごり」は、2年半前に飲んだ「麦汁」のシリーズ商品。夏限定のにごり酒です。 前回の「麦汁」は、大好きな「兼八」に匹敵する麦焼酎が入るというのを聞いて、入荷当日に駆けつけたお酒。素晴らしく香ばしいお酒でした。前回も無濾過だったんですが、それに加えて今回はにごり。ん？ 焼酎でにごりって何！？ まずは、濾過の説明から。焼酎の濾過は日本酒とはちょっと違います。焼酎は、原材料をアルコール発酵させた後、熱をかけて蒸留し…

2023/07/31 11:00

菊姫 ＞ おソノさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【菊姫(きくひめ) 純米酒 金劔】 熟成と 蜜の甘さの やさしさが はじめましての菊姫さん。石川県白山市・菊姫合資会社さんのお酒です。前から気になってた銘柄なんですが、全然会えなかったんですよね。ようやく飲むことができます。 今回のお酒は、「金劔」。「劔」は「剱」「剣」の異字体。サイトによっては「金剱」とか「金剣」と書いてあるところもありますね。白山の金劔神社にちなんで名付けられたんだそうです。 それではさっそく飲んでいきましょう。 色はほんのり黄色。香りは蜜。くっきりとした蜜の甘さと、かすかにカラメルがぽわん。ああ、これは熟成ですね。きれいに年月を経ています。 口に含むと、やさしい甘酸がほわ…

2023/07/30 11:00

磯自慢 ＞ 宇宙船サジタリウス

【磯自慢(いそじまん) 特別本醸造特選】 旨ぽわん ただただ美味しい 名作酒 こないだ吟醸生原酒を飲んだ磯自慢さん。今度は特別本醸造に会えました。磯自慢さんは、十四代本丸・楽器正宗本醸造とともに僕が勝手に提唱している日本三大アル添酒の一角を占めるお酒。今回もアル添です。アル添って技術が出ると言いますが、この3蔵のアル添技術はほんと凄いんです。今回も楽しみ♪さっそく飲んでいきましょう。 上立ち香、すっきり米旨ほわほわん。 口当たりは、ぽわんと旨甘 ほの酸味。旨味がほわっと広がって、旨アル含み香ぽわんと気持ちいい。 味わいは特に強くも弱くもなく、ちょうどいいくらい。フルーティーさはないし、鮮やかと…

2023/07/29 11:00

釜屋新八 ＞ 本田忠勝(真田丸)

【釜屋新八(かまやしんぱち) 燕ラベル 純米無濾過生原酒】 豪快な アル甘どかんと 大爆発 はじめましてのお酒、埼玉県加須市・(株)釜屋さんの釜屋新八です。すいません、存じ上げませんでした。でもこちら、創業寛延元年(1748年)の老舗。メイン銘柄は「力士」で、釜屋新八というのは創業者のお名前だそうです。 創業者の名を冠するお酒、結構ありますね。新政の「佐藤卯兵衛」、大関の「大坂屋長兵衛」、白瀧酒造の「湊屋藤助」など。フルネームじゃないものでも、「宗玄」「山縣」「南方」、花の香酒造の「神田」も創業者の姓ですし、「奈良萬」「黒松仙醸」も創業者由来。どこも、創業者というのはやっぱり特別ですよね。そん…

2023/07/28 11:00

翔空 ＞ シルヴァーナさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【翔空(しょうくう) SAKEマルゲリータ Unpressed 仕込み #R403】 とろりんこ トマトクリーム ピザな酒 ひとつ前の「卒」に続いて、ラグーン・ブリュワリーさんのメイン銘柄「翔空」です。しかも、なんとトマトとバジルを加えて醸したというお酒。トマトを入れたお酒と言えば、こないだリブロムさんの「とMAX」を飲みましたが、どう違うのかも楽しみです。こちらもギリギリ最後の1杯。これは飲めてラッキーです。来て良かった！ さっそく飲んでいきましょう。 注いだら、見た目が既にヤバいです。サーモンピンクのとろとろクリームの中に、白い米粒ぷかぷかり。リブロム「とMAX」は透明感のある白だったから…

