イタリア在住のオリーブオイルソムリエによる情報ブログ。偽物ではない本物のエキストラヴァージンオリーブオイルについての情報を中心に、イタリア料理のレシピ、レストランやホテルなども含めたローマを中心とした旅行情報などをお届けします。
コロナウイルス！ヴェネツィアでトム・クルーズにミッション・インポッシブル
北イタリアは国際的に隔離がすすんでしまっています。今、イタリアへ旅行で来ようと思っている方へ、イタリアの状況、日本人差別、日本の対応について、在住者の感想を書いてみました。
【ローマの市場】バチカン近くのトリオンファーレ市場！本物オリーブオイルはココで！
ローマを代表する市場、トリオンファーレ。バチカンから近いので観光客でも行きやすい市場です。特におすすめは、クアトロチョッキ社の上質なエキストラヴァージンオリーブオイルがお手軽な値段で手に入ります。お土産に最適なものがたくさんそろってます。行き方や営業時間などもご紹介しています。
レモン水は、体の中のウイルス除去に効果があると言われます。実際にレモン水で風邪が治った体験をご紹介しています。コロナウイルスにも除菌グッズだけでなく、体の中をきれいにしていると効果があるかも？
ボンジョルノ。 昨日からイタリアはコロナウイルスの話題でもちきりです。 おとといまでイタリアには、武漢出身の中国人観光客の夫婦、武漢から帰ってきたイタリア人の合計3人しかいなかったコロナウイルス感染者 […]
ラビオリはイタリアの人気な詰め物パスタ！簡単なリコッタ入りの作り方
イタリアの人気料理ラビオリの作り方。ローマの伝統的なリコッタチーズの入った簡単なレシピ。手打ちパスタの作り方もご紹介しています。慣れると意外と簡単ですから、一度挑戦してみて下さい。
リコッタチーズの出来立て！羊がいるローマアッピア旧街道近くの公園で食べる！
ローマ市内にありながら、約190ヘクタールもの広さを誇るパルコ・デッラ・カッファレッラ。アッピア旧街道にも続く公園では、羊の群れが草を食べている光景が見られます。新鮮なリコッタチーズが売られているので、ぜひ、試してみて下さい。
リコッタチーズの出来立て！羊がいるローマアッピア旧街道近くの公園で食べる！
ローマ市内にありながら、約190ヘクタールもの広さを誇るパルコ・デッラ・カッファレッラ。アッピア旧街道にも続く公園では、羊の群れが草を食べている光景が見られます。新鮮なリコッタチーズが売られているので、ぜひ、試してみて下さい。
バレンタイン手作りケーキ！チョコレートとナシを使った簡単おやつ
バターの代わりにオリーブオイルを使ったヘルシーなケーキ。なしとピスタチオのアクセントが少ないチョコレートの量をカバーしてくれます。バレンタインの日の子供たちのおやつに最適です。
バレンタイン手作りケーキ！チョコレートとナシを使った簡単おやつ
バターの代わりにオリーブオイルを使ったヘルシーなケーキ。なしとピスタチオのアクセントが少ないチョコレートの量をカバーしてくれます。バレンタインの日の子供たちのおやつに最適です。
イタリアでのマスク着用は病人の印！コロナウイルスの影響で注意
ボンジョルノ。 どんどん被害者が増えているコロナウイルス。イタリアでも連日、トップニュースです。 そして、毎日、ニュース番組でコロナウイルスのニュースの際に必ず映し出されるマスクをしたアジア人観光客。 […]
イタリアでのマスク着用は病人の印！コロナウイルスの影響で注意
ボンジョルノ。 どんどん被害者が増えているコロナウイルス。イタリアでも連日、トップニュースです。 そして、毎日、ニュース番組でコロナウイルスのニュースの際に必ず映し出されるマスクをしたアジア人観光客。 […]
イタリア式残ったパスタの再利用レシピ！イタリアの食品ロス削減デー！
イタリア在住者による余ったパスタの再利用法。イタリアの食品ロス削減デーに合わせて、美味しくなる温め方、パスタのオムレツをご紹介します。オムレツはお弁当にも最適です。
イタリア式残ったパスタの再利用レシピ！イタリアの食品ロス削減デー！
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ボンジョルノ。 もう2月。日本では節分まで終わったなんて、時間のすぎるのが早すぎます！ ところで、もうすぐイタリアはカーニヴァルの季節です。 特にヴェネツィアのカーニバルは有名ですよね。 いつももの凄 […]
ボンジョルノ。 もう2月。日本では節分まで終わったなんて、時間のすぎるのが早すぎます！ ところで、この時期イタリアはカーニヴァルの季節。 特にヴェネツィアのカーニバルは有名ですよね。 いつももの凄い数 […]
イタリア料理、とくにローマ料理に欠かせない豚の脂身の保存食グアンチャーレ。ここではよく間違えられるパンチェッタの違い。美味しいパスタ料理の使い方についてご説明します。
イタリア料理、とくにローマ料理に欠かせない豚の脂身の保存食グアンチャーレ。ここではよく間違えられるパンチェッタの違い。美味しいパスタ料理の使い方についてご説明します。
オリーブオイル効果には自然の抗炎症薬の働きも！インフルエンザ予防にも
上質なエキストラヴァージンオリーブオイルに含まれるポリフェノール。その中でもオレオカンタールという成分が市販の風邪薬イブプロフェンと同じような抗炎症効果まであります。オレオカンタールの含有量は、オリーブの品種、収穫時期、採油法によっても含有量が異なるということについてローマ在住オリーブオイルソムリエが説明します。
オリーブオイル効果には自然の抗炎症薬の働きも！インフルエンザ予防にも
上質なエキストラヴァージンオリーブオイルに含まれるポリフェノール。その中でもオレオカンタールという成分が市販の風邪薬イブプロフェンと同じような抗炎症効果まであります。オレオカンタールの含有量は、オリーブの品種、収穫時期、採油法によっても含有量が異なるということについてローマ在住オリーブオイルソムリエが説明します。
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