👨‍🌾自然農体験隊〜タマネギの収穫〜

昨年の11月、優秀な苗の直売で有名な地元近くのJAに開店前から並んでゲットしたタマネギの苗たち。 annonseikatu.hatenablog.com 冬を耐え、春に成長し、今は青い葉っぱの部分がバタバタ倒れてきている状態。これは、タマネギの玉が成長しきって、青い葉っぱの部分の成長が止まるため倒れてくるという、収穫時期のサイン。 ということで、奥さまと仲良く約200玉のタマネギをスポッ！スポッ！と収穫。「自然農法」による栽培を目標としたため、肥料には化成肥料を使うことなく「自家製完熟米ぬか肥料」のみだったけど、なんとか大きな玉もあり一安心。 収穫したタマネギたちは、長期保存を可能にするため乾…

🌛近所で二十四節気～立夏〜

「立夏」は、5月5日頃から5月20日頃までの二十四節気で、春の終わりと夏の始まりを告げる時期ということらしい。確かに4月のお天道様は柔らかな春の光という印象でしたが、5月になってからは、肌を刺すような夏の日差しが度々の感じ。 近所を見渡すと、川の斜面に自生している「山フキ」の葉が大きくなって、茎も太くなってきた様子。 ということで、どう料理するかも「ノープラン」で、太めの茎を選んでとりあえず収穫。あとは、奥さまが何とかしてくれるかな、と思ったけど、、、 でも収穫だけじゃ悪いから、クックパッドで調べて、下処理開始。 先ずは、葉を切り取って、産毛を取るために水洗い。それから、5分間茹でて、薄皮剥き…