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My Life
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https://kuniichan.com
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摂食障害で36kgになり、人生のどん底を経験した後、腸内細菌と微生物の世界を知り、体と心と環境の調和を目指すようになった23歳男のブログ
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27回 / 33日(平均5.7回/週)

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Yutaさんの新着記事

1件〜30件

  • 食べていいんです! 丼ものを食べても太りません12 11月12日の食事

    11月12日の食事記録 朝食バナナ1本 昼食社員食堂にて親子丼(ご飯200g)大根の味噌汁 ←発酵食品 間食なし 夕食豚汁 ←発酵食品(キャベツ、えのき、ネギ、豚肉)栗ご飯(200g)キムチ ←発酵食品大根のサラダ 摂食障害真っただ中の頃は、丼ものは食べれませんでしたが、今では食べても毎日でなければ太らないことが分かったので、たまに食べます。 親子丼っておいしいですよね! 食べていいんです。 最後

  • 「YOGURT」 ヨーグルト 長寿の秘訣と呼ばれるその所以、歴史と栄養に迫る2 ヨーグルトの効果

    発酵食品マイスターの資格を持つYutaによるFermented Food Profile 第9回目に登場していただいたゲストは、「ヨーグルト」 前回のインタビューでは、彼の誕生秘話、日本との関係について語ってくれた 今回は彼がヒトの体にもたらす効果に迫った! ~続きから~ ヨーグルト ワタシのヘルシー効果知りたいの? イイよ!イイよ!これでワタシの人気もっと上がるなら、教えちゃうよ! ヨーグルトの

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません11 11月11日の食事

    11月11日の食事記録 朝食バナナ1本 昼食社員食堂にて魚定食鯖の味噌煮 ←発酵食品雑穀米(150g)豆腐とわかめの味噌汁 ←発酵食品かぼちゃコロッケ 間食ナッツ10粒梨4分の1 夕食赤魚の煮付けきのこと油揚げの炊き込みご飯(150g)麩とわかめの味噌汁 ←発酵食品キムチ ←発酵食品大根のサラダ 食べていいんです。 最後までお読みいただきありがとうございました。 感想や考えたことがありましたら、是

  • 「YOGURT」 ヨーグルト 長寿の秘訣と呼ばれるその所以、歴史と栄養に迫る1

    なぜ日本は当初彼を受け入れなかったのか。 彼の持つ力は日本にとっても必要だったはずだ。 欧州、インド、ロシア、モンゴル 彼は人々を救い続けていたのだから。 それでも僕らは拒んできた。 明治に再び彼は来た。 僕ら彼らを受け入れた。 そして今まで彼らに頼ってきた。 彼の力を認め、尊敬した。 僕らは彼らをこう呼んでいる。 Yogurt ヨーグルト Fermented Food 09food 食品YOGU

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません10 11月10日の食事

    11月10日の食事記録 朝食雑穀米(150g)卵焼き納豆白菜と油揚げの味噌汁 昼食焼うどん(100gくらい)(キャベツ、人参、ピーマン、油揚げ、)目玉焼き 夕食グラタン(シーフードミックス、しめじ、エリンギ、玉ねぎ、ブロッコリー、トマト)キャベツのスープ 食べていいんです。 最後までお読みいただきありがとうございました。 感想や考えたことがありましたら、是非コメントにお書きください。 よろしくお願

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません9 11月9日の食事

    11月9日の食事記録 朝食雑穀米(150g)白菜の味噌汁アボカド納豆ぬか漬け(キャベツ、人参、カブ) 昼食朝が10時くらいだったので特になし 間食パン屋BOULANGEにてカンパーニュ(焼きたてだったので、つい買ってしまった!ちぎって半分くらい食べました)コーヒー 夕食ひよこ豆のカレー雑穀米(150g) 食べていいんです。 最後までお読みいただきありがとうございました。 感想や考えたことがありまし

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません8 11月8日の食事

    11月8日の食事記録 朝食バナナ1本きな粉ヨーグルト 昼食社員食堂にて豆腐のハンバーグきのこソース雑穀米(150g)わかめと油揚げの味噌汁 ←発酵食品生野菜サラダ(キャベツ、トマト、コーン) 間食ナッツ10粒レーズン 夕食スパニッシュオムレツ(ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニ、ドライトマト、チーズ)雑穀米(150g)ミネストローネ(キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモ、トマト缶) 食べていいんです。 最後ま

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません7 11月7日の食事

    11月7日の食事記録 朝食ひじきと枝豆のおにぎり(ご飯100g)ミカン1個 昼食社員食堂にて魚定食イワシの生姜煮雑穀米(150g)大根と人参の味噌汁 ←発酵食品切り干し大根の煮物 間食お土産の蛸せんべい1枚ゆで卵1個 夕食油揚と卵の袋煮物雑穀米(100g)キムチ納豆 ←発酵食品玉ねぎの味噌汁 ←発酵食品蒸し野菜(キャベツ、レンコン、人参、サツマイモ) 食べていいんです。 最後までお読みいただきあり

  • 恥ずかしくて人には言えなかった僕の秘密 暴露しよう! そしてみんなも言っちゃおう! コメントお待ちしてます!