2023/07/27 11:00

SoTsu ＞ サン(もののけ姫)［ジブリ酒］

【SoTsu ～卒業制作どぶろく～】 酸甘で 固いお米の 食べる酒 お久しぶりのラグーン・ブリュワリーさん。前に飲んだどぶろく「翔空」がめちゃくちゃ美味しかったクラフトサケのお蔵さんです。でもこのお酒は「翔空」ブランドじゃないんですね。と思ったらこちらは、ラグーン・ブリュワリーさんで1年間インターンシップとして働いた藤本千央さんが、企画・設計から全て任せられた卒業制作なんだそうです。 裏ラベルのQRコードのリンク先に、そのあたりの背景が詳しく書かれていて、よりお酒を飲むときに感慨が沸きます。 そんな、人生一度きりのお酒、しかも無くなりかけの最後の1杯でした。ここで巡り会えたのは僥倖。しっかり味…

2023/07/26 11:00

不動 ＞ バーサ(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【不動(ふどう) 純米原酒 古酒 2002】 蜜甘と まろやか高アル 熟成酒 お久しぶりの不動さん。千葉県香取郡・鍋店酒造さんのお酒です。でも、ただの不動さんじゃありません。2002年醸造の大古酒。20年以上の古酒は貴重ですね。前々回に飲んだ不動さんは酒屋さんで熟成された1年ものだったんですが、こちらはちゃんとお蔵さんで寝かせたもの。どんな味わいになっているか楽しみです。 それではさっそく飲んでいきましょう。 香りは蜜と、ほのカラメル。うん、熟成ですねえ。 口に含むと、蜜の甘味を中心に、お米の旨味と乳酸ふわり。カラメルの苦味はおだやかですね。そして最後に18度の高アルコールがぐぐぐ。 面白いの…

2023/07/25 11:00

仙禽 かぶとむし

【仙禽(せんきん) かぶとむし 2023 無濾過生原酒】 リンゴの酸 きれいなお酒の はずなのに 人気の夏酒特集をしたら、必ず上位に入ってくるお酒。仙禽さんのかぶとむしです。「大人のレモンスカッシュ」と称される爽やかなお酒。僕は、去年は飲めなかったので、2年ぶりです。今回は、会社の飲み会の1杯目にいただきました。これ、瓶もかわいいから、普段は日本酒を飲まない人たちにもウケが良いんですよね。それではさっそくいただきましょう。 上立ち香、爽やかリンゴとほんのりレモン。 口に含むと、、、え？ 冷えてない。 うーん、会社の飲み会ではじめて伺ったお店で、ちゃんと日本酒用の冷蔵庫もあるんですが、冷えてない…

2023/07/24 11:00

大倉 ＞ カンチャル(異種族レビュアーズ)［ジブリ酒］

【大倉(おおくら) 麹四段仕込み 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒】 ぽぽぽぽん 酸甘楽しい ど変態 どれを飲んでも変態で、全部美味しい大倉さん。この日は既に予定していた量をオーバーしてたんだけど、お姉さんが「これ飲んでみない？」って味見させてくれたんです。そしたらガツンと美味しかった！ しかも見てみたら、大倉さんの四段！？ そんなのちゃんと飲むしかないでしょ！ まんまと注文してしまいました。 四段仕込みというのは酒造りの手法のひとつ。通常のお酒は、酒母を造った後、3回に分けてお米と水を足していきます。それが三段仕込み。それをもう1回追加するのが四段仕込みで、糖分が残って甘口になりやすいんで…

2023/07/23 20:00

ワル乃代官 ＞ 銭形警部(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【加茂福(かもふく) 特別本醸造 超辛口 ワル乃代官】 渋ずずん 焼酎みたいな 穀物旨 なんだこりゃ！？はじめましてのお酒、島根県邑智郡邑南町・加茂福酒造のお酒です。ん？加茂福？って思って調べたら、前に飲んだ「死神」のお蔵さんでした。「死神」の印象が強すぎて加茂福さんの名前がかすんでたwww 今回もインパクトたっぷりです。 で、このお代官様、ちょっと調べてみても、なんでこんな名前にしたのかがさっぱりわかりません。公式サイトにも載ってない。っていうかこの公式サイト、デザインが20世紀感たっぷりのレトロな感じで、ある意味、癒されます。 それでは、飲んでいきましょう。 香りは、麦焼酎みたい。穀物感が…

