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のびのび生きる https://nobibi.hatenablog.com/

珍しい野菜や簡単な料理、健康のことを綴っています。 発達障害当事者(ADHD,ASD)で、うつ病により半年間の休職経験あり。メンタルヘルスについても綴っています。

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2020/05/25

1件〜100件

  • 手羽中でチキチキボーン風

    手羽中でチキチキボーン風を作ります。 予め下味冷凍しておいた手羽中を使います。(コンソメ・酒小さじ1、塩コショウ、ニンニク) 片栗粉をまぶして、オリーブオイルで両面焼く 美味しかったです。個人的には手羽先より手羽中の方が食べやすくて好きです。簡単なのでよければ試してみてください。 こちらのレシピを参考にしました。 カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ (oceans-nadia.com) 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ siz…

  • 除湿機に溜まる水の量を測ってみた

    皆さんは洗濯物は外干しでしょうか。 我が家は完全室内干しです。ランドリールームを設けたため、そもそもベランダを作りませんでした。 室内干しで大活躍なのが、除湿機です。除湿機を使えば、雨の日でも3.4時間で洗濯物がカラカラに乾きます。初めて使った時は感動しました。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).p…

  • 食器をネットで購入、地震対策を

    新しく食器を購入しました。 今までは、洗い物を少なくするため、最低限の食器で食事をしていたのですが、引越しをし、食洗機ができたので、新しいものを購入しました。 ↓特にこの器がお気に入りです。 おまけに箸置きも購入しました。 全て食洗機対応。写真はないですが、お椀も購入しました。 ちなみに、実物を見て購入したのではなく、全てYahooショッピングで購入しました。イメージ通りでよかったです。 特に茶碗やお椀は軽いものがよかったので、家にある食器の重さを測りながら、検討しました。 「EAST table」というショップです。今どきなものから和風なものまでいろいろあります。素敵な食器ばかりで、見ている…

  • 育休中の夫との生活、言葉選びが重要に

    子供が生まれ、私はもちろんですが、夫も育休を取っています。結婚以来、長期連休を一緒に過ごすことはあれど、こんなにも長く一緒に過ごすことは初めてです。育休3ヶ月目を迎えました。 どうなるかと思っていた3人での生活ですが、喧嘩もなく上手くいっています。 働いていた時に読んでいた本や、カウンセリングを受けながら人や自分のことを分析しブログで言語化してきたことがここにきて役に立っています。 子供が生まれてから、全ては子供中心になり、やることも増えました。当然、夫に求めることも増えました。 余裕がない時はどうしても苛立ち、「何で〜してくれないの」等思ってしまうことはあります。そんな時に感情のままに言葉を…

  • 生後3ヶ月、表情豊かに

    息子、生後3ヶ月を迎えました。 当初子供関係の記事は別のブログを作って書こう、と考えていましたが、未だ出来ずじまいです。とりあえず既存のブログに書いています。 興味のある方はお読みください。 生後2ヶ月で出生時の2倍の重さになった息子。その後の成長も凄まじく、日に日にムチムチになっています。 首もほとんど座り、夫の膝に夫と同じ方向を向いて座るのが好きなよう。被るタイプの服も着られるようになりました。 最近のマイブームは、手をしゃぶること。新生児の頃から拳しゃぶりをしていましたが、今はその頻度が上がりました。まだ器用に親指をしゃぶることはできないので、3本指を入れたり、拳を入れたり、日によって様…

  • 米油で手羽先揚げ焼き

    育児にも慣れ、料理の写真を撮る余裕が出てきたので、食ブログ復活です。 今回は、手羽先の揚げ焼きです。 安くてとりあえず買った手羽先。下味冷凍しておきました。(醤油、酒、にんにく、生姜) 解凍したら、片栗粉をまぶして揚げるだけ。といっても揚げ物はしないので揚げ焼きです。 いつも通り米油を使っています。 最近引っ越しをして、ガスコンロからIHになりました。IHで初めての揚げ焼きです。揚げ物モードで片面5分ずつくらいで出来ました。 唐辛子やブラックペッパーをまぶしたら、良いおつまみになりそう。 しばらくブログを離れていましたが、こうしてブログを書き出すと、やっぱり楽しいなと思います。これからも育児の…

  • 簡単!セロリとえのき炒め

    久しぶりに食に関する内容です。 nobibi.hatenablog.com 子供ができてからは特に、料理はいかに楽をするかが重要になってきています。 簡単セロリ料理をご紹介します。 セロリとえのきをごま油で炒めて(葉の部分は後入れで軽く炒める)、みりんと醤油(各大さじ1)で味付けしただけです。 セロリは筋を取るそうですが、面倒なのでやっていません。筋を断つように斜め切りにしています。 仕上げにごまをふってもいいですね。 最近野菜が高いですが、セロリは安く買えるので、食卓に並ぶようになりました。 オリーブオイルでニンニクとセロリを炒めて、塩コショウで味付けするだけでも美味しかったです。 セロリは…

  • 生後2ヶ月、子供の成長は早い

    1ヶ月ぶりのブログ更新です。 nobibi.hatenablog.com 今回も子供に関する内容です。 生後2ヶ月になり、体重は出生時の2倍の重さになりました。ふにゃふにゃだった身体もだんだんとしっかりしてきて、2ヶ月前の写真を見ると、大きくなったなぁと思います。できるようになったことも増え、日々成長を感じます。 【できるようになったこと】 ・クーイング ・首を大きく動かす ・音や人、物を目で追う ・ご機嫌な時に笑う ・指しゃぶり ・うつ伏せにさせると、頭を上げる ・リズム遊びを楽しそうにする ・夜間まとめて寝られるようになる 夜は子供部屋で一人で寝ています。最近は5.6時間まとめて寝てくれる…

  • 母になった日のこと

    先月、無事第一子を出産しました。2ヶ月ぶりのブログ更新です。 日々の子育てに追われ、あの大変だったはずの出産を忘れつつあると感じ、ブログに書き留めておくことにしました。 出産当日、深夜に病院入りしました。コロナ禍のため、夫に病院まで送ってもらい、出入口で別れ、次に会ったのは出産翌日でした。 「初産にしては進みが早いね」「順調だね」と助産師さんたちに言われ、もうすぐだと思っていたはずが、実際に分娩したのは16時間後でした。ひたすら1人で陣痛に耐え、分娩室に移動してからもなかなか産まれず、最後はお腹を押され、我が子誕生しました。私の横で、手足をバタバタさせたり、泣いたり、眠ったりするその姿はただた…

  • ブロッコリーでさくさく唐揚げ

    ブロッコリーで唐揚げを作りました。 さくさくでとても美味しかったです。 酒と醤油で下味をつけ、米粉と片栗粉を一対一で混ぜた粉につけて、米油で揚げました。 マンネリ化しやすいブロッコリー、たまには揚げてみてはいかがですか。おすすめです。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2122634', border:'off'};};

  • 来月出産予定です

    子供の話題です。(苦手な方はお戻りください) 私事ですが、来月出産予定です。 結婚してから、コロナや休職、復職、いろいろありましたが、無事子供を授かることができ、嬉しく思います。その裏には夫の支えがあり、やってこられたのだと感謝しています。 子供には、自分のことを自分で愛せる人間になってほしいと思っています。自己肯定感の高い子供に育てたい。お腹に来てくれた時から、ポジティブな声かけを心がけています。お腹の子に対してだけではなく、夫に対しても同様です。そうしたらきっと、夫も子供に対してポジティブに接してくれると思っています。 子供に「自分はダメだ」なんて思ってほしくありません。まずは一番身近な親…

  • フライパンでホットサンド

    フライパンでホットサンドを作ります。 食パンに具材を乗せて バターを弱火で溶かして、パン乗せて アルミホイルと重みを乗せる(今回は水を入れた鍋を乗せました) 焦げ目がついたら、またバターを溶かして反対側を同様に焼く 中身は卵、サニーレタス、ロースハムです。 卵は、茹で卵をフォークで潰して、オリーブオイル、酢少々、レモンペッパーで味付けしてます。マヨネーズを持っていないので、オリーブオイルで味付けしてみましたが、さっぱり味で美味しかったです。また時間のある休日に作りたいと思います。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size…

  • オミクロン株には鼻うがい

    看護師の知り合いに「オミクロン株には鼻うがいがいいよ」と勧められ、鼻うがいを始めました。「サイナスリンス(商品名)」を使っています。 こんな記事を見つけました。 ニールメッド株式会社が米国オーガスタ大学の研究に鼻うがい「サイナスリンス」を提供。COVID-19陽性者を対象に1日2回2週間、鼻うがいを実施させた結果、重症化・死亡率が 1/8 になったという研究結果が発表されました。 prtimes.jp 鼻から吸い込まれる空気の中には、ウイルスや花粉等たくさん含まれますが、その約7割が上咽頭から体内に取り込まれるそうです。 上咽頭に付着した新型コロナウィルスは3~7日間滞留し体内に取り込まれるそ…

