上野・英多郎寿司でお任せ… どれもとっても美味しい握り寿司で大満足。

日本最後の食事はやっぱりお寿司！ カウンターに座ってお任せで食べるのが良いですね… とは言っても、知らないお店に入って食べるのはなかなか決定打に欠けます… 今回は、紹介してもらっての訪問です… 上野・不忍池の駅の反対側にある、 英多郎寿司 カウンターに座ると、大将が 「時間より早く入られたんですね」 「うん、お腹空いちゃったから」 なんていう会話でスタート… 先付がこれ。 とうもろこしに一切の砂糖を足さずにとっても甘みを出しています… ビールでスタートして、小鉢を堪能… クジラの小鉢は本当に絶品、 どれも美味しいです… ここらで、日本酒をお任せで… 出されたのが、黒龍の大吟醸 龍 ワインの醸成…

パレスホテル東京で早めの夕食… お腹が空いていなかったけど、雰囲気も良くワインを飲みながら美味しく完食です！

この日はパレス・ホテルで夕食… と言っても、スタートが夕方5時頃、全くお腹空いていません（笑）… ビールとかスパークリングワインなどが胃の中に入ってくるとそれなりに食欲が復活します。 窓の外には皇居の大手高麗門（大手門）が西日に照らされているのがよく見えます。 まだ、皆んな仕事しているんだろうなぁ〜… まずはオマール海老… お上品です（笑）。 グレープフルーツのジュレとありますが、これがよくマッチしています… 帆立貝とホワイトアスパラガス… そういえば、先日フィラデルフィアのモリモトで食べたホワイトアスパラガスをウドの味噌和えにしたような一品を思い出しました。 あれはとっても美味しかった！ 「…

生ワサビ付きの天ぷらそばで昼食。 店員さんの態度にちょっとガッカリです。

日本に帰国してから、アメリカの新型コロナウィルスの水際対策が大幅に緩和… これまで必要だった1日前のPCR検査が不要となりました… ということで、検査の為に予定していた時間がポッカリと空いたので、ゆっくりと過ごします… トップガンを見たんですが、一番したいのは美味しい食事をしたい… ホテルでのんびりと朝ごはんを食べて… アメリカではなかなか生卵を食べる勇気がないので、しらすと生卵が最高にご馳走… 必要以上に一杯食べてしまうので、お昼はさっぱりとそばになってしまいました… 本当はトンカツとか食べたかったんですが… 折角なので、生ワサビ付きの天ぷらそばです。 生ワサビの使い方で妙に感心したのが、ス…

大事な行事が終わって、皆んなとホテル・オークラのお弁当で昼食。

今回の日本出張の一つの行事も終わり、皆んなでお弁当の昼食… と言っても、ホテル・オークラからの豪華な折衷弁当と豪華です… 蓋を開けてみると… やっぱり豪華でした（笑）… お刺身は別の器に入っています。 お弁当と言ってもご飯やお吸い物がちゃんと出てくるので、お弁当とはちょっと違いますね。 特に甘すぎないデザートが美味しく、満足な昼食でした。

上野・韻松亭の豪快なカウンター席でゆっくりと季節の会席料理を楽しむ…

趣きのある風景… そして、素材を生かした見た目も美しい料理… その料理を生かす食器の妙… 圧倒的に日本が世界に誇る食文化だと思います… そんな日本を感じられるお店が上野公園の奥にひっそりと佇んでいます… 韻松亭 明治8年創業のこのお店は明治政府の肝入りで民間人に飲食施設をとの考えて造らせたものです… 名前の由来は、「鐘は上野か浅草か」と唱えられた鐘の音が「松に響く」と愛でた当時の博物館艦長、町田久成が名付けたものです… 江戸時代から文明開花の明治を得て、戦後しばらくの日本は様々な面で本当に素晴らしかった… 高度成長の時、日本は驕り高ぶってしまったのか、バブル以降の精神面でも諸外国に遅れをとって…

