イタリア在住のオリーブオイルソムリエによる情報ブログ。偽物ではない本物のエキストラヴァージンオリーブオイルについての情報を中心に、イタリア料理のレシピ、レストランやホテルなども含めたローマを中心とした旅行情報などをお届けします。
トマトを使ったにんにくパスタでインフル対策！うどんのようなパスタ「ピチ」に合わせて
トマト味のニンニクパスタ、アリアータ。トスカーナ料理のレシピをご紹介します。アリオ・オリオ・ペペロンチーノよりまろやかな味です。このパスタには、うどんのようなピチというパスタを合わせます。うどんで代用できるかもしれません。
トマトを使ったにんにくパスタ！うどんのようなパスタに合わせて
トマト味のニンニクパスタ、アリアータ。トスカーナ料理のレシピをご紹介します。アリオ・オリオ・ペペロンチーノよりまろやかな味です。このパスタには、うどんのようなピチというパスタを合わせます。うどんで代用できるかもしれません。
イタリア観光で一番人気のスポットは？2019年のベスト30は！
2019年にイタリアの観光地の人気ランキング、ベスト30を紹介しています。トップは、入場無料のパンテオンですが、ついでコロッセオ、ウフィッツィ美術館、ポンペイ遺跡と並んでいます。30施設一挙公開していますので、イタリア旅行、どこに行くか悩んでいる方の参考にもなります。
イタリア観光で一番人気のスポットは？2019年のベスト30は！
2019年にイタリアの観光地の人気ランキング、ベスト30を紹介しています。トップは、入場無料のパンテオンですが、ついでコロッセオ、ウフィッツィ美術館、ポンペイ遺跡と並んでいます。30施設一挙公開していますので、イタリア旅行、どこに行くか悩んでいる方の参考にもなります。
今人気のおすすめイタリア食材、ブッラータ（ブラータ）チーズ。特徴やおいしい食べ方、保存方法、またローマでおすすめのお店など、ローマ在住20年の著者が説明しています。
イタリア在住20年目の筆者が、土鍋を使った簡単なイタリア料理の使い方をご紹介します。面倒くさく思われがちですが、すごく簡単。弱火でじっくり煮込むので、とても美味しくできます。新しい土鍋の最初の使い方についても説明しています。
イタリア在住の20年でイタリアのマンマたちから習った本場のティラミスレシピです。材料を混ぜて重ねるだけなので失敗なし。マスカルポーネなどの材料の説明、卵の消毒、日持ちについても説明します。
ピザを手作り！本格的なイタリア風ピザはとても簡単で美味しい！基本のレシピ
イタリア在住20年の筆者が、本格的な美味しいピザの手作りレシピをご紹介します。作り方や材料の選び方のポイントもあわせてお教えします。きちんと発酵させた生地、それだけで美味しいピザになりますよ。
イタリアでピザを簡単に食べる方法！ローマのおすすめ切り売り店も！
ピッツェリアの本格的な丸いピザではなくて、イートインやテイクアウトで気軽に食べることができるタリオ・ピッツァ。具の種類も豊富で本格的。ローマの子供たちの大好きなおやつです。観光の途中で小腹が空いたとき、レストランに入る時間のない時、美味しく便利に食べられます。
イタリアの食のシンボル、ピザ！世界ピザデーにちなんで、ピザの美味しい食べ方！
1月17日の世界ピザデーにちなんで、イタリア在住20年の筆者が教える美味しいピザの食べ方のいろいろ。人気のメニュー、ワインとビールどっちがいいか？など、ご紹介しています。
イタリア移住ってどう？実際20年間住んでみたメリットとデメリット3選
イタリア在住20年の筆者がイタリア移住のきっかけ、実際に住んでみての感想を、在住者ならではの視点からご紹介します。イタリアに住むメリット、デメリットを3つづつ、挙げました。
【最新版】ローマの美味しいレストラン！ミシュランガイドよりエリア別、予算別一覧
ローマの美味しいレストラン、ミシュランガイドから抜粋しました。行きやすいように地区別、料理のジャンル別、予算別に並べなおしているので、選びやすくご紹介しています。
「パスタで太る」はウソだった！パスタで美味しく地中海ダイエット！
パスタを食べると太るというのは単なる誤解。ここでご紹介している4つの方法を守れば、パスタを食べても太りません。炭水化物のダイエットに必要なGI値についてもわかりやすく説明しています。
日本からイタリアへの飛行機は何時間かかる？直行便、乗継便の違いは？
日本からイタリアへは最短で13時間のアリタリア航空の直行便。乗継だと、ヨーロッパ系が次に早く、中東、アジア系航空会社で20時間近くかかります。このほか、出発地、到着地による違いなど、イタリア在住者ならではの情報をご紹介しています。
デュラム小麦とは何のこと？セモリナって？乾燥パスタに関する素朴な疑問に答えます！
お馴染みの乾燥パスタの材料、デュラム小麦のセモリナとは何かという疑問に答えます。特徴や産地、その製法についても説明。小麦でもうどんやパンとは違い、低GI値でヘルシーなパスタをもっと安心して食べましょう！
イタリア製パスタのおすすめ10選！ディ・チェコ？バリラ？どのブランドを買えばいいの？
イタリアで選ばれたおすすめパスタのブランド、ベスト10をご紹介。どのパスタを選んだらいいかわからない人のために、スーパーで買えるイタリア製の高品質なパスタのランキング。
ローマのおすすめティラミス！本場のマスカルポーネを堪能しよう！
イタリアの美味しいデザート、ティラミス。本場のマスカルポーネを使った美味しいティラミスをローマで食べるなら、在住者としてはポンピをおすすめします。お店の場所、メニュー、料金に加え、美味しいレストランも紹介します。
オリーブオイルソムリエのおすすめオーガニック栽培の「花のオイル」
イタリア在住ソムリエが紹介するおすすめイタリア産エキストラヴァージンオリーブオイル。どれを選んだらいいかわからない人への参考記事。今回はローマのお隣モリーゼ州のラ・カーザ・デル・ベント社の有機栽培オリオ・ディ・フローラについての口コミを紹介しています。
【ローマでオペラ】2020年オペラ座演目一覧！ロベルト・ボッレ、アンドレア・ボチェッリも！
ローマのオペラ座の2020年に上演される演目と期間をご紹介しています。夏の間、オペラ座ではなく、古代遺跡のカラカラ浴場で行われるのですが、合わせて紹介。そのほか、料金、服装などの注意点、予約方法、行き方など、詳細に説明しています。
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