  • もやしで簡単お好み焼き風

    もやしと卵を使った簡単レシピ 【材料】 もやし 米粉(薄力粉)大さじ2 塩コショウ 卵2個 ごま油 お好みのトッピング(今回はソースとかつお節) もやし洗って、米粉(薄力粉)大さじ2混ぜる 塩コショウして混ぜる 卵2個入れて混ぜる(今回は干しエビ入り) 焼く(2分位) 一旦皿に出して 反対面焼く(2分位) ごま油周りに入れてジワっと 完成。美味しかった。 豚肉やベーコンを入れたら、もっと豪華に美味しくいただけそう。マヨネーズは持ってないので、ソースとかつお節をかけました。青のり等あってもいいですね。 包丁使わず簡単に作れておすすめです。 参考↓ youtu.be 手作りおうちごはん MafRa…

  • トップページに掲載されるには

    最近よくトップページに掲載されます。特に料理に関する記事。 ↓ ↓ トップページ(料理・レシピカテゴリ)に掲載されている他の人のブログを見てみると、皆さんタグを使っています。タグをつけることが、トップページに掲載される一つのポイントなのかも。 料理・レシピカテゴリであれば、#料理 #レシピ #お弁当 などが多く使われていました。 それにしても皆さん美味しそうなものを作っていて、食欲をそそられました。 定期的にトップページを覗いてみることも面白いかもしれません。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160'…

  • 米粉×片栗粉×米油で唐揚げ

    唐揚げを作りました。 下味冷凍をしておくと便利ですね。会社行く前に冷蔵庫に入れて解凍、帰ったら粉をつけて揚げるだけ。 米粉:片栗粉を1:1の割合でボウルに入れて(この時はそれぞれ20g)、鶏肉に絡める。 低温で15分くらい。米油です。 一旦取り出して5分休ませる 高温で5分揚げて完成 余った粉でフライドポテト こちらも低温でじっくりからの高温でサクッと。 そういえば、唐揚げの下味に、寿司に付いている甘酢生姜を入れました。生姜がなかったので。 この間、豚軟骨の煮込みを作った時も生姜の代わりに甘酢生姜を入れましたが、悪くなかったです。 寿司に付いている甘酢生姜、なんとなくとっておいてしまうので、消…

  • 復職して1年、変わったこと

    早いもので、復職して1年が経ちました。 無事、1年過ごすことが出来たこと、嬉しく思います。 この1年間で変わったことは、やはり自分自身のものの見方、考え方だと思います。 休職前と同じ職場に復帰なので、周りのメンバーは変わりません。病んでしまった原因の一つであった人も変わらずいます。なんかよそよそしく接してくれたのは、最初だけ。だんだんと前みたいに戻っていきます。 でも、自分自身の考え方やものの見方が変わったから、前みたいに病むことはありませんでした。人の言葉の受け止め方に気をつけ、人の価値観や考え方に押しつぶされないこと。自分と相手の間に線を引くこと。 また、周りの人とコミュニケーションをとる…

  • 人の口癖からその人を考える

    人の口癖って結構面白い。自覚はないんだろうけど、ある言葉を連発しがち。 その口癖を読み解くと、その人の特性が分かる気がする。 ある人の口癖は、「〇〇しないとダメだよ!」 その人の頭の中は「〇〇すべき」というあるべき論で埋め尽くされている。自分の中の「こうあるべきだ」を人に強要する。 完璧主義が自分の中だけに収まらず、相手にも完璧を求める。完璧にできていないことがあると、もれなくダメだと認定される。 この時に気を付けないといけないのは、「〇〇しないとダメ」というのは、あくまでその人の考え方、価値観なのだから、その言葉に飲み込まれないこと。間違っても自分がダメだと思わないこと。 人の口癖や言葉は、…

  • さつまいものフレンチフライ

    またまたさつまいも。さつまいものフレンチフライです。 適当な大きさに切ったさつまいもを10分程度水にさらし、水気を拭く。 油で揚げる。さつまいもは高温で揚げると甘味がなくなるので低温で。 少量の米油で揚げ焼きにしました。 揚げ物をする時は、いつもこのくらいの油で調理しています。揚げ物というよりは、揚げ焼きですね。サラダ油は持っていないので、米油で。 少し藻塩をかけて食べました。ホクホクで美味しかったです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScr…

  • 発達障害の私、どう育てられたか

    自身が発達障害であると公表している栗原類さん。 news.yahoo.co.jp この記事を読んで、子供が発達障害であったら、親としてどう接するのが良いのかと考えさせられました。 記事の中で、類さんの母親の行動が印象に残りました。一時期、不登校になった類さんに対して母親の泉さんは、 「行きたくないんだったら、行きたい学校が見つかるまで探そう」と類さんに声をかけ、「都内には数百校も中学があるんだし、気に入った学校を探しに連れ歩いてあげるから」と、候補の学校をリスト化し始めた。通っていた中学校へも「転校手続きをします」と伝えたそう。 https://news.yahoo.co.jp/article…

  • 遂に身近な人がコロナに

    遂に出ました、コロナ陽性者。 担当の美容師さんがコロナ陽性に。土曜の朝一で予約をしていたのですが、前日金曜日夕方、美容院から何度か着信が。嫌な予感。濃厚接触者になったとかそういう話かと思ったら、まさかの本人がコロナ陽性でした。 いよいよ身近に迫ってきています。日々増え続けるコロナ感染者数の報道を見ていると、もはや自分もコロナなんじゃないかと思えてきます。 いくら気をつけても避けられない状況になってきているような。とりあえず、今できること、感染防止、規則正しい生活、バランスの取れた食事、適度な運動、やっていきたいと思います。 一般社会・社会全般 MafRakutenWidgetParam=fun…

  • 美味しい簡単、さつまいも塩バター

    さつまいも塩バターを作りました。 適当な大きさに切って、水に10分程度さらした後、 水気を切って、ラップをして、電子レンジで4分加熱。 フライパンにバターを熱し、さつまいもを炒める。ある程度柔らかくなったら塩を少々。こんがり焦げ目がついたら、火を止めて砂糖大さじ2を入れて、混ぜてなじませる。 シンプルが美味しい♪ さつまいもの塩バター炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 我が家の定番、玉砂糖を使いました。黒糖のような甘味で美味しいです。甘さ控えめがよければ、砂糖大さじ1で良さそう。おやつにも、おかずにもおすすめです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.…

  • いじめる側が病んでる

    ドラマ『ミステリと言う勿れ』の中で、以下のセリフが印象に残りました。(内容含まれます) いじめる人と、いじめられる人の話で、 いじめる人は「いじめなきゃいけないほど病んでる。だから隔離してカウンセリングを受けさせて癒すべき」との言葉がありました。 なるほど。どうしても被害者を守ろうとして、被害者に逃げていいよ、と言ったりしますが、よくよく考えてみれば、加害者が心に闇を抱えているからいじめという行動に走る、そう考えれば、加害者を癒す必要があるのかもしれない。 子供に限ったことではなくて、大人でも、度を越えた部下への指導、パワハラ等もそうだと思います。何か抱えすぎてるんじゃないかと。 「いじめる側…

  • カウンセリング1年続けて

    通院している心療内科でカウンセリングを受けています。 カウンセリングを初めて受けたのは、2021年2月1日なので、もうすぐ1年経ちます。最初は2週間に1回のペースで受け、最近は落ち着いてきたこともあり、1ヶ月に1回のペースになりました。 カウンセリングを始めたのは、当時休職中で、復職後に休職前のことを繰り返さないようにしたいと思ったからです。 1年間、カウンセリングを続け、物事を客観的に見る癖がつきました。 休職前は、周りの人との関わりの中で、全部自分が悪いと思い、ダメになってしまいました。今は考え方、物の見方が変わったことで、そんなことはなくなりました。 また、休職前、復職後で、変わったこと…

  • 玄米モードで焼き芋作って、冷凍or干す

    さつまいもが好きです。 よくやるのは、炊飯器の釜に水500ml入れて、深いお皿を入れて、さつまいもを乗せる。玄米モードで炊く。(お皿を入れるのは、さつまいもが濡れて栄養素が溶け出すのを防ぐため) 焼き芋の出来上がり。蒸気のみでじっくり蒸すことで、甘いさつまいもに。 このまま食べても美味しいし、適当な大きさに切って干せば、干し芋に。 余った焼き芋は、冷凍しても美味しい。アイスみたいに食べてもいいし、常温で少し柔らかくしても美味しい。 さつまいも好きな方はお試しを。 ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size…

  • 物事を客観的に見ることで楽になった~2021年振り返り~

    遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。年末年始は義実家でのんびりと過ごしました。 ブログの更新頻度が下がっていますが、元気です。 1年前、2020年の振り返りはこんなことを書いていました。 改めて読み返してみると、2020年は発達障害と共に歩み、辛いことは多々あったものの、気付きのある1年でした。 2021年はとうだったか。半年間の休職を経て、2021年2月から復職しました。うつを再発することもなく、もうすぐ1年経とうとしています。復職後、再休職する方も多いと聞きます。まずは1年、と自分の中で目標がありました。あと少しで達成できそうです。 この1年、本当にあっという間でした。202…