上野で食べた江戸前寿司。悪くないけどネタが何となく水っぽくて残念でした…

丁度お昼時の上野駅… さて、何を食べようか？？ 駅ビルアトレの2階の 海鮮処寿し常 にお邪魔しました。 昭和24年の創業、江戸前寿司を美味しく提供する事をこだわりにしているお店… いいじゃないですか。 期待できます。 駅ビルの中としては十分雰囲気があるお店です… ただ、口コミにあるように女性の店員さんがイマイチ… 接客が上手くないですね。残念。 カウンターに座って何にしようかと… メニューに初夏のおすすめというのがあり、初夏にぎり というのが良さそう… 隣に一人で入ってきた年配の女性はお酒も頼みながらスタートしているのですが、こちらは仕事もあるので我慢がまん… でてきたのがこれ。 悪くないです…

ベビースターの親分！？ これが意外と美味しかった！

御茶ノ水の きやり というお蕎麦屋さんで飲み会… 飲み放題で予約をしていただいていましたが、元が取れるほど飲めないです(笑)… お通しからして、やっぱり日本はいいなぁと思いながら… このなんだかベビーラーメンの親分のようなのが意外と美味… 触感も良くて美味しい… 刺身は… まぁこんなものか… 久し振りに日本の仲間とおしゃべりをしながら、時間がすぐに過ぎていきます… 最後はお蕎麦で〆… このレベルの蕎麦がアメリカで食べられると助かるんですがね… ラーメンは一般的になりましたが、蕎麦はメジャーにはなれないんでしょう… なんでなんでしょうね？？ 実力はあるのにメジャーになれない地下アイドルみたいなも…

人形町今半のお弁当 お値打ち価格でとっても美味しいです。

日本は食事が上手い！！ だから出生率が下がり続けているという説もあります… 理由は？？ ググってみてください(笑)… 美味しいものを食べる という行為が日本人はNo.1なんです。 これって、他の国ではかなり低いという結果。 そんな日本人はお弁当も他国を圧倒… Bento Box って言葉もある位ですからね。 子供の頃、近所にほか弁が出来た時はかなり衝撃で、カツカレー弁当などを喜んで食べていました。 懐かしい～… コンビニなんか無い時代でしたから… （ちなみにセブンイレブンの一号店は豊洲に1974年にオープン） コンビニ弁当もとっても美味しい日本… この日は会議の後にお弁当です… 出てきたのが、…

久し振りのうなぎはやっぱり高嶋家さん。秘伝のタレがお気に入りです。

東京にはうなぎの名店がいくつもありますが、 人形町の 高嶋家 さんは好きなうなぎ屋さんの一軒です… 関西風の鰻も大好きですが、関東風も捨てがたいですね… 軽くお通し的に小鉢を楽しみながらスタート… こういうちょっとしたものが海外では味わえることが少ないです… 鰻が入った玉子焼き辺りで、既にお腹は満足… 肝の串を貰い、苦みに喜びながらワインを呑んでいました… 白焼きを食べながら、そういえば日本鰻の絶滅の危機はどうなったんだろうか？ などと、インドネシアの鰻の養殖も思い出したり… 最後にお重… ご飯の量を聞かれたので、普通にしてもらいました… 艶があって、ふっくらとしていて、美味しいです。 高嶋家…

久しぶりの日本。やっぱり蕎麦を食べなければ。 かんだやぶそばでせいろう3枚です。

海外駐在をしていて、日本に一時帰国した時に食べたい物は？ 寿司や鰻、天ぷらとかありますが、 多くの人が 蕎麦 って答えるじゃないかなぁ… 昔、どうしても食べたかったのが駅の立ち食いそば… 醤油の香りがどうしても忘れられなかったんでしょうね〜 かんだやぶそば 会社から近いので帰国時のお昼に一度はお邪魔します… 入り口で整理券を発券する機械が設置されていたのにはびっくりしましたが、 11時半位に着いていたので、待たずに入れました… ここでは、いつも せいろうと天たね 問題は何枚頼むか？ 今回は、3枚でいきました… 出てきてびっくり… 薬味とかつゆが3個ずつ出てきたこと… ちょうど3人だったので、お…