2023/07/23 11:00

亀齢 ＞ ドーラ35歳(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【亀齢(きれい) Check「金」特別純米無濾過生原酒】 濃く強い 甘旨ガツン ドガドガン お久しぶりの亀齢さん。日本三大酒処のひとつ広島西条の亀齢酒造さんのお酒です。 このチェックシリーズは、醪(もろみ)の段階で杜氏の西垣昌弘さんがチェックして、最もよくできたタンクから特別に瓶詰めされるというお酒。なにそれ凄い。めっちゃ良いじゃないですか。酒屋さんで普通の亀齢さんとこのチェックが並んでたら、僕ならちょっと高くてもこっちを買っちゃいます。 それではさっそく飲んでいきましょう。 香りは、ほんのりコクを感じる糖甘。 口に含んだ瞬間に、甘旨ガツン！ それがさらにドガドガン！！濃い！！ 強い！！ ガツ…

2023/07/22 21:00

吾有事 ＞ 竜太郎(平成狸合戦ぽんぽこ)［ジブリ酒］

【吾有事(わがうじ) 特別純米】 酸味ぽわっ 旨味がじわり 酸辛酒 約半年ぶりの吾有事さん。山形県鶴岡市の奥羽自慢さんが、楯の川酒造さんの支援で廃業の危機を乗り越えて造ったお酒です。 吾有事さん、いつものお店のお姉さんが好きで、これまでに6種類のお酒を飲んでます。でもこの特別純米ははじめて。製造責任者は、楯の川酒造の阿部龍弥さん。楯の川酒造さんは全量純米大吟醸というこだわりを持ったお蔵さんだから、このお酒では、実質、楯野川さんの特別純米を飲めるのと同じです。どんな味わいになるのか楽しみです。さっそく飲んでいきましょう。 香りは、ほんのりシンプル酸。 口に含んでも、やっぱりその酸味がぽわっ。でも…

2023/07/22 11:00

英君 ＞ ゴル(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【英君(えいくん) 大漁純米】 クラシック 穀物甘旨 じんわりと はじめましての英君さん。静岡県静岡市・英君酒造さんのお酒です。ちょくちょく名前を聞くから、飲んでみたかったお酒です。京都伏見・齊藤酒造の英勲さんなら5本ほど飲んでるんですけどね。 今回のお酒は、大漁純米。ラベルが賑やかでめでたいですね。このお酒は、近年不漁が続いている地元の名産・サクラエビ漁を応援するためのお酒。売上の一部が、資源調査・保護活動のために由比港漁協組合に寄付されるんだそうです。地元応援、さすがですね。 それでは飲んでいきましょう。 香りは、糖甘と穀物旨がぽわん。クラシック甘旨っぽいですね。 口に含むと複雑な、穀物甘…

2023/07/21 11:00

特集・もののけ姫に例えた美味しい/面白いお酒6選［ジブリ酒］

©スタジオジブリ 明日7/21(金)、金曜ロードショーで「もののけ姫」が放送されます。今回のナウシカ・コクリコ坂・もののけ姫の3週連続放送では、このブログの歴史も感じました。なんせ、3作とも過去に特集をやってるんです。テレビでの放送もひとまわりしちゃった感じですね。前回のもののけ姫特集は、2021年8月。こちらでは、最後に「サンの入れ墨は、誰がなんのために入れたのか」という謎について考察しています。よろしければ前回の記事もご覧ください。 で、ここからが本編。これまでもののけ姫に例えてきたお酒の中から、特に美味しかったものや面白かったものを振り返ってみます。それでは、スタートです！ で、いきなり…

2023/07/20 17:00

日高見 ＞ 信子(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【日高見(ひたかみ) 夏の純米吟醸】 夏の酒 爽やか甘酸 旨じわり はじめましての日高見さん。宮城県石巻市・平孝酒造さんのお酒です。飲むのはたぶんはじめてなんですが、お噂はかねがね。とにかく魚にあわせるなら日高見さんという噂をよく聞きます。 それもそのはず、石巻市の牡鹿半島先端のすぐ先にある金華山の沖合は、世界三大漁場のひとつに数えられるほど水産資源が豊かな場所。石巻漁港の魚市場は、世界一長い魚市場として、2021年にギネス登録されました。 そんな石巻にある平考酒造さんは「魚でやるなら日高見だっちゃ！」をテーマに、魚介類と相性抜群のお酒を造っているお蔵さん。ちなみに「だっちゃ」に反応した方もい…