  • エビと海老芋のシチュー

    ここのところバタバタとしており、2週間ぶりの更新となりました。書ける時に書ければいいということで、無理せずやっています。 少し前ですが、海老芋を入れてシチューを作りました。 何とかの素は買わないので、ルーは使いません。 バターを溶かし、ニンニクと海老を炒め、塩コショウ 好きな具材を炒める(今回は、海老芋、にんじん、えのき) 一旦火を止めて、米粉大さじ2入れて混ぜる。水200ml入れて具材が柔らかくなるまで煮込む(にんじんは予め電子レンジで柔らかくしておいた方がよかった) 豆乳200ml、コンソメ小さじ1、キャベツ入れて少し煮込む(豆乳の場合は、沸騰しない程度に) チーズ入れて溶けたら完成 米粉…

  • 相手の気持ちをプラス方向に〜『言いかえ図鑑』より〜

    会社にいると、いろんな人がいて、もっと言い方あるよな、とか、そんな言い方しなくてもと思うこと、多々あります。 ちょっと嫌だなと思う人に共通していることは、「相手の気持ちをマイナス方向に持っていくコミュニケーションをしている」点です。 「そんなことも分からないの」とか、「あなた何年目なの」とかが典型的な例だと思います。 相手の自信をなくさせたり、相手の気持ちをマイナスに持っていく言葉です。 最近、『言いかえ図鑑』という本を読みましたが、嫌なあの人がいつも放っている言葉が多々載っており、興味深かったです。こんな風に言いかえてくれたら、もっと気持ちよく過ごせるのになぁと思いました。 (functio…

  • ヨーグルト食べると偏頭痛

    毎日のように偏頭痛に悩んでいた時期がありました。前より偏頭痛が起こる頻度が高まり、原因は何だろうと考えました。 偏頭痛を誘発しやすい食品にチョコレート、チーズ、ハム、ヨーグルト、赤ワインなどがあげられます。 ヨーグルトにピンときました。いつも行くスーパーでヨーグルトが安く買えるので、毎日食べていました。試しに、ヨーグルトを食べるのを辞めてみました。すると、偏頭痛が起こる頻度が減りました。 ヨーグルトを食べなくなったのですが、ある日の夕飯前、飲むヨーグルトを飲みました。翌日、久しぶりに偏頭痛に。 たまたまかもしれませんが、私の身体にはヨーグルトが合わないのかもしれません。 健康に良さそうな食品で…

  • 野菜たっぷり豆乳海老うどん

    この動画を夜見て、翌日のお昼に作ろう!と決めました。 youtu.be ふるさと納税の冷凍エビ オリーブオイルで野菜を炒める(今回は、キャベツ、ネギ、エノキ、小松菜) 米粉入れて、混ぜる 火を止めて豆乳300ml、コンソメ入れて混ぜる 火を付けて冷凍エビ入れて 小松菜の葉、チーズ入れて、塩コショウ 茹でたうどん入れて混ぜる(本当はパスタにしたかったけど、野菜切り終わってからパスタが足りないことに気づいた) 完成 エビが肉厚で美味しい!うどんと豆乳合う、パスタよりヘルシーで良い。味噌少し入れてもいいかも。 エビをオリーブオイルとニンニクで予め焼いて、後入れしても香ばしい感じで美味しそう。 冷凍エ…

  • かぼちゃ×カレー粉、美味しい

    かぼちゃとカレー粉、合います。 一口サイズに切ったかぼちゃを5分電子レンジで柔らかくして フライパンに入れて、オリーブオイル大さじ4くらいと混ぜ合わせてから、火をつける 軽く焦げ目がつくくらいまで オリゴ糖大さじ1、カレー粉小さじ1、塩コショウで味付け 美味しいです。 かぼちゃのカレー炒め★常備菜・お弁当に! by yukisaki77 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品 参考レシピでは、はちみつを使っていましたが、ないのでオリゴ糖で。砂糖でもいいんじゃないかな。 ひき肉入れても美味しいです。ご飯に合います。子供も好きな味じゃないかな。 delishkitchen.tv …

  • パン耳でロールフレンチトースト

    大量のパンの耳 お皿に埋めて フレンチトーストの液に浸して電子レンジで約2分 焼いて 完成 美味しかったです。パン耳がパンに戻ったよう。 卵液の配分ですが、豆乳100ml、卵1個、砂糖大さじ1くらいだったと思います。(全体的に茶色いのは、玉砂糖を使っているからです) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[])…

  • 海老芋で炊き込みご飯

    今日も海老芋。 油揚げと海老芋で 炊き込みご飯 美味しい〜。お芋がほくほく。 味付けは米2合で、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、だしの素小さじ1。 ねっとりホクホク! 里芋と油揚げの炊き込みご飯のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 減塩のため塩は入れずに炊いて、後から藻塩を少しかけて食べました。 海老芋じゃなくても、里芋でもいいんじゃないかな。ネギがあればなお良し。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',recommend:'on',aut…

  • 塩茹で海老芋が美味しすぎた、藻塩のすすめ

    海老芋を蒸して塩を付けて食べると美味しいと聞いて よく洗って両端を切る 塩水(塩大さじ1)で水から15分ほど茹でる 両端を切ってるので剥きやすい。焼き芋みたいにスルッと剥けた。 塩付けて、美味しすぎた。温かいうちに食べよう。 お気に入りの藻塩。名の通り、海藻から作った塩。 天ぷらや茹で卵等、素材の味を楽しみたい時によく使います。美味しいです。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2122634'…

  • 今さら10の質問

    はてなブログ10周年特別お題「はてなブロガーに10の質問」 今日までとのことなので、やってみます。 ブログ名もしくはハンドルネームの由来は? 自分らしくのびのび生きていきたいという思いから はてなブログを始めたきっかけは? 発達障害と診断されて、日々の思いを書き留めようと思った。はてなブログを選んだのは口コミが良かったから。 自分で書いたお気に入りの1記事はある?あるならどんな記事? 特にないけど、ブックマークをたくさんいただいたこの記事 ブログを書きたくなるのはどんなとき? ネタになるなと思った時。自分の感情を整理したい時。 下書きに保存された記事は何記事? あるならどんなテーマの記事? 中…

  • 美味しい!海老芋のすすめ

    今年も海老芋。海老芋という名前は、反り返った形や縞模様が車海老に似ていることに由来しています。里芋の一種で、京料理の定番として使われます。 海老芋の煮物 作り方・レシピ | クラシル 海老芋は、煮込んでも煮崩れしにくいです。形がバラバラですが、大きいのは翌日天ぷらにします。 海老芋は、ただ蒸して、塩を付けて食べるのも美味しいんだとか。今度やりたいと思います。 海老芋の栄養についてですが、海老芋には脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く含まれています。低カロリーなので、ダイエットにも最適です。 また、カリウムがじゃがいもより豊富に含まれています。高血圧が気になる方や、むくみが気になる方におすすめで…

  • 豆乳でホットケーキとトップページに載った話

    今日は豆乳でホットケーキ。 卵を溶いて、豆乳150ml入れて混ぜて、ホットケーキミックス200gを数回に分けて入れて混ぜる。 厚く出来上がりました。 ホットケーキミックス200gに対して、豆乳200mlで作ったこともありますが、豆乳150mlの方が、厚くてふんわりしました。 混ぜる時は、混ぜすぎないことが大事な気がします。泡立て器持っていないので、箸で適当に混ぜています。ずっと弱火で、蓋はしません。 豆乳は安い時に買います。常温保存で持つのがいいですね。開封してからはすぐ消費する必要がありますが、こうしてホットケーキに入れたり、豆乳キムチ鍋にしたりして、料理に使えば比較的すぐなくなります。 先…

  • 結婚したい人のお悩み相談から思うこと。結婚って何だろう。

    結婚相談所の人に悩みを相談するYouTubeチャンネルにハマりました。 結婚したいという人がお手紙を書いてくるのですが、その手紙内容が信じられない、というか、こんなこと書く人いるんだな、と思うものが多いです。 youtu.be 相談者の結婚相手に求める条件に驚きます。例えば、37歳独身女性の例。相手に求める条件は、「年収800万以上、30代、次男もしくは三男、趣味はゴルフ等アウトドア」なんだとか。 かなり厳しいのでは。そんないい人とっくに結婚してるよと思います。また、長男でないことを条件に上げる人もいるんだなーと思いました。 相談者皆さん、年収どうこう言ってますが、そんな重要かなと思います。そ…

  • たらと白菜ペペロンチーノ

    たらが冷凍してあったので、たらを使ってペペロンチーノを作ろう。 オリーブオイルで、にんにくと唐辛子を炒める たらを入れて両面焼き、一旦皿に出す 白菜入れる 茹でたパスタを入れる たらを戻す 完成 簡単で良いです。魚は安い時に買って冷凍しておきます。解凍せず、そのまま焼いたり煮たりして使っています。 白菜も安く手に入るようになりました。いろんな料理に使っています。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'468x160',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id…