東京・上野で札幌ラーメンを食べる。 美味しかったな 北海道らーめん ひむろ

上野で用事を済ませて歩いていると、 北海道らーめん ひむろ というお店が感じが良さそうで食べてみることに… 日本はラーメンの種類や組み合わせが色々あってよくわからない場合も多く年寄りには難しい（笑） ということで、人気 No. 1 と書いてある 札幌味噌らーめん を選択… 出てきたのがこれ… お味は？？ これがとっても美味しい… しつこくなくて、食べやすかったですね… 日本でラーメンを食べるのは3年ぶり… 麺のコシとかスープとか、やっぱり日本は美味しいです！ 息子には何も東京で札幌ラーメンを食べなくても、他に美味しいラーメンが一杯あるのにとバカにされましたが いいんです！ 美味しかったから。

トップガン・マーヴェリックをNYとTOKYOで見比べてみた… IMAX ってそんなに違うの？？

話題のトップガン・マーヴェリック… 見てきました。 一作目の空母から発艦するシーンは何度見ても格好いいなぁと思います。 1986年公開なので、学生だったんだなぁと時が経つのが速いのを実感します。 サンディエゴのホテル・デル・コロナド（卒業式のロケで使った）に行ったりしたのが2007年頃。 （今度写真を探してみよう） あれから36年、公開が延びのびになりましたがついに続編が公開。 タイムズ・スクエアで鑑賞。 正直な感想… 期待が高すぎて、ちょっとがっかり… あまりにも非現実すぎて、一作目のリアリティさが無さすぎ… ただ、世間では高評価なので、これはもう一度見なければ失礼か！？ 東京で IMAX …

地元の美味しいお店で海老天ぷら蕎麦を食す。

アメリカは寿司のレベルが相当上がっている一方、蕎麦は殆どありません。 出汁を利かせた麺も美味しい蕎麦っていうのは殆ど無いに等しいですね… なので、日本に帰ってきて食べたくなるのが駅の立ち食いそばだったりします… 久し振りに家に帰って、息子と再会… 蕎麦を食べに行きました… ここは鰻も美味しいのですが、時差ボケでとても食べられそうにありません… 海老天ぷらそばを注文。 のんびりとビールを飲みながら、サクサクの天ぷらを楽しみます… お蕎麦ものど越しが良いし、最高です。

上野で食べたとんかつまんぷく… 一口目肉汁がジュワって美味しかったです。

上野周辺はとんかつ屋さんも激戦区のようです。 先日のマンハッタンでのとんかつが少しガッカリだったので、日本で美味しいとんかつを食べようとチェックしていると… 行きたいなぁと思ったお店がどこも営業時間外… 時差ボケの為、中途半端な時間にお腹が空いているし、夕方オープンするまで睡魔の為に待てない… 開いているお店が とんかつまんぷく くちこみはどれも悪くない… という事で、久しぶりに履いた革靴が靴擦れして痛い中、てこてこと歩いて訪れました… 近くまで来ると… とっても、細い路地に入っていき、正直 何だここ？？ って言う感じの入り口を開けて入店です… これ、アメリカだったら絶対に来てはいけない所です…

久し振りの日本の最初の食事は すしざんまい で 寿司！ 美味しかった～

久し振りの日本… 何を食べよう？？ やっぱり寿司かな！？ ホテルの近くに すしざんまい があったので行ってみる事に。 テレビで初競りの高価なまぐろのニュースなどを見たことはありましたが訪れたことは今回が初めて… 活気があっていいんですね～ モニタで注文するシステムです。日本のこういうシステムはすっかりご無沙汰。 まずは、適当に食べたいものを選択。 アメリカでは全く食べていない、つぶ貝が楽しみ… ネタは新鮮ですね。さすが日本… ただ、握り寿司の完成度としては低め？？ これご飯を型に入れて形にしているのか？ って思うような感じでした（たまたま？） ぺろりと食べられてしまったので、アジやアナゴ、たこ…