2023/07/20 11:00

わかむすめ ＞ アリエッティ(借りぐらしのアリエッティ)［ジブリ酒］

【わかむすめ 月草 超限定うすにごり 特別純米無濾過生原酒】 甘ふわり にごりの乳酸 ハーブ苦 天美さんと並んで最推し銘柄のわかむすめさん。杜氏の新谷文子さんのツイートでこの月草が発売されるのを知って、わかむすめさんを売ってるお店の新着情報を毎日チェック。入荷が確認できたからさっそく買いに行きました。 ちなみに今回の写真は、月に見立てたポンポンマムと、雲に見立てたカスミ草。朧月夜の月草です。 わかむすめさんの月草、実は去年は発売されてなくて、2年ぶりなんです。僕がわかむすめさんにどハマリしたのが去年からだから、月草ははじめまして。今回のは、その月草の中でも限定版のうすにごりバージョンです。これ…

2023/07/19 11:00

君たちはどう生きるか ＞ 観音下［ジブリ酒］

2023年7月14日(金)、ついに宮崎駿監督の最新作「君たちはどう生きるか」が公開されました。僕は初日に観に行ったんですが、凄かった！！とんでもない映像表現の連続で、過去のジブリ作品のオマージュ(という名のサービスシーン？)も満載で、全く飽きない。約2時間の上映時間が4時間以上に感じられるくらいの高密度。一方、ストーリーは難解で、人物の行動原理や意味がわからない箇所がかなりたくさんあります。現時点ではパンフレットも未発売なので、どのように表記するのかすらわからないところも多いです。 とは言え、この段階での感想を残すことにも意味があると思います。今だからこそ記すことができる言葉もあると思うんです…

2023/07/19 02:32

くどき上手 ＞ 風間明雄さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【くどき上手 辛口純吟】 パイン感 旨味がぐぐぐ アルずばっ はじめて見るくどき上手さん！くどきと言えば、甘旨じゅわん。辛口は別銘柄の「ばくれん」に任せてるのかと思ってました。辛口のくどきなんてあったんですね。前に飲んだ白ばくれんさんは、一見やさしげで、心根もやさしいんだけど、外見はツッパってる不良少女みたいでかわいかったんです。この子はどんな子かな？ 上立ち香、飴とパインの甘酸感。え？これ辛口！？ 口に含むと、ほのかな酸。そこから味わい全体が広がって、強めのアルコール感がぽわっ。そしてスパッと切れます。ほんのりパインなのが面白いですね。でもこれは確かに辛口。甘味はほんのり感じるけれど、これは…

2023/07/18 11:00

天寶一 ＞ ドーラさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【天寶一(てんぽういち) 純米吟醸 ローズマインド】 バラ酵母 やさしい甘酸 熟成感 お久しぶりの天寶一さん。広島県福山市・(株)天寶一さんのお酒です。天寶一さんの「寶」は「宝」の異字体。細かすぎて画面ではなんて書いてあるのかも判別できませんね。ウ冠に王＋缶＋貝。漢検準1級レベルの漢字です。 ちなみに「天寶一」は全国向け銘柄で、地元用に「天宝一」という表記のお酒もあるらしいです。ああ、こないだ広島に行ったときに探せば良かったなあ。 広島の西条は日本三大酒処のひとつだし、実際酒蔵さんもいっぱいあります。でも福山市では、天寶一さんが唯一の酒蔵なんだそうです。まあ、広島ってめちゃくちゃ広いですからね…

2023/07/17 19:00

おだやか ＞ 草壁タツオさん(となりのトトロ)［ジブリ酒］

【おだやか 生酛 夏の純米吟醸】 生酛コク 今度はちゃんと おだやかに お久しぶりのおだやかさん。福島県郡山市・仁井田本家さんのお酒です。同じお蔵さんの「百年貴醸酒」や「にいだしぜんしゅ」は飲めてるんですが、おだやかさんを前に飲んだのは、ブログを始める前の2020年。漢字表記の「穏」でした。これがまた、酸味が突き抜けたスーパーフレッシュ&フルーティーで、全然おだやかじゃなかった！ 今回はどうでしょうね。さっそく飲んでいきましょう。 お！ 香りはおだやか。ごくわずかに生酛っぽいコク旨を感じます。 口当たり、ピリピリしゅわん、微炭酸。ほんのり乳酸から入って、おだやかな甘旨がほわっと現れます。旨味は…