  • ヨーグルトでホットケーキ、コストコハニーバター美味しい

    ホットケーキたまに食べたくなります。ヨーグルトがある時はヨーグルトで作ります。 卵を溶いて、ヨーグルト200ccを入れて混ぜて、ホットケーキミックス200gを4回位に分けて混ぜる 弱火で熱したフライパン(熱した後、一度濡れ布巾に置く) 弱火で焼く フツフツしてきたらひっくり返す ホットケーキには、コストコのハニーバター 美味しい。 泡立て器もフライ返しも持ってないので、箸とスプーンで作ってます。適当に作っても美味しくなるのがいいですね。 コストコのハニーバターおすすめです。原材料は、はちみつとバターのみ。スプーンですくうタイプなので使いやすいです。パンにも良く合います。 (function(b…

  • ビタミンCのおかげ⁉︎副反応なし(2回目ワクチン接種)

    先日、2回目のワクチン接種を終えました(モデルナ製) 恐れていた副反応ですが、腕の痛み以外は何ともありませんでした。水分補給とビタミンC摂取を心がけたからかもしれません。 ビタミンCを摂取しておくことで、副反応を緩和できるとの文献があるそうです。 具体的に下記のようにビタミンCを摂取しました。(カッコ内の数字は、ビタミンC量) ◇ワクチン接種前夜 ・キレートレモン1本 (1350mg) ◇ワクチン接種2時間前 ・キレートレモン1本 (1350mg) ・みかん1個 (35mg) ・カゴメ 野菜生活100 温州みかん&ぽんかんミックス 100ml (100mg) (function(b,c,f,g…

  • 人の行儀と育った環境

    肘をつけて食べる姿、美しくないと個人的に思います。 結婚してから、夫が肘をつけて食事をすることに気付きました。「美味しい」と、いくら口で言ってくれても、その姿からはそれを感じとることができません。 どうしても気になってしまい、何度かお願いし、直してくれました。 (YouTube動画とかで、多数の人が見るのに、肘をつけて食べる姿を映している人、結構います。肘をつけて食べることを気にしていない、そんなこと範疇にないという人、意外と多いのかなと勝手に思っています) その後、義実家へ行き、納得したことがあります。義父を始め、夫の弟も肘もつけて食事をしていました。そうゆうことかと分かりました。育った環境…

  • 障害を職場に伝えるか否か

    私は、入社してから発達障害が分かりました。今も一般雇用で働いています。 発達障害と診断された当時の私、発達障害の知識も何もなかったのにも関わらず、ほぼ衝動的に上司に伝えてしまいました。 また、当時親しくしていた先輩には、診断を受けることも伝えていたので、結果が出てすぐ伝えました。 これらの行動が正しかったのか、1年半以上経った今、冷静に考えてみたいと思います。 まず、上司に対しての報告。これについては早まりすぎたと思います。せめて、もう少し発達障害の知識を得てから伝えるべきだった、発達障害だけど、どう対策をしていくのか、そこが明確になってから伝えるべきだったと思います。当時の報告では、ただの自…

  • Oisixお試しセット届いた、これはすごい

    先日ご紹介したOisixのお試しセットが届きました。 なかなかすごいです。後ろのミールキット2種の中身もずっしり入っています。 早速、届いた当日、 トマトがとっても甘い。 湯煎で温めるだけ、骨取りさばの味噌煮。味がよく染み込んでいて美味しい。 袋の片端はチャック、もう片側は蒸気吹き出し口となっています。かぼちゃを軽く洗って、袋に戻して、レンジで5分加熱。十分柔らかくなりました。加熱したみりんと味噌を合わせたものに混ぜて食べました。(器で混ぜたので汚いですね) とっても甘くて美味しい。 大満足でした。届いた翌日と翌々日、夫が在宅、有休なので、ミールキットを使って夕飯を準備してもらいます。またご紹…

  • バージンロードを1人で歩いた思い出と家族の話

    先日、知人の結婚式ムービーを見せてもらい、自分たちの結婚式を思い出しました。 私の両親は健在ですが、そういえばバージンロードは1人で歩きました。実は父、結婚式に参加できませんでした。 外国で仕事をしていた父、コロナで日本に帰って来れなくなってしまったんですね。父は不在で、結婚式行いました。ビデオ通話でライブ中継しました。時代を表すものだったなぁと。 youtu.be 先日、この動画を見て、子供の頃を思い出しました。父は長いこと、1人外国にいたので、会うのは年に1回位という時期がありました。別れるのが寂しく、空港で涙を堪えていた記憶があります。 そんな感じでレアキャラだった父。思春期も一緒に過ご…

  • 久しぶりの「給油して下さい」マークにドキドキ

    ガソリン、高いです。 以前は、車のガソリンメモリが残り1つになってから給油しに行くギリギリタイプだったのですが、災害時のことや燃費のことを考え、メモリが半分くらいになったら給油するようになりました。 しかし、ここのところガソリンが高すぎます。安くなったら入れようとタイミングを見ているうちに、どんどん値上がりして行きました。 そして、先日、ついに「給油して下さい」マークが出ました。昔の自分はのんびりしていたので、よく見ていたマークですが、久しぶりにそのマークが表れ、ドキドキでした。 経験上、メモリ1つになってもしばらく持つことは分かっていますが、早く入れないとと思い、入れに行きました。 近所の比…

  • 片手でハンバーグ、パン粉は麩、牛乳は豆乳

    基本面倒な料理は作りません。ハンバーグもほとんど作りませんが、合い挽き肉を安く買い、気が向いたので作ることに。 みじん切りにた玉ねぎをレンジで1分加熱、粗熱を取る。パン粉はないので、麩を袋の中で粉々にしてパン粉代わりに。麩と豆乳(牛乳の代わり)を混ぜておく。ミンチを入れて混ぜて、玉ねぎ入れて混ぜる。 小さめにすれば片手で作れるだろうということで、片手で成形しました。空気を抜くつもりで、手の上で投げながら作りました。 油を切らしていましたが、そのまま作ります。このくらいの大きさなら菜箸で簡単にひっくり返せます。(飛び散ってますが) トマト缶とソース、ケチャップ、塩コショウ 5分ほど蓋をして煮込む…

  • Oisixおためしセット頼んでみた

    少し気になってたOisixのおためしセットを頼んでみました。Oisixは、食品宅配サービスで、野菜や果物、手軽に調理できるミールキットが頼めます。 いつも見ているYouTubeチャンネル「ゆずみつといっしょ」で紹介されていて、試してみることにしました。 youtu.be ゆずみつコラボのお試しセットを購入。5,300円相当のものが税込1,980円で買えました。 全12種、なかなか良い品が入っています。 ・湯せんでふわっとジューシー骨取りさば味噌煮(2切)・【食塩不使用】18種野菜凝縮!Vegeel ・Oisixオリジナルブレンド Oimix リーフ(茨城県産)・Kit2人前/そぼろと野菜のビビ…

  • 秋(冬?)は早歩き〜徒歩帰宅8ヶ月目〜

    最近一気に肌寒くなりましたが、相変わらず毎日45分歩いて帰宅しています。 会社を出るときは、寒いなと感じますが、早歩きしているうちに、ポカポカして身体が温まってきます。ゆっくり歩くより、早く歩いた方が気分も上がります。 思えば、夏の暑い日も毎日歩いて帰っていましたが、よくやっていたなと感じます。今の天候が心地よくて、歩くのに最適です。 こうして季節の移ろいを、徒歩帰宅で感じるようになるとは、思いもしませんでしたが、なかなか良いものです。徒歩帰宅8ヶ月目となりました。今では電車で帰る方が億劫となっています。 先日、夫と半年ぶりに外食に行きました。普段なら、何も考えることなく車で行くのですが、今回…

  • 発達障害の私が言われて嫌だったこと、そこから学ぶこと

    私は発達障害と診断されていて、いわゆる障害者なのですが、日常生活の中で、自分のことを障害者だと認識することはほとんどありません。 そんな私ですが、周りからの言葉で、あぁそうか障害者だったんだ、と思うこともあります。残念ながら、社会には、いろんな人がいて、心ない言葉を言う人もいます。 例えば、(私のことを発達障害だと知っている人に)「障害ある人、もっと頑張ってるよ」と言われ、嫌な思いをしてきました。 まず、この言葉を言われて思うのは、障害ありきで、私のことを見ないで欲しい、障害者というくくりで、他の誰かと比較しないでほしい、ということです。 私は私であり、比べるべきは、過去の自分だと思っています…

  • 長芋で磯部揚げ

    以前、長芋を入れた肉じゃがをご紹介しました。 今回は、長芋で磯部揚げを作ります。 すりおろした長芋を海苔で巻く 油で揚げる(サラダ油を持っていません。オリーブオイルで揚げ焼きにしています) いい具合に海苔からはみ出てくれました。 2ヶ月くらい前に作ったものなので、すりおろし長芋に何か入れたのか、何も入れていないのか、記憶があいまいです。(塩は入れたような) 参考になりそうなレシピを載せておきます。 cookpad.com 醤油やわさびをつけて食べてもいいですね。美味しかったので、長芋と海苔があったら是非。酒のつまみにも良さそう。 手作りおうちごはん MafRakutenWidgetParam=…