    皆さんこんにちは Yutaです。 これから、このブログを通して、ある試みをしようと思います。 名付けて 「言っちゃおうぜ!言っちゃったらすっきりするよ。自分の秘密」 です。 これは、僕が過去、ひそかにやっていて、自分では恥ずかしいと思っていたことを「笑い飛ばす」とともに、それに便乗して、秘密を暴露したい方にもコメント欄に書いていただき、ついでにスッキリしちゃおうという企画です。 そして、もし、可能

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません6 11月6日の食事

    11月6日の食事記録 朝食バナナ1本 昼食社員食堂にて混ぜ蕎麦セット(納豆、キムチ、オクラ、卵、とろろ) ←発酵食品わかめと油揚げの味噌汁 間食ナッツ10粒 夕食キーマカレー雑穀米(200g)キャベツとえのきのスープ 食べていいんです。 最後までお読みいただきありがとうございました。 感想や考えたことがありましたら、是非コメントにお書きください。 よろしくお願いします。 Thank you for

  • AMAZAKE 「甘酒」 飲む点滴と呼ばれる最強飲料 家庭でも簡単にできる作り方を伝授!

    発酵食品マイスターの資格を持つYutaによるFermented Food Profile 第8回目に登場していただいたゲストは、最近世間から注目を集めてきている「甘酒」 前回のインタビューでは、彼の持つポテンシャルについて語ってくれた。 今回は彼自ら甘酒の作り方を伝授! 最後には彼から読者への熱いメッセージも! ~続きから~ 糀が普通に販売している今なら、温度管理をきちんとさえすれば、甘酒って簡単

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません5 11月5日の食事

    11月5日の食事記録 朝食バナナ1本 昼食社員食堂で魚定食サゴシの黒酢煮 ←発酵食品雑穀米(150g)わかめと豆腐の味噌汁 ←発酵食かぼちゃコロッケほうれん草のお浸し 間食ナッツ10粒 夕食ホッケの干物けんちん汁雑穀米(150g)生野菜サラダ(キャベツ、大根)ぬか漬け ←発酵食品 食べていいんです。 最後までお読みいただきありがとうございました。 感想や考えたことがありましたら、是非コメントにお書

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません4 11月4日の食事

    11月4日の食事記録 朝食雑穀米(150g)キムチ納豆大根と油揚げの味噌汁 昼食オムレツサンドハムチーズサンド(8枚スライスの雑穀パン2枚使用)プレーンヨーグルトリンゴ 間食ナッツ10粒 夕食ささみのピカタラタトゥイユ白米(100g)白菜とベーコンのスープ生野菜サラダ(レタス、トマト、マッシュルーム) 食べていいんです。 最後までお読みいただきありがとうございました。 感想や考えたことがありました

  • AMAZAKE 「甘酒」 飲む点滴と呼ばれる最強飲料 計り知れない栄養価に迫る

    彼は名前のせいで誤解され続けてきた。 彼の持つポテンシャルは計り知れないのにも関わらず。 しかしやっと光が彼を照らし始め、人々が彼を認め始めた。 彼の力を求め始めた。 彼は飢餓を救うだろう。 彼は病気を癒すだろう。 僕らはもっと彼を知ろう。 今後の彼の活躍が、日本を1歩進めるキッカケになるかもしれないのだから。 僕らは彼をこう呼んでいる。 Amazake 甘酒 Fermented Food 08D

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません3 11月3日の食事

    11月3日の食事記録 朝食昨日のおでんの残り(大根、卵、さつま揚げ)雑穀米(100g)ぬか漬け ←発酵食品 昼食なし(朝ご飯が10時くらいだったのであまりお腹がすかなかったので) 間食スタバの根菜ラップサンド 夕食野菜の天ぷら(人参のかき揚げ、レンコン、椎茸、ナス、ピーマン)蕎麦(150gくらい)切り干し大根とキャベツの胡麻和え 食べていいんです。 最後までお読みいただきありがとうございました。

