イタリア在住のオリーブオイルソムリエによる情報ブログ。偽物ではない本物のエキストラヴァージンオリーブオイルについての情報を中心に、イタリア料理のレシピ、レストランやホテルなども含めたローマを中心とした旅行情報などをお届けします。
イタリアのおみやげで人気な乾燥ポルチーニ。意外と、使わないまま台所に残っている方も多いのでは？キノコの王様とも呼ばれるほど美味しいキノコです。乾燥の戻し方、美味しいパスタのレシピをご紹介します。
イタリアでパンやお菓子の手作りブーム！外出禁止令がもたらした意外な効果！
ミラノ周辺の北イタリアではコロナウイルスの蔓延で危機的な状況が続いていますが、ローマは外出禁止令でも、まだ他人事のような感じです。スーパーでは小麦粉が売り切れるほど、イタリア人のパスタやパン、ケーキ作りがブームです。そんなローマの状況をお伝えします。
コロナウイルスを正しく怖がる！イタリアで犠牲者1000人超え
コロナウイルスが爆発的に流行しているイタリアから、感染を避けるための基本的なルールです。日本では、たいしたことがない、という意見もありますが、一度、流行するととんでもない状態に。もう一度、ご確認ください。
普通に夫婦別姓の国イタリアの事情を、在伊19年で夫婦別姓をしている筆者がご紹介します。
まだ予防注射がないコロナウイルス。どんどんイタリアでは被害が進んでいるので、免疫力をつける地中海ダイエットが推奨されています。なるべく野菜や果物をたくさん食べて、元気に乗り切りましょう。
コロナウイルス危機！ついにイタリア全土で自宅隔離！ローマ法王も！
ボンジョルノ。 コロナウイルスの早期収束をこんなに望んでいるのに、事態はどんどん悪化の一途をたどっています。 ローマに住んでいると、そこまで危機感はないのですが、それがよくなかったようです。 先週末は […]
咳によく聞くハチミツですが、実は効果の高い本物のハチミツは少ししかありません。ここでは、砂糖水ではない本物のハチミツの選び方をご紹介します。
コロナウイルスの影響による休校で、暇な子供と一緒に作れる簡単な手作りクッキーの作り方。型も使いません。シンプルで子供たちに人気な定番クッキーは、作る甲斐のある素朴な美味しさ。無添加のよさも教えましょう。
コロナウイルス騒動に見るイタリア人の国民性。日本人との違いについてご紹介します。
エクストラバージンオリーブオイルを加熱！ポリフェノールはどうなる？
上質なエキストラヴァージンオリーブオイルに含まれているポリフェノールを加熱したらどうなるか？という研究結果をご紹介。ポリフェノールの効果についても説明します。
ひな祭りに！生ハムを使ったイタリア風ちらし寿司と簡単で美味しい前菜4種！
ボンジョルノ。 毎日、コロナウイルスのもちきりですが、明日はひな祭り。 気分を変えて楽しみましょう。 今、日本では学校が休みなので、ひな祭りのご馳走をお子さんと一緒に作ってみるのはいかがでしょうか？ […]
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