  • テレワークでの嫌な人の受け流し方~うつになる前に~

    1年以上前の話になりますが、うつ病と診断された後、半年間、休職しました。 うつになった原因はいろいろありますが、1つの原因に、周りの人の言葉を受け流せなかった、という点があります。 当時の自分は、先輩の言うことが全て正しい、と思っていました。今思えば、先輩の発言にもおかしな点はあったし、先輩の言うことが全て正しかったとは思いません。 言われたことを時には受け流す、というスキルが必要になってきます。復職してからは、このスキルが上がったと思っています。 このコロナ禍、私の会社ではテレワークが主流となっています。先輩と会って直接いろいろ言われるのではなく、電話越しでいろいろ言われることが増えました。…

  • 大量しらたきと長芋で肉じゃが

    普段、肉じゃがは豚ミンチで作ることが多いのですか、国産牛肉が安くなっていたので、久しぶりに牛肉で作ることに。 今回は、人参なしで、牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、白滝、さらに長芋を入れてみることにしました。 白滝の量、多すぎ。300g。 少し前まで白米をあんなに食べていたのに、最近は食べすぎた反動か、白米を欲さなくなりました。白米のつもりで大量白滝をいただきました。 今回、長芋を入れてみましたが、違和感なく、美味しかったです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.cu…

  • 怒りっぽい人の分析を始めた今日この頃

    何度かこのブログに登場する職場の怒りっぽい人。 あれあれ、さっきまで違う人のことで怒っていたはずなのに、いつのまにか怒りの矛先が私に向いてる、なんてこともあります。(思わぬ影響を避けるためにも、感情的になっている人には近づくべからずと思いますが、そうもいかないこともあります) 感情的な人に対して慣れてしまったのかもしれません。最近分析を始めるようになりました。 ①怒っているのはどんな時か? →思い通りにいかない時 →自分の当たり前が相手に通用しない時 ②怒りやすいのは何曜日か? →月曜日、火曜日、水曜日(土日が近づくにつれて、ましになる) ③特に感情的になるのはどんな時か? →直前に別の案件で…

  • 職域接種見送ったけど結局ワクチン接種しました

    7月から始まった職域接種は見送りましたが、自身の状況が変わったこともあり、先日、大規模接種会場でワクチン接種してきました。(モデルナ製) 余談ですが、私の自治体では、障害者手帳を持っていると、接種会場まで使えるタクシーチケットが支給されます。使用することはなかったですが、こういった福祉サービスがあるのはありがたいことだと思います。 予約なしで土曜日の朝一、接種しました。 以下、当日以降の様子です。(平熱は普段から高めです) 【当日】10/9(土) 起床時:36.8℃ 8時50分:会場到着 8時57分:接種完了。インフルエンザのワクチンや採血に比べて打つ瞬間は痛くなかった。 9時15分:会場を出…

  • 入院して親知らず4本一気に抜いた、歯列矯正の話

    5.6年前の話ですが、歯列矯正を始めるにあたり、親知らずを4本抜歯しました。 大きな病院の口腔外科で、4本一気に抜歯し、入院しました。経過観察や点滴のため、日帰りは無理でした。 麻酔をしているので全く痛くないのですが、意識はあるので音は聞こえます。ドリルのような音が響き渡ります。抜いた歯を見せてもらいましたが、結構根がしっかりしていました。顔を出している親知らずではなく、完全に歯茎に埋まっている歯を取り出しました。 麻酔が残っていて口がうまく動きません。病院食はほとんど食べれませんでした。痛みもありましたが、それよりも何よりも顔の腫れがすごかったです。顔が四角になりました。 一時は大きくなった…

  • ニラとエリンギでキーマカレー

    キーマカレーといえば、玉ねぎを入れると思いますが、玉ねぎがなかったので、ニラとエリンギを入れました。 美味しかったです。在宅勤務だった夫が野菜を切るところから全てやってくれました。 最近は、私が昼休憩中にタブレットにレシピを送って、帰宅後に2人で作るということが多いです。結婚当初は全て一人でやっていたので、かなり楽になりました。この日は3品レシピを送り、全て作ってくれました。全く料理をしてこなかった夫ですが、器用なのでそつなくこなします。すごいです。 cookpad.com このレシピを送って、「にんじん、玉ねぎなしでニラ入りで作ります」とメールしました。ニラとカレー、合いました。おすすめです…

  • ズボラな私、合わせ調味料の意味が分からない

    よくスマホでレシピを調べて料理を作るのですが、合わせ調味料を作ってから、炒めたりする料理があります。 この合わせ調味料を予め作っておく意味が分からず、いつも合わせ調味料は作らず、フライパンや鍋に調味料を直入れしています。フライパンの中で混ぜたら同じじゃん、と思ってしまいます。洗い物増えるし。 中華料理とかだと炒めすぎてもいけないし、そのために予め合わせ調味料を作っておいて、時間短縮するのかなと考えたり。予め調味料を混ぜておいた方が、味がよく混ざるのかなと考えたり。理由はよく分かりませんが、合わせ調味料は作らないですね。 ドレッシングも同様です。ドレッシングを持っていないので、サラダを食べるとき…

  • ポカリを炭酸で割ったら美味しかった

    少し前ですが、ジュースの炭酸割りにハマりました。 夫のワクチン副反応に備え、ポカリを3本買いましたが、2本余りました。 何ともない日に甘いポカリを飲む気になれず、炭酸で割ってみることにしました。 結構美味しかったです。甘いポカリですが、炭酸で割ったことで、後味がスッキリします。レモン汁を絞っても美味しそう。 炭酸水だけでは味足りない時、何かで割ってみます。この間は、カルピスを炭酸水で割りました。ただのカルピスソーダになるだけですが。市販のカルピスソーダより、強炭酸で楽しめます。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=…

  • HBでこねてフライパンで焼いてナン作る

    無性にナンが食べたくなり、テイクアウトしてもいいのですが地味に高いので、家で作ることにしました。 生地をこねるのは、ホームベーカリーにお任せし、自分で成形し、フライパンで焼くことにします。 材料はこちらのレシピを参考にしました。 recipe.rakuten.co.jp (↓黒いのは玉砂糖) ピザ生地コースで、練りと発酵まで 丸めて、10分程置く 伸ばして焼く 両面焼き目がついたら出来上がり 「あーナンだ。うまいね。バカうまいじゃん」と夫。 非常に美味しかったです。 カレーは、災害用に常備しているいなばのバターチキンカレーを使いました。これも美味しい。 4枚分焼いて、1枚は冷凍保存しました。ま…

  • 健康のため、ひまわりの種を食べてます

    中国にいた頃、中国人を真似して、ひまわりの種をよく食べていました。 日本に帰ってからは、ひまわりの種を食べることはなくなりましたが、業務スーパーでひまわりの種が安くなっていることを発見、購入しました。 中国ではこれの赤パッケージのものを食べていました。赤パッケージが味付き、緑パッケージがオリジナルの塩味です。 食べ方ですが、皮付きなので、皮を前歯で割って、中身を食べます。尖っている方を縦にして先端を少し噛み、もう少し先をもう一度噛みます。あとは中身を手で取り出します。ネットでは、皮なしのものが多く売られています。 皮付きで見ると大きいですが、中身は小さいです。夫に食べてもらいましたが、皮は歯で…

  • 心療内科処方の漢方について

    1年半、心療内科に通院しています。症状も良くなってきたことと、あまり長く薬を服用したくないという思いから、減薬に取り組んでいます。 1年半の間で、薬は増えたり、減ったりしましたが、常に2.3種類の西洋薬を何かしら服用している状態でした。少しずつ減らしていき、現在は西洋薬を断ち切り、漢方薬を2種類服用するまでに落ち着きました。 現在服用している漢方薬についてご紹介します。 ①ツムラ加味帰脾湯エキス顆粒 2.5g どんな薬? 「帰脾湯」に「柴胡(さいこ)」と「山梔子(さんしし)」を加えた処方で、虚弱体質で心身が疲れ、血色が悪い人の、貧血、不眠症、精神不安などの改善に用いられる。寝汗、微熱、熱感など…

  • ショートニング、マーガリン不使用の市販クッキー

    市販のクッキーには、ショートニングやマーガリンが入っていることが多いです。 ショートニングやマーガリンには、トランス脂肪酸が含まれます。トランス脂肪酸は、動脈硬化を促し、心疾患の危険性を高めるなど数々の疾患の原因になると言われています。アメリカの一部の州や、カナダ、台湾、タイなどでは、トランス脂肪酸の食品への使用が禁止されています。そんなトランス脂肪酸、日本では、あらゆる食品に使われています。特にお菓子やパン、マーガリンやショートニングが入っていない食品を見つける方が難しいです。(外国のお菓子の方がマーガリンやショートニング入っていないことが多い) そんな中、スーパーで、ショートニングとマーガ…