2023/07/17 11:00

飛鸞 ＞ ボーダー服の女の子(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【飛鸞(ひらん) にこまる】 くっきりな 甘酸ぽわん 苦じわん こないだのサケサミットでHEAVENを飲んだ飛鸞さん。杜氏さんもお蔵さんの名前の由来もお酒もカッコよかったです。 今回のお酒は「にこまる」。にこまるは、長崎県の奨励品種であるお米の名前。食用米です。かわいくて良い名前ですね。「森のくまさん」に匹敵するかわいさ。飲むのははじめてだけど、噂にはよく聞く飛鸞さんのレギュラー酒です。どんなお酒かな？ さっそく飲んでいきましょう。 上立ち香、ほわんと米旨マスカット。口に含むと、フルーティーな甘酸がくっきりぽわん。と思ったら苦味がじわん。かわいい苦味ですね。含み香は、ほんのり甘味と生酛のコク。…

2023/07/16 23:45

あべ ＞ サツキ(となりのトトロ)［ジブリ酒］

【あべ VEGA 2022】 酸じゅわり 蜂蜜レモンの 軽快酒 5/31～6/4に広島・福岡・山口を巡った「酒しゅ学旅行」。旅行はまだ続くんですが、飲んだお酒はこれが最後の1杯です。 最後を締めくくるのは、新潟モダンの大人気銘柄・あべさん。VTuberさんの配信ではよく登場するんですが、全然会えないんですよね。今まで飲めたのは、去年のあべグリーンと、おととしのあべブラックだけ。それが福岡で会えるとは！ 今回のあべさんは、ベガ。あべ★(スター)シリーズの1本です。スターシリーズは、一等星のごとく、インパクトのあるお酒を造りたいという思いが込められたシリーズ。通常の酒造りの方法から逸脱した、挑戦的…

2023/07/16 11:00

白龍 ＞ アリエッティのお父さん(借りぐらしのアリエッティ)［ジブリ酒］

【白龍(はくりゅう) 特別純米 しぼりたて無濾過生原酒】 旨苦が しっかりなのに やわらかく 福井県吉田郡永平寺町・吉田酒造の白龍さんです。黒龍さんの近所(車で10分くらい)の白龍さんですね。 白龍さん、新潟にも白龍酒造の白龍さんがあって、ちょっとややこしいんです。それ以上にややこしいのが吉田酒造という会社名。こちらは、石川県「手取川」「吉田蔵」の吉田酒造店さん、島根県「月山」の吉田酒造さん、滋賀県「竹生嶋」の吉田酒造さん、大阪府「緑一」の吉田酒造さんがあります。ついでに、福岡には麦焼酎「つくし」の西吉田酒造さんもある。余談ですが、Wikipediaで「吉田酒造」を検索すると、この福井の吉田酒…

2023/07/15 11:00

寒菊 ＞ クラリス(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【寒菊(かんきく) True(トゥルー) White(ホワイト) 雄町50 純米大吟醸 無濾過生原酒】 上品に 甘ほわふわっと フローラル 寒菊さん、True Redに引き続いて、True Whiteです。まあ、順番にではなく、交互に飲んだんですけどね。こちらもさっそくいただきましょう。 香りは、百合の花のようなフローラルさを持つフルーティー。おお、Redとけっこう違う。 口に含むと甘味がほわん。それがかわいくふくらんで、おとなしく引いていきます。Redよりも上品できれいですね。派手さはないけど、清楚でかわいい。Redはどんなところでも目立つ華やかさがあったけど、Whiteはワイングラスが似合…

2023/07/14 11:00

特集・コクリコ坂に例えた美味しい/面白いお酒6選［ジブリ酒］

©スタジオジブリ 明日7/14(金)、金曜ロードショーで「コクリコ坂から」が放送されます。実はコクリコ坂の特集をするのも2回目。前回は2020年8月16日。このブログを開設したのは同年7月25日だから、開始後1ヶ月も経っていません。無理があったなあ。 そこから3年を経て、また金曜ロードショーでの放送です。放送に合わせた特集もいろんな形式でやってきましたが、今回は、こないだのナウシカ同様、お酒6選シリーズです。これまでコクリコ坂に例えてきたお酒の中から、特に美味しかったものや面白かったものを振り返ってみます。 それでは、さっそくスタートです！ まずはやっぱり主人公からいきましょうか。海ちゃんに例…

