こんにちはYutaです。 今回は「視点」についてお話しします。 その前にお時間がある方は僕の大発見について聞いてください。 「やだね！Yutaの大発見なんて興味ないね！」 という方 もしくは お時間がなくて、サクット結論を知りたい方がいましたら 目次最後の「様々な視点から物事を見れるようになれば人生ハッピーになる」だけ読んでください。 では始めます。 この前塩麴を作りました。 その時突然「はっ」と
こんにちは。Yutaです。 今回は「今の捉え方」についてお話しします。 僕は昔、人から「すごいね！」って言ってほしい欲求を持っていたのです。 そして他者から評価されることに満足を感じていました。 そのため他人からの評価を気にし、評価されると喜び、評価されないと落ち込んでました。 評価が落ちることを日々恐れるネガティブな男の子でした。 そんな僕はある日発酵の世界を知りました。 そして 人からの評価や
Fermented Food 11 Seasoning 調味料 Tianmianjiang 甜麵醬 発酵食品は人類とともに進化してきた。それは微生物たちとの長い関わりを意味する。 微生物最高！すなわち発酵食品最高！ そんな最高なものを少しでも多くの方に興味を持ってもらうために考えた新企画、発酵食品マイスターの資格を持つYutaによるFermented Food Profile 第11回目に登場して
コミュニケーションの本質 「分かり合うために行うわけではない」って気づいた話 糠床は僕に教えてくれた
こんにちは、Yutaです。 今回は 「コミュニケーションの本質」についてお話します。 恐らく多くの方が今 「そんなこと知ってるし！お互いに分かり合うためでしょ！」 とか 「人間は言語を発明し、コミュニケーションを円滑に行うことで社会を作り、繁栄したのであるよYuta君、今さら何をいっているのだい。」 のような感想を持ったと思いますが コミュニケーション＝お互いを分かり合うために行う という考えを僕
自分のちっぽけさに気付くと心が豊かになる 微生物は僕に教えてくれた。
https://kuniichan.com/2019/22/post-609/
小学校で働いて考えた子供との接し方 タイプによって異なることを理解する 思想としての発酵
こんにちは、Yutaです。 今回は「小学校で働いていて考えた子供との接し方」についてお話しします。 僕は小学校が行っている放課後学校開放の指導員をしているのですが そこで子供たちと遊んでいて 「この子は、日本酒っぽいな」 「この子は糠漬けっぽいな」 と思ったんです。 「何言ってんのこの人？」 うん。そうなるよね。 でも待って、これからちゃんと説明するから、もう少し聞いてください。 子供によって異な
コントロールしようとすることを少し減らすだけで、様々な問題解決の糸口が見えてくる
皆さんこんにちは、Yutaです。 今日は「菌」についてお話します。 発酵や腸内細菌のことを勉強していると 「菌ってスゲー」 という思いを抱きますが、 多くの人は「菌」と聞くとあまり好印象を持ちません。 菌＝バイ菌のイメージが根強いからですね。 国民的人気アニメの「アンパンマン」に出てくる「バイ菌マン」や「カビルンルン」も バイ菌・カビ＝悪の方程式を物語っています。 なので、発酵食品は菌が関与してい
人生を豊かにする秘訣は日常にある どこでも簡単に出来るって気づいた話
こんにちはYutaです。 今回は、「人生を豊かにする方法」について、お話しします。 と、何か人生の教訓を語る偉人みたいなことを言ってますが、そんな大層な話しではないです。 僕の通勤中にあった出来事をよくよく考えてみたら 「あれっ何かこれって何か教訓みたいじゃない？」 と勝手に思っただけちっぽけな話しです。 人生を豊かなにする秘訣は日常にある 僕の場合 HORIZON_0001_BURST20200
TENPE 「テンペ」インドネシアが生んだ奇跡の発酵食品 真相に迫る 2
発酵食品マイスターの資格を持つYutaによるFermented Food Profile 第6回目に登場していただいたゲストは、インドネシアの奇跡の大豆発酵食品「テンペ」 前回は、彼の姿の正体について語ってもらった。 今回は、彼が考える自身の強み 「日本人を虜にする」と言い放つ彼の真相に迫る テンペの持つポテンシャル 大豆の事前消化 [テンペ] ジャパニーズたちは、大豆との馴染みがふかいから、大豆