3年振りの日本… 水際対策も緩和されストレス無く入国ができました

3年振りの日本… バタバタしていて、旅の準備もままならずという感じで慌てて出発… 機内食を楽しみながら長時間フライトを過ごします… 機内で映画を1本だけ見た以外は、大半を寝て過ごす… 時間はアップルウォッチで見ていたのですが、ここで最後にびっくりしたのが… 自分では、着陸してスマホが電波を拾ってから時間が自動的に調整されると思っていたら、 機内のWiFiによって、アメリカのそれぞれの標準時間に自動的に調整されていることをわかっておらず、 まだ、数時間あるなぁと思っていたら、もう着陸すると… これには本当にびっくりしたなぁ 水際対策も大きく緩和して殆ど待つことなく、空港から外に出られました… つ…

プリンストンのMediterra Restaurant ＆ Tavernaで仲間と夕食を堪能…パエリアがお勧め

ニュージャー州のプリンストンで仲間とお食事。 地中海料理の Mediterra Restaurant ＆ Taverna 10年以上振りです。 当時は店の名前も意識していませんでした（苦笑） 結構利用していたんですけどね。 この日は肌寒かったですが、テラス席で雰囲気良く食事をすることを選択。 メニューはこれ。 Tapas の欄からあれやこれやと選びました。 まずはビール。 メイン州のALLAGASH Whiteを選んでみました。 一口飲むと。 失敗。 ベルギー風らしいのですが、ドイツでも小麦入りのバイゼン・ビールですね。 少し苦手です。 料理は次々とやってきます。 オイスターはダメでしたね、残…

ヤンキースタジアムに大谷翔平選手の応援にやってきた。

ヤンキースタジアムに大谷選手を応援にやってきました。 前日のナイトゲームが雨で翌日のデーゲームに順延。 その為、大谷選手が投手として先発予定だったのに、繰り上げでデーゲームの先発へ… しかも天気予報は雷雨… 雨で試合が中止になるなら、わざわざスタジアムまで行きたくないのですがこればかりは行ってみないとわかりません。 なんだかんだで、予定通り試合開始… 大谷選手は3回でノックアウトされてしまったので、ダブルヘッダーもDHで先発してくれました。 この日は不調でしたが、ヤンキースタジアムで見る大谷選手もいいですね～

ショッピングは大の苦手！ そんな人はマンハッタンの5番街に来ては行けません（笑）

苦手なものと言われれば間違い無く、 ショッピング と答えます… 何しろ、自分の欲しいものを買いに行くのも苦痛です（笑）… ゴルフの道具（特にアイアン）を買うときは、何度も何度も信頼のおけるショップの親父さんと相談しながら 買うまでに時間をかけるのですが、ボールやティベックを買うときなどは、売り場に直行、必要なものをピックアップして 速攻で会計をして店を出ます。 ほとんど、他のクラブを見たりという時間は取りません。 それ位ショッピングは苦手なんですが… 5番街を歩いているとショッピング好きには堪らないお店が並んでいるものです… あーあ、参ったな〜 とっても疲れてしまうので、トランプ・タワーでアイ…

NYマンハッタンのPrime Meat Rokko で黒豚ロースカツ定食を喰らう… 正直、今一つでした、残念

豚肉が好きです… とんかつ か 生姜焼き 最高ですね… 奥様がマンハッタンの Prime Meat Rokko （六甲） を見つけてきたので、突撃です… お昼に予約をしておいたのですが、比較的空いていました… ランチメニューには豚汁やご飯もつくので、お得ですよと店員さん… 黒豚のロースかつ定食を選択… 豚汁はこれ… 美味しい… 岩塩やスリ胡麻なども出てきて、日本そのもの… とんかつはこれ… 低温で揚げているのが特徴で肉がピンク色というのが売りのようですが… 正直、ちょっとがっかり… 肉の捌き方が日本の一般的なお店と一緒なのかなぁ？？ 食感や味そのものが期待したものよりもかなり下回りました… お…