2023/07/13 19:00

寒菊 ＞ レティ(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【寒菊(かんきく) True(トゥルー) Red(レッド) 雄町50 純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒】 華やかに 甘ぽわじゅわっと トロピカル 5/31～6/4に広島・福岡・山口を巡った「酒しゅ学旅行」。いよいよラストスパートです。リブロムさんが素晴らしくて大満足したんですが、まだ飲めそうだし、めちゃくちゃ楽しかったから、兄ルーさんとノビシロ珈琲さんの知ってるお店で二次会です。 いただいたのは、寒菊さんのTrue RedとTrue Whiteの飲み比べ。両方とも気になってたけど飲めてなかったんですよね。これを飲み比べできるのは嬉しいです。さっそく飲んでいきましょう。 香りは、飴とグアバ。お、…

2023/07/13 11:00

天美 ＞ ラピュタのラストシーン［ジブリ酒］

【天美(てんび) 純米大吟醸 廣島千本錦】 幸せの かたちの甘酸 ふわあああ 大好きな天美さんの、4ヶ月連続でリリースされるお米違い純米大吟醸。赤磐雄町米に続いて第2弾、廣島千本錦です。天美さんについては、こないだ特集記事を書きました。酒蔵立ち上げから、藤岡杜氏の来歴、味わいやお酒の紹介など、詳しく解説していますので、よろしければご覧ください。 廣島千本錦は、去年のお米違い大吟醸4本の中でもいちばん印象的だったんです。食事に合わせた時の幸福感がとんでもなかった。だから今年もめっちゃ楽しみにしてたんです。それではさっそくいただきましょう。 まずは開栓。頭冠(アルミキャップ)を取って、ちょっと触っ…

2023/07/12 11:00

寒菊 ＞ ジリオラさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【寒菊(かんきく) Silver(シルバー) Lining(ライニング) 純米大吟醸 総の舞29 超限定無濾過生原酒】 華やかな 甘味がぽわっ 渋じわっ ここのところずっと続けてる酒(しゅ)学旅行のお酒、もうちょっと続くんですが、ここでまたちょっと休憩。別のお酒の紹介です。というのは、こちらの寒菊さん、日本酒普及系VTuber・如月ささらさんのプレゼントキャンペーンでいただいたものだからです。早くレビューを載せたい。ささらさん、Twitterフォロワー5000名＆チャンネル登録2000名突破おめでとうございます！ サイン入りです。 さてこのシルバーライニングは、どれも美味しい寒菊さんの中でも特…

2023/07/11 11:00

LIBROM Mint ＞ パズー(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【LIBROM(リブロム) Mint】 ライム酸 やさしいミントの モヒート感 リブロムさんの7杯目。最後の1杯です。これでこの日お店にあったお酒は全種類制覇。リブロムさんは低アルが多いから、そんなに酔っぱらってはいませんね。 ミントは、リブロムさんの夏の定番。福岡県八女市産「未来農業ラボ895」さんの無農薬ミントを使っています。廃校を活用した室内型水耕栽培なんだそう。今回使ったのは「イエルバブエナ」というミントで、別名モヒートミントとも呼ばれています。その名の通り、カクテルのモヒートによく使われるミント。モヒート、好きなんですよね。日本酒ばっかり飲んでて経験値は低いんですが。 さあ、最後の1…

2023/07/10 11:00

LIBROM LEMON ＞ レモネード(紅の豚)［ジブリ酒］

【LIBROM(リブロム) LEMON】 しゅわレモン じんわり旨コク レモン苦 リブロムさんの6杯目。副原料としてレモンを加えたお酒です。このレモンも、ひとつ前の「甘夏と和ハッカ」と同じ糸島産。味や香りには問題ないものの、傷などによりB級品となってしまったものを使っているそうです。公式サイトでは、加工の様子を写真付きで見ることができます。30kgのレモンを1個ずつ包丁で皮をむき、果汁は手搾り。これは大変そう！ 僕がはじめて飲んだリブロムさんもレモンを使った「Saliva」だったんですが、1年半前だから造りもだいぶ変わってるでしょうね。それでは飲んでいきましょう。 香りはレモンとほんのりミント…