  • 最高にいい言葉を送らせていただきます。 クリエイティブを超える「醸し」

    「醸す」という言葉があります。 その場に、ある状態や雰囲気などを出現させる。 ある物事、事態を作り出してゆく。もたらす。 といった意味です。 なんていい言葉なのでしょう! 恐らく、今後「醸す」が世の中に広がり、醸すことを極めた醸し人(かもしびと)が流行るのではないかと考えています。 「何言ってんのYuta君?もう少し説明してくんない?」 OK!じゃあ「醸す」の魅力とポテンシャルを紹介するね。 「醸

  • 食べていいんです! このくらい食べても太りません2 11月2日の僕の食事

    11月2日の食事記録 朝食雑穀米(100g)納豆 ←発酵食品キャベツと玉ねぎの味噌汁 ←発酵食品 昼食「寝かせ玄米いろは」でおにぎりと味噌汁のセット半熟卵の酵素玄米おにぎり1個 ←発酵食品味噌汁 ←発酵食品 間食ナッツ10粒 夕食おでん(大根、ジャガイモ、レンコン、白菜のベーコン巻き、こんにゃく、厚揚げ、)雑穀米キムチ ←発酵食品 食べていいんです。 この量なら、絶対太りません。 安心してください

  • このくらい食べても太りません。 僕の今の食生活 

    皆さんこんにちは。 Yutaです。 摂食障害時代、同じ経験をし、回復している人のブログを読み漁り、何を食べているのかを必死に探していました。 食べてもいいことを自分に言い聞かせるためです。 僕はそんなブログに大いに励まされました。 そして今、少しずつ摂食障害と向き合えて来ている今の自分なら、摂食障害で苦しんでいる人、何を食べればいいかわからない人、食べたいけど後1押し必要な人の助けになれるのではな

  • 「TAKUANZUKE」 たくあん漬け 糠で発酵した大根という以外と知られていない事実 糠漬けとの違い説明できますか?

    これは、糠漬けの回のおまけ版です。 なので、まずは糠漬けのインタビューからご覧になることをお勧めします。「糠漬けインタビュー第1回・第2回・第3回」 たくあん漬けの栄養価や健康への貢献は、糠漬けと似ていますので、そちらが知りたい方は「糠漬けインタビュー第3回」をご覧ください。 よろしくお願いします。 Fermented Food 07Food 食品TAKUANZUKE たくあん漬け 発酵食品は人類

  • 摂食障害と向き合う 2 砂糖やめたら3食食べても太らなかったお話

    前回の内容の続きです。 前頭葉の働きを正常に保つため、砂糖の摂取をやめることにしたYutaです。 まず、砂糖を摂取しないことを決め、過食衝動と向き合うことにした時の食事ルールを以下に示します。 ・脳が飢餓状態になり、前頭葉の働きが阻害されないよう、量はどうであれ3食は取る ・脳にブドウ糖を送るため炭水化物も摂取する ・砂糖が含まれものは徹底的に排除する(チューイングもなし) この2つだけです。 ま

  • 今を変えたいけど、どうしていいかわからない人に伝えたい言葉 僕はこうして救われた。

    「花をのみ 待つらん人に 山里の 雪間の草の 春を見せばや」 現代語訳「桜の花を待つ人に、山里の雪のすき間から芽を出す、小さな草が伝える春を見せたい」 これは、平安時代に生きた歌人、藤原家隆の和歌です。 千利休がこの和歌を茶の精神にたとえたことでも有名です。 以下は僕の解釈になります。 花を待っていては、目の前にある草の感動に気づけず、見逃してしまう。 花が咲くから春なのではなく、雪間の草から、も

  • 摂食障害と向き合う 1 過食中の脳の仕組みを知って、僕は砂糖をやめた。 

    皆さんこんにちは。 Yutaです。 今日は摂食障害についてです。 今まで何度か、摂食障害や鬱で苦しんでいる際の「心の持ちよう」についての投稿をしてきましたが、具体的に摂食障害から立ち直るために「僕が何をしたのか」を説明していませんでした。 なので、今回は僕が摂食障害のどん底から這い上がるために行った食事のルールについてお話します。 今、悩んでどうしていいかわからない人がいるなら、是非この方法を1度