ニューヨーク、グランドセントラル・マーケットで買ったライチは絶品だった！！

ニューヨーク・ペンステーション駅の中にあるグランドセントラル・マーケットをブラブラと歩いていると… やけに大きなライチを発見… 店員さんが ” 味見してみる？ ” と言ってくれたので、一つ皮を剥いてみました… すると、果汁が飛び出してくるほど… 味もすっきりとして、とってもジューシーで美味しい！ インドネシアでもよく食べましたが、全く違う！？ 店員さんに何処産のライチなの？ って聞いても知らないって（苦笑）。 1パック20ドル位したので、結構値段も良かったんですがこれは当たりでした… 他の果物もレベル高かったですね～

ニューヨーク・グランドセントラル駅のオイスターバー… ちょっとガッカリですね～

昔は今ほどオイスターを食べる事も無かったのですが、NYのグラセン（グランドセントラル駅）のオイスターバーは何故か利用した事がありませんでした… 自分はマンハッタンに入るのも殆ど車で行くので、そもそも駅には用がありません(笑)… プリンストン時代や今も出張ではたまにNJトランジットとかアムトラックなどを使ってグラセンを利用しますが、そんな時はマーケットも含めて本当に素通りです… ということで、日本にも出店されたという事もあり、試しに寄ってみました… オイスターバーは駅の地下にあります。 意外と大きな間口で中も広大。 カウンターの方に座りました。 （あとから思ったのですが、サロンの席に入ればハッピ…

ニューヨーク・マンハッタンの寿司 安田。 お任せコースで大満足。 本格的な日本人が握る寿司です。

ニューヨーク・マンハッタンはやはりアメリカの中でも美味しい寿司が食べられる事は間違いないでしょう… 日本では銀座という所でしょうか。 もちろん、アメリカにも他にもっと安くて美味しいお寿司屋さんは一杯あるのも間違いないと思いますが… 今回は昼食で利用… どこがお勧めかニューヨーク勤務の方達に聞いておけば良かった… という事で例の如く Google Map を駆使して検索… 最終候補に挙がったのが、 寿司 安田 寿司 アン の2点… 迷いながら、寿司 安田 さんに決定！ 12：00の開店直前にお店に到着。 男性が一人待っていましたが、一番乗りのようなものです… （予約していなかったので心配で） 入…

料理の鉄人 モリモト（MORIMOTO)の一号店、フィラデルフィアでお任せコースを食す。雰囲気が良く人気店ですね〜

1999年までフジテレビで放送された人気番組、「料理の鉄人」 番組は見たことがなくてもこの料理の鉄人という言葉は流行りました。 その3代目の「和の鉄人」が 森本正治さん。 番組を見たことがないので、当時は知りませんでした。 アメリカでも同じ企画の「アイアン・シェフ・アメリカ」でも鉄人らしい。 この森本さんがアメリカのフィラデルフィアに初めてお店「MORIMOTO」を開店したのが2001年の11月。 アメリカ人の間では結構話題になっていたのですが、個人的にはアメリカの趣向に合わせたお店という先入観があったのでこれまで行ったことがありませんでした。 祝日ということもあり、予約が大変だったのですが、…

フィラデルフィル美術館でゴッホのひまわりをゆっくりと鑑賞。他にも名画が一杯ですね。

先日、ナッシュビルで Immersive Van Gogh Exhibit Nashville という展示会を鑑賞して改めてゴッホの素晴らしさに気づきました。 www.toshibo-enjoylife.net ということで、ひまわりを見にフィラデルフィア美術館でゆっくりと鑑賞することにしました… 本当はメトロポリタン美術館も見に行く予定でしたが、体力も時間も使うので今回はパス。 外は35℃位まで上昇しているので、美術館でゆっくりするのは正解です。 前回、フィラデルフィア美術館を訪れたのは、2009年の2月21日。 なんと13年振りです… この日は入場料が無料ということでラッキー… 入場後、係…