2023/07/09 11:00

LIBROM 甘夏と和ハッカ ＞ 風になる(猫の恩返し)［ジブリ酒］

【LIBROM(リブロム) 甘夏と和ハッカ】 柑橘と やさしいハッカの 爽やかさ リブロムさんの5杯目。福岡県糸島市のシェアハウスでお米作りから携わった自然栽培米を使い、糸島の甘夏と和ハッカを加えたお酒です。おお、糸島！ ちょうどさっき飲んだ、田中六五さんがあるところですね。こんなところでつながるとは！ バトンタッチというのは、糸島のシェアハウスの原料をリブロムさんにバトンタッチしてお酒を造り、それを消費者と未来にもバトンタッチするという意味だそうです。そして今度は、リブロムさんの酒粕をシェアハウスにバトンタッチして、酒粕チョコレートを作ることも予定されてるんだとか。人の繋がりが素敵ですね。そ…

2023/07/08 11:00

LIBROM COLA ＞ コーラ(On Your Mark)［ジブリ酒］

【LIBROM(リブロム) COLA】 コーラ味と 麹由来の 甘深さ リブロムさんの4杯目はコーラ。なんと、大人気銘柄「あべ」の阿部酒造が造る甘酒クラフトコーラ「kuracola」の搾りかすを副原料として使ったお酒です。阿部酒造と言えば、リブロム醸造責任者の穴見さんの修行先。その縁なんでしょうね。 それにしても、コーラに搾りかすが出るというのも知らなかったし、それをお酒にしたらどうなるのか、想像もつきません。どんなのか、さっそく飲んでいきましょう。 香りはめっちゃコーラ感。それからハッカとコリアンダー。爽やか＆スパイシー。 口に含むとシュワシュワと、レモンコーラの酸味と甘味。なにこれめっちゃ面…

2023/07/07 11:00

特集・ナウシカに例えた美味しい/面白いお酒6選［ジブリ酒］

©スタジオジブリ 明日7/7(金)、金曜ロードショーで「風の谷のナウシカ」が放送されます。実はナウシカの特集をするのは2回目。前回は2020年12月だから、つまり金曜ロードショーでの放送も2年半ぶりということですね。放送直前になってしまいましたが、これまでナウシカに例えてきたお酒の中から、特に美味しかったものや面白かったものを振り返ってみましょう。あんまりたくさんあっても読むの大変なので、厳選した6本をご紹介します。 まずは大人気入手困難銘柄な而今さんの中でも、特に人気の高いにごり。もう美味しいのは言うまでもありません。フレッシュで爽やかな中に深みがあるのがナウシカっぽいんです。 お次は、廣戸…

2023/07/06 18:00

LIBROM とMAX ＞ モニカさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【LIBROM(リブロム) とMAX】 ハーブふわっ マルゲリータな トマト感 リブロムさんの3杯目は、トマトです。将来的にはイタリアで酒造りをしたいというリブロムさんらしい、イタリアにちなんだ副原料。うん、もう全く味の想像がつきません。 副原料に入れたのは、福岡県宗像市のトマト農園「とまとのまつお」さんのトマト「とMAX」。あ、これ、トマトの名前だったんですね。化学肥料は一切不使用。農園開園10年を経て誕生した、まるでフルーツのような、低酸味高糖度のトマトなんだそうです。ドロッとしたゼリー質が少なく、濃厚かつ爽やかな味わいなんだとか。 そんなトマトを使ったお酒、どんな味わいなんでしょう？さっ…

2023/07/06 11:00

LIBROM キウイ ＞ テラ(未来少年コナン)［ジブリ酒］

【LIBROM(リブロム) キウイ】 酸ぽぽぽん 緑のキウイと ほのレモン やっと来れたリブロムさん。ベルベーヌに続いての2杯目は、キウイです。このお酒は、足立農醸×浜田屋酒店×リブロムのコラボ酒。 足立農醸さんは、2021年に立ち上げられた新しいクラフトサケ。将来的にはスイスで酒造りをすることを目標に、耕作放棄地を復田させ、そのお米を使って陸奥八仙の八戸酒造さんの協力で酒造りをされています。そして今年、大阪府高槻市に醸造所を建設予定！ 浜田屋酒店さんは、千葉の酒販店さん。リブロムさんに限らず、いろんなクラウトサケを応援されています。 そんな3社のコラボ酒は、その名の通りキウイを副原料に使った…

