ローマのおすすめラボ！お得な日本入国前の陰性証明書

イタリアから出国して日本へ入国するときに必要な陰性証明書。ローマの住宅地にあるお得なラボをご紹介します。

イタリアの手打ちパスタ！

イタリアの手打ちパスタをおうちで作る場合の小麦の選び方をご紹介します。

パスタを食べると太る！は大きな誤解。【パルマ大学の論文発表】

パスタは太ると聞くけれど、パルマ大学が太らないという嬉しい論文を発表しました。一年間かけて調べた実験内容をご紹介します。

アンチョビは万能！イタリアの家庭にかかせない”だし”

イタリアの家庭料理に欠かせない出汁の役割をするアンチョビについて、その作り方から、選び方、使い方をイタリア在住料理研究家が説明します。

最適なオリーブオイル保存方法は？ソムリエが教える3つの注意点！

本物のエキストラヴァージンオリーブオイルの保存方法をソムリエが説明。酸化を防ぐために必要な3つのポイント。それから、開封後のステンレス缶入りのオリーブオイルの保存方法も合わせてご紹介します。

必見！偽物のイタリア製オリーブオイルの品質を再チェックした結果？

以前、イタリアのスーパーで売っているオリーブオイルの偽物の銘柄についてご紹介しましたが、2020年3月に再度、調査した結果が出ました。偽物のエキストラヴァージンオリーブオイルに騙されないように、イタリア在住ソムリエが最新版をご紹介します。

ポルチーニでパスタは簡単で美味しい！イタリア土産を有効活用

イタリアのおみやげで人気な乾燥ポルチーニ。意外と、使わないまま台所に残っている方も多いのでは？キノコの王様とも呼ばれるほど美味しいキノコです。乾燥の戻し方、美味しいパスタのレシピをご紹介します。

イタリアでパンやお菓子の手作りブーム！外出禁止令がもたらした意外な効果！

ミラノ周辺の北イタリアではコロナウイルスの蔓延で危機的な状況が続いていますが、ローマは外出禁止令でも、まだ他人事のような感じです。スーパーでは小麦粉が売り切れるほど、イタリア人のパスタやパン、ケーキ作りがブームです。そんなローマの状況をお伝えします。

コロナウイルスを正しく怖がる！イタリアで犠牲者1000人超え

コロナウイルスが爆発的に流行しているイタリアから、感染を避けるための基本的なルールです。日本では、たいしたことがない、という意見もありますが、一度、流行するととんでもない状態に。もう一度、ご確認ください。

夫婦別姓！イタリアの場合

普通に夫婦別姓の国イタリアの事情を、在伊19年で夫婦別姓をしている筆者がご紹介します。

コロナウイルス予防に地中海ダイエット！ビタミンが効く？

まだ予防注射がないコロナウイルス。どんどんイタリアでは被害が進んでいるので、免疫力をつける地中海ダイエットが推奨されています。なるべく野菜や果物をたくさん食べて、元気に乗り切りましょう。

コロナウイルス危機！ついにイタリア全土で自宅隔離！ローマ法王も！

ボンジョルノ。 コロナウイルスの早期収束をこんなに望んでいるのに、事態はどんどん悪化の一途をたどっています。 ローマに住んでいると、そこまで危機感はないのですが、それがよくなかったようです。 先週末は […]

咳止めにはハチミツが効果的！本物の選び方！

咳によく聞くハチミツですが、実は効果の高い本物のハチミツは少ししかありません。ここでは、砂糖水ではない本物のハチミツの選び方をご紹介します。

簡単手作りクッキーの作り方～休校中の子供と一緒に～

コロナウイルスの影響による休校で、暇な子供と一緒に作れる簡単な手作りクッキーの作り方。型も使いません。シンプルで子供たちに人気な定番クッキーは、作る甲斐のある素朴な美味しさ。無添加のよさも教えましょう。

コロナウイルスに見るイタリア人の国民性

コロナウイルス騒動に見るイタリア人の国民性。日本人との違いについてご紹介します。

エクストラバージンオリーブオイルを加熱！ポリフェノールはどうなる？

上質なエキストラヴァージンオリーブオイルに含まれているポリフェノールを加熱したらどうなるか？という研究結果をご紹介。ポリフェノールの効果についても説明します。

ひな祭りに！生ハムを使ったイタリア風ちらし寿司と簡単で美味しい前菜4種！

ボンジョルノ。 毎日、コロナウイルスのもちきりですが、明日はひな祭り。 気分を変えて楽しみましょう。 今、日本では学校が休みなので、ひな祭りのご馳走をお子さんと一緒に作ってみるのはいかがでしょうか？ […]

コロナウイルス！ヴェネツィアでトム・クルーズにミッション・インポッシブル

北イタリアは国際的に隔離がすすんでしまっています。今、イタリアへ旅行で来ようと思っている方へ、イタリアの状況、日本人差別、日本の対応について、在住者の感想を書いてみました。

【ローマの市場】バチカン近くのトリオンファーレ市場！本物オリーブオイルはココで！

ローマを代表する市場、トリオンファーレ。バチカンから近いので観光客でも行きやすい市場です。特におすすめは、クアトロチョッキ社の上質なエキストラヴァージンオリーブオイルがお手軽な値段で手に入ります。お土産に最適なものがたくさんそろってます。行き方や営業時間などもご紹介しています。

レモン水効果でコロナウイルスも簡単に予防できる！

レモン水は、体の中のウイルス除去に効果があると言われます。実際にレモン水で風邪が治った体験をご紹介しています。コロナウイルスにも除菌グッズだけでなく、体の中をきれいにしていると効果があるかも？