フィラデルフィアNom Wah Philaderphiaで飲茶の昼食。水餃子はお薦めです。

フィラデルフィアのダウンタウンは中華街もこじんまりと存在しているので、美味しい中華料理が点在しています… 昔はプリンストンからフィラデルフィアにドライブするのも面倒だったのですが（1時間ちょっと）、ケンタッキーに住むと2、3時間のドライブは通常になるので今や1時間程度は近いものです。 飲茶を食べたかったのですが、お腹があまり空いていないのでワゴンに乗ってどんどん運ばれてくるスタイルは落ち着かないので選んだお店が Nom Wah Philaderphia お店の目の前の駐車場に停めたら係の陽気なスパニッシュ系のおじさんが、 ” そこでランチかい？ 美味しいよね〜 ” と声をかけてくれました（笑）…

プリンストン大学目の前のHalo Pubで濃厚なアイスクリームを食べてから、夜のキャンパスを散策…赤くライトアップされた校舎は綺麗です綺麗です。

プリンストンでラーメンじゃないラーメンを食べてしまい、1食 損したーっという気分… アイスクリーム屋さんに行列ができていたので、一緒に並びました… お店の名前は Halo Pub 他にも有名店がありますが、住んでいる時は一度も食べなかったです… いつもようにバニラとチョコレートをカップでもらいました… コーンのコーヒー味はこんな感じ… バニラ味は濃さや伸び具合がちょうど自分の好みとマッチしていて美味しかったです… プリンストン大学は卒業式も終わっていて、学生も少なくなっていますが夜のキャンパスを少し散策しました… 赤くライトアップされているのが綺麗でした…

NJ・プリンストンのラーメン屋？ 蘭 ラーメンと思って食べてはいけませんいけません（笑）…

ニュージャージー州プリンストン… 4年住んでいたのに、忙しくてダウンタウンやプリンストン大学の散策など殆どできませんでしたね〜… 出張も滅茶苦茶多かったし… アメリカの数少ない祝日で少し当時を思い出しなから小腹が空いたので、ラーメンを食べることに… 蘭 の文字が目に入ったので入店したのですが… カウンターに座るとおじさんが麺を手で伸ばしています 意外と期待が持てるか！？ メニューはこれ ビーフヌードルを選んだんですが… 台湾とか香港でよく食べたやつです（笑） 全然ラーメンじゃないです… 何故、ラーメンと謳うのか？？ 味も普通の台湾で食べるのと一緒… パクチーも入っているし… ただし、小籠包はと…

ペンシルバニア州ランカスターのアーミッシュ村に行ってきました…

アメリカの一部の地域では今でも馬車で移動している人々をよく見かけます… 代表的なのがドイツ系移民 アーミッシュの方々です… 彼らは農薬や化学肥料を使わないで農作物を育てて売っているので何となく健康的にも良さそうで人気もありますね… アーミッシュの女性は人前では髪の毛を隠すという宗教上の理由で ボンネットと呼ばれるヘアーカバーをつけています… これが何となく好きなんですよね… （写真は地元ペンブロークで花を摘んでもらっている所。 こんな素朴で綺麗に摘んでくれました（2020年8月15日） これも地元の The Country Barn Garden & Farm Marketで花に水を撒いている…

ペンシルバニア州の King of Prussia のマジアーノズ・リトルイタリー （Maggiano's Little Italy ）のパスタは絶品でした！

ランカスターに向かう途中、ペンシルバニア州の King of Prussia という街で昼食… マジアーノズ・リトルイタリー （Maggiano's Little Italy ） というお店を選択… この街は結構大きいみたいで（フィラデルフィアに通勤圏だと思う）、大きなモールの中に1軒の建屋で存在感を示していました… お店の雰囲気もよく、店員さんも黒い制服で高級感があります… メニューはこれ… Shrimp Scampi を選択… 奥様はアサリのパスタを頼んでいました… お味は？ これがいける！ 地元ホプキンスビル のNo.1 イタリアン・レストランは何しろ味が濃すぎるし… 店員さんの応対も素…