2023/07/05 11:00

LIBROM Verbena ＞ コンスタンスちゃん(紅の豚)［ジブリ酒］

【LIBROM(リブロム) Verbena(ベルベーヌ)】 爽やかに レモンじゃないのに シュワレモン 5/31～6/4に広島・福岡・山口を巡った「酒(しゅ学旅行」。福岡のメインイベント、リブロムさんに訪問です！ このために福岡に来たんです！ リブロムさんは、2020年に開業したばかりの新しい醸造所です。現状、日本酒の製造免許は新規取得がほぼできない状態。そこでリブロムさんは、お米・米麴の他に副原料を入れることで日本酒の分類から外したお酒を造られています。 リブロムさんの立ち上げについては、語りたいことが山ほどあるんです。でもそれを語りだすと止まらなくなってしまうので、詳しいことは別途特集記事…

2023/07/04 11:00

古伊万里 前 ＞ 哲学研部長(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【古伊万里(こいまり) 前(さき) 純米吟醸】 酸ぽわん 旨じわライトクラシック 住吉酒販さんの角打ち2杯目、佐賀県伊万里市・古伊万里酒造さんの古伊万里 前(さき)です。5か月ぶりですね。前(さき)は限定流通とのことですが、前(さき)の付かない古伊万里より、こちらの方をよく聞くように思います。川中島よりよく見る川中島幻舞みたいですね。 いただくのは、レギュラー商品の純米吟醸。それではさっそく飲んでいきましょう。 香りは ほの酸、ふわアルコール。 口当たりは、するり酸ぽわで、その後から、微ピリ炭酸じわ旨甘。甘味はすぐに引っ込んで、旨味がさらにじわじわり。 味わいで分類するなら、ライトクラシック辛…

2023/07/03 11:00

田中六五 ＞ ポムじいさん(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【田中六五(たなかろくじゅうご) 65｜13(ろくごういちさん)】 やさしくて おだやかきれいな コク旨甘 5/31～6/4に広島・福岡・山口を巡った「酒(しゅ)学旅行」。この日は、朝に広島を発ち、福岡にやってきました。予定が入ってるのは夜だけなので、博多駅でラーメン食べて、YouTubeをよく拝見している住吉酒販さんの本店に伺いました。見たことないお酒がいっぱいでめっちゃ楽しかった！ で、まだ時間がありそうだから、Twitterで「博多でどこかおすすめありませんか？」って聞いたんです。そしたら、とある方に「博多駅の中に住吉酒販さんの角打ち(お酒が飲める酒屋)があるよ」って教えていただきました…

2023/07/02 22:57

山の壽 ＞ 杏奈(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【山の壽(やまのことぶき) 純米吟醸 雄町】 蜜リンゴ くっきりしっかり パワフル酒 5/31～6/4の「酒(しゅ)学旅行」で、兄ルーさんからお土産でいただいたお酒。フリークス2に続いて、山の壽さんの本流の純米吟醸です。 フリークス2では4MMPのことで書ききれなかったけど、山の壽さん、お蔵さんのエピソードもめちゃくちゃ面白いんです。 社長は片山郁代さん。蔵元の第二子として生まれたけど、蔵を継ぐ気は全くなかったそうです。小さい頃から「お嫁にいきなさい」と育てられ、大学卒業後はブライダル業界に就職。その後、酒蔵が経営不振で廃業の危機になってしまい、「私が継ぐ」と2006年に実家に戻ります。でも、…

2023/07/02 11:00

山の壽 ＞ 杏奈(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【山の壽(やまのことぶき) ヤマノコトブキ フリークス2】 カドが取れ 鮮やか爽やか 酸甘ぽわん 5/31～6/4に広島・福岡・山口に行ってきた「酒(しゅ)学旅行」。ゴールデンチュンチュンさんに続き、お土産でいただいたお酒の紹介です。 こちらは、福岡でお会いした 兄ルーさんにいただいたお酒。とある酒屋さんで売っているものから選んで良いとおっしゃったので、ワガママ言って選んだのがこちら・山の壽のフリークス2です。山の壽は兄ルーさんの推し銘柄とのことで、一緒に純吟雄町もいただいてしまいました。本当にありがとうございます。 このフリークス2、前から飲んでみたかったお酒なんです。フリークスというのは、…

2023/07/01 11:00