  • 玉砂糖で大学芋作ったよ

    さつまいもが多くみられるようになりました。いも好きな私は、早速購入し、ある日はいもの天ぷら、ある日は大学芋を作りました。 途中経過の写真がないですが、大学芋はこんな感じで仕上がりました。 少し黒いと思いますか? 玉砂糖を使って作りました。(我が家、砂糖は玉砂糖しか置いてません) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].…

  • 復職半年、得意なことを頑張ればいい

    早いもので、復職して半年以上経ちました。 会社生活にも慣れ、少しずつ担当業務も増えてきました。 会社や職場の理解があり、発達障害でありながら、一般雇用で働かせてもらっています。人一倍頑張らねば、という気持ちでいます。ただ、その頑張り方ですが、苦手なことを頑張るのではなく、得意なことを精一杯頑張っています。 私は、コミュニケーションは苦手ですが、繰り返される作業や、データ検索、データ入力といった作業ベースの仕事が比較的得意です。職場の配慮もあり、コミュニケーションが必要な仕事より、作業ベースの仕事を多く担当しています。 上司からは「得意なことを頑張ればいい」と言っていただき、精一杯やらせてもらっ…

  • 人の機嫌は相手の問題

    長いこと、タイトルのことに気付かず、苦しんできました。 四六時中、機嫌悪そうな人ってやはりいます。話しかけづらいし、なんか自分が悪いことしたんじゃないかって変に気にしていました。それで萎縮するの繰り返し。 でも、相手の機嫌は、相手の問題だとやっと気付きました。たまたま話しかけた時、他のことでイライラしてたのかもしれない、嫌なことがあってそのことを引きずっていたのかもしれない。 昨日話した時はすごい機嫌悪そうだったのに、次の日同じ話題を振ったら、何ともなかった、なんてこともあります。「あぁ、ただ昨日機嫌が悪かっただけなのね」と思います。 昔の自分は、相手の機嫌を自分の問題として捉えてしまっていま…

  • 中国で運転免許証デジタル化

    中国で、9月1日から北京市を含む28都市でデジタル運転免許証の使用が促進されているそうです。 デジタル運転免許証は正・副2ページから成っており、うち、正ページには主に運転免許証の基本情報、証明書の生成時間、情報を検証するための二次元コードと一次元コード(バーコード)などの内容が含まれ、副ページには主に運転者の住所、証明書発行機関、運転記録および運転できる車種のコードなどの内容が含まれているとのことです。 www.afpbb.com 免許証のデジタル化、いいなぁと思います。デジタル運転免許証は、紙の運転免許証と同様の法的効力を持っているそうです。顔写真は自分で自由に変えられます。 youtu.b…

  • もし人を変えたいのならポジティブな声かけを

    「〜しないとダメだよ!」という言葉が口癖の人がいます。 相手ができていないことに対して、できるように促す言葉ですが、もっと言い方あるよなと思います。「〜しないとダメだよ」と言われ続けると、自分自身がダメなんだ、と思ってしまうこともあるかもしれません。 部下に対しても、子供に対しても同じですが、人に何かを促す時は、ポジティブな声かけが大切だと感じます。「〜しないとダメだよ」の言い換えは、「〜できるといいね」等。 「〜しないとダメ」だと考えているのは、その言葉を発している本人であって、全ての人に共通するとは限りません。「〜しないとダメ」というのは一種の価値観、考え方であると考えます。人に「〜しない…

  • あおさ海苔でパスタ作ったら美味しすぎた

    たまにあおさ海苔を買いますが、いつも味噌汁に入れるくらいで飽きてきました。 今回は、あおさ海苔を使ってパスタを作ります。 ①オリーブオイルでにんにくとあおさ海苔を炒める ②醤油、塩、だしの素で味付け ③茹でたパスタと混ぜる ④オリーブオイルを軽くかけて完成 これは美味しかったです。ぱっと見ジェノベーゼみたいな感じですが、味は和風な感じで美味しかったです。 リピート決定です。あおさ海苔が好きな方は是非。あおさ海苔にはビタミン、ミネラルがたっぷり含まれています。 「あおさ」の40%は食物繊維でできており、牛乳の約8倍のカルシウム、 ほうれん草の約2倍のビタミンAと葉酸が含まれています。 その他、マ…

  • じゃがいも唐揚げが美味しすぎた

    YouTubeで見たじゃがいも唐揚げを作ってみたら、美味しすぎました。 youtu.be 下味をつけたじゃがいも 米粉と小麦粉に絡ませる 私はいつもこの位の量で揚げています。(揚げるというか揚げ焼きですね。オリーブオイルを使っています) じゃがいも入れて ひっくり返して 完成 ただただ美味しい。薄衣でカリッとしています。マヨネーズをつけると更に美味しいです。 詳しいレシピは動画を参照してみてください。動画では、こめ油で揚げています。 https://youtu.be/0khOQM7B9_o 酸化した油が怖くて、外ではほとんど揚げ物を買ったり、食べたりしません。家で作るのが一番安心だなと思います…

  • 怒る人と怒らない人の違いはなんだろう

    会社生活、いろんな人がいて、いろんなことが起こります。 今週のお題「爆発」 ある人の言動が許せないと怒り狂う人がいる一方で、その傍で冷静沈着を保つ人。私は後者ですが、他者の感情を共有することが苦手なので、「感情的になるのも分かりますよ」と適当に言って、その場をやり過ごします。 人に対して怒ることがないので、「お前は優しいな」と言われることがありますが、優しいというよりは、他者に興味がないのだと思います。他者のことは何も分からないので、「いろいろ抱えてるんだな」と思うくらいです。 他者の言動は、表面に出ていることだけに過ぎませんし、その人がそれ以外に何を抱えているかなんて誰にも分かりません。その…

  • YouTube見て過去一うまい角煮ができた

    豚バラブロックが安かったので、買いました。YouTubeで美味しそうな角煮のレシピを見つけたので、作ってみます。 豚バラは600g位のものを使い、調味料は少し調整しています。若干アレンジもしています。 ①フライパンに油を引き、両面焼く ②フライパンから出して、表面の油をよく拭く ③鍋に水800ml、酒100ml、生姜、長ネギの青い部分を入れて30分煮る ④肉を取り出し、切って、油をよく拭く ⑤玉ねぎ、生姜、水300ml、酒100ml、醤油50ml、みりん25ml、砂糖大さじ2、だしの素小さじ1を入れて、落とし蓋をして90分弱火で煮る(圧力鍋があると楽ですね) ⑥途中でじゃがいもを入れる ⑦煮込…

  • 朝も歩いて出社してみた。通勤で約1万3千歩。

    会社から家まで45分歩いて帰宅しています。朝は電車を使いますが、たった一駅分です。 ある日の朝、駅に着くと電車が止まっており、電車を待っていたら遅刻することが分かりました。歩いて会社に行くことにしました。 日頃から電車が止まったら歩いて行こうと考えていましたが、実行するのは初めてです。駅から会社までは歩いて30分です。普段から歩いているので、30分程度歩くのは問題なく、出社時間にも間に合いました。 普段から歩いていなければ、電車が止まっていることを知って大慌てになると思いますが、歩くという選択肢があったので、気持ちに余裕がありました。 日々、何かしらの習慣を作っておくと、いざという時に、役立つ…

  • コロナ禍で嫌な人と距離をとることの大切さを実感する

    一緒にいて自分の心が傷ついたり、嫌な思いをする人とは、徹底的に距離をおいた方がいいと思っています。そのことを最近よく実感します。 コロナ禍で働き方が大きく変わりました。私の職場では出社率は1割程度、出社しても自席ではなく、打ち合わせスペース等で仕事をしたりして、密にならないようにしています。 毎日毎日会っていた嫌な人と顔を合わせなくて済むようになりました。隣で働かなくてよくなりました。このことは自身の精神状態を保つのにかなり役立っています。 休職前、色々な要因が重なり鬱になりましたが、その要因の一つに超キツい先輩の存在がありました。復職した今も、過去のトラウマがあり、隣で仕事をするだけで、ビク…

  • 夫モデルナ製ワクチン接種2回完了、ついに職場で陽性者

    夫、2回目の職域接種を終えました。モデルナ製です。2回目の方が副反応が出やすいと聞くので、私もドキドキしていました。 (2回目接種数日後に、モデルナ製ワクチン異物混入のニュースがありましたが、夫が接種したワクチンは大丈夫でした) 夫の当日からの記録です。 【当日】11時頃、ワクチン接種 ・腕は前回より上がらなくなるのが早い ・20時、体温37.2℃ 【翌日】 ・朝、体温37.2℃ ・13時、体温37.6℃ ・夜、体温36.9℃ 【翌々日】 ・朝、体温36.2℃ ワクチン接種翌日には、微熱がありましたが、翌々日には平熱に戻っていました。少しだるそうな感じはしましたが、そこまで辛そうではなかったで…