  • KATSUOBUSHI 「鰹節」 以外と知られていない発酵食品 その秘密に迫る

    多くの人は「彼を知っていると」言うだろう。 でも多くの人は本当の彼を知らないだろう。 目の前にあるからこそ気付かないことがある。 気付けていないことがある。 彼らは僕らの出汁文化を作った。 彼らは僕らにうま味を教えた。 僕らは彼をこう呼んでいる。 Katsuobushi 鰹節 Fermented Food 06Seasoning 調味料KATSUOBUSHI 鰹節 発酵食品は人類とともに進化してき

  • 自分を捨てたら、摂食障害から這い上がれた話

    皆さんこんにちは。 Yutaです。 僕が、摂食障害のどん底から這い上がれた要因の1つに、 「自分のことがどうでもよくなった」 ということがあります。 これは、自分が嫌いになったとか、自分なんかこの世にいてもいなくても変わんないとかいうものではなく 「自分に対する優先順位が相対的に下がった」 という意味です。 「何を言ってるのだいYuta君、もっと分かりやすく説明してくれたまえ」 うん。今から具体的

  • 僕らは糀に洗脳されていた! KOUZI 「糀」 和食の母 発酵文化の金字塔 歴史と効能に迫る3

    発酵食品マイスターの資格を持つYutaによるFermented Food Profile 第5回目に登場していただいたゲストは、日本の発酵食の母なる存在「糀」 前回のインタビューでは、彼の1部であるカビ、アスペルギルス・オリゼーさんの過去を語ってくれた。 今回は彼の和食に対する貢献、そして人々を魅了してきた秘密に迫った! ~続きから~ 菌の日本代表 [糀] インタビューアーさん。日本の国鳥って知っ

  • KOUZI 「糀」 和食の母 発酵文化の金字塔 歴史と効能に迫る

    発酵食品マイスターの資格を持つYutaによるFermented Food Profile 第5回目に登場していただいたゲストは、日本の発酵食の母なる存在「糀」 前回のインタビューでは、彼の誕生秘話と人々との関係を語ってくれた。 今回は彼の1部であるカビ、アスペルギルス・オリゼーの過去をに迫る! ~続きから~ [糀] ちなみにですけど、実は初めに僕についていたカビは、「アスペルギルス・オリゼー」じゃ

  • KOUZI 「糀」 和食の母 発酵文化の金字塔 歴史と効能に迫る

    日本酒、味噌、醤油、味醂、米酢。 全ては彼が生み出した。 彼がいなくては今の和食はないだろう。 彼を語らずして発酵食の何を語る。 いつか義務教育に取り入れよう。 それほど彼は偉業を成し遂げているのだから。 和食の心臓。 日本の宝。 そんな彼らを僕らはこう呼んでいる。 Kouzi 糀 Fermented Food 05Material 原料KOUZI 糀 発酵食品は人類とともに進化してきた。それは微

  • RICE VINEGAR 「米酢」 おいしい・ヘルシー・美しい!日本のアイドル 歴史と栄養に迫る3 様々なお酢たち

    発酵食品マイスターの資格を持つYutaによるFermented Food Profile 第4回目に登場していただいたゲストは「米酢」 前回のインタビューで、酢の保健的機能性を語ってくれた。 今回は様々なお酢たちが登場、それぞれのお酢たちの思いに迫る。 ~続きから~ ―先ほど、1人のお友達としてバルサミコ酢さんのことが出ましたが、他にも米酢さんには、お酢のお友達がいるのでしょうか。 米酢 そうよ。

  • RICE VINEGAR 「米酢」 おいしい・ヘルシー・美しい!日本のアイドル 歴史と栄養に迫る2 お酢の健康への貢献

    発酵食品マイスターの資格を持つYutaによるFermented Food Profile 第4回目に登場していただいたゲストは「米酢」 前回のインタビューで彼女は、米酢のサクセスストーリーを語ってくれた。 今回はその保健的機能性(健康への効果)に迫った。彼女に秘められた力が今明かされる。 ~続きから~ ―米酢さんの保健的機能性について詳しくお伺いしてもよろしいでしょうか。 米酢 もちろん! お酢の

  • RICE VINEGAR 「米酢」 おいしい・ヘルシー・美しい!日本のアイドル 歴史と栄養に迫る1

    失敗は成功への道を開く鍵なのだ。 彼女はそれを証明してくれた。 彼女は一度大きな挫折をした。人々を落胆させた。 しかし、彼女はめげずに自己の持つ可能性を信じた。 そして実力で人々に自身を認めさせた。 彼女は日本が世界に誇るものにとって欠かせない存在となった。 彼女の持つ可能性はどんどん増していく。今では様々な顔を持つ。 僕らは彼女をこう呼んでいる。 Rice Vinegar 米酢 Fermente

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