今を変えたかったら、行動するしかない 誰かのせいにするのはもうやめよう
行動していれば、変化が起こります。 良くなる可能性は上がります。 もちろん、悪くなる可能性もありますが 行動し続ければ悪い状況も変わります。 結局、何か変化を起こし続けることが、一番道は開けます。 そんな記事です。
つらいなら、苦しいなら、 とりあえず 外に出よう。何かが変わる
悩まなくていいんです。
こんにちは。Yutaです。この投稿で、免疫について第2回目となります。第1回目を読んでいない方はまずはそちらを読んでね！ では始めていくよ。 前回の投稿で、免疫が必要なのは体の恒常性を保つためということを説明しました。そのために免疫細胞は主に3つのお仕事を担っているのだったね。 覚えているかな？ 仕事できない細胞さんをクビにすること細菌やウイルスなど生命体の「知っている・知らない」を判断すること色
TENPE 「テンペ」インドネシアが生んだ奇跡の発酵食品 真相に迫る 1
海を渡って彼は来た。 日本は彼を受け入れられるか。 既存の権力構造を脅かすか。 それとも文化の壁に破れるか 。 ホワイトカラーの日本での挑戦 大豆発酵食品に新しい風を巻き起こす存在。 僕らは彼らをこう呼んでいる Tenpe テンペ Fermented Food 10Food 食品Tenpe テンペ 発酵食品は人類とともに進化してきた。それは微生物たちとの長い関わりを意味する。 微生物最高！すなわち
こんにちはYutaです。 この投稿シリーズでは体の免疫機能について解説していきます。 腸内細菌たちをより深く知り、愛するためには、免疫との関係についての理解は欠かせませんので、基本からしっかり説明させていただきます。 「いやっ免疫とか小学生でも知っているよ！今更説明しなくてもよくない？」 実際僕もそう思っていました。 あの日まではね。 「Yuta君免疫って何？」 「あっあれだよ。あのバイキンとかや
https://kuniichan.com/2019/11/post-775/https://kuniichan.com/2019/14/post-781/https://kuniichan.com/2019/15/post-787/
多様性について僕の考えをお話しします。 多様性とはなんでしょうか？ ある母集団のなかに、様々な人種、性別、経歴、年齢の人々が存在していることでしょうか。 僕の多様性についての考えは 様々な母集団がいる ということです。 なせ、多様性は大切なのでしょう。 多様な意見をみんがで理解することでしょうか 僕の考えは様々な意見を知り、自分の心情や信念が絶対的でないことを理解し、世界を広げるためです。 多様な
https://kuniichan.com/2019/13/post-481/
1番簡単な免疫強化の方法は発酵食品を食べること 味噌の記事まとめ
https://kuniichan.com/2019/01/post-697/https://kuniichan.com/2019/02/post-711/
1番簡単な免疫強化の方法は発酵食品を食べること 糀の記事まとめ
https://kuniichan.com/2019/18/post-797/https://kuniichan.com/2019/21/post-803/https://kuniichan.com/2019/23/post-811/
1番簡単な免疫強化の方法は発酵食品を食べること 甘酒の記事まとめ
https://kuniichan.com/2019/05/post-861/https://kuniichan.com/2019/06/post-873/
1番簡単な免疫強化の方法は発酵食品を食べること 納豆の記事まとめ
https://kuniichan.com/2019/05/post-736/https://kuniichan.com/2019/06/post-747/
1番簡単な免疫強化の方法は発酵食品を食べること ヨーグルトの記事まとめ
https://kuniichan.com/2019/11/post-896/https://kuniichan.com/2019/12/post-905/
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