  • 米の消費が激しい今日この頃。米びつの話。

    私たち夫婦は結構食べる方だと思います。毎晩お米を3合炊いて、残るのは茶碗2杯分(1合分)です。残ったご飯は翌朝食べます。 以前は、夕飯の炭水化物を抜くこともあったのですが、今は健康的な身体作りのため、よく食べるようになりました。一日おきに炊いていたご飯も、今は毎日炊かないと間に合いません。最近は、夫より私の方がよく食べます。 ありがたいことに、実家から会うたびに9kgのお米をもらっています。 // リンク 上の2kgの米びつに入れて、冷蔵庫で保管、残りは袋のまま入れられる容器に入れています。米2kgは、約13.4合分です。毎日3合炊くので、約4日で米びつの中身がなくなります。米びつに詰め替える…

  • スーパーで袋詰めしてたらきくらげの使い道を聞かれた

    よく行くスーパーで毎回きくらげを買います。買い物を終え、袋詰めしていると、知らないおばさまから、「それどうやって使うの?」と聞かれました。指差していたものは、きくらげです。 きくらげは栄養豊富で、食物繊維、カリウム、カルシウム、ビタミンD、葉酸などが含まれます。特に食物繊維とビタミンDに関しては、他のきのこ類と比べてトップクラスです。栄養面とコリコリした美味しさから、普通のきのこ類よりもきくらげをよく買います。 おばさまに「きくらげは水洗いして、硬い部分を切って、卵や野菜と一緒に炒めて味付けするだけですよ」と答えましたが、たいそう驚いていました。水で戻す必要があると思っていたみたいです。私がい…

  • コロナ禍の電車通勤

    電車で通勤しています。基本、朝は電車、帰りは45分歩いて帰ります。たまに帰りも電車を使いますが、朝の電車に比べて、帰りの電車が怖いです。朝の車内は比較的静かですが、帰りの車内はうるさいです。このコロナ禍、黙ってくれと内心思いますが、同僚、友達と一緒だと、そうもいかないのかもしれません。 私が電車内で徹底していることは、絶対に椅子に座らない、ドアの隅に立ち、窓、もしくは角を向き続けることです。降りてからは、決して急がず、人との距離を詰めません。 最近気になるのは、同じ人ですが、毎日マスクをしていない中年男性がいます。私がホームに降りると必ずいるので、絶対に近付きません。マスクをしない理由、事情が…

  • 面倒なことを言われた時の気分の切り替え方

    人を感情的にさせてしまうと、いろいろ面倒なことになります。あることがトリガーとなり、その人が抱えるあらゆる不満、不安を爆発させてきます。 こちら側からすると、その話は関係ないじゃん、と思ったりするのですが、その人を抑えることはできません。あー、めんどくさい事しちゃったな、と思うものの、時遅し。 こちらの言い分など言う隙もありませんので、黙っているしかありません。 やっと話が終わったと思ったら今度は、頭の中はその人のことでいっぱいになります。言えなかった言葉を頭の中で繰り返し、腹立ったり、気分が悪くなったり。そうなったらもう止まりませんので、自分の気持ちを認めつつも、気持ちにキリをつけるしかあり…

  • じゃがいも生地にしてピザ作り

    以前、鶏胸肉を生地にしてピザを作りました。 今回は、じゃがいもを生地にしてピザを作ってみます。 【材料】 じゃがいも2個 卵1個 ピザソース チーズ 乗せたいもの(今回はトマトとバジルソース) ①適当に切ったじゃがいもを炒めて、塩コショウする(塩コショウするの忘れました) ②溶いた卵をかけ、ピザソースを塗る(ピザソース作ったのに、塗るの忘れました) ③チーズをかける ④具材を乗せる ⑤チーズやバジルソースを乗せて、蓋して数分焼く 完成 チーズはもう少し多くてもよかったなぁ。 今回は、YouTube動画を見てなんとなく覚えて作ったのですが、いろいろ抜け漏れがありました。塩コショウとピザソースはあ…

  • 美味しい‼︎本マグロのカマで照り焼き

    本マグロのカマを買ってみました。600gくらい。 水洗いして、熱湯に1分浸ける よく水気を拭いてから、小麦粉をまぶす 両面こんがり焼く 煮詰める 完成 身がほろほろとれる、お肉みたい 美味しい。酒のつまみや、ご飯のお供に最高。 youtu.be こちらの動画を参考にして作りました。調味料等は動画を参照ください。 カマには、DHA、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEなど多く含まれ、栄養たっぷりです。 少々下処理が面倒ですが、暇な土日にまた作りたいと思います。照り焼きじゃなくても、シンプルに塩焼きでも美味しそう。 // リンク 手作りおうちごはん //

  • ゴーヤのワタと種を作ってピカタ作る

    ゴーヤのワタと種には栄養がたっぷり含まれています。捨てるのはもったいないので、ピカタ風のものを作ってみます。 ゴーヤのワタと種 (ある程度の大きさにゴーヤを切ってから、中身を出したほうが綺麗に取れそう) しらすと卵と塩コショウを混ぜて ワタと種に絡ませて 焼く 卵液が余っていれば、もう一度、卵液を絡ませて焼くを繰り返す マヨネーズやケチャップで食べる ワタはふわふわ、種はカリカリで美味しい。今までワタと種を捨ててたなんてもったいないことしてた。 cookpad.com 自己流でしらすを入れて作ってみました。なかなか合います。しらすはなくてもOK。チーズやハム、ベーコン入れても美味しそう。ゴーヤ…

  • おうちラーメン、赤龍がおすすめ

    コロナ禍で外出ができません。ラーメンが食べたい時は、赤龍がおすすめです。マツコの知らない世界で紹介された人気商品です。 ピリ辛味噌とんこつ味 鍋一つで調理できるのもいいですね。 スープまで美味しいです。 色々トッピングすると、それっぽくなりますね。おうちラーメンとは思えない美味しさです。ちょっとピリ辛。 在宅勤務や休日の昼食におすすめです。まとめ買いがお得です。 // リンク 手作りおうちごはん //

  • フルーツ100%ジュースの炭酸割りが美味しい

    最近、グレープフルーツ100%ジュースと炭酸水を割って飲むのにハマっています。 炭酸水半分くらい入れて グレープフルーツジュース半分くらい(気持ち少なめ)入れて完成 果実果肉入りジュースで作るのがおすすめです。 市販の炭酸ジュースは砂糖等いろいろ入っていることが多いですが、こちらはシンプルな作りです。炭酸水だけでは物足りない時に、フルーツ100%ジュースで味をつけるととても美味しいです。さっぱりして、夏におすすめ。 500mlの炭酸水を常備しておくと便利です。 // リンク ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活 //

  • ドトールのミラノサンド美味しいね

    珍しくドトールに行ってみました。飲み物は買わず、食べ物だけ買いました。 ミラノサンドB 北海道産サーモンとエビのバジルソース www.doutor.co.jp 公式の写真と全く違うような。 パクパクっと食べてすぐなくなりました。美味しかったです。エビとサーモンが好きな方は是非。 ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活 //

  • 勝ち組って何なんだ

    電車内で恐ろしい事件がありましたね。詳細が分かってきましたが、加害者の言葉にとてもモヤモヤしています。 男は取調べにおいて、被害者女子大生のことを「勝ち組の典型にみえた」と答えているそうです。何だよそれ、と思いました。勝ち組って何なんだ、しかも相手は女子大生、相手の何が分かるのかと思いました。 「勝ち組の典型にみえた」それは見た目だけの問題で、その人の努力でそう見えているだけです。その人の裏に何があるかなんて誰にも分からない、大きな悩みを抱えているかもしれない。 勝ち組も、負け組も、そんなの周りが決めることじゃないし、人のことをそんな風に組み分けするものじゃない。自分が幸せかどうかはその人が決…

  • 歩きタバコってコロナ禍でマスクしないのと同じのような

    私が歩いてばかりいるからか分かりませんが、最近歩きタバコをしている人をよく見かけます。特に夕方、多いです。会社内で吸えず、帰り道でプハーっといったところでしょうか。 なんかタバコ臭いと感じた時には時遅し、既に私の横や前を過ぎ去っています。ついつい目で追ってしまいます。 タバコを吸わない人が喫煙スペースを避けることはできても、歩きタバコの人を避けることはできません。特に妊婦さんとか気になって仕方ないと思います。 主流煙よりも副流煙の方が有害化学物質を多く含むそうです。 副流煙に含まれる化学物質は、主流煙に含まれる成分とほぼ同じですが、主流煙よりも多くの有害化学物質を含むことがわかっています。喫煙…

  • ダイソーの包丁研ぎが結構いいよ

    我が家で使用している包丁は1本です。1年半ほど前に購入してから、特に手入れすることなく、使い続けてきました。さすがに切れ味が悪いなと思い、ダイソーで包丁研ぎを買ってみました。これが思いのほかよかったです。それがこちらです。 砥石の部分を水で濡らして、包丁を溝に差し込み、前後に引きます。研いだ後、野菜を切りましたが、切れ味が復活しました。やはり、切れる包丁はいいですね。 この包丁研ぎ小さいので、保管場所にも困りません。こまめに手入れをし、切れのいい包丁でストレスなく調理をしていきたいです。 頻繁に使わないものにお金を使うことに抵抗があるため、こういった時、100均が頼りになります。たかが100円…

  • おすすめアイシャドウとバーチャルメイクのすすめ

    新しくアイシャドウを買いました。 右側のパレットがグラデーションになっています。左上のベースの色をアイホールに塗ってから、右側の色をブラシにとってそのまま塗ります。ブラシに取る位置によって、明るめグラデ、ベーシックグラデ、濃いめグラデと、気分によって変えられます。濃いめグラデは目元がキリッとしますね。 このアイシャドウに変えてから、アイシャドウって大事だなと思いました。だいぶ印象が変わりますね。今まで適当にグラデもどきをしていましたが、このアイシャドウを使うと、一瞬でグラデがキマり、目元が華やかになります。 // リンク 今は毎日マスクですし、見えるのは眉毛と目くらいですからね。目元の印象は大…

  • 簡単‼︎米粉でパンケーキもどき作ったよ

    なんか食べたい、米粉でパンケーキ作ろう。 【材料】 ・卵1個 ・砂糖15g(今回は玉砂糖使用) ・牛乳100cc ・オリーブオイル5g ・米粉100g ①混ぜる(黒いのは玉砂糖) ②焼く(小さいの何個かにしようと思ったらくっついたので、でかい) ③ひっくり返す ④完成 夫「パンみたいだけど、クッキーと言われれば、柔らかいクッキーかな」(焼きすぎた) レシピとは全く見た目の違うものができました。レシピの写真はもっとふわっとしてるよ。 cookpad.com 衝動的にレシピを探して作り、すぐ出来上がりました。泡立て器とかないので、全部フォークで作ってます。(ひっくり返すのも) 冷凍しておいたら、小…

  • 職場のお菓子配りおじさん

    職場にお菓子配りおじさんがいます。頻繁に売店でお菓子を買い、分けてくれます。 お菓子の種類は多岐に渡り、普通のお菓子、取り寄せ系お菓子、おはぎ、まんじゅう、ゼリー、プリン等。プリンなんかもらった時には、要冷蔵のものをそのままにしておくわけにもいかず、その場でスプーンを使い、食べ始めます。(仕事中に何をしてるんだか) お菓子だけには留まらず、菓子パンをくれることもあります。明日の夫の朝ごはんにしようと思いながら、ありがたく頂いています。 ありがとうございますと言って、パンをもらうのですが、夫にこの話をしたら「いや、ありがとうございますじゃないし」とツッコまれました。確かに仕事中にパンを配るとは、…

  • 休職が決まったあの日から一年、今思うこと

    去年の今頃は、休職することが決まり、8月から長い夏休みに入りました。今年2月から復職し、今は復職して半年になります。 今の私からすると、当時の自分は、自分とは思えず、あんな時もあったんだな〜と思います。でも、当時の自分は、まだ大丈夫、頑張れると思っていました。そんなことは全くなかったんですが。 あのまま働き続けていたら、どうなっていたんだろうと思います。考えたくもありません。 元の職場に戻り、半年経ちますが、今のところ過去のようなことを繰り返すことはありません。その背景には、会社の理解があり、周りの支えがあり、やってこられています。昔の自分と違うのは、苦手なこと、できないことを表に出すことがで…

  • メルカリが母との繋ぎ

    私はあまり実家に帰らないのですが、母は来て欲しそうな様子。来て欲しいとも言えず、母からの誘い文句は、「また時間ある時、メルカリやりに来て」 私は結構メルカリをやっていて、母にも勧めているのですが、どうにも出品作業が難しいらしく、私が母のスマホで出品しています。 母は普通郵便でしか発送ができないため、発送方法はいつも普通郵便です。メルカリ便の方が送料が安く済むこともありますが、仕方ありません。先日、購入希望の方から普通郵便ではなくて、メルカリ便で送って欲しいとメッセージがありました。(母のスマホで出品した商品に、私のスマホからいいねをしておいて、メッセージが届くようにしています) 母にラインで、…

  • ゴーヤの苦味取りとゴーヤ×油揚げレシピ

    ゴーヤの季節になりました。 最近ハマっているゴーヤを使ったレシピと、ゴーヤの苦味取りについてご紹介します。 皆さんはゴーヤの下処理どのようにされていますか。私は、ゴーヤを半分に切って、ワタを取ってから、好きな大きさに切り、塩小さじ1/2と砂糖小さじ2を入れて混ぜて、放置して、出た水分を捨てて終わりです。 ゴーヤの苦味の取り方と下処理/下ごしらえ:白ごはん.com そのまま調理に入ります。 最近ハマってるのは、ゴーヤと油揚げ炒めです。 下処理をしたゴーヤをオリーブオイルで炒め、油揚げを入れ炒まったら、味噌大さじ1、みりんと砂糖各小さじ1、ごま油、ごまで味付けします。(写真のコショウのように見える…

  • 言われた言葉を気にしすぎない方法

    私は人から言われたことを気にしすぎる傾向があります。なかなかキツい先輩の元で働いており、言われたことをそのまま受け止め、精神を病んできましました。 最近は、考え方を変えたことで、これまでほど精神を病むことはなくなりました。 何を言われたかにもよりますが、「言われたことを気にしてしまう」というのは仕方のないことだと思っています。それほどのことを言われているのだから、気にして当然です。 気にしてしまうというのは、自分の正常な心の反応です。その心の反応をまずは自分自身が認めてあげます。 言われたことを気にしてしまうパターンで、自分の場合一番多いのが、「相手の考え方、期待、価値観を自分に押し付けられた…

  • 職域接種受けなかった感想

    私の勤める会社では7月から職域接種が始まっています。特に大きな混乱等もなく、順調に進んでいるようです。 私はワクチンを接種しませんが、同じ会社に勤める夫は既にワクチン1回目接種を終えています。 夫に感想を聞いてみました。特にだるさ等はなかったようですが、「腕が痛い、腕が上がらない」と言っています。誤って私が夫の肩を叩いたところ、たいそう痛がっていました。 職域接種の話題が出始めたころ、ネットニュースのコメント欄を見ていると、「社内でワクチン接種を強制する人が出るんじゃないか」とか、「ワクチン接種しない人に対して差別がないといいけど」等ありました。私はワクチン接種をしない立場であったため、職場で…

  • タニタ食堂監修のおせんべいがヘルシーで美味しい

    タニタ食堂監修のおせんべいを買ってみました。 食べきりサイズ(1個装あたり63.4kcal) かなり噛みごたえがあります。ヘルシーな味で美味しいです。小腹が空いた時にぴったり。 原材料からヘルシーなことがよく分かります。特別気になる添加物も入っていません。 美味しいですが、噛みごたえがあるので、食べすぎることもなく、ダイエットおやつに最適だと思います。醤油味の他にアーモンド味もあります。 製造者は、栗山米菓です。栗山米菓は、「ばかうけ」や「星たべよ」、「瀬戸しお」、「渚あられ」などを製造されいてるメーカーです。気になる方はぜひ試してみてくださいね。 // リンク ライフスタイル、ライフ、暮らし…

  • 缶型の牛乳寒天作ったよ

    パイナップル缶を使って牛乳寒天を作りたいと思います。 材料 パイナップル缶(シロップ100gも使います) 牛乳250ml 水150ml 粉寒天4g ①パイナップルとシロップを分ける ②シロップ100gと牛乳250mlを混ぜ、電子レンジで1分加熱する ③鍋に水150mlと粉寒天4gを入れて混ぜ、沸騰したら2分間混ぜる ④火を止めて電子レンジで温めた牛乳シロップを入れて混ぜる ⑤缶にパイナップルを1枚入れて、寒天液を入れて、パイナップルを入れてを繰り返す 冷やして完成(底を缶切りで切ると、スルッと取り出せます) こちらのレシピを参考にしています。 【空き缶で作る】パイナップルミルク寒天 | TAS…

  • シャイニーの国産ストレートジュースが美味しい

    普段ジュースは買いませんが、商品券があったので、薬局で美味しそうなジュースを買ってみました。 りんごと白桃、りんごとゆずなんて、合うこと間違いなし。青森県産りんご、福島県産白桃、高知県産ゆず。国産ストレートです。 // リンク とても美味しかったです。ネット評価を見てみたら、評価がかなり高くて納得しました。 商品名に「ももりん」、「ゆずりん」とありますが、「みかりん」もネットで発見。こちらも飲んでみたい。 // リンク シャイニーの国産ストレートジュースおすすめです。 ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活 //

  • おすすめアメリカ産ベーグルと冷凍ベーグル解凍方法

    スーパーでアメリカ産冷凍ベーグルを買いました。 添加物も少なめ ここからは、冷凍ベーグルの解凍方法です。 こちらのレシピを参考にしています。 cookpad.com ①冷凍ベーグルを軽く水にくぐらせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで40秒 ②半分に切って、トースターで1.2分温める 完成 簡単に解凍できて、美味しかったです。ほどよい硬さでした。大きめのブルーベリーがたくさん入っています。 ベーグルをほとんど食べたことがない夫は、「ベーグル美味しいね」と言っていました。朝食べるものがない時用に、常備しておくと便利です。とても美味しかったのでまた買いたいと思います。 // リンク